UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN MARTIN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE MEDICINA VETERINARIA







CURSO: PRCTICAS PECUARIAS I

DOCENTE: ING. ZOOT. PEDRO CUNYA

TRABAJO: MANEJO DE ALEVINOS

ESTUDIANTE: JHEYSON.E TORRES CORRALES



INTRODUCCIN AL CULTIVO DE TILAPIA
La ACUICULTURA es una de las mejores tcnicas ideadas
por el hombre para incrementar la posibilidad de alimento y
se presenta como una nueva alternativa para la
administracin de los recursos acuticos. La acuicultura como
actividad multidisciplinaria, constituye una empresa
productiva que utiliza los conocimientos sobre biologa,
ingeniera y ecologa, para ayudar a resolver el problema
nutricional, y segn la clase de organismos que se cultivan,
se ha dividido en varios tipos, siendo uno de los ms
desarrollados la piscicultura o cultivo de peces y dentro de
ste, el pez ms utilizado a nivel mundial es la tilapia.















MARCO TEORICO:
POR QU CRIAR TILAPIA?
PRESENCIA Y DEMANDA EN MERCADO
En el mercado nacional de Nicaragua, la demanda de la tilapia, en septiembre
2003, se encontraba con un 25%, (segn sondeo de mercado realizado por la
UCA); sin embargo en diciembre de 2005 hubo un incremento del 50%, lo que
significa una demanda actual del 75% (segn estudio de mercado realizado para
una empresa privada). A pesar de la demanda potencial, se debe realizar una
apertura del mercado, especialmente basada en un marketing adecuado
(degustaciones, propaganda de diferentes formas, avisos sobre ventas, pocas de
disponibilidad de producto, caractersticas del mismo, de su cultivo y
acompaamiento de recetas. Es importante resaltar la calidad de la carne:
contenido proteico, grasas y colesterol, vitaminas, minerales, etc.
RPIDO CRECIMIENTO
Cuanto menos tiempo tarde la especie en alcanzar el tamao de comercializacin,
menores sern los gastos correspondientes a la operacin y por ende mayor el
ingreso. La tilapia puede alcanzar pesos de 1 a 1.5 libras en un perodo de 6 a 9
meses, segn el sistema de cultivo empleado.
REPRODUCCIN CONOCIDA
Esto permite desarrollar el ciclo de vida completo o bien adquirir los estados para
comienzo de una produccin de pre-engorde y engorde, a una productora de
"semilla", existiendo en el pas una granja productora de la Universidad Nacional
Agraria y prxima a iniciar operaciones una de la UCA.
BUENA REPRODUCCIN
Posee alta tasa de desove, de fertilizacin y alta viabilidad. El inconveniente que
tiene es que se reproduce antes de la talla de comercializacin, por lo que, debe
tenerse cuidado en separar los sexos en el momento oportuno, sin embargo lo
ms recomendado es que se engorden slo machos.




INFRAESTRUCTURA PARA LA PRODUCCION DE ALEVINES
Por lo comn, los alevines de tilapia son producidos en estanques. Sin embargo,
tambin sepueden producir en estructuras cerradas de malla llamadas japas, en
acuarios, y en tanques demadera, fibra de vidrio, plstico o cemento. El tipo de
infraestructura a utilizarse depende delos recursos disponibles en el rea y de la
demanda de alevines
SISTEMAS DE PRODUCCION DE ALEVINES DE TILAPIA
Los sistemas empleados para la produccin de alevines de tilapia se describen 3 a
continuacin. La Tabla 1 muestra la cantidad de alevines que se pueden producir
en cada sistema. Estos nmeros no son exactos, estn afectados por muchas
factores incluyendo variables ambientales como la temperatura y la calidad del
agua, la salud de los peces, las prcticas de manejo, la habilidad del piscicultor,
entre otras. Las cantidades presentadas en esta tabla son una aproximacin para
dar una base de comparacin entre los sistemas.
Sistema 1: Estanque de Crecimiento o Engorde
Este sistema es el ms sencillo y requiere nicamente de un estanque. El
estanque se siembra con alevines, los cuales son cultivados durante un ciclo
completo de produccin. Durante este tiempo cierta reproduccin ocurre. Despus
de cosechar el pescado, los alevines producidos se mantienen en un lugar
adecuado mientras se prepara el estanque. Los alevines son luego sembrados en
el mismo estanque. El ciclo de produccin es de 4 a 6 meses. Las cantidades de
alevines producidos en este sistema son bajas debido a la sobrepoblacin y al
canibalismo. La produccin comercial de alevines no es viable utilizando ste
sistema.
Sistema 2. Estanque de Reproduccin
Los productores comerciales de alevines que utilizan ste sistema emplean un
estanque aparte para la reproduccin. Los peces reproductores de
aproximadamente 100 gramos se siembran en el estanque para que desoven. En
el estanque, las larvas crecen a alevines pesando de 1 a 15 gramos. La cosecha
de alevines se inicia a las 5 a 7 semanas despus de haber sembrado a los
reproductores. Los alevines se cosechan parcialmente con un trasmallo a
intervalos de 1 a 2 semanas y se trasladan a otras instalaciones para que crezcan
a un mayor tamao. La luz del trasmallo vara entre 6 y 12 milimetros dependiendo
del tamao deseado del alevn. El estanque de reproduccin debe vaciarse,
secarse, prepararse y sembrarse con reproductores cada 6 a 8 meses.
Los alevines producidos bajo este sistema son ms uniformes en edad y tamao y
de mejor calidad que los alevines producidos bajo el sistema de un estanque de
crecimiento. Las cosechas parciales permiten una mayor produccin de alevines y
un mejor crecimiento pues se reduce la sobrepoblacin y el canibalismo. Este
sistema es prctico para pequeos piscicultores con posibilidades de vender una
cantidad limitada de alevines. Bajo este sistema, es posible obtener dos ciclos en
un ao.
Sistema 3. Estanques Mltiples 4
El objetivo de este sistema es producir alevines machos de 20 gramos en
estanques de pre cra. El sistema de estanques mltiples requiere de por lo menos
2 estanques. El estanque de reproduccin produce alevines de 1 a 2 gramos que
se cosechan y siembran en un estanque de precra en donde crecen hasta los 20
gramos. Luego, los alevines se cosechan y separan por sexo. En aquellos lugares
en donde el peso mnimo requerido en el mercado es de 200 gramos, el cultivo
monosexo (slo-machos) es el adecuado. Este sistema esta diseado para
proyectos comerciales con altos requerimientos de alevines y donde es necesario
controlar la reproduccin en los estanques de engorde. Tambin es adecuado en
aquellos lugares en donde los costos adicionales para producir pescado de un
slo sexo son justificados. En este sistema, se pueden obtener dos a tres
cosechas al ao.
Sistema 4. Japas
Los reproductores se mantienen en estructuras cerradas de malla fina llamadas
japas en donde se reproducen. Las larvas son recolectadas y transferidas a otras
japas, estanques o tanques para que crezcan a alevines y luego cultivarlos hasta
adultos. El canibalismo por parte de los padres y hermanos se previene
eliminando completamente las larvas y alevines de la japa de reproduccin. Las
larvas se concentran en un rea de la japa para que su recoleccin sea eficiente.
La produccin total de larvas y alevines por unidad de rea es mucho mayor que
en los sistemas anteriores. Las japas se pueden mover y trasladar a diferentes
lugares, pero es ms conveniente mantenerlas en lagos y estanques. Es posible
una produccin continua utilizando este sistema.
Sistema 5. Tanques
La produccin de larvas y alevines de tilapia en tanques se hace, cuando no se
cuenta con estanques suficientes debido a la falta de espacio o a su alto costo de
construccin. Los tanques de cemento son los ms comunes; asi mismo pueden
hacerse de otros materiales como fibra de vidrio o plstico. En este sistema es
posible controlar ms eficientemente el manejo del agua y el mantenimiento diario
que en los otros sistemas. Los peces se pueden recolectar fcilmente con redes
de mano o pequeos trasmallos. Los tanques bien construidos pueden durar
muchos aos. La produccin continua de alevines es posible en este sistema. La
cantidad de larvas y alevines por unidad de rea es mayor que los sistemas
descritos anteriormente a excepcin de las japas.
Sistema 1
a) De 3000 a 5000 larvas y alevines producidos por cada 100 metros
Cuadrados (m2) de estanque en cada ciclo de produccin de 4 a 6 meses.
Sistema 2
a) 1300 alevines de 1 gramo, por cada 100 m2 , por semana.
b) 300 alevines de 5 a 15 gramos por 100 m2 de estanque por semana
Teniendo 2 ciclos de produccin al ao.
Sistema 3
a) Fase Reproductiva - 1300 alevines de 1 gramo, por cada 100 m2 , por
b) Fase de Precra - 350 alevines (slo-machos) de 25 gramos por cada 100
m2 en un perido de 9 semanas.
c) De 2 a 3 ciclos de produccin al ao.
Sistema 4
a) 1000 larvas por japa de 4 m2 por semana. La produccin continua es
Posible.
Sistema 5
a) De 6000 a 8000 larvas por cada tanque de 8 m2 al mes. La produccin
Continua es posible.




REQUERIMIENTOS BASICOS PARA LA PRODUCCION DE ALEVINES
1. Las instalaciones de cultivo requieren de agua abundante, de buena calidad y
libre desustancias qumicas txicas.
2. Las instalaciones deben limpiarse y recibir mantenimiento rutinario. Las japas
deben cepillarse para eliminar organismos y detritos orgnicos que tapan la malla
y no permiten la circulacin del agua.
3. Los tanques y estanques deben construirse en lugares donde no se inunden.
Las entradas de agua y drenajes deben tener filtros para evitar depredadores.
4. Los estanques deben recibir luz solar para incrementar el plancton y as
proporcionar alimento natural.







EN LA PRACTICA REALIZADA DE MANEJO DE ALEVINOS QUE LLEVAMOS
A CABO SE LLEGO A SOLTA EN PISICULTURA UN CONTENIDO DE 6
MILLARES DE ALEVINOS EN LO CUAL AVIA UN TOTAL DE 12 BOLSAS
BLANCAS QUE CONTENIAN EN SU INTERIROR 500 ALEVINOS EN LO CUAL
CADA ALEVINO TENIA UN PESO DE 1 GRAMO.

CONCLUCIONES:
LA PRACTICA REALIZADA ENLA CREANZA DE ALEVINOS EN MUY AMPLIA
NOS LLEVA UN TIEMPO PARA PODER SACAR A LA VENTA O TENERLAS
DE REPRODUCTORAS. SABIENDO QUE ESA CRIANSA ES UNA DE LAS
MAS COSTASAS POR EL ANTO NIVEL DE ENERGIA Y PROTEINA TANBIEN
SI LO SABEMOS MANEJAR EN MUY RENTABLE. ESO DEPENDERA DESDE
EL COMIENSO DE LA CRIANSA DE PECES DESDE EL INICIL Y TENER UN
BUEN MANEJO.