Objetivos:

Los experimentos a realizarse tienen por finalidad la observacin de los cambios cualitativos y
cuantitativos que ocurren en las reacciones qumicas. La parte cualitativa, est orientada a
verificar el cambio de propiedades; la parte cuantitativa, a la medicin de las masas de las
sustancias reaccionantes y productos.
Fundamento terico:
La estequiometria es el estudio cuantitativo de reactivos y productos en una reaccin qumica.

La estequiometria establece relaciones entre las molculas o elementos que conforman los
reactivos de una ecuacin qumica con los productos de dicha reaccin. Las relaciones que se
establecen son relaciones molares entre los compuestos o elementos que conforman la ecuacin
qumica: siempre en moles, nunca en gramos.
Los coeficientes estequiomtricos de una reaccin qumica slo nos indican la proporcin
en la que reaccionan dichas sustancias. No nos dicen cunto estn reaccionando.

Analicemos la siguiente ecuacin qumica balanceada: C
7
H
8
+ 9 O
2
7 CO
2
+ 4 H
2
O
Podemos establecer las siguientes relaciones:
Por 1 mol de C
7
H
8
que reacciona, se necesitan 9 moles de O
2
. En pocas palabras, estamos
estableciendo una regla de tres, la cual tambin la podemos escribir como un factor de
conversin unitario:

Tambin podemos establecer relaciones entre las moles de O
2
y las moles de
CO
2
producidas o la relacin entre las moles de H
2
O producidas y la cantidad de
O
2
necesarias para producirla, tal y como podemos observar en las siguientes relaciones
estequiomtricas:

Leyes estequiomtricas:
1 Ley de la Estequiometria o Ley de conservacin de masa de Lavoisier.
En toda reaccin qumica las cantidades en masa de los reactivos son iguales a las cantidades en
masa de los productos.
2 Ley de las proporciones constantes de Proust.
Cuando dos o ms elementos se unen para formar un mismocompuesto, siempre lo hacen en una
relacin ponderal constante.
3 Ley de las proporciones mltiples de Dalton.
Cuando dos o ms elementos se unen para formar una serie decompuestos, si el peso de uno de
ellos permanece constante y el otro vara, las cantidades de este son mltiplos enteros de la
menor de ellas.
4 Ley de las Proporciones Recprocas o Equivalentes de Richter -Wenztel.
Cuando dos elementos se combinan separadamente con un peso fijo de un tercer elemento, los
pesos relativos de aquellos son los mismos que s se combinan entre s.
Reactivo limitante:
Lo ideal es que en una reaccin qumica los reactivos estuviesen en la correcta proporcin
estequiomtrica, es decir en aquella proporcin que describe la ecuacin qumica balanceada. Sin
embargo, lo usual suele ser que se use un exceso de uno o ms reactivos, para conseguir que
reaccione la mayor cantidad posible del reactivo menos abundante.

Cuando una reaccin se detiene porque se acaba uno de los reactivos, a ese reactivo se le llama
reactivo limitante. Aquel reactivo que se ha consumido por completo en una reaccin qumica se
le conoce con el nombre de reactivo limitante pues determina o limita la cantidad de producto
formado. Reactivo limitante es aquel que se encuentra en defecto basado en la ecuacin qumica
ajustada.

Rendimiento:
La cantidad de reactivo limitante presente al inicio de una reaccin determina el rendimiento
terico de la reaccin, es decir, la cantidad de productos que se obtendr al reacciona todo el
reactivo limitante. Por tanto, el rendimiento terico es el rendimiento mximo que se puede
obtener, que se calcula a partir de la ecuacin balanceada. En la prctica, el rendimiento real, es
decir, la cantidad de productos que se obtiene en una reaccin, casi siempre es menor que el
rendimiento terico.
Para determinar la eficiencia de una reaccin especfica, los qumicos utilizan el trmino
porcentaje de rendimiento, que describe la proporcin del rendimiento real con respecto al
rendimiento terico. Se calcula como sigue:

% de rendimiento = Rendimiento real x100%
Rendimiento terico

El intervalo del porcentaje del rendimiento puede fluctuar desde 1% hasta 100%. Los qumicos
siempre buscan aumentar el porcentaje de rendimiento de las reacciones. Entre los factores que
pueden afectar el porcentaje del rendimiento se encuentran la temperatura y la presin.

Experimento N1: determinacin de la eficiencia de una reaccin.
a) Cuando se produce la formacin de un precipitado:
Preparacin de carbonato de bario segn la reaccin:
CO
3(ac)
+ Ba
(ac)
BaCO
3(s)

Materiales:
o 1 vaso de 1150 ml
o 1 probeta de 25 ml
o 1 embudo
o 2 papeles filtro
o 1 soporte universal con pinza
o 1 bagueta
o 1 tubo de ensayo
o 1 balanza
o 1 piceta con agua destilada
o 1 radiador
o 1 termmetro
o 1 mechero
o 1 rejilla de asbesto
Reactivos:
o Solucin de Na
2
CO
3
0.2M
o Solucin de BaCl
2
0.2M

Reacciones:
NaCO
4
+ BaCl
2
BaCO
3
+ 2NaCl
Se observa experimentalmente que se forma un precipitado, y se sabe que el cloruro de
sodio es un compuesto que se diluye fcilmente. Por lo tanto, presumimos que es el
Carbonato de bario el compuesto que se precipita.

Procedimiento:


Mezclar







Filtrar







Dejar enfriar



b) Cuando se produce el desprendimiento de un gas :
Reaccin de descomposicin del clorato de potasio:

KClO
3(s)
+ calor KCl
(s)
+ 3/2 O
2 (g)

Materiales:
o 1 tubo de ensayo de 18 x 150 con manguera y tapn
o 1 soporte universal con pinza
o 1 tapn de jebe horadado
o 1 manguera
o 1 mechero
10 ml de solucin 0.2
M de BaCl
2

10 ml de solucin 0.2
M de Na
2
CO
3
Usando previamente
el papel filtro pesado
Dejar reposar para
que se sedimente
el precipitado
Colocar el papel filtro
sobre otro que est
en la rejilla
Secar el precipitado
con el radiador (T<
90c)
Pesar junto con
el papel filtro
o 1 embudo
o 1 papel filtro
o 1 piceta con agua destilada
Reactivos:
o KClO
3
o MnO
2
o AgNO
3
O.1 M


Procedimientos:
b.1)



agitar Colocar en


el fondo




Vaciar en el tubo
Sin tocar fondo




Retirar el tubo
no hay burbujas



Reacciones:
MnO
2
2KClO
3
+ 3O
2
2KCl + 6O
2

Un tubo de ensayo
de 18 x 15(pesado
anteriormente)
Pesar 1g de KClO
3
Pesar 0.1 g de
MnO
2
En un tubo colocar
agua corriente hasta
la mitad
Calentar el tubo
de la mezcla
Dejar enfriar y
pesar
b.2) Comprobar la formacin de KCl de la siguiente manera:



Agregar



Agitar y dejar reposar





Filtrar







Experimento N2: determinacin de la frmula de un hidrato
Materiales:
o 1 crisol con tapa
o 1 balanza
o 1 radiador
o 1 mechero
o 1 pinza
Reactivos:
Al tubo de ensayo
anterior que contiene
el producto final
2 a 3 ml de agua
destilada
Agregar gota a
gota solucin de
AgNO
3
0.1 M
Para que la
parte solida se
asiente el fondo
del tubo
Esperar la aparicin
de un precipitado
blanco
o Sal hidratada
Procedimiento:



Colocar





Volver a calentar Enfriar
(5min) (8 a 10 min)







Volver a calentar 5 min









Pesar el crisol y la
tapa limpios y
secos
3 a 5 gramos de
cristales de hidrato
Colocar sobre
el radiador
(5min suave y
aumente 8
min)
Pesar el crisol con la
sal anhidra (la
diferencia es el
contenido de agua)
Pesar una vez frio y
si la diferencia de
peso es > que 0.2 g
Hasta conseguir una
diferencia < a 0.2 g
La diferencia entre
la primera y la
ltima ser el agua
total


Bibliografa:
o "Informe de Laboratorio N3"/http://es.scribd.com/doc/36619303/Informe-de-
Laboratorio-N%C2%BA3/fecha:25-04-14
o Unidad4:estequiometria/http://corinto.pucp.edu.pe/quimicageneral/unidades/unidad-4-
estequiometr%C3%AD/fecha:26-04-14
o Qumica/autor:Raymond Chang Kenneth A. Goldsby/ pgina 99-107/fecha: 26-04-14
o Quimica: la ciencia central /autor: Theodore L. Brown, H. Eugene LeMay, Bruce E. Bursten,
Catherine J. Murphy/pgina 80-120/fecha:26-04-14