PRACTICA 6

ESTADO LIQUIDO (VISCOSIDAD)

OBJETIVO: Determinar la viscosidad de algunos lquidos aplicando o utilizando la Ley de
Stokes

MARCO TEORICO
VISCOSIMETRO DE OSTWALD
Es quizs el modelo que ms se ha utilizado en la medida de viscosidadesabsolutas y
relativas en lquidos puros y biolgicos, en sus mezclas y,especialmente, en fluidos
newtonianos.Se basa en la ley de Poisseuille que permite conocer la velocidad de flujo de
unlquido a travs de un tubo, en funcin de la diferencia de presiones bajo las quese
establece el desplazamiento. La simplificacin del tratamiento numricofacilita la
expresin que se aplica en la medida experimental.

en donde r representa la viscosidad relativa del lquido problema, respecto alagua u otro
lquido, t y t los tiempos de flujo del estandar y del lquido,respectivamente, y la densidad.
La fuerza de friccin entre dos lminas contiguas de un fluido es F = S dv / dr , en donde
S representa la superficie en contacto separadas a una distancia dr y con gradiente de
velocidad dv/dr. La constante deproporcionalidad, posee unas dimensiones de
(masa)(longitud)
-1
(tiempo)
-1
. Su unidad en el sistema SI es kg.m
-1
s
-1
. En el sistema CGS
se llama poisse y es igual a una dcima parte de la unidad SI.

El viscosmetro deOstwaldes de vidrio. Posee un ensanchamiento en forma deampolla
provista de sendos enrases, conectado a un tubo capilar vertical que seune a un segundo
ensanchamiento destinado a la colocacin de la muestra enuna primera operacin, y del
agua o lquido de referencia en otra operacincomplementaria. El conjunto se introduce
en un bao termosttico para fijar latemperatura con precisin. Es indispensable la
concrecin de este valor, porquela magnitud de la viscosidad, o de su inverso la fluidez,
son altamente dependientes de la temperatura, como fue demostrado por Arrhenius, y
anteriormente por el espaol J. de Guzmn Carrancio (1913). La dependencia seexpresa
como:

en donde, Evis representa la barrera de energa que se precisa vencer para quese
produzca un flujo elemental.
LEY DE STOKES
La Ley de Stokes se refiere a la fuerza de friccin experimentada por objetos esfricos
movindose en el seno de un fluido viscoso en un rgimen laminar de bajos nmeros de
Reynolds. Fue derivada en 1851 por George Gabriel Stokes tras resolver un caso
particular de las ecuaciones de Navier-Stokes. En general la ley de Stokes es vlida en el
movimiento de partculas esfricas pequeas movindose a velocidades bajas. La ley de
Stokes puede escribirse como:

donde R es el radio de la esfera, v su velocidad y la viscosidad del fluido.
La condicin de bajos nmeros de Reynolds implica un flujo laminar lo cual puede
traducirse por una velocidad relativa entre la esfera y el medio inferior a un cierto valor
crtico. En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio es debida casi
exclusivamente a las fuerzas de rozamiento que se oponen al deslizamiento de unas
capas de fluido sobre otras a partir de la capa lmite adherida al cuerpo. La ley de Stokes
se ha comprobado experimentalmente en multitud de fluidos y condiciones.
Si las partculas estn cayendo verticalmente en un fluido viscoso debido a su propio peso
puede calcularse su velocidad de cada o sedimentacin igualando la fuerza de friccin
con el peso aparente de la partcula en el fluido.

donde:
Vs es la velocidad de cada de las partculas (velocidad lmite)
g es la aceleracin de la gravedad,
p es la densidad de las partculas y f es la densidad del fluido.
es la viscosidad del fluido.
r es el radio equivalente de la partcula

APLICACIONES
La ley de Stokes es el principio usado en los viscosmetros de bola en cada libre, en los
cuales el fluido est estacionario en un tubo vertical de vidrio y una esfera, de tamao y
densidad conocidas, desciende a travs del lquido. Si la bola ha sido seleccionada
correctamente alcanzar la velocidad terminal, la cual puede ser medida por el tiempo que
pasa entre dos marcas de un tubo. A veces se usan sensores electrnicos para fluidos
opacos. Conociendo las densidades de la esfera, el lquido y la velocidad de cada se
puede calcular la viscosidad a partir de la frmula de la ley de Stokes. Para mejorar la
precisin del experimento se utilizan varias bolas. La tcnica es usada en la industria para
verificar la viscosidad de los productos, en caso como la glicerina o el sirope.

MATERIAL Y SUSTANCIAS
Miel de abeja
Glicerina
2 Probetas
6 Balines
1 Regla
DESARROLLO
Procedimiento:

1. Mide la masa de cada una de las probetas



2. Agrega 50mL de miel de abeja en una probeta y glicerina en la otra

3. Mide la masa total de las probetas ms los lquidos que se encuentran en ellas



4. Calcula la m
lquido
y posteriormente la densidad de cada uno de los lquidos

m
liquido
= m
total
m
probeta

= m
liquido
/ V
liquido


5. Calcula la masa y volumen de los balines (el volumen se calcula por medio del
dimetro)



V
baln
= 4/3 r
3




6. Calcula la densidad del baln
= m
baln
/ V
baln

7. Para calcular la velocidad, mide la distancia de la probeta
v
baln
= d

/ t

8. Deje caer el baln dentro de la probeta y mida el tiempo en el que tarda en llegar al
fondo de esta

9. Realiza los clculos correspondientes

10. Calcula la viscosidad de cada uno de los lquidos


















INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERIA MECANICA Y
ELECTRICA
CULHUACAN

Laboratorio DE QUIMICA APLICADA
PRACTICA No.6
ESTADO LIQUIDO (VISCOSIDAD)

Profa.: Ma. Del refugio Armenta Ortiz
Irma Alicia amador Zaragoza

Alumno: Enciso moreno Luis enrique



Grupo: 2mm5
OBSERVACIONES: _________________________________________________
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CONCLUSIONES: __________________________________________________
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BIBLIOGRAFIA

Libro: Fundamentos de Qumica
Ed. Decima
Autor: Morris Hein y Susan Arena
Editorial: Thomson Learning

Libro: Qumica
Ed. Novena
Autor: Raymond Chang
Editorial: Mc Graw Hill

Libro: Qumica General
Ed. Segunda
Autor: Whitten K. Gailey R. y Davis R.
Editorial: Mc Graw Hill

Libro: Qumica General
Ed. Tercera
Autor: Umland J. y Bellama J.
Editorial: ITE Latin Amrica
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http://www.ojocientifico.com/2011/05/16/teoria-cinetica-molecular

http://www.educaplus.org/gases/tcm.html

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http://www.deciencias.net/proyectos/4particulares/quimica/materia/gasideal.htm

http://gasecitos9b.blogspot.mx/2013/03/variables-que-afectan-el-
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