INTRODUCCIN

Microbiologa deriva de 3 palabras griegas: micros (pequeo), bios

(vida) y logos (ciencia). Conjuntamente signiica: estudio de la vida
microsc!pica.
"asta el da de #oy los
organismos microsc!picos son m$s
conocidos por lo que #acen que por
lo que son, lo que es comprensible
si tomamos en cuenta los
importantes cambios que los
microorganismos producen en los
medios en los que viven.
%a microbiologa es la ciencia que estudia los microorganismos y sus
actividades, comprende el conocimiento de orma, estructura, reproducci!n,
isiologa, metabolismo, nomenclatura, distribuci!n en la naturale&a y sus
relaciones entre s y con los dem$s seres vivos y el medio ambiente.
%a mayora de los microorganismos contribuyen de orma crucial al
bienestar de la tierra, ayudando a mantener el equilibrio de los organismos
vivos y productos qumicos en nuestro medio ambiente. %os
microorganismos de agua dulce y salada son la base de la cadena alimenticia
en oc'anos, ros y lagos. %os microorganismos del suelo destruyen los
productos de desec#o e incorporan el gas nitr!geno del aire en compuestos
org$nicos, as tambi'n reciclan productos qumicos del suelo, aire y agua.
Ciertas bacterias y algas al reali&ar otosntesis generan nutrientes y
o(geno a partir del C)
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y la lu& solar. %os #ombres y algunos animales
dependen de las bacterias que #abitan en su aparato digestivo para reali&ar
la digesti!n de alimentos y sinteti&ar vitaminas (algunas del complejo + y ,).
%os microorganismos tambi'n tienen aplicaciones industriales, ya que
son utili&ados en la sntesis de productos qumicos con la acetona, $cidos
org$nicos, en&imas, alco#ol y gran cantidad de medicamentos. %a industria
alimentara utili&a microorganismos en la elaboraci!n de pan, bebidas
alco#!licas, vinagre y l$cteos. %os microorganismos modiicados a trav's de
ingeniera gen'tica sinteti&an substancias como la insulina, somatotropina,
interer!n, etc.
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-in importar lo complejo de un microorganismo, sus procesos vitales
se llevan a cabo en una sola c'lula. .o e(iste nada viviente m$s pequeo o
m$s elemental que los organismos unicelulares. /odas las c'lulas vivas est$n
constituidas por el protoplasma, que es un complejo org$nico coloidal
compuesto por protenas, lpidos y $cidos nucleicos0 est$n delimitadas por
membranas limitantes o paredes celulares0 y poseen n1cleo o sustancia
nuclear.
2ebido a la enorme diversidad de organismos vivos e(istentes en
nuestro planeta se #an establecido numerosos niveles de clasiicaci!n
denominados ta(ones. 3l nivel de 4eino era #asta #ace poco el nivel
superior de la clasiicaci!n biol!gica. 3n las clasiicaciones modernas el
nivel superior es el 2ominio. Cada uno de los 2ominios se subdivide en
4einos, los 4einos a su ve& pueden organi&arse en -ubreinos, y as
sucesivamente.
%as dierencias m$s undamentales de los seres vivos se dan nivel
molecular (estructura de los lpidos, protenas y genoma). %o que permiten
distinguir 3 dominios 5rc#aea, +acteria y 3u6arya. %os dominios 5rc#aea y
+acteria incluyen s!lo organismos unicelulares procariontes. 3l dominio
3u6arya incluye todos los eucariontes y comprende numerosos reinos, entre
los cuales se encuentran los proto&oos, plantas, #ongos y animales.
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3l dominio 5rc#aea lo comprenden organismos unicelulares que en la
nomenclatura antigua pertenecan al reino Monera0 ya que carecen de n1cleo
como el resto de los procariontes. 3n 7889 se propuso considerarlos un
dominio separado.
%as arqueas se distinguen de las bacterias por las grandes dierencias
e(istentes en el an$lisis de los 54. (54. ribosomal), y la presencia de
lpidos peculiares en la composici!n de su membrana. Comprenden
organismos metan!geos (productores de metano), #al!ilos (viven en medios
salinos), y termo:acid!ilos (m$s de ;9:<9= C, con un p" bajo, de 7:3). 3n
los 1ltimos tiempos, se #an encontrado multitud de especies en los oc'anos.
-e les considera m$s pr!(imas a los eucariontes que a las bacterias.
3l dominio +acteria anteriormente ormaba un subreino del reino
Monera. -on los organismos m$s abundantes del >laneta y su tamao ronda
entre 9.? y ? um. >ueden ser de car$cter pat!geno o no. @eneralmente
poseen una pared celular, similar a la de plantas u #ongos, pero compuesta
por peptidoglicanos0 muc#os antibi!ticos son eectivos s!lo contra las
bacterias ya que in#iben la ormaci!n de esta pared celular. Muc#as de
ellas tambi'n poseen cilios o lagelos.
3u6arya es el dominio de organismos celulares con n1cleo verdadero.
3stos organismos constan de una o m$s c'lulas eucariotas, abarcando desde
organismos unicelulares #asta verdaderos pluricelulares en los cuales las
dierentes c'lulas se especiali&an para dierentes tareas y que, en general,
no pueden sobrevivir de orma aislada.
%os eucariontes se reparten entre cuatro reinos: >rotista, >lantae,
5nimalia y Aungi. 3l reino >rotista es un grupo que re1ne a los eucariontes
que no encajan en ninguno de los tres grupos0 por esta ra&!n su diversidad
coincide con la diversidad undamental de los eucariontes. 3l reino protista
incluye algas, proto&oos y mo#os mucosos.
5qu no se incluyen los virus por no ser organismos celulares.
%a microbiologa como ciencia tiene numerosas divisiones entre las
que podemos mencionar:
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o Microbiologa @eneral: 3studia las caractersticas generales de
los microorganismos.
o Microbiologa -istem$tica: -e encarga de la clasiicaci!n y
nomenclatura de los microorganismos.
o Microbiologa Bndustrial: 3studia los diversos procesos
microbiol!gicos que se utili&an en la industria.
o Microbiologa 5grcola: 3studia los microorganismos
relacionados con la agricultura y puede dividirse en
Microbiologa del -uelo y Microbiologa de las plantas (parte
importante de la itopatologa)
o Microbiologa de los 5limentos: incluye los procesos que se
emplean en la preparaci!n de alimentos conservados.
o Microbiologa %$ctea: 3studia a las bacterias, levaduras y
#ongos #allados en los derivados de la lec#e, sean estos 1tiles o
perjudiciales.
o Microbiologa -anitaria: Comprende los estudios para el control
de medio ambiente.
o Microbiologa M'dica: 3studia todos los microorganismos que
aectan perjudicialmente al #ombre y a los animales. >uede
dividirse en Microbiologa "umana y Microbiologa Ceterinaria,
aunque su divisi!n no es muy clara (Doonosis).
2e acuerdo a la especie estudiada la Microbiologa puede dividirse en
varias ramas tales como la bacteriologa que estudia las bacterias, la
proto&oologa que estudia los proto&oarios, %a micologa que estudia los
#ongos, la virologa que se encarga del estudio de los virus, la icologa que
estudia las algas.
PRINCIPALES CARACTERSTICAS DE LOS MICROORGANISMOS:
>ara poder identiicar y clasiicar a los microorganismos es necesario
conocer sus caractersticas de las cuales las principales son:
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7. Caractersticas de Cultivo: %os microorganismos tienen
requerimientos especicos, que deben poseer los medios en los
cuales se les va a cultivar. .utrientes, sean estos sales
inorg$nicas o compuestos org$nicos, e(tractos animales o
vegetales, cultivos celulares. Condiciones sicas del medio, tales
como la temperatura (m$(ima, mnima, !ptima), presencia de
o(geno (aerobiosis o anaerobiosis).
*. Caractersticas Morol!gicas: %os rotis de microorganismos son
estudiados con el au(ilio de diversas tinciones con microscopio de
lu& (7,999 E), el microscopio electr!nico (7
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999,999 E). -e
determina la orma celular, su orma de agrupaci!n, estructura y
organi&aci!n celular interna. 3l tamao celular se e(presa en
micr!metros o micras, cuyo equivalente es 9.997 milmetro
(mil'sima parte de 7 mm), %os virus se miden en nan!metros, que
equivalen a la mil'sima parte de una micra.
3. Caractersticas Metab!licas: ) bioqumicas. 3n los laboratorios se
utili&an numerosas t'cnicas para #acer la caracteri&aci!n
bioqumica de las diversas especies de microorganismos. 3n
t'rminos generales no es m$s que el cultivo de microorganismos en
una sustancia nutritiva especica o sustrato, para determinar
luego los cambios qumicos que #ayan ocurrido.
F. Caractersticas 5ntig'nicas: %os microorganismos poseen una gran
diversidad de antgenos, que por lo com1n se detectan con una
precisi!n e(traordinaria.
?. Caractersticas @en'ticas: -e estudia el sistema gen'tico
bacteriano a escala molecular, con el in de determinar la similitud
u #omologa entre al 2.5 celular llamado: Composici!n del 2.5
+$sico y la compatibilidad de 2.5 entre microorganismos llamado:
"ibridaci!n del 2.5.
TAXONOMIA MICROBIANA:
-e reiere a la clasiicaci!n o agrupamiento sistem$tico de los
microorganismos en grupos o categoras llamados ta(a.
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%a unidad ta(on!mica de la microbiologa es la cepa o clon, que se
reiere a una poblaci!n de c'lulas gen'ticamente id'nticas derivadas de una
sola c'lula.
NOMENCLATURA MICROBIANA:
Con el in de poder denominar a los microorganismos de una orma
uniorme en el $mbito internacional, se #an establecido reglas que deben
observar todos los microbi!logos.
3l sistema utili&ado para nombrar a los microorganismos es el sistema
binomial de nomenclatura, en el que cada especie de microorganismo recibe
un nombre ormado por dos palabras griegas o latinas.
%a primera palabra se reiere al g'nero y se escribe siempre con
may1scula. /iene relaci!n con alg1n elemento que identiique al
microorganismo como:
o Aorma: 3j:
%actobacillus G bastoncillo de la lec#e
Micrococcus G grano pequeo
-arcina G paquete o manojo
o .ombre del descubridor: 3j
>asteurella G >asteur
3sc#eric#iaG 3sc#eric#
%a segunda palabra del nombre de un microorganismo suele ser
descriptiva y se escribe con min1scula. 2escribe cualidades propias como:
o 4elacionado al adjetivo: 3j:
-tap#ylococcus albus G colonia blanca
-tap#ylococcus aureus G colonia dorada
o 4eacciones que causan: 3j:
>asteurella #aemolitica G produce #em!lisis
Corynebacterium >yogenes G produce material purulento
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o Modiica al nombre gen'rico: 3j:
-almonella pullorum G de los pollos
%eptospira canicola G de los perros
o 4elacionado al lugar que aecte: 3j:
+. radicicola G aecta la ra&
%a importancia de los sistemas de clasiicaci!n y nomenclatura radica
en la necesidad de organi&ar el conocimiento en general.
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