Seguimiento tcnico

de la situacin reproductiva en rebaos caprinos

inscritos al PROGAN.

Marzo 2012


Universidad Nacional Autnoma de Mxico
Facultad de Estudios Superiores Cuautitln

Objetivos:

Conocer el impacto del programa en trminos reproductivos
y productivos como consecuencia de la inscripcin,
basndose en los criterios e indicadores definidos para tal
propsito.

Indirectamente, determinar la eficacia de la operatividad del
programa y el cumplimiento de los compromisos adquiridos
por los productores.

Conocer el cambio de estatus productivo de las unidades de
produccin ovina y caprina inscritas en el PROGAN y
contrastarlo con los productores no inscritos en el programa.
Caractersticas del muestreo:
Encuesta nacional a unidades
de produccin de ovinos o
caprinos inscritos al PROGAN
(Padrn de SAGARPA -2008-).

Identificacin mediante bola de
nieve de unidades no inscritas
al PROGAN.

Con representatividad nacional
y para cada una de las
entidades federativas.

Procesamiento de datos:
Bases de datos en SPSS

Frecuencias simples

Tablas cruzadas

Campos de anlisis:
Especie
Inscripcin al PROGAN
Regionalizacin

Definicin y construccin
terica de los indicadores.


Zona norte: Coahuila, Durango, Zacatecas, Nuevo Len, San Luis Potos, Nayarit,
Chihuahua, Baja California, Baja California Sur, Sonora y Sinaloa.
Zona centro: Guanajuato, Quertaro, Colima, Michoacn, Jalisco, Hidalgo, Mxico,
Tlaxcala, Morelos, Distrito Federal y Aguascalientes.
Zona mixteca y Chiapas: Puebla, Oaxaca, Guerrero y Chiapas.
Zona golfo: Tamaulipas, Veracruz, Tabasco, Campeche, Quintana Roo y Yucatn.
Caprinos
Regionalizacin:
Trabajo de campo:
Aplicacin directa de la encuesta.

Formacin de brigadas con pasantes o
MVZs.

Supervisin de todas las actividades.

Coordinacin con las instancias
centrales y estatales de la SAGARPA.

Tamao de la muestra nacional
(1,900 productores inscritos al PROGAN)
2008 2009 2010
Entidad PROGAN
No
PROGAN
Total Caprino Ovino PROGAN
No
PROGAN
Total Caprino Ovino PROGAN
No
PROGAN
Total Caprino Ovino
Aguascalientes 29 25 54 14 40 30 51 81 20 61 33 21 54 8 46
Baja California 39 13 52 21 31 40 8 48 18 30 42 3 45 19 26
Baja California Sur 59 37 96 76 20 57 27 84 66 18 59 4 63 45 18
Campeche 70 70 140 3 137 68 70 138 2 136 69 41 110 0 110
Coahuila 127 93 220 157 63 70 33 103 90 13 60 63 123 108 15
Colima 40 30 70 34 36 42 28 70 27 43 40 17 57 23 34
Chiapas 48 16 64 3 61 65 38 103 4 99 60 63 123 108 15
Chihuahua 69 50 119 51 68 69 58 127 55 72 45 9 54 18 36
Distrito Federal 20 20 40 0 40 20 20 40 0 40 19 19 38 0 38
Durango 59 61 120 86 34 60 60 120 87 33 49 21 70 47 23
Guanajuato 68 69 137 44 93 70 47 117 28 89 74 63 137 48 89
Guerrero 70 37 107 69 38 59 24 83 51 32 38 32 70 52 18
Hidalgo 70 71 141 1 140 70 55 125 4 121 70 58 128 4 124
Jalisco 69 62 131 37 94 70 59 129 34 95 64 25 89 14 75
Mxico 69 69 138 10 128 72 59 131 11 120 74 58 132 13 119
Michoacn 70 12 82 39 43 48 44 92 54 38 59 37 96 48 48
Morelos 39 36 75 5 70 37 40 77 4 73 41 41 82 4 78
Nayarit 40 42 82 18 64 39 41 80 16 64 38 22 60 17 43
Nuevo Len 70 18 88 51 37 0 0 0 0 0 40 38 78 48 30
Oaxaca 69 59 128 49 79 40 9 49 16 33 53 44 97 38 59
Puebla 68 69 137 25 112 69 71 140 32 108 71 69 140 34 106
Quertaro 60 51 111 8 103 58 53 111 13 98 59 33 92 12 80
Quintana Roo 61 62 123 3 120 60 58 118 0 118 60 59 119 0 119
San Luis Potos 73 34 107 53 54 67 54 121 50 71 62 34 96 40 56
Sinaloa 60 42 102 23 79 43 51 94 40 54 42 13 55 10 45
Sonora 38 12 50 12 38 29 36 65 9 56 41 3 44 13 31
Tabasco 39 40 79 1 78 40 34 74 0 74 34 16 50 0 50
Tamaulipas 65 63 128 39 91 0 0 0 0 0 13 14 27 10 17
Tlaxcala 71 71 142 12 130 70 70 140 11 129 68 70 138 14 124
Veracruz 69 48 117 22 95 65 64 129 24 105 68 12 80 15 65
Yucatn 70 67 137 1 136 69 70 139 2 137 70 27 97 1 96
Zacatecas 69 1 70 19 51 70 29 99 35 64 71 52 123 47 76
Total 1,937 1,450 3,387 986 2,403 1,666 1,361 3,027 803 2,224 1,686 1,081 2,767 858 1,909
Algunos aspectos relevantes en caprinos:
0
10
20
30
40
50
60
2008
2009
2010
Productores que dan atencin a sus cabras al momento del parto.
PROGAN
No PROGAN
%

Tipo de atencin que brindan a las hembras que van a parir los productores de
caprinos inscritos y no inscritos al PROGAN (%).

2008 2009 2010
Tipo de
atencin
Inscritos
No
inscritos
Inscritos
No
inscritos
Inscritos
No
inscritos
Alimentacin
especial
51.8 63.3 58.5 49.6 71.5 61.2
Separar del
rebao
50.2 38.0 48.1 41.5 61.9 61.5
Vacunas y
vitaminas
36.7 36.0 41.7 44.7 68.9 52.7

0
10
20
30
40
50
60
70
2008
2009
2010
Productores que destetan a las cras de sus cabras.
PROGAN
No PROGAN
%
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
100
2008
2009
2010
Productores de cabras que identifican a sus animales.
PROGAN
No PROGAN
%
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
2008
2009
2010
Productores de cabras que recibieron asistencia tcnica.
PROGAN
No PROGAN
%
Quin les proporcion la asistencia tcnica a los productores de caprinos inscritos y no
inscritos al PROGAN (%).

2008 2009
Instancia Inscritos No inscritos Inscritos No inscritos
Gubernamental 41.1 30.2 51.0 15.2
Profesionista privado 55.8 58.1 45.0 81.8
Empresa privada 0.7 0
Despacho 1.9 2.3 1.4 3.1
Institucin de educacin superior
o investigacin
1.2 4.7 1.4 0
Asociacin ganadera 11.6 13.9
Fundacin 0.7 0

0
5
10
15
20
25
30
2008
2009
2010
Productores de cabras que recibieron capacitacin.
PROGAN
No PROGAN
%
Distribucin porcentual del nivel tecnolgico en el manejo
reproductivo de los rebaos en el PROGAN
(ejercicios 2008 y 2009).

Nivel tecnolgico 2008 2009
Alto 6.0 3.2
Medio 38.5 50.9
Bajo 55.5 45.9
Para caprinos y ovinos:
Consideraciones finales.
Se confirma que la mayor cantidad de los pequeos
rumiantes en Mxico estn en manos del sector campesino
ms marginado, sin poder adquisitivo y alejado del apoyo
tcnico y capacitacin que le permita acceder a otros estratos
de produccin.

La mayor parte (cerca del 60%) de los productores, en
ambas especies son calificados como pequeos productores
con un bajo nivel tecnolgico y con un tamao del rebao
reducido (11 a 40 vientres de cra).


Consideraciones finales.
Son escasas las prcticas como el control del empadre y
destete de las cras, que apuntan a baja capacitacin de
los productores en el manejo de las especies.

La prctica sanitaria que ms se realiza es la
desparasitacin.

Las acciones de asistencia tcnica y capacitacin han
venido de ms a menos.


Consideraciones finales.
Se recomienda apoyar el diseo de estrategias de
cooperacin entre las instituciones de educacin superior e
investigacin y las instancias de gobierno para dar una
cobertura de asistencia y capacitacin, eficiente y de calidad.

El nmero de productores considerados de alto nivel
tecnolgico en el componente de manejo reproductivo es
modesto (6% menos), dndose una muy pobre aceptacin
de herramientas de manejo reproductivo como la
inseminacin artificial.

Consideraciones finales.
Los datos de comercializacin indican todava la presencia
de importantes distorsiones, como la venta de sementales
por peso y de corderos para abasto por pieza.

Solo el 5% de los productores caprinos se ubican en un
nivel tecnolgico alto, en el rubro de indicadores de
produccin de leche. Sin embargo, debe destacarse el
potencial del pas en produccin de leche caprina, con un
mercado consumidor de la magnitud de EUA.
Consideraciones finales.
A travs del convenio de colaboracin FES Cuautitln-
SAGARPA se logr una excelente coordinacin de trabajo
y una colaboracin permanente e incondicional de las
diferentes instancias de la SAGARPA (oficinas centrales,
delegaciones, DDRs y CADERs).
Conclusiones:

Es el primer estudio descriptivo y analtico de la ovinocultura y
caprinocultura a nivel nacional.

En ambas especies se increment la asistencia y capacitacin a
los productores inscritos al PROGAN, sin embargo, estas acciones
an son incipientes.

Posiblemente como consecuencia de esa mayor capacitacin se
mejoraron las prcticas de manejo como implementar el destete y
atender en forma particular a las hembras a parir, incrementando la
infraestructura fsica para este fin.

En los productores de ambas especies inscritos al PROGAN
aumentaron la prctica de inmunizacin e identificacin de sus
animales.