Tema 6 Soluciones

Disolvente. Soluto. Solubilidad.

Las soluciones (disoluciones) en qumica, son mezclas homogneas de
sustancias en iguales o distintos estados de agregacin. La concentracin de
una solucin (disolucin) constituye una de sus principales caractersticas.
Bastantes propiedades de las soluciones dependen exclusivamente de la
concentracin. Todas las propiedades: color, sabor, densidad, punto de fusin
y ebullicin dependen de las cantidades que pongamos de las diferentes
sustancias.
Azcar (soluto) y
caf disuelto (disolvente)
CO
2
gas soluto y agua
con sabor (disolvente)
sal (soluto) y
agua (disolvente)
La sustancia presente en mayor cantidad suele recibir el nombre de solvente
(disolvente), y a la de menor cantidad se le llama soluto y es la sustancia disuelta.
El soluto puede ser un gas, un lquido o un slido, y el solvente puede ser tambin un
gas, un lquido o un slido.
Las mezclasde gases, son soluciones. Las soluciones verdaderas se diferencian de las
soluciones coloidales y de las suspensiones en que las partculas del soluto son de
tamao molecular, y se encuentran dispersas entre las molculas del solvente.
Una solucin de sal en agua, se muestra la interaccin sal - agua
Solubilidad
La solubilidad es la capacidad que tiene una sustancia para disolverse en
otra, la solubilidad de un soluto es la cantidad de este.
Algunos lquidos, como el agua y el alcohol, pueden disolverse entre ellos en
cualquier proporcin. En una solucin de azcar en agua, puede suceder
que, si se le sigue aadiendo ms azcar, se llegue a un punto en el que ya
no se disolver ms, pues la solucin est saturada.
La solubilidad de un compuesto en un solvente concreto y a una temperatura
y presin dadas se define como la cantidad mxima de ese compuesto que
puede ser disuelta en la solucin. En la mayora de las sustancias, la
solubilidad aumenta al aumentar la temperatura del solvente.
En general, la mayor solubilidad se da en soluciones que molculas tienen
una estructura similar a las del solvente o lo que es lo mismo semejante
disuelve a lo semejante
La solubilidad de las sustancias vara, algunas de ellas son muy poco
solubles o insolubles. La sal de cocina, el azcar y el vinagre son muy
solubles en agua, pero el bicarbonato de sodio casi no se disuelve.
NaHCO
3
en agua, el soluto es poco soluble en agua
Alcohol en agua
Vinagre (cido actico en agua)
Expresiones de concentracin:
Concentracin de una solucin: La concentracin de una solucin lo da el
nmero de molculas que tenga que tenga el soluto de una sustancia y el
nmero de molculas que tiene el resto de la sustancia.
Existen distintas formas de decir la concentracin de una solucin, pero la ms
utilizada es: molaridad (M).Adems se utilizan otras como Normalidad (N),
Molalidad (m), % en volumen, % en peso
Molaridad (M):
La molaridad (M) se define como la cantidad de sustancia de soluto,
expresada en moles, contenida en un cierto volumen de solucin, expresado
en litros, es decir:
Molaridad =
moles de soluto
litro de disolucin
moles
litro
gramos
litro
g/L
.
El nmero de moles de soluto equivale al cociente entre la masa de soluto
y la masa de un mol (peso molecular) de soluto
M =
g soluto
P.M. X V
=
70
58.5 X 2
=
70
117
= 0.59 M
Por ejemplo, para conocer la molaridad (M) de una solucin que se ha
preparado disolviendo 70 g de cloruro de sodio (NaCl) hasta obtener 2
litros de solucin, hay que calcular:
El nmero de moles de NaCl; como la masa molar del cloruro de sodio es
la suma de las masas atmicas de sus elementos, es decir, 23 + 35,5 =
58,5 g/mol, el nmero de moles ser 70/58,5 = 1,2 y, por tanto, M = 1,2/2=
0,59 M (0,59 molar).
Normalidad (N):
La normalidad (N) es el nmero de equivalentes de soluto por litro de
disolucin.
Un equivalente o peso equivalente de una sustancia se puede expresar de la
siguiente forma: peso equivalente = (moles de la sustancia) / n
Siendo n el nmero de partculas que sta cede o acepta, denominado
valencia. En sustancias que participan en reacciones cido-base n es el
nmero de H
+
o OH
-
que puede ceder, por ejemplo para el HCl n = 1 y para el
Ca(OH)
2
n = 2. Para reacciones rdox, n es el nmero de electrones
implicados en la reaccin. Cuando n = 1, la normalidad coincide con la
molaridad.
equivalentes de soluto
litro de la disolucin
Normalidad =
equivalentes
litro
litro
gramos
g/L
Como n depende del proceso que tenga lugar, el uso de la normalidad est
desaconsejado, aunque todava sigue bastante extendido
Peso equivalente del HCl (acuoso)
Peso molecular HCl es H =1 y Cl =35.5 total =36.5 y n =1 porque
solo hay un hidrgeno
Peso equivalente =
36.5 g
1
= 36.5 g
N =
36. 5 g
1 L
= 36.5 g/L = 1 N
Peso equivalente del H
2
SO
4
Peso molecular H
2
SO
4
es H =1 S =32 y O =16
total =1 X 2 +32 +16 X 4 =98 y n =2 hay dos hidrgenos
Peso equivalente =
98 g
2
= 49 g
N =
49 g
1 L
= 49 g/L = 1 N
Molalidad (m):
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto por kilogramo de
disolvente. Para preparar disoluciones de una determinada molalidad en un
soluto, no se emplea un matraz aforado como en el caso de la molaridad,
sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y pesando con una
balanza analtica.
Es menos empleada que la molaridad, aunque puede medirse con mayor
precisin y adems no importan en este caso los cambios de temperatura.
Molalidad =
moles de soluto
kg de disolucin
moles
kg
gramos
kg
g/kg
% en volumen:
Tanto por ciento en volumen. Expresa la masa en gramos de soluto
disuelta por cada cien mililitros de disolucin. Su clculo requiere
considerar separadamente la masa del soluto y el volumen del disolvente:
Definicin de % en volumen
masa de soluto
volumen de la disolucin (soluto + disolvente)
% en volumen =
X 100%
sin unidades
Siendo el volumen de la disolucin la suma de la del soluto y la del disolvente
% en peso:
Tanto por ciento en peso. Expresa la masa en gramos de soluto disuelta
por cada cien gramos de disolucin. Su clculo requiere considerar
separadamente la masa del soluto y la del disolvente:
Definicin de % en peso
masa de soluto
masa de la disolucin (soluto + disolvente)
% en peso =
X 100%
sin unidades
Siendo la masa de la disolucin la suma de la del soluto y la del disolvente.