AGAR AGAR = LUGA ROJA

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PROMOCION Y COMERCIALIZACION DEL PAQUETE TECNOLOGICO PARA
LA PRODUCCION DE FERTILIZANTE ORGANICO A BASE DE ALGAS
MARINAS, MAKROMIX
Antecedentes
Nombre : PROMOCION Y COMERCIALIZACION DEL PAQUETE
TECNOLOGICO PARA LA PRODUCCION DE FERTILIZANTE
ORGANICO A BASE DE ALGAS MARINAS, MAKROMIX
Nmero : D03T2012 (codigo antiguo:)
Ao : 2003
Concurso : PROGRAMA DE PROYECTOS DE T.T. - 2A FASE - 2003
Tipo : TRANSFERENCIA TECNOLOGICA
Duracin : 8 (meses)
Monto : 51(en millones de pesos del ao de adjudicacin)
Sitio web : http://
Resumen
La agricultura orgnica ha generado en los ltimos diez aos una verdadera "revolucin
productiva", desde la creacin de marcos legales en muchos pases hasta el desarrollo de
empresas productoras, comercializadoras y de servicios. Su desarrollo, se debe en parte
a una desconfianza cada vez mayor respecto de los alimentos producidos
convencionalmente ("mal de la vaca loca", dioxinas, aftosa, organismos genticamente
modificados), preocupaciones ambientales y la conviccin entre el pblico de que los
alimentos orgnicos pueden tener mejores caractersticas en lo que se refiere al sabor y
calidad nutricional. Sin duda, la proliferacin del uso de agroqumicos trajo consigo un
aumento en la produccin mundial de alimentos, pero a su vez, produjo un crecimiento
inesperado de la contaminacin de aguas, suelos y aire. En Chile, se hizo necesario
adoptar una poltica en investigacin que est de acuerdo con el escenario del mundo
globalizado y disminuir la grave dependencia del extranjero, que ha significado adoptar
tecnologas forneas en vez de crear una propia que sea compatible con un adecuado
uso de los recursos naturales y del ambiente y que d sustentabilidad al sector
agropecuario. Es en este marco, donde la Universidad de Los Lagos, ha desarrollado la
fabricacin de un fertilizante de caractersticas orgnicas, a partir de un recurso
subutilizado y renovable, algas marinas, para mejorar los rendimientos y aumentar las
producciones de los cultivos agrcolas del pas. Ms de 300 son las especies de algas
marinas conocidas en Chile, y slo 11 logran ser comercializadas y en menor escala,
pese a su alto valor proteico. Esta situacin motiv una acuciosa investigacin por parte
de acadmicos de la Universidad Los Lagos, en estos ltimos aos, encaminados en
descubrir nuevos usos y procesos, para ser utilizado en la fabricacin de un fertilizante
natural en la agricultura. Estimndose que de aqu a un par de meses estas plantas no
vasculares bien podran revolucionar el medio agronmico, tanto como sustituto en
fertilizantes, como por las proyecciones que tendra la iniciativa en el sistema
productivo. Chile, especficamente la Regin de Los Lagos, cuenta con una gran
variedad de algas marinas muchas de ellas de bajo valor comercial y desaprovechadas
como son: Macrocystis pyrifera y Ulva lactuca, conocidas con el nombre comn de:
sargazo y lechuguilla. Ambos recursos son los componentes predominantes de un
poderoso fertilizante, denominado MAKROMIX, que acta en las plantas como
promotor del crecimiento, producto tecnolgico derivado del proyecto "Investigacin y
desarrollo de tecnologa de aprovechamiento de recursos hidrobiolgicos para la
produccin de fertilizante orgnico sobre la base de especies algales y desechos de la
industria pesquera" FONDEF D00I1154. En esa ocasin, como presentacin inicial del
proyecto, se seal que, en un plazo de 10 aos ya no ser posible exportar, a los
mercados ms desarrollados, productos que no cuenten con certificacin orgnica, esto
es, lograr un sistema integral de produccin agropecuaria basado en prcticas de manejo
ecolgicas, para alcanzar una productividad sostenida en el tiempo a base de la
conservacin y/o recuperacin de los recursos naturales renovables sin uso de
agroqumicos. Adems, se acotaba que Chile podra comercializar en los prximos 10
aos valores cercanos a los US$ 50.000.000 anuales de este tipo de insumos, creando
as una nueva e interesante alternativa econmica. El tema resulta ahora ms sensible, al
conocerse el inmenso impacto que ocasion la firma de convenios comerciales con EE-
UU, Europa y pases del Asia, recibida con inquietud por el sector agrcola. La
competitividad en agricultura, es algo muy importante para alcanzar posiciones
significativas en el comercio internacional, ya que cada vez es ms parecida a la de los
productos industriales no agrcola, en el sentido de que constantemente incorpora ms
tecnologa, mtodos de mercadeo y financiamiento. Es en este escenario, la Universidad
de Los Lagos propone en este proyecto de transferencia tecnolgica la "Promocin y
comercializacin del paquete tecnolgico para la produccin de fertilizante orgnico a
base de algas marinas, MAKROMIX", para su venta en Chile. Dicho paquete
tecnolgico consta de los siguientes componentes: I.- Patente (en trmite), ttulo
"Proceso productivo para la elaboracin de un complemento orgnico para la
fertilizacin de vegetales a base de especies algales", solicitud N 24 del DPI. (Patente
que detalla todo el proceso de produccin, requerimientos en infraestructura y
equipamiento para desarrollar un producto acorde a la normativa internacional de
produccin orgnica). II.- Marca MAKROMIX (Registrada en cuatro clases de
productos segn normativa, Clases 1; 35, 42 y Est. Industrial 1). III.- Certificacin
orgnica, otorgada por la certificadora alemana BCS OKO-GARANTIE, segn consta
en certificado UNI- LAGOS- 7921/09.03/3701-CL. Acreditada en mercados de la UE;
USA y Japn. Resultados de los centros demostrativos a nivel comercial en diferentes
cultivos de alto impacto econmico en el sector agrcola, forestal y hortcola, (cabe
destacar que la Universidad atendiendo el ao agrcola ya implement algunos centros
dado que sus tiempos de siembra son a partir de septiembre de cada ao). La finalidad
de dichos centros es comparar los atributos del producto MAKROMIX respecto a los
de la competencia (importados y nacional ) . V.- Asistencia tcnica a los compradores
del PT, en materias relacionadas al proceso de produccin y aplicacin del producto
final, segn tipo de cultivo. El mercado objetivo para la transferencia tecnolgica son:
a) Empresas del rubro agrcola y forestal. b) Asociaciones y cooperativas de medianos y
pequeos agricultores. c) Nuevos inversionistas. d) Empresas procesadoras de algas
marinas. e) Empresas del rubro acucola, interesadas en complementar o diversificar su
produccin. La estrategia de transferencia se concentrar en su primera etapa, en disear
e implementar centros demostrativos a nivel comercial, privilegiando cultivos que el
proyecto I+D, experimentalmente, obtuvo excelentes resultados, y que segn
informacin proporcionada por ODEPA, aos 2002-2003, representan el siguiente
potencial: a) Trigo, avena, cebada, raps, maz, papas y remolacha, 753.330 h.
cultivadas. b) Vides vinferas, de mesa y pisquera, 168.440 h, cultivadas. c) Durazno,
limones, manzanas, naranjo, paltos y arndanos, 79.846,6 h. cultivadas en Chile. d)
Tomates, que representan 21.756 h. e) Viveros forestales, un total de 100 millones de
plantas. f) Hortalizas, 93.804 h. g) Praderas mejoradas, 614.804 h. Los centros
demostrativos, imprescindibles en cualquier producto de esta naturaleza, permitirn
medir el uso comercial del producto MAKROMIX, en el mercado nacional,
comparndolo con los cinco fertilizantes en base a algas existentes en el mercado, de los
cuales cuatro de ellos son importados y ninguno es orgnico. Se propone que al trmino
del proyecto se firmar contrato de transferencia con las dos empresas contrapartes, las
cuales han mostrado real inters en desarrollar la tecnologa, con la asesora del equipo
investigador de la Universidad. Las caractersticas del contrato de transferencia, se
determinarn al trmino de las negociaciones con cada una de las empresas. Para efectos
del presente proyecto y evaluacin econmica del mismo, el contrato se har por un
mnimo de 10 aos, estimando un ingreso para la Universidad equivalente al 5% de las
ventas netas en los primeros cinco aos y del sexto ao en adelante un 3% de las ventas
netas por concepto de royalties. De igual forma se evaluar la factibilidad de incorporar
dos empresas ms en el cuarto ao y otras dos en el sexto ao, sobre la base que el nivel
de desarrollo de la tecnologa permitir el ingreso de nuevos inversionistas ubicados en
otras regiones del pas.


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UACh:

Estudian factibilidad para producir y comercializar alga nori en el sur de Chile

En una primera etapa, se busca cerrar el ciclo productivo para la fabricacin de Nori (Porphyra
spp.) de forma experimental en la Regin de Los Lagos (Mundo Acucola-UACh).
Fecha: 09/04/2013

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El viernes 5 de abril en la sala 1 de la
Universidad Austral Sede Puerto Montt
se dio inicio al proyecto del Fondo de
Innovacin para la Competitividad FIC-
R 2012 financiado por el Gobierno
Regional de Los Lagos "Estudio de
Factibilidad de Cultivo y Procesamiento
de Luche Chileno para Produccin
Comercial de Nori dirigido por el Dr.
Renato Westermeier Hitschfeld
investigador del Instituto de
Acuicultura y Vicerrector de la Sede
Puerto Montt UACh.
En la ceremonia estuvieron presente autoridades pblicas, y un pblico compuesto por
representantes de empresas, establecimientos escolares, acadmicos, pescadores artesanales,


entre otros. El Seremi de Hacienda Pablo Elvenberg represent al intendente en la ceremonia y
destac la importancia de la innovacin y competitividad para crear valor y produccin
sustentable. Indic que actualmente es difcil pensar en generacin de negocios sin innovar en
ello, mirar el futuro de una manera distinta buscando solucin a los problemas de una manera
distinta". Y junto con ello describi el rol de los proyectos FIC dentro del desarrollo de la regin y
cmo el Gobierno Regional (GORE) est impulsando ste aumentando cada ao el fondo para
concurso. Destac la participacin de la UACh con el 40% del total de los proyectos. Son buenas
noticias, el trabajo se est haciendo bien.
El Dr. Westermeier indic que agradece la confianza que tienen con esta Sede no slo de los
padres de nuestros estudiantes, sino que tambin de diversas instituciones. En relacin al
apoyo del GORE hacia el trabajo de los investigadores UACh, destac que es un respaldo en
esta senda de hacer ms desarrollo para la Regin de Los Lagos.
El investigador present el proyecto que connot la atencin de los presentes por las
posibilidades de negocios. Tambin indic la participacin de diversos expertos, entre ellos el
destacado Premio Nacional de Ciencia 2012 Dr. Bernab Santelices.
El Proyecto
La iniciativa tiene como objetivo principal, en una primera etapa, cerrar el ciclo productivo para
la fabricacin de Nori (Porphyra spp.) de forma experimental en la Regin de Los Lagos,
desde la obtencin de la biomasa algal hasta la confeccin de las lminas para su
exportacin y uso en alimentacin humana.
Para ello se realizarn estudios detallados de sus fases crticas en la produccin (cultivo en
laboratorio, cultivo en el mar, estudio de procesos en planta) para su optimizacin en calidad
alimentaria y cantidad. Adems se realizar un estudio de mercado actualizado para la
introduccin de este nuevo producto en Oriente, donde existe una demanda insatisfecha de
Nori dada la crisis por derrames de elementos radiactivos en sus costas, as como tambin
en pases que sean compradores potenciales que lo consumen como alimento extico (ej.
Estados Unidos, pases de la Unin Econmica Europea).
Esta iniciativa apoya al emprendimiento e innovacin regional y nacional en varias lneas:
aumentar el empleo, estimular el emprendimiento y la iniciativa laboral de los sectores
socioeconmicos de mayor vulnerabilidad (algueros), incrementar la diversificacin
productiva, aumentar el valor agregado de los productos de exportacin y por supuesto
diversificar la acuicultura, que actualmente depende bsicamente de la industria del salmn.
Al finalizar los 12 meses de proyecto, se postular a fondos gubernamentales del FIC para una
segunda etapa de 12 meses, ya que es necesario el escalamiento productivo en una fase
industrial y masificada.


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Visita a Gelymar:

La planta chilena que destaca por la produccin limpia de hidrocoloides

Nos trasladamos al kilmetro 25 de la ruta Puerto Montt-Pargua en la Regin de Los Lagos, a la
empresa Gelymar, para observar el proceso de extraccin de carragenina a partir de algas rojas.


En dicha planta se obtiene, de
manera sustentable con el medio
ambiente, todas las variedades posibles de
este hidrocoloide. Y es que, adems de
utilizar las variedades chilenas, la firma
importa las variedades algales de zonas
ms clidas, obteniendo as una amplia
gama de productos que hoy en da llega a
las 1.600 frmulas.
La carragenina es un hidrocoloide extrado
de algas rojas (rodophyta), que es utilizado
en diversas aplicaciones en la industria
alimentaria y cosmtica, ya sea como
gelificante, espesante, estabilizante,
emulsionante, adems entrega consistencia y cuerpo a los productos, facilita la suspensin de
ingredientes en la solucin, entre otras. Tiene la caracterstica de formar una amplia gama de productos,
dependiendo de las variedades de algas utilizadas y el producto final que se quiera elaborar. Alrededor
del mundo se producen anualmente 45 mil toneladas de carragenina, de las cuales Gelymar produce
3.500 toneladas. Chile aporta aproximadamente el 12% del total mundial de este hidrocoloide.
Nos trasladamos hasta las dependencias de la empresa Extractos Naturales Gelymar S.A., que destaca a
nivel mundial en produccin y venta de carragenina, en cuya planta se preparan 1.600 frmulas distintas a
partir de 20 extractos puros, los que a su vez provienen de la combinacin de 4 especies de algas
chilenas y 3 de algas importadas. All, pudimos observar el proceso de extraccin de carragenina a partir
del alga chilena luga roja (Gigartina skottsbergii).
Actualmente, la empresa posee plantas de produccin en Puerto Montt (Regin de Los Lagos) y Porvenir
(Regin de Magallanes), oficinas comerciales en Santiago, Ciudad de Mxico, Sao Paulo, Madrid y
Beijing; que junto a una enorme red de distribuidores atienden a ms de 80 pases en los 5 continentes.
Proveedores en todo el mundo
Para fabricar sus productos, Gelymar compra la materia
prima a un amplio espectro de proveedores en Chile y el
mundo. As, pescadores artesanales de la zona sur del
pas, como por ejemplo Baha Mansa, en la costa de
Osorno, hasta localidades como Melinka, en la Regin de
Aysn, proveen a la firma con variedades como la luga
roja (Gigartina skottsbergii), luga negra (Sarcothalia
crispata), luga cuchara o luga corta (Mazzaella
laminarioides) y chicoria de
Mar (Chondracanthus chamissoi). En tanto, las variedades
importadas corresponden a especies que no crecen en
aguas fras y provienen de pases tan lejanos como
Indonesia, Filipinas, Malasia, Tanzania y Vietnam.

La cosecha de las variedades chilenas es estacional y se acota a la poca de primavera ? verano. Si bien
cada especie tiene su ciclo de vida. En general se puede decir que ?la compra de algas comienza en
septiembre y se termina en abril del ao siguiente, con eso, la empresa se abastece para todo el ao?,
indica Jaime Zamorano, gerente de Proyectos de la firma. El alga se puede comprar seca, parcialmente
seca, o como alga fresca. Con el tiempo, se ha trabajado en educar a los pescadores y sus familias
respecto a la forma de cosechar el alga, destacando la poda sin extraer el sustrato donde crece (piedras,
conchas, entre otros elementos) que si bien abultan el cargamento a comprar, se pone en peligro la
sustentabilidad de los recursos.

Este proceso inicial de obtencin de materia prima involucra a miles de personas. ?Es difcil estimar la
cantidad de gente que participa en esta red de comercializacin pero, sin duda, son miles de personas.
Slo en la Regin de Los Lagos, estimamos que son dos mil familias las que trabajan con nosotros?,
indic Zamorano.
Comienza la extraccin
Comercialmente existen tres tipos bsicos de carragenina, todas las cuales se preparan en Gelymar, el
proceso de extraccin tiene una duracin total que vara entre 10 y 24 horas.
Kappa (): Forma gel rgido.
Iota (): Forma gel elstico.
Lambda (): No forma gel, slo solucin viscosa.
De acuerdo con lo explicado por Miguel Salinas, gerente de Operaciones de Gelymar, antes de comenzar
el proceso, se elige el alga o la mezcla de algas a utilizar y el proceso mediante el cual se realizar, ste
puede ser: precipitacin con Alcohol, Cloruro de Potasio o proceso heterogneo, todas las carrageninas:
Kappa (k), Iota (i) y Lambda () precipitan en alcohol pero no todas en Cloruro de Potasio (slo Kappa I y
algunas Kappa II).
Se elige el proceso a trabajar, el cual est determinado por el uso final que se le quiere dar al producto y
es definido por el mercado. ?Recibimos las rdenes de compra desde nuestra casa matriz en Santiago,
solicitando un despacho, en base a esto, se comienza a trabajar. Cada orden de compra se trabaja en
forma independiente y se prepara el producto en base a una receta especfica?, nos cuenta Sandra Parra,
jefa de Planta de producto terminado.
Las algas se ponen en una solucin acuosa acondicionada especialmente para el proceso, a una
temperatura cercana a la ebullicin (95C). Esta solucin es posteriormente clarificada mediante filtracin,
a partir de lo cual se obtiene el extracto y residuos slidos. Una vez que se obtiene el extracto, se
determina la funcionalidad mediante combinacin con otros hidrocoloides de la familia de las carrageninas
(gomas alimenticias) de distinto origen vegetal y se agregan sales especficas; as, el producto queda
hecho en base a los requerimientos de cada cliente, segn nos cuenta Zamorano.
Despus que se tienen los ingredientes, stos se llevan al proceso de tamizado y mezclado. All se trabaja
con tres sistemas de mezclado. Uno de 5 toneladas, otro de 2 toneladas y otro de doble cono, para
mezclas de 750 kilogramos, los que son utilizados segn el tamao de la orden. La empresa asigna una
enorme importancia a la seguridad alimentaria por los que cuenta con variadas medidas, tales como que
cada mezclador tiene un ducto de carga y su propio tamizador para evitar ingreso de partculas extraas
al producto. Adems, existen potentes magnetos en varias partes del proceso para prevenir el paso de
cualquier partcula de metal. Una vez mezclados los ingredientes, comienza el proceso final de descarga y
envasado.

Los ductos de descarga llegan directamente al envase final y cuentan con un ducto de seguridad. El
envasado se realiza tpicamente en sacos o cajas de 25 a 50 kilos o maxi-bags de 500 a 1.200 kilos,
dependiendo de lo que requiera el cliente.
Mercados de destino y competencia asitica
Alrededor de un 92% de la produccin de carragenina funcionalizada de la planta Gelymar Puerto Montt
va al extranjero. Son aproximadamente 80 los pases que reciben los envos de Gelymar. Latinoamrica
es muy relevante, especialmente Mxico y Brasil. Tambin realizan envos a Argentina, Bolivia, Colombia,
Per, Venezuela, Costa Rica y Ecuador, entre otros pases de la regin. Otros mercados relevantes son
Estados Unidos, Europa y Asia.
Gelymar es el mayor fabricante de carragenina en Chile y uno de los principales actores en el mercado
mundial de este producto. Segn Jaime Zamorano, el mercado de la carragenina est bastante
globalizado y, por lo tanto, no hay tanta capacidad para protegerse de la competencia. ?En realidad, lo
que hay que hacer es ser competitivos. Y, por eso, tal vez, nuestro principal nicho de mercado son los
pases vecinos. Por su cercana geogrfica, eso ayuda en el tema logstico; as es como Gelymar es el
mayor proveedor de carragenina en Latinoamrica. En cuanto a Europa, que queda a la misma distancia
que China para nosotros, ah competimos con innovacin y calidad?, asevera Zamorano.
Acerca del producto chino, el ejecutivo asegura que ?todava es muy comoditizado, ms genrico. Por
otro lado, buscamos ser ms eficientes en nuestros procesos. A tal punto que lo que los chinos logran
barato con mucha gente a bajos salarios, nosotros lo podemos hacer con un mayor grado de tecnologa y
menos gente. De ese modo, competimos bastante bien?. Gelymar, en cambio, vende carragenina
funcionalizada, es decir, productos especficos para cada aplicacin. ?La carragenina que se usa en un
jamn es distinta a la que se usa en un flan o en una pasta de dientes, por lo que vendemos el producto
adaptado a la aplicacin final?, puntualiza el ejecutivo de Gelymar.
A juicio de Zamorano, otro aspecto importante para esta industria en Chile es la gran disponibilidad de
algas en esta parte del planeta. ?En las aguas del Pacfico Sur disponemos de la mayor fuente de algas
de aguas fras del Cono Sur. Entonces, as como en Filipinas e Indonesia hay una fuerte produccin de
algas tropicales, ac tenemos una fuerte produccin de este otro tipo de algas. Adems, ac en Gelymar
hemos desarrollado procesos en base a alga fresca, lo que representa otra ventaja competitiva
importante, ya que el proceso de secado tiene un costo importante en la produccin?, explica el gerente
de la firma nacional.
Produccin Limpia de hidrocoloides
Uno de los aspectos que destacan en la planta Gelymar Puerto Montt es el manejo sustentable de los
residuos, un tpico que ha sido resaltado por el Consejo Nacional de Produccin Limpia. En las
instalaciones de Gelymar los residuos slidos tienen tres destinos: Se utilizan como material de apoyo a la
fertilizacin para la forestacin de zona donde se plantan eucaliptos, los mismos que producen la energa
utilizada en la planta o como abono para los agricultores de la zona. Se utilizan, adems, para
alimentacin animal, incluyndolos en la dieta de vacunos, pollos y salmones en distintos porcentajes. Sin
embargo, este producto no tiene calidad nutricional sino que reduce el costo de la formulacin. En tercer
lugar, se destinan a relleno sanitario (vertedero).
Por otra parte, Gelymar participa, junto a otras 38 empresas, en el Acuerdo de Produccin Limpia de
Productores de Algas en la Regin de Los Lagos, un compromiso voluntario de producir en forma eficiente
y sustentable. A travs de este APL, las empresas pertenecientes al Comit de Procesadores de Algas
Marinas (COPRAM), estn incorporando aspectos de gestin productivo-ambiental, bajo un enfoque de
produccin limpia, para aumentar la eficiencia productiva y prevenir y/o reducir los impactos ambientales
generados por la actividad.
Entre sus objetivos especficos se encuentran disminuir la cantidad, volumen e impacto que pueden
provocar los residuos slidos, mejorar la gestin de residuos lquidos, fomentar la minimizacin y manejo
sanitario adecuado de los pequeos generadores de residuos, implementar acciones que permitan la
incorporacin de medidas de eficiencia energtica, adems de capacitar al personal en prevencin de
contaminacin y produccin limpia.
Las empresas acordaron cumplir 6 metas y 70 acciones, lo cual les permitir, en un plazo de 18 meses,
avanzar significativamente en la sustentabilidad de la actividad y en el mejoramiento de los estndares
ambientales y productivos, permitindoles recibir el Sello Estrella Azul que los acredita como una empresa
que produce limpio. ?Al ser el principal productor de carragenina en el pas, sentimos la responsabilidad
de liderar el tema ambiental del sector. As fue durante la formulacin del APL y tambin ahora, durante la
ejecucin del acuerdo?, afirma Jaime Zamorano, quien seala que producir limpio tiene un costo
importante, pero que se recupera al poco tiempo. ?En el acuerdo no slo estn los procesadores de
algas, sino tambin los recolectores y los intermediarios, todo con el fin de hacer ms sustentable la
actividad. La idea es tomar conciencia, por ejemplo, de la importancia de no sacar el sustrato sobre el cual
crecen las algas. De esa forma, no se pone en peligro la sustentabilidad de la actividad?, destaca
Zamorano.
Gelymar tambin ha sido reconocida a nivel latinoamericano. As fue como el ao 2010 gan la segunda
edicin del Premio UPS al Espritu Emprendedor, que distingue a las Pequeas y Medianas Empresas
(PyMEs) ms innovadoras y exitosas de Amrica Latina. En el concurso participaron ms de 800 Pymes
de 14 pases de Amrica Latina, representando a una amplia gama de industrias.
Proyecciones del mercado
El consumo de carragenina a nivel global ha crecido sostenidamente en los ltimos aos, ya que est muy
ligado a la produccin de alimentos. Por ende, Jaime Zamorano explica que jams se ha visto un boom en
la demanda del hidrocoloide. ?El crecimiento en el consumo de carragenina siempre es bastante
pausado, de entre un 3% a un 6% al ao. Esa es la expansin de mercado que se ha visto en los ltimos
20 aos?, sostiene Jaime Zamorano.
Actualmente, la produccin mundial de carragenina llega a las 45 mil toneladas anuales
aproximadamente, de las cuales Gelymar produce 3.500 toneladas (ao 2010).
La planta Puerto Montt de Gelymar da 150 empleos directos y 50 indirectos, aproximadamente. Est enclavada en
una superficie de unas 7 hectreas de extensin y posee unos 12.000 metros cuadrados construidos.

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Noticias
Las empresas pesqueras en Magallanes y la
oportunidad de negocio en Asia
01 de Marzo de 2009

En Chile, la industria pesquera aument considerablemente su produccin en los
ltimos aos, debido a los acuerdos comerciales que se han firmado con pases de Asia
Pacfico. Por esta razn, el negocio pesquero se ha hecho rentable para pequeos y
medianos empresarios que se han establecido, principalmente en Magallanes,
posicionando a nuestro pas como la cuarta potencia mundial dedicada a este rubro.

Segn el ltimo informe de la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca), las
exportaciones pesqueras extractivas registraron un aumento de 5,7% superior al ao
pasado, llegando a US $ 1.580 millones.

La regin de Magallanes es una de las zonas de Chile ms importantes para el rubro,
desde donde se exportan fundamentalmente conservas, congelados, algas, harina y
aceite de pescado. Dentro de este esquema es China el principal destino de estos
productos, y slo en ltimo tem cifras de US$ 224,5 millones el ao 2008 y una
participacin de 49%.

Las conservas y congelados tienen como principal destino a Japn. Es importante
destacar el crecimiento de 48,2% de las exportaciones de mariscos, equivalente a US$
327 millones. Choritos, erizos y ostiones, con un 45,4% de crecimiento. La exportacin
de merluzas congeladas creci en un 30%, y fue de US$ 166, 2 millones. El bacalao de
profundidad lleg a US$ 54,2 millones (+9,7%). El jurel, en cambio, present una cada
de 32%, con US$ 64,4 millones, segn el Documento de Exportaciones Pesqueras
2008.

Los envos de algas se realizan principalmente a Japn y China, registrando un 9,3% de
las exportaciones pesqueras con US$ 146,3 millones, lo que representa un crecimiento
del 15,4% a noviembre del ao pasado, segn el mismo documento.

Un ejemplo de estas empresas es Valpomar, dedicada a la pesca artesanal en Punta
Arenas, la que se encarga de elaborar productos del mar (congelados y frescos), adems
de comercializar y exportarlos. Segn Gastn Pssel, Gerente de Planta de la Pesquera
Valpomar, la empresa debe cumplir con una serie de exigencias para exportar a Asia,
como cumplir con los estndares de calidad, Certificacin HACCP y mantener un
volumen de oferta constante, exportando principalmente, crustceos, erizos, congrios,
merluzas, ostiones, entre otros.

Segn Pssel, "para establecer una empresa pesquera como Valpomar se necesit un
capital fijo de US$ 1 Milln". Sin embargo, esta cifra se triplic en dos aos,
recuperando la inversin inicial y dejando mltiples ganancias. Todo indica que el
establecimiento de este tipo de negocios tiene resultados positivos en un mediano o
largo plazo, ya que las preferencias arancelarias de productos enviados a Japn facilitan
el desarrollo de pequeos y medianos empresarios.


Informacin necesaria para exportadores

Para realizar envos a otros pases es necesario contar con la notificacin de embarque
para productos pesqueros de exportacin (NEPPEX), el certificado de origen del
producto y la certificacin sanitaria.

La Oficina Regional de Magallanes (ProChile) se encarga de entregar herramientas y
apoyo al exportador, porque llevan a cabo una serie de actividades orientadas a la
introduccin y permanencia de empresas en los mercados internacionales, como por
ejemplo: Misiones Comerciales o prospectivas, participacin o visita a ferias, invitacin
a potenciales compradores o expertos, Show rooms (degustaciones), seminarios o
congresos especializados, elaboracin de material promocional, estudios de mercados y
campaas de imagen.