HACCP (RvA): Seguridad Alimentaria Gestin de Seguridad Alimentaria

Durante los ltimos aos, la industria mundial de alimentos se ha visto directamente

afectados por un aumento en la legislacin y reglamentacin sobre inocuidad de los
alimentos y la higiene. Hoy en da, las tcnicas del sistema HACCP (Hazard Analysis
Critical Control Point) son cada vez ms utilizadas en la industria alimentaria
y se recomend como la forma ms eficaz para las empresas alimentarias de garantizar
la proteccin de los consumidores.
HACCP es un sistema de control pro-activo de procesos por los cuales se garantiz
a la calidad de los alimentos. Los principios HACCP, desarrollados por el Codex
Alimentarius de la Organizacin Mundial de la Salud, demanda que la eficacia de si
stemas de seguridad alimentaria se establezcan a travs de la aplicacin de un enfoq
ue sistemtico para el anlisis de peligros y riesgos.
Los principios guia de un sistema HACCP son:
descripcin de productos
descripcin de procesos
anlisis de peligros: la identificacin de los peligros potenciales (es decir, fsicos
, qumicos y biolgicos)
anlisis de riesgo: la definicin de "puntos crticos de control (PCC) y otras reas que
requieren atencin
control de los puntos crticos de control
control de cualquiera de los puntos de atencin, por medidas generales
LRQA proporciona una amplia evaluacin del sistema HACCP y de servicios de certifi
cacin respaldado por el Consejo Holands para la Acreditacin (RvA).
Cules son los beneficios de la certificacin holandesa HACCP (RvA)?
Teniendo un enfoque formalizado a asegurar la inocuidad de los alimentos ayuda a
una empresa para demostrar su compromiso por satisfacer las exigencias de la le
gislacin y de los clientes.
Nuestras evaluaciones HACCP estn diseadas para que las empresas puedan demostrar l
a eficacia de la seguridad de sus productos y la higiene de los elementos crticos
de sus operaciones. Tambin ofrecemos una evaluacin alternativa de HACCP para nues
tros clientes existentes que no requieren de certificacin acreditada, pero que to
dava desea beneficiarse de una evaluacin por parte de LRQA de sus sistemas para ga
rantizar la seguridad alimentaria. Estas evaluaciones usan los principios de HAC
CP detallados en el Codex Alimentarius como criterios de referencia.
Adems, los servicios de evaluacin del sistema HACCP pueden prestarse para compleme
ntar las actuales aprobaciones a las normas de LRQA ISO 9001, ahorrando tiempo
y dinero, acomodando cualquier duplicacin en los sistemas. Alternativamente, esto
s servicios pueden ser proporcionados a las organizaciones que no cuentan con la
certificacin ISO 9001. Tambin ofrecemos el sistema de evaluacin HACCP junto con ot
ras normas alimentarias, como la norma BRC.
Las ventajas adicionales incluyen:
Certificacin de una norma reconocida por la GFSI y algunas de las ms importantes c
adenas de minoristas de alimentacin en el mundo (para acreditados programa holands
HACCP RvA)
Permitiendo a su negocio informe de su situacin de certificacin a sus clientes que
reconocen y / o exigen la certificacin de la presente norma
Testimonio de los aspectos crticos de sus procesos de seguridad alimentaria, incl
uidos, caja de seguridad, las prcticas de higiene, la alta responsabilidad de ges
tin, productos y procesos de verificacin, la trazabilidad y mucho ms.
Abordar los requisitos de diligencia debida de ambos el proveedor y el minorista
El fomento de la mejora continua
Se puede combinar con otros tales como la certificacin ISO 9001 y HACCP
Ms de la mitad de las 200 empresas ms importantes del mundo eligen a LRQA
LRQA es uno de un nmero selecto de organismos de certificacin que posee la acredit
acin para prestar servicios de evaluacin y la certificacin de la norma RvA HACCP Se
guridad Alimentaria.
Somos una empresa lder en el suministro de la evaluacin y la certificacin HACCP, y
cuando elige LRQA, elige la certificacin de un respetado registrador de renombre
mundial.
Nuestros asesores de seguridad alimentaria son especialistas de la industria y e
xpertos que se corresponden con las necesidades de su negocio, lo que permite un
a eficaz y robusta de evaluacin de su sistema.
Nuestro enfoque de negocios asegura fiabilidad, nuestras evaluaciones se centran
en las reas y temas que son importantes para su negocio. Como el primer organism
o de certificacin en obtener la acreditacin para la expedicin de certificados en si
stemas de gestin de calidad, entendemos los requisitos del sistema y, por tanto,
podemos adaptar nuestro enfoque para ayudar a satisfacer sus objetivos.
Ms all de la certificacin, LRQA proporciona una amplia gama de servicios de apoyo a
su empresa en el crecimiento futuro y desarrollo, incluyendo capacitacin y evalu
acin del sistema integrado de gestin