PROYECTO EDUCATIVO-PRODUCTIVO CON LOS PRODUCTORES DE MANGO ATAULFO COMO ESTRATEGIA
EN LA ENSEANZA DE PRODUCCIN SUSTENTABLE EN MAPASTEPEC, CHIAPAS.
Planteamiento del problema:
Mxico produce el 25% del mango orgnico, esto lo coloca en el Segundo lugar en la produccin mundial de este producto.
La produccin de mango en Chiapas, en lo que respecta a superficie cultivada es la sexta actividad agrcola del estado, despus del maz, frjol, caf, caa de azcar y Mango. Adems, es la principal actividad frutcola, tanto en superficie sembrada como en produccin. Adems, de esta actividad dependen aproximadamente 5,700 productores, sin contar con los empleos indirectos.
En Chiapas se producen principalmente cuatro variedad: Ataulfo, Criollos, Manilillay Tommy Atkins. La variedad de mango Ataulfo fue la variedad que se produjo ms en el ao 2003, la participacin de esta fue del 59% del total de la produccin, seguida de la variedad Manililla con 12% del total de la produccin. Progresiva baja en la produccin de mango en la regin Soconusco.
La zona de produccin del MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO CHIAPAS abarca los municipios de Suchiate, Frontera Hidalgo, Metapa, Tuxtla Chico, Tapachula, Mazatn, Huehuetn, Tuzantn, Huixtla, Villa Comaltitln, Escuintla, Acacoyagua y Acapetahua, los cuales conforman la denominada regin del MANGO ATAULFO DEL SOCONUSCO CHIAPAS .
El municipio de Mapastepec se localiza en la zona Soconusco se caracteriza por su produccin agrcola y ganadera, una de estas producciones agrcolas es la de mango Ataulfo. La productores de mango Ataulfo en Mapastepec, la gran mayora sigue fumigando sus parcelas con agroqumicos altamente contaminantes como malatin y paraquat, por ignorancia del productor y por voracidad de los distribuidores, pero cmo es posible que la Secretara de Salud siga usndolo?, se pregunta. Tambin el DDT, qumico bioacumulable y altamente riesgoso para la salud.
En la regin fronteriza sur de Chiapas ya hay antecedentes. Desde el 29 de septiembre de 2002 la revista Milenio Semanal difunda una investigacin de Otilia Lpez en la regin del Soconusco, Chiapas, bajo el ttulo de Las muertes silenciosas. En ella escriba: la vida parece valer menos que el mango, los pltanos, la soya y muchos otros cultivos azotados por las plagas. La mayora de la poblacin sabe bien lo que es la leucemia porque la ha tenido cerca. Ya hace tiempo que se relaciona al cncer con pesticidas, pero las enfermedades y la despreocupacin gubernamental estn a la orden del da. http://www.ecoportal.net/Temas_Especiales/Contaminacion/Agroquimicos_y_Fumigaciones_en_Chiapas
Es importante mencionar que an no ha terminado el impacto del cultivar Ataulfo en todo el mundo. En el mbito de los consumidores tiene fuerte presencia en Norteamrica y empieza a permear el mercado europeo. En lo que respecta a los pases productores, el mango Ataulfo se conoce y produce en casi toda Latinoamrica. Quiz tambin pronto sea producido por los gigantes asiticos del mango. Lo anterior supone un riesgo y debemos estar preparados para elevar nuestros niveles de competi-tividad con el fin de no vernos afectados. La mejor manera de hacerlo es invertir en investigacin con el fin de solucionar los problemas productivos ms apremiantes que se presentan en este cultivar.
JUSTIFICACIN:
La sociedad est en constante cambio y uno de esos cambios esta en producir sin afectar a las generaciones futuras, cada da son ms los pases, estados y municipios que estn mejorando su manera de producir y a la vez los mercados estn demandando productos orgnicos que sean benficos para la salud
Debido a esta situacin que presentan los productores de mango Ataulfo que an realizan esta prctica de utilizar agroqumicos, es necesario desarrollar estrategias donde el productor dimensione el dao a la salud y al medio ambiente. A partir de estas estrategias educativas-productivas se mejoraran las condiciones de vida, salud, economa y ecolgicas de los productores al realizar prcticas sustentables en el municipio de Mapastepec, Chiapas.
Mapastepec est en un punto geogrfico muy importante y tiene una produccin de mango Ataulfo considerable que es urgente atender y proyectar a travs de prcticas sanas de produccin.
La enseanza como estrategia para tomar conciencia del gran deterioro ambiental, las consecuencias del cambio climtico y los daos a la salud que provocan en los mismos productores, ser la manera para que poco a poco los mismos productores socialicen la informacin y se vayan convirtiendo en un referente de prcticas de produccin limpias y amigables con el medio ambiente y la sociedad.
Los productores podrn interactuar de manera reflexiva, dinmica y consciente de los grandes cambios que se pueden realizar y a la vez que ellos compartan sus experiencias con otros productores de la regin para ir creando una red de productores sustentables.
Metodologa:
Objetivo General:
Identificar la produccin de mango Ataulfo en Mapastepec a travs de proyectos educativos- productivos como estrategia de enseanza para el desarrollo sustentable.
Objetivos Especficos:
Elaborar un padrn de productores de mango Ataulfo en Mapastepec.
Hacer un diagnstico de la situacin actual de los productores de mango Ataulfo en Mapastepec.
Realizar curso-talleres para la toma de conciencia del dao ambiental, social y ecolgico que provocan las prcticas de produccin con agroqumicos en el municipio de Mapastepec.
Evaluar las prcticas de produccin que realizan en sus parcelas y/o terrenos a partir de las experiencias y conocimientos compartidos durante los cursos-talleres realizados en el proceso de mejoras para el desarrollo sustentable.
Alcance:
este proyecto abarca la mayora de productores de Mango Ataulfo, que son alrededor de 200, ubicados en el municipio de Mapastepec. Se evaluara las afectaciones a la salud para realizar medidas o practicas limpias en beneficio de la poblacin y de los propios productores
Limitaciones:
El estudio de campo depender de las respuestas e informacin proporcionada por los productores del municipio y solo se presentara una descripcin de sus resultados.
Hiptesis:
La practica de proyectos educativos-productivos como estrategia de enseanza, mejora la produccin de mango Ataulfo en Mapastepec, Chiapas.
Tipo de estudio:
El tipo de estudio de este tipo de investigacin es no experimental y descriptiva; ya que se realizara una investigacin de campo mostrando los resultados del estudio para establecer los niveles de contaminacin que provoca el uso de agroqumicos en la produccin de mango.
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