Estomatología: Del griego estoma que en español significa boca o cavidad oral ,lo constituyen los labios, la lengua,

a lengua, los
dientes, la encía, el paladar, la mucosa oral, el piso de la boca, las glándulas salivales, las amígdalas y la orofaringe. Puesto que
la boca está situada entre el cuello, el esplecnocráneo y el cráneo.

Labios: Los labios son la puerta de entrada del aparato digestivo y la apertura anterior de la boca.
Presentan una porción muscular central, de músculo esquelético, recubierta por fuera por piel y por dentro por
una mucosa.

La porción muscular central corresponde a músculo estriado voluntario, recubierto por su parte externa por
piel, constituida por epidermis, dermis e hipodermis, y por su parte interna por una mucosa, constituida por un
epitelio de revestimiento, una lámina propia y una submucosa.

El labio es un repliegue musculocutáneo membranoso. Para diferenciar en un corte la piel de la mucosa se

deben visualizar los folículos pilosos. Además el epitelio de ala mucosa es más alto.

Las glándulas salivales que componen la mucosa de los labios son mixtas túbuloacinosas.

La lengua: es un órgano móvil situado en el interior de la boca, impar, medio y simétrico, que desempeña importantes
funciones como la masticación, la deglución, el lenguaje y el sentido del gusto. La musculatura tiene un origen hipobranquial
como la epiglotis y es posterior a la formación de la envoltura lingual.

La lengua tiene forma de cono, presenta un cuerpo, una V lingual y una raíz. El cuerpo o porción bucal
comprende los 2/3 anteriores, la raíz o porción faríngea, el 1/3 posterior, separados ambos por la V lingual o
istmo de las fauces. Las partes de la lengua son:

• Cara superior: Dorso de la lengua, que presenta la V lingual, abierta hacia delante, formada por las
papilas caliciformes. La superficie del dorso de la lengua por delante de la V lingual, está en relación
con el paladar, suele ser lisa y poseer unos surcos congénitos y otros adquiridos que diferencian las
lenguas de los individuos.
• Cara inferior: Descansa en el suelo de la boca. En la línea media se encuentra el frenillo o filete
lingual, de forma semilunar, muy resistente que limita los movimientos de la lengua. De no ser por
este frenillo, podríamos incluso morir tragándonos la lengua, de allí su gran importancia
 • Bordes linguales: Son libres, redondeados y en relación con los arcos dentarios e importantes.
También cuentan con filtradores de bacterias
• Base de la lengua: Es gruesa y ancha y está en relación de adelante hacia atrás con los músculos
milohioideos y genihioideos, con el hueso hioides y con la epiglotis a la que se halla unida por los tres
repliegues glosoepiglóticos.
• Punta lingual: También se le llama vértice lingual. Sirve para degustar los alimentos mediante la
masticación.

Constitución de la lengua

• Esqueleto de la lengua: Es un armazón osteofibroso formado por el hueso hioides, la membrana

hioglosa y el septum medio que son dos láminas fibrosas, sobre los que se insertan los músculos de la
lengua.
• Músculos de la lengua: La musculatura lingual permite a la lengua gran movilidad. Esta
musculatura consiste en músculos extrínsecos, originados fuera de la lengua, y músculos intrínsecos,
originados dentro de ella. Todas las fibras musculares de la lengua son esqueléticas. Los músculos de
la lengua son 9 y son:

1. Geniogloso
2. Estilogloso
3. Hiogloso
4. Palatogloso
5. Faringogloso.

6. Amigdalogloso.
7. Músculo lingual inferior
8. Músculo transverso de la lengua
9. Músculo transverso de la lengua

Dientes : Es un órgano anatómico duro, enclavado en los alvéolos de los huesos maxilares a través de un tipo especial de
articulación denominada gonfosis y en la que intervienen diferentes estructuras que lo conforman: cemento dentario y hueso
alveolar ambos unidos por el ligamento periodontal.

El diente está compuesto por calcio y fósforo, que le otorgan la dureza.

El diente realiza la primera etapa de la digestión y participa también en la comunicación oral. Básicamente en el diente se pueden
reconocer dos partes, la corona, parte visible recubierta por esmalte dental y la raíz no visible en una boca sana.

Los dientes, ordenados desde el centro hacia las mandíbulas son: incisivos que cortan, los caninos que desgarran, los premolares
que trituran y los molares que muelen.
BOCA: Es una cavidad situada en la cara, por debajo de las fosas nasales, tambien es la abertura por la que se
ingieren los alimentos

Funciones de la boca

• Masticar: Gracias a los movimientos de la mandíbula y a la presión de los dientes se produce este tratamiento
mecánico que degrada los alimentos. La mandíbula es la que proporciona la fuerza para que los molares inferiores ocluyan contra
los superiores. (Actúa como un martillo)
• Salivar: Gracias a la desembocadura de los conductos de las glándulas salivales, se produce el primer jugo
digestivo (saliva), que realiza una degradación química de los alimentos. En el caso de los carbohidratos lo hace a través de la
amilasa salival, que se encarga de destruir los enlaces alfa-1,4 que están presentes en los polisacáridos, y después seguirían
degradándose a nivel intestinal.
• Sentido del gusto: En la boca se encuentran los receptores sensoriales del gusto, sobre todo en la lengua,
llamadas Papilas gustativas.
• Habla: En la boca se encuentran gran parte de las estructuras que modifican el sonido laríngeo y producen la
voz articulada gracias a sus cavidades especiales.
• Deglución: Se divide en dos:
o Fase voluntaria: La lengua se eleva hacia el techo de la cavidad bucal, impulsando el bolo
alimenticio para que entre en la faringe.
o Fase involuntaria: La epiglotis va hacia atrás y cierra el orificio superior de la laringe. Por causa de
este reflejo, la faringe queda convertida solo en una via digestiva transitoria, impidiendo así el ingreso de trozos a la via aérea
(tráquea).

LA ENCIA: Es una fibromucosa formada por tejido conectivo denso con una cubierta de epitelio escamoso
queratinizado que cubre los procesos alveolares y rodea a los dientes. La encía es contigua al ligamento
periodontal y, en su exterior, con los tejidos mucosos de la cavidad oral. La encía tiene por lo general un color
rosa pálido y al encontrase adherido a los cuellos de los dientes (epitelio de unión) e insertado con fibras
colágenas (inserción conectiva) forma un sellado que protege al hueso y demás tejidos de soporte. Se habla
de encía marginal, encía insertada y encía alveolar, según la zona bucal donde se encuentra. La encía es
componente del periodonto.
Las encías son un tejido del interior de la boca, que cubre las mandíbulas, protegiendo y ayudando a sujetar
los dientes. Las encías son visibles al levantar los labios, su coloración, si están sanas, es entre rosácea y
rojo pálido con los dientes firmemente sujetos. Una higiene inadecuada o insuficiente puede producir
enfermedades peridontales, incluida la gingivitis. La encía se divide en dos regiones, la encía libre (marginal)
y la encía insertada. Estas dos regiones se combinan para formar la punta de la encía, que se extiende en
sentido coronal entre los dientes, lo que se conoce como papila interdentaria. Esta evita el impacto de la
comida en la zona interproximal bajo el área de contacto de los dientes y el establecimiento de una irritación
que podría finalmente originar alguna patología periodontal.

El paladar: es una estructura de la boca que la separa de las fosas nasales: es una zona de roce cuya
interacción lengua-paladar permite articular sonidos.

El paladar presenta una porción gingival o encía, una zona grasa y una zona glandular en el paladar duro y el
paladar blando. Ambas mitades del paladar se unen en el rafe medio.

El paladar, en la zona de la encía y en el rafe medio del paladar duro presenta una mucosa sésil, es decir, sin
submucosa, con una lámina propia directamente unida al periostio. El epitelio de la mucosa sésil es plano
pluriestratificado. Si aparece cornificación en el paladar blando hay patología.

La zona grasa del paladar duro presenta una submucosa con grasa, en tanto que la zona glandular presenta
pequeñas glándulas salivares menores. El paladar duro se encuentra ricamente innervado.

El paladar blando presenta músculo esquelético. El paladar blando está interpuesto entre boca y fosas
nasales. Así, el epitelio que reviste la porción del paladar blando que da hacia las fosas nasales es igual al
que las reviste a ellas mismas, de tipo prismático pseudoestratificado, en tanto que el epitelio que da hacia la
boca es plano pluriestratificado con probable paraqueratosis. El paladar blando presenta submucosa. En el
paladar blando todas las glándulas son de tipo mucoso.

El paladar constituye la pared superior o techo de la cavidad oral. Está dividido en dos partes, la bóveda
palatina o paladar óseo en sus dos tercios anteriores, y el paladar blando o velo del paladar en su
tercio posterior. En el centro y en la parte más posteroinferior del velo del paladar cuelga la úvula o
campanilla.

LA MUCOSA ORAL: Las mucosas son tejidos de recubrimiento de cavidades y conductos del interior
del organismo. Es un revestimiento parecido a la piel, pero generalmente mucho más fino y a nivel de tractos
internos, en este caso de la boca, que es la entrada del tracto digestivo. Así, hablamos de la mucosa bucal.
 PISO DE LA BOCA:

• Surco alveololingual

• Entre la arcada dentaria y la raíz de la lengua

• Repliegue o frenillo en la parte media

• A cada lado la carúncula sublingual donde desemboca el conducto de Wharton y por fuera los
conductos de la glándula sublingual

• Por fuera hay una eminencia elíptica, el repliegue sublingual, donde desembocan conductos
accesorios

AMIGDALAS: Las amígdalas son tejido linfoide situadas en la faringe y que constituyen el anillo de
Waldeyer, protegiendo la entrada de las vías digestiva y respiratoria de la invasión bacteriana. En el anillo
linfático de Waldeyer, los linfocitos entran enseguida en contacto con los gérmenes patógenos que hayan
podido penetrar por la nariz o por la boca y de esta forma pueden desencadenar una pronta respuesta
defensiva por parte de nuestro organismo.

OROFARINGE: Es una región anatómica que yace en la porción más posterior de la boca, desde el paladar blando hasta el
hueso hioides e incluye el tercio posterior de la lengua.1 En su cara anterior, la orofaringe limita con la cavidad bucal por medio de
los pilares palatinos anteriores y posteriores y a cada lado con las amígdalas palatinas.
La orofaringe es también el lugar por donde transitan los alimentos, líquidos y saliva al ser tragados, desde la
boca hacia el esófago.2

Junto con la boca, la orofaringe emite aire para la vocalización y espiración no nasal; es la vía de paso de los
alimentos durante el vómito y participa en la identificación del gusto.