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ALIMENTOS PROHIBIDOS PARA DIABTICOS

La diabetes es una enfermedad que involucra el metabolismo, por lo tanto seguir un plan de alimentacin adecuado es
clave para sobrellevarla. Lejos de ser una dieta estricta, la alimentacin de los diabticos es un plan muy saludable que
todas las personas podramos seguir, puesto que prevalece los alimentos nutritivos -las verduras, las frutas y los granos
enteros- y prohbe los alimentos menos sanos, que son los ricos en azcares, grasas, colesterol y sodio.
Los alimentos prohibidos para diabticos son aquellos que elevan los niveles de glucosa en sangre. Para quienes sufren
diabetes, esto representa un doble riesgo de hiperglucemia y otras consecuencias graves, como daos a los riones y al
corazn, por lo tanto deben procurar evitarlos en su alimentacin sea como sea. Veamos algunos ejemplos de los
alimentos que no pueden comer los diabticos.
Azcar
Por la naturaleza de la enfermedad, los diabticos deben evitar el consumo de azcar y los alimentos ricos en azcar.
Hablamos del azcar blanco, azcar moreno, la miel, chocolate, pasteles, helados, jarabes, donuts, mermeladas, galletas
dulces, jugos enlatados, edulcorantes artificiales y dems snacks dulces industriales.
Frituras
Siempre es mejor hornear o hervir nuestros alimentos en lugar de frerlos. Las frituras aportan grasa no saludables al
organismo que debemos evitar siempre, seamos o no seamos diabticos.
Sodio
Los diabticos deben evitar los alimentos con alto contenido en sodio, como los aderezos para ensaladas, mayonesas,
salsas, frutos secos y snacks con sal aadida y la sal en s.
Harinas refinadas
Es muy importante reducir el consumo de harinas refinadas como el pan blanco, las pastas, las pizzas y dems alimentos
procesados de pastelera y bollera elaborados en base a ella (medialunas, croissants, bizcochos, donuts, magdalenas,
etc.) Reemplaza estos alimentos por aquellos de harina de trigo integral que son ms saludables y ricos en fibra.
Colesterol y grasas
Como dijimos anteriormente, se debe limitar el consumo de alimentos ricos en colesterol malo. Entre ellas, la yema de
huevo, los cortes grasos (no magros) de carnes, embutidos, productos lcteos enteros. Este consejo va tanto para los
diabticos como para los que no lo son, pues abusar de los alimentos con colesterol nos pone en riesgo de
enfermedades cardiovasculares.
Lcteos enteros
Los productos lcteos enteros (no descremados) son ms ricos en azcar y grasa, por eso los diabticos deben eludirlos
en su alimentacin. Cuentan la leche, la nata, mantequilla, quesos- incluyendo el queso crema, el queso cottage- y todos
aquellos platos que contengan alguno de estos productos en grandes cantidades.
Algunas frutas
Si bien las frutas son alimentos sanos, nutritivos y que aportan pocas caloras, hay algunas que los diabticos deben
evitar consumir porque son naturalmente ricas en azcar. Hablamos del mango, pltanos, chirimoyas, uvas y pasas, por
ejemplo. Esto no quiere decir que estn prohibidas pero s que deben controlar su ingesta.
La diabetes est directamente relacionada con la alimentacin. Con la experiencia, las personas que han convivido
mucho tiempo con la enfermedad saben que pueden hacer algunas excepciones con algunos alimentos, en pequeas
cantidades, slo ocasionalmente y de acuerdo al nivel de glucosa presente. Siempre es recomendable consultar con un
dietista para quitarnos todas las dudas.
Si bien es importante tener en cuenta cules alimentos no son recomendados para quienes sufren esta enfermedad,
queremos tambin que conozcas cules son los alimentos permitidos para diabticos. Tras el enlace encontrars un
artculo dedicado a ello. Porque no todo est prohibido!

ALIMENTOS PERMITIDOS PARA DIABTICOS
La diabetes es un trastorno del metabolismo que impide regular la cantidad de glucosa en sangre, puesto que la hormona
que se encarga de ello -la insulina- no es producida en suficiente cantidad por el pncreas (en el caso de la diabetes tipo
1), o bien sta no trabaja correctamente (diabetes tipo 2).
La insulina se encarga de transformar la glucosa en energa para las clulas. Como la insulina no trabaja bien, una de las
claves para equilibrar la acumulacin de glucosa en sangre es controlando la alimentacin. Los diabticos deben seguir
un men especial: aqu en Vivir Salud te acercamos una lista de alimentos permitidos para diabticos segn las
categoras de la pirmide alimenticia para que sepas qu puedes comer tranquilamente en caso de padecer esta
enfermedad.
Panes y cereales:
Harinas integrales, como la harina de trigo integral
Granos integrales, como el arroz integral
Panes de grano entero, como el pan de trigo integral o pan decenteno
Patatas horneadas
Vegetales:
Hortalizas frescas, crudas, o cocidas al horno, a la parrilla o ligeramente al vapor
Verduras congeladas, cocidas ligeramente al vapor
Repollo rallado y ensalada de col
Frutas:
Frutas frescas
Frutas congeladas y fruta enlatada en jugo de fruta
Jugos de frutas naturales
Pur de manzana sin azcar aadido
Conservas y mermeladas sin azcar
Un consejo de alimentacin? Entre las mejores frutas para combatir la diabetes se encuentran las manzanas, los
pomelos, los aguacates o paltas, naranjas, pltanos y melones amargos.
Carnes y protenas:
Carnes asada, al horno, al vapor y/o grillada
Cortes de carne sin grasa
Carne de pavo o de pollo sin grasa
Pescado asado, al horno, al vapor y/o grillado
Tocino de pavo
Tofu ligeramente salteado y/o al vapor
Habas al horno y/o al vapor
Huevos (2 a 3 por semana)
Frutos secos
Productos lcteos:
Leche descremada
Yogures bajo en grasas
Quesos bajos en grasas
Crema agria sin grasa
Helado bajo en grasa
Grasas, aceites y dulces:
Snacks horneados
Aceites vegetales
Margarina
Mayonesa baja en grasa
Aderezos para ensaladas light
Palomitas de maz bajas en caloras
Consejos de alimentacin para diabticos
Como habrs visto, la lista de alimentos permitidos para diabticos es bastante amplia. El objetivo principal es adoptar
una alimentacin equilibrada rica en verduras, frutas, pescados y carnes magras, granos enteros y productos lcteos
bajos en grasa. Asimismo se deben evitar las grasas saturadas y la sal.
Particularmente, se recomienda que los diabticos aumenten su consumo de alimentos ricos en fibra . La fibra ayuda a
controlar el azcar en sangre, adems de regular el funcionamiento del sistema digestivo.
Sigue con VivirSalud para tener ms informacin sobre la diabetes. Conoce nuestras propuestas de desayunos para
diabticos. Tambin conoce sus causas y cmo controlarla.

10 ALIMENTOS RICOS EN FIBRA
A pesar de que los hombres requieren entre 35 y 40 y las mujeres alrededor de 25 gramos de fibra al da, en los hechos
una persona promedio consume nada ms que 15 gramos diarios. Eso nos indica que debemos aumentar
nuestro consumo de fibra. Recordemos que ella nos ayuda a prevenir la diabetes y la obesidad -dado que disminuye el
azcar en sangre, reduce el colesterol y controla el peso corporal- y mejora el funcionamiento del sistema digestivo, lo
que nos protege a su vez del cncer de colon.
Para aumentar nuestra ingesta de fibra primero debemos conocer cules son los alimentos que la contienen. No te
pierdas esta lista de 10 alimentos ricos en fibra para integrarlos en tu alimentacin.
Maz
Qu rico es el maz! Y sabas que es un alimento muy rico en fibra? Una sola oreja de maz o media taza de granos de
maz -tambin conocido como mazorca o choclo- contiene 2 gramos de fibra. Otro alimento que nos aporta fibra es su
derivado, las sabrosas palomitas de maz, con aproximadamente 3,5 gramos en tres tazas.
Frijoles
Negros, blancos, rojos... Cualquier tipo de frijoles nos proporcionan fibras, sin olvidarnos de que tambin son fuente de
hierro y protenas. Particularmente, los frijoles blancos aportan adems una buena dosis de potasio (1 taza cubre el 25%
de nuestro requierimiento diario de este nutriente) y los frijoles negros son ricos en antioxidantes.
Aguacate
Su pulpa cremosa y deliciosa es una excelente fuente de fibra. Una fruta entera contiene 10 gramos de fibra, y ya en una
cucharada de dos porciones encontramos 2 gramos. Recordemos que tambin son ricos en grasas mono y
poliinsaturadas -las grasas buenas- que nos ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardacas y disminuir el
colesterol.
Pan de grano entero
El pan de grano entero, como el trigo integral, es mucho ms saludable y nutritivo que el pan blanco y los granos
refinados. Una razn se debe a que el pan refinado se elabora moliendo el revestimiento externo del grano (el salvado)
que se elimina junto con su germen, que viene a ser el ncleo o "embrin" de las semillas. En el pan de grano entero, en
cambio, se conservan todos esos elementos nutritivos y sobre todo la presencia de fibra.
Lentejas
Dentro de la familia de las leguminosas encontramos a las lentejas, un alimento que nos aporta 15,6 gramos de fibra por
taza. Es una gran cantidad! Adems, tambin son una buena fuente de vitamina B, protenas, hierro y otros minerales.
Muy buenas excusas para disfrutar de un guiso de lentejas este invierno.
Pera
La pera es una fruta muy nutritiva, y entre sus beneficios se encuentra el de brindarnos fibra. De todos modos, es bueno
saber que para valernos de sus propiedades al 100% debemosconsumirla con piel. Una pera de tamao mediano sin
pelar (con cscara) contiene 5,5 gramos de fibra.
Manzana
Una manzana al da nos mantiene lejos del mdico, dice una frase popular en alusin a los mltiples beneficios que
esta rica fruta aporta a nuestra salud. Al igual que con la pera, debemos consumirla con piel para aprovechar su fibra y
sus elementos fitoqumicos beneficiosos. Una manzana de tamao regular contiene 4,4 gramos de fibra.
Avena
Hazle un lugar a la avena en tus desayunos o meriendas! Mucho ms si ests buscando aumentar tu consumo de fibra,
pues contiene beta-glucano, un tipo especial de fibra que reduce el colesterol y fortalece el sistema inmune. Tambin
posee fibra insoluble, que logra un buen funcionamiento de la digestin.
Brcoli
En VivirSalud te hemos recalcado una y mil veces los beneficios del brcoli. Entre sus propiedades descubrimos una
buena cantidad de fibra, unos 5,1 gramos en una taza de brcoli hervido. Y no nos olvidemos de que es un alimento que
ayuda a prevenir el cncer.
Arroz integral
Cada taza de arroz integral o arroz moreno contiene 3,5 gramos de fibra. Adems, una investigacin realizada en la
Universidad de Harvard demostr que comer un par de porciones de arroz integral por semana disminuye el riesgo de
desarrollar diabetes tipo 2.

ALIMENTOS FUNDAMENTALES PARA UNA DIETA SANA
Los alimentos que ingerimos son los que nos proporcionan la energa y vitalidad que gastamos durante todo el da. Sin
embargo, llevar una buena y saludable dieta no es tan sencillo como parece. Y de hecho, en muchas ocasiones es
posible no consumir las caloras,vitaminas, y minerales necesarios para lograr vitalizar nuestro cuerpo de la mejor
manera.
Hoy en VivirSalud, te mostrar cuales son algunos de los alimentos ms esenciales que sin duda debes implementar en
tu dieta para lograr una vida sana, saludable, rica en protenas, y llena de vitalidad. nimo! E implementa estos ricos
alimentos en tu dieta. Sin duda te ayudarn a conseguir toda la energa que necesitas, y a lograr un esplndido
funcionamiento de tu organismo.
Pescado
El Omega 3 y los cidos grasos que tiene el pescado son bsicamente fundamentales para nuestro organismo. De
hecho, la dieta mediterrnea recomienda la ingesta de unos 100 gramos de pescado, dos o tres veces por semana.
Puedes consumir pescado azul, salmn, caballa, atn, o incluso las tradicionales anchoas que todos encontramos en la
pizza.
Aceite de oliva
Hace ya bastante tiempo, les haba recomendado sustituir el tradicional aceite de cocina por el aceite de oliva vegetal.
Sus componentes son mucho ms naturales, adems de que es un alimento mucho ms beneficioso tanto para nuestro
cuerpo como tambin para nuestro organismo.
El aceite extra virgen, sin embargo, es el ms recomendado para implementar en todas tus comidas, incluso en las
frituras. Sin mencionar que consumirlo crudo es tambin muy saludable si lo que se busca es recibir todos sus beneficios
directamente sin otros pasos de por medio. Ah! Y no te preocupes: nunca corrers un riesgo de exceso! Y tampoco
subirs de peso.
Nueces
Muchas veces he escuchado que Las nueces son el alimento del cerebro y es que curiosamente... Alguna vez te has
puesto a pensar que tienen la forma de un cerebro? El hecho es que las nueces fomentan an ms el Omega 3, por lo
que sin duda no debes dudar de implementarles en cada una de tus comidas aunque, con moderacin, porque aportan
muchas caloras.
Alimentos integrales
Me encantan los alimentos integrales para el desayuno. Muchos de ellos son muy saludables, y sin duda van a la
perfeccin con un delicioso jugo de naranja recin exprimido, o un calcificante vaso de leche. Las opciones que podemos
incorporar son algunas ricas semillas, o quizs unos pocoscopos de cereales, mientras que en el almuerzo y la cena,
un poco de arroz acompaara a la perfeccin cualquier porcin de carne.
Frutas y verduras
Las frutas y verduras son tan fundamentales como todos los otros alimentos que les mencion anteriormente. De
hecho, losazcares naturales de las frutas pueden ser magnficos para sustituir el azcar blanca refinada que tan mal
nos hace. Mientras que las deliciosas verduras, simplemente nos aportan todos los componentes esenciales que nuestro
cuerpo requiere para trabajar.
Huevos
S es verdad que hay que tener mucho cuidado con ste alimento si se dispone de presin alta o colesterol. Pero tambin
es verdad que son ricos en Omega 3 y pueden ayudarnos a un magnfico funcionamiento de nuestro cuerpo. Se
recomienda ingerir entre cuatro a siete huevos por semana, dependiendo de la complexin fsica de la persona claro.
Cabe destacar tambin, que los huevos contienen colina dentro de sus yemas, ingrediente que nos ayuda lograr una
mayor concentracin, y a prevenir enfermedades degenerativas, como por ejemplo el Alzheimer.
Carnes
Son realmente fundamentales. Es necesario que nuestro cuerpo ingiera protenas y caloras que solo la carne nos puede
brindar. Muchas personas que desarrollan una dieta vegetariana aseguran que pueden encontrar las protenas de la
carne en otros alimentos, pero siempre es recomendable ingerirlas de donde ms directo podamos extraer sus
beneficios.
Listo! Ya tienes unos cuantos alimentos que sabes no pueden faltar en tu dieta! Siempre debes hacerte el tiempo
necesario para disfrutar de una rica y saludable comida para no experimentar un cansancio no deseado, o
enfermedades como la anemia.
Intentalo! Vers que es ms fcil de lo que parece...
Tambin te recomiendo que leas alimentos ricos en hierro, los beneficios de las almendras para la salud, los beneficios
del maz para la salud, y alimentos ricos en vitamina B.