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()
en donde:
n: tamao de la muestra
N: poblacin
E: error porcentual, para este caso ser igual a 0.05 (equivalente a 5%)
53
A continuacin se detallan las operaciones aplicando la respectiva frmula:
Padres de Familia: n=
()
=153,7 = 154
Alumnos: n=
()
=184
En el siguiente cuadro se especifican los resultados obtenidos:
Poblacin Muestral
Comunidad Educativa Personas %
Docentes 16 100
Padres de Familia 154 61.85
Alumnos 184 57.50
3.4 TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS
La tcnica de recoleccin de datos que se aplic en esta investigacin es la
encuesta, la misma que por su caracterstica se enmarca en la investigacin
realizada.
Para la investigacin se elabor 3 tipos de encuestas una dirigida a
Docentes, otra dirigida a Padres de Familia y la ltima para estudiantes; para
lo cual se hizo uso de cuestionarios con un total de 16 preguntas escritas de
eleccin mltiple y que no llevaron ningn tipo de identificacin. La encuesta
se aplic al azar hasta completar la poblacin muestral requerida con la
colaboracin de docentes, padres de familia y estudiantes, Se les entreg
las encuestas a las personas involucradas, las mismas que retornaron
contestadas de acuerdo al criterio y situacin de cada involucrado.
54
CAPTULO IV
4 ANLISIS E INTERPRETACIN DE RESULTADOS
4.1 PRESENTACIN DE RESULTADOS DE LAS ENCUESTAS
4.1.1 ENCUESTAS REALIZADAS AL PERSONAL DOCENTE
1.- Ha observado si sus estudiantes traen dinero a la institucin?
Fig. 4.1 El dinero de los estudiantes en la Institucin.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados
el 81% opinan que son pocos los estudiantes que traen dinero a la institucin
mientras que el 19% dice que la mayora de los estudiantes traen dinero a la
Institucin.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que son pocos los estudiantes que traen dinero a la
Institucin.
La
mayora
19%
Pocos
81%
Ninguno
0%
Tabla 4.1 El dinero de los estudiantes en la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
La mayora 3 18,75
Pocos 13 81,25
Ninguno 0 0
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
55
2.- Ha visto usted si sus estudiantes poseen equipos de tecnologa
moderna (celulares, computadoras, iPod, etc.)?
Tabla 4.2 Equipos de tecnologa de los estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
La mayora 5 31,25
Pocos 11 68,75
Ninguno 0 0
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.2 Equipos de tecnologa de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados
el 69% opinan que son pocos los estudiantes que poseen equipos modernos
de tecnologa, mientras que el 31% dicen que la mayora de los estudiantes
poseen equipos de tecnologa.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que son pocos los estudiantes que poseen equipos
de tecnologa moderna.
La mayora
31%
Pocos
69%
Ninguno
0%
56
3.- Cree usted que sus estudiantes provienen de un estrato social?
Fig. 4.3 Estrato social al que pertenecen los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados
el 94% opina que los estudiantes provienen de un estrato social bajo,
mientras 6% opinan que la mayora de los estudiantes provienen de un
estrato social medio.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa pertenecen a un estrato social bajo.
Medio
6%
Bajo
94%
Precario
0%
Tabla 4.3 Estrato social al que pertenecen los estudiantes de la
Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Medio 1 6,25
Bajo 15 93,75
Precario 0 0
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
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4.- Ha observado que sus alumnos cuando no usan uniforme se visten
con ropa de marca y a la moda?
Tabla 4.4 Vestimenta de los estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Si 6 37,5
No 10 62,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.4 Vestimenta de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 63% han observado que los estudiantes se visten con ropa de marca y a
la moda, mientras que 37% opinan que la mayora de los estudiantes no se
visten con ropa de marca y a la moda.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa no poseen vestimenta de marca y a la moda.
Si
37%
No
63%
0%
58
5.- Qu apreciacin tiene del rendimiento acadmico de sus alumnos?
Tabla 4.5 Rendimiento acadmico de los estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Bueno 1 6,25
Regular 13 81,25
Insuficiente 2 12,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.5 Rendimiento acadmico de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 81% ha observado que la mayora de los estudiantes poseen un
rendimiento acadmico regular, 13% opina que los estudiantes poseen un
rendimiento insuficiente y 6% dice que el rendimiento de los estudiantes es
bueno.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa poseen un rendimiento acadmico regular.
Bueno
6%
Regular
81%
Insuficiente
13%
59
6.- Cumplen los estudiantes con los deberes y tareas que se les ha
enviado a casa?
Tabla 4.6 - Cumplimiento de deberes y tareas de los estudiantes de la
Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Si 1 6,25
No 1 6,25
A veces 14 87,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.6 Cumplimiento de deberes y tareas de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados
el 88% opina que la mayora de los estudiantes cumplen a veces con las
tareas y deberes, el 6% opina que los estudiantes siempre cumplen con las
tareas y deberes, mientras que un 6% restante dice que los estudiantes no
cumplen con las tareas y deberes.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa ocasionalmente cumplen con sus deberes y tareas.
Si
6%
No
6%
A veces
88%
60
7.- Sus alumnos realizan actividades educativas (ejercicios,
cuestionarios, resmenes, etc.) propuestas en su hora de clases?
Tabla 4.7 Participacin de los estudiantes en la hora de clases.
OPCIONES Frecuencia %
La mayora 5 31,25
Pocos 11 68,75
Ninguno 0 0
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.7 Participacin de los estudiantes en la hora de clases.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados
el 69% dicen que son pocos los estudiantes que participan activamente en
clase, mientras que el 31% opina que son la mayora de los estudiantes que
participan en clase.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que son pocos los estudiantes que participan
activamente a la hora de impartir la clase.
La mayora
31%
Pocos
69%
Ninguno
0%
61
8.- A su criterio sus clases son comprendidas por los alumnos?
Tabla 4.8 Nivel de comprensin de las clases por parte de los
estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Totalmente 4 25
En parte 10 62,5
Nada 2 12,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.8 Nivel de comprensin de las clases por parte de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 62% opina que los estudiantes comprenden en parte la clase, el 25% dice
que los alumnos comprenden totalmente las clases y el 13% opinan que sus
estudiantes no comprenden nada de la clase impartida.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa comprenden medianamente las clases impartidas.
Totalmente
25%
En parte
62%
Nada
13%
62
9.- Cree usted que la falta de inters de los alumnos por el estudio
obedece a?
Tabla 4.9 Motivos de falta de inters hacia el estudio por parte de los estudiantes
de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Limitadas prdidas de ao 2 12,5
Carencia de recursos econmicos 4 25
Falta de expectativas al futuro 10 62,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.9 Motivos de falta de inters hacia el estudio por parte de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 63% dice que los estudiantes no tienen inters al estudio por la falta de
expectativas para estudios superiores, el 25% opina que la falta de inters
se debe a la carencia de recursos econmicos y un 12% opina que la falta
de inters se debe a limitadas prdidas de ao.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa no poseen expectativas de estudio hacia el futuro como
universidades, institutos, etc.
Limitadas
prdidas de ao
12%
Carencia de
recursos
econmicos
25%
Falta de
expectativas al
futuro
63%
63
10.- Cundo evala sus clases los alumnos responden
satisfactoriamente?
Tabla 4.10 Caracterstica de la evaluacin de los estudiantes de la
Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
La mayora 6 37,5
Pocos 10 62,5
Ninguno 0 0
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.10 Caracterstica de la evaluacin de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 63% opina que son pocos los estudiantes que responden
satisfactoriamente a las evaluaciones, mientras que un 37% opina que son
mayora los estudiantes que responden satisfactoriamente.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que son pocos los alumnos que responden
satisfactoriamente a la evaluacin de las clases.
La mayora
37%
Pocos
63%
Ninguno
0%
64
11.- Demuestran los estudiantes razonamiento lgico en el tratamiento
de las asignaturas?
Tabla 4.11 Razonamiento lgico de los estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
La mayora 0 0
Pocos 15 93,75
Ninguno 1 6,25
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.11 Razonamiento lgico de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 94% opina que son pocos los estudiantes que demuestran razonamiento
lgico, mientras que un 6% opina que ninguno de los estudiantes demuestra
razonamiento lgico.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa poseen poco razonamiento lgico en el tratamiento de
las distintas asignaturas.
La mayora
0%
Pocos
94%
Ninguno
6%
65
12.- Demuestran los estudiantes que los conocimientos aprendidos en
clase perduran?
Tabla 4.12 Permanencia de los conocimientos de los estudiantes de la
Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Un da 9 56,25
Una semana 3 18,75
Un mes 2 12,5
Siempre 2 12,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.12 Permanencia de los conocimientos de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 56% opina que el conocimiento aprendido perdura 1 da, el 19% opina
que el conocimiento perdura 1 semana, el 12% opinan que el conocimiento
perdura 1 mes y el 13% opinan que el conocimiento perdura siempre.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que los conocimientos aprendidos en clase perduran
1 da en la mayora de los alumnos que estudian en esta Institucin
Educativa.
Un da
56%
Una semana
19%
Un mes
12%
Siempre
13%
66
13.- Los promedios trimestrales reflejan lo que realmente sabe el
estudiante?
Tabla 4.13 Promedios trimestrales de los estudiantes de la Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Si 9 56,25
No 7 43,75
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.13 Promedios trimestrales de los estudiantes de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 56% opina que las notas de los promedios trimestrales si reflejan el
conocimiento de los estudiantes, mientras que el 44% opina que las notas no
reflejan el conocimiento adquirido de los estudiantes.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que las notas trimestrales si reflejan lo aprendido por
los estudiantes del Colegio.
Si
56%
No
44%
Aveces
0%
67
14.- Los estudiantes son promovidos con conocimientos?
Tabla 4.14 Alumnos promovidos al siguiente ao de educacin.
OPCIONES Frecuencia %
Suficientes 1 6,25
Medianos 13 81,25
Escasos 2 12,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.14 Alumnos promovidos al siguiente ao de educacin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 81% opina que los estudiantes son promovidos con medianos
conocimientos, el 13% opina que los alumnos son promovidos con escasos
conocimientos y el 6% dice que los estudiantes son promovidos con
suficientes conocimientos.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa son promovidos con medianos conocimientos al
siguiente ao educativo.
Suficientes
6%
Medianos
81%
Escazos
13%
68
15.- Cuando sus alumnos obtienen bajas notas, se preocupan por
recuperar con trabajos, lecciones, etc.?
Tabla 4.15 Nivel de preocupacin de los alumnos por recuperar notas
bajas.
OPCIONES Frecuencia %
Si 6 37,5
No 10 62,5
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.15 Nivel de preocupacin de los alumnos por recuperar notas bajas.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 63% opina que la mayora de los estudiantes no se preocupan por mejorar
sus notas, mientras que un 37% si lo hace.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los alumnos que estudian en esta
Institucin Educativa no se preocupan por mejorar su aprovechamiento.
Si
37%
No
63%
0%
69
16.- El padre o madre de familia se comunica con usted, interesado en
el rendimiento acadmico de su representado?
Tabla 4.16 Comunicacin del representante con los maestros de la
Institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Permanentemente 1 6,25
1 vez/ trimestre 8 50
1 vez / ao 6 37,5
nunca 1 6,25
TOTAL 16 100
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.16 Comunicacin del representante con los maestros de la Institucin.
Fuente: Encuesta a los Docentes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 16 docentes que constituyen el 100% de los encuestados,
el 50% opina que se comunican una vez al trimestre, 38% opina que se
comunican una vez al ao, 6% dice que se comunican permanentemente y
otro 6% opina que los representantes nunca se comunican con los maestros.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta a los
docentes se determina que la mayora de los representantes de los alumnos
que estudian en esta Institucin Educativa se comunican 1 vez al trimestre.
Permanenteme
nte
6%
1 vez/ trimestre
50%
1 vez / ao
38%
nunca
6%
70
4.1.2 ENCUESTAS REALIZADAS A PADRES DE FAMILIA
1.- A qu tipo de familia pertenece la suya?
Tabla 4.17 Tipo de familia a la que pertenece el alumnado del Colegio.
OPCIONES Frecuencia %
Nuclear 116 75,32
Monoparental 29 18,83
Familiar 9 5,84
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.17 Tipo de familia a la que pertenece el alumnado del Colegio.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 75% son nucleares conformadas por padre, madre e hijos, 19% son
monoparentales conformada por madre sola, padre solo e hijos y 6%
pertenecen a la familiar conformada por abuelos o parientes.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias pertenecen al tipo de familia estable y bien
conformada como es la nuclear.
Nuclear
75%
Monoparental
19%
Familiar
6%
71
2.- Sabe leer y escribir?
Tabla 4.18 Nivel de instruccin del padre o madre de familia.
OPCIONES Frecuencia %
Correctamente 51 33,12
Poco 68 44,16
Nada 35 22,73
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.18 Nivel de instruccin del padre o madre de familia.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 44% saben leer y escribir poco, el 33% saben leer y escribir
correctamente y 23% son analfabetos puros, no saben leer ni escribir.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias saben leer y escribir muy poco, apenas pueden
escribir su nombre pues no han tenido estudios de primaria.
72
3.- Los ingresos totales mensuales son:
Tabla 4.19 Ingresos de la familia.
OPCIONES Frecuencia %
menos de 300 usd 137 88,96
entre 300 y 600 usd 15 9,74
ms de 600 usd 2 1,30
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.19 Ingresos de la familia.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 89% ganan menos de 300 dlares al mes, 10% ganan entre 300 y 600
dlares al mes y el 1% ganan ms de 600 dlares al mes.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias sobrevive con menos de 300 dlares al mes.
menos de 300
usd
89%
entre 300 y 600
usd
10%
ms de 600 usd
1%
73
4.-Su casa es:
Tabla 4.20 Lugar de residencia de las familias de la institucin.
OPCIONES Frecuencia %
Propia 132 85,71
Arrendada 4 2,60
Prestada 18 11,69
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.20 Lugar de residencia de las familias de la institucin.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 86% poseen casa propia, el 12% viven en casa prestada y un 2% viven
arrendando.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias viven en su propia casa que en la mayora de casos
la han adquirido por herencia de sus padres.
Propia
86%
Arrendada
2%
Prestada
12%
74
5.- Su casa dispone de servicios bsicos?
Tabla 4.21 Servicios bsicos de la vivienda.
OPCIONES Frecuencia %
Luz 153
211,33
Agua 137
189,23
Alcantarillado 29
40,06
Telfono 42
58,01
Internet 1
1,38
TOTAL 362 500
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.21 Servicios bsicos de la vivienda.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 42% de las familias disponen del servicio de luz elctrica, el 38 % poseen
agua potable, un 12% tienen telfono, mientras que un 8% poseen
alcantarillado.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias disponen de servicios bsicos de agua potable y luz
elctrica, en menor porcentaje telfono y alcantarillado.
Luz
42%
Agua
38%
Alcantarillado
8%
Telfono
12%
Internet
0%
75
6.- El material del que est construida su casa es de:
Tabla 4.22 Material de construccin de la Vivienda.
OPCIONES Frecuencia %
Ladrillo 33 21,43
Bloque 74 48,05
Adobe 35 22,73
Tierra 23 14,94
TOTAL 165 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.22 Material de construccin de la Vivienda.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 45% de las familias poseen casas de bloque, el 21% de las familias
poseen casas de adobe, el 20% de las familias poseen casas de ladrillo y un
14% posee casa de tierra.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta el
material de construccin de las casas de las familias encuestadas es de
bloque.
Ladrillo
20%
Bloque
45%
Adobe
21%
Tierra
14%
76
7.- El piso de su casa es de:
Tabla 4.23 Piso de la vivienda.
OPCIONES Frecuencia %
Tierra 62 40,26
Cemento 88 57,14
Cermica 17 11,04
Madera 1 0,65
TOTAL 168 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.23 Piso de la vivienda.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 52% de las familias poseen piso de cemento, el 37% de las familias
conservan el piso de tierra, el 10% de las familias dispone de piso de
cermica y un 1% tiene piso de madera.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta el
material predominante del que est constituido el piso de las casas de las
familias encuestadas es de cemento.
Tierra
37%
Cemento
52%
Cermica
10%
Madera
1%
77
8.- Ponga una x en los ambientes que posee su casa.
Tabla 4.24 Ambientes existentes en la vivienda.
OPCIONES Frecuencia %
Cocina 116 123,08
Sala 40 42,44
Bao 100 106,10
Dormitorios 121 128,38
TOTAL 377 400
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.24 Ambientes existentes en la vivienda.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 32% de las familias poseen dormitorios, el 31% de las familias tienen
cocina, el 26% de las familias dispone de bao y 11% tiene sala.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias poseen dormitorio, en algunos hogares estos se
comparten con la cocina, bao o letrinas.
Cocina
31%
Sala
11%
Bao
26%
Dormitorios
32%
78
9.- Dispone usted de alguna rea de terreno para faenas agrcolas o
crianza de animales?
Tabla 4.25 Terreno para cultivo o crianza de animales.
OPCIONES Frecuencia %
Si 86 55,84
No 68 44,16
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.25 Terreno para cultivo o crianza de animales.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 56% de las familias poseen terreno para cultivo o crianza de animales,
mientras que el 44% no lo disponen.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias encuestadas poseen terreno dedicado al cultivo o a
la crianza de animales menores.
Si
56%
No
44%
79
10.- Controla el cumplimiento y ayuda a su hijo como gua en la
realizacin de los deberes?
Tabla 4.26 Control del Representante hacia las tareas de los hijos.
OPCIONES Frecuencia %
Siempre 57 37,01
A veces 82 53,25
Nunca 15 9,74
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.26 Control del Representante hacia las tareas de los hijos.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 53% de las familias opinan que a veces controla el cumplimiento de los
deberes de sus hijos y ayuda como gua en las tareas, el 37% expresa
siempre y un 10% dice que nunca
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias opinan que a veces controlan y ayudan como gua a
sus hijos en la realizacin de deberes y tareas.
Siempre
37%
A veces
53%
Nunca
10%
80
11.- Cuenta usted con trabajo?
Tabla 4.27 - Tipo de trabajo
OPCIONES Frecuencia %
Permanente 64 41,56
Ocasional 79 51,30
No tiene trabajo 11 7,14
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.27 Tipo de trabajo.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 51% de las familias tienen trabajo en forma ocasional, el 42% cuentan con
trabajo permanente y un 7% no tiene trabajo.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias poseen trabajo de forma ocasional.
Permanente
42%
Ocasional
51%
No tiene
trabajo
7%
81
12.- Escoja. El sustento econmico de su hogar depende de:
Tabla 4.28 Sustento Econmico
OPCIONES Frecuencia %
Padre o Madre 47 30,52
Padre y Madre 94 61,04
Otros 13 8,44
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.28 Sustento Econmico
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 61% de las familias opinan que el sustento econmico del hogar es por
trabajo de padre y madre, el 31% opina que es solo padre o madre y un 8%
dicen que son otros familiares cercanos.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias opinan que el padre y madre trabajan para ser el
sustento econmico del hogar.
Padre o Madre
31%
Padre y Madre
61%
Otros
8%
82
13.- Visita con frecuencia la institucin educativa para informarse del
rendimiento de su representado?
Tabla 4.29 Visitas informativas del representante a la Institucin
Educativa.
OPCIONES Frecuencia %
Si 67 43,51
No 87 56,49
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4.29 Visitas informativas del representante a la Institucin Educativa.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 56% de las familias dicen que no van a visitar la Institucin Educativa,
mientras que el 44% opina que si visitan la Institucin Educativa para
informarse sobre el rendimiento de su representado
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias no visitan la Institucin Educativa, ni se informan
sobre el rendimiento acadmico de sus representados.
83
14.- Los das que su hijo no asiste a clases le ocupa en actividades
productivas del hogar?
Tabla 4.30 Ocupacin productiva del alumno dentro de casa.
OPCIONES Frecuencia %
Si 93 60,39
No 61 39,61
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 30 Ocupacin productiva del alumno dentro de casa.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 60% de las familias opina que a sus hijos les ocupan en tareas
productivas del hogar cuando no tienen clases, mientras que un 40% opina
que no.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias opina que sus hijos ayudan en varias actividades
productivas del hogar, ocupan el tiempo libre con buenas acciones.
Si
60%
No
40%
0%
84
15.- Cmo califica usted el Servicio Educativo que proporciona el
Colegio Nacional Tcnico Rumipamba?
Tabla 4.31 Criterio sobre el Servicio Educativo.
OPCIONES Frecuencia %
Muy Satisfactorio 43 27,92
Satisfactorio 85 55,19
Poco satisfactorio 26 16,88
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 31 Criterio sobre el Servicio Educativo.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 55% opina que el Servicio Educativo que brinda la Institucin Educativa es
Satisfactorio, el 28% dice que es muy satisfactorio, mientras que el 17%
expresa que es poco satisfactorio.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias opina que en su comunidad no existen distractores
para sus hijos.
85
16. -Atiende a sus hijos que estudian con todos los recursos que ellos
le solicitan?
Tabla 4.32 Nivel de Atencin econmica de los representantes hacia los
alumnos.
OPCIONES Frecuencia %
Si 92 59,74
No 62 40,26
TOTAL 154 100
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 32 Nivel de Atencin econmica de los representantes hacia los alumnos.
Fuente: Encuesta a Padres de Familia del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De las 154 familias que constituyen el 100% de los encuestados,
el 60% de las familias opinan que si atienden con todos los requerimientos
exigidos por sus hijos en el estudio, mientras que un 40% dice que no.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de las familias opina que brindan todo lo que sus hijos necesitan
para educarse, no les hacen falta nada.
86
4.1.3 ENCUESTAS REALIZADAS A ESTUDIANTES
1.- Se sirve usted de 3 comidas al da?
Tabla 4.33 Comidas que se sirven los alumnos al da.
OPCIONES Frecuencia %
Si 43 23,37
No 12 6,52
A veces 129 70,11
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 33 Comidas que se sirven los alumnos al da.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 70% se sirve de 3 comidas al da, el 23% manifiesta que a
veces y un 7% dice que no.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta realizada en la encuesta la
mayora de los y las estudiantes dicen que a veces se sirven de 3 comidas
al da.
87
2.- En general su alimentacin se compone de?
Tabla 4.34 - Tipo de Alimentacin
OPCIONES Frecuencia %
Nutritiva 81 44,02
Chatarra 103 55,08
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 34 Tipo de Alimentacin.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados el 56% opina que la comida que se sirven diariamente es
chatarra y un 44% dice que la comida que se sirve diariamente es nutritiva.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes se sirven comida chatarra diariamente.
88
3.- Viene usted desayunando a clases?
Tabla 4.35 Desayuna el estudiante antes de las clases?
OPCIONES Frecuencia %
Si 83 45,11
No 101 54,89
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 35 Desayuna el estudiante antes de las clases?
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados el 55% manifiesta que no vienen desayunando a clases,
mientras que un 45% dice que si.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no vienen desayunando a
clases.
89
4.- Para gastos en el bar trae usted?
Tabla 4.36 Dinero en los estudiantes para el bar.
OPCIONES Frecuencia %
1 dlar o menos 160 86,96
ms de un dlar 24 13,04
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 36 Dinero en los estudiantes para el bar.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 87% manifiesta que para gastos en el bar traen diariamente
1 dlar o menos, mientras que un 13% dice que traen ms de un dlar.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora vienen trayendo para
gastos en el bar 1 dlar o menos.
1 dlar o menos
87%
ms de un
dlar
13%
0%
90
5.- De sus familiares cercanos hay alguien que sea profesional
(abogado, ingeniero, arquitecto, mdico, etc.)?
Tabla 4.37 - Profesionales cercanos en la familia del estudiante.
OPCIONES Frecuencia %
Si 52 28,26
No 132 71,74
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 37 Profesionales cercanos en la familia del estudiante.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 72% manifiesta que no tienen familiares cercanos
profesionales, mientras que un 28% dice que si poseen familiares
profesionales.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no tienen familiares
profesionales cercanos en su hogar.
Si
28%
No
72%
0%
91
6.- Usted est estudiando por?
Tabla 4.38 Porqu estudia el alumno?
OPCIONES Frecuencia %
Voluntad propia 98 53,26
Por obligacin 86 46,74
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 38 Por qu estudia el alumno?
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 53% manifiesta que estudian por voluntad propia, mientras
que un 47% dice que es por obligacin.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora estudian por voluntad
propia y deseos de superacin.
92
7.- Terminado el bachillerato aspira seguir estudios universitarios?
Tabla 4.39 Aspiracin del alumno hacia Estudios Universitarios.
OPCIONES Frecuencia %
Si 41 22,28
No 143 77,72
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 39 Aspiraciones del alumno hacia Estudios Universitarios.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 78% manifiesta que terminado el colegio no aspiran
continuar con estudios universitarios, mientras que un 22% dicen que si
continuaran con sus estudios universitarios.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no aspiran continuar con
los estudios universitarios.
93
8.- Los conocimientos que adquiere en las asignaturas que estudia
perduran?
Tabla 4.40 Tiempo que el conocimiento adquirido permanece en los
estudiantes.
OPCIONES Frecuencia %
Un da 43 23,37
Una semana 55 29,89
Un mes 64 34,78
Siempre 22 11,96
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 40 Tiempo que el conocimiento adquirido permanece en los estudiantes.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 35% manifiesta que los conocimientos adquiridos perduran
un mes en su memoria, el 30% opina que tiene una duracin de una
semana, un 23% dice que dura un da y un 12% dice que es por siempre
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los conocimientos adquiridos por parte de los y las
estudiantes permanecen por un mes en su memoria.
94
9.- Cuando sus calificaciones trimestrales son bajas usted se siente?
Tabla 4.41 Actitud de los estudiantes frente a las bajas calificaciones
trimestrales.
OPCIONES Frecuencia %
Preocupado busca
solucin.
59 32,07
No hace nada 125 67,93
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 41 Actitud de los estudiantes frente a las bajas calificaciones trimestrales.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 68% manifiesta que cuando sus notas son bajas no hacen
nada, mientras que un 32% hacen algo por recuperar.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que la mayora de los y las estudiantes cuando obtienen bajas
notas no se preocupan, ni hacen nada por recuperar.
95
10.- Cuenta usted con materiales indispensables para el estudio?
Tabla 4.42 - Materiales indispensables para el estudio.
OPCIONES Frecuencia %
Todos 68 36,96
Algunos 97 52,72
Nada 19 10,33
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 42 Materiales indispensables para el estudio.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 53% manifiesta que posee algunos materiales para el
estudio, el 37% dice que posee todos los materiales y un 10% opina que no
dispone nada de material para sus estudios.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que la mayora de los y las estudiantes poseen solo algunos
materiales para el estudio.
96
11.- Cuando sus calificaciones trimestrales son bajas su familia le
observa?
Tabla 4.43 Actitud familiar frente a las bajas calificaciones trimestrales.
OPCIONES Frecuencia %
Enojada 54 29,35
Tranquila 41 22,28
No dice nada 89 48,37
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 43 Actitud familiar frente a las bajas calificaciones trimestrales.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 49% no dice nada frente a las bajas calificaciones, el 29%
dice que le observa enojada y un 22% le observa tranquila.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los familiares de los y las estudiantes cuando obtienen bajas
calificaciones trimestrales no les dicen nada.
97
12.- Sus estudios son financiados?
Tabla 4.44 - Financiamiento de los estudios.
OPCIONES Frecuencia %
Padres 113 61,41
Familia 53 28,80
Ud. mismo 18 9,78
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 44 Financiamiento de los estudios.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 61% manifiesta que sus estudios son financiados por su
padres, el 29% dice que es algn familiar de padre o madre, mientras que un
10% opina se financia el mismo.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los padres de la mayora de los y las estudiantes financian los
estudios.
98
13.- Es beneficiario econmicamente por alguna institucin como
ayuda para sus estudios?
Tabla 4.45 - Ayuda econmica de instituciones para el estudio.
OPCIONES Frecuencia %
Si 53 28,80
No 131 71,20
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 45 Ayuda econmica de instituciones para el estudio.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 71% manifiesta que no les ayuda econmicamente ninguna
institucin para sus estudios, mientras que un 29% opina que si.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no cuentan con ninguna
ayuda institucional en su economa para el estudio.
99
14.- El tiempo libre lo dedica?
Tabla 4.46 - Ocupacin del tiempo libre.
OPCIONES Frecuencia %
A estudiar 36 19,57
Activ. deportivas 86 46,74
A trabajar 62 33,70
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 46 Ocupacin del tiempo libre.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 47% manifiesta que el tiempo libre lo dedica a actividades
deportivas, un 34% opina que utilizan el tiempo libre para trabajar, mientras
que un 19% se dedica a estudiar.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora el tiempo libre lo dedican
en actividades deportivas.
100
15.- Dispone de telfono celular o de otros aparatos de ltima
tecnologa?
Tabla 4.47 Disponen los estudiantes de telfono celular?
OPCIONES Frecuencia %
Si 87 47,28
No 97 52,72
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 47 Disponen los estudiantes de telfono celular?
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 53% manifiesta que no disponen de equipos de ltima
tecnologa como celulares, mientras que un 47% dice que s disponen.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no disponen de equipos
modernos de tecnologa.
Si
47%
No
53%
0%
101
16.- En periodos vacacionales realiza actividades laborales?
Tabla 4.48 - Actividad laboral de los estudiantes en vacaciones.
OPCIONES Frecuencia %
Por cuenta propia 26 14,13
Ayudando a padres 48 26,09
Ninguna activ.
laboral
110 59,78
TOTAL 184 100
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Fig. 4. 48 Actividad laboral de los estudiantes en vacaciones.
Fuente: Encuesta a Estudiantes del Colegio N. T. Rumipamba
Elaborado por: Jeaneth T. Erazo P.
Anlisis.- De los 184 estudiantes que constituyen el 100% de los
encuestados, el 60% manifiesta no realiza ninguna actividad laboral en
periodos vacacionales, mientras que un 26% opina que trabajan ayudando a
sus padres y un 14% trabajan por cuenta propia.
Interpretacin.- De acuerdo a la pregunta planteada en la encuesta se
determina que los y las estudiantes en su mayora no realizan ninguna
actividad laboral en periodos vacacionales.
102
4.2 VERIFICACIN DE LA HIPTESIS
El bajo rendimiento de los estudiantes en el Colegio Nacional Tcnico
Rumipamba obedece a factores socioeconmicos, es decir, que la
hiptesis planteada ha sido verificada; porque los resultados afirman que la
mayora de familias son de escasos recursos y que esto es un factor
limitante para que sus hijos accedan a todos los tiles necesarios para llevar
a cabo un proceso educativo en mejores condiciones y obtengan un mejor
aprovechamiento. Como tambin la carencia de recursos hace que los
estudiantes no tengan un suficiente nivel de alimentacin nutritiva y que por
fuerza de la costumbre consumen comida chatarra factor que afecta
decisivamente en el poder de concentracin y atencin al proceso de
enseanza aprendizaje.
Es bastante difcil afirmar categricamente que la carencia de recursos
econmicos incide en forma directa en el bajo rendimiento pero se concluye
que en realidad es un factor determinante la situacin socioeconmica,
porque los rendimientos observados en los estudiantes, se ubican entre
regulares e insuficientes.
La poblacin de la zona de influencia del Colegio, pertenece a estratos
sociales bastante bajos de casas humildes con ingresos mensuales
inferiores a 300 dlares, la mayor parte semianalfabetos o analfabetos
puros, situacin que les impide proporcionarles materiales de trabajo y
alimentacin adecuada a los estudiantes en cuyo panorama se pierde el
inters y responsabilidad de trabajar en beneficio de la educacin.
De esta manera queda demostrado como uno de los factores que inciden en
el bajo rendimiento es la situacin socioeconmica. Naturalmente hay
muchos otros factores que pueden ejercer la influencia pero el estudio se
centr nicamente en el factor socioeconmico.
103
CAPTULO V
5 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
Haciendo un anlisis a los resultados de las encuestas aplicadas a padres
de familia, docentes y alumnos del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba,
se obtienen las siguientes conclusiones:
Los docentes concluyen que los estudiantes en general poseen un
rendimiento acadmico entre regular e insuficiente, son distrados, no
son participativos, no cumplen con ningn tipo de tareas, no poseen
un razonamiento lgico, los conocimientos adquiridos perduran poco
tiempo, no les preocupa las bajas calificaciones, ni hacen nada por
recuperarlas. Segn los docentes frente a esta situacin existe mucha
preocupacin al ver que los estudiantes son promovidos al siguiente
ao con bajos conocimientos, es decir falencias en su educacin y por
este motivo no poseen perspectivas de superacin a nivel
universitario, concomitantemente con las falencias de los estudiantes
se halla la despreocupacin del padre de familia que no concurre al
establecimiento a averiguar de la situacin de aprendizaje de su
representado y la falta de preparacin imposibilita la ayuda en la
realizacin de tareas en la casa.
Los padres de familia manifiestan segn las encuestas aplicadas, que
la mayora no sabe leer ni escribir correctamente el castellano,
poseen casa propia que ha sido adquirida por herencia de sus padres
en la que predomina como material principal el bloque con piso de
cemento y tierra, adems poseen pequeas parcelas de terreno
adjuntas a la casa sub utilizadas, pocas familias disponen de servicios
bsicos, dedican la mayor parte del tiempo al trabajo fuera de sus
104
hogares en labores de albailera, agricultura y otros trabajos
temporales de tal forma que sus ingresos oscilan entre 300 y 600
dlares mensuales, en ciertos casos trabaja la pareja por lo que
descuidan el control de sus hijos, situacin que implica en la falta de
cumplimiento de tareas, preparacin de lecciones porque no tienen
sentado el hbito de estudio, adems existe mucha despreocupacin
de concurrir a la institucin educativa a informarse de las novedades
que tienen sus representados en relacin al aprendizaje.
Los estudiantes concluyen que no tienen una alimentacin nutritiva,
hacen uso de comida chatarra, la mayora no asisten desayunando, la
despreocupacin de los padres de familia y los pocos ingresos que
disponen la familia, les limita en adquirir todos los materiales
requeridos para el aprendizaje. El tiempo libre lo ocupan en
actividades deportivas, descuidando la ejercitacin de los
conocimientos adquiridos en clase.
105
5.2 RECOMENDACIONES
En forma general y desde algn tiempo atrs se habla de una crisis
educativa en todos los niveles y a lo largo y ancho del pas, al parecer las
medidas adoptadas por el Ministerio de Educacin an no estn surtiendo
los efectos deseados. En su mayora los maestros se lamentan de la
despreocupacin e irresponsabilidad de sus educandos complementado con
una sobreproteccin que le da el estado al nio y al adolescente con el
Cdigo que le ampara en sus derechos pero que muy poco hace para
concienciar en los deberes y responsabilidades. El padre de familia es
tambin un defensor de su hijo y le permite algunas concesiones que a la
larga perjudican la formacin integral de nios y jvenes.
Se recomienda a los docentes que una vez iniciado el ao lectivo se
emplee un tiempo prudencial para actividades motivacionales,
mediante proyeccin de videos, charlas de personas especializadas y
del mismo maestro que tiene a cargo la ctedra creando el rincn de
estudios en cada domicilio. En el desarrollo de las actividades de
enseanza se sugiere a los maestros abordar contenidos mnimos y
muchos ejercicios de fijacin del conocimiento y las tareas asignadas
a la casa sean sencillas y cortas asignndole valoracin a toda
actividad individual o grupal para sentar inters e informar al
representante si el estudiante no cumple con lo solicitado.
A los padres de familia se recomienda que despus de su jornada
laboral cuando lleguen a su domicilio, se d el tiempo necesario para
revisar los trabajos realizados por sus hijos, dar confianza a sus
representados para que puedan conocer las dificultades que ellos
tienen en relacin al estudio, si los padres de familia trabajan en
forma ocasional es menester dedicarse a actividades agrcolas o
pecuarias en sus hogar, el producto obtenido servira tanto para la
comercializacin como para el consumo familiar de esta manera
106
mejorara la economa familiar, la alimentacin de los estudiantes y
tendran mejores niveles de concentracin.
Se recomienda a los estudiantes formen el rincn de estudio con la
gua del docente y la ayuda del representante en cada uno de sus
hogares de ser posible forme grupos de trabajo para que reciban
ayuda mutua entre los ms favorecidos y los menos favorecidos, que
aprovecen el tiempo libre ayudando a sus padres en crianza de
animales menores o cultivo de hortalizas para que se convierta en un
rengln de ingresos que mejoren la economa del hogar y a la vez
formen conciencia de cmo se obtiene el dinero.
107
CAPTULO VI
6 PROPUESTA
6.1 TEMA DE LA PROPUESTA
PROVEER A LA COMUNIDAD EDUCATIVA MANUALES DE CRIANZA DE
ANIMALES MENORES Y HUERTOS FAMILIARES PARA PROPICIAR EL
MEJORAMIENTO DE LA SITUACIN SOCIOECONMICA DE LA FAMILIA
DE ESTUDIANTES DEL COLEGIO NACIONAL TCNICO RUMIPAMBA.
6.2 INTRODUCCIN
Las instituciones educativas en la actualidad estn alineadas en la Reforma
Curricular de Educacin General Bsica y Bachillerato, adquieren mayor
significacin y responsabilidad ante el cumplimiento de indicadores de
calidad educativa; sin embargo, las metas en algunos casos no son fciles
de alcanzar.
Muchos pueden ser los factores que afectan el estilo de desempeo escolar,
situaciones familiares como actividad ocupacional, experiencia escolar, estilo
de comunicacin, situacin econmica, entre otros factores determinan la
capacidad o motivaciones para apoyar en la actividad escolar a sus hijos, en
el sector rural la desvinculacin de la familia a la institucin educativa es una
situacin que no permite dar soluciones al problema, la escasa participacin
en la actividad acadmica de los estudiantes en el Colegio Nacional Tcnico
Rumipamba se presenta por la imposibilidad de los representantes de
brindarles los recursos necesarios para la actividad escolar, adems las
condiciones de pobreza ocasiona que la familia no tenga una adecuada
nutricin, afectando inclusive al estado de salud y en consecuencia de ello
se experimentan ausencias obligadas, limitaciones de los estudiantes para
participar de una accin educativa de calidad.
108
Ciertos factores intrnsecos como la herencia, constitucin fsica, aspecto
psicolgico, como tambin factores extrnsecos como alimentacin, situacin
social, econmica, aspecto pedaggico y didctico, este ltimo en lo que
tiene que ver la manera como se est realizando el proceso de enseanza
aprendizaje y el ambiente que rodea al estudiante. De todos los factores, la
investigacin consider al factor socioeconmico incidente en el rendimiento
escolar, por los aspectos analizados anteriormente.
La investigacin demuestra que la mayora de estudiantes proceden de
familias de estratos sociales bajos con muchas limitaciones que les impiden
satisfacer las necesidades bsicas, situacin que influye en forma directa en
la autoestima de los estudiantes, falta de inters y poca importancia al
estudio.
Se acenta el problema porque padres y madres tienen muchas
ocupaciones especialmente de trabajo; los padres que en la mayora son
albailes, los cinco das y a veces los siete das de la semana permanecen
trabajando con salarios a destajo y sin pago legal por lo que no tienen
tiempo suficiente para preocuparse de la educacin de sus hijos, la familia
por su actividad ocupacional o por el desconocimiento no visitan la
institucin educativa, ni tampoco orientan en las tareas escolares con sus
hijos, la escasa experiencia escolar les limita orientar o apoyar a los
estudiantes por el desconocimiento de los contenidos educativos que se
aborda en la institucin educativa ya que apenas son escueleros y otros no
saben leer ni escribir.
En esa situacin de abandono los estudiantes dedican su mayor tiempo a los
juegos, descuidando la realizacin de deberes, preparacin de clases,
estudio para pruebas y exmenes, por lo que obtienen calificaciones con
promedios bajos e inclusive causa de fracaso y desercin escolar.
109
Frente a la realidad detectada en la institucin se considera necesario
recomendar la formacin de padres en la generacin de actividades
familiares, orientacin que la institucin educativa est en capacidad para
alcanzar el estndar de calidad institucin acpite, cuando expresa Gestin
con la comunidad: Se refiere a las prcticas recurrentes que el
establecimiento educativo desarrolla para vincularse con la comunidad de su
entorno aprovechando los recursos de la comunidad que pueden aplicar los
docentes, padres de familia y estudiantes que traiga como consecuencia el
mejoramiento acadmico; segn la publicacin del Ministerio para gestin
institucional e instructivo de autoevaluacin.
De esta manera, la formacin de padres de familia en la construccin de un
modelo de participacin familiar en el mejoramiento de las condiciones
econmicas, mediante el desarrollo de actividades agrcolas tcnicamente
guiadas podrn dar como resultado el mejoramiento de los productos y por
tanto de los ingresos de la familia, que adems podr insertarse en el
mercado con productos de calidad para abastecer el mercado de la ciudad
de Ibarra.
La institucin educativa en el diagnstico institucional ha considerado la
ausencia de estrategias para guiar a la familia en emprendimientos familiar
que tengan la finalidad de optimizar sus recursos y tecnificar las actividades
empricas, reconociendo adems que las ONGs no han logrado resultados
permanentes por la falta de constancia u otros factores; mientras que la
institucin educativa con el apoyo de los tutores, docentes del rea de
Ciencias Naturales y del Comit Ejecutivo de Padres de Familia, tienen
condiciones suficientes para tener un acercamiento y potenciar las acciones
en la formacin de padres en el desarrollo de una prctica agrcola guiada al
mejoramiento de los resultados.
110
6.3 OBJETIVOS
6.3.1 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un manual de actividad agrcola y de crianza de animales menores
(cuyes y pollos) tcnicamente guiada y dirigida a la Comunidad Educativa
del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba.
6.3.2 OBJETIVOS ESPECFICOS
Coadyuvar en la situacin socioeconmica de las familias de los
estudiantes del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba para que ellos
se dediquen a estudiar y obtengan un mejor rendimiento acadmico.
Establecer los fundamentos tericos en el rea de produccin agrcola
y en la crianza de animales menores como cuyes y pollos de engorde.
Disear un manual de produccin agrcola y de crianza de cuyes para
capacitar a los padres de familia.
Difundir el manejo del manual dirigido a docentes y tutores del
Colegio Nacional Tcnico Rumipamba.
6.4 FUNDAMENTACIN
Partiendo del criterio que todo ser humano normal, est en condiciones de
aprender, rpido o despacio, pero lograr al final obtener un nuevo
conocimiento.
En el caso del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba, as como aseveran los
docentes, los estudiantes tienen dificultad de aprendizaje, se distraen con
facilidad y entienden muy poco los contenidos abordados en clase y cmo
111
no realizan ejercicios de fijacin de conocimientos olvidan rpidamente lo
aprendido en cada clase.
Frente a esta situacin compleja, conviene aplicar algunas estrategias con
las que se alcance un mejor nivel de aprovechamiento. Resulta muy difcil
transformar a estudiantes desmotivados con baja autoestima en personas
que den valor al estudio. Sin embargo con decisin y entereza se puede
lograr porque son estudiantes normales, en quienes hace falta sembrar la
semilla de la superacin o del emprendimiento, para lograrlo se requiere una
participacin directa y desinteresada de docentes, padres de familia y
estudiantes.
6.5 POBLACIN OBJETO
La difusin de los manuales, tema de la presente propuesta est dirigida a
20 docentes que sern los entes coordinadores, 249 padres de familia y 340
estudiantes que es la poblacin total de los 3 estamentos con los que cuenta
la institucin.
6.6 LOCALIZACIN
La propuesta se aplica en las instalaciones del Colegio Nacional Tcnico
Rumipamba de la parroquia la Esperanza, Cantn Ibarra.
6.7 LISTADO DE CONTENIDOS TEMTICOS
Consta de los siguientes contenidos temticos:
112
6.7.1 MANUAL DE CRIANZA DE CUYES
UNIDAD 1: Generalidades del cuy
Introduccin
Origen
Caractersticas
Clasificacin del cuy
Sistemas de crianza
UNIDAD 2: Instalaciones para cuyes
Ubicacin
Materiales a utilizarse
Pozas de crianza de cuyes
Ventajas del sistema de pozas
Jaulas de crianza de cuyes
UNIDAD 3: Reproduccin y Manejo
Gestacin y Prees
Lactancia y destete
Manejo de cuyes
Nutricin y Alimentacin
UNIDAD 4: Enfermedades y control sanitario
Alimentos nocivos
Infecciones por hongos y microorganismos
Parsitos externos e internos
Prevencin de enfermedades
113
6.7.2 MANUAL DE CRIANZA DE POLLOS DE ENGORDE
UNIDAD 1: Crianza de aves
Introduccin
Pollos de engorde (broiler)
Como iniciar una crianza de aves
Elementos para el manejo integral
UNIDAD 2: Construcciones
Gua para la construccin de galpones a nivel industrial
Gua para la construccin de galpones a nivel familiar
UNIDAD 3: Requerimientos Indispensables
Requerimientos de agua
Requerimientos de alimento
Calefaccin
Cortinas y Ventilacin
Luminosidad
UNIDAD 4: Manejo
Preparacin del lugar (galpn)
Recibimiento del pollito BB
Labores en la primera semana
Labores en la segunda semana
Labores en la tercera semana
Labores en la cuarta a sptima semana
UNIDAD 5: Enfermedades y Control Sanitario
Medidas Higinicas
Planes Sanitarios
114
6.7.3 MANUAL DEL HUERTO FAMILIAR
UNIDAD 1: El Huerto Familiar
Introduccin
Requisitos
Ventajas
UNIDAD 2: Planeacin del Huerto
En terreno
Distribucin del huerto
Preparacin de las camas
Llenado de las camas
Ventajas de las camas
En cajones
Construccin de cajones
Llenado de cajones
UNIDAD 3: Siembra
Directa
Indirecta
Semilleros
Distancias de siembras sugeridas
UNIDAD 4: Fertilizantes
Caractersticas
Elaboracin de compost
Elaboracin de humus de lombriz
UNIDAD 5: Plagas y Enfermedades
Control biolgico de plagas
Control mecnico de plagas
Prevencin de enfermedades
115
6.8 DESARROLLO DE LOS CONTENIDOS TEMTICOS
6.8.1 MANUALES
6.8.1.1 MANUAL DE CRIANZA DE CUYES
UNIDAD 1: Generalidades del cuy
1.1 Introduccin
El cuy es un mamfero originario de la zona andina, su crianza es
generalizada en el mbito rural para usarlo como un animal productor de
carne para autoconsumo. Su carne es usada en la alimentacin humana de
algunos pases latinoamericanos, como Colombia, Bolivia, Ecuador y Per.
Por la importancia que tienen las carnes en la alimentacin del hombre, el
cuy ofrece su rpida reproduccin y crianza econmica, las mejores
perspectivas para contribuir a mejorar el nivel nutricional de la poblacin. La
crianza de cuyes a nivel familiar no solo contribuye al abastecimiento de
carne de autoconsumo, sino que en la mayora de los casos ayuda a la
economa del hogar. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor
nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la poblacin rural de
escasos recursos.
1.2 Origen
El cuy (Cavia aperea porcellus) es un mamfero roedor originario de
Amrica del Sur, nativo de la zona andina de Bolivia, Colombia, Ecuador y
Per que ya era criado hace ms de 500 aos como mascota por distintas
tribus aborgenes. Adems lo criaban en cautiverio y lo utilizaban como
alimento bsico en su dieta diaria. El padre Bernab Cobo en una de sus
crnicas comenta: El Cuy es el animal menor de los animales mansos y
domsticos que tenan los incas, el cual criaban dentro de sus casas
116
haciendo cuyeras en piedra o en la roca. Fue llevado a Europa por los
conquistadores donde se intensific su crianza y de all regreso a Amrica.
En los pases andinos existe una poblacin estable de ms o menos 35
millones de cuyes. En el Per, pas con la mayor poblacin y consumo de
cuyes, se registra una produccin anual de 16 500 toneladas de carne
proveniente del beneficio de ms de 65 millones de cuyes, producidos por
una poblacin ms o menos estable de 22 millones de animales criados
bsicamente con sistemas de produccin familiar.
La distribucin de la poblacin de cuyes en el Per y el Ecuador es amplia;
se encuentra en la casi totalidad del territorio, mientras que en Colombia y
Bolivia su distribucin es regional y con poblaciones menores. Por su
capacidad de adaptacin a diversas condiciones climticas, los cuyes
pueden encontrarse desde la costa o el llano hasta alturas de 4 500 metros
sobre el nivel del mar y en zonas tanto fras como clidas.
1.3 Caractersticas
Los cuyes son pequeos, mamferos cuyo cuerpo es cilndrico, la cabeza se
asienta sobre el cuello robusto, los ojos suelen ser grandes y prominentes,
labios muy mviles adornados con bigotes, el crneo es generalmente
alargado, los rganos de los sentidos tienen casi siempre un desarrollo
uniforme y bastante elevado.
El cuy o cobayo por su ciclo de reproduccin corto, de fcil manejo, sin
mucha inversin y sin una alimentacin exigente; puede ser la especie ms
econmica para la produccin de carne de gran valor nutritivo. En el
siguiente cuadro apreciaremos algunas comparaciones nutricionales entre el
cuy y otros animales:
117
FUENTE: http://www.google.com.ec
1.4 Clasificacin del cuy
Los cuyes han sido clasificados por tipos, principalmente por longitud y
forma de su pelaje, tenemos 4 tipos:
Cuyes de Tipo 1: Son aquellos que tienen el pelo corto, lacio y pegado al
cuerpo. Este tipo de animales son los de mayor difusin.
.
FUENTE: http://www.google.com.ec
Cuyes de Tipo 2: Aqu se les agrupa a los que tienen el pelo corto, lacio;
pero que este pelaje este en forma de remolinos distribuidos en todo el
cuerpo.
118
FUENTE: http://www.google.com.ec
Cuyes de Tipo 3: Aquellos que tienen el pelo largo y lacio; muy vistosos
apreciados como mascotas principalmente en el mercado norteamericano.
FUENTE: http://www.google.com.ec
Cuyes del Tipo 4: Aqu se considera a los animales que al nacimiento
tienen el pelo crespo o ensortijado, caractersticas que se va perdiendo a
medida que el animal va creciendo, convirtindose finalmente en erizado.
FUENTE: http://www.google.com.ec
Tomando en cuenta La conformacin de su cuerpo, tenemos:
TIPO A: Forma redondeada, cabeza corta y ancha, temperamento tranquilo.
Son animales para la produccin de carne que al cabo de 3 meses alcanzan
un peso ideal para su sacrificio.
TIPO B: Tienen forma angular, cabeza alargada, temperamento nervioso,
bajo incremento peso y baja conversin alimenticia, en este grupo se
encuentran los cuyes criollos existentes en nuestro pas.
119
1.5 Sistemas de crianza
La cra de cuyes se conduce segn tres sistemas diferentes, caracterizados
por su funcin en el contexto de la unidad productiva, y no por la poblacin
animal. Dichos sistemas son el familiar, el familiarcomercial y el comercial.
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
FUENTE: https://www.google.com.ec
Crianza Familiar.- La cra de cuyes a nivel familiar da seguridad alimentaria
y sostenibilidad a las actividades de los pequeos productores. Es el sistema
ms difundido, y se distingue por desarrollarse en el seno de la familia,
fundamentalmente en base a insumos y mano de obra excedentes. La cra
familiar se caracteriza por el escaso manejo de que son objeto los animales,
que se renen en un solo grupo sin diferenciacin de clase, sexo o edad,
razn por la cual se generan poblaciones con un alto grado de
consanguinidad y una elevada mortalidad de lactantes, debido
principalmente al aplastamiento por animales adultos.
Otra caracterstica de este sistema es la seleccin negativa que se efecta
con las reproductoras, puesto que es comn sacrificar o vender los cuyes
ms grandes.
Los insumos alimenticios empleados son por lo general forrajes, residuos de
cosechas y de cocina. El lugar destinado a la cra es normalmente la cocina,
120
donde el calor del fogn protege al animal de los fuertes cambios de
temperatura que caracterizan a la regin andina. En otras zonas se
construyen pequeas instalaciones colindantes con las viviendas y se
aprovechan los recursos disponibles de la finca.
Cra familiar-comercial.- Genera empleo y permite disminuir la migracin
de los pobladores del rea rural. En este sistema se mantiene una poblacin
no mayor de 500 cuyes. Se ponen en prctica mejoras tcnicas de cra. La
alimentacin es normalmente a base de subproductos agrcolas y pastos
cultivados; en algunos casos se suplementa con alimentos equilibrados.
El control sanitario es ms estricto. La cra se realiza en lugares con
instalaciones adecuadas, las pozas de cra se construyen con materiales de
la propia zona. Los cuyes se agrupan en lotes por edad, sexo y clase, razn
por la cual este sistema exige mayor mano de obra para el manejo y el
mantenimiento de las pasturas.
Cra comercial.- Poco desarrollada, ms circunscrita a valles cercanos a
reas urbanas donde existe demanda de carne de cuyes, la cra comercial
es la actividad principal de una empresa agropecuaria que emplea una
tecnologa apropiada. Se utilizan animales de lneas selectas, precoces,
prolficas y eficientes convertidores de alimento. El mejor manejo de la
poblacin permite lograr pesos de comercializacin a las nueve semanas. En
el Ecuador y Per, se viene desarrollando con xito este sistema de
produccin con orientacin a la exportacin.
UNIDAD 2: Instalaciones para cuyes
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
121
En diagnsticos y estudios realizados se demuestra que en la forma
tradicional de criar cuyes en las zonas rurales, estos conviven con humanos
en cocinas y/o dormitorios, lo que ocasiona graves enfermedades tanto para
cuyes como humanos.
Esta manera de albergar cuyes no permite llevar a cabo ninguna prctica
para un manejo tcnico. Para proyectar una necesidad de instalaciones debe
tenerse en cuenta el tamao de la explotacin, el cual depende del mercado,
disponibilidad de alimento forraje y balanceado, mano de obra y costos de
produccin.
2.1 Ubicacin
En la crianza familiar los cuyes generalmente se encuentran sueltos en la
cocina de las casas. Los grandes, medianos y pequeos crecen juntos
mezclndose entre familias por lo que no hay un buen manejo de ellos y la
cra se desmejora. Es por esta razn que se recomienda la crianza familiar
comercial, ya que en este tipo existe la conformacin de un plantel de cuyes
con instalaciones progresivas, permitiendo as un mejor conocimiento de las
prcticas, manejo y posibilidad de mercado dentro o fuera de la zona. Se
deben considerar algunos factores:
Ubicacin del criadero
Construccin e instalacin
Disponibilidad de alimentos
Adquisicin de reproductores
No instalar en lugares con ruidos frecuentes
El criadero no debe estar junto a una carretera de mucho trnsito o a
una fbrica.
El lugar debe tener un acceso fcil, cercano pero separado a la
vivienda.
Estar seguro de animales depredadores y gente extraa.
Alejado o protegido de corrientes fuertes de aire.
122
Presente oportunidad para ampliaciones a futuro.
2.2 Materiales a utilizarse
Para la construccin de instalaciones en lo posible deben utilizarse
materiales propios de cada zona, para reducir los costos de inversin. Las
jaulas pueden hacerse con maderas existentes en el sector, metlicas, etc.
Para galpones podemos citar:
Las paredes pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua.
El techo de eternit, teja, paja, etc.
Las pozas pueden ser de ladrillo, cemento, adobe, tabla o guadua.
Los materiales seleccionados para la construccin de las instalaciones
deben mantener temperaturas dentro del criadero que oscilen entre 15 y 20
grados centgrados, (aunque se han encontrado explotaciones por encima y
debajo de este rango) y una ventilacin para eliminar el amoniaco producido
por la orina.
2.3 Pozas de crianza de cuyes
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
Es la mejor alternativa en una explotacin cuycola. El galpn se compone
de pozas de empadre o maternidad, pozas de recra y pozas para
reproductores. Este tipo de instalaciones nos permiten separar a los
animales por edad, sexo y clase lo que no se hace en el sistema tradicional.
123
El piso de cada una de las pozas se compone de tres capas: una capa de
arena, una capa de cal y encima una capa de viruta especialmente en los
sitios hmedos. En las zonas o lugares secos se coloca solo la capa de
viruta para mantener el calor. Esta capa debe ser de 20 a 30 centmetros de
espesor y se cambia cada mes o cuando se humedezca.
2.3.1 Pozas de empadre o maternidad
Las pozas de empadre o maternidad son de 1 m de ancho por 1.5 m de
largo y 0.45 m de alto. Se recomienda colocar de 10 a 15 hembras con un
macho en cada poza. Por cada poza de empadre se reservan o construyen
dos de recra. En las cuales se colocarn 8 a 10 hembras y un macho. En
cuyeras de las mismas dimensiones se colocarn 15 machos o 15 hembras
recin destetadas.
2.3.2 Pozas de recra
En la crianza de cuyes se han detectado problemas en la cra de machos por
la agresividad que estos presentan. Varias investigaciones han
recomendado juntar a 10 machos en pozas de 1 m por 0.75 m por 0.45 m.
En cuanto a las hembras estas no presentan agresividad y se recomiendan
pozas de 1 m por 1 m por 0.45 m.
2.3.3 Pozas para reproductores
Las dimensiones de estas pozas son de 1 m por 0.50 m por 0.45 m. Aqu se
colocan los reproductores seleccionados que reemplazaran a los machos
estriles, cansados y enfermos. Se colocan dos hembras con cada macho
de reemplazo.
124
2.4 Ventajas del sistema de pozas
Ahorro de mano de obra.- Facilita el suministro de alimento y limpieza
Mejor control sanitario.- Facilita la deteccin y el control de
enfermedades
Mejor manejo.- Facilita el manejo ya que se clasifica y junta a los
cuyes en grupos homogneos evitando peleas
2.5 Jaulas de crianza de cuyes
FUENTE: https://www.google.com.ec
FUENTE: https://www.google.com.ec
Este sistema de crianza es utilizado en pequeas explotaciones familiares
por razones fsicas, econmicas, de espacio, etc. Este sistema tambin
ayuda a llevar un manejo adecuado de la explotacin y soluciona los
problemas de un manejo tradicional.
Su construccin se lleva a cabo con materiales rsticos y econmicos (tablas
de madera de tercera, guadua, maderas de desecho, etc.) El piso se
construye con malla metlica de un centmetro cuadrado de espesor.
Las dimensiones de los compartimientos pueden ser las mismas medidas de
las pozas 1,50 x 1,0 m con una altura de jaula de 0,40 m adems con patas
de altura de 20 cm para poder quitar los desperdicios y hacer la limpieza
125
eficientemente. Las jaulas pueden ser de uno o dos pisos. En la divisin de
cada piso se coloca un material impermeable que retenga el excremento de
los animales de arriba.
UNIDAD 3: Reproduccin y Manejo
Reproduccin. La reproduccin no es ms que el acto que permite
perpetuar a las especies, es el cruce de la hembra y el macho para fecundar
un embrin que luego dar origen a un nuevo animal.
Ciclo estral. Los cuyes son poliestrales durante todo el ao. Los celos
aparecen cada 16 das y es la poca propicia para que la hembra quede
preada. El ciclo estral desaparece con la preez.
Pubertad. Se conoce as a la edad en que los cuyes han alcanzado la
madurez sexual y son capaces de tener cras. La pubertad depende en gran
parte de la calidad de la alimentacin y el manejo. Los cuyes son muy
precoces. En las hembras la pubertad puede aparecer a los 25 das, por lo
que se hace necesario realizar el destete a tiempo para evitar que sean
servidas por sus padres al estar en la misma poza. En los cuyes machos la
pubertad es ms lenta y llega a los 60 y 70 das de edad.
Empadre. Consiste en juntar a las hembras y los machos para que realicen
la reproduccin, a esos animales se les conoce como reproductores. En las
pozas de empadre se juntan a 1 macho y 10 a 12 hembras. Existen dos
sistemas de empadre:
Empadre intensivo: En el cual se hace descansar a la hembra 10 das
luego del parto, esto se hace separando a las hembras preadas a las pozas
de maternidad y regresndolas nicamente despus del destete. Con este
sistema se logra de 3-4 partos por ao.
126
Se recomienda para iniciar la reproduccin que las hembras hayan
alcanzado un peso de por lo menos 600 gramos (3-4 meses) y los machos
un peso promedio mnimo de 800 gramos (5-6 meses). Las caractersticas
ideales de los reproductores son:
El peso en las hembras debe ser de aproximadamente 800 gramos y
los machos un peso de 1000 gramos.
Provenientes de camadas numerosas (3-4 cras)
Sin defectos fsicos ni atrofias de los genitales
De una conformacin corporal ancha y larga, pelo llano y lacio.
3.1 Gestacin y Prees
Esta etapa se inicia cuando la hembra queda preada y termina con el parto.
La gestacin o preez suele durar aproximadamente 67 das (9 semanas). Si
la hembra no est bien alimentada o no cuenta con el agua suficiente
pueden morir algunas de las cras en su vientre, esta es una de las razones
por la cual se producen partos de una sola cra.
La hembra gestante necesita estar en los lugares ms tranquilos del cuyero,
porque los ruidos o molestias pueden hacer que corran, se pongan
nerviosas, se maltraten y por consiguiente se pueden provocar abortos.
Para levantar o agarrar a las hembras preadas, se debe proceder de la
siguiente manera: con una mano sujetar al cuy por la espalda y con la otra
mano y el antebrazo, el vientre del animal. No se debe coger a las hembras
por el cuello porque al mantenerlas colgadas puede producirles un aborto.
Concluida la gestacin se presenta el parto, el cual no requiere asistencia,
por lo general ocurre por la noche y demora entre 10 y 30 minutos. El
nmero de cras nacidas puede variar desde 1 hasta 7. La madre ingiere la
127
placenta y limpia a las cras, las cuales nacen completas, con pelo, los ojos
abiertos y adems empiezan a comer forraje a las pocas horas de nacidas.
FUENTE: https://www.google.com.ec
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
3.2 Lactancia y destete
Los cuyes nacen cubiertos de pelo y con los ojos abiertos. A las tres horas
son capaces de alimentarse por s mismos. Sin embargo, es necesario que
consuman leche materna ya que es muy nutritiva y proveer los anticuerpos
a las cras para combatir y soportar las enfermedades.
El tiempo de lactancia dura 21 das, luego de este perodo se desteta a las
cras y se pasan a otras pozas para su crecimiento y engorde. Se
recomienda realizar el destete a los 28 das mximo para evitar cruces entre
hijas y padres.
3.3 Manejo de los cuyes
Una hembra gestante no puede ser maltratada porque puede abortar.
Los reproductores deben ser seleccionados para asegurar cras
sanas y fuertes.
128
Si los reproductores son cuidados con esmero se desarrolla mejor la
poblacin de los cobayos.
Cuando las cras tengan 3 o 4 semanas de edad, es conveniente
llevarlas a la poza de crianza para su desarrollo.
Se conoce con el nombre de gazapo al cuy que alcanza la pubertad y
est listo para el empadre. Los gazapos deben ser agrupados en lotes
de machos y hembras tratando de que su edad y tamao sean
homogneos.
El sexaje se realiza cogiendo a cada cra de espaldas y observando
sus genitales. Se puede ver que las hembras presentan la forma de
una "Y" en la regin genital y los machos una especie de ""
claramente diferenciable.
El tiempo de vida promedio de un cuy es 6 aos con un mximo de 8.
La vida reproductiva comienza a los 18 meses y dura 4 aos.
3.4 Nutricin y Alimentacin
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
Los forrajes se consideran como una base en la alimentacin de cuyes por lo
que es fundamental destinar un espacio de terreno para cultivar forrajes
verdes. Entre las especies forrajeras verdes se encuentra la alfalfa (que es la
ms utilizada por su valor nutritivo), el pasto, el trbol, kikuyo, ray grass, etc.
129
Es decir el cuy se alimenta de toda clase de hierbas. Se recomienda
proporcionar todos los das forraje verde que por su alto contenido de
minerales ayudan al crecimiento y desarrollo de los cuyes.
Edad (meses) Cantidad de Forraje (g)
1 mes 25 a 50 g / da
2 en adelante 60 a 200 g / da
Adems se debe suplementar la dieta con minerales, vitaminas y protenas
para lograr un mximo crecimiento. Las hembras despus del parto
necesitan alimentos jugosos y ricos en nutrientes. Se recomienda
administrar alfalfa verde a las madres recin paridas, para ayudar a la
produccin de leche para que puedan mantener a sus cras.
Hasta los 21 das la racin del cuy debe ser exclusivamente de alfalfa.
Agregar 21 gr de minerales y 218 gr de alfalfa o forraje verde. Para un mejor
crecimiento debe administrarse alimento suplementario a base de maz
quebrado, desperdicios de mesa, etc.
El agua esta probablemente entre los alimentos ms importantes en la
nutricin, obtenindola de 3 fuentes: agua de bebida, agua de forraje verde y
agua metablica. La alimentacin en la crianza familiar es fcil
emplendose de preferencia desperdicios de cocina, sub productos de
agricultura, granos, forrajes, residuos de huerto, hojas de caa, etc.
Esta protena animal utiliza muy bien los residuos de cocina. Por ser una
crianza cacera, durante las pocas de lluvia la alimentacin no sufre
mayores consecuencias, ya que los forrajes se hallan en cantidad suficiente.
En la crianza comercial es importante tener sembros de forraje verde,
alfalfa, legumbres, etc. Para su alimentacin. En este tipo de explotacin
puede administrarse suplementos alimenticos, obtenindose mejores
resultados.
130
UNIDAD 4: Enfermedades y control sanitario
4.1 Alimentos nocivos en mal estado
Los alimentos que se encuentran podridos son causa de muerte inmediata
en los cuyes. Puede matar a la totalidad de cuyes en el criadero. Por esta
razn el alimento que se d a los animales debe ser fresco y no debe estar
contaminado.
4.2 Infecciones por hongos y microorganismos
La humedad, los cambios bruscos de temperatura y la falta de higiene en el
cuyero son bases para el desarrollo de un gran nmero de microorganismos
que provocan alteraciones en la salud de los cuyes. Entre las enfermedades
que se encuentran por estas causas estn:
Enfermedades respiratorias
Abscesos internos en la piel
Secreciones de pus
Presencia de heridas y sarnas en la piel
El tratamiento se realiza en base a sulfas, penicilinas y antibiticos que se
compran en los almacenes agrcolas. Por ser estas enfermedades de un
tratamiento complejo y difcil debe consultarse a un mdico veterinario.
Al detectar este tipo de enfermedades se debe separar a los animales
enfermos para evitar que contagien al resto.
4.3 Parsitos externos e internos
Los parsitos externos son animales que causan lesiones a los cuyes y se
localizan en el pelo y piel cuando los cuyes no son atendidos en forma
adecuada y no se tiene normas sanitarias, se presenta ciertos tipos de
parsitos como piojos, pulgas y garrapatas. Los piojos chupan la sangre del
131
animal ocasionando debilitamiento y Las pulgas atacan a los cuyes
causando comezn provocando anemia. Para combatir estos parsitos
usamos neguvon pastilla en tres litros de agua tibia y baamos al animal
por un minuto. En el caso de las garrapatas que son causantes de anemia
se utiliza azuntol 15 gr en 20 lt de agua en donde debemos baarlos.
Los parsitos internos son animales que se encuentran en el interior del cuy,
y son causa de desnutricin, adelgazamiento, decaimiento y diarrea de color
verde claro. Se ubican especialmente a lo largo del aparato digestivo. Entre
los parsitos internos estn las lombrices y los gusanos blancos que se
presentan en los cuyes criados en suelos de tierra. El tratamiento se realiza
con una desparasitacin, utilizando productos para ser administrados va
oral mezclados con la comida, para evitar no debemos alimentar a los cuyes
con hierbas contaminadas de estircol.
4.4 Prevencin de enfermedades
Para prevenir las enfermedades es importante realizar prcticas de limpieza
de las pozas, paredes, techos y dems lugares del plantel cuycola. Algunos
de los cuidados y prcticas para prevenir enfermedades son:
Limpieza general del galpn cada tres meses. Se limpian y
desinfectan pisos, techos, paredes, ventanas y puertas. Se puede
utilizar creso, cloro, etc., para la desinfeccin.
Cambiar las camas una vez al mes o cuando estn demasiado
hmedas, sucias o con presencia de parsitos.
Hacer las reparaciones necesarias a las instalaciones durante el
periodo de limpieza.
Colocar en las puertas de entrada de los criaderos cajones o latas con
desinfectantes como la cal.
No dar los sobrantes de agua o comida de otros animales.
No juntar a los cuyes con gallinas, perros, gatos u otros animales.
132
Prevenir la entrada de ratas y roedores a la cuyera y depsitos de
alimento. Estos animales son portadores de enfermedades.
Enterrar desechos y animales muertos que no puedan ser utilizados
para abono.
Colocar pozas de desinfeccin al ingreso a la cuyera.
Evitar el ingreso excesivo de personas a la cuyera, ya que causan
estrs y nerviosismo a los animales.
133
6.8.1.2 MANUAL DE CRIANZA DE POLLOS DE ENGORDE
UNIDAD 1: Crianza de aves
FUENTE: https://www.google.com.ec
Muchas personas, tanto campesinos como pobladores urbanos, tienen la
costumbre de criar algunas aves aprovechando el patio de sus casas. Hacen
eso para obtener huevos y/o carne que mejoran la calidad de la alimentacin
ahorrando el dinero que significara comprarlos. Sin embargo, no siempre
sacan todo el provecho que estas crianzas podran dejarles, porque
desconocen algunas precauciones y cuidados que hay que tener con las
aves.
1.1 Introduccin
Las aves crecen y se multiplican muy fcilmente s se las compara con otras
especies de animales. Su crianza no demanda grandes costos de inversin,
de mantencin ni de espacio y representa una buena alternativa para la
produccin familiar, rpida y permanente de alimentos de origen animal
(huevos y carne).
Para que podamos obtener todos los beneficios que las aves nos pueden
dar, debemos proporcionarles cuidados, alimentacin, sanidad y
alojamientos adecuados. Sin embargo, es frecuente encontrar en la crianza
tradicional de aves a nivel familiar, que los animales comen lo que
encuentran a orillas de los caminos, crecen poco, se alimentan mal y al
134
consumirlos, su carne es muy dura. Muchos pollitos se mueren o crecen
dbiles, ya que la falta de cuidados, las enfermedades y los animales
depredadores (perros, gatos, ratones, etc.), hacen presa de ellos. Por lo
tanto debemos aprender a cuidar bien nuestras aves, mejorando
principalmente, los aspectos sanitarios, de alimentacin y alojamiento. Slo
de esta manera estaremos garantizando el xito de nuestra crianza. En
algunos casos, con una crianza organizada y cuidadosa, podemos obtener
algunos excedentes de productos para la venta, generando, as un ingreso
extra. Dentro de la actividad avcola de nuestro pas la explotacin de las
aves de engorde (Broiler: hace referencia a una variedad de pollo
desarrollada especficamente para la produccin de carne) es la que ms
auge tiene en la actualidad.
1.2 Pollos de engorde (broiler)
FUENTE: https://www.google.com.ec
Antes del desarrollo de las nuevas razas comerciales para carne (vacas,
pollos, etc.), los broiler consistan principalmente en pollos recin nacidos
desarrollados en granjas especializadas. Los machos se dedicaban a la
carne y las hembras a la puesta de huevos. Esto haca que la produccin de
huevos fuera mucho ms barata y la carne sin embargo un lujo en
comparacin con ella. El desarrollo de la variedad broiler permiti una bajada
del precio de la carne y un aumento en su consumo.
135
Los pollos de engorde (carne) son razas especializadas en producir pollos
para el consumo. Estos pollos tienen la caracterstica de producir mucha
carne en muy poco tiempo. Son muy exigentes en su alimentacin y
cuidados sanitarios. Se alimentan con dietas comerciales, ya que con otro
tipo de alimentacin se producen pollos flacos y muy propensos a
enfermarse. Las razas productoras de carne son las Hubbard, Arbor Acres y
otros hbridos.
1.3 Como iniciar una crianza de aves
Lo primero que debemos decidir es qu nos interesa producir: huevos, carne
o ambos productos a la vez. Esta decisin depender de nuestros objetivos
(consumo familiar, venta, o mixto) y de los recursos econmicos disponibles.
En este caso se tomar en cuenta la crianza de pollos de engorde. La
explotacin especializada de pollos broiler es muy rigurosa en alimentacin,
sanidad y manejos, por lo cual se necesita mucho conocimiento, dedicacin
y recursos, de otra manera ser un fracaso.
Adems se debe tomar en cuenta el aspecto de la topografa del terreno,
buenas vas de comunicacin, agua potable, luz elctrica y en lo posible,
estar aislados de explotaciones avcolas o porccolas para evitar
enfermedades.
1.4 Elementos para el manejo integral
En el manejo integral del pollo de engorde, debemos referirnos a los cuatro
pilares fundamentales que se deben tener en cuenta en cualquier
explotacin pecuaria eficiente: Sanidad, Gentica, Nutricin, Manejo.
Aves de excelente calidad es decir pollitos sanos, fuertes y vigorosos que
garanticen un peso adecuado de acuerdo a los parmetros productivos para
la raza, junto con prcticas sanitarias que disminuyan al mximo los riesgos
136
de enfermedades. Lneas genticas respaldadas por casas matrices que
desarrollan un trabajo gentico sobre reproductoras. Hoy en da el mercado
es muy exigente y cada compaa tendr la lnea de pollos que sea ms
conveniente para sus condiciones.
Alimento producido con excelentes materias primas y formulacin, que
provea al pollito los nutrientes adecuados para su desarrollo. Los sistemas
de alimentacin junto con los de seleccin gentica tambin han venido
mejorando progresivamente la eficiencia y por lo tanto la ganancia de peso.
Excelentes prcticas de manejo, o sea hacer lo ms confortable posible la
vida del pollo durante el engorde, para que ste desarrolle todo el potencial
gentico que tiene. Se debe tener en cuenta que el manejo no es rgido, por
el contrario, tiene normas elsticas que se aplican dependiendo de las
construcciones, medio ambiente, sexo, alimento, estado sanitario, etc.
En resumen el manejo del pollito depende en gran parte de la iniciativa que
apliquen las personas que laboran con el ave. "Se debe hacer lo que el ave
necesita", no lo que cree, quien la supervisa.
UNIDAD 2: Construcciones
2.1 Gua para la Construccin de Galpones a Nivel Industrial
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
137
Un galpn ideal es aquel bien orientado, en clima clido y medio, debe ser
orientado de oriente a occidente, as el sol no llega al interior del alojamiento,
lo cual conllevara a una alta elevacin de la temperatura, adems los pollos
se corren hacia la sombra, produciendo mortalidades por amontonamiento.
Sin embargo, si las corrientes de aire predominantes en la regin son muy
fuertes y fueran a cruzar directamente por el galpn se deben establecer
barreras naturales para cortarlas (sembrar rboles) y al mismo tiempo
proporcionan sombro, libre de corrientes fuertes de aire, en estructura
metlica, piso de cemento, techos en asbestos, cemento, zinc o aluminio
dependiendo del clima, mallas, caballete de ventilacin, ventiladores, etc.
Una gua prctica de cmo construir un galpn avcola es la siguiente:
Las dimensiones del galpn varan de acuerdo al nmero de aves que
se pretendan alojar y a la topografa. Por ejemplo, si se pretende
construir un galpn para alojar 2000 pollos en clima medio (2000/10=
200 m2), necesitamos un galpn de 200 metros cuadrados, entonces
las dimensiones de la construccin podran ser de 20 m. de largo por
10 m. de ancho. Siempre rectangulares, nunca cuadrados.
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Un buen galpn debe tener un medio ambiente confortable.
Pisos firmes sean de tierra o de cemento.
CLIMA AVES /
m2
Medio
10
Clido 8
138
Techos con materiales apropiados para la regin:
Zonas clidas con lminas de aluminio que ayudan a disminuir la
temperatura interna del galpn. Zonas fras en techos de zinc o
asbesto. Estructuras metlicas o en madera.
Muros laterales de 20 - 30 centmetros de altura con mallas para
proteger el galpn de entradas de aves silvestres y roedores, para
clima fro estos muros sern de 60 centmetros de altura como
mximo.
Bodegas adecuadas para el almacenamiento de equipos y alimento
sobre estibas de madera. Debe existir una bodega de alimento por
cada galpn para evitar el stress en el ave por movimientos
innecesarios del personal a cargo.
Altura promedio al nivel del caballete de 3.7 a 5 metros y a nivel
lateral de 2.30 a 2.20 metros, dependiendo del clima.
Aleros que sobresalgan 1.0 a 1.2 metros para impedir la entrada de
rayos solares y ventiscas.
Andenes en tierra o cemento.
Desages apropiados para aguas lluvias.
Un pozo sptico con tapa hermtica para la eliminacin de la
mortalidad y desinfectaderos en el piso a la entrada del galpn.
Se debe tener en cuenta antes de comenzar a construir una granja
para pollo de engorde que este se desarrolla al mximo en
temperaturas entre 18 - 24C; fuera de este rango se estara
sacrificando productividad.
2.1.1 Equipos para la Fase de cra
Se recomienda para esta fase:
Calefaccin a gas, con criadoras infrarrojas de baja presin (20 600
mbar) 1 por cada 700 a 1000 pollos dependiendo de la zona; o
calefaccin a petrleo que consiste en 2 fogones de petrleo con una
lmina de zinc en un soporte metlico para 300 a 500 pollos.
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FUENTE: https://www.google.com.ec
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
Bebederos manuales donde se suministra agua o medicamentos
durante los primeros 10 das, 1 por 80 - 100 pollitos. Bebederos
automticos de campana 1 por 80 pollos. Preferir este tipo de
bebedero por comodidad, manejo y costos. Actualmente se est
incrementando el bebedero de niple que es el ideal, aunque un poco
ms costoso.
Las necesidades de comederos automticos de platn o de canal,
sern de acuerdo al tamao y especificaciones del fabricante. El uso
de comederos de suministro manual de alimento est bastante
difundido y se utiliza 1 comedero de 12 kg. de capacidad para 30
pollos.
Lminas de Cartn Plast para hacer crculos en la recepcin del
pollito y para manipular el lote en faenas de vacunacin y atrape;
utilizar 1 para 150 pollos.
Todos los equipos sern bien manejados y cuando no estn en uso
almacenar en un lugar adecuado, lavado y desinfectado.
140
2.1.2 Materiales de cama
Una vez que est todo el galpn desinfectado, encalado y encortinado se
recibe el material de cama, el cual debe estar seco, libre de hongos, ser
absorbente, no compactase y no txico. Se prefiere en este orden: Viruta de
madera, Cascarilla de arroz, Cascarilla de soya, Tamo de cebada.
El material a utilizar, vara de acuerdo a la disponibilidad en las zonas donde
est ubicada la explotacin. Repartir uniformemente y fumigar con productos
de reconocida accin bactericida y fungicida (yodados principalmente). No
se necesitan capas muy gruesas de material de cama.
Una capa de 5 a 10 centmetros de espesor es suficiente, siendo la capa
ms gruesa para el sitio de recepcin del pollito. Capas ms delgadas de
material de cama ayudan a mantener ms fresco el galpn cuando el pollo
est gordo, se facilitan las labores de volteo de la cama y remocin de
humedades, se produce una gallinaza de mejor calidad y a un mejor costo,
el retiro de sta se puede hacer en menor tiempo, lo que agilizar de manera
muy representativa la preparacin del galpn.
En caso de tener que reutilizar la cama de un lote de pollos debern tomarse
las siguientes precauciones:
Repetir el uso de la cama cuando el lote haya sido sanitariamente
normal.
Eliminar la cama compacta y reemplazarla por material fresco.
Amontonar la cama en pilas a lo largo del galpn y realizar las labores
de desinfeccin del galpn incluyendo el material de cama evitando
humedecerlo demasiado.
Encalar y repartir nuevamente la cama usada en el galpn.
Se recomienda no reutilizar cama en el sitio donde se recibe el pollito.
141
2.2 Gua para la Construccin de galpones a nivel familiar
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
El criar pollos suele ser un negocio rentable si se planea paso a paso todas
sus etapas que van desde escoger la lnea gentica de los pollos bebes, las
gallinas reproductoras, la incubacin, la recepcin del pollo bebe, el engorde
y la comercializacin del pollo al mercado. Para cubrir todas estas etapas,
hay que educarse adecuadamente con todos los conocimientos sobre este
tema.
Un galpn de pollos deber ser construido para proporcionar seguridad y un
mejor ambiente a los pollos para que crezcan ms sanos y fuertes. Hay
varios tipos de materiales que son utilizados para la construccin de
galpones. Para facilitar la manipulacin, se recomienda que la construccin
sea de madera y malla, con un piso bien nivelado, las medidas sern segn
las aves que va a alojar haciendo el mismo clculo que en las
construcciones comerciales.
2.2.1 Comederos
Hay muchos tipos de comederos para pollos, los comerciales pueden ser
usados por ser ideales para las aves, o aquellos hechos a partir de material
de bajo costo. Los alimentadores pueden estar hechos de tubos de hojalata
o PVC, cinco y cincuenta y seis pulgadas, aserrados por la mitad
longitudinalmente, con tapa en los extremos, o de madera que mida 10 cm
de alto y 15 cm.
142
En la parte superior del alimentador debe poner un alambre o listones de
madera, como para impedir la entrada de ratones u otros depredadores. Lo
ideal es poner un listn al girar el aumento del comedero para los pollos en
la parte superior, o hacer una barandilla de madera de modo que slo la
cabeza del pollo puede pasar.
Para cualquier tipo de alimentador, lo recomendado es que la longitud sea
de 15 cm para cada ave adulta. Para los pollitos, el alimentador para un
galpn de tamao: de 20 a 30 pollos, se recomienda el uso de bandejas de
hasta 30 cm de ancho, 30 cm de largo y 5 cm de altura, que se deben
colocar dentro de la jaula.
2.2.2 Bebederos
Los bebedores comerciales pueden ser adquiridos dependiendo de la
disponibilidad monetaria del productor, a menudo se vuelve mejor que sea
hecho de materiales tales como tubos de PVC de cuatro a seis pulgadas,
aserrados por la mitad longitudinalmente, con mamparo en los extremos.
Para calcular el tamao y el nmero de bebederos que ser requerida
debera ser considerado de la siguiente manera: Diez aves requieren de 2 a
3 litros de agua por da, y cada ave necesita al menos 5 cm de canal. El
bebedor tambin debe tener un protector para evitar que las aves entren y
afecten negativamente a la higiene del galpn y debe estar preferiblemente a
una altura de 10 a 15 cm desde el suelo.
2.2.3 Jaula para pollitos
Hay varios modelos de jaulas para pollitos, pueden ser de madera, bamb,
etc. Se recomienda instalaciones amplias y con una altura de 80 cm. Lo ms
importante no es el material, sino la higiene de las instalaciones y equipos,
143
evitando as la mortalidad de los pollitos a travs de las enfermedades, ya
que es una etapa crtica del ave.
Los pollitos debern ser criados en jaulas y separada de otras aves de
corral, debern ser protegidos de los vientos y humedad, as que el suelo
debe estar cubierto con aserrn los primeros das.
UNIDAD 3: Requerimientos Indispensables
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FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
3.1 Requerimientos de agua
Es importante tener en cuenta que el pollito pequeo es 85% agua y a
medida que ste se desarrolla disminuye un poco el porcentaje hasta llegar
a un 70%, por lo tanto, el agua a suministrar al pollo debe ser tan potable y
de excelente calidad como nosotros quisiramos beberla.
Se deben tener ojal 2 fuentes de suministro con plantas de tratamiento para
potabilizarla y con una capacidad de almacenamiento total de un litro por
ave, lo cual nos garantiza agua para tres das de consumo. Cada galpn
144
debe tener un tanque para agua de acuerdo al mnimo de aves encerradas.
Ejemplo:
Un galpn de 10.000 aves debe tener un tanque mnimo de 2.000 litros de
capacidad, lo que nos significa 200 cm
3
por ave. Estos tanques se deben
lavar y desinfectar peridicamente. Realizar peridicamente exmenes
bacteriolgicos y fisicoqumicos para verificar y ajustar las condiciones en
que se encuentran las aguas.
3.2 Requerimientos de alimento
Una alimentacin adecuada nos producir un pollo con una buena
constitucin corporal en cuanto a msculos, hueso y grasa.
Los programas de alimentacin dependen del tipo de canal que una
empresa requiere; de acuerdo a las necesidades de su mercado (peso del
pollo, porcentaje despresado, asaderos, subproductos para carnes fras,
etc.).
Aunque se presentan diferencias en el crecimiento entre machos y
hembras, no es comn encontrar en nuestro medio, programas de
alimentacin por sexos. En forma prctica se est suministrando 1500
gramos de alimento iniciacin al macho y 1200 gramos a la hembra, con el
fin de desarrollar estructuralmente mejor al macho para que alcance todo su
potencial gentico.
Dependiendo del clima, altura y formulacin, el alimento se suministra al
pollito, bien sea en presentacin de harinas o en presentacin crombelizado
(quebrado) para la fase de iniciacin. El alimento de engorde solamente se
suministra en presentacin de pellets en la ltima semana. Siempre
debemos recordar que el Pollo de engorde se alimenta para ganar peso en
145
el menor tiempo posible, por lo tanto controle el consumo de alimento pero
no lo racione.
3.3 Calefaccin
Manejar la temperatura interna lo ms uniformemente posible. Evitar
fluctuaciones muy altas de temperatura. La temperatura deber conservarse
en los rangos que se muestran a continuacin:
Edad (Das) Temperatura
1-7 28-32 Grados Centgrados
8-14 26-28 Grados Centgrados
15-21 24-26 Grados Centgrados
22-28 22-25 Grados Centgrados
29-35 20-22 Grados Centgrados
36 a sacrificio 20-22 Grados Centgrados
Mantener limpios los equipos de calefaccin; con calefaccin a petrleo, des
carbonar, limpiar, emparejar mechas y taquear fogones diariamente. El
holln que estos producen por una mala limpieza contaminan con humo y
con gas carbnico (C02) el ambiente interno del galpn trayendo como
consecuencia congestin pulmonar, problemas respiratorios, pollos de mal
aspecto (ahumados) alta mortalidad y ascitis aviar o edema.
El termmetro es una gua para el manejo del pollo con calefaccin, pero la
distribucin uniforme del pollito es la que nos determina la temperatura
adecuada. Las criadoras de gas tambin deben limpiarse con un trapo
hmedo para retirar el polvo acumulado. Revisar que los conductores de gas
se encuentren sin escapes, limpiar filtros de aire.
146
3.4 Cortinas y ventilacin
El manejo de cortinas se hace con el fin de realizar el intercambio de aire
contaminado del galpn por aire puro del ambiente exterior sin variar
demasiado la temperatura interna. Este procedimiento se debe efectuar
desde el da de la recepcin del pollito hasta aproximadamente 28 das,
dependiendo de la poca del ao y la zona.
3.5 Luminosidad
La iluminacin es una importante tcnica de manejo para la produccin del
pollo. El programa de luz utilizado por muchos productores ha sido
proporcionar esencialmente luz continua y un periodo corto de 30 a 60
minutos de oscuridad (cada 24 horas) para acostumbrar a los animales a un
posible corte de la corriente elctrica. Sin embargo, la iluminacin continua
no proporciona las condiciones ptimas ya que puede empeorar la eficiencia
alimentaria al mantener los animales y su metabolismo excesivamente
acelerado.
UNIDAD 4: Manejo
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4.1 Preparacin del galpn
Retirada de equipo: Una vez sale el lote de pollos a proceso se debe
desarmar el equipo de comederos y bebederos y colocarse en un lugar
apropiado para lavar y desinfectar.
Retirada de gallinaza: Empacar la gallinaza en costales de fibra. Esta debe
ser entregada a un transportador que la retira de la granja, debe ser pesada
para liquidar su valor. Barrer todo residuo de gallinaza de pisos y andenes; y
retirarla.
Aseo y desinfeccin: Luego de barrer pisos, andenes y bodegas, se lava
con abundante agua a presin, las estructuras, techos, mallas, muros y pisos
de galpones y bodegas, tanto interna como externamente, eliminando todo
residuo de polvo o materia orgnica. Efectuar una desinfeccin a fondo con
un desinfectante de reconocida accin germicida, con efecto residual, que no
sea txico, corrosivo e irritante. Lavar y desinfectar tanques de
abastecimiento de agua y tuberas, permitiendo que el desinfectante
permanezca en ellos hasta el momento de usarlos nuevamente.
Aprovechar este momento en el cual los galpones se encuentran sin
alimento concentrado para efectuar un control de roedores con rodenficidas
de buena accin (Musal) y destruir madrigueras. Fumigar con un producto
insecticida para controlar caros, Alphifobius Diaperinus y otros insectos.
(Kaotrina)
Encalar pisos y blanquear muros laterales, culatas y bodegas interna y
externamente. Es importante realizar todas estas labores con suficiente
anticipacin de modo que se pueda ejercer una mayor limpieza y
desinfeccin antes de la llegada del prximo lote de pollos.
148
4.2 Recibimiento del pollito BB
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
Conjunto con el distribuidor de pollos deberemos conocer la hora y la fecha
en la cual arriban nuestros pollos. Esto con el fin de colocar los bebederos
manuales con suero y vitaminas y encender las criadoras una hora antes de
la llegada para controlar la temperatura y el estrs de estos animales por el
viaje y el nuevo ambiente en el que entraran. En lo posible colocar una base
para los bebederos, para que estos no se llenen de cisco, y adems para
que queden nivelados en el galpn para evitar que se moje la cama.
El agua tiene que estar siempre fresca y en lo posible lavar todos los das los
bebederos. La temperatura debe estar entre 30 y 32C. Si la temperatura
est muy alta, los pollos estarn en los extremos del galpn. De lo contrario
se amontonaran debajo de las criadoras. Estas dos circunstancias son
delicadas ya que el pollo podr morir por aplastamiento (por el
amontonamiento) y si sobre vive, no crecer y podr tener problema de
edemas en la etapa adulta.
Por lo general cada caja contiene 100 pollitos y 2de sobrante, y en la caja
tambin dice si son machos o hembras. Se debe contar y pesar una muestra
de pollos, Luego se anotara en el registro el nmero total de politos
recibidos. Se observa con detenimiento el lote de pollitos, aquellos que no
estn activos, con defectos ombligos sin cicatrizar, etc. se sacrifican
inmediatamente.
149
4.3 Labores en la primera semana
Revisar la temperatura diariamente, sta debe oscilar entre 30 a
32C. de lo contrario realizar manejo de cortinas.
Remover la cama del galpn diariamente, ya que por alimentos muy
cargados en melazas o mal manejo de bebederos esta tiende a
mojarse y podr traer problemas de enfermedades respiratorias.
Lavar y desinfectar todos los das los bebederos manuales.
El primer da suministrar en el agua de bebida (suero casero).
El segundo y tercer da se suministra antibitico en el agua de para
prevenir enfermedades respiratorias (opcional)
Limpiar las bandejas que suministran el alimento.
Suministrar la totalidad de alimento diaria sobre las bandejas
racionalmente varias veces al da).
Eliminar los pollitos enfermos y sacrificarlos y anotarlos en el registro
las mortalidades
Al quinto da se pueden vacunar contra New Castle, Bronquitis y
Gumboro. Realizar el pesaje semanal y anotar en el registro. Analizar
el consumo de alimento.
Contrastar la calidad del agua de bebida.
Realizar una limpieza tanto dentro como por fuera del galpn.
Acrecentar el local de los pollos. (cuadrar densidades. pollo/m2)
Por las noches dependiendo el clima encender la criadora
En zonas clidas, la iluminacin nocturna es una buena alternativa,
para alimentar al pollo. Ya que las temperaturas sern ms frescas, y
el animal estar ms confortable y dispuesto para comer.
4.4 Labores en la segunda semana
La temperatura que se manejara dentro de esta semana ser de 26 y
28 C.
150
Apagar las criadoras y bajar las cortinas totalmente. Procurando
estabilizar el galpn en 26C, si la temperatura est muy por debajo
(20C) se debe regular. Desde la segunda semana las cortinas se
utilizan especialmente en las noches.
Cuadrar densidades y alturas de bebederos y comederos. Los
bebederos automticos a la altura de la espalda y comederos a la
altura de la pechuga de los pollos.
Realizar manejo de las camas. (remover)
Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.
Salen los bebederos manuales y bandejas, entran los bebederos
automticos y comederos tubulares.
Realizar pesajes y anotar en el registro. Tambin registrar las
mortalidades o sacrificios.
Verificar el consumo de alimento e inventarios.
Verificar la calidad del agua de bebida.
Cambiar la poza de desinfeccin todos los das.
Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn y de la bodega.
4.5 Labores en la tercera semana
La temperatura debe estar entre 20 y 24C.
Al da 20, quitar definitivamente las cortinas (climas clidos y medios).
Una vez quitadas se lavaran, desinfectaran y se almacenaran en un
lugar limpio, fresco, libre de roedores.
El cambio de alimento a engorde se da en el da 23.
Se cuadrar densidades.
Retirar y desinfectar las criadoras.
Nivelar los bebederos automticos a la altura de la pechuga. Tambin
armar los comederos y graduar a la altura de la pechuga.
Se llenan los comederos de concentrado y limpiar los comederos.
Lavar y desinfectar todos los das los bebederos.
Realizar pesaje semanal y anotar en el registro.
151
Apuntar en el registro diariamente las mortalidades y sacrificios.
Verificar diariamente el consumo de alimento e inventarios.
Revisar el agua de bebida.
Cambiar la poza de desinfeccin todos los das.
4.6 Labores en la cuarta a sptima semana
Verificar la temperatura ambiente (diariamente).
Desinfectar los bebederos automticos todos los das.
Realizar pesajes 2 veces por semana y anotar en los registros.
Verificar la mortalidad o sacrificios y anotar en los registros.
Realizar manejo de camas.
Nivelar comederos y bebederos.
Cambiar la poza de desinfeccin.
Verificar el consumo de alimento e inventarios.
Verificar la pureza del agua de bebida.
Realizar manejo de limpieza dentro, fuera del galpn.
Lavar y desinfectar, bebederos y comederos.
UNIDAD 5: Enfermedades y control sanitario
En general en avicultura, cuando de sanidad se trata se habla de
prevencin, porque no se puede dar el lujo de ejercitar una sanidad curativa
porque es inapropiado y onerosa, por lo tanto, partimos de dos bases
elementales para obtener una buena sanidad:
5.1 Medidas Higinicas
Comenzamos por el exterior del galpn
Alrededores libres de vegetacin.
Zanjas de drenaje.
Desinfectaderos adecuados.
152
Mallas correctamente dispuestas y en buen estado.
Establecimiento de un programa de control de roedores.
Ausencia de animales extraos: gatos, perros, etc.
Eliminacin de restos del lote anterior.
En el interior del galpn
Pisos, paredes, pilares, vigas todo limpio y desinfectado.
Especialmente los pisos, muros y pilares deben ser pintados con
lechada de cal, previo lavado y desinfeccin.
Colocar una cama de viruta de 15 cm como mnimo.
Lavado y desinfeccin de todo el equipo.
Revisar y desinfectar todo el sistema de provisin de agua potable.
FUENTE: https://www.google.com.ec
5.2 Planes sanitarios
Hoy en da se ha establecido planes de vacunacin y manejo sanitario de las
aves. Se obtiene un pollo sanitariamente normal si se realiza muy bien las
labores de vacunacin y es por esto que presentamos a continuacin
algunas prcticas importantes.
Usar tcnicas adecuadas de vacunacin que garantizan una buena
cobertura de vacuna en las aves.
Manejar bien la vacuna, es decir no exponer el frasco de vacuna
directamente a la luz del sol. Mantener siempre la vacuna a
temperaturas de 2 a 7 grados centgrados.
153
Usar una cepa de vacuna adecuada, para evitar reacciones
adversas.
Aplicar la dosis adecuada de vacuna. No es recomendable fraccionar
la dosis. Es importante dar una dosis por ave.
Aplicar la vacuna en la edad adecuada de acuerdo a los riesgos en la
zona. Al vacunar aves relativamente tarde, en la etapa de crecimiento
estaran susceptibles a enfermedades.
No usar combinaciones de vacunas que no estn probadas y que no
van a garantizar una buena respuesta inmune.
Vacunar siempre animales sanos, bien alimentados, estando en un
manejo adecuado y en condiciones medio ambientales apropiadas.
A continuacin se detalla un plan de vacunacin modelo:
Vacuna Da/ opcin
Marek Y Bronquitis 1er. Da de edad (Incubadora)
Gumboro I 2do. -3er. Da de edad (ocular o agua de bebida)
Bronquitis B1 7mo. Da de edad (ocular o agua de bebida)
Gumboro II 10mo. -12vo. Da de edad (ocular o agua de
bebida)
New Castle Lasota 17vo. Da de edad (ocular o agua de bebida)
154
6.8.1.3 MANUAL DEL HUERTO FAMILIAR
UNIDAD 1: El Huerto Familiar
FUENTE: https://www.google.com.ec
1.1 Introduccin
La aplicacin de los paquetes tecnolgicos de la denominada revolucin
verde que enfatiza el uso de la mecanizacin del suelo y en la aplicacin de
insumos qumicos sintticos tales como fertilizantes, plaguicidas y aditivos
para mejorar la produccin agrcola ms que solucionar los problemas del
hambre y la pobreza, vienen produciendo una serie de desequilibrios en los
agro ecosistemas, cuyos efectos directos han sido incrementar los niveles de
contaminacin del suelo, agua, aire, alimento y la prdida acelerada de
muchos recursos genticos.
Por estas razones es imprescindible tomar las precauciones del caso a fin de
determinar alternativas que conduzcan a la obtencin de alimentos no
contaminados que permitan una nutricin adecuada y la preservacin de l a
salud y el medio ambiente.
Por esta razn se pone a consideracin el presente manual con una manera
sencilla y fcil de producir hortalizas, hierbas de condimento y medicinales
en pequeos espacios de terreno, en cajones o en recipientes desechables
con un mtodo de produccin orgnica, cuya puesta en prctica permitir
obtener en casa alimentos sanos, nutritivos y baratos para toda la familia.
155
1.2 Requisitos
Estar cerca de la casa de vivienda.
Recibir la luz del sol todo el da.
Poca tierra, si el terreno est en ladera las camas altas se ubican en
contra de la pendiente.
Estar cerca del agua, acequia, poza o llave.
Poca semilla.
Ningn gasto en fertilizantes y remedios qumicos.
Herramientas bsicas: machete, cuchillo, rastrillo, azadn, trinche,
cuerda, paletas de helado para identificar la siembra y opcionales:
carretilla, regadera, bomba de fumigar, etc.
Trabajo dedicado y cuidadoso.
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
1.3 Ventajas
Obtener hortalizas, hierbas de condimento y medicinales con ms
valor nutritivo y mejor sabor en pequeos espacios de tierra utilizando
mtodos naturales, libre de qumicos peligrosos y aguas
contaminadas, protegiendo de esta manera la salud que es lo ms
valioso que tenemos.
Realizar el cultivo todo el ao con el fin de tener buena produccin de
forma permanente.
Proteger la economa familiar.
156
Inculcar en nuestros hijos el amor por la naturaleza, inspirndoles
inters por la conservacin del medio ambiente.
Transformar nuestros hogares en pequeos parasos llenos de
belleza que contribuyan a mejorar nuestra alimentacin.
UNIDAD 2: Planeacin del Huerto
FUENTE: https://www.google.com.ec
2.1 En terreno
Cuando se dispone de un pedazo de terreno de 8 a 100 m2 el huerto se
implementar bajo el manejo de camas altas o bancales profundos.
2.1.1 Distribucin del huerto
El huerto se distribuir de la siguiente manera:
Un cerco de ramas, carrizo, alambre, malla con una altura de 1,20 m
para proteger de las travesuras de los nios y el dao causado por
animales con una puerta pequea de acceso.
Dedicar un espacio para la construccin de la abonera o mejor dicho
obtencin del compost.
Realizar las camas altas con medidas: ancho 1,20 m y el largo del
tamao del terreno que se disponga dejando entre caminos 0,50 m
con una posicin recomendable de norte a sur dependiendo de la
topografa del mismo y para que puedan recibir luz todo el da.
157
2.1.2 Preparacin de las camas
Con piola y 4 estacas delimite el espacio de la cama.
Limpie la superficie del rea delimitada de hierbas, basuras y piedras,
si el suelo esta dura debe regar un da antes de la labor.
Con pala y azadn proceda a cavar la superficie del rectngulo
aproximadamente dos cuartas (30 40 cm). Los 10 cm primeros de
tierra separamos a un costado evitando se mezcle con la dems
tierra.
2.1.3 Llenado de las camas
La fosa se llenar como se indica a continuacin:
FUENTE: https://www.google.com.ec
20 cm de materia orgnica vegetal (residuos de cosechas, hierbas
verdes, secas, estircol de animales de granja fresco o seco,
desperdicios de cocina, etc.)
20 cm de tierra que se extrajo de la fosa hasta alcanzar el nivel del
suelo original.
10 cm de estircol o materia vegetal en descomposicin seca. (no
fresca)
10 cm de tierra que se hizo a un lado.
5 cm de abono orgnico compost y nivelamos con un rastrillo o tabla.
En la cara posterior de la cama afirmamos la tierra con una pala
dejando una inclinacin para evitar derrumbes.
158
La cama subir unos 20 a 25 cm sobre el nivel del suelo.
2.1.4 Ventajas de las camas
Se activa la vida del suelo, millones de seres vivos actan en la
descomposicin de la materia orgnica facilitando la absorcin de los
nutrientes por las races de las plantas.
La produccin aumenta 4 veces ms que con mtodos
convencionales.
Aumenta la economa en el uso del agua ya que las capas funcionan
como esponjas evitando se evapore.
El suelo no se deteriora, ni permite aparecer insectos, plagas ni
enfermedades.
No hay que olvidar dos cosas importantes. Una: plantar juntas
aquellas plantas que por un motivo u otro se benefician entre s. Dos,
no sembrar la misma planta en el mismo lugar al ao siguiente.
2.2 En cajones
Cuando no se dispone de tierra la siembra en cajones de madera es una
buena alternativa.
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
2.2.1 Construccin de cajones
Se construirn con madera rstica de largo: 0,60m, ancho: 0,45m y
alto: 0,20 m. Las esquinas deben forrarse con listones de madera y el
fondo debe contener tablas de 5mm de espesor y deben estar bien
clavadas.
159
Los cajones as construidos deben colocarse sobre bases de ladrillo o
bloque para evitar se deterioren al entrar en contacto con la humedad
del suelo.
2.2.2 Llenado de cajones
Colocar en el fondo una pequea capa de ripio para drenaje 2 cm.
Una capa de material vegetal (desechos de cocina, etc.) 5 cm
Una capa de tierra compuesta por: tierra negra, compost, arena 10 cm
Una capa de humus de lombriz 2 cm y se nivela la tierra con un listn
de madera.
UNIDAD 3: Siembra
La siembra es una de las principales tareas agrcolas. La siembra consiste
en situar las semillas sobre el suelo o subsuelo para que, a partir de ellas, se
desarrollen las nuevas plantas. Hay que saber sembrar bien si queremos
que nuestras plantas crezcan en el lugar adecuado y con las condiciones
adecuadas. Tenemos que pensar que una cosecha conlleva mucho trabajo,
esfuerzo y dinero, por lo que debemos asegurarnos de que todos los pasos
que llevan a ella han sido tomados adecuadamente.
3.1 Siembra Directa
FUENTE: https://www.google.com.ec
Es aquella en la que las semillas se sitan directamente en su
emplazamiento definitivo. La siembra directa requiere que el suelo tenga
160
unas determinadas condiciones de humedad y temperatura y que haya sido
preparado adecuadamente para recibir las semillas. Igualmente debemos
tener en cuenta lo que se conoce como marco de plantacin que incluye la
profundidad de sembrado o la distancia de plantacin entre semillas.
Para la siembra directa se procede:
Hacer huachos con surcos para que las plantas no estn en contacto
con la humedad.
Del centro de un huacho al centro del otro, que haya unos 60-70 cm.
(separacin entre lneas). Usa un cordel para guiarte.
Haz un pequeo surco en medio del huacho con un palito.
Reparte las semillas a distancias regulares a lo largo del pequeo
surco o en grupos de 3 o 4 dependiendo del cultivo.
Tpalas con una capa igual al doble de su dimetro aproximadamente
con la parte superior de un rastrillo. La profundidad de siembra suele
ser desde 1 cm, 2, 4 o 5... mira en el paquete de semillas.
Espera que germinen y elimina las plntulas ms frgiles.
El riego puede ser por goteo o por los surcos 1 vez por semana si
esta hmedo o 2 veces por semana si est muy seco.
3.2 Siembra Indirecta
FUENTE: https://www.google.com.ec
Es cuando las semillas no se siembran directamente sobre el suelo sino que
se siembran a cubierto para que puedan resistir las condiciones ambientales
o cuando se prefiera disminuir las prdidas de semillas si se utiliza el mtodo
161
directo. En este caso la siembra se efecta en un semillero. Este tipo de
siembra garantiza un uso ms eficaz de la semilla. En el semillero las
semillas no guardan las distancias reales porque despus deben
trasplantarse a su lugar definitivo.
3.3 Semilleros
FUENTE: https://www.google.com.ec FUENTE: https://www.google.com.ec
Los semilleros se pueden hacer en recipientes, por ejemplo, bandejas de
alveolos de corcho, o directamente en la tierra.
Los semilleros en tierra tienen la ventaja de que se dispone de mayor
espacio en la amplitud de un trozo del huerto, pero tambin algunos
inconvenientes:
La germinacin de malas hierbas es molesta
El semillero en suelo puede requerir de proteccin del fro (heladas)
con plstico
Cuando ya estn listas las plantitas, hay que arrancar de raz y sufren
mucho ms que de una bandeja de alveolos
Preparacin del terreno para semilleros
Delimita una parcelita para hacer el semillero.
El suelo debe ser muy bueno, esponjoso y suelto para que se
produzca una buena germinacin de las semillas.
Para sembrar espera a que la tierra est algo hmeda y muy
disgregada.
162
Siembra A voleo (esparcidas uniformemente por la superficie) se
hace en bandas estrecha que permite llegar hasta el centro sin tener
que pisar para quitar malas hierbas. La densidad de planta ser
elevada (800-1000 plantas/m2).
Siembra En lneas consiste en esparcir las semillas a lo largo de
surcos o bien a puaditos a cierta distancia unos de otros. Los surcos
se hacen rectos tomando la gua de una cuerda y un par de estacas o
gavillas.
Los riegos hay que darlos frecuentes y con poca cantidad de agua
para que nunca se seque la tierra.
Una vez las semillas han germinado y tienen 2 3 hojitas bien
formadas se procede al aclareo de las mismas para lo cual se elimina
el exceso y se dejan las ms fuertes.
Trasplante
FUENTE: https://www.google.com.ec
Cuando las plantitas del semillero ya estn listas (puede tardar unos 2
meses) para ir a su lugar definitivo en el huerto, se procede a su
trasplante.
El trasplante debe hacerse a ltimas horas de la tarde o bien en das
nublados con objeto de que las plantas sufran lo menos posible.
Con cuidado se extraen casi a raz desnuda o con un poco de tierra
pegada, se llevan al sitio y se plantan.
163
3.4 Distancias de siembra sugeridas
Tipo de cultivo
Profundidad
deben
sembrarse en
cm
Distancia entre
una planta y
otra en cm
Distancia entre
un surco y otro
en cm
Acelga 2-2,5 30-40 70-90
Apio 3 15-20 55 - 120
Brcoli 1,2 50-60 60-100
Calabaza 11 9 8
Cebolla 1,5-2,5 5-10 40-75
Coliflor 1,2 45-60 60 - 75
Espinaca 2-2,5 7-14 30 -45
Lechuga 1,2 10-40 30-45
Perejil 3 10-20 30-45
Pepino 2,5-4 40 -90 100-200
Pimiento 0.5-1,2 40-45 50-75
Puerro 1,5-2,5 10-15 40-60
Rbano 0,5-1,2 2-5 30-45
Sanda 2,5-5 60-90 200-250
Remolacha 2-2,5 2-20 45-60
Tomate 0,5-1,2 20-70 30-60
Zanahoria 1,2 6-7 45-60
FUENTE: https://www.google.com.ec
A ms de la distancia de siembra otro factor que hay que tomar en cuenta y
que es muy importante es la fase lunar:
Luna llena: despus del quinto da se siembran cultivos de raz y
granos.
Luna menguante: Para sembrar cultivos de hoja y para deshierbas.
Luna nueva: Para sembrar cultivos de hoja y preparar el suelo.
164
Luna creciente: despus del quinto da sembrar cultivos de raz,
granos y flores.
UNIDAD 4: Fertilizantes
4.1 Caractersticas
La carencia de suelos con los nutrientes requeridos para el buen desarrollo
de las plantas y la necesidad de incrementar la produccin de alimentos dio
origen entre otras tcnicas agrcolas, a la fertilizacin que consiste en
adicionar al suelo los nutrientes que las plantas necesitan a travs de
sustancias conocidas como fertilizantes.
Los fertilizantes se clasifican en dos tipos segn su origen qumicos son de
gran utilidad debido a que aportan los nutrientes en forma rpidamente
aprovechable por las plantas, desafortunadamente ocasionan daos muchas
veces irreversibles y orgnicos o abonos son los mejores entre los que
podemos mencionar el compost y el humus.
4.2 Elaboracin de compost
FUENTE: http://www.google.com.ec
Localizar un rea que no se utilice para otra actividad.
Elegir la forma de elaborar la composta de acuerdo con nuestras
necesidades, y con los insumos que contemos.
165
Se inicia colocando una capa de desperdicios de jardn (Hojas, pasto,
ramillas, etc.).
Se puede agregar una capa de desperdicios de comida, solamente
aquella de origen vegetal, cscaras de frutas, verduras, cereales,
cascarones de huevo, etc.
Entre capa y capa de restos de comida y desechos de jardn, se
aade una capa delgada de tierra hmeda, para evitar malos olores y
moscas. Al final se cubre con una capa de 1 cm de tierra.
Peridicamente se revisa la composta para asegurarse que se
mantenga hmeda, no mojada. Se agrega agua slo cuando sea
necesario.
Durante el proceso de descomposicin aumentar la temperatura de
los desechos (50 60 0C) y disminuir su volumen.
A los tres meses de llenado el compostero, se revisar si la composta
ya adquiri un Color gris ocre, Apariencia y olor a tierra, Tamao de
las partculas no deben diferenciarse de los materiales usados; si es
as est lista para su uso como abono para nuestro vivero, rboles
frutales, plantas de ornato o en jardines, etc.
4.3 Elaboracin de humus de lombriz
FUENTE: https://www.google.com.ec
El humus de lombriz es un producto 100% natural. Se produce
comercialmente mediante Lombrices rojas californianas. Tiene grandes
beneficios para el suelo y la planta:
166
Mejora las caractersticas estructurales del suelo, desligando los
arcillosos y agregando los arenosos.
Aumenta la porosidad de los suelos aumentando la aireacin.
Aumenta la retencin de agua.
Produce hormonas que estimulan el crecimiento y funciones vitales de
las plantas.
Aumenta la resistencia de las plantas a los patgenos.
Aumentan la germinacin de las semillas y el desarrollo de las
plantas.
El humus de lombriz no huele mal, no se pudre ni fermenta y su
apariencia general es similar a la borra del caf.
Para la elaboracin del humus necesito lo siguientes materiales:
Estircol seco: cuando est fresco, tiene que ponerse a secar al sol, y
se riega con poca agua, tiene que quedar bien extendido para que se
seque bien.
Como alternativa casera se puede emplear un recipiente grande, que
no sea de metal y con orificios en la tapa. Es importante que sea ms
ancho que profundo, por ejemplo de 30 x 60 cm, ya que a las
lombrices les gusta comer a sus anchas.
Lombrices: Preferiblemente, lombrices californianas (Eisenia Fotida),
es la que ms se adapta al cautiverio.
Para elaborar el humus procedemos de la siguiente manera:
Cortamos unas cuantas hojas de peridico en tiras finas, de forma
que cubrimos el fondo del recipiente con un espesor de 2,5 cm y lo
salpicamos de agua con el fin de humedecer un poco las hojas de
peridico, sin llegar a empaparlas de todo. Las hojas de peridico van
a constituir su primera comida.
Ya podemos soltar a las lombrices, habiendo aadido previamente
algo de tierra. Colocamos la tapa y colocamos el recipiente en un sitio
167
fresco, seco y oscuro, con el fin de que se sientan igual que bajo tierra
durante uno o dos das antes de alimentarlas.
Las lombrices no se suelen alimentar de pieles de pltano, judas, y
en general de nada que sea amargo.
Ya que las lombrices no soportan la luz es preciso enterrar la comida
en las hojas de peridico, as adems no penetrar el aire y no
despedir mal olor.
Las lombrices se desarrollan en ambientes templados, y no
sobreviven al fro invernal del exterior, por lo que ponerlos en el jardn
no sera una buena idea.
La lombriz recicla en su aparato digestivo toda la materia orgnica,
comida y sus excrementos forman el humus de lombriz.
Las lombrices no pueden vivir sin el agua, pero tampoco pueden vivir
con demasiada humedad.
Separarlas del lumbri-compuesto es un proceso muy sencillo. Solo
hay que dejarlas uno o dos das sin alimento (no agregar alimento) y
despus poner alimento nuevo a un lado del lugar donde se
encuentran.
Las lombrices en busca de alimento irn a su nuevo lugar
rpidamente (el 50% de las lombrices llegar en solo unas horas).
Pero quedarn en el lumbri-compuesto los capullos y las pequeas
lombrices, para que lleguen a trasladarse las pequeas lombrices y
las que nacern despus es necesario esperar al menos 30 das.
UNIDAD 5: Plagas y Enfermedades
FUENTE: https://www.google.com.ec
168
5.1 Control biolgico
El control biolgico es el control de plagas y enfermedades usando
enemigos naturales. Dentro del control biolgico se distinguen tres grupos de
organismos beneficiosos. A continuacin, se muestran los ejemplos ms
comunes de cada categora.
Predadores: caros depredadores, chinche, escarabajos y mosquitos
Parsitos: avispas parsitas y moscas parsitas
Micro organismos: nematodos, hongos, bacterias y virus
Para controlarlos debemos conocer:
Empiece con el Manejo integrado de plagas en un periodo en el que
la incidencia de la infeccin de la plaga todava es leve.
Ayude a los enemigos naturales que aparezcan espontneamente a
establecerse en el cultivo creando las condiciones ptimas en las que
se desarrolla, por ej. humedad.
Use plantas atractivas o plantas con parsitos (plantas banker) en
caso posible (Datura, Ricinus). Puede que atraigan insectos plaga,
pero si se controlan pueden ser una buena fuente de depredadores y
parsitos.
Asegrese de que la cosecha, poda o deshojamiento del cultivo no
reduzca sustancialmente la poblacin de organismos beneficiosos.
Asegrese de que otros enemigos naturales no sufren daos por la
aplicacin de productos naturales, por ejemplo extractos de plantas y
minerales.
Aqu se citan algunos remedios caseros para el control de plagas y
enfermedades:
Insecticida de saco (Sambucus nigra): si queremos acabar con fidos,
mosquitas, escarabajos, larvas, gusanos y otros insectos blancos tenemos
169
que hervir a fuego lento 220 gramos de hojas en medio litro de agua durante
30 minutos. Despus, colamos y mezclamos con una cucharadita de jabn
de castilla. Las hojas de saco tambin tienen propiedades funguicidas por
lo que se utiliza en el control del mildiu.
Aceite de ajo: combate fidos, saltamontes, caros y moscas blancas.
Adems, es un repelente para los conejos. Por su contenido en azufre,
tambin acta como bactericida y funguicida preventivo. Preparacin:
molemos 85 gramos de ajo con 30 gramos de aceite vegetal. Dejamos
reposar unas 24 horas. Colamos y mezclamos con una cucharadita de
emulsin de pescado, una cucharadita de jabn de castilla y medio litro de
agua. Si queremos prolongar la duracin de la mezcla durante varios meses,
slo tenemos que guardarla en un recipiente de vidrio.
Rbano picante (Armoracia rusticana): acta de forma eficaz contra
escarabajos, orugas, mosca blanca e insectos de cuerpo blando.
Preparacin: hervimos 3 litros de agua, le aadimos 2 tazas de pimienta
cayena, una porcin de tres centmetros de raz de rbano picante macerada
o molida, dos tazas de hojas de geranio. Dejamos reposar la mezcla durante
una hora para que enfre; luego colamos y aplicamos.
Maravilla o calndula (Calndula officinalis): Repele escarabajos, gusanos
e insectos cortadores. Preparacin: molemos una taza de hojas y flores de
calndula, la mezclamos con un litro de agua y la dejamos reposar durante
24 horas. A continuacin, la colamos, la diluimos en 6 litros de agua y, por
ltimo, le aadimos una cucharadita de jabn de castilla.
Cscara de naranja: la naranja, al igual que otros ctricos, contiene
pesticidas naturales como la limonina y el linalol. Estos compuestos se
utilizan contra insectos de cuerpo blando como fidos, cochinillas, adems
de como repelente de hormigas. Preparacin: hervimos dos tazas de agua
170
con la cscara de una naranja dentro. Dejamos reposar durante 24 horas.
Colamos y mezclamos con una cucharadita de jabn de castilla.
Ajenjo: eficaz contra fidos, orugas, larvas e incluso puede llegar a repeler
serpientes. Preparacin: hervimos 250 gramos de hojas de ajenjo en 4 litros
de agua durante 30 minutos. Mezclamos, colamos y dejamos que enfre.
Despus aadimos una cucharadita de jabn de castilla. Debemos tener
especial cuidado con el uso de extractos de ajenjo alrededor de las plantas,
ya que puede entorpecer su crecimiento.
Bicarbonato de sodio: se utiliza en el tratamiento de antracnosis, tizones,
manchas foliares, mildius polvosos y, en general, como funguicida.
Preparacin: mezclamos una cucharada de bicarbonato y 2,5 cucharadas de
aceite vegetal por cada cuatro litros de agua. Batimos la solucin y le
aadimos media cucharadita de jabn de castilla. Se aplica cada cinco o
siete das.
5.2 Control mecnico
Control mecnico significa controlar las plagas y enfermedades con la ayuda
de medios mecnicos.
Mantenga a los insectos lejos de las plantas. Muchos insectos
voladores (pulgones, mariposas, moscas, cpsidas, trips, etc.) se
pueden mantener alejados del cultivo mediante el uso de tela
mosquitera. Cubriendo el suelo o sustrato con polietileno, tejido o con
collares especiales alrededor de la base del tallo se protege a las
plantas de las larvas, que se comen las races y los tallos del
subsuelo.
Los insectos plaga no constituyen mayor problema. Se recomienda
colocar trampas dentro de las camas en forma de banderas fijas de
los lados con plsticos de colores amarillo, blanco, celeste y naranja
las cuales se les aplica grasa para que los insectos se peguen al ser
171
atrados por los colores. Tambin se pueden usar trampas adhesivas,
insect-o-cutors, plantas trampa, trampas de feromona etc.
Use la inundacin como tcnica. Si un trozo de tierra se inunda
durante un periodo de tiempo suficientemente largo, la mayora de los
organismos perjudiciales morirn por falta de oxgeno.
Retire el material de plantacin infectado. Introdzcalo en una bolsa y
elimnelo.
Utilice tratamientos de temperatura para matar los organismos
nocivos. Existen distintos mtodos:
Agua caliente: Se pueden introducir las semillas, bulbos, tubrculos y
esquejes en agua caliente para matar las posibles plagas como insectos,
caros, nematodos, hongos y bacterias.
Aire caliente: Un tratamiento con aire caliente tambin puede acabar con
los organismos nocivos presentes en plantas, bulbos y semillas.
Solarizacin: Si se cubre el suelo con un plstico de polietileno transparente
durante varias semanas en verano, la radiacin solar puede provocar una
subida de las temperaturas tal que los organismos plaga se mueran.
Vaporizacin: Los tratamientos con vapor desinfectarn el suelo, sustrato,
cajas, etc.
5.3 Prevencin de enfermedades
Las enfermedades se producen por la incidencia de virus, hongos o
bacterias la mejor forma de control es:
Rotar cultivos es decir evitar la siembra del mismo cultivo en el mismo
sitio, esto impide la proliferacin de insectos plaga y enfermedades al
mismo tiempo mantiene la fertilidad del suelo.
172
El riego debe hacerse en las horas de la tarde cuando no haya sol al
inicio de la siembra debe ser diariamente, luego ser una vez por
semana dependiendo del suelo. No abusar del agua de riego.
Para prevenir diferentes enfermedades fungosas (hongos) se
recomienda la aplicacin de sulfato de cobre y/o oxicloruro de cobre,
a razn del cucharadita por cada litro de agua cada 7 a 10 das
aproximadamente si las condiciones ambientales no son muy
hmedas se puede aplicar con el rociador manual.
Control de malezas es una actividad importante en la que se debe
mantener siempre libre de malezas las camas de siembra, se realiza
de forma manual dedicndole cuando mucho media hora diaria.
173
6.8.2 TALLERES DE DIFUSIN DE LOS MANUALES
6.8.2.1 NOMBRE DEL TALLER 1: MANEJO DE CUYES
OBJETIVOS: Capacitar a los docentes del Colegio Nacional Rumipamba en el manejo adecuado de cuyes para que
transmitan los conocimientos a los padres y madres de familia ayudndoles a obtener una mejor nutricin en sus hogares y
rubros econmicos adicionales a su forma de vida.
INSTRUCTORA: Ing. Jeaneth Tatiana Erazo P.
LOCAL: Sala mltiple del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba
HORARIO: 14h00 a 17h00 RESPONSABLE: Inspector General, Lcdo. Edgar Cern
No. ASISTENTES: 20 docentes DURACIN: 3 Das
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
UNIDAD 1:
Generalidades del cuy
Introduccin
Origen
Caractersticas
Clasificacin del cuy
Sistemas de crianza
UNIDAD 2:
Dinmica de integracin:
La canasta de frutas: El animador/a invita
a los presentes a sentarse formado un
crculo con sillas, el nmero de sillas
debe ser una menos con respecto al
nmero de integrantes; designa a cada
uno con el nombre de la fruta. Estos
nombres los repite varias veces,
Cuestionarios
grupales
Previamente
elaborados.
5 min
-Computadora
-proyector
-hojas
-esferogrficos
-pizarra
-tizas
-videos de internet
174
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
Instalaciones para
cuyes
Ubicacin
Materiales a utilizarse
Pozas de crianza de
cuyes
Ventajas del sistema de
pozas
Jaulas de crianza de
cuyes
UNIDAD 3:
Reproduccin y Manejo
Gestacin y Prees
Lactancia y destete
Manejo de cuyes
Nutricin y Alimentacin
UNIDAD 4:
Enfermedades y
asignando a la misma fruta a varias
personas.
Enseguida explica la forma de realizar el
ejercicio: el animador empieza a relatar
una historia (inventada); cada vez que se
dice el nombre de un fruta, las personas
que ha recibido ese nombre cambian de
asiento (el que al iniciar el juego se
qued de pie intenta sentarse), pero si en
el relato aparece la palabra "canasta",
todos cambian de asiento. La persona
que en cada cambio queda de pie se
presenta. La dinmica se realiza varias
veces.
Presentacin de las 2 primeras
unidades.
Para lo cual hare uso del material de
apoyo y de equipos.
50 min
15 min
50 min
3 min
5 min
12 min
30 min
10 min
175
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
control sanitario
Alimentos nocivos
Infecciones por hongos y
microorganismos
Parsitos externos e
internos
Prevencin de
enfermedades
Receso
Presentacin de las 2 ltimas
unidades.
Conformacin de grupos de
trabajo de 6 integrantes.
Entrega de cuestionarios a los
diferentes grupos.
Resolucin de cada uno de los
cuestionarios por cada grupo.
Exposicin del cuestionario por
cada grupo a todos los
participantes.
Conclusiones
176
6.8.2.2 NOMBRE DEL TALLER 2: MANEJO DE POLLOS DE ENGORDE
OBJETIVOS: Capacitar a los docentes del Colegio Nacional Rumipamba en el manejo adecuado de pollos de engorde
(broiler) para que transmitan los conocimientos a los padres y madres de familia.
INSTRUCTORA: Ing. Jeaneth Tatiana Erazo P.
LOCAL: Sala mltiple del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba
HORARIO: 14h00 a 17h00 RESPONSABLE: Inspector General, Lcdo. Edgar Cern
No. ASISTENTES: 20 docentes DURACIN: 3 Das
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
UNIDAD 1: Crianza de
aves
Introduccin
Pollos de engorde
(broiler)
Como iniciar una crianza
de aves
Elementos para el
manejo integral
UNIDAD 2:
ACTIVIDADES
Dinmica de integracin:
Ha llegado la carta: consiste en que
todos los asistentes estn atentos a la
orden del cartero (quien da la orden), as:
ha llegado la carta para todas las
personas que tienen camisas blancas y
todas ellas deben salir de sus puestos y
buscar otro, quien se quede en su puesto
pagara una prenda.
Cuestionarios
grupales
Previamente
elaborados.
5 min
-Computadora
-proyector
-hojas
-esferogrficos
-pizarra
-tizas
-videos de internet
177
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
Construcciones
Gua para la
construccin de galpones
a nivel industrial
Gua para la
construccin de galpones
a nivel familiar
UNIDAD 3:
Requerimientos
Indispensables
Requerimientos de agua
Requerimientos de
alimento
Calefaccin
Cortinas y Ventilacin
Luminosidad
UNIDAD 4: Manejo
Preparacin del lugar
Presentacin de las 3 primeras
unidades.
Para lo cual hare uso del material de
apoyo y de equipos.
Receso
Presentacin de las 2 ltimas
unidades.
Conformacin de grupos de
trabajo de 6 integrantes.
Entrega de cuestionarios a los
diferentes grupos.
Resolucin de cada uno de los
cuestionarios por cada grupo.
Exposicin del cuestionario por
cada grupo a todos los
participantes.
Conclusiones
60 min
10 min
50 min
3 min
5 min
12 min
30 min
10 min
178
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
(galpn)
Recibimiento del pollito
BB
Labores en la primera
semana
Labores en la segunda
semana
Labores en la tercera
semana
Labores en la cuarta a
sptima semana
UNIDAD 5:
Enfermedades y
Control Sanitario
Medidas Higinicas
Planes Sanitarios
179
6.8.2.3 NOMBRE DEL TALLER 3: EL HUERTO FAMILIAR
OBJETIVOS: Capacitar a los docentes del Colegio Nacional Rumipamba en el manejo adecuado de hortalizas y verduras
de ciclo corto, en pequeas parcelas de tierra para que los conocimientos los transmitan a los padres y madres de familia.
INSTRUCTORA: Ing. Jeaneth Tatiana Erazo P.
LOCAL: Sala mltiple del Colegio Nacional Tcnico Rumipamba
HORARIO: 14h00 a 17h00 RESPONSABLE: Inspector General, Lcdo. Edgar Cern
No. ASISTENTES: 20 docentes DURACIN: 3 Das
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
UNIDAD 1: El Huerto
Familiar
Introduccin
Requisitos
Ventajas
UNIDAD 2: Planeacin
del Huerto
En terreno
ACTIVIDADES
Dinmica de integracin:
Aplicamos la dinmica del zigzag.
Consiste en que todos los participantes
se paren o se sienten en un crculo
grande, el facilitador dir zig y todas las
personas recorrern un puesto a la
izquierda, al decir zag todos los
participantes recorrern un puesto a la
Cuestionarios
grupales
Previamente
elaborados.
5 min
-Computadora
-proyector
-hojas
-esferogrficos
-pizarra
-tizas
-videos de internet
180
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
Distribucin del huerto
Preparacin de las
camas
Llenado de las camas
Ventajas de las camas
En cajones
Construccin de cajones
Llenado de cajones
UNIDAD 3: Siembra
Directa
Indirecta
Semilleros
Distancias de siembra
sugeridas
UNIDAD 4:
Fertilizantes
derecha y al escuchar zigzag todos se
cambiaran de puesto indistintamente.
Presentacin de las 3 primeras
unidades.
Para lo cual hare uso del material de
apoyo y de equipos.
Receso
Presentacin de las 2 ltimas
unidades.
Conformacin de grupos de
trabajo de 6 integrantes.
Entrega de cuestionarios a los
diferentes grupos.
Resolucin de cada uno de los
cuestionarios por cada grupo.
Exposicin del cuestionario por
cada grupo a todos los
participantes.
60 min
10 min
50 min
3 min
5 min
12 min
30 min
181
CONTENIDOS ACTIVIDADES EVALUACIN TIEMPO RECURSOS
Caractersticas
Elaboracin de compost
Elaboracin de humus de
lombriz
UNIDAD 5: Plagas y
Enfermedades
Control biolgico de
plagas
Control mecnico de
plagas
Prevencin de
enfermedades
Conclusiones 10 min
182
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http%253A%252F%252Fimg.clasf.com.ar%252F2013%252F01%252
F12%252FPersianas-Para-Galpones-De-Pollos-Porcino-
20130112230059.jpg%3Bhttp%253A%252F%252Fwww.clasf.com.ar
%252Fcortinas-para-galpones-de-pollos-porcino-en-ciudad-de-
buenos-aires-1970409%3B240%3B180
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nales+del+cuy&client=firefox-a&hs=4SS&rls=org.mozilla:es-
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fox-a&hs=VIn&rls=org.mozilla:es-
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firefox-a&hs=PGr&rls=org.mozilla:es-
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http://www.eird.org/estrategias/pdf/spa/doc12710/doc12710-1d.pdf
ANEXOS
UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
SISTEMA DE EDUCACIN A DISTANCIA
LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIN
CUESTIONARIO DOCENTES
INSTRUCCIN
A continuacin se presenta una serie de tems para que sean respondidos por
usted. Lea detenidamente cada enunciado, marque una sola alternativa con una
X dentro de la casilla correspondiente.
Solicitamos absoluta sinceridad en sus respuestas, pues de ellas depende el
xito de la investigacin.
(Marque con una X en una sola opcin de respuesta).
1.- Ha observado si sus estudiantes traen dinero a la institucin?
La Mayora Pocos Ninguno
2.- Ha visto usted si sus estudiantes poseen equipos de tecnologa
moderna (celulares, computadoras, iPod, etc.)?
La Mayora Pocos Ninguno
3.- Cree usted que sus estudiantes provienen de un estrato social?
Medio Bajo Precario
4.- Ha observado que sus alumnos cuando no usan uniforme se visten
con ropa de marca y a la moda?
Si No
5.- Qu apreciacin tiene del rendimiento acadmico de sus alumnos?
Bueno
Regular
Insuficiente
6.- Cumplen los estudiantes con los deberes y tareas que se les ha
enviado a casa?
Si No A veces
7.- Sus alumnos realizan actividades educativas (ejercicios,
cuestionarios, resmenes, etc.) propuestas en su hora de clases?
La Mayora Pocos Ninguno
8.- A su criterio sus clases son comprendidas por los alumnos?
Totalmente En Parte Nada
9.- Cree usted que la falta de inters de los alumnos por el estudio
obedece a?
Limitadas prdidas de ao
Carencia de recursos econmicos
Falta de expectativa para estudios superiores
10.- Cundo evala sus clases los alumnos responden
satisfactoriamente?
La Mayora Pocos Ninguno
11.- Demuestran los estudiantes razonamiento lgico en el tratamiento
de las asignaturas?
La Mayora Pocos Ninguno
12.- Demuestran los estudiantes que los conocimientos aprendidos en
clase perduran?
Un da Un mes
Una semana Siempre
13.- Los promedios trimestrales reflejan lo que realmente sabe el
estudiante?
Si No
14.- Los estudiantes son promovidos con conocimientos?
Suficientes Medianos Escasos
15.- Cuando sus alumnos obtienen bajas notas, se preocupan por
recuperar con trabajos, lecciones, etc.?
Si No
16.- El padre o madre de familia se comunica con usted, interesado en
el rendimiento acadmico de su representado?
Permanentemente Al fin del ao
Una vez al trimestre Nunca
UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
SISTEMA DE EDUCACIN A DISTANCIA
LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIN
CUESTIONARIO PADRES DE FAMILIA
INSTRUCCIN
A continuacin se presenta una serie de tems para que sean respondidos por
usted. Lea detenidamente cada enunciado, marque una sola alternativa con una
X dentro de la casilla correspondiente.
Solicitamos absoluta sinceridad en sus respuestas, pues de ellas depende el
xito de la investigacin.
(Marque con una X en una sola opcin de respuesta).
1.- A qu tipo de familia pertenece la suya?
Padre, madre e hijos (nuclear)
Solo mam, solo pap e hijos (monoparental)
Abuelos o parientes (familiar)
2.- Sabe leer y escribir?
Correctamente
Poco
Nada
3.-Los ingresos totales mensuales son:
Menos a 300 dlares
Entre 300 y 600 dlares
Ms de 600 dlares
4.-Su casa es:
Propia Arrendada Prestada
5.- Su casa dispone de servicios bsicos
Luz Alcantarillado Internet
Agua potable Telfono
6.- El material del que est construida su casa es de:
Ladrillo Adobe
Bloque Tierra
7.- El piso de su casa es de?
Tierra Cermica
Cemento Madera
8.-Ponga una x en los ambientes que posee su casa.
Cocina Bao
Sala Dormitorios, cuantos?................
9.- Dispone usted de alguna rea de terreno para faenas agrcolas o
crianza de animales?
Si No
10.- Controla el cumplimiento y ayuda a su hijo como gua en la
realizacin de los deberes?
Siempre A veces Nunca
11.- Cuenta usted con trabajo?
Permanente Ocasional No tiene trabajo
12.- Escoja. El sustento econmico de su hogar depende de:
Padre o Madre Padre y madre Otros
13.- Visita con frecuencia la institucin educativa para informarse del
rendimiento de su representado?
Si No
14.- Los das que su hijo no asiste a clases le ocupa en actividades
productivas del hogar?
Si No
15.- Cmo califica usted el Servicio Educativo que proporciona el
Colegio Nacional Tcnico Rumipamba?
Muy Satisfactorio Poco satisfactorio
Satisfactorio
16.- Atiende a sus hijos que estudian con todos los recursos que ellos
le solicitan?
Si No
UNIVERSIDAD TECNOLGICA EQUINOCCIAL
SISTEMA DE EDUCACIN A DISTANCIA
LICENCIATURA EN CIENCIAS DE LA EDUCACIN
CUESTIONARIO ESTUDIANTES
INSTRUCCIN
A continuacin se presenta una serie de tems para que sean respondidos por
usted. Lea detenidamente cada enunciado, marque una sola alternativa con una
X dentro de la casilla correspondiente.
Solicitamos absoluta sinceridad en sus respuestas, pues de ellas depende el
xito de la investigacin.
(Marque con una X en una sola opcin de respuesta).
1.- Se sirve usted de 3 comidas al da?
Si No A Veces
2.- En general su alimentacin se compone de?
A (Leche, chocolate, snduche, sopa, seco, jugo, yogurt, tortillas,
colada, huevo machica, frutas, Papas cocinadas, carne, pescado,
verduras, frutas, granos, cremas)
B (Embutidos, caf, pan, agua aromtica, galletas, colas, jugos
envasados, fritos, embutidos, sopa de fideos, arroz, tallarines)
3.- Viene usted desayunando a clases?
Si No por qu?....................................
4.- Para gastos en el bar trae usted?
1 dlar o menos ms de 1 dlar
5.- De sus familiares cercanos hay alguien que sea profesional
(abogado, ingeniero, arquitecto, mdico, etc.)?
Si No
6.- Usted est estudiando por?
Voluntad propia Por obligacin
7.- Terminado el bachillerato aspira seguir estudios universitarios?
Si No
8.- Los conocimientos que adquiere en las asignaturas que estudia
perduran?
Un da
Una semana
Un mes
Siempre
9.- Cuando sus calificaciones trimestrales son bajas usted se siente?
Preocupado y hace algo por recuperar
No hace nada
10.- Cuenta usted con materiales indispensables para el estudio?
Todos
Algunos
Nada
11.- Cuando sus calificaciones trimestrales son bajas su familia le
observa?
Enojada
Tranquila
No dice nada
12.- Sus estudios son financiados?
Padres
Familiares
Usted mismo
13.- Es beneficiario econmicamente por alguna institucin como
ayuda para sus estudios?
Si No
14.- El tiempo libre lo dedica?
A estudiar
Actividades deportivas
A trabajar
15.- Dispone de telfono celular o de otros aparatos de ltima
tecnologa?
Si No
16.- En periodos vacacionales realiza actividades laborales?
Por cuenta propia
Ayudando a sus padres
Ninguna actividad Laboral
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