PROGRAMA E-TEC BRASIL CAF/UFPI

PROFESSORA: JACKELLINE CRISTINA OST LOPES

CURSO TCNICO EM AGROPECURIA
DISCIPLINA: AVICULTURA 45 HORAS

Aula 2 Raas e linhagens em avicultura

Apresentao
A aula 02 cita as principais raas de aves de interesse na explorao de carne
e ovos. Fala tambm das marcas comerciais criadas com o objetivo de unir
caractersticas desejveis e obter melhores resultados na avicultura. Explore as
figuras, elas iro auxiliar na identificao das raas.

Objetivos
o Descrever as raas de aves exploradas na avicultura.
o Identificar marcas comerciais de corte e postura.

2.1 Raas

As raas so diferenciadas pelo tamanho e pela conformao do corpo.
A cor da plumagem e o tipo de crista so as caractersticas que geralmente
diferenciam as variedades de uma mesma raa.
A seguir esto descritas as principais raas de aves utilizadas na
produo de carne e ovos.

New Hampshire
Raa de origem americana criada a partir da raa Rhode Island Red.
Caracterizada por ser uma grande produtora de carne e ovos, chega a produzir
200 ovos por ano que lhe confere dupla aptido.
A cabea tem aspecto vigoroso, apresentando crista simples e com
cinco pontas nos machos. Nas fmeas, a crista apresenta leve inclinao
lateral. A pele apresenta cor amarelada.



Figura 2.1: Raa New Hampshire
Fonte: http://leonoreasletras.blogspot.com/2010/04/galinhas.html> acesso em 19.04.2011

Rhode Island Red
Foi desenvolvida a partir do cruzamento de varias raas (Leghorn
marron, Cornish e Wyandote) nos estados de Massachussetts e Nova
Inglaterra. Boa produtora de ovos e carne.
Possui corpo largo, profundo e comprido, crista serra, de tamanho
mdio, bico crneo avermelhado, plumagem vermelho brilhante e cauda preta.


Figura 2.2: Raa Rhode Island Red
Fonte: http://leonoreasletras.blogspot.com/2010/04/galinhas.html> acesso em 19.04.2011

Plymouth
Trata-se da raa mais antiga onde existem diversas variedades, no
Brasil a variedade mais difundida a Barrada. utilizada nos cruzamentos
para produo de pintos de corte.
Apresenta corpo delgado, crista simples, reta e bem assentada na
cabea de tamanho mediano nos machos e pequeno nas fmeas. Orelhas e
barbela medianas de cor vermelho vivo e pele de cor amarela.


Figura 2.3: Raa Plymouth
Fonte: http://www.agrov.com/animais/aves/plymouth.htm> acesso em 19.04.2011

Wyandotte
As aves tm corpo ligeiramente arredondado, dando impresso de dorso
curto, em virtude do tipo de plumagem que possuem.
Apresenta dupla finalidade, porem devido ao pequeno tamanho do seu
ovo e da baixa eclodibilidade, no foi utilizada para a formao das atuais
linhagens produtivas.


Figura 2.4: Raa Wyandotte
Fonte: http://leonoreasletras.blogspot.com/2010/04/galinhas.html> acesso em 19.04.2011

Gigante negro
Desenvolvida em New Jersey, a mais pesada de todas as raas
americanas. Apresenta dupla aptido, mas a postura um pouco inferior.
Devido a localizao de pigmento de cor escura das penas nas partes
comestveis da carcaa, ocorreu uma depreciao desta raa.
Possui plumagem preta, bico preto mudando para amarelo na ponta, pele
amarela, tarsos e dedos pretos.


Figura 2.5: Raa Gigante negro
Fonte: http://santoandre.olx.com.br/pictures/galos-e-pintinhos-de-raca-pura-iid-77627797>
acesso em 19.04.2011

Australorp
De origem australiana foi selecionada para produo de ovos, apesar de
ser considerada de dupla utilidade.
Caracteriza-se pela plumagem completamente preta, crista serra,
brincos vermelhos, pele branca, tarsos e dedos pretos. Existe tambm o
Australorp branca.


Figura 2.6: Raa Australorp
Fonte: http://www.australorps.com/4.html> acesso em 19.04.2011

Cornish
Procedente da Inglaterra, caracteriza-se pela conformao semelhante
entre o macho e a fmea. Usada na obteno da linha paterna na produo de
pintos de corte. As fmeas no so boas poedeiras.
Possui peito largo, penas fortes e pretas, crista do tipo ervilha e pele
amarela.

Figura 2.7: Raa Cornish
Fonte: http://www.avesdecorativas.com.br/aves/cornish.htm> acesso em 19.04.2011

Orfington
uma raa de origem Inglesa pouco difundida no Brasil. Criadas para
produo de carne e raramente para produo de ovos.
So pesadas, de corpo profundo, arredondado e peito desenvolvido.


Figura 2.8: Raa Orfington
Fonte: http://leonoreasletras.blogspot.com/2010/04/galinhas.html> acesso em 19.04.2011

Sussex
Raa inglesa se destaca pela beleza de sua plumagem e excelente
produtora de carne. Pouco explorada no Brasil devido apresentar pele branca,
as de pele amarela so mais apreciadas em nosso pas.
quase toda branca, com penas preto-esverdeadas nos lados, na parte
posterior do pescoo e na cauda.


Figura 2.9: Raa Sussex
Fonte: http://leonoreasletras.blogspot.com/2010/04/galinhas.html> acesso em 19.04.2011

Leghorn
Possui extraordinria capacidade de produo de ovos destacando-se
tanto na quantidade como na qualidade.
Possui bico amarelo de comprimento mdio, olhos castanho
avermelhados, brincos brancos, canelas e dedos amarelos, crista do tipo serra
vertical nos machos e com a parte superior cada lateralmente nas fmeas


Figura 2.10: Raa Leghorn
Fonte: http://www.yp-connect.net/~poultry/id112.htm> acesso em 19.04.2011

Atividade

1. Cite duas raas de aptido para postura e duas de corte. Descreva-as.

2.2. Marcas de aves de corte e postura

A Classificao Galus domesticus da Amrica Poultry Association Standard
Perfection feita em 1870, reuniu aves domsticas em 15 classes, 86 linhagens
e 235 variedades (LANA, 2000).
Para melhor compreenso vamos definir classe, variedade e linhagem.
Classe: grupos de raas padronizadas que tenham sido
desenvolvidas em determinada regio.
Variedade: so diferenciadas pelos tipos de crista e pela colorao
da plumagem.
Linhagem: plantel de aves que possuem algum parentesco. As
linhagens so produtos de reproduo de uma empresa gentica.

Com o objetivo de aumentar a produo, seja de ovos ou carne, e baixar
os custos busca-se melhorar as caractersticas de cada linhagem eliminando
certas caractersticas indesejveis e hereditrias do gentipo e desenvolvendo
aquelas que so benficas. A seguir, est descrito algumas caractersticas que
se espera estar presente nas aves de produo segundo Albino e Tavernari
(2010).

Caractersticas desejveis nas aves para produo de carne:
Boa converso alimentar
Rpido ganho de peso
Crescimento uniforme
Empenamento precoce
Peito largo
Pernas curtas
Ser resistente a doenas
Boa pigmentao de pele

Caractersticas desejveis nas aves para produo de ovos:
Boa produtividade
Boa converso alimentar
Ser resistente a doenas
Apresentar ovos com casca resistentes e uniformes
Baixa mortalidade

Em busca de melhores ndices zootcnicos, foram criadas marcas
comercias ou linhagens de aves para produo de carne e de ovos.
Marcas de frango de corte: Hubbard-Isa, Cobb, Ross, Arbor, Acres,
Shaver.

Figura 2.11: Frango de corte Cobb
Fonte: http://ligaonline.blogspot.com/2007/08/aves-de-corte-x-aves-de-postura.html

Marcas de poedeiras comerciais: Hubbard-Isa, Dekalb, Hyline, Babcock,
Shaver.

Figura 2.12: Poedeira Dekalb White
Fonte: http://www.aviguia.com.br/figuracao/figuracao.asp?codemp=972

Atividade

1. Nessa aula citamos alguns termos importantes na produo animal.
Pesquise e descreva sobre: produtividade, converso alimentar e
mortalidade na avicultura.

Resumo
Nessa aula voc descreveu as raas exploradas na produo avcola e
identificou as marcas comerciais de frangos de corte e poedeiras comerciais.

Avaliao
1. Cite e descreva sobre quatro raas de aves utilizadas na avicultura.
2. Defina classe, variedade e linhagem.
3. Cite caractersticas desejveis na produo de frangos de corte.
4. Cite caractersticas desejveis na produo de ovos.
5. Com que objetivo forma criadas as marcas comerciais ou linhagens?
6. Cite trs marcas comerciais de corte.
7. Cite trs marcas comerciais de postura.

Referncias
ALBINO, L.F.T.; TAVERNARI, F.C. Produo e manejo de frangos de corte.
Editora UFV. Viosa-MG. 2010.
LANA, G.R.Q. Avicultura. Editora Rural. Recife-PE. 2000.
OLIVEIRA, C. P. Noes de criao dos animais domsticos. 2 edio. Ed.
Sulina. Porto Alegre-RS, 1972.