UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MXICO

FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES ZARAGOZA

BIOLOGA
LABORATORIO DE INVESTIGACIN FORMATIVA II
PROYECTO FINAL
ANTEPROYECTO

Separacin y aplicacin de aceite esencial de Tomillo y
Eucalipto
Crdova Maqueda Dafne Ariadna.
Caldern Armendriz Juan Manuel.
Franca Lpez Tania Lorena.
Hernndez Jurez Gloria Andrea.
Grupo 2252

Separacin y aplicacin de aceite esencial de Tomillo y
Eucalipto.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Cmo obtener, identificar y usar como remedio el aceite esencial del tomillo y el
eucalipto?
DELIMITACIN DEL PROBLEMA
Con aplicacin de del aceite esencial del Tomillo y el Eucalipto se reducirn los
sntomas causados por problemas de la garganta?
HIPOTESIS
Se considera que el tomillo y el eucalipto tienen un aroma peculiar, se puede
obtener el aceite esencial, determinarlo y usarlo para uso teraputico.
a) Se considera que la aplicacin de los aceites esenciales obtenidos del
Eucalipto (eucaliptol) y Tomillo (timol) produce una disminucin en los
problemas causados por enfermedades e infecciones de la garganta, ya
que tienen propiedades anti fngicas y antibiticas.

b) Se considera que el Tomillo y el Eucalipto tienen beneficios para la
disminucin y alivio de los sntomas causados por enfermedades e
infecciones de la garganta, e incluso con la aplicacin como tratamiento
curan la faringitis ya que tienen propiedades anti fngicas y antibiticas, se
puede aplicar el aceite esencial de estos mediante vaporizaciones.
VARIABLES
Dependiente: La cantidad de aceite esencial obtenido.
Independiente: Cantidad de Tomillo y Eucalipto a utilizar, cantidad de
reactivos, calor y tiempo de combustin.

OBJETIVOS
Objetivo General:
Separacin y aplicacin de los aceites esenciales del Eucalipto y Tomillo.
Objetivo Particular:
Extraer los aceites esenciales del Tomillo y Eucalipto utilizando la
destilacin por arrastre de vapor
Realizar una extraccin liquido-liquido para la recuperacin del producto a
partir del destilado.
Realizar pruebas de identificacin de los aceites.
Aplicar vaporizaciones con los aceites obtenidos en personas que
presenten Tos, Dolor e inflacin de garganta.


INTRODUCCION
En las plantas, los seres humanos encuentran una amplia gama de beneficios,
entre los que destacan los alimentos y las medicinas (<biblio>).
El uso de las plantas medicinales es una de las actividades ms antiguas de
hombre y gran cantidad de especies han probado eficacia empricamente (Martin
del Campo, 1976). Los primeros antecedentes sobre el uso de las plantas
medicinales se remontan a la prehistoria, se encuentran estudios realizados en
Shanidar, Irak con 60 000 aos de antigedad, en donde se encontraron restos de
ocho especies de plantas posiblemente empleadas para la medicina. Tambin se
encontraron en refugios prehistricos de Coahuila, Mxico con una antigedad de
8 000 aos, con restos de peyote, mezcal y otras especies (Schulter, 1981). Ya si
durante toda la historia se pueden encontrar evidencias del uso de las plantas
para la curacin de las enfermedades.
De las 250 000 a 300 000 especies de plantas vasculares que se conocen en el
mundo (Heywood, 1993; Stork 1993) el hombre utiliza del 35% al 50% (Sarukhn,
1995); en Mxico se estima que existen 22 800 a 30 000 especies de plantas
vasculares, de las cuales 5 00, tienen uso medicinal (Toledo, 1997).
La relacin hombre- planta permite que los seres humanos dan una utilizacin
variada a las plantas por lo que se han asignado categoras de uso tales como:
comestibles, medicinales, construccin, instrumento de trabajo, maderables,
combustibles, uso domestico, forrajes, ceras, pegamentos, goma, venenos,
estimulantes, aceites, siendo el uso medicinal el ms sobresaliente, as como un
sinfn de utilidades (Toledo et al. 1995; Sarukhn, 1995.)
Las plantas medicinales se utilizan para tratar diversos padecimientos como:
afecciones de la piel, , cada del pelo, caspa, fuegos, sarna, entre otros; as como
analgsicos en general, para el dolor de dientes y de cabeza, etc. e incluso para
enfermedades culturales como aire, espanto y mal de ojo, padecimientos del
sistema circulatorio como anemia, circulacin, varices y presin arterial; del
sistema digestivo como bilis, clculos biliares y clicos; del sistema endocrino
como la diabetes; del sistema nervioso como la epilepsia y el insomnio; del
sistema reproductor como trastornos de la matriz, para la fertilidad y para ayudar
en el parto; del sistema respiratorio como catarro, dolor de garganta, tos, dolor de
pecho y dolor de pulmn y del sistema urinario como clculos renales y dolor de
riones. Traumatismos como golpes, heridas y torceduras y otros padecimientos
como el algodoncillo, baba, calentura, canas, cansancio, gangrena, heridas
internas y hernia (Aguilar et al., 1994; Argueta, 1994).
Las propiedades farmacolgicas de las plantas se deben principalmente a que
contiene metablicos o compuestos secundarios, los cuales ejercen sus efectos
una vez que han sido ingeridos o aplicados los contenidos de infusiones,
cataplasmas y otras preparaciones (Estrada, 1995; Baladrin et al., 1985).
Las plantas son una fuente de molculas bioactivas, los cuales se agrupan en tres
grupos principales: compuestos fenolicos (taninos, fitoestrogenos y cumarinas);
compuestos nitrogenados: (alcaloides, glicosidos cianogeneticos, glucosinolatos,
aminocidos txicos, lectinas e inhibidores de las proteasa); hidrocarburos
poliacetilenicos y oxalatos (Ikan, 1991).
Los alcaloides, son compuestos heterocclicos con nitrgeno de carcter bsico de
los que se conocen ms de 20.000 iferentes estructuras, entre cuyos precursores
se encuentran varios aminocidos (Ikan, 1991).
Los terpenos son otro grupo muy importante de compuestos secundarios entre los
que se encuentran las lactonas sesquiterpenicas, los glicosidos cardiacos y los
carotenos. Tienen funciones en la planta, como atrayentes polinizadores (Ikan,
1991).

MARCO TEORICO
La faringe es la cavidad de la va area y digestiva, comprendida desde la base
del crneo hasta el inicio del esfago, formando la regin posterior de las fosas
nasales (rinofaringe), boca (orofaringe) epiglotis y laringe. Esta parte de la laringe
conocida como orofaringe, situada al fondo de la boca y fcilmente apreciable al
abrir esta, es conocida popularmente como garganta, la cual al igual que otras
partes del sistema respiratorio es susceptible a infecciones tanto vricas como
bacterianas. (Merck, 2000)
Ya que esta expuesta al medio ambiente, a los organismos que estn en el
causando La faringitis que es una inflamacin de la garganta causada por lo
general por virus pero tambin con frecuencia por bacterias, se caracteriza por
garganta irritada, sensacin punzante, un hormigueo o ardor, lo cual no es una
enfermedad, es un sntoma y suele ser el resultado de una inflamacin. (Merck,
2000)
Cuando la garganta se infecta o irrita el organismo reacciona enviando a esta zona
mas sangre, que lleva leucocitos y otras sustancias para combatir la infeccin y
estos son los que causan el enrojecimiento, hinchazn y dolor de garganta.
Esta afeccin responde generalmente a los tratamientos naturales, los cuales
calman el dolor y malestar, adems de desinflamar. Varios de estos tratamientos
naturales, tienen al tomillo y al eucalipto como ingredientes.
Tanto el tomillo como el eucalipto contienen aceites esenciales.
El compuesto principal del tomillo (Thymus vulgaris) es el timol (2-
isopropil-5-metil fenol) perteneciente al grupo de los terpenos, es un
fenol. Se caracteriza por su poder desinfectante y fungicida.

El aceite esencial de Eucalyptus globosusesta formado de
varios compuestos orgnicos entre los cuales se tiene: -
terpenol, L-carvona, capronaldehdo, -pineno y p-cimeno,
pero el principal es el 1,8 cineol. El cual es un cclico ter y un
monoterpenoide. (Peral, 2000). Se usa como expectorante,
mucoltico y componente principal de medicamentos para la
tos.
Para la obtencin de los aceites esenciales se utiliza el mtodo utilizado es por la
destilacin por arrastre con vapor de agua. La muestra vegetal generalmente
fresca y cortada en trozos pequeos, es encerrada en una cmara inerte y
sometida a una corriente de vapor de agua sobrecalentado. La esencia as
arrastrada es posteriormente condensada, recolectada y separada de la fraccin
acuosa. Despus le sigue la extraccin lquido-lquido consiste en la separacin de
los componentes de una mezcla lquida, por contacto con otro lquido, inmiscible
con ella o parcialmente inmiscible y que disuelve preferentemente a uno de los
constituyentes. Para determinar el aceite esencial existe la posibilidad de disponer
de una serie de reacciones que permiten caracterizar determinados grupos
funcionales. En algn caso varios grupos funcionales pueden dar una misma
reaccin, por lo que ser necesario aplicar alguna otra reaccin caracterstica para
estar seguros de la naturaleza de los mismos.
Fenoles: Ensayo con FeCl
3

La mayor parte de los fenoles dan disoluciones vivamente coloreadas (azul,
verde, violeta, etc.). Si el color es amarillo dbil, el mismo que el del Cl 3Fe, la
reaccin se considera negativa. Algunos fenoles no dan coloracin, como la
hidroquinona, ya que se oxidan con el reactivo a quinona y no da coloracin. Los
cidos a excepcin de los fenlicos no dan la reaccin aunque algunos dan
disoluciones o precipitados de color amarillento (Julka L, 2004)
teres: Ensayo con H
2
SO
4
El comportamiento qumico de los teres, es semejante al de los hidrocarburos
correspondientes. Se distinguen de estos ltimos, por su solubilidad en acido
sulfrico concentrado, que se debe a la formacin de sales de oxonio. (Thornton,
1985)
JUSTIFICACIN

Este trabajo fue realizado para demostrar los beneficios que pueden tener las
sustancias activas de las plantas para la cura y dismucion de sntomas de algunas
enfermedades. Ya que el ser tratado con plantas medicinales es de bajo costo y
de fcil adquisicin. El estudio de este tipo de investicacion serian un bien, nos
permitira conocer mas sobre las propiedades de las plantas y los beneficios que
aportan en mbitos aun desconocidos.


MATERIAL
Destilacin por arrastre con vapor.
Matraz bola 1L
Mechero Bunsen o Fisher
Tripie
Tela de alambre con asbesto
Canastilla de calentamiento
Adaptador Claisen
Embudo de adicin de 125ml
Cabeza de destilacin
Adaptador para termmetro con
punta de neopreno
Termmetro tubo colecto o cola de
destilacin
Refrigerante
Embudo de separacin o matraz
Erlenmeyer
Soporte universal (3-4)
Manguera de mechero
Recirculador
Anillos de hierro
Pinzas de tres dedos
Tapones de hule

Extraccin liquido-liquido
Embudo de separacin
Soporte universal
Matraz erlenmeyer
Anillo de hierro
Embudo de tallo largo
Algodn

Destilacin Simple
Matraz bola 250ml
Mechero Fisher
Tripie
Tela de alambre con asbesto
Canastilla de calentamiento
Cabeza de destilacin
Adaptador para termmetro
Pinzas de tres dedos
Tubo colector
Refrigerante
Matraz Erlenmeyer
Soporte universal (3)
Manguera
Recirculador
Anillos de hierro (3)

REACTIVOS
Sulfato de Sodio Anhdrido 20gr
Cloruro de Metileno 400ml
Acido sulfrico concentrado
FeCl
3

Tomillo 100gr
Eucalipto 100gr


METODO
Destilacin por arrastre con vapor.
1. Montar el equipo para la destilacin por arrastre de vapor.
2. Se pesa el Tomillo y el Eucalipto (obtener 50 g de cada uno), macerar las
plantas y se colocan en el matraz B de un litro, se le aaden 300ml de agua
destilada.
3. Se calienta suave y brevemente el matraz B. luego de A se pasa el vapor
hasta que se han recolectado alrededor de 200 ml del destilado.
4. El destilado obtenido se vierte en el embudo de separacin, se separa la parte
acuosa con 4 porciones de 25ml de Cloruro de Metileno.
5. Voltear el embudo asegurndose de sujetar firmemente el tapn y abrir la
perilla para liberar el gas. Repetir 4 veces este proceso. Se deja reposar hasta
notar la separacin de las capas y se colocan en un vaso de pp.
6. Agregar 5gr de Sulfato de Sodio anhdrido. Se agrega la destilacin a un
matraz de 250ml y se realiza destilacin simple cuando la temperatura este a
90.
7. Repetir el mtodo 2 veces por Tomillo y 2 por Eucalipto.
Extraccin liquido-liquido.
1. En un matraz de baln de 100ml provisto de un refrigerante a reflujo se ponen
6.6g de hidrxido de sodio disueltos en 30 ml de agua, despus se aaden
10.6g (10ml) (0.1 moles) de benzaldehdo recientemente destilado al vacio y
unos trocitos de capilares o unos perlas de vidrio.
2. La mezcla se refluja una hora o hasta que desaparece la capa aceitosa de
benzaldehdo. La mezcla se deja enfriar, si precipitara el benzonato de sodio
se disuelve aadiendo un poco de agua a la mezcla, luego se extrae la mezcla
con tres porciones de 20 ml de ter etlico o isopropilico.
3. Los extractos etreos se juntan, se lavan con unos 20ml de solucin saturada
de cloruro de sodio comercial y luego se sacan con un gramo de sulfato de
sodio anhidro. La solucin se vierte en un matraz para destilacin.

Destilacin simple
1. Montar el equipo para la destilacin simple. Para separar el aceite esencial del
cloruro de metileno.
Prueba de H
2
SO
4
para el aceite esencial de eucalipto
El 1,8 cineol produce color verde con el cido sulfrico. (Wagner, 1984).
Prueba de FeCl
3
para el aceite esencial del tomillo
El timol se coloreara de azul, verde o violeta.
Efectividad en personas con sintomatologa de faringitis
Una vez que se ha confirmado que nuestros aceites esenciales son los que se
esperaban obtener, se pasara a la parte en la cual se pone a prueba en personas
que presenten la sintomatologa de faringitis.
Se aplicara una nebulizacin de .5 ml. del aceite esencial del eucalipto y se
administrara 1 gota de aceite esencial del tomillo de forma directa.
Una vez terminado la administracin de los aceites esenciales, se le realizara un
breve cuestionario.


Separacin y aplicacin de aceite
esencial de Tomillo y Eucalipto.
Extraer los aceites esenciales del
Tomillo y Eucalipto utilizando la
destilacin por arrastre de vapor
Realizar una extraccin liquido-
liquido para la recuperacin del
producto a partir del destilado.
Realizar pruebas de identificacin
de los aceites.
Aplicar vaporizaciones con los
aceites obtenidos en personas que
presenten Tos, Dolor e inflacin de
garganta.
ANEXOS
La faringitis es una inflamacin de la garganta (faringe) causada por virus o
bacterias u hongos. Las infecciones bacterianas son menos comunes pero ms
importantes que la mayor parte de las infecciones virales. La infeccin bacteriana
ms comn es la faringitis estreptoccica, la cual es causada por la bacteria
estreptococo y por lo general se disemina por las secreciones nasales o farngeas.
Si se tiene una infeccin bacteriana de garganta se puede presentar fiebre,
adems las amgdalas y los ganglios linfticos del cuello suelen estar hinchados y
dolorosos. La parte posterior de la garganta puede ser de color rojo brillante con
placas blancas. Esto aunado a la sensacin rasposa o irritacin de la garganta y la
dificultad para deglutir debido al dolor, la secrecin de pus es bastante comn.
Etiologa
Virus: Rinovirus, Coronavirus, Adenovirus, Enterovirus, Virus influenza, Virus para
influenza.
Bacterias: que causan el enrojecimiento de la mucosa. Suelen ser en faringitis
localizadas, no en las difusas. Estreptococcus de los grupos A y C,
Arcanobacterium haemoyticum, Chlamydophila pneumoniae, Neisseria
gonorrhoeae, Corynebacterium diphteriae, Corynebacterium ulcerans,
Mycoplasma pneumoniae.
Hongos: Frecuentemente cndidas por tratamiento con antibiticos, lo que da
lugar a plaquitas blancas. Chlamydia pneumoniae, Mycoplasma pneumoniae


Tomillo
Nombre cientfico: Thymusvulgaris
Parte utilizable: toda la planta
Es un arbusto de tallo tortuoso, leoso y ramificado de medio metro de altura,
hojas aromticas de color grisceo, puntiagudas, flores color purpura o blancas
aglomeradas en el extremo de la planta
Propiedades curativas:
Esta planta medicinal tiene propiedades estimulantes del intestino, antispticas,
antiespasmdicas, expectorantes, astringentes y vermfugas.
Como es fuerte antisptico se usa internamente para combatir infecciones
respiratorias y digestivas.
La infusin puede emplearse para hacer gargarismos en caso de amigdalitis y
laringitis y para aliviar el dolor de la garganta y la tos irritante.
Para eliminar la tos estimula la expectoracin y reduce los espasmos innecesarios.
Es eficaz para combatir la bronquitis, la tosferina y el asma.
Ingredientes activos: Aceite voltil, timol, curvacrol, cimol, linalol, borneol,
principios amargos, tanino, flavonoides y triterpenos.
El carvacrol y el timol tienen actividad antitusiva expectorante, antiespasmdica,
analgsica, antifebril, antiinflamatoria, antifungica. Las agluconasfravonicas son
antioxidantes y los heterosidos del luteol antitusgenos el timol tienen efecto
antihelmntico, colagogo y carminativo.
Ejerce accin antibitica contra Bacillussubtilis, Escherichiacoli,
Klebsiellapneuimoniae, Micrococusflavius, Streptococusfaecalis, Staphylococcus
aureaus, Staplhylococus epidermis, etc.
Eucalipto
rbol gigantesco de hasta 80m de lato y 1.5m de dimetro. Corteza que descama
en largas lminas dejando al descubierto el tronco suave, blanco, grisceo. Hojas
lanceoladas, flores largas con pednculos planos; fruta angular de 2 a 3 cm de
ancho.
Nombre cientfico: Eucalyptus globulus
Parte utilizable: fruto, hojas.
Propiedades curativas: Trastornos respiratorios, tos, bronquitis, amigdalitis, cistitis,
inflamacin vaginal, ronquera, asma, gripe, fiebre, dolor de cabeza, catarro, dolor
de garganta, dolor de Pulmones.
Se puede utilizar va oral, por vaporizaciones, de forma cutnea gargarismos.

Cuestionario:
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO
Faculta de Estudios Superiores Zaragoza
Este es un cuestionario realizado para la obtencin de datos que ayudara en un trabajo de
investigacin. Favor de contestar las preguntas lo ms veras que se pueda. Todos los datos
recopilados sern confidenciales.
Marca con una X
1. De los siguientes sntomas, los que presentes o hayas presentado:
o Dolor de garganta
o Dolor de cabeza
o Fiebre
o Disminucin del apetito.
o Malestar general.
o Nusea.
o Dolor al tragar.
o Enrojecimiento visible en la garganta.
2. Despus de las nebulizaciones, en que sntomas has notado una mejora:
o Dolor de garganta
o Dolor de cabeza
o Fiebre
o Disminucin del apetito.
o Malestar general.
o Nusea.
o Dolor al tragar.
o Enrojecimiento o supuracin visibles en la garganta.
3. La mejora que sentiste, fue:
o Instantnea
o Tardo en sentir mejora
o No sinti mejora



BIBLIOGRAFA

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La voz del ngel de tu Salud Enfermedades de Odos Nariz y Garganta
Editorial Bandiano que contiene recopilaciones de los siguientes libros:
Clinica Mayo. Tercera Edicion 2005 Clnica Mayo Libro de la Salud Familiar.
Poder Curativo de Vitaminas Minerales y Hierbas. ReadersDigest
James F. Balch y Phyllis A. Balch C.N.C 1997 Barcelona Recetas Nutritivas
que Curan. Oceano, mbar.