Plan de Marketing VII Secretariado Ejecutivo

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PLAN DE MARKETING PARA LA PANADERA El TURISTA
Resumen Ejecutivo.
El siguiente plan de marketing se cre para los productos de la panadera El Turista.
En investigaciones se descubri que, el mercado meta de este producto son el pblico en
general.
Diseamos el plan de marketing para explicar e implementar metas y objetivos que
ayudaran a generar un mayor xito en la Panadera.
Realizamos investigaciones e ideamos nuevas formas de aumentar la presencia y el valor de
los productos que se ofrecen en esta panadera.
Se ofrecern productos de mxima calidad, y as poder introducirnos al mercado.
Si la panadera trabaja de acuerdo a los objetivos y metas propuestos en este plan de
marketing mejorar su produccin y venta.
Los objetivos principales de este plan de marketing son aumentar la venta y conocimiento
en cuanto a los productos que ofrece la panadera y as el resultado final para la panadera
ser positivo.
Anlisis situacional.
En toda empresa o institucin ya sea pblica o privada, es muy importante establecer de
entrada un anlisis situacional eficaz. Hemos ideado uno en el que se utilizan estudios de caso
y de conocimiento del producto. Realizaremos un anlisis completo de los entornos externo e
interno.
El entorno externo es muy importante para el proceso de planeacin, porque comprende un
anlisis completo de todos los competidores de la panadera El Turista y esto ayudar a
realizar o establecer estrategias a las que pueda acudir la panadera para ser una mejor
competencia.
Este anlisis ir poco a poco profundizndose y llamar la atencin de los clientes y ayudar
a la panadera a entender mejor su mercado meta.
ENTORNO EXTERNO.
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Hay muchos componentes qu considerar cuando se evala el entorno externo: fuerzas
competitivas, crecimiento y estabilidad de la economa, lo econmico, cultural, ambiental,
etc.
Estos diferentes principios dan rumbo a lo que sera un negocio exitoso si la institucin los
concreta y ajusta adecuadamente.
Las fuerzas competitivas resisten un anlisis de las empresas que compiten directa e
indirectamente con la panadera.
Fuerzas competitivas.
En esta seccin aborda cuatro fuerzas competitivas: puesto total, competidores genricos,
clase y marca de producto. El presupuesto total tiene que ver con productos competidores no
relacionados con nuestros productos, que atraen la atencin de los consumidores. Los
competidores genricos son sencillamente todos los productos cuyo nmero son
considerables. Con cada clase de productos fregamos a la dicotoma entre dulces, panes,
prostres, etc. Las marcas de producto seran las principales compaas que compite con
panadera El Turista por el mercado. Panadera y Pastelera Jonathan, panadera y
pastelera La Especial, panadera Ricuras de Colombia, panadera Las Delicias,
panadera Rico Pan.

Panadera y
Pastelera
RICURAS DE
COLOMBIA
Panadera y
Pastelera RICO
PAN
Panadera y
Pastelera
JONATHAN
Semejanzas Buen servicio al
cliente
Buena popularidad Conocida
Diferencias Complementacin de
ingredientes en los
productos
Atencin al cliente Atencin al
cliente
Ventaja Competitiva Calidad de los
productos
Variedad de
producto
Calidad de los
productos
Deficiencias Apariencia comn Apariencia comn Apariencia comn
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Posicionamiento #1 #2 #3
Precios Se ofrece al pblico
en general
Se ofrece al pblico
en general
Se ofrece al
pblico en general

Crecimiento y estabilidad de la economa.
En la economa actual, muchos productos se ven influenciados positivamente por el
acrecentamiento en los gastos de los consumidores.
La economa de Pedernales mejora las ventas para nuestro producto.
Tendencias polticas:
En las tendencias polticas, consideramos el pago puntual de impuestos y los presupuestos
aduaneros de las mercaderas.
Mantenernos puntuales ao a ao hace que nuestra panadera se valla a fundar todo el
tiempo en su respectivo funcionamiento.
Ambiente.
Es donde se desarrolla el trabajo cotidiano e influye en la satisfaccin y por lo tanto en la
productividad y hace que se desarrolle el trabajo con excelente calidad.
El ambiente estar adecuadamente para que se pueda brindar un servicio y producto de
calidad.
Cultural.
Los hbitos de compra de los consumidores se han transformado poco a poco de manera
positiva para la panadera ya que las familias tienen la tradicin de desayunar con panes.
ENTORNO DEL CONSUMO.
El mercado meta de la Panadera EL TURISTA puede departir en tres principales
categora: estudiantes, nios, y amas de casa.
Los estudiantes a veces salen tarde de las instituciones y antes de llegar a casa pasan por la
panadera y compran nuestros productos por su precio.
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Los nios le llama mucha la atencin los dulce por tanto hacen que sus padres le adquieran
nuestros productos.
Las amas de casa es una manera muy sencilla para hacerle el desayuno a sus hijos antes de ir
a estudiar o trabajar, etc.
ENTORNO INTERNO.
El entorno interno de la panadera se centra ms en el marketing y la calidad. En cierta parte
esto ha perjudicado a la panificadora de diversas maneras, sobre todo en trminos de la
imagen pblica.
Clientes.
Nuestro producto es de buena calidad por lo tanto satisfar a nuestros clientes en los gustos y
sabores que diferencien a nuestros productos de los dems de la competencia.
Competencia Directa: La competencia directa son todas aquellas panaderas de la ciudad,
como son:
Panificadora Rico pan.
Panificadora Las Delicias.
Panadera y Pastelera Ricuras de Colombia.
Panadera y Pastelera La Especial.
Panadera y Pastelera Jonathan.
Competidores.
Existen varias pasteleras y panaderas alrededor de la ciudad que ofrecen nuestros productos
la diferencia es que hacemos panes y tortas de toda clase y para toda ocasin.
Panaderas y Panificadoras: Jonathan, La especial, Rico pan, Las delicias, Ricuras de
Colombia.
Proveedores.
Las siguientes empresas son proveedores fijos con que cuenta la panadera EL TURISTA.
SUPERIOR
EPACEN
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ARTESANAL
La panadera tiene establecidas sus fechas de compras o al menos que tengan pedidos extras
compran fuera de lo establecido. Cuando algn proveedor no cuenta con el insumo requerido,
esto le genera problemas a la panadera pues los gastos contemplados para la compra de
insumos aumentan (aunque generalmente los proveedores establecidos cuentan con
existencias). El problema grande que enfrenta la panadera es el constante aumento de los
insumos.
ANLISIS FODA.
Para toda empresa u organizacin es muy significativa el anlisis FODA ya que manifiesta
sus fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas. La panadera EL TURISTA posee
varias fortalezas, como buena atencin al cliente, la ubicacin del local, etc.
El rpido crecimiento de la panadera en el mercado y su creciente cantidad de productos que
vende son buenas oportunidades para la misma. Como cualquier empresa, enfrenta algunas
amenazas y debilidades, como precios bajos, competidores nuevos, etc.

ANLISIS FODA

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

Buena atencin al cliente.
Personal con experiencia.
Ubicacin del local.

Mercado en crecimiento.
Posibilidad de financiamiento.
Competidores con produccin en baja
calidad.

DEBILIDADES

AMENAZAS

Empresa nueva.
Retraso en la adquisicin de materia
prima.
Limitaciones en el capital.


Nuevas tcnicas que impliquen la
creacin de mejores y ms dulces.
Aparicin de competidores.
Mejor calidad del producto.
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ANLISIS DE LA COMPETENCIA

COMPETIDORES


DIRECCIN

DEBILIDADES

FORTALEZAS

Panificadora Rico
Pan


Plaza Acosta y
Velasco Ibarra

Horario de hornear
el pan

Calidad Total

Panificadora Las
Delicias

Garca Moreno y
Gonzles Surez

Falta de Misin y
Objetivos

Tener mayor
clientela


Panadera y Pastelera
Ricuras de Colombia

Plaza Acosta y
Lpez Castillo

Horario de hornear
el pan

Recursos humanos
bien capacitados


Panadera y Pastelera
La Especial

Eloy Alfaro y
Velasco Ibarra

Retraso de la
mercadera

Personal con
experiencia


Panadera y Pastelera
Jonathan

Plaza Acosta y
Gonzles Surez


Mala atencin

Ubicacin del local

La panadera El turista tiene como competidores directos:
Panificadora Rico pan,
Panificadora Las Delicias,
Panadera y Pastelera Ricuras de Colombia,
Panadera y Pastelera La Especial,
Panadera y Pastelera Jonathan, por ofrecer los mismos productos y su ubicacin en
la zona cntrica del cantn.
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Cabe recalcar que la Panadera y Pastelera El Turista sus principales competidores
son las panaderas antes mencionadas por encontrarse cerca de nuestro local.


PLANTEAMIENTO DE METAS Y OBJETIVOS


METAS

OBJETIVOS

Ofrecer el mejor servicio al cliente.

Ser la panadera lder de la zona.


Ofrecer productos de calidad.

Introducir al mercado gran variedad de
producto.


Tratar de que al menos el 95% de los
actuales clientes estn satisfechos.

Elaborar gran cantidad de productos que
satisfaga al cliente.


CONCORDANCIA DE METAS Y OBJETIVOS

Meta De Marketing
1
Ofrecer el mejor
servicio al cliente.

Meta De Marketing
2
Introducir al
mercado gran
variedad de
producto.


Meta De Marketing 3
Elaborar gran
cantidad de
productos que
satisfaga al cliente.

OBJETIVO 1
Ser la
panadera
lder de la
zona.
X
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OBJETIVO 2
Ofrecer
productos de
calidad.

X X

OBJETIVO 3
Tratar de que al
menos el 95% de
los actuales
clientes estn
satisfechos.


X

ESTRATEGIA DE MARKETING
La estrategia de marketing es una gua esencial para poner en marcha la combinacin de
marketing. La estrategia explica las actividades planeadas y las herramientas utilizadas en los
mbitos de combinacin de marketing para alcanzar las metas y objetivos establecidos.
Asimismo, explica el mercado meta y los perfiles de los clientes promedios de los productos.
Mercado meta.
Identificar el mercado meta de la panadera resulta esencial para la venta a estudiantes, nios
y amas de casa, poder brindarlo de una manera eficiente y eficaz. Dicho mercado indica
donde y como debe promoverse el producto.
Elementos de la combinacin de marketing.
Hemos elaborado una estrategia de marketing que tiene por objeto atraer a nuevos
compradores y tambin hacer que los clientes actuales vuelvan a comprar los productos de
que se ofrecen en la panadera.
Producto:
Tenemos los siguientes productos:
Panes de dulces
Panes de sal
Tortas para toda ocasin.
Dulces
Postres, etc.
Productos extras que se ofrecen en la panaderia:
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Gaseosas
Jugos
Leches
Aguas, etc.
Establecimientos de precios.
Mantener el precio actual: Planeamos mantener el precio actual y resistir el incremento de
precios.
Reacciones de los clientes y los competidores: podemos mantener los precios actuales de
nuestros productos . El precio resulta accesible para nuestro mercado meta, constituidos por
el publico en general.