MIEL PARA RASPADOS

Las MIELES en principio se componen de Agua, la Fruta de tu eleccion y azucar. La fruta y el azucar deben de ir
concentradas para que la miel quede bien dulce.

MIEL DE MANGO
10 mangos.
8 onz, o sea 250 gramos de azcar. Puede agregar mas si lo desea.
4 tazas de agua.

Pele los mangos y muelalos o licuelos muy bien. Pongalos a cocer con el azcar y el agua hasta que espese. Deje que se
enfre.

MIEL DE VAINILLA
8 tazas de leche.
2 tazas de vainilla.
Azucar al gusto.

Ponga a hervir la leche. Cuando este hirviendo agregue la vainilla y el azucar. Deje enfriar

De coco:
1. Hierve 3 litros de agua por 5 minutos.
2. Agrega 6 tazas de azcar y mueve para deshacerla.
3. Vaca 4 tazas de leche en polvo con 1 taza de fcula de maz, mueve.
4. Agrega 2 kg de coco rallado y 2 latas de leche condensada.
5. Cocina 15 minutos y deja enfriar y espesar.

De tamarindo:
1. En 1 1/2 litos de agua hierve 250 g de tamarindo pelado y limpio para hacer un concentrado.
2. Aparte cocina 2 tazas de agua con 2 tazas de azcar.
3. Cuando logres un caramelo ligero, retralo y mzclalo con el concentrado.

De pia colada:
1. Mezcla 2 litros de yogurt de pia con coco y 4 tazas de azcar, revuelve hasta que se deshaga.
2. Agrega tres latas de leche condensada y 1/2 lata de trocitos de pia en almbar.
3. Mezcla hasta integrarlos y refrigera.
4. Si quieres, agrega un caballito de vodka.

otro de Coco:
4 litros de leche
1 kg de coco rayado seco
2 kg de azucar
3 cucharadas de fcula de maz (maizena)
1 copita de alcohol de caa

Hervir la leche en una olla grande, preferentemente de barro y a fuego medio, agregar el azucar y revolver lentamente,
disolver la fcula en media taza de agua fra y agregar lentamente a la leche sin dejar de mover, agregar al final el coco
rayado y el alcohol y bajar la flama al mnimo revolviendo constantemente hasta que se suavize el coco y espese.
Dejar enfriar y guardar en recipiente tapado

PARA HACER EL RASPADO

En un vaso ponga hielo raspado. Tambien puede molerlo o picarlo muy fino. Luego ponga una capa de miel, coloque ms
hielo y ms miel.

Para hacer mieles de otros sabores solo tiene que cambiar el tipo de fruta. Por ejemplo: Pia, limon, coco, tamarindo,
guayaba, fresa, etc.-
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De fresa:

1. Hierve 2 litros de agua durante 5 minutos.
2. Agrega 4 tazas de azcar, mezclando constantemente hasta que hierva y espese.
3. Aade 2 kg de fresas limpias y machacadas; mueve 5 minutos ms, retira del fuego y deja enfriar.


De coco:

1. Hierve 3 litros de agua por 5 minutos.
2. Agrega 6 tazas de azcar y mueve para deshacerla.
3. Vaca 4 tazas de leche en polvo con 1 taza de fcula de maz, mueve.
4. Agrega 2 kg de coco rallado y 2 latas de leche condensada.
5. Cocina 15 minutos y deja enfriar y espesar.


De tamarindo:

1. En 1 1/2 litos de agua hierve 250 g de tamarindo pelado y limpio para hacer un concentrado.
2. Aparte cocina 2 tazas de agua con 2 tazas de azcar.
3. Cuando logres un caramelo ligero, retralo y mzclalo con el concentrado.


De pia colada:

1. Mezcla 2 litros de yogurt de pia con coco y 4 tazas de azcar, revuelve hasta que se deshaga.
2. Agrega tres latas de leche condensada y 1/2 lata de trocitos de pia en almbar.
3. Mezcla hasta integrarlos y refrigera.
4. Si quieres, agrega un caballito de vodka.



raspado de mango

Ingredientes:
3 mangos
125 gramos de azcar
Hielo molido
Procedimiento:
Pele los mangos, retire la pulpa y muela perfectamente. Ponga a cocer con el azcar hasta que espese
(aproximadamente 1/2 hora). Deje que enfre.
En un vaso ponga hielo y luego una capa del almbar, coloque ms hielo y ms almbar.



raspado de fresa

Ingredientes:
1 litro de agua
1/2 kilo de azcar
Colorante rojo al gusto
Saborizante de fresa al gusto
Hielo frape
Procedimiento:
Ponga a hervir el agua con el azcar hasta que se haga miel, agregue el colorante y el saborizante mezcle muy bien, deje
enfriar.
Llene el vaso con el hielo y vace poco a poco el jarabe de fresa.




MIEL DE MANGO
10 mangos.
8 onz, o sea 250 gramos de azcar. Puede agregar mas si lo desea.
4 tazas de agua.

Pele los mangos y muelalos o licuelos muy bien. Pongalos a cocer con el azcar y el agua hasta que espese. Deje que se
enfre.

MIEL DE VAINILLA
8 tazas de leche.
2 tazas de vainilla.
Azucar al gusto.

Ponga a hervir la leche. Cuando este hirviendo agregue la vainilla y el azucar. Deje enfriar


Jarabe de Guanabana

Una botella de jarabe de maiz
Una guanabana grande y suave

Procede a mezclar el jarabe de maiz con la guanabana previamente pelada y sin huesitos ,esta mezcla hazla en la
licuadora ,hasta que todo se integre muy bien ,pero que no se espume tu mezcla y agregale una pizca de bicarbonato de
sodio ,como conservador ,ojo esta mezcla no debes de tenerla sin refrigerar mucho tiempo y ademas esta mezcla no
debe de ser utilizada mas de tres dias .

Jarabe de rompope
compra una botella de rompope de la marca que tu acostumbres y agregale una taza y media de leche entera y rebaja
este rompope y ya esta tu jarabe

Jarabe de tamarindo
Compra un jarabe concentrado de tamarindo para preparar agua y a este jarabe agregale dos tazas de agua y mezcla
bien ,y ya esta tu jarabe

a estos dos ultimos jarabes ya no tienes que agregarles ningun conservador por que estos jarabes ya traen conservador
,pero si tienen que estar en refrigeracion cuando ya no los uses.



De rompope:

1/2 l. de rompope
4 tazas de leche
2 tazas de azcar
1 raja de canela

Pones a hervir la leche con la canela y cuando suelte el hervor le bajas y le agregas el azcar, la mueves cosntantemente
hasta que se haga espesa y baje la mitad y le agregas el rompope.
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