Teora de la Destilacin.

La destilacin es el mtodo ms usual y eficiente para la purificacin de mezclas y

lquidos, es un mtodo de gran utilidad ya que muchos de los lquidos con los que
se tiende a trabajar en el laboratorio estarn impuros y al mismo tiempo tiene
innumerables aplicaciones .La destilacin es un mtodo de separacin de los
componentes de una mezcla bsicamente consiste en calentar una mezcla hasta
su punto de ebullicin, de modo que el vapor se enriquezca con su componente
ms voltil y enfriar el vapor para condensar nuevamente recibindolo en otro
recipiente. Aquellos componentes de la mezcla ya sean compuestos no voltiles o
menos voltiles, permanecern en el residuo no destilado. La destilacin se
compone de cuatro tcnicas bsicas para llevar acabo las destilaciones que son :
1) Destilacin simple
2) Destilacin Fraccionada
3) Destilacin por arrastre de vapor
4) Destilacin a presin reducida
1) Destilacin simple.- Esta es til cuando los otros componentes de la mezcla no
son voltiles o sus puntos de ebullicin son superiores por lo menos 40C al punto
de ebullicin del componente ms voltil. La presin de vapor a cualquier
temperatura se reduce una cantidad constante en presencia de la impureza por lo
que la temperatura de ebullicin dela solucin es mayor que la del lquido puro.
2) Destilacin Fraccionada de soluciones ideales.- Cuando se tiene una mezcla de
dos o ms componentes voltiles y sus puntos de ebullicin difieren menos de 40
C se debe de realizar una destilacin fraccionada ya que se desea lograr una
separacin de componente voltiles, las soluciones ideales con aquellas en las
que las interacciones entre molculas iguales son las mismas que entre molcula
diferentes. De acuerdo a la ley de Dalton, la presin total es igual a la suma de las
presiones de vapor de cada uno de los componentes:

As mismo la ley de Raoult postula que hay una proporcionalidad simple entre la
fraccin mol del disolvente (X) y su presin parcial (P) a una temperatura dada. De
esta manera combinando la ley de Dalton y la ley de Raoult para una solucin de
dos componentes A y B se llega a las siguientes ecuaciones:

( )

( )
Al estudiar el tipo de destilacin fraccionada es necesario considerar un diagrama
de fases temperatura-composicin para una solucin de dos lquidos voltiles. La
destilacin fraccionada se basa en esta diferencia de composicin.
El llevar acabo una serie de destilaciones sucesivas sera totalmente imprctico.
Afortunadamente, un dispositivo sencillo, conocido como columna de
fraccionamiento, permite, en una sola destilacin fraccionada una serie de
continuas condensaciones .Hay diversos tipos de columnas de destilacin
fraccionada pero sus caractersticas principales son las mismas. Una columna de
fraccionamiento consiste en un tubo vertical, con una gran rea superficial por el
cual pasa el vapor que al contacto con esta superficie se empieza a enfriar y se
condensa parcialmente. El lquido condesado al llegar a la columna, se pone en
contacto con el vapor ascendente , intercambiando el calor y re evaporando el
componente ms voltil. As el vapor se va enriqueciendo cada vez mas con el
componente ms voltil y el lquido con el menos voltil .
Cada una de estas etapas de evaporacin-condensacin en una columna de
fraccionamiento equivale a una destilacin simple. El grado de separacin
alcanzado por la columna depende del nmero terico de etapas de destilacin,
usualmente conocido como platos tericos. Entre ms eficiente la columna,
mayor el nmero de platos en una longitud dada, o menor la altura equivale a un
plato terico(HETP sus siglas en ingles).El HETP es un ndice de la eficiencia de
la columna.
Para que la destilacin sea eficiente se requiere de:
1. Una gran superficie de contacto entre lquido y el vapor.
2. Un gradiente de temperatura adecuado a lo largo de la columna.
3. Suficiente longitud de la columna
4. Suficiente diferencia en los puntos de ebullicin de los componentes de la
mezcla.
Para lograr el contacto entre las fases liquidas y de vapor se llena la columna con
un material inerte , el cual proporcione una gran rea de contacto. Tambin
existen diseos especiales como la columna Vigreaux o la de Widmer en la cual el
vidrio de la columna contiene una serie de muescas con lo que aumenta su rea
superficial .
Destilacin Fraccionada de soluciones no ideales.- en algunas mezclas de pares
de lquidos miscibles se observan desviaciones de la ley de Raoult, la mezcla de
punto de ebullicin mas bajo deber considerarse como si fuera un tercer
componente .el punto de ebullicin de esta mezcla es constante ya que el vapor
en equilibrio con la fase liquida tiene la misma composicin que el lquido, a esta
se le llama mezcla azeotropica de ebullicin mnima o azeotropo. Hay una
combinacin particular para el azeotropo de ebullicin mxima. La destilacin
fraccionada de mezclas de cualquier composicin diferente a la del azeotropo,
resultara de la eliminacin de la mezcla de cualquiera de los dos componentes
que este exceso de la composicin azeotropica de modo que el residuo en el
matraz de destilacin tendr la composicin del azeotropo..
Destilacin por arrastre de vapor.- es til para compuestos orgnicos de alto
peso molecular, insolubles en agua y permite que compuesto con punto de
ebullicin elevado se pueda destilar a menos de 100 C , una aplicacin de este
tipo destilacin es la de separacin de aceites esenciales. La sustancia orgnica
se purifica al ser arrastrada por el vapor de agua que se destila y posteriormente
se puede separar del agua.
Destilacin al vaco o a presin reducida.- Se utiliza para separar compuestos
con puntos de ebullicin muy altos o que al ser destilados a su temperatura de
ebullicin , se re arreglan, descomponen y oxidan. Las destilaciones por arrastre
de vapor y al vaco se describen ms ampliamente a continuacin:
Destilacin al vaco.- El punto de ebullicin de un lquido es la temperatura a la
cual la presin de vapor total igual a la presin externa, generalmente los lquidos
se destilan a condiciones en que la presin externa es la presin atmosfrica, la
destilacin al alto vaco se ha convertido en un procedimiento comn en muchos
laboratorios de investigacin , permitiendo la purificacin de substancias
extremadamente sensitivas o muy poco voltiles.
Destilacin por arrastre de vapor.- esta permite la separacin y purificacin de
compuestos orgnicos voltiles que son inmiscibles con agua, esta tcnica implica
la codestilacin de una mezcla de agua y de substancias orgnicas .las ventajas y
limitaciones de esta tcnica pueden apreciarse considerando los principios en los
que se basa. La presin parcial a una temperatura dada (P
i
) de cada componente,
(i) de una mezcla de compuestos voltiles inmiscibles, es igual a la presin de
vapor del componente puro a esa misma temperatura (Pi) e independiente de la
fraccin molecular del compuesto en la mezcla.
Pi=Pi
La presin total (PT) de una mezcla de gases, de acuerdo a la ley de Dalton es
igual a la suma de presiones y est dada por la ecuacin
PT=Pa+Pb+.+Pi
De esta expresin se nota que la presin de vapor total de la mezcla es siempre
mayor a la presin de vapor de aun el ms voltil de los componentes.
Un mtodo muy eficiente para que se lleve acabo la destilacin por arrastre de
vpor es cuando se puede producir vapor usando un generador o puede obtenerse
de una lnea de vapor en el laboratorio. Cuando se usa una fuente de vapor , se
puede condensar el agua en el matraz de destilacin, llenndolo. Una ventaja de
este tipo de destilacin es que el riesgo de fuego o explosin es mnimo y se
puede tener un mejor control de ebullicin utilizando un agitador magntico.
Los tipos de destilacin industrialmente utilizados son:
Destilacin instantnea o de equilibrio
Es una destilacin donde en una sola etapa de destilacin y su principal aplicacin
es para la separacin de componentes voltiles de otros que no lo son. Se
encuentra en refineras y plantas petroqumicas en forma individual antes de una
columna de destilacin.
Destilacin diferencial o sencilla
Son un nmero infinito de evaporaciones instantneas sucesivas de un lquido ,
solo que se evapora instantneamente una porcin infinitesimal del lquido, la
primera porcin del destilado es ms rica en la sustancia ms voltil conforme la
destilacin continua el producto que se vapora va empobrecindose.
Destilacin fraccionada (rectificacin)
Las fases se encuentran ms de una vez lo que quiere decir que se favorece la
purificacin de dos o ms sustancias en una sola unidad integrada por varias
etapas.