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calabacin y azafran
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Ingredientes:
400 g de pasta Mafalda
1 calabacn
1 cebolla (mediana)
80 g de nata
50 g de parmesano (o grana
rallado)
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Azafrn
Pimienta
Nuez moscada
Preparacin:
Paso 1:
En primer lugar, pondremos a hervir la pasta con
abundante agua y sal. Lo dejaremos cocer el
tiempo que diga el paquete de pasta para que est
cocida. Lo sacamos del fuego y escurrimos la pasta.
Reservamos.
Paso 2:
Mientras tanto, en una sartn pondremos unas 3 o 4
cucharaditas de aceite y cuando est caliente
rehogaremos la cebolla bien picadita. Cuando est
translcida aadiremos los calabacines en dados, lo
removeremos bien y dejaremos que se vayan
cociendo. Para que el calabacn y la cebolla queden
bien cocidos, le aadiremos un cacito de agua y
dejaremos que se vaya evaporando.
Paso 3:
Seguidamente, aadiremos el azafrn (si os gusta
mucho una sobrecito, sino menos cantidad), la nata
para cocinar y el queso. Al mismo tiempo,
ajustaremos la sal, la pimienta y nuez moscada al
gusto. Iremos removiendo bien para que quede
homognea la salsa. Dejaremos al fuego hasta la
salsa haya reducido y una vez hecho la serviremos
encima de la pasta que tenamos reservada.
Paso 4:
Serviremos con un poco de azafrn por encima. Ya
veris que est deliciosa y os encantar.
Riqusima forma de tomar pasta !!
Tipo de receta: Plato
Nmero de partes: 4 porciones
Tiempo de preparacin: 15 Minutos
Tiempo de coccin: 20 Minutos
Listos en: 35 Minutos
Dificultad: Fcil
Preguntas
respuestas Quisiera saber que otro ingrediente se
puede ututilizar en lugar de la nata para
montar?
1 respuesta(s)
Como se puede hacer un falso mascarpone
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Que es las pastas de t
Responde a esta pregunta
Hace diez das que no recibo el Men del
da, qu puedo hacer para reactivar mi
subscripcin?
1 respuesta(s)
En la receta de arroz con pinchitos
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