AVALIAO SANITRIA DE CULTIVARES DE MILHO CRIOULO

ARMAZENADAS EM AMBIENTE NO CONTROLADO

1
NOAL, Gisele
2
; MUNIZ, Marlove
3
; BOVOLINI, Marcili
4
; MACIEL, Caciara
5
;
DEPR, Marta
6
; MIGLIORINI, Patrcia
7
; BARBIERI, Marciele
8
1
Trabalho de Pesquisa _Universidade Federal de Santa Maria
2
Mestrado em Agronomia (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
3
Eng. Agrnoma, Prof. Adjunta do Departamento de Defesa Fitossanitria (UFSM), Santa Maria, RS,
Brasil
4
Acadmica de Engenharia Florestal (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil.
5
Mestre em Engenharia Florestal (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
6
Mestrado em Agrobiologia (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
7
Mestrado em Agronomia (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil
8
Acadmica de Agronomia (UFSM), Santa Maria, RS, Brasil.
E-mail: giginoa@yahoo.com.br

RESUMO

O milho crioulo cultivado por pequenos produtores, sendo que seu armazenamento
geralmente feito em ambiente no controlado. Dessa forma, a qualidade sanitria das sementes
pode ser comprometida devido ao ataque de patgenos que interferem em sua viabilidade. O objetivo
deste trabalho foi avaliar a ocorrncia de fungos associados as sementes de milho crioulo
armazenadas em ambiente no controlado. O experimento foi conduzido no Laboratrio de
Fitopatologia da UFSM e foram utilizadas as sementes das cultivares Amarelo, Bico de Ouro, Cunha
e Sertanejo, provenientes da safra 2010-2011, produzidas no municpio de Ibarama RS. Realizou-
se teste de sanidade a fim de quantificar a incidncia de fungos entre as cultivares. Os resultados
mostraram que houve alta incidncia dos fungos Fusarium spp. e Penicillium spp. em todas as
cultivares enquanto que Aspergillus spp. foi encontrado em menor proporo.

Palavras-chave: Sementes; Sanidade; Milho Crioulo.
1. INTRODUO

O milho crioulo cultivado geralmente por pequenos produtores que o utilizam como
base alimentar e como alternativa de renda. Para Cato et al (2010) as sementes
provenientes de cultivares locais ou crioulas so consideradas como componentes da
agrobiodiversidade, por constiturem inestimvel valor para as populaes tradicionais.
Segundo Carpentieri-Ppolo et al (2010), o uso de cultivares locais ou crioulas possuem
vantagens ligadas a sustentabilidade da produo podendo citar a resistncia a doenas,
pragas e desequilbrios climticos. Alm disso, as sementes podem ser armazenadas e
usadas nas safras seguintes possibilitando menor custo de produo.
A velocidade de deteriorao das sementes influenciada no s por fatores
genticos como tambm pelas formas de manipulao e condies de armazenamento


(DELOUCHE E BASKIN, 1973). O armazenamento das sementes geralmente realizado na
propriedade em ambiente no controlado, com auxlio de materiais alternativos como
garrafas PET. Para a conservao das sementes, as garrafas passam pelo processo de
lavagem e aps completamente secas recebem as sementes. As garrafas contendo as
sementes so vedadas e permanecem em ambiente escuro, com baixa umidade, at sua
utilizao. Muitas vezes essas condies comprometem a qualidade sanitria das sementes
devido ao ataque de patgenos. Segundo Tanaka (2001), as sementes de milho podem ser
prejudicadas por fungos desde a sua formao, durante o seu desenvolvimento e tambm
aps a colheita, durante o seu armazenamento. Segundo o autor as condies de
armazenamento que servem para manter a viabilidade das sementes podem tambm
favorecer a sobrevivncia de muitos patgenos relevantes para cultura.
Dhingra (1985) ressalta que os fungos de armazenamento so os principais
responsveis pela perda de viabilidade entre as sementes no perodo de armazenamento
que se encontram com umidade acima do valor crtico. Os principais gneros fngicos que
causam problemas quanto a conservao das sementes so Aspergillus spp., Fusarium spp.
e Penicillium spp.
Conforme o grau de qualidade das sementes na lavoura, podemos obter plantas
vigorosas, com estande desejado e boa produtividade, para isso deve-se ter um
conhecimento prvio de como as sementes se encontram antes do plantio que pode ser
feito atravs de testes de vigor e sanidade. A avaliao da condio sanitria de um lote de
sementes pode ser realizada atravs do teste de sanidade o qual fornece informaes para
programas de certificao, servios de vigilncia vegetal, tratamento de sementes,
melhoramento de plantas e outros (HENNING, 1994; MACHADO, 2000).
Diante do exposto, o objetivo deste trabalho foi avaliar a ocorrncia de fungos
associadas as sementes de milho crioulo armazenadas em ambiente no controlado.
2. METODOLOGIA

O experimento foi realizado no Laboratrio de Fitopatologia Elocy Minussi no
Departamento de Defesa Fitossanitria (DFS) do Centro de Cincias Rurais (CCR) da
Universidade Federal de Santa Maria (UFSM) RS. Foram usadas as sementes das
cultivares de milho crioulo Amarelo, Bico de Ouro, Cunha e Sertanejo (Figura 1). As
sementes so provenientes de um experimento conduzido na safra 2010-2011, realizado em
Ibarama (2925'10 S, 5308'05" W e altitude de 317 m), localizada na microrregio Centro-
Serra do Rio Grande do Sul. As sementes foram armazenadas em materiais alternativos
(garrafas PET), em ambiente no controlado, desde sua colheita (maro/2011) at o
momento da avaliao laboratorial (janeiro/2012), perfazendo um total de 10 meses de
armazenamento.



Figura 1: Sementes de diferentes cultivares de milho crioulo. Fonte: Noal, 2011.
A qualidade sanitria foi avaliada atravs do teste de sanidade por meio do mtodo
do papel filtro ou Blotter Test. Foram utilizadas 4 repeties de 100 sementes de cada
cultivar as quais foram distribudas em caixas plsticas do tipo "gerbox", previamente
desinfestadas com etanol a 70% e, aps, com hipoclorito de sdio a 1% por 1 min. As
sementes foram acondicionadas sobre trs folhas de papel filtro umedecidas com gua
destilada e autoclavada. As sementes foram incubadas em cmara BOD a 253C, com 12
horas em regime de luz, durante 24 horas. Em seguida, para a inibio da germinao,
foram submetidas ao mtodo do congelamento por 24 horas. Aps esse procedimento,
foram, ento, incubadas a 25C por sete dias, em regime de 12 horas de luz conforme
metodologia proposta por Brasil (2009). Finalizado esse perodo, as sementes foram
examinadas individualmente com o auxlio de lupa e microscpio ptico para observao
das estruturas morfolgicas dos fungos, os quais foram identificados ao nvel de gnero,
com o auxlio da bibliografia especializada de Barnett; Hunter (1998) considerando-se a
porcentagem de contaminao nas sementes por fungos (Figura 2).



Figura 2: Sementes de milho crioulo contaminadas por fungos. Fonte: Noal, 2012.
O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado. A incidncia
dos gneros fngicos foi expressa em porcentagem. Os dados foram submetidos anlise
de varincia e, quando os valores de F foram significativos, as mdias dos tratamentos
foram comparadas pelo teste de Tukey, ao nvel de 5% de probabilidade de erro. Na
realizao das anlises estatsticas foi utilizado o programa estatstico SISVAR (FERREIRA,
2000).

3. RESULTADOS E DISCUSSES
Os resultados mostram alta incidncia de Fusarium spp. e Penicillium spp.
apresentando diferena significativa entre as cultivares (Tabela 1). A porcentagem de
contaminao das sementes por Aspergillus spp. foi baixa entre as cultivares, sendo que a
maior porcentagem foi de 37,5% em Sertanejo. Em todas as cultivares a incidncia de
Penicillium spp. foi superior a 90%. Maciel et al. (2005) em avaliao da qualidade de
sementes de soja da cultivar IAC-18, relatou que a partir do quarto ms de armazenamento
predominaram maiores ndices de fungos dos gneros Aspergillus spp e Penicillium spp.
Antonello et al (2009) observou baixa incidncia inicial de Aspergillus spp. em sementes de
cultivares de milho crioulo quando armazenadas em embalagens plsticas seguidas de um
aumento no quarto ms.
Entre as cultivares avaliadas, Sertanejo apresentou o maior ndice de contaminao
por patgenos, enquanto que Cunha apresentou os menores valores. Diniz (2002) salienta
que essas contaminaes por fungos podem causar diversos problemas relacionados
sade e a ordem econmica compreendendo tanto a perda de produtos agrcolas como a
morte de animais dentre outras.

Tabela 1 Incidncia (%) de Aspergillus spp., Fusarium spp. e Penicillium spp. em sementes de
diferentes cultivares de milho crioulo. Santa Maria RS, 2012.


Cultivar Aspergillus spp. Fusarium spp. Penicillium spp.
Amarelo 1,00 b * 87,00 b 94,50 ab
Bico de Ouro 0,00 b 88,25 b 92,25 ab
Cunha 0,25 b 86,75 b 90,25 b
Sertanejo 37,5 a 99,75 a 99,75 a
Mdia 9,69 90,44 94,19
CV (%) >30 8,81 10,28
* Mdias seguidas pela mesma letra no diferem significativamente pelo teste de Tukey, ao nvel de
5% de probabilidade de erro.
Antonello et al (2007) em trabalho com sementes de milho crioulo verificou alta
incidncia de Penicillium spp. entre as cultivares avaliadas concluindo que as sementes de
milho crioulo apresentam baixa qualidade sanitria devido a condies inadequadas de
armazenamento, como por exemplo, elevada umidade.
Em estudo, Tanaka et al (2001) verificou aumento da incidncia do fungo Penicillium
spp. nas sementes de milho em funo do perodo de armazenamento dessas, sendo que
quando o armazenamento realizado em cmara fria essa elevao menos acentuada. J
com Fusarium spp., o autor constatou que a sobrevivncia do patgeno foi bastante
reduzida durante o armazenamento conduzido em ambiente no controlado.
Giehl et al (2011) observou que entre as cultivares de milho avaliadas, Cabo Roxo e
Oito Carreiras apresentaram incidncia de Fusarium spp. contraposta a Penicillium spp.
sugerindo um possvel antagonismo entre os dois gneros. Em trabalho com sementes de
milho crioulo Noal et al (2011) constatou com relao ao Fusarium spp., as cultivares
Amarelo, Bico de Ouro, Cateto Amarelo, Colorido e Mato Grosso obtiveram as maiores
mdias percentuais e no diferiram estatisticamente entre si, sendo que Cabo Roxo
apresentou a menor incidncia do fungo. Tanaka e Maeda (1997) observaram a eliminao
de Fusarium spp. em sementes de milho, aps doze meses de armazenamento em
ambiente no controlado, sendo que a incidncia inicial era de 28% de contaminao pelo
fungo. Cato (2010) afirmou que o mtodo de armazenagem em garrafas PET permitiu uma
melhor conservao das sementes no que diz respeito qualidade fisiolgica, umidade e
infestao das sementes por insetos-praga.

4. CONCLUSO

As cultivares de milho crioulo avaliadas apresentam incidncia de espcies fngicas,
sendo que as porcentagens de contaminao por Penicillium spp. e Fusarium spp. so altas
indicando possveis condies inadequadas de armazenamento. A contaminao das


sementes por Aspergillus spp. foi superior na cultivar Sertanejo quando comparada as
demais cultivares.
REFERNCIAS

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Cincia Rural, v.39, n.7, Santa Maria, Out. 2009
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(Resumos, 193).
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