Vocabulario en movimiento | Tema 14 55

zumo / jugo (Am.) | pltanos / bananas | agua | uvas | t | zanahoria | caf |

lechuga | pollo | pimiento | ternera | cebolla | marisco | arroz | sardinas | pan
| naranjas | huevos | manzanas | aceite
Los alimentos T
e
m
a

1
4
a. Pon las tarjetas encima de una mesa con el
dibujo hacia arriba y la palabra hacia abajo.
Di el nombre del alimento correspondiente.
Para comprobar si est bien, dale la vuelta
a la tarjeta.
b. Haz cinco grupos de tarjetas segn estos
criterios: carne y pescado, fruta, verdura,
bebidas, otros.
c. Selecciona cules de estos alimentos no se
comen o no existen en tu pas. Si quieres
puedes escribir la causa de ello.
a. En parejas: reparte las tarjetas entre los
dos. Uno le muestra al otro el dibujo y le
pide la palabra. Para comprobar, le da la
vuelta a la tarjeta.
b. Elige dos o tres tarjetas. Pregunta a tu com-
paero si existe un plato tpico de su cultu-
ra con esos alimentos.
c. Primero realiza la actividad 1 del cuaderni-
llo. Luego, con tu compaero, uno hace de
dependiente en una tienda y el otro compra.
Hay que utilizar la mayor cantidad de tarje-
tas posible.
Relaciona cada descripcin de la columna de la izquierda con una medida de la columna de la derecha.
1. Envases y venta
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1. Es de cristal (vidrio) y dentro tiene lquido.
2. Tpica medida para saber cul es el peso real de lo
que compramos. Se puede decir que es una medida universal.
3. De pollo, de cordero, de ternera, de pescado,
hay muchos y muy buenos.
4. Es el envase tradicional para ciertos productos, por ejemplo, la
leche. En algunos pases, tambin el vino de mesa se envasa as.
5. Sirve como envase para el arroz, las pastas, el azcar, etc.
En otros casos sirve para enviar cosas por correo.
6. Hay muchas cosas que se venden de esta manera, la leche, el
vino, el agua, los zumos, etc. Es una medida universal.
7. Hay un alimento muy tradicional que se vende de esta forma.
Su nombre se refiere a un nmero. Este alimento en algunos
pases se come en el desayuno, en otros en ensaladas, etc.
8. El queso sobre todo se corta se esta manera, tambin las tartas.
9. Se usa para envases de legumbres y de algunos pescados.
Tambin para bebidas como la cerveza o la Coca-cola.
10. En algunos pases el pan se vende de otra manera: por kilo, por unidad...
En cambio en Espaa se utiliza esta forma, alargada y estrecha.
a. un filete
b. una lata
c. un litro
d. un cartn
e. una barra
f. una botella
g. una docena
h. un paquete
i. un kilo
j. un pedazo / trozo
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Observa la pirmide alimentaria que tienes a continuacin.
Distribuye los siguientes alimentos en cada uno de los niveles de la pirmide:
En la lista hay un intruso en cada columna. Cules son? Mrcalo en la misma lista.
aceite de oliva
atn
mandarinas
tomate
sal
patatas / papas
salmn
merluza
macarrones
fideos
lentejas
azafrn
alubias
mantequilla
queso
yogur
organo
maz / choclo (Am.)
pepino
judas / frijoles (Am.)
jamn
pastel
leche
pimienta
limn
cordero
meln
sanda
LTIMO NIVEL: AZUCAR
TERCER NIVEL: LCTEOS
SEGUNDO NIVEL: VERDURAS
CUARTO NIVEL: ACEITES Y GRASAS
TERCER NIVEL: CARNE Y PESCADO
SEGUNDO NIVEL: FRUTAS
PRIMER NIVEL: CEREALES PRIMER NIVEL: LEGUMBRES
2. La pirmide alimentaria
Aqu tienes el men habitual de tres personas un da normal de trabajo. Cul de los tres tiene una alimenta-
cin ms equilibrada en relacin con la pirmide alimentaria?
Sujeto 1. Para comer, de primero casi siempre pastas con alguna salsa, de segundo normalmente carne, no
toma postre, termina con un caf. Para cenar, casi siempre una ensalada de atn o salmn con mayonesa,
a veces cambia la ensalada por unos huevos fritos con patatas fritas. No come nunca manzanas, naranjas
ni nada por el estilo. En especial para comer, se toma dos o tres vasos de vino. El caf, con dos cuchara-
das de azcar, unas cuatro veces al da. Le encanta el pan.
Sujeto 2. Para comer, plato nico a base de alubias con patatas, pimiento asado, tomate y aceite de oliva,
o una ensalada con lechuga, tomate, cebolla, pepino, pimiento, maz, vinagre y mucho aceite de oliva. A
veces, unas aceitunas. De postre, fruta. Para cenar, una ensalada de fruta (manzanas, naranjas, uvas, etc.),
nunca toma vino ni caf. No prueba el azcar ni los huevos, y
slo toma leche de soja.
Sujeto 3. Para comer, depende del da. De primero puede ser
una ensalada fuerte con lechuga, tomate, cebolla, pimiento,
sardinas, maz, incluso arroz, sin salsa, slo un poco de aceite
de oliva; o un plato a base de patatas, zanahoria, alubias,
pimiento, con una salsa suave. De segundo, arroz con pesca-
do, o un filete de ternera, o una pechuga de pollo con papas,
3. Tres mens
Tema 14 | Los alimentos
Vocabulario en movimiento | Tema 14 57
y las patatas nunca fritas. De postre puede tomar una manzana, un pedazo de meln (si es temporada) o
un poco de queso. Cena poco, un plato nico a base de pasta con aceite de oliva y un poco de queso, un
arroz con verduras, o un filete de atn, nunca frito. Para comer, siempre toma un vaso de vino y un caf
diario, con una cucharada de azcar.
A continuacin tienes dos recetas, una de un plato tpico espaol, y otra de uno argentino. Primero, comple-
ta las recetas con los ingredientes necesarios. Luego, relaciona cada receta con una de las listas que tienes
abajo.
Tortilla de patatas
Pelar y lavar las ...........1...........
y la ...........2...........
.
Cortarlas en lminas finas. Salar. Poner el ...........3...........
a
calentar en una sartn o freidora.
Echar las ...........4...........
y la ...........5...........
. Retirarlas
cuando estn blandas Batir los ...........6...........
y aadir las
patatas y la cebolla y un poquito ms de ...........7...........
.
En otra sartn poner un poquito de ...........8...........
a calen-
tar. Cuando est caliente, echar las ...........9...........
y la
...........10...........
. Esperar un poco, poner por encima un
plato un poco ms grande que la sartn y dar la vuelta a la
tortilla.
Primera lista
Un paquete de arroz
Una botella de aceite de oliva
Una barra de pan
Un pimiento rojo
1/2 Kg de cebollas
1/2 Kg de tomates
Un paquetito de azafrn
Un paquete de sal
Una botella de vino blanco
Un kilo de marisco variado
1/2 Kg de pollo
Segunda lista
Una botella de vino tinto
1/2 docena de huevos
1 Kg de patatas
1/4 Kg de cebollas
Una barra de pan
Una botella de aceite de oliva
Un paquete de sal
Tercera lista
Un paquete de sal
Una barra de pan
Una botella de vino rosado
Una lata de atn
Una lata de aceitunas negras
2 Kg de cebollas
5 Kg de patatas
Un trozo de queso de 250 gr
Cuarta lista
1 Kg de carne de vaca
Una lata de aceitunas verdes
1 1/2 Kg de cebolla
Una botella de vino tinto argen-
tino
1/2 Kg de cebollas
Un paquete de sal
Un botecito de pimienta
Relleno de
empanadas
mendocinas
Picar finamente la
...........1........... y colocar
en una cacerola con grasa al fuego. Poner
...........2........... a gusto y cocinar siempre
tapado. Una vez que est cocida, agregar la
...........3........... picada en trocitos, el aj
molido, la pimienta y el organo.
Cuando la
...........4........... haya perdido el
color rojo natural, retirar del fuego y agregar
las
.................5................. picadas y los
...........6............ Una vez que el relleno est
fro poner en un tazn enlozado o de madera.
4. Recetas y listas de la compra
A.
Por qu no intentas preparar alguno de estos platos?
B.
Tema 14 | Los alimentos 58
b. Carne y pescado: pollo, ternera, marisco, sardinas; fruta: pltano / banana, uvas, naranjas, manzanas;
verdura: zanahoria, lechuga, pimiento, cebolla; bebidas: zumo (jugo, Am.), agua, t, caf; otros: arroz,
pan, huevos*, aceite.
*Para un vegetariano los huevos son un producto animal, pero para comprarlos no se encuentran en la
seccin de carne sino en un departamento distinto.
1. 1: f; 2: i; 3: a; 4: d; 5: h; 6: c; 7: g; 8: j; 9: b; 10: e.
2. Primer nivel (cereales): macarrones, fideos, maz / choclo. Primer nivel (legumbres): lentejas, alubias,
judas / frijoles. Segundo nivel (verduras): tomate, patatas / papas pepino. Segundo nivel (frutas): man-
darinas, limn, meln, sanda. Tercer nivel (lcteos): leche, queso, yogur. Tercer nivel (carne y pescado):
atn, salmn, cordero, merluza, jamn. Cuarto nivel (aceites y grasas): aceite de oliva, mantequilla. ltimo
nivel (azcar): pastel.
Intrusos: sal, pimienta, azafrn y organo; los cuatro sirven para condimentar la comida.
3. Sujeto 1: no come fruta, toma mucho caf y azcar, y demasiados alimentos del primer grupo. Sujeto 2: no
come carne ni pescado. Sujeto 3: es el que tiene la alimentacin ms equilibrada porque come un poco de
todo.
4. Tortilla de patatas: 1: patatas; 2: cebolla; 3: aceite; 4: patatas; 5: cebolla; 6: huevos; 7: aceite; 8: patatas; 9:
cebolla. Relleno de empanadas mendocinas: 1: cebolla; 2: sal; 3: carne; 4: carne; 5: aceitunas; 6: huevos.
A: segunda lista; B: cuarta lista.
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Las horas de las comidas son diferentes en cada lugar. Escribe o habla con
tus compaeros sobre a qu hora y qu comes durante esos momentos:
5. Horarios y costumbres
En cada pas hay diferentes tipos de comida. Escribe los nombres de algu-
nas comidas tpicas del tuyo y los ingredientes que se utilizan para coci-
narlas. Tambin puedes buscar en Internet alguna receta de algn pas his-
panohablante que piensas que puede gustarte. Explica con tus palabras
qu lleva ese plato y por qu te gusta.
6. Platos y costumbres
Desayuno: ......................................................................................................................................
Almuerzo o comida: ........................................................................................................................
Merienda: ......................................................................................................................................
Cena:..............................................................................................................................................
zumo / jugo (Am.)
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naranjas
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zanahoria
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