* Que es la quimica analitica?

Es la ciencia que desarrolla y mejora metodos e instrumentos para obtener

informacin sobre la composicin y naturaleza qumica de la materia.
Metodos de anisis cualitatios y cuantitatios!
Metodos "ualitatios! el cual busca informacin sobre la identidad o forma de la
sustancia presente. Por ejemplo, a un qumico se le podra dar una muestra slida
desconocida. l usar tcnicas "cualitativas" para identificar los componentes
presentes, y luego tcnicas "cuantitativas" para determinar la cantidad de cada uno
de estos componentes.
etodos !uantitativos" #n qumica se conoce como anlisis cuantitatio a la
determinacin de la abundancia absoluta o relativa $muc%as veces e&presada
como oncentracicn' de una, varias o todas las sustancias qumicas presentes en
una muestra.
* Etapas del analisis cuantitatio!
* #mportancia de la qumica analitica en el anlisis de alimentos!
El anlisis qumico de los alimentos permite conocer su composicin. Es notable
obserar que por ariada que sea la fuente de ori$en% su aspecto e&terior o la
preparacin culinaria% todos estn formados por la combinacin de un reducido n'mero
de sustancias. incluye el estudio del agua, las vitaminas, los minerales, las en(imas, los
sabores, y el color. )e estudia principalmente en el procesado de alimentos, y en la
nutricin. *lgunos autores definen la qumica de los alimentos como una ciencia
interdisciplinaria entre la bacteriologa y la qumica.
#ntroduccin
(a Qumica )naltica es una rama de la "iencia que trata acerca de la
caracterizacin de las sustancias qumicas. *or ello% su objeto lo constituye
la materia en todas sus formas% ya sea inanimada o iiente% e&istente o
posible. +u amplitud es enorme% pues abarca desde los tomos ms sencillos
,asta los productos naturales o sint-ticos ms complejos. +e$'n la
naturaleza de los objetos analizados% puede tomar distintas acepciones%
como .)nlisis "lnico/% .)nlisis de )limentos/% .)nlisis Medioambiental/%
.)nlisis 0armac-utico/% etc. Este amplio campo ,ace imprescindible una
relacin con la prctica totalidad de las ciencias e&perimentales y con la
tecnolo$a industrial% colaborando a la resolucin de sus problemas y
conirti-ndose en un poderoso au&iliar para su desarrollo e inesti$acin .

"onclusin
+a qumica analtica constituye una de las aplicaciones ms importantes de la ciencia
qumica, ya que mediante tcnicas adecuadas es posible utili(ar principios
fundamentales, como es el caso del equilibrio qumico, para obtener informacin
cualitativa y cuantitativa de una determinada muestra problema. +a b,squeda de
mtodos de anlisis ms rpidos, selectivos y sensibles es uno de los objetivos esenciales
perseguidos por los qumicos analticos.