Lista de Coquetéis Geral

Lista de coquetel geral
Coquetel Receita Modalidade Categoria guarnio

1-H bomb
JOS 1
1/3 de conhaque
1/3 de usque
1/3 de coitreau
Batido Short drink
2 Leman
EVERALDO 2
1/3 de Rum
1/3 de grand manier
1/3 de suco de abacaxi
Batido Short drink Cereja
com
hortel
3 Stinger
RENATO
1
1 dose de conhaque
dose de creme de
menta
Batido Short
drinque
Folha de
hortel
ou cereja
4 Roberta
Carlos
3 JEISE 3
4/10 ml vodka
4/10 vermute branco
2/10 de licor de cereja
2 gotas de campare

Batido Shor
drinque
Fatia de
banana
fina no
fundo do
copo
5 Pina Love
4 Daniel 1
1/5 de vodka
1/5 de St Remy
1/5 de leite condensado
Batido Long drink Fatia de
abacaxi
com
cereja
6 Bloody Mary
5Caison
3/10 Vodka
6/10 suco de tomate
1/10 suco de limo
Sal, tabasco, molho
ingls.
Montado Old
fashioned
Ramos de
aipo ou
fatia de
limo.
7 Alexander
6 RAFAEL
1/3 de creme de cacau
1/3 de creme de leite
1/3 de conhaque
1 colher de acar
(opcional)
Batido Short
drinque

8 Sex on the
beach
7 ROSE
1/10 dose de licor de
pssego
6/10 doses de suco de
laranja
3/10 dose de vodka
1 lance de grenadine

Montado
dentro da
ordem ao
lado
Long
drinque
Laranja e
cereja.

9 Grasshopper
8 FAUSTON
1/3 de creme de
menta
1/3 de creme de cacau
1 colher de acar
(opcional)
Batido Short
drinque

10 Pinacolada
10 DANEIL
SILVA
de rum
de leite de coco
1/8 de leite
condensado
1 colher de acar

Batido Long
drinque

11 Mexico itch
11 JONATA
3/6 Tequila
2/6 de suco de laranja
1/6 de marasquino
laranja
com
cereja
12 Puncho
villa
12 LENILSON
2/4 de tequila
de suco de limo
de suco demaracuj
1 colher de aucar
Batido Short drink Copo
crustado
com
aucar
13 Tequini 2/10 de vermute seco
8/10 de tequila
Mexido Short drink Casca de
limo
14 Froupe Conhque
vermute doce
1 colher de
benedictine
Mexido Short drink
15 Fragata de rum
de grand manier
de suco de laranja
de suco de abacaxi
Batido Long drink Abacaxi
com
cereja
16 Granada de rum
de suco de abacaxi
de suco de laranja
de marasquino
batido Long drink Abacaxi
com
cereja
17 Acapulco 2/4 de rum
de cointreau
Batido Old
fashioned
Folhas de
hortel.
1/4de suco de limo
clara de ovo
1 colher de aucar

Coquetel Receita Modalidade Categoria Guarnio
18 Rum
Alexander
1/3 de rum claro
1/3 de licor de cacau
1 colher de aucar
crustado
19 Americano

87
1/2 de campare
de vermute tinto
1 club soda
1 casquinha de limo
1 fatia de laranja

Montado Long drink
Old
fashioned
Fatia de
laranja
com cereja
20 Buck fizz
Mimosa
98
flute de suco de
laranja
Completar com
espumante gelada
Montado Short drink
Flute
Uma
cereja na
borda
21 Campare
soda 99
1 dose de campare
1 club soda
Montado Long drink
Long drink
Rodela de
limo
22 Caruso
99
2/4 de gim
de vermute branco
seco
de creme de menta
Batido Short drink
Short drink
Decorar
com uma
folhinha
de hortel
23 Coquetel
de
champanhe 2
99
5 gotas de angustura
1 colher de ch de
Acar
1/6 de conhaque
1/6 de licor de laranja
Espumante gelado

montado Short drink
flute
Cereja no
fundo do
copo
24 Gibson
100
3/5 ml de gim
2/5 de vermute seco

Mexido Short drink
Short drink
Cebolinha
gibson
25 Kir Royle
103
1/10 de cassis
Completa com
champanhe
Montado Flute Cereja no
fundo do
copo

Coquetel Receita Modalida
de
Categoria Guarnio
26 White lady
108
2/4 de gim
1/4 de licor de laranja
1/4 de suco de limo
Batido Short drink Cereja no
fundo do
copo
27 Blue lagon 1/10 de curaau blue
3/10 de suco de limo
6/10 de vodka
Batido Short drink Espiral de
limo
28 Orange
Blossom
3/4 de gim
de suco de laranja
2 colheres de ch de
curaau
2 colheres de ch de suco
de limo
1 colher de xarope de
acar ou acar

laranja
29
Manhattan
1/3 de vermute tino
2/3 de bourbon
Montado
Ou
Batido
Old
fashiones
Short drink
Cereja
solta no
copo
30 Vodka
Martini
9/10 de vodka
1/10 de vermute seco
Mexido Short drink Azeitona e
casca de
limo
31 Orange
Bloom
50 ml de gim
2 colheres de ch de licor
de laranja
2 colheres de ch de
vermute tinto doce
Batido
com 2 a 3
pedras de
gelo
Servido no
short drink
com o gelo
do preparo
Casquinha
de laranja
retorcida
no fundo
do copo
32 Blue
lagoon 2
20 ml de curaau blue
80 ml de gim
Soda limonada
Montado Old
fashioned
Long drink
opcional.
Fatia de
laranja
com cereja
33 Black lash 40 ml de vodka
40 ml de cacau
40 ml de menta
Batido Clice de
vinho
branco
Cereja na
borda

34 Chapu de
couro
50 ml de cachaa
15 ml de leite
condensado
Batido Short drink Cereja na
borda.
30 ml de suco de Mara
cuja.
35 Aconcgua 150 ml de suco de
abacaxi
50 ml de conhaque
50 ml de rum
Bater na
coqueteleira
Long drink Fatia de
laranja
com
cereja
36 A mdia
luz
30 ml de cherry brandy
30 ml de whisky
30 ml de aniz
Batido Short drink Cereja no
fundo do
copo
37 Old
Fashioned
104
2 ou 3 gotas de
angustura
1 colher de bar de
acar
1 dose de usque
1 lance de club soda
Montado Copo old
fashioned
Meia fatia
de laranja
e uma
cereja
38 Mint Julep
104
50 de usque
1 colher de bar de
acar
3 gotas de angostura
1 ramos pequeno de
hortel
Club soda
3 a 4 pedras de gelo
Montado

Long drink Hortel
39 Mojito
112
1 limo Taiti
2 colheres de bar de
acar
50 ml de rum ouro
1 galho de hortel
gua gaseificada
Montado Long drnk Hortel
40 Horses
Neck

125 ml de usque
Ginger ale ou soda
limonada
Montado Long drink Espiral de
limo

41 Black
velvet
cerveja escura stout
espumante
Montado Short drink
Taa flute
Cereja na
borda
42 Planter
Punch
106
2/4 de rum escuro
1/4 de suco de limo
de Grendene
Club soda

Montado
ou
Batido

43 Rust Nail
107
1/2 de usque
1/2 de drambui
1 pedra de gelo
Montado Short drink Cereja no
fundo do
copo
44 French
connection

1/2 de conhaque
1/2 de Amaretto
Montado Old
fashioned
Fatia de
laranja
com
cereja
45 Good
mother

2/3 de vodka
1/3 de amaretto
Montado Old
fashioned
Fatia de
laranja
com
cereja
46 Orgasm 2/5 cointreau
2/5 creme irlands
1/5 de grand manier
Batido Short drink
Ou
Old
fashioned
Cereja
47 Alice
coquetel
1/4 de crme de leite
1/4l de suco de abacaxi
1/4 de groselha
laranja
com
cereja.

Lista de coquetis da aula 9 Continuao
48 Aple
Martini
30 ml coitreau
30 ml de licor de ma
30 ml de vodka
Batido Short drink Cerejinha
no fundo
do copo
49 Bacardi
coquetel
60 ml de bacardi
30 ml de suco de limo
10 ml de grenadine
Batido Short drink Fatia de
limo
50
Cosmopolitan
40 ml de vodka
20 ml de cointreau
30 ml de suco de
Cramberry
Batido Short drink Casca de
limo
torcida.
51 Cinderela
do Bolado
50 ml de rum
25 ml de licor de
morango
100 ml de suco de
laranja
50 ml de leite
condensado
25 ml de curaau blue
Batido Long drink 1 fatia
boa de
laranja
com 2
cerejas
52 O Retorno
de Carol
30 ml de licor de
morango
40 ml de vodka
20 ml de leite
condensado
10 ml de curaau blue.
Batido

Short drink Morango
com
cereja
53 Kamikaze 30 ml de vodka
30 ml de cointreau

limo
54 Long island
ice tea
50 ml de vodka
50 ml de rum
50 ml de Gim,
50 ml de tequila,
50 ml de cointreau,
1de lance de coca
1 lance de suco de
limo
Montado Long drink Rodela de
limo
com
cereja.

Coquetel Receita Modalida
de
Categoria Guarnio
55 Garibaldi 7/10 de suco de laranja
3/10 de campare
3 pedras de gelo
Montado Old
fashioned
Meia lua
de laranja
com
cereja
56 Alabama de conhaque
de suco de limo
1 colher de curaau
colher de acar
Batido Short drink Crustar
com
acar e
casquinha
laranja
57 Side car 1/10 de suco de limo
3/10 de cointreau
6/10 de conhaque
Batido Short drink Cerejinha
na borda
58 Brandtini 2/3 de conhaque
1/3 de gim
1 colher de vermute
seco
Mexido Short drink Decorar
azeitona
59 Banana bliss 5/10 de conhaque
5/10 de creme de
banana
mexido Old
fashioned
3 pedras
de gelo
Fatia de
banana
com
cereja
60 Singapore
sling
2/10 de suco de limo
1/10 de sherry brandy
3/10 de gim
4/10 de club soda
Batido Long drink Limo
com
cereja
61 Saquerinha Pedaos de um limo
1 colher de acar
2 oz de sake
Batido On the
rocks

62 Saquerinha
de pssego
Pedaos de pssego
1 colher de acar
2 oz de sake
Batido On the
rocks

63 Saquetini 2 oz de Sake
de oz de vermute
seco
Batido Short drink Azeitonas
Ou casca
de limo
64 Saquerinha
de morango
2 oz de saque
Pedaos de morango
1 colher de acar
Batido Short drink

65 Saque
cosmo
40 ml de saque
20 ml de vodka
40 ml de suco de
abacaxi

limo
66 Paradise 2/10 de suco de laranja
3/10 de abric
5/10 de gim
borda
67 Xanadu de brandy
de licor de menta
Gotas de suco limo
Soda limonada
Mexido Long drink Espiral de
limo,
cereja e
hortel
68 Cocktail de
maracuj
1/3 de amareto
1/3 de rum claro
1/3 de suco de
maracuj
2 colheres de xarope de
morango
2 colheres de creme de
leite
Batido Short drink Pulvorizar
canela
70 Menta &
tequila
2/4 de tequila
1/4 de suco de limo
licor de menta
1 colher de acar
folhas de hortel
Batido Flute gelo
moido
71 Danuza 2/4 de tequila
de cointreau
de suco de abacaxi
Soda limonada
Batido Long drink Hortel
Cerejas
Fatia de
laranja
72 Tequla
Sour
2/3 de pisco
1/3 de suco de limo
3 colher de acar
1 gota de angostura

crustado
com
acar.

73 Boneca de
piche
1/3 de caf
2/3 de calvados
3 gotas de marasquino
E colher de acar
Montado Hot drink Chantilly
e gro de
caf.
74 Caf
Califrnia
1/3 de caf quente
1/3 de irisch whiskey
1/3 de creme de
pssego
Folha de caf
1 pedao de pssego
1 cereja

Montado flut Chantilly
Pedao
de
pssego
Folha de
caf e
cereja
75 Caf Capri 2/4 de caf
de rum
de amaretto
Chantilly
Batido flute Coroar
com
chantilly
76 Caf
Parisiense
2/4 de caf quente
de brandy
de grand manier
1 colher de acar
Chantilly
Batido Vinho
branco
Decorar
com
laranja e
chantilly
77 Cherry
coffee
2/4 de caf quente
de vodka
de cherry brandy
1 colher de acar

Mexido Vinho
branco
Cereja
78 Coquetel
Alexandra
2/4 de caf
de creme de cacau
de chantilly
Chocolate granulado
Batido Short drink Chantilly
e
chocolate
granulado
79 Irisch
coffee
2 colheres de aucar
1 dose de irisch whiskey
Caf quente
Chantilly
Montado Hot
coquetel
Chantilly
e uma
cereja

80 Coquetel
de gim com
mel
75 ml de gim
1 colher de ch de mel
1 colher de ch de suco
de limo
borda
81 Honey
grog
1 dose de brandy
1 colher de sopa de mel
Completa com gua
quente
Batido Copo de
grog
Rodela de
limo
82 Jangada 2/5 de conhaque
1/5 de cherrry brandy
1/5 de vermute seco
Completar com
champanhe
laranja.
83 Blue gim 2/4 de gim
de curaau blue
de vermute seco
Mexido Short drink Casca de
limo
84 Madeira 2/4 de vodka
de marasquino
de suco de abacaxi
Gotas de grenadine
Batido No mamo
ou
Long drink
Cereja e
ramos de
hortel
85 Polinsia 2/4 de rum
de suco de maracuj
de suco de limo
claro de ovo
(opcional)
1 colher de acar
borda do
copo
86 Cores de
vero
2/5 de vodka
1/5 de curaau
Gotas de groselha
Batido Long drink Triangulo
de
abacaxi e
cerejas

87 Boo Boos
spcial
1/7 de suco de limo
1 lance de angustura
Completar com gua
Batido Long drink Abacaxi e
cereja
88 Evelyn 1/3 de creme de leite
Gotas de grenadine
Batido Flute Pulverizar
nos
moscada
89 Pina
colada virgem
1/5 de leite condensado
1/5 de leite de coco
Batido Long drink Abacaxi
com
cereja
90 Virgem do
bolado
1/10 de suco de caju
1/10 de suco de goiaba
1/10 de suco de
maracuj
1/10 de grenadine
2 colheres de acar
mascavo
Batido Long drink Morango
com
cereja
91 Virgem do
Paiol
5/10 de maracuj
2/10 de leite
Condensado
2/10 de abacaxi
Completar com 1/10 de
grenadine
Batido Long drink Laranja
com
cereja
92 Light do
bolado
2/10 de suco de
maracuj
2/10 de suco de goiaba
2/10 de suco de caju
2 colheres da acar
mascavo

Batido Long drink Morango
com uva e
cereja

93 Mimosa 1 de suco de laranja
Completa com
espumante
Montado Flute Cereja na
borda
94 Coquetel
de
champanhe
Aucar
dose de conhaque
dose de licor de
laranja
Espumante gelado
Montado Flute Cereja
solta no
fundo do
copo
95 Kir Royale 1/5 de cassis
Completa com
espumante
Montado Flute Cereja
solta no
fundo do
copo
Mimosa
verso do
autor
de suco de laranja
de licor de laranja
Completa com
espumante
Montado Flute Casquinha
de laranja
solta no
fundo do
copo
96 Chocolate
do bolado
de cacau
de menta
Chantilly
Batido Vinho
branco
Coroar
com
chantilly e
gotas de
grenadine
com
cereja
97 Lady Paiol dose de vodka
de licor de ma
de suco pessego
de suco de limo
1 colher de acar
Grenadine
Batido Long drink Coroar
com
chantilly,
groselha e
cereja

Coquetel Receita Categor
ia copo
Guarnio
98 Mai tai 2/20 de rum escuro
2/10 de rum branco
3/10 de suco de
laranja
3/10 de suco de
abacaxi
Long
drink
Fatia de laranja e
abacaxi
99 Oceano 2/3 vodka
1/3 curaau blue
1 gota de angostura
Short
drink
Fatia de laranja
com cereja
100 Russian bear de vodka
de licor de cacau
de creme de leite
1 colher de acar
opcional
Short
drink
Cereja na borda
101 Dry
Manhattan
7/10 de whiskey
3/10 de vermute
seco
1 lance de angostura
Short
drink
Casca de limo
102 Perfect
Manhatan
6/10 de whiskey
2/10 de vermute
tinto
2/10 vermute seco

Short
drink
Cereja
103 Columbia 81 4/7 de gim
2/7 de licor de
morango
1/7 de suco de limo
Short
drink
Morango casca
de limo
104 Americano
Americano
Segue abaixo
1/3 Campare
1/3 vermute tinto
1/3 club soda

Old
fashion
ed ou
O.T.R

Casquinha de
limo e fatia de
laranja
105 Cowboy de usque
de creme de leite
Short
drink
Cereja na borda
do copo
106 Hurricane 2/5 de rum claro
2/5 de rum ouro
Short
drink
Cereja na borda
1/5 de suco de
maracuj
107 Planters punch 1/10 de curaau
1/10 de marasquino
2/10 de suco de
limo
2/10 de suco de
abacaxi
4/10 de rum claro
Long
drink

108 gua azul 3/10 de rum
2/10 curaau blue
3/10 de suco de
abacaxi
2/10 de suco de
laranja
Long
drink
Fatia de laranja e
cereja
109 Alvorada de Vodka
de licor de Apricot
de vermute branco
doce
de suco de abacaxi
Short
drink
Fatia de ma e
cereja
110 Coquetel de
chamanhe 2
de brandy
de grand manier
Flute
com
gelo
moido

111 Bob Marley 1/3 de creme de
menta
1/6 de licor de
banana
1/6 de rum
1/3 de groselha
Shot Fogo

Banana bacana 2/10 de rum
1/10 de malibu
1/10 de creme de
leite
2/10 de leite
condensado
1/10 de suco de
abacaxi
1/10 de leite
condensado
2/10 de licor de
banana

Batido Short
drink
Banana com
cereja
105 Beijo Tropical 2/5 de vodka
1/5 de curaau triple
sec
1/5 de leite de coco
1/5 de suco de
abacaxi
1 colher de acar
Batido Short
drink
Cereja no fundo
do copo
B-52 1/3 licor de caf
1/3 de creme
irlands
1/3 de grand manier
Montado Shot Fogo
Lion Tamer 2/4 de usque
de suco de abacaxi
de licor de
amndoas
Batido Short
drink
Triangulo
pequeno de
abacaxi.
Hurricane 2/5 de rum claro
2/5 de rum ouro
1/5 de suco de
maracuj
Short
drink
Cereja
na
borda

Trio fire 1/3 de groselha
1/3 licor de pssego
1/3 curao blue
Montado Shot Fogo

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