UBICACIN GEOGRAFICA Est en la parte noroccidental del pas. En su mayor parte corresponde a la llamada costa norte, pero abarca algunos territorios altoandinos al noroeste. POBLACION 1,112,868 habitantes PLATOS TIPICOS Seco de cabrito, arroz con pato, chinguirito LUGARES TURISTICOS Museo Tumbas Reales, Reservorio Tinajones, Reserva Privada de Chaparr FIESTAS COSTUMBRISTAS Seor Cautivo de Monsefu (Marzo), Festival de Limn (Junio), FEXTICUM (Julio), Cruz de Chalpn (Agosto)
DEPARTAMENTO DE TUMBES FUNDACION 1532 UBICACIN GEOGRAFICA Est en el extremo noroeste del Per, capital provincial y del Departamento de Tumbes, situada cerca de la desembocadura del ro Tumbes en el golfo de Guayaquil (ocano Pacfico), a 30 km de la frontera con el Ecuador. POBLACION 80.000 hab. aprox. hab. PLATOS TIPICOS La sopa de bolas El ceviche de conchas negras El Chupe de cangrejo El arroz con mariscos La tradicional papa rellena (Hecha de papa y yuca) LUGARES TURISTICOS Malecn Benavides, Santuario Nacional Los Manglares, Parque Nacional Cerros de Amotape. FIESTAS COSTUMBRISTAS Homenaje al Seor de Chocn (Enero), fiesta patronal de san Pedro y san Pablo(Junio), Virgen del Carmen (Julio)
DEPARTAMENTO DE PIURA FUNDACION 30 de marzo de 1861 UBICACIN GEOGRAFICA situado al extremo noroeste del pas. Esta circunscripcin colinda al oeste con el Ocano Pacfico y limita con el departamento de Lambayeque al sur, con Cajamarca al este y Tumbes por el norte POBLACION 1,673,315 hab. PLATOS TIPICOS turrones chumbeque, las natillas, chicha de jora, conchas blancas, chifles, majado LUGARES TURISTICOS Mncora, Los rganos y Cabo Blanco, Coln, Cerros de Amotape. FIESTAS COSTUMBRISTAS LA FERIA DE REYES, Semana Santa en catacaos, Seor Cautivo de Ayabaca, Da de los difuntos.
DEPARTAMENTO DE LA LIBERTAD FUNDACION 12 de febrero de 1821 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte noroeste del pas, colindando con el ocano Pacfico por el oeste y con los departamentos de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas por el norte, con San Martn por el este y Ancash y Hunuco por el sur. POBLACION 1,836,960 hab. PLATOS TIPICOS Shmbar, Sopa Teloga, Frito Trujillano, Seco de cabrito a la Nortea, Pepian de pava, Cebiche de Conchas Negras, Sangrecita criolla LUGARES TURISTICOS Ruinas de Chan Chan, Puerto Chicama, Playa de Pacasmayo, Santuario Nacional de Capuy, Bosque el Caoncillo. FIESTAS COSTUMBRISTAS Festival Nacional de la Marinera, Festival de caballitos de totora y Olimplaya, Fiesta de Santo Toribio de Mogrovejo, Festival Internacional de la Primavera, Aniversario de la Independencia de Trujillo.
DEPARTAMENTO DE NCASH FUNDACION 12 de junio de 1835 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte central y occidental del pas.3 Limita con el ocano Pacfico al oeste, al norte con el departamento de la Libertad, al este con Hunuco y al sur con Lima. POBLACION 1,142,4091 hab. PLATOS TIPICOS El Takapi, El chocho, Puchero, Cuchicanca, Pachamanca, humitas, Chicha de Jora. LUGARES TURISTICOS Complejo Arqueolgico de Chavn de Huntar, Lagunas de Llanganuco, Andinismo en la Cordillera Huayhuash, Andinismo en la Cordillera Blanca. FIESTAS COSTUMBRISTAS Fiesta de las Cruces, Fiesta Patronal del Seor de Cahucayn, Fiesta de la Virgen Pursima, Semana Turstica del Callejn de Huaylas, Octava de la Virgen de las Mercedes.
DEPARTAMENTO DE LIMA FUNDACION 4 de agosto de 1821 UBICACIN GEOGRAFICA Limita al norte con la Regin ncash, al este con las regiones de Hunuco, Pasco y Junn, al sur con los de Ica y Huancavelica al oeste con el Ocano Pacfico. POBLACION 9,540,996 hab. PLATOS TIPICOS Cebiche, Tiradito, Carapulcra, Humita, tamal, Anticucho, Lomo Saltado, Aj de Gallina. LUGARES TURISTICOS Huachipa, Parque de las Aguas, Parque de las leyendas, Reserva nacional de Lachay, Iglesia y convento de Santo Domingo, Museo de Arte. FIESTAS COSTUMBRISTAS Concurso Nacional del Caballo de Paso Peruano, Fiestas Patrias, Festividad de Santa Rosa de Lima, Seor de los Milagros, Feria Taurina del Seor de los Milagros, Da de la cancin criolla.
DEPARTAMENTO DE HUANCAVELICA FUNDACION 26 de abril de 1822 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la zona centro-sur del pas. POBLACION 454,797 hab. PLATOS TIPICOS Sopa de Mondongo o sopa de mote, carnero al palo, Puchero o Timpu, Patachi, Tiqi. LUGARES TURISTICOS ruinas arqueolgicas de Huaytar y Uchkus Inkan, centro arqueolgico de Inka Wasi, el Morro de Arikac, el Panten, Puca Rumi, o Santa Catalina. El Palacio Incaico de las Dos Ventanas, aguas termomedicinales de San Cristbal. FIESTAS COSTUMBRISTAS Fiesta en honor al nio Callaocarpino, Bajada de reyes, Festividad del nio perdido, Carnaval de Huancavelica,
DEPARTAMENTO DE ICA FUNDACION 30 de enero de 1866 UBICACIN GEOGRAFICA ubicado en la parte sur-central del Per, frente al ocano Pacfico. POBLACION 846,286 hab. PLATOS TIPICOS Carapulcra, Sopa Seca, Morusa y picante de pallares, Coctel de camarones, Chocoletejas, Chapanas, Frejol cocido o colado, morusa de pallares. LUGARES TURISTICOS Ciudad de Chincha, Ica, Islas Ballestas, Laguna de Huacachina, Lneas y geoglifos de Nazca y de Pampas de Jumana, Paracas, Reserva Nacional de Paracas. FIESTAS COSTUMBRISTAS Nacimiento de Melchora Saravia Tasayco y Grocio Prado, Da del Pisco Sour, Verano Negro en Chincha, El Festival de la Cosecha de la Uva Vendimia, Fiesta de la Ciruela en Palpa, emana Turstica en Nazca, El Festival de la naranja de Palpa y las Fiestas Patronales.
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA FUNDACION 15 de agosto de 1540 UBICACIN GEOGRAFICA ubicado en la parte sur del pas. Cuenta con 528 km de costas en el ocano Pacfico el litoral regional ms extenso y limita con los departamentos de Ica, Ayacucho, Apurmac, Cuzco, Puno y Moquegua POBLACION 1 273 1801 hab. PLATOS TIPICOS el Chupe de camarones, Ocopa arequipea, Rocoto relleno, Adobo de chancho, Soltero de queso, Pastel de papas, Costillar frito, Cuy chactado, Cauche de queso, Locro de pecho y el Chaqu, chicha de jora, Mollendo. LUGARES TURISTICOS Valle de los Volcanes, Santuario Nacional de Lagunas de Meja, Cuevas de Sumbay, Bosque de Piedras de Imata, Playas de Mollendo, Playas en Caman, Campia Arequipea, iglesias coloniales. FIESTAS COSTUMBRISTAS Condesuyos Fiesta del Seor de la Sentencia, Fiesta y peregrinacin al Santuario de la Virgen de Chapi, Fiesta de las guaguas y mazapanes por el Da de los Santos, Procesin de huesos por el Da de los Difuntos.
DEPARTAMENTO DE MOQUEGUA FUNDACION 2 de enero de 1837 UBICACIN GEOGRAFICA situado al sureste del pas, en la vertiente occidental de la Cordillera de los Andes. Limita con los departamentos de Tacna, Puno y Arequipa y es ribereo del ocano Pacfico. POBLACION 184 533 hab. PLATOS TIPICOS Cuy frito, patasca moqueguana, cacharrada, chicharrn de chancho, moqueguano de camarones, asado a la piedra, sango, puchero, palta rellena, ensalada de palta, manjar blanco, hojaldrilla, alfajorillo. LUGARES TURISTICOS Aguas Termales de Putina, Biblioteca Municipal y La Galera de Arte, Playa Boca del Ro, Playa Boliviamar, Co- Catedral Santa Catalina de Moquegua, Ruta de pisco, Los Geoglifos de Chen Chen, Cuajone. FIESTAS COSTUMBRISTAS Festividad de San Isidro Labrador, Cortamonte carnavalesco, Carnaval con Tinka y marcado de ganado, Festividad San Ignacio de Loyola, Aniversario de Quinistacas, Festival Turstico de la Palta, Festividad del Sr. del Gran Poder de Yacango.
DEPARTAMENTO DE TACNA FUNDACION 25 de junio de 1875 UBICACIN GEOGRAFICA situado en el extremo sur del pas, ribereo del ocano Pacfico por el suroeste y limitante con los departamentos de Puno por el norte y Moquegua por el noroeste, como con el territorio boliviano por el este y el territorio chileno por el sureste POBLACION 358 281 hab. PLATOS TIPICOS Picante a la tacnea, Adobo de chancho o Adobo tacneo, Cazuela de gallina o Cazuela a la tacnea, Chicharrn de chancho o cerdo, Cordero a la parrilla, Choclo con queso. LUGARES TURISTICOS Santuario del Seor de Locumba, Cataratas de Conchachiri, Camino Inca Tarata - Santa Maria, Catarata de Panina, Camino Inca de Palca, Humedales de Ite, Pileta Ornamental de Tacna FIESTAS COSTUMBRISTAS Feria Agropecuaria, Industrial y Artesanal en la ciudad de Tarata, Aniversario Batalla Alto de la Alianza Tacna, Festival de San Benedicto, Patrn del Pueblo Tarata, Festival de la Uva y el Vino - Tacna (Pocollay), Festividad de la Virgen de Pallagua de Pacha.
DEPARTAMENTO DE PUNO FUNDACION 26 de abril de 1822 UBICACIN GEOGRAFICA Situado en el sureste del pas, Limita al este con territorio boliviano, al suroeste con los departamentos de Tacna, Moquegua y Arequipa, al oeste con el del Cuzco y al norte con Madre de Dios. POBLACION 1,389,684 hab. PLATOS TIPICOS Comunidad Chimu y Ojerani, Localidad de Ichu, Chucuito, Chupe de quinua, Trucha frita, Caldo de cabeza o Huarjata, Chicharrn de alpaca, Thimpo de Carachi, Sancochado puneo o Sajjta. LUGARES TURISTICOS Mirador Kuntur Wasi, Mirador Puma Uta, Chullpas de Sillustani, Restos arqueolgicos de Inca Uyo, El Lago Titicaca, La isla flotante de los Uros, Isla Amantanti. FIESTAS COSTUMBRISTAS Festival de la Virgen de la Candelaria (Febrero), 2 - Festival de la Cruz (Mayo), Fiesta de la Virgen de las Mercedes (Setiembre).
DEPARTAMENTO DE AYACUCHO FUNDACION 25 de abril de 1822 UBICACIN GEOGRAFICA Ubicado en la regin de la sierra, limita al norte con Junn; por el noroeste con Huancavelica por el oeste con Ica; por el sur con Arequipa; por el este con Apurmac y por noreste con el Cuzco. En cuanto a sus lmites naturales, tenemos que por el norte, el principal y nico se encuentra constituido por el ro Mantaro y la boca del ro Apurmac. Con Cuzco, hacia el noreste, el lmite es el curso medio y bajo del Pampas sirve de frontera con el Apurmac. Con este departamento el lmite prosigue por el curso alto del ro Sora, el cual es una de las principales nacientes. POBLACION 612,489 habitantes PLATOS TIPICOS Puchero, Caldo de mondongo, Teqte, el pushla, cuy chactado, pachamanca LUGARES TURISTICOS Mirador de Huanta, Lagunas de Parinacocha, Pamapas galeras, Pampas de Ayacucho. FIESTAS COSTUMBRISTAS Procesin de la Virgen de la Candelaria en las Iglesias del Calvario y San Sebastin (febrero), carnavales (febrero), Fiesta del Seor de Maynay en Huanta (Setiembre), San Miguel Arcngel (Setiembre).
DEPARTAMENTO DE APURIMAC FUNDACION 25 de abril de 1822 UBICACIN GEOGRAFICA ubicado en la sierra centro sur del pas. Su capital es la ciudad de Ayacucho. POBLACION 612 489 hab. PLATOS TIPICOS Caldo de Mondongo, Puchero, Teqte, El Pushla, Hapchi o Qapchi, Caldo de Cabeza o Uman Caldo, Adobo Ayacuchano, Chicha de siete semillas, Cuy Chactado. LUGARES TURISTICOS Los Museos de Apurimac, El Mirador de Usnomocco, Chincheros, una ciudad del pasado, La Yunsa de Apurimac El Parque ecolgico de Taraccasa, Visita Abancay para nuevas aventuras, El Folklore de Apurimac entre cantos y bailes, La Pradera de Andahuaylas, Pancula: el bosque de Piedras, El Ponche del Per. FIESTAS COSTUMBRISTAS Adoracin del Nio y danzas de la huaylija y de huera, Escenificacin del fusilamiento de Mara Parado de Bellido, Fiesta Patronal del Seor de Untura, Fiestas, Patrias, Toros y waqrapukus.
DEPARTAMENTO DE CUSCO FUNDACION 26 de abril de 1822 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte suroriental del pas POBLACION 1,300,6091 hab. PLATOS TIPICOS Chancho al horno o lechn al horno, Chuo cola o Lawa de chuo, Olluquito con charqui, Pepian de Cuy, Chicharrn a la cusquea, Cuy a la piedra o cuy chactado. LUGARES TURISTICOS Koricancha y el Palacio de Inca Roca, la fortaleza de Sacsayhuamn, Qenko, Pukapukara y Tambomachay, complejo de Machu Picchu, Ollantaytambo. FIESTAS COSTUMBRISTAS Carnaval Cusqueo, Cruz Velacuy, Corpus Christi Cusqueo, Inti Raymi: La Fiesta del Sol, El Santurantikuy
DEPARTAMENTO DE JUNN FUNDACION 12 de febrero de 1821 UBICACIN GEOGRAFICA ubicado en la parte central sur del pas. POBLACION 1,331,2531 hab. PLATOS TIPICOS papa a la huancana, pachamanca, la trucha frita, la patasca, el yacu chupe sopita de verduras y queso fresco, el picante de cuy, el carnero al palo, la gallina tarmea y el sancochado oroyino. LUGARES TURISTICOS Reserva Nacional de Junn, Santuario Histrico de Chacamarca, El Lago Junn, La Perla del Mantaro, Convento de Santa Rosa de Ocopa, Cochas Chicos y Cochas Grandes, Valle de Chanchamayo. FIESTAS COSTUMBRISTAS La Huaconada, el tumbamonte, el Carnaval Marqueo, Hermanas Toledo, Da central por la fundacin de Jauja, Festividades por Seor de Muruhuay en Acobamba, Batalla de Junn.
DEPARTAMENTO DE CERRO DE PASCO FUNDACION 27 de noviembre de 1944 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte central de este pas, en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes. POBLACION 280 449 hab. PLATOS TIPICOS El Mondongo Cerreo, Strukala, Asado de Zamao, Pachamanca, picante de cuy, el caldo de cabeza, arvejas con carne, charquicn y caldo verde. El ponche de maca el caliche y la chicha de jora. LUGARES TURISTICOS el valle de Oxapampa, las ruinas de Huirn, Puntacmarca Ruinas, Bosque de Piedras de Huayllay, Baos Termales de Calera, El Nevado de Huaguruncho. FIESTAS COSTUMBRISTAS Da nacional del caf, Festival ecoturstico de comunidades rurales y turistas, Fiestas de las Cruces, Semana turstica y fiesta patronal.
DEPARTAMENTO DE UCAYALI FUNDACION 18 de junio de 1980 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte central de la zona oriental del Per. Limita al norte con el departamento de Loreto, al oeste con los de Hunuco y Pasco, al sur con los de Junn, Cuzco y Madre de Dios, y al este con el territorio brasileo del estado de Acre POBLACION 432,159 hab. PLATOS TIPICOS ensalada de chonta, los juanes, la zarapatera, picadillo de paiche y cecina con tacacho. LUGARES TURISTICOS La Catedral de Pucallpa, Plaza del Reloj Pblico, Plazoleta La Lupuna, Comunidad Septrinica Shirambari- Barboncocha, Centro de Investigaciones de la Fundacin Biodiversidad. FIESTAS COSTUMBRISTAS Festival del Carnaval Ucayalino, Fiesta de San Juan, El Festival de la madera, La Feria Regional de Ganadera y Crianza, La Fiesta de Fiestas.
DEPARTAMENTO DE MADRE DE DIOS FUNDACION 26 de diciembre de 1912 UBICACIN GEOGRAFICA situada en el sudeste del pas, asiendo en su totalidad parte de la Amazonia. POBLACION 109 555 hab. PLATOS TIPICOS Juane, Inchicapi, Timbuche, Asado de venado, Tacacho con cecina, Asado de picuro, Caldo de carachama, El Masato, El refresco de aguajina, El refresco de pihuayo, El Chapo. LUGARES TURISTICOS Parque Nacional del Man, Parque Nacional Alto Purus Parque Nacional Bahuaja-Sonene, Reserva Nacional Tambopata, Reserva Comunal Amarakaeri, Reserva Comunal Purus, Pampas del Heath. FIESTAS COSTUMBRISTAS Fiesta del Casero de Cachuela, Da de la artesana, Carnaval de Comparsas, La Virgen de Chapi, Semana turstica de Madre de Dios, Fiesta de la comunidad nativa de Palma Real
DEPARTAMENTO DE CAJAMARCA FUNDACION 11 de febrero de 1855 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte norte del pas. Limita al oeste con los departamentos de Piura y Lambayeque, al sur con La Libertad, al este con Amazonas y al norte con territorio ecuatoriano. POBLACION 1 519 764 hab. PLATOS TIPICOS Picante de papa con cuy frito, Chicharrn con mote, Caldo verde, Sopa de chochoca con cecina, Caldo de cabeza de carnero o cordero, Humitas saladas y dulces, el manjar blanco. LUGARES TURISTICOS Cuarto de Rescate del Inca Atahualpa, Santa Apolonia, Baos del Inca, Ventanillas de Otuzco, Hacienda Collpa (Cooperativa El Rescate), Cumbemayo y los Frailones, Huambocancha y Porcn Bajo. FIESTAS COSTUMBRISTAS Aniversario de Creacin de la Ciudad de Cajamarca, Fiesta de las Cruces, Fiesta de San Isidro Labrador, Fiesta de San Juan Bautista, Navidad del nio Dios, Seor de Huamantanga.
DEPARTAMENTO DE SAN MARTN FUNDACION 4 de setiembre de 1906 UBICACIN GEOGRAFICA situado en el norte del pas, el cual comprende los territorios amaznicos de las porciones media y baja de la cuenca del ro Huallaga. Limita con el este con Loreto; y por el oeste con Amazonas y La Libertad. POBLACION 800,000 hab. PLATOS TIPICOS Juanes de arroz, Nina Juane, Inchicapi, Timbuche, Tacacho, Pur de Chonta, Ensalada de ChontaSemilla de la Chonta, masato, lechonapi, ventisho, siete races, uvachado, chuchuhuasi, chapo, soroashua y cortesachados. LUGARES TURISTICOS Cataratas del Gera, Baos Termales de San Mateo y Baos Sulfurosos, CENTRO ACADEMICO DE INVESTIGACIN Y ECOTURISTICO - BIODIVERSIDAD DE LA UNSM, Morro de Calzada, Viveros de Orqudeas, Ro Mayo, Bajada de Shango, Laguna de Venecia, Lago de Sauce o lago Azul. FIESTAS COSTUMBRISTAS Velacin de la cruz de Coca, Fiesta de San Juan, Semana Turstica de Moyobamba, Virgen del Carmen de Lamas, Fiesta del Patrn de Santiago, Patrn de Moyobamba.
DEPARTAMENTO DE AMAZONAS FUNDACION 21 de noviembre de 1832 UBICACIN GEOGRAFICA ubicado en la parte norte del pas. Limita con los departamentos de Cajamarca al oeste, con La Libertad y San Martn al sur, con Loreto al este y al norte con la repblica de Ecuador. POBLACION 375,993 hab. PLATOS TIPICOS Cazuela, El cuy adererezado y frito, Carne arrollada, Pltanos rellenos, Juanes de yuca, Tacachos con cecina, Purtumute, el guarapo, el chuchuhuasi, licor de leche. LUGARES TURISTICOS Kulap, Museo Leymebamba, Sitio arqueolgico de Llactn o Anguyo Alto, Centro Arqueolgico de Kakachaken, Catarata de Numparket-Nueva-Esperanza, valle de Utcubamba. FIESTAS COSTUMBRISTAS Virgen de Asunta en Chachapoyas, Virgen de Sonche, irgen de Levanto, Los pastorcillos de Navidad, Seo de Gualamita.
DEPARTAMENTO DE HUNUCO FUNDACION 24 de enero de 1869 UBICACIN GEOGRAFICA situado en el centro del pas. Limita con los departamentos de San Martn al norte, Ancash al oeste, Lima al suroeste, Pasco al sur y Ucayali al este. POBLACION 762,223 hab. PLATOS TIPICOS Locro de gallina, Picante de cuy, Pachamanca, Tacacho con cecina, Juane, Asado de picuro, Inchicapi, Chifles, Dulce de queso, Dulce de papas Prestios, Picarones, Chicha de jora, Chicha de molle, Chicha de man, Guarapo de caa. LUGARES TURISTICOS Kotosh, Tingo Mara, La Bella Durmiente, La Cueva de las Lechuzas, El Boquern del Padre Abad, La Cueva de las Pavas. FIESTAS COSTUMBRISTAS Danza de los Negritos, Aniversario de la incorporacin de la provincia a Hunuco, Festividad del Seor de Chacos, Fiesta de San Juan, Fiesta de Tingo mara, Aniversario de la Fundacin Espaola y semana Turstica de Hunuco, Cofrada de negritos.
DEPARTAMENTO DE LORETO FUNDACION 7 de febrero de 1866 UBICACIN GEOGRAFICA situado en la parte nororiental del pas. Es el departamento ms extenso del pas POBLACION 1,018,1601 hab. PLATOS TIPICOS Cebiche de dorado, inchicapi, timbuche, tacacho con cecina. Patarashca, juane de gallina regional, inchicucho, chapo, shibe, masato, aguajina, refresco de cocona, refresco de camu camu, huitochado, chuchuhuasi LUGARES TURISTICOS Casa de fierro, ex hotel palace, lago zungarococha, malecn tarapac, museo municipal, museo amaznico, biblioteca amaznica, complejo turstico de quistococha, embarcadero bellavista nanay FIESTAS COSTUMBRISTAS Aniversario del arribo al puerto de los buques de la Marina de Guerra (el bergantn Prspero), San Antonio, danza de los cabezones, Fiesta de San Juan, Feria Agropecuaria Artesanal de Jenaro Herrera, Fiesta de los Telentenos y del Amana.