Clase knder

Cuando las temperaturas bajan en picado, como padres, seguramente os preocupareis por que vuestro hijo se
abrigue bien para hacer frente a las glidas temperaturas, y evitar ser vctima de una de las comunes
enfermedades respiratorias de esta estacin. Pero lo que muchas personas no saben, es que a travs de una
alimentacin adecuada tambin los protegemos de los peligros del invierno.
Lo idneo es mantener una alimentacin equilibrada durante todo el ao, slo as se garantizar el fortalecimiento del
sistema inmunolgico de los ms pequeos. Si bien en invierno, especialmente los nios, tienen ms propensin a
padecer este tipo de enfermedades, ya que los mecanismos de defensa del aparato respiratorio se debilitan y no pueden
enfrentarse de igual forma a un contagio.

A pesar de lo que se cree, las enfermedades de las vas respiratorias, como los resfriados, catarros, gripes y bronquitis,
dependen ms de la falta de prevencin y del contagio que de las baas temperaturas o las condiciones del clima. !l
n"mero de nios enfermos de gripe o tos aumenta en la temporada invernal, debido a que los contagios se agravan con
la convivencia o #acinamiento de personas sanas y enfermas en un mismo recinto cerrado, como las clases del cole, las
salas de uegos, los restaurantes de los centros comerciales, etc.

!stas enfermedades generalmente son originadas por virus, por lo que no deben tratarse con antibiticos y, como #asta
la fec#a #a sido imposible encontrar una cura para el resfriado com"n es importante fortalecer las defensas naturales del
organismo con una alimentacin adecuada.
u alimentos no deben faltar en una dieta invernal!
$na alimentacin eficaz contra las agresiones vricas del invierno se logra con un men" rico en vitaminas, minerales y
antio%idantes.
La vitamina C es uno de los nutrientes ms implicados en la funcin inmunolgica. Act"a sobre el sistema inmune
ayudando a las c&lulas a defenderse. Las frutas y verduras son ricas en esta vitamina, especialmente los ctricos como
las naranas, los limones, las mandarinas, etc.' tambi&n tienen un alto contenido en vitamina ( los )i*is, las espinacas o
los pimientos.
La vitamina " protege la piel y las mucosas de las posibles infecciones. Al igual que la vitamina C, tambi&n es
antio%idante, por lo que refuerza el sistema inmunolgico y ayuda a prevenir los resfriados. (ontienen esta vitamina las
zana#orias, los caquis, la calabaza, los #uevos, el #gado, el foie+gras, etc.
Adems de ayudar al cuerpo a absorber el calcio, la vitamina # tambi&n colabora en mantener la cantidad adecuada de
calcio y fsforo en la sangre. Los rayos ultravioletas de la luz solar son los responsables de la produccin de la vitamina,
por esto es importante que en invierno, cuando la e%posicin al sol es ms limitada ,se sale menos de casa, #ay menos
#oras de luz-., se incluyan fuentes adecuadas de vitamina / en la dieta. !sta se encuentra en los productos lcteos
como el queso, la mantequilla, los yogures, el pescado, el marisco, etc. Sin embargo como son muy pocos los alimentos
que contienen naturalmente cantidades realmente significativas, conviene elegir a la #ora de la compra aquellos que
est&n enriquecidos con vitamina /. !n lugares donde la luz del sol es escasa, por eemplo en los pases nrdicos,
0nglaterra o zonas de !stados $nidos, toda la lec#e y otros productos lcteos se enriquece con vitamina /, para
minimizar el riesgo de su deficiencia.
1inerales como el #ierro intervienen en el buen funcionamiento de la respiracin, estimulan la inmunidad y la resistencia
fsica. 2ara satisfacer las necesidades de #ierro es preciso consumir al menos una porcin de carne o pescado una vez
al da y legumbres ,udas, garbanzos, lenteas, altramuces.. !s un mineral muy importante en edades tempranas ya que
su deficiencia afecta al comportamiento del nio as como a su proceso de aprendizae. 3tros minerales como el
magnesio protegen asimismo contra el cansancio e%cesivo fortaleciendo el organismo. La carencia de este mineral
puede provocar falta de memoria y dificultad en la retencin. !s esencial por lo tanto para el buen rendimiento de los
nios en el cole, aunque su falta es inusual porque el magnesio est presente en alimentos que por regla general gustan
muc#o a los nios4 c#ocolate, pipas, nueces, avellanas, almendras-
Los lactobacilos, presentes en los productos lcteos fermentados aportan tambi&n grandes beneficios al sistema inmune.
$n el colegio
2rcticamente las necesidades nutricionales son las mismas que en cualquier otra estacin. Si bien, en invierno, los
nios estn ms agotados, fsica e intelectualmente. La falta de sol y la reduccin de la actividad fsica conllevan una
disminucin de la energa que inevitablemente repercute en su comportamiento4 merma de la atencin en el colegio,
dificultad para #acer los deberes, mayor esfuerzo a la #ora de levantarse por las maanas, etc. 2ara que tu #io saque el
meor provec#o a su ornada escolar es crucial que duerma lo necesario por la noc#e y que cuente con las reservas de
energa suficientes para que su cerebro pueda trabaar correctamente.
(uando #ace fro el organismo trata de equilibrarse y mantener las reservas de calor, esa es la razn por la que se siente
ms apetito en esta estacin. !s necesario por lo tanto recurrir a platos que aporten ms caloras, siempre y cuando
mantengan los nutrientes, como los potaes, los guisos o las sopas calientes. !stas "ltimas son una e%celente opcin en
invierno ya que calientan frente al fro e #idratan. Si bien, es aconseable acompaarlas de pasta o legumbres ya que si
no la sensacin de #ambre no tardar llegar. !l aumento de platos ricos en grasas durante el invierno slo est
ustificado si el pequeo realiza actividades o eercicio al aire libre, que requieren de muc#a energa. Las patatas y la
pasta son alimentos ricos en #idratos de carbono, tambi&n necesarios en esta &poca, que adems encantan a los nios.
A la #ora del desayuno se #ace imprescindible un zumo de narana natural, pan y lcteos.

#e vacaciones
/urante las fiestas de 5avidad, los conseos aplicables al colegio se mantienen, teniendo especial cuidado con las
copiosas comidas festivas. 2ero en el caso de que tu #io vaya a pasar la mayor parte del tiempo en el e%terior
practicando una actividad al aire libre, comprobars que su apetito aumenta considerablemente. 6 es que el organismo
es sabio4 cuando se necesitan reservas energ&ticas, un sistema de regulacin interviene enviando seales que activan la
sensacin de #ambre. Si a la #ora de la comida tu #io parece un saco sin fondo, no te inquietes, es normal y tambi&n
buena seal, especialmente si practica un deporte de invierno como el esqu, el sno*board o el patinae. Slo debes
prestar atencin a que las caloras que ingiera no sean caloras 7rpidas8, es decir, alimentos muy energ&ticos, que no
contengan ni fibra, ni vitaminas, ni minerales' muy calricos pero con escaso valor nutricional.
2ara el desayuno las recomendaciones son las mismas que durante el curso escolar. !l pan es muy importante porque
les aporta muc#a energa, durante toda la maana. Aprovec#a que tienes ms tiempo en vacaciones para prepararles un
desayuno americano o a la inglesa, esto es, con pan tostado, #uevos, fiambre, salc#ic#as, queso, etc. !n cualquier caso
un desayuno abundante por la maana evita que el #ambre acec#e antes de que llegue el medioda, lo que favorecer
que no coma en e%ceso a la #ora del almuerzo y pueda tener una correcta digestin, importante si va a seguir
practicando deporte.
!s igualmente necesario prever tentempi&s para consumir durante la actividad, si &sta es muy intensa. Si no tu #io corre
el riesgo de sentirse e%#austo y sufrir una ligera #ipoglucemia. !stos tentempi&s pueden ser barritas de cereales,
c#ocolatinas o frutos secos, que aportan energa de forma rpida y permiten continuar el eercicio sin desfallecer, adems
tienen la ventaa de ser muy cmodos a la #ora de tomarlos fuera de casa.
5o #ay que olvidarse de la bebida, agua o zumos naturales. !n invierno, al #acer menos calor, se tiene menos sensacin
de sed, pero el organismo sigue necesitando estar #idratado, sobre todo si la actividad entraa una transpiracin
abundante. 2or otro lado, el agua ayuda a eliminar las to%inas que se acumulan durante el eercicio fsico.
%obre el resfriado
u causa un resfriado!
Los resfriados comunes son causados por alrededor de 9:: virus diferentes. /e ellos, unos ;:: estn clasificados como
rinovirus, que en conunto causan entre el <: y el =:> de todos los resfriados. ?odos los virus del resfriado com"n
infectan el teido que reviste la nariz y a#ora se #a demostrado que emigran a la parte inferior de las vas respiratorias y
los pulmones, donde pueden provocar asma y otras enfermedades pulmonares, como la enfermedad pulmonar
obstructiva crnica ,!23(..
$n qu se diferencia el resfriado com&n de la gripe!
La gripe es provocada por el virus influenza, que es un virus diferente al del resfriado. Aunque el virus de la gripe puede
causar sntomas parecidos a los del resfriado, tienden a causar dao en el tracto respiratorio inferior o provocar sntomas
sist&micos, como por eemplo fiebre. (ada temporada, slo uno o unos pocos virus de la gripe circulan en nuestro pas,
por ello la gripe puede evitarse gracias a la prevencin.
Por qu los resfriados son m's comunes en invierno!
!%isten una serie de factores que #acen que seamos ms sensibles a los resfriados durante la &poca invernal. 2or
eemplo, tenemos mayor tendencia a estar en #abitaciones cerradas por lo que se puede aumentar la posibilidad de
transmisin viral. Algunas investigaciones sugieren que las baas temperaturas y la #umedad pueden influir tambi&n en la
transmisin de virus.
Cu'l es la mejor defensa contra un resfriado!
@oy en da, la meor defensa contra el resfriado sigue siendo la misma de siempre4 evitar el contagio. 2ara ello, la
prevencin a trav&s de m&todos de #igiene es fundamental4 lavarse las manos con frecuencia, utilizar desinfectantes
antimicrobianos, ventilar los espacios cerrados, etc. $na alimentacin adecuada tambi&n puede ayudar al cuerpo a
mantener una ptima respuesta a los resfriados, especialmente durante la temporada fra. /isfrutar de una dieta
equilibrada, ingiriendo mayor cantidad de frutas y verduras, y practicar deporte con regularidad ayuda a evitar el contagio
y, en caso de infeccin, disminuye el riesgo de complicaciones asociadas al proceso catarral.
Vitamina A
Es necesaria para el crecimiento y desarrollo de los huesos y para el desarrollo celular. Es una vitamina que
suministra la materia prima para el crecimiento, mantenimiento y reparacin de las clulas de las mucosas, piel,
uas, cabello y esmalte dental.
Tambin es una vitamina necesaria para el sistema inmune. Estimula las funciones inmunolgicas creando una
barrera protectora contra diferentes microorganismos. Contribuye a mantener la salud evitando todo tipo de
enfermedades infecciosas, especialmente del aparato respiratorio.
l consumo de alimentos con vitamina C ayudar a fortalecer el sistema inmunolgico y evitar los resfriados.
as fuentes ms importantes de donde podemos obtener vitamina C son las frutas y las verduras, en especial los
c!tricos" el limn, la naran#a, la toron#a y la mandarina$ las fresas, los %i&is, el mango, la guayaba, la papaya$
verduras como 'anahoria, #itomate, los pimientos y la familia de las coles, adems de la miel.
a lisina es otro elemento que puede ayudar notablemente durante el invierno. Es un aminocido esencial que
ayuda al ptimo aprovechamiento de los alimentos produciendo mayor energ!a$ favorece el apetito de manera
natural y contribuye al fortalecimiento del sistema inmunolgico de los nios.
(ebido a que la lisina es un aminocido que no produce el organimo, se debe obtener de los alimentos y
administrarse en dosis adecuadas todos los d!as del ao. as fuentes ms ricas de lisina son prote!nas animales
tales como carne y pollo, pero tambin es encontrada en productos lcteos, huevos y fri#oles.
)na buena alimentacin fortalece el sistema inmunitario, ayudndonos a prevenir enfermedades. Esto es
especialmente importante en invierno, cuando gripes y resfr!os son moneda corriente. *l momento de enfrentar
estas y otras infecciones, las vitaminas y minerales #uegan un papel fundamental. + la forma de asegurarte el
aporte de estos nutrientes es a travs de una adecuada seleccin de alimentos.
,or lo tanto, si de fortalecer las defensas se trata, algunos de los alimentos que no pueden faltar en tu dieta
invernal son"
Naranjas y mandarinas. -on las fuentes ms populares de vitamina C en esta poca del ao. Esta
vitamina, presente en estos y otros c!tricos, estimula el sistema inmunitario. (eber!as consumir, al
menos, una por d!a para cubrir tus requerimientos y aprovechar sus beneficios.
Avena. Es uno de los cereales ms completos gracias a su e.celente aporte de nutrientes" fibra,
minerales y vitaminas del comple#o /. Estas 0ltimas favorecen la produccin de anticuerpos. )na ta'a
de avena con leche, endul'ada con miel y acompaada con frutas es un desayuno ideal para enfrentar los
d!as fr!os.
Lentejas. 1tro alimento a la ve' econmico y nutritivo. *l igual que la avena, es rico en vitaminas del
comple#o /, fibra y minerales. -er!a bueno incluirlas 2 veces por semana, siempre me'cladas con arro'
para me#orar la calidad de las prote!nas.
Sopa. a sopa de verduras 3casera por supuesto4 es una e.celente opcin para incorporar gran variedad
de vegetales, y por lo tanto de nutrientes, a tu alimentacin. (ebe incluir especialmente verduras ricas en
betacaroteno como 'apallo, calaba'a o 'anahoria. )na ve' en el organismo el betacaroteno se transforma
en vitamina *, la cual es necesaria para mantener en buen estado la piel y las mucosas.
+a lo sabes, una alimentacin variada es la me#or estrategia para enfrentar el invierno y las enfermedades que lo
acompaan. + como una buena alimentacin comien'a en el supermercado, recuerda agregar estos alimentos a
tu pr.ima lista de compras.