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Esteroides Anabolizantes
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El uso de los esteroides anabolico-androgenicos en la practica
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Aparatos : Maquinas de pesas o musculacin
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6 Sistemas de Entrenamiento
Domingo, 18 Septiembre, 2005 - 01:38
Entrenamientos : Biseries, Triseries, Circuitos, Super-series, Series
Gigantes, Series Preexhaustivas.
Dentro de este deporte hemos escuchado un sin fin de trminos que se refieren a distintas tcnicas de
ejecucin de series para distintos grupos musculares, como las biseries, triseries, circuitos, series
gigantes, superseries y series preexhaustivas, pero en realidad sabes para que sirven y como se
efectan?
Todo mundo nos menciona que las superseries
o los circuitos son muy buenos, pero en
muchas ocasiones las personas se ponen a
entrenar con estos mtodos sin ni siquiera
saber si para su nivel es correcto hacerlo. Para
evitar estos problemas hablaremos de estos
mtodos de entrenamiento mas detallados
para comprenderlos mejor.
Todo mundo al llegar al gimnasio le piden al
entrenador que les de una rutina la cual hacen
con gusto, pero al ver que otras personas
alternan ejercicios o hacen combinaciones ya
tambin ellos lo quieren hacer.
Recordemos que para tener buenas ganancias en este deporte todo se debe de hacer paso a paso, y
no podemos saltarnos ninguno, por lo que es imposible que un principiante maneje tcnicas avanzadas
de entrenamiento cuando todava no puede dominar las posturas, la velocidad de ejecucin de los
ejercicios, a la cual nos referimos por dar 3 segundos en el movimiento excntrico o negativo y 1
segundo en el concntrico o positivo y por ultimo que dominen un peso adecuado a su nivel.
Biseries
Ya teniendo un total dominio de lo anterior ya podramos comenzar con algunas combinaciones de
ejercicios haciendo Biseries.
Una Biserie es una combinacin de dos ejercicios, se puede hacer una biserie de msculos agonistas y
antagonistas, por poner un ejemplo podramos mencionar una biserie de brazo (Bceps y Trceps), la
cual podra ser Curl con barra para bceps y Press francs para trceps, o una biserie para un mismo
grupo muscular como Bench press horizontal con Peck Deck (Pecho), etc.
Se pueden hacer una infinidad de combinaciones dentro de las biseries, pero algo muy importante es
cuidar los tiempos de descanso, ya que en una biserie tenemos que hacer los dos ejercicios seguidos y
posteriormente tomamos el descanso.
Debemos de tener claro que un buen tiempo aproximado de descanso para msculos chicos como el
bceps, trceps, hombro y pantorrillas es de 30 segundos y para msculos grandes como el pecho,
espalda, glteo, cuadriceps o femorales es de 45 segundos, esto para tener una total recuperacin y
poder hacer la siguiente serie de una manera correcta ya bien recuperado, por lo cual si hacemos una
biserie debemos de descansar mas, ya que son dos ejercicios.
Por ejemplo si es una biserie de bceps estamos hablando de un msculo chico, por lo cual el descanso
por ejercicio ser de 30 segundos y como son dos ejercicios pues simplemente sumamos los tiempos
de descanso, as que estaramos descansando 60 segundos.
http://www.musculacion.net/Article119.html (1 of 4)22/06/2006 19:59:24
6 Sistemas de Entrenamiento :: Pesas y musculacion: Gimnasios, aparatos, maq...ulacin, ejercicios , culturismo, dietas, aerobic y entrenamientos deportes.
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Cuando hablamos de biseries nos referimos a personas que mnimo lleven entrenando de 5 a 6 meses
constantes y que tengan un total dominio en los movimientos bsicos como la sentadilla, peso muerto,
leg press, dominadas o en su defecto jalones en polea, bench press, militar press, curl con barra y
fondos en paralelas o dos bancos, as como dominar los tiempos de ejecucin y manejar los pesos
adecuados.
(Me refiero a estos ejercicios como bsicos ya que son los que mas fibras musculares involucran por
cada grupo muscular)
Triseries
El siguiente paso son las Triseries, las cuales son
exactamente igual a las biseries solo que en este
caso se trata de tres ejercicios simultneamente,
se debe de efectuar de la misma manera, se
hacen los tres ejercicios seguidos y el descanso
ser la suma de los tres tiempos de cada
ejercicio. Para una triserie lo recomendable es
que se haga despus de dominar las biseries. Las
triseries al igual que las biseries se pueden
trabajar para un mismo grupo muscular o se
pueden combinar diferentes grupos musculares,
todo dependiendo de como este diseada y cual
sea el fin de la rutina.
Pasando la triserie podramos hacer una combinacin de 4 ejercicios pero a esto ya le podemos llamar
que estamos haciendo un circuito.
Circuitos
Hacer un circuito ya es una tcnica mas avanzada, pero a pesar de esto es buena idea que un
principiante que lleve mnimo de 6 a 8 meses entrenando haga un circuito. Esto para que se valla
acostumbrando a esta intensidad de entrenamiento.
Las biseries y triseries se pueden hacer solamente cambiando de movimiento en la misma estacin,
como por ejemplo con unas mancuernas podemos hacer Flexiones de hombro y Flies, de esta manera
estamos haciendo una biserie de hombro, o por ejemplo podemos hacer sentadilla con barra y leg
press, de la misma manera estamos haciendo una biserie de pierna pero cambindonos de estacin de
trabajo, esto tambin aplica en las triseries, pero en los circuitos es diferente , ya que para distinguir
que estamos haciendo un circuito necesitamos forzosamente cambiarnos de estacin, por ejemplo para
hacer un circuito de pierna podramos hacer Sentadilla con barra, Leg Press, Leg Extension y Leg Curl,
pero si hacemos 4 ejercicios en la misma estacin podramos estar haciendo una Sper Serie y no un
circuito.
Superseries
Las Sper Serie las podemos identificar por una combinacin de 4 o mas movimientos en la misma
estacin de trabajo, por poner un ejemplo, si tomamos unas mancuernas y con estas hacemos militar
press, al terminar press tipo arnold, despus flexiones y al ltimo Flies, lo que estamos haciendo es
una Sper Serie de hombro. Podramos definir que una sper serie es una combinacin de 4 o mas
movimientos efectuados con el mismo instrumento de trabajo, por lo general en las sper series se
hacen diversos ejercicios o movimientos para el mismo grupo muscular. Esta tcnica es recomendada
solamente para personas que lleven mas de un ao entrenando (novatos y avanzados) ya que a este
nivel se tiene una madures muscular diferente capaz de soportar esta intensidad de entrenamiento, ya
que si esta tcnica es intentada por un principiante se puede caer en una lesin o en un
sobreentrenamiento.
Las biseries, triseries y circuitos se pueden hacer de una manera lineal (hacer las 4 series con el mismo
peso) o se pueden hacer progresivas, decrecivas e inclusive de manera piramidal en la cual podran
ser de 5 a 7 series en las cuales vamos subiendo el peso poco a poco hasta llegar al limite en la serie
cuarta en el caso de hacer 7 series y de ah bajamos el peso poco a poco hasta llegar a la ultima serie
(sptima) con el peso que hicimos la primera, pero bueno, estas ya son variantes que se le pueden dar
a nuestro entrenamiento para hacerlo aun mas intenso.
Series gigantes
http://www.musculacion.net/Article119.html (2 of 4)22/06/2006 19:59:24
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6 Sistemas de Entrenamiento :: Pesas y musculacion: Gimnasios, aparatos, maq...ulacin, ejercicios , culturismo, dietas, aerobic y entrenamientos deportes.
Administracion
Otra tcnica de la que podemos hablar son las series gigantes, la cual es exclusiva tambin para
intermedios y avanzados. En esta tcnica tambin trabajamos en la misma estacin al igual que las
sper series, solo que aqu se efecta un mismo ejercicio solo que con diferentes rangos de
movimiento, por poner un ejemplo, en esta tcnica entran los famosos 21's que todos o por lo menos
muchos ya hemos hecho.
En este ejercicio hacemos simplemente un curl con barra en un rango de movimiento completo por 7
repeticiones, al terminar hacemos otras 7 repeticiones en un rango de movimiento medio (de arriba
bajamos despacio la barra hasta llegar a la mitad, lugar donde se encuentra el punto mximo de
tensin), y para finalizar hacemos otras 7 repeticiones con un movimiento medio, pero este de la mitad
bajamos la barra hasta abajo y de nuevo subimos al punto mximo de tensin.
Este es un claro ejemplo de una serie gigante, pero
esto se puede hacer al igual para cualquier grupo
muscular, ya que aparte de cambiar los rangos de
movimientos tambin podemos cambiar la postura
del movimiento, por ejemplo para pantorrilla
podemos cambiar la posicin de las puntas de los
pies y as buscar variantes en diversos ejercicios.
Series preexhaustivas
Otra tcnica avanzada que podemos efectuar son
las series preexhaustivas, esta tcnica se utiliza
para agotar un msculo especifico y as al hacer el
siguiente ejercicio ese msculo ya no se involucra y
se trabajan todos los dems. Por poner un ejemplo,
podemos hacer una serie preexhaustiva para
bceps, la cual haremos de la siguiente manera.
Tomamos un par de mancuernas y hacemos 1 rep. Con la derecha y 1 con la izquierda, despus
hacemos 2 con la derecha y 2 con la izquierda, despus 3 con la derecha y 3 con la izquierda, y as
sucesivamente hasta lograr sacar 10 repeticiones seguidas con la derecha y 10 con la izquierda.
Este tipo de ejercicios se hacen solamente una vez debido a su alto grado de desgaste, pero ya de
esta manera agotamos al bceps y para nuestro siguiente ejercicio que podra ser curl con barra el
mayor esfuerzo del movimiento lo hara el braquial y no el bceps debido a que por el cansancio de
este entran otros msculos a auxiliar en el movimiento.
Lo mismo podramos hacer en pierna, podemos hacer una serie preexhaustiva en leg extensin y
despus sentadilla con barra, para que de esta manera entre mas el femoral a la hora de efectuar la
sentadilla debido a que el cuadriceps ya estar agotado.
Como ya lo mencionamos anteriormente esta tcnica es para personas que mnimo lleven un ao
entrenando constantemente.
Estos mtodos de entrenamiento no son los nicos que existe ni los nicos que sirven pero esta
comprobado cientficamente que son los que te pueden dar una mayor ganancia ya que por medio de
estos se facilita la ruptura de fibras musculares y de esta manera se estimula a un mayor incremento
de tu masa muscular, claro siempre y cuando tu alimentacin sea la correcta ya que si te propones a
entrenar de esta manera y tu alimentacin no es la adecuada lejos de tener una ganancia lo que
lograras es catabolizarte, y perder las ganancias que ya hayas obtenido.
Recuerda que cualquier tcnica de entrenamiento por muy buena que sea siempre debe de ir
acompaada de una buena alimentacin, complementacin, suplementacin y un descanso adecuado.
6 Sistemas de Entrenamiento | Entrar/Crear una cuenta | 2 Comentarios
Umbral _COM_DISPLAY _COM_ORDER
Los comentarios son propiedad de sus respectivos autores. No somos responsables de su contenido.
http://www.musculacion.net/Article119.html (3 of 4)22/06/2006 19:59:24
0 Por Hilos de conversacin
Los ms viejos primero Refrescar
6 Sistemas de Entrenamiento :: Pesas y musculacion: Gimnasios, aparatos, maq...ulacin, ejercicios , culturismo, dietas, aerobic y entrenamientos deportes.
Re: 6 Sistemas de Entrenamiento (Puntuacin 1)
por Elkaiser5 (Augustulo_05@hotmail.com) en 19 Feb, 2006 - 03:31
(Informacin del usuario | Enviar un mensaje)
Estos 6 sistemas de entrenamiento me han sido muy eficaces para mis ganancias a nivel muscular y
de fuerza; tambin para mis Clientes para variar un poco el entrenamiento e ir hacindolo ms
adaptable a las necesidades de las personas...
Re: 6 Sistemas de Entrenamiento (Puntuacin 1)
por Elkaiser5 (Augustulo_05@hotmail.com) en 19 Feb, 2006 - 03:32
(Informacin del usuario | Enviar un mensaje)
Estos 6 sistemas de entrenamiento me han sido muy eficaces para mis ganancias a nivel muscular y
de fuerza; tambin para mis Clientes para variar un poco el entrenamiento e ir hacindolo ms
adaptable a las necesidades de las personas...
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Cantidad recomendada de alimentos :: Pesas y musculacion: Gimnasios, aparatos, maquinas, banco de pesas :: Musculacin, ejercicios , culturismo, dietas, aerobic y entrenamientos deportes.
Pesas y musculacion: Gimnasios, aparatos, maquinas, banco de pesas
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22 J un, 2006 - 08:02
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J ueves, 13 Octubre, 2005 - 03:40
La cifra incluye una cantidad suficiente de cada nutriente para que queden cubiertas las necesidades, tras descontar todas las posibles
prdidas que se producen desde que el nutriente est en el alimento hasta que llega al organismo y tambin las prdidas debidas a la
incompleta utilizacin como consecuencia de la variabilidad individual en los procesos de digestin, absorcin y metabolismo. Por ejemplo, la
cantidad de hierro necesaria diariamente para que este nutriente realice satisfactoriamente todas sus mltiples funciones es de
aproximadamente 1 mg (necesidad/requerimiento). Sin embargo, en la prctica es necesario ingerir 10 veces ms (10 mg/IR), debido
principalmente a que la digestibilidad del hierro, es decir el porcentaje absorbido con respecto del ingerido, es muy baja (10-15%).
El concepto de ingesta recomendada considera igualmente la calidad del nutriente en el alimento consumido o las modificaciones que sufren
los nutrientes cuando los alimentos se someten a diferentes procesos culinarios, industriales, de conservacin, etc. Por ejemplo, la ingestas
recomendadas de vitamina C -la vitamina ms sensible, la que se pierde en mayor cantidad en los procesos culinarios- sern mayores en
aquellos grupos de poblacin que la obtengan en su mayor parte de alimentos cocinados.
Tambin son diferentes para cada individuo en funcin de su edad, sexo, actividad fsica (que modifica principalmente las necesidades de
energa) y en el caso de la mujer, segn el posible estado fisiolgico de gestacin o lactancia. Por ejemplo, las necesidades de calcio o
protena estn muy incrementadas durante la adolescencia, por ser sta una etapa de intenso crecimiento o durante la gestacin.
La distinta composicin corporal entre hombres y mujeres (stas tienen mayor proporcin de grasa, metablicamente menos activa) da lugar a
diferencias en las necesidades de energa. Tambin en las mujeres, durante toda la vida frtil, las ingestas recomendadas de hierro son
mayores debido a las prdidas que se producen durante la menstruacin. Igualmente, las personas que fuman y beben habitualmente, pueden
tener aumentadas las necesidades de algunas vitaminas antioxidantes como la C, E y los carotenos.
Las ingestas recomendadas vienen expresadas por persona y da. Esto, sin embargo, no quiere decir que la dieta tenga que estar ajustada da
a da a las recomendaciones. Habitualmente se juzga la dieta media de 7-15 das aproximadamente, pues una persona bien alimentada, con
un adecuado estado nutricional, tiene suficientes reservas corporales de nutrientes para cubrir las posibles variaciones diarias en la ingesta de
dichos nutrientes. Es decir, no es imprescindible que cada da tomemos los 60 mg de vitamina C necesarios, si en el curso de una semana la
cantidad media consumida coincide con la recomendada. Esto simplifica enormemente la programacin de dietas para personas sanas, pues es
difcil ajustar diariamente la ingesta de cada nutriente a las necesidades.
Las ingestas recomendadas estn recogidas en las tablas que los organismos competentes de cada pas han preparado para la poblacin a la
que van dirigidas. En Espaa, es el Departamento de Nutricin de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid el
encargado de establecerlas para la poblacin espaola.
Ingestas dietticas de referencia. Nuevo enfoque
Las Ingestas Dietticas de Referencia [Dietary Reference Intakes (DRI) con mbito de aplicacin en EEUU y Canad que tienen patrones de
consumo similares y Dietary Reference Values (DRVs) en el Reino Unido y en la Unin Europea] son un nuevo concepto que hace referencia a
la cantidad de un nutriente que debe contener la dieta para prevenir las enfermedades deficitarias, reducir las enfermedades crnicas y para
conseguir una salud ptima, aprovechando el potencial mximo de cada nutriente. Se estn desarrollando desde finales de 1997 para
reemplazar al concepto clsico de IR/RDA que se ha usado desde 1941 y que inicialmente fue desarrollado para prevenir las deficiencias
clnicas que por entonces eran un importante problema de salud pblica.
Alemania, Austria y Suiza, conjuntamente, han realizado las correspondientes revisiones y diversos pases miembros de la Unin Europea han
creado el grupo EURODIET con objeto de unificar las recomendaciones para Europa. Las DRI incluyen 4 tipos de valores de referencia con
aplicaciones concretas:
1. Requerimiento medio estimado [Estimated Average Requeriment (EAR)]. Es un valor de ingesta diaria media de un nutriente que cubre las
necesidades del 50% de un grupo homogneo de poblacin sana de igual edad, sexo y con condiciones fisiolgicas y de estilo de vida
similares. Es, por tanto, una mediana (percentil 50) que puede coincidir con la media si los datos siguen una distribucin normal. Se usa para
establecer las nuevas RDA, pero slo cuando EAR se ha estimado sobre las bases de suficiente y contrastada informacin cientfica. EAR es el
parmetro de eleccin para juzgar la adecuacin de ingestas de grupos de poblacin (estimar la prevalencia de ingestas inadecuadas) y para
planificar dietas adecuadas para grupos.
2. Las nuevas ingestas recomendadas [Recommended Dietary Allowances (RDA)].
Se definen como la cantidad de un nutriente que se juzga apropiada para cubrir los requerimientos nutricionales de casi todas las personas (97-
98%) de un grupo homogneo de poblacin sana de igual edad, sexo y con condiciones fisiolgicas y de estilo de vida similares.
Las nuevas RDA se calculan matemticamente a partir de EAR. Considerando la variabilidad en los requerimientos entre individuos, EAR se
incrementa en una cantidad para tener la seguridad de que quedan cubiertas las necesidades del 97-98% de las personas del grupo. Todos los
nutrientes se estiman de esta forma, excepto la energa que se establece como el requerimiento medio, sin ningn margen de seguridad.
Las RDA representan un objetivo, una meta para planificar la ingesta diettica de individuos; sin embargo, tienen un uso limitado en la
valoracin individual. Dado que se marcan con un amplio margen de seguridad, una ingesta inferior a las RDA no necesariamente indica que el
criterio de adecuacin no se haya cubierto en una determinada persona. Puesto que es prcticamente imposible conocer con certeza los
requerimientos de un individuo concreto, se considera que el riesgo de deficiencia es bajo si la ingesta cubre las RDA y aumenta segn la
ingesta del individuo se aleja de RDA. No se recomienda su uso en la valoracin y programacin de dietas de grupos de poblacin.
3. Ingesta adecuada [Adequate Intake (AI)].
Son estimaciones que se usan cuando no hay suficiente evidencia cientfica para establecer el valor de EAR y calcular RDA. En el caso de
muchos nutrientes hay pocos datos cientficos sobre los requerimientos por lo que no es posible identificar el nivel de ingesta que es suficiente
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para el 50% de los individuos de un determinado grupo. En tales casos se hace una estimacin del nivel de consumo que parece ser suficiente
para virtualmente toda la poblacin. Se basan en datos de ingestas medias de grupos de individuos sanos, determinadas por observacin,
experimentalmente o por extrapolacin.
El significado prctico de AI es el mismo que el de RDA. La distincin terminolgica se refiere a la forma en la que se han calculado los dos
valores. Generalmente AI es numricamente mayor que EAR y posiblemente incluso mayor que RDA, pero su precisin es menor.
4. Ingesta mxima tolerable [Tolerable upper intake levels (UL)]. UL se define como el nivel ms alto de ingesta diaria de un nutriente (a partir
de alimentos, agua, alimentos fortificados y suplementos) que incluso de forma crnica, a largo plazo, no entraa riesgo para la salud de la
mayor parte de los individuos de un grupo de poblacin. Segn aumente la ingesta sobre el nivel de UL, el riesgo de efectos adversos
aumentar. La cantidad aportada por una dieta variada muy difcilmente puede superar los valores de UL.
UL se usa como gua para limitar la ingesta cuando se planifican dietas y para evaluar la posibilidad de consumo excesivo en individuos y
grupos. Aunque es difcil conocer con certeza la ingesta que en un determinado individuo tiene efectos adversos, si sta es inferior a UL,
puede decirse con seguridad que no se producir el efecto no deseado.
Nutriente UL/ da
Vitamina A 3000 mg
Beta-caroteno y otros carotenoides -
Vitamina D 50 mg (2000 UI)
Vitamina E (a) (b) 1000 mg
Vitamina K -
Vitamina B1 -
Vitamina B2 -
Vitamina B6 100 mg
Niacina (a) 35 mg
`
Folato de alimentos -
cido flico sinttico (a) 1000 mg
Vitamina B12 -
(a) UL para vitamina E, niacina y folato se aplica a las formas sintticas obtenidas a partir de suplementos, alimentos fortificados o a ambos.
(b) Como alfa-tocoferol: se aplica a cualquier suplemento de alfa-tocoferol.
`
Nutriente UL/ da
Biotina -
Colina 3.5 g
cido pantotnico -
Vitamina C 2000 mg
Calcio 2500 mg
Fsforo 4000 mg
Magnesio (c) 350 mg
Flor 10 mg
Selenio 400 mg
(c) UL para magnesio no incluye la ingesta procedente de alimentos y agua, slo representa la ingesta a partir de preparados farmacolgicos.
- No hay informacin suficiente para establecer de momento UL para estos nutrientes. En estos casos, la ingesta de cantidades superiores a
las recomendadas debe hacerse con mayor precaucin.
Referencia
Institute of Medicine. Dietary Reference Intakes: Applications in Dietary Assessment. National Academy Press, Washington DC. 2000.
Usos de las ingestas recomendadas
Los usos de las ingestas recomendadas (IR) son numerosos. Cabe destacar, entre otros:
- Programar y valorar nutricionalmente las dietas.
Las IR son los nicos valores de referencia disponibles para los profesionales de la salud para planificar y valorar dietas de individuos y grupos.
Todos los mtodos utilizados para evaluar la adecuacin de la dieta hacen una estimacin del riesgo de inadecuacin de la ingesta de energa
y nutrientes en individuos o grupos de poblacin. La fiabilidad de la estimacin del riesgo depender del mtodo utilizado. Ninguno ser capaz
de detectar aquellos individuos que realmente tengan una deficiencia nutricional. Esto slo puede confirmarse con la valoracin bioqumica o
clnica. Tradicionalmente se ha estimado el porcentaje de individuos cuyas ingestas estn por debajo de las RDA/IR, pero dado que stas
exceden los requerimientos de prcticamente todas las personas del grupo considerado (excepto de un 2-3%), cuando las IR se usan como
punto de corte, la prevalencia de individuos con ingestas inferiores a sus propios requerimientos siempre estar sobreestimada. Sin embargo,
cuanto menor sea la ingesta habitual con respecto a las IR y cuanto ms tiempo dure esta ingesta deficitaria, mayor ser el riesgo de
inadecuacin para el individuo.
Se han empleado, muchas veces no adecuadamente, como referencia para programar y valorar dietas de grupos de poblacin; obviamente, la
planificacin diettica basada en las IR suministrar mayor cantidad de nutrientes de los que la mayor parte del grupo necesite. Igualmente, la
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evaluacin de las ingestas dietticas medias de un grupo comparando con las IR sobreestimar el riesgo o prevalencia de ingestas
inadecuadas.
Se han utilizado diferentes aproximaciones arbitrarias para definir un nivel de diagnstico, por ejemplo, un valor equivalente a 2/3 de las IR.
Las actuales directrices sobre el uso de estos estndares de referencia recomiendan no utilizar directamente las IR para valorar la adecuacin
nutricional de dietas de grupos de poblacin. Aunque la mayora de los individuos de un grupo presente una ingesta inferior a las IR, no se
puede concluir, como generalmente se hace, que el grupo est malnutrido, dado que, por definicin, el 97.5% de los individuos del grupo
tienen requerimientos inferiores a las IR.
Las IR son tiles como gua, como meta, para la programacin de dietas de individuos, siempre que esta se realice junto con una adecuada
educacin nutricional, orientando a la gente acerca de cmo realizar la mejor seleccin de los alimentos. Para juzgar la adecuacin de la dieta
de individuos tienen, sin embargo, un uso limitado. Es una cifra que representa ms de lo que la mayora de la gente necesita. No puede, por
tanto, usarse directamente para evaluar cifras de ingesta individual y si se hace puede dar una impresin equivocada de inadecuacin.
Partimos de la base de que el requerimiento individual nunca se conoce con certeza. Si la ingesta de una persona, como media, cubre o
excede el valor de IR, se puede asegurar que la ingesta es adecuada. Sin embargo, si una persona consume, por ejemplo, un 10% menos de
vitamina C, no podemos asegurar que la ingesta sea deficitaria. Los requerimientos de un individuo pueden estar situados en cualquier punto
de la curva de distribucin. Es probable que esta persona consumiendo un 10% menos de lo recomendado, ingiera suficiente o ms que
suficiente con respecto a sus propias necesidades. Cuando la ingesta es inferior a las IR, slo puede decirse que hay riesgo de inadecuacin y
este riesgo aumentar segn la ingesta se aleje de las IR.
nicamente se puede hablar en trminos de probabilidad de deficiencia.
Ni la ingesta diettica ni cualquier otro parmetro aisladamente, son suficientes por si mismos para evaluar el estado nutricional de un
individuo. Es la valoracin conjunta de parmetros dietticos, antropomtricos, bioqumicos y clnicos la que permite juzgar el estado
nutricional.
Planificar y desarrollar programas de educacin nutricional.
Para estimar estndares en el etiquetado nutricional.
Para desarrollar nuevos productos en la industria alimentaria.
Tablas de ingestas recomendadas para la poblacin espaola (Nios y nias)
Categora Edad
(aos)
Energa
(kcal)(1)(2)
Protena (g)
(3)
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
Yodo
(mcg)
Cinc
(mg)
Magnesio (mg)
0.0-0.5 650 14 500 7 35 3 60
0.6-1.0 950 20 600 7 45 5 85
1-3 1250 23 800 7 55 10 125
4-5 1700 30 800 9 70 10 200
6-9 2000 36 800 9 90 10 250
Categora Edad
(aos)
Energa
(kcal)(1)(2)
Protena (g)
(3)
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
Yodo
(mcg)
Cinc
(mg)
Magnesio (mg)
Hombres
10-12 2450 43 1000 12 125 15 350
13-15 2750 54 1000 15 135 15 400
16-19 3000 56 1000 15 145 15 400
20-39 3000 54 800 10 140 15 350
40-49 2850 54 800 10 140 15 350
50-59 2700 54 800 10 140 15 350
60+ 2400 54 800 10 140 15 350
??? ?
??? ?
Categora Edad
(aos)
Energa
(kcal)(1)(2)
Protena (g)
(3)
Calcio
(mg)
Hierro
(mg)
Yodo
(mcg)
Cinc
(mg)
Magnesio (mg)
Mujeres
10-12 2300 41 1000 18 115 15 300
13-15 2500 45 1000 18 115 15 330
16-19 2300 43 1000 18 115 15 330
20-39 2300 41 800 18 110 15 330
40-49 2185 41 800 18 110 15 330
50-59 2075 41 800 10 110 15 300
60 + 1875 41 800 10 110 15 300
Gestacin(2
mitad)
+250 +15 +600 18 +25 20 +120
Lactancia +500 +25 +700 18 +45 25 +120
Categora
Edad
(aos)
Tiamina
(mg)(4)
Riboflavina
(mg)(4)
Eq.
Niacina
(mg)(4)
(5)
Vit
B6
(mg)
Folato
(mcg)
(6)
Vit
B12
(mcg)
Vit C
(mg)
Vit A:
Eq.
Retinol
(mcg)
(7)
Vit D
(mcg)
(8)
Vit E
(mg)
(9)
Nios y nias
0.0-0.5 0.3 0.4 4 0.3 40 0.3 50 450 10 6
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0.6-1.0 0.4 0.6 6 0.5 60 0.3 50 450 10 6
1-3 0.5 0.8 8 0.7 100 0.9 55 300 10 6
4-5 0.7 1 11 1.1 100 1.5 55 300 10 7
6-9 0.8 1.2 13 1.4 100 1.5 55 400 5 8
Categora
Edad
(aos)
Tiamina
(mg)(4)
Riboflavina
(mg)(4)
Eq.
Niacina
(mg)(4)
(5)
Vit
B6
(mg)
Folato
(mcg)
(6)
Vit
B12
(mcg)
Vit C
(mg)
Vit A:
Eq.
Retinol
(mcg)
(7)
Vit D
(mcg)
(8)
Vit E
(mg)
(9)
Hombres
10-12 1 1.5 16 1.6 300 2 60 1000 5 10
13-15 1.1 1.7 18 2.1 400 2 60 1000 5 11
16-19 1.2 1.8 20 2.1 400 2 60 1000 5 12
20-39 1.2 1.8 20 1.8 400 2 60 1000 5 12
40-49 1.1 1.7 19 1.8 400 2 60 1000 5 12
50-59 1.1 1.6 18 1.8 400 2 60 1000 10 12
60 + 1 1.4 16 1.8 400 2 60 1000 15 12
Categora
Edad
(aos)
Tiamina
(mg)(4)
Riboflavina
(mg)(4)
Eq.
Niacina
(mg)(4)
(5)
Vit
B6
(mg)
Folato
(mcg)
(6)
Vit
B12
(mcg)
Vit C
(mg)
Vit A:
Eq.
Retinol
(mcg)
(7)
Vit D
(mcg)
(8)
Vit E
(mg)
(9)
Mujeres
10-12 0.9 1.4 15 1.6 300 2 60 800 5 10
13-15 1 1.5 17 2.1 400 2 60 800 5 11
16-19 0.9 1.4 15 1.7 400 2 60 800 5 12
20-39 0.9 1.4 15 1.6 400 2 60 800 5 12
40-49 0.9 1.3 14 1.6 400 2 60 800 5 12
50-59 0.8 1.2 14 1.6 400 2 60 800 10 12
60 + 0.8 1.1 12 1.6 400 2 60 800 15 12
Gestacin
(2 mitad)
+0.1 +0.2 +2 1.9
+200
(10)
2.2 80 800 10 +3
Lactancia +0.2 +0.3 +3 2.0 +100 2.6 85 1300 10 +5
(1) Las necesidades energticas estn calculadas para una actividad moderada. Para una actividad ligera reducir en un 10% las necesidades
de energa y para actividad alta aumentarlas en un 20%. Las diferencias entre hombres y mujeres se compensan por su i
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