Experiencia del Cultivo de

Vid en la Irrigacin
Chavimochic
Ing. Agr. Oscar Llanos Saucedo.
Gerencia de Desarrollo Agrcola Fundo
Viedos Don Alejandro PERUVA
I.A.N.S.A.C.
Introduccin
Para el inicio de un proyecto de inversin en uva de mesa para
exportacin, se debe tener en consideracin los siguientes
parmetros:
Clima: Temperaturas bajas, temperaturas altas, horas de sol,
vientos, lluvias y dems factores climticos. Tambin es
importante conocer el factor suelo, su fertilidad, pH, nivel de
salinidad, condicin textural.
Descripcin del Cultivo
Clima:
La vid requiere un clima clido y seco, siente los
rpidos descensos de temperatura y los vientos
fros y padece con las heladas, escarchas tardas y
las lluvias prolongadas.
Un clima hmedo da uvas tardas, acuosas y de
poco sabor; el medianamente seco da uvas que se
conservan mucho, y el clima seco da uvas
azucaradas, poco cidas y muy sabrosas.
La vid se cultiva tradicionalmente tanto en el
hemisferio norte como el hemisferio sur.
Consideracin para el
Establecimiento de una Plantacin
de Vid
1. Eleccin de Sistema de Formacin.
2. Eleccin de Sistema de Conduccin.
3. Eleccin de la Variedad.
4. Eleccin del Patrn o Portainjerto.
5. Certificacin de Viveros.
Eleccin de Sistema de
Formacin
Es la forma que se le da a la Vid de manera
independiente del sistema de conduccin
que se emplea.
Bajo condiciones de irrigacin
Chavimochic se ha empleado el Sistema de
Formacin en H y el Sistema de
Formacin Radial
Sistema de Formacin en H
Variedad Red Globe Fundo
Viedos Don Alejandro
Chavimochic
Sistema de Formacin Radial
Variedad Red Globe Fundo Viedos
Don Alejandro Chavimochic
Eleccin del Sistema de
Conduccin
El Sistema de Conduccin hace referencia al
conjunto de decisiones que determinan la
disposicin de los rganos areos en el espacio
empleando alambres y postes que sirven de sostn
a la vid.
Es el resultado de la integracin de un conjunto de
opciones que elige el viticultor, antes plantar como
el marco de plantacin (densidad y disposicin de
plantacin)
Sistema Parron Espaol o
Parral
Ventajas:
Facilita la formacin y conduccin de la
vid.
Facilita una buena distribucin de los
racimos.
Facilita las aplicaciones fitosanitarias.
Protege a la fruta del sol.
Es ideal para variedades con buena
fertilidad.
Sistema Parron Espaol o
Parral
Desventajas:
Alto costo de instalacin.
Muy exigente en mano de obra.
Muy exigente en manejo de canopia.
Sistema de Conduccin Parrn Espaol
Variedad Red Globe 2005 Fundo Viedos Don
Alejandro - Chavimochic
Sistema de Conduccin
Y Sudafricana
Eleccin de Variedades a
Cultivar
Se debe tener en consideracin antes de la
instalacin de un Viedo lo siguiente:
Consideracin de mercado.
Condiciones agroclimticas.
Fenologa del Cultivo.
Portainjerto a emplear segn el tipo de sol.
Postcosecha.
Variedades Cultivadas en la
Irrigacin Chavimochic
Variedad Red
Variedad Red
Globe
Globe
:
:

Originaria de UC DAVIS
Originaria de UC DAVIS

Introducido en EE.UU. en 1980 como

Introducido en EE.UU. en 1980 como
variedad comercial.
variedad comercial.

Los racimos son de tama

Los racimos son de tama

o grande a muy
o grande a muy
grande, ped
grande, ped

nculos largos y delgados.

nculos largos y delgados.

Peso: de 1 a 1.5 kilos.

Peso: de 1 a 1.5 kilos.

Para exportaci
Para exportaci

n de 0.5 a 0.8 kilos.

n de 0.5 a 0.8 kilos.

Bayas de color rojo muy atractivo con

Bayas de color rojo muy atractivo con
semillas.
semillas.

Calibre que oscila entre 24 y 31 mm.

Calibre que oscila entre 24 y 31 mm.

Buena vida post cosecha.

Buena vida post cosecha.

No requiere de mucho manejo de AG3.

No requiere de mucho manejo de AG3.
Variedad
Variedad
Flame
Flame
Seedles
Seedles

Variedad originaria de Fresno, California, por el Variedad originaria de Fresno, California, por el
U.S.D.A. Introducido como variedad comercial en U.S.D.A. Introducido como variedad comercial en
EE.UU. en 1973. EE.UU. en 1973.

Los racimos son de tama Los racimos son de tama o medio, c o medio, c nicos, nicos,
relativamente sueltos y de peso promedio. relativamente sueltos y de peso promedio.

Bayas sin semilla, de color rojo suave a rojo, Bayas sin semilla, de color rojo suave a rojo,
redondas, crocantes y de piel delgada. redondas, crocantes y de piel delgada.

Calibre entre 18 y 21 mm. (tratado con AG3) Calibre entre 18 y 21 mm. (tratado con AG3)

Buena vida post cosecha. Buena vida post cosecha.

Requiere de mayores aplicaciones de AG3 en Requiere de mayores aplicaciones de AG3 en

comparaci comparaci n con Red n con Red Globe Globe. .

Buena adaptabilidad al Sistema Parr Buena adaptabilidad al Sistema Parr n Espa n Espa ol. ol.
Eleccin del Patrn o
Portainjerto
Los patrones son plantas con caractersticas
especficas. El uso comercial de portainjertos se
justificara plenamente en razn que hay una
infestacin creciente de nematodes parsitos.
Bajo condiciones de la irrigacin Chavimochic
el Patrn Freedom ha logrado buena
adaptabilidad en suelos arenosos.
Freedom tiene como origen Vitis Champini X
1613 el cual es extremadamente vigoroso y no
tolera fro y resistente a nematodes.
Certificacin de Viveros
Se debe considerar lo siguiente:
Es necesario que el material provenga de
plantas madres certificadas.
Exigir certificados de procedencia del
material madre (calidad).
El material deber estar libre de plagas y
enfermedades, el cual deber ser plantas
altamente productivas.
Factores de Manejo Agronmico
Clima
11%
Arreglo Racimos
8%
Suelos y Races
20%
Poda y Amarra
8%
Riego y Fertilizacin
25%
Manejos de
Microclima (Luz-
aireacin)
10%
Reguladores de
Crecimiento
8% Regulacin de carga
10%
Objetivos:
Productividad, Calidad, Buena condicin, Sustentabilidad.
Poda de Produccin
Previo a la poda de produccin se deber realizar previo a ello un
ANLISIS DE YEMAS, con la finalidad de determinar el nmero
de yemas a dejar por cargador, la cantidad de cargadores por
planta, los pitones, y as como el estimado de produccin de
acuerdo al anlisis.
MUESTREO DE CAMPO
Consiste en recolectar cargadores que servirn para el respectivo
anlisis de yemas y que debern ser representativos para tomar la
decisin final a podar. Se extraen 20 cargadores, cada cargador
con 18 yemas por lote.
Estimado de produccin: Mediante el resultado de anlisis de
yemas, podando con 18 cargadores a 16 yemas, considerando
solamente RACIMOS GRANDES, se obtiene lo siguiente:
En 20 cargadores ------> 56 racimos grandes
En 18 cargadores -------> X
X = 50.40 racimos grandes por planta
50.4 RG / 18 = 2.8 racimos grandes x cargador.
50.4 RG x 0.7 kg = 35.25 K/planta x 16,666 =
58,776.48 -35%= 38,204.71 Kg.de RG/hect.
Racimos Medianos
En 20 cargadores ------> 29 racimos medianos
En 18 cargadores -------> X
X = 26.10 RM/Planta
26.1 RM / 18 = 1.45 racimos medianos x cargador.
26.1 RM x 0.5 kg = 13.05 K/planta x 16,666 =
21,741.3 - 35% = 10,870.65 Kg. de RM/hect.
CONSOLIDADO
38,204.71 + 10,870.65 = 49,075.36 k/hect.
Labores de Produccin
Poda de Produccin: Hace referencia a los
distintos cortes y supresiones que se ejecutan en
los sarmientos, brazos y excepcionalmente troncos
as como las partes herbceas (hojas). El manejo
de la poda en vid tiene como objetivo dar a la
planta un potencial productivo equilibrado, vale
decir equilibrar las reservas nutricionales con el
potencial productivo sin desgastar excesivamente
la planta.
Cargadores
Pitones de 2
a 3 yemas
Resultado despus de
la Poda
Picado de Sarmientos o
Sarmenteo
Labor que consiste en la recoleccin,
transporte y eliminacin del material de
Poda, lo cual facilita el resto de actividades
manteniendo el campo limpio.
Destruccin del Material de Poda previo engavillado
con picadora de sarmientos accionada por un tractor
MF 275, variedad Flame Seedles Campaa 2005-2006
Chavimochic, Trujillo-Vir
Campo Posterior a la
Picada de Sarmientos
Amarre de Produccin
Actividad posterior a la poda que tiene
como finalidad sujetar la estructura de la
planta al Sistema de Conduccin empleando
amarres de totora, y as ejecutar las diversas
actividades productivas.
Aplicacin de Cianamida
Hidrogenada
La aplicacin de Cianamida Hidrogenada
tiene como funcin reemplazar las horas de
fro para romper el receso y provocar la
brotacin de las yemas.
Se recomienda aplicar 24 horas despus de
la Poda y no ms all de 48 horas.
Esta labor marca el inicio de la Campaa.
Promueve y uniformiza el brotamiento.
Aplicacin de Cianamida Hidrogenada con Equipo Arbus-
Jacto 2000, con mojamiento de 1800 lt/ha al 4%, Presin
300 libras, lote 4C Variedad Red Globe.
Supervisores de
Supervisores de
aplicaci
aplicaci

n.
n.
Aplicaci Aplicaci n Repaso con Cianamida Hidrogenada con n Repaso con Cianamida Hidrogenada con
esponja en Material Le esponja en Material Le oso para asegurar buen oso para asegurar buen
brotamiento brotamiento. Fundo Vi . Fundo Vi edos Don Alejandro Campa edos Don Alejandro Campa a a
2005 2005- -2006 2006 Chavimochic Chavimochic, Trujillo , Trujillo- -Vir Vir . .
Consideracin para una buena
aplicacin de Cianamida Hidrogenada
Aplicacin con dosis entre 4% y 5%.
Buen mojamiento que debe oscilar entre
1800 a 2200 litros por hectrea.
Supervisin minuciosa y eficiente.
Velocidad del viento no mayor a 10
kilmetros por hora.
Evitar estrs hdrico.
Lote con
Lote con
Brotamiento
Brotamiento
de 85%
de 85%
posterior a la aplicaci
posterior a la aplicaci

n de
n de
Cianamida Hidrogenada
Cianamida Hidrogenada
Manejo de
Manejo de
Canopia
Canopia
Trabajador de
Trabajador de
operaci
operaci

n
n
canopia
canopia
Consideracin para un buen
manejo de Canopia
1. Se debe eliminar brotes que se ubican por
debajo del alambre.
2. Eliminacin de hojas basales, brotes
melliceros, zarcillos, feminela opuesta al
racimo, brotes mal ubicados, punteros
vegetativos.
3. Amarre de brotes.
4. Pendulacin de racimos.
Desbrote
Consideraciones para un Desbrote Oportuno
Evitar sombreamiento prematuro.
Uniformar vigor de brotes.
Uniformar estado fenolgico.
Ventilacin de la canopia.
Facilitar regulacin de carga.
Mejorar efecto raleo qumico.
Equilibrio material de poda futura.
Nota: Excepcin en caso fiebre de primavera en la var.
Sultanina, Flame, Red Globe, se debe atrasar hasta 15
das pre-flor.
Labor de deshoje en Sistema de
Conduccin Y Sudafricano.
Labores y Tratamiento de
Calidad
Hace referencia al conjunto de operaciones
destinadas para mejorar las caractersticas
fsicas de la fruta(racimo), el cual est
determinado por la variedad del mercado.
Arreglo o preparaci
Arreglo o preparaci

n de racimos
n de racimos
en Red
en Red
Globe
Globe
:
:
Racimos Racimos Hombrudos Hombrudos: :
(Considerar racimos (Considerar racimos hombrudos hombrudos a racimos con a racimos con
hombros mayores a 14 cm.) hombros mayores a 14 cm.)

Sacar los 2 a 5 primeros hombros(no cortar al ras Sacar los 2 a 5 primeros hombros(no cortar al ras
para evitar deshidrataci para evitar deshidrataci n del escobajo), n del escobajo),
dependiendo de conteos de n dependiendo de conteos de n mero de granos por mero de granos por
racimo hacer cintura bajo el 5to hombro. racimo hacer cintura bajo el 5to hombro.
Racimos Racimos Atubados Atubados: :

No sacar hombros superiores y descolar a 16 cm. No sacar hombros superiores y descolar a 16 cm.
contra conteos de granos por racimos. contra conteos de granos por racimos.
Arreglo o Preparaci
Arreglo o Preparaci

n de
n de
Racimos
Racimos
Flame
Flame
:
:

En esta variedad deber

En esta variedad deber

n quedar entre 140 a

n quedar entre 140 a
160 bayas por racimo, comenzar el arreglo
160 bayas por racimo, comenzar el arreglo
entre la primera y segunda aplicaciones de
entre la primera y segunda aplicaciones de
crecimiento con granos de 6 a 7 mm.
crecimiento con granos de 6 a 7 mm.

En los racimos m
En los racimos m

s
s
hombrudos
hombrudos
y los
y los
racimos menos raleados sacar los dos
racimos menos raleados sacar los dos
primeros hombros.
primeros hombros.

En racimos
En racimos
atubados
atubados
hacer entre saque de
hacer entre saque de
hombritos en espiral.
hombritos en espiral.
Raleo manual.
Raleo manual.
Antes raleo.
Antes raleo.
Despu
Despu

s raleo.
s raleo.
Metodologa de aplicacin por INMERSIN O
DIPPING de reguladores de crecimiento a Red Globe
Momento de la aplicaci Momento de la aplicaci n: primero se trata de la generaci n: primero se trata de la generaci n n
de racimos de 8 a 10 mm, en la segunda pasada a los 7 d de racimos de 8 a 10 mm, en la segunda pasada a los 7 d as as
(se descola y trata la segunda) (se descola y trata la segunda)
Jarro pl Jarro pl stico: se debe emplear un jarro de pl stico: se debe emplear un jarro de pl stico stico
transparente r transparente r gido con 15 cm. de boca y 20 cm. de gido con 15 cm. de boca y 20 cm. de
profundidad. El nivel de la soluci profundidad. El nivel de la soluci n en el jarro debe n en el jarro debe
mantenerse siempre alto de manera que asegure que la parte mantenerse siempre alto de manera que asegure que la parte
superior del racimo sea tratada, colar los residuos florales e superior del racimo sea tratada, colar los residuos florales e
impurezas. impurezas.
Eliminar el exceso de producto del racimo reci Eliminar el exceso de producto del racimo reci n aplicado, es n aplicado, es
importante que no queden gotas en la parte inferior de los importante que no queden gotas en la parte inferior de los
racimos, siendo necesario hacer una sacudida suavemente a racimos, siendo necesario hacer una sacudida suavemente a
los alambres de tal manera que los racimos se sacudan. los alambres de tal manera que los racimos se sacudan.
No aplicar en horas muy calurosas entre las 1 y 5 de la tarde No aplicar en horas muy calurosas entre las 1 y 5 de la tarde
siendo recomendable suspender la inmersi siendo recomendable suspender la inmersi n en horas muy n en horas muy
soleadas. soleadas.
Aplicaci Aplicaci n mediante inmersi n mediante inmersi n o n o Diping Diping de AG3 de AG3
Variedad Red Variedad Red Globe Globe Fundo Vi Fundo Vi edos Don Alejandro edos Don Alejandro
Chavimochic Chavimochic. .
Eliminaci Eliminaci n de racimos mal ubicados o mal n de racimos mal ubicados o mal
conformados antes de la aplicaci conformados antes de la aplicaci n de AG3. n de AG3.
Tratamientos Fitosanitarios

Hace referencia al plan de acciones

Hace referencia al plan de acciones
destinadas a prevenir y controlar, las
destinadas a prevenir y controlar, las
diferentes plagas de enfermedades.
diferentes plagas de enfermedades.

Evitando la infecci
Evitando la infecci

n del pat
n del pat

geno con
geno con
tratamientos preventivos o
tratamientos preventivos o
erradicativos
erradicativos
.
.

Evitando que el insecto o plaga llegue al

Evitando que el insecto o plaga llegue al
umbral de da
umbral de da

o.
o.
Consideraciones para
Tratamientos Fitosanitarios
Identificacin de las plagas y enfermedades
de la zona.
Identificacin de la presin del patgeno.
Determinacin del nivel de dao econmico
de la plaga, y
Eficiencia en las aplicaciones fitosanitarias.
(lt o kg/100 l)
Fungicidas Captan
150 800
Fungicidas Myclobutanil
10
Extract. Algas
300
SO4MgO
1.5
Fungicidas Azufre
300
Extract. Algas
300
Boro
250
Zinc
300
Inicio de Flor 20%
Fungicidas Kresoxin-Metil
15 1500
Caida de Caliptra
Fungicidas Tebuconazole
100 1500
15-20 dda
Fungicidas Triadimefon
25 1500
SO4MgO
1.5
CaONO3
2.2
Azufre
15
Captan
5
Azufre
18
Iprodione
2
Azufre
15
Captan
5
Azufre
15
Captan
5
Azufre
18
Iprodione
2
Ingrediente
Activo
Dosis Gasto de
Agua en
lts/ha
Tipo de
plaguicida
Brote de 5 cms
Abonos Foliares
EPOCA
Brote de 30-40cms
Abonos Foliares
1000 Brote de 15-20cms
1500
1500
15 das despus
del Bayleton
Fungicidas
Polvo
Bayas de 4-5mm
Abonos Foliares
Cierre de Racimo
Pinta
15 das despus
de la aplicacin
Pre-Cosecha
Polvo
Polvo
Fungicidas
Fungicidas
Fungicidas
Fungicidas
Polvo
Polvo
Azufre 325
Captan
Iprodione
Captan
Myclobutanil
Azufre
Mojable
Kresoxim-metil
Tebuconazole
Triadimefon
Momentos de Aplicaci
Momentos de Aplicaci

n de
n de
Fungicidas
Fungicidas
Principales Plagas de Vid bajo
la Irrigacin Chavimochic
Plaga Clave: Argirotaenia sp
Plaga Secundaria: Marmara sp
Otras Plagas: Pholus vitis, thrips tabaci, caros.
Mosca de la fruta: Ceratitis capitata
Pjaros: Gorriones
Dao ocasionado
por Argirotaenia
en racimos
Adulto de Argirotaenia
Trampa de melaza Trampa de melaza
instaladas para la instaladas para la
captura de adultos captura de adultos
de de Argirotaenia Argirotaenia sp sp
Da Da o ocasionado por o ocasionado por Marmara Marmara sp sp en en
racimo en pinta, variedad racimo en pinta, variedad Flame Flame Seedles Seedles
Da Da o ocasionado o ocasionado
por por Marmara Marmara a a
nivel del brote nivel del brote
Da Da o ocasionado por o ocasionado por
Marmara Marmara a nivel de hoja a nivel de hoja
Da Da o ocasionado o ocasionado
por por Marmara Marmara a a
nivel de baya nivel de baya
Da Da o ocasionado por P o ocasionado por P jaro en jaro en
variedad variedad Flame Flame Seedles Seedles. 2da Campa . 2da Campa a a
Fundo Vi Fundo Vi edos Don edos Don Alejandros Alejandros
Campa Campa a 2005 a 2005- -2006 2006
Colocaci Colocaci n de Gorros para evitar la picadura n de Gorros para evitar la picadura
de p de p jaro en el Sistema de Conducci jaro en el Sistema de Conducci n n
Y Y Sudafricano. Variedad Red Sudafricano. Variedad Red Globe Globe. .
Campa Campa a 2005 a 2005- -2006 2006
Zonotrichia
Zonotrichia
capensis
capensis

Gorri
Gorri

n peruano
n peruano

Colocaci Colocaci n de Redes en los Laterales n de Redes en los Laterales

para evitar el ingreso de aves. para evitar el ingreso de aves.
Manejo integrado de Plagas
Manejo biol Manejo biol gico en uva de mesa que tiene como objetivo dentro del gico en uva de mesa que tiene como objetivo dentro del
manejo integrado, el manejo biol manejo integrado, el manejo biol gico propiamente dicho orientado gico propiamente dicho orientado
especialmente contra especialmente contra Argirotaemia Argirotaemia para mantener su poblaci para mantener su poblaci n y da n y da os os
en niveles econ en niveles econ micos no significativos. micos no significativos.
Los medios biol Los medios biol gicos a emplear son: gicos a emplear son: Trichogramma Trichogramma exiguum exiguum, ,
Chrysoperla Chrysoperla experta, plantas hospederas: cosmos, girasol, ma experta, plantas hospederas: cosmos, girasol, ma z. z.
Para el caso de Para el caso de Trichogramma Trichogramma exiguum exiguum se deber se deber tener en cuenta mucho tener en cuenta mucho
los factores adversos durante su liberaci los factores adversos durante su liberaci n en campo como fuertes n en campo como fuertes
vientos, lluvia o lloviznas, radiaci vientos, lluvia o lloviznas, radiaci n solar fuerte, con eficiencia m n solar fuerte, con eficiencia m xima al xima al
segundo d segundo d a de emergido. a de emergido.
Las Las alilveraciones alilveraciones de de Trichogramma Trichogramma son de 100 pulg2/ha, con son de 100 pulg2/ha, con
liberaciones intermedias en focos de 20 pulgadas cuadradas por l liberaciones intermedias en focos de 20 pulgadas cuadradas por lote y ote y
una segunda liberaci una segunda liberaci n con 150 pulg2/ha n con 150 pulg2/ha a los 15 d a los 15 d as. as.
Principales enfermedades en Vid en
la Irrigacin Chavimochic
Oidium: Uncinula necator.
Podedrumbre gris: Botritis cinerea.
Oidium
Oidium
Uncinula
Uncinula
necator.
necator.
u u
Podredumbre Gris
Podredumbre Gris
Fuente inoculo.
Fuente inoculo.
Da
Da

o racimo.
o racimo.
Da
Da

o en racimo.
o en racimo.
Da
Da

o en hoja
o en hoja
.
.
Riego y Fertilizacin
El consumo aproximado de agua en Uva de
mesa oscila entre 8000 a 10000 m3/ha.
Es importante la determinacin de la lmina
de riego en base a la evapotraspiracin y el
Kc.
Monitoreo de la humedad mediante
tensimetros y calicatas.
Riego pesado para romper dormancia
Tiene como objetivo hidratar el sistema radicular previa a la
aplicacin de la cianamida hidrogenada el cual se ejecuta de la
siguiente manera :
1 Riego pesado:20 das antes de la poda se riega con 500
m3/hect.
2 Riego pesado: se ejecuta 7 das antes de la poda con 500
m3/hect.
3 Riego pesado: se ejecuta 2 das antes de la poda con 250
m3/hect. y los otros 250 m3 con la aplicacin de cianamida
hidrogenada.
Posteriormente se reanudar el riego cuando el brote tenga 5 cm
de longitud.
Calicata realizada para Calicata realizada para
monitorear el Sistema monitorear el Sistema
radicular y humedad radicular y humedad
disponible de suelo. disponible de suelo.
Mediciones de Mediciones de pH pH del del
agua de riego para agua de riego para
tomar las medidas tomar las medidas
correctivas correctivas
Estados Fenolgicos del Cultivo de Uva
de Mesa bajo la irrigacin Chavimochic
1. Brotamiento: El cual consiste en el
crecimiento de brotes como resultado de la
produccin de clulas nuevas y de su
agrandamiento.
Brotamiento Brotamiento de cargador en la de cargador en la
Variedad Red Variedad Red Globe Globe. .
BROTAMIENTO BROTAMIENTO
Brote de 20 cm. con Brote de 20 cm. con
presencia de falsa presencia de falsa
phomopsis phomopsis en variedad Red en variedad Red
Globe Globe
2. Floracin Cuaja:
En esta etapa fetolgica se define la
produccin.
Hay un adecuado suministro de NPK.
Presencia adecuada de B y Zn.
Activacin del Primer PEACK de
crecimiento radicular.
Ra
Ra

ces blancas activas, el cual

ces blancas activas, el cual
deber
deber

mantenerse a trav
mantenerse a trav

s de
s de
todos los estados fenol
todos los estados fenol

gicos,
gicos,
las cuales son las que absorben
las cuales son las que absorben
los nutrientes
los nutrientes
Estado fenol Estado fenol gico de gico de
floraci floraci n en variedad n en variedad
Red Red Globe Globe
3. Cuaja:
En este estado fenolgico se requiere altos
niveles de potasio.
Iluminacin oportuna y adecuada.
Estado Fenol
Estado Fenol

gico Cuaja.
gico Cuaja.
4. Pinta:
En este estado se requiere un elevado
requerimiento de potasio para la fruta.
Un alto requerimiento de potasio y races.
Estado Fenol Estado Fenol gico Pinta o envero en racimos de gico Pinta o envero en racimos de
variedad Red variedad Red Globe Globe. Sistema Parr . Sistema Parr n Espa n Espa ol. ol.
Campa Campa a 2005 a 2005- -2006. Fundo Vi 2006. Fundo Vi edos Don edos Don
Alejandro. Alejandro. Chavimochic Chavimochic. Trujillo . Trujillo- -Vir Vir
5. Cosecha y Postcosecha
En este estado se presenta el segundo Peack
de crecimiento de races. P
6. Senescencia-Dormancia
Se presenta una acumulacin de reservas de
nitrgeno y carbohidratos en las races hasta
la brotacin.
Estados Fenolgicos por Das Bajo
condiciones de la Irrigacin Chavimochic
en variedades Red Globe y Flame Seedles
Flame Flame Seedles Seedles
150 d 150 d as as
Red Red Globe Globe
180 d 180 d as as
Total D Total D as. as.
Flame Flame Seedles Seedles
20 d 20 d as. as.
Red Red Globe Globe
27 d 27 d as as
Pinta Pinta- - Cosecha Cosecha Fase 4 Fase 4
Flame Flame Seedles Seedles
46 d 46 d as as
Red Red Globe Globe
55 d 55 d as as
Cuaja Cuaja - -Pinta Pinta Fase 3 Fase 3
Flame Flame Seedles Seedles
15 d 15 d as as
Red Red Globe Globe
16 d 16 d as as
Floraci Floraci n n Cuaja Cuaja Fase 2 Fase 2
Flame Flame Seedles Seedles
69 d 69 d as as
Red Red Globe Globe. .
82 d 82 d as as
Aplicaci Aplicaci n de CH n de CH- -
Floraci Floraci n n
Fase 1 Fase 1
Efecto de Nitrgeno
Ante un exceso origina un crecimiento
vegetativo abundante.
Tambin hay que considerar que origina un
aumento de la necrosis de yemas por lo
tanto una disminucin de la fertilidad de las
yemas.
Ocasiona bajo contenido de slidos
solubles.
Efecto del Fsforo
Estimula el desarrollo radicular.
Estimula la floracin.
Aumenta la resistencia a plagas y
enfermedades.
Facilita el cuajado y acelera la maduracin.
Efecto del Potasio
Con este elemento se obtiene mayores
rendimientos, mejor color de racimo, y
mejores calibres.
Disminucin en la cada de flores y frutos
de manera prematura.
Residencia a plagas y enfermedades.
Aumento en el contenido de azcares.
Efecto del Calcio
Este elemento es un constituyente de la
pared celular (pectinas)(estructura).
Est muy relacionado con los desordenes
fisiolgicos.
Este elemento tambin evita la partiduras de
bayas sobre todo en cuaja.
Efecto del Magnesio
Participa en la formacin y traslocacin de
azcares.
Es un constituyente de la molcula de la
clorofila indispensable para la actividad
fotosinttica.
Efecto del Zinc
Este elemento promueve el desarrollo del
polen.
Su deficiencia ocasiona un mal cuajado con
presencia de bayas desuniformes (bayas
pequeas y grandes).
Es indispensable para la formacin de
auxinas, desarrollo de hojas, brotes y frutos.
Efectos del Boro
Permite el desarrollo del polen y el
crecimiento del tubo polmico.
El boro est relacionado con la absorcin y
traslocacin del calcio.
Cosecha
Consideracin a tener en cuenta antes de la
cosecha:
Hay una madurez fisiolgica de los racimos el
cual lo determina: color propio de la variedad,
grados Brix, slidos.
Java cosechadora con
Java cosechadora con
variedad
variedad
Flame
Flame
Seedles
Seedles
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