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1.

(Uece) Na atualidade, os suplementos vitamnicos fazem, cada


vez mais, parte da rotina de pessoas em todo o mundo, pois
possuem a funo de suprir a deficincia de nutrientes
necessrios para o bom funcionamento do corpo, quando no
tempo suficiente para dedicao a uma alimentao equilibrada!
"obre as vitaminas, # correto afirmar$se que
a) o consumo em e%cesso de vitaminas classificadas como
idrossol&veis # um risco para a sa&de, pois, com o tempo,
acumulam$se no or'anismo, tornando$se t(%icas!
b) devido a sua e%traordinria capacidade de dissoluo na
'ordura corporal, as vitaminas lipossol&veis no se acumulam no
or'anismo!
c) a carncia das vitaminas lipossol&veis ), * e + pode causar,
respectivamente, escorbuto, ce'ueira noturna e emorra'ia!
d) nos seres umanos, a quantidade de vitaminas que deve ser
in'erida varia em funo da idade, do se%o, do estado de sa&de e
da atividade fsica do indivduo!

,. (Unifesp) )onsidere as afirma-es e o 'rfico!
.! Nas carnes e vsceras, o ferro # encontrado na forma /e
,0
!
..! Nos ve'etais, o ferro # encontrado na forma /e
10
!
...! * vitamina ) # capaz de reduzir o ferro da forma /e
10
para a
forma /e
,0
!
a) 2ual das formas i3nicas do ferro # melor absorvida pelo
intestino umano4 5ustifique!
b) *s afirma-es e o 'rfico 6ustificam o bito do brasileiro, de
consumir laran6a 6unto com a fei6oada4 5ustifique!

1. (Ufs6) 7s seres umanos so animais e, portanto,
eterotr(ficos! 7u se6a, sua fonte de ener'ia vem da alimentao!
*inda assim, do ponto de vista nutricional precisamos do sol, pois
a) o retinol, de e%trema import8ncia para a pele e seus ane%os #
convertido em vitamina 9 pelos raios U:!
b) a ativao da melanina # fundamental para a obteno de
vitamina 9!
c) os raios solares so importantes na obteno de vitamina ;!
d) os alimentos fornecem provitaminas 9, que precisam ser
convertidas em calciferol pela luz solar!

<. (Uf') ;%plique como se d a ao da vitamina 9 na profila%ia
da osteoporose!

=. (Uepa) 7 sur'imento e a manuteno da vida, no nosso
planeta, esto associados > gua que # a subst8ncia mais
abundante dentro e fora do corpo dos seres vivos! ;ntretanto,
se'undo dados fornecidos pela *ssociao ?rasileira de
;ntidades do @eio *mbiente (*bema), ABC dos es'otos do pas
no recebem nenum tipo de tratamento e so despe6ados
diretamente em rios, mares, la'os e mananciais, contaminando a
'ua a e%istente!
)onsiderando as fun-es e%ercidas nos seres vivos pela
subst8ncia em destaque no te%to, analise as afirmativas abai%o!
.! /acilita o transporte das demais subst8ncias no or'anismo!
..! Darticipa do processo da fotossntese!
...! 9issolve as 'orduras facilitando sua absoro!
.:! *u%ilia na manuteno da temperatura do corpo!
9e acordo com as afirmativas acima, a alternativa correta #E
a) . e .. b) ., .. e ...
c) ., .. e .: d) .., ... e .:
e) ., .., ... e .:

F. (Ufs6) Uma indicao m#dica para um paciente que apresenta
anemia ferropriva, ou se6a, deficincia de ferro, # o consumo
dirio de carnes e verduras verde$escuras na alimentao!
"obre a funo dos macronutrientes, # CORRETO afirmar que
a) o ferro # essencial para o correto funcionamento do transporte
de )7, em or'anismos umanos por fazer parte da mol#cula de
emo'lobina!
b) o ferro # um macronutriente essencial ao desenvolvimento das
plantas por fazer parte da mol#cula de clorofila!
c) presena de ferro na carne brancaG portanto, a carne de
fran'o tamb#m # indicada para suprir necessidades de ferro!
d) o ferro # o responsvel pela colorao vermelo$escura da
carne bovina, sendo esta a &nica carne capaz de suprir as
necessidades de ferro!

H. (Uespi) 7s sais minerais so essenciais em uma alimentao
saudvel, pois e%ercem vrias fun-es re'uladoras no corpo
umano! "obre esse assunto, faa a correspondncia entre as
colunas apresentadas abai%o!
1! /erro ,! "(dio
1! )lcio <! /(sforo
=! Dotssio
( ) ;quilbrio osm(tico celular!
( ) ;ssencial > coa'ulao san'unea!
( ) Iransferncia ener'#tica durante rea-es metab(licas
celulares!
( ) )omponente da mio'lobina e enzimas respirat(rias!
( ) )ontrao muscular e conduo de impulsos nervosos!
* sequncia correta #E
a) ,, 1, <, 1, =! b) 1, ,, <, =, 1!
c) =, 1, 1, ,, <! d) 1, <, 1, =, ,!
e) ,, <, 1, =, 1!

A. (Ucs) 7 s(dio, componente que aparece descrito nos r(tulos
dos alimentos, # considerado um dos vil-es da boa alimentao!
7 seu consumo e%cessivo pode causar JJJJJJJJJJ, mas ele #
um JJJJJJJJJJ &til para o metabolismo umano, pois participa
na fisiolo'ia JJJJJJJJJJ!
*ssinale a alternativa que completa, correta e respectivamente,
as lacunas acima!
a) ipotensoG metalG renal!
b) ipertensoG ctionG nervosa!
c) ipotensoG mineralG pulmonar!
d) ipertensoG 8nionG di'estiva!
e) ipotensoG ctionG eptica!

K. (Uepb) Segundo o Dr. Jacques Diouf diretor-geral da FAO
(Food and Agriculture Organization of the United Nations) a fo!e
"er!anece a !aior trag#dia e o !aior esc$ndalo do !undo
sendo que o n%!ero de "essoas su&nutridas encontra-se
inaceita'el!ente alto. A car(ncia de !icronutrientes conhecida
co!o fo!e oculta afeta cerca de u! ter)o da "o"ula)*o !undial
e est+ relacionada "rinci"al!ente , defici(ncia de ferro zinco
iodo e 'ita!ina A. (!!!) No -rasil as defici(ncias !ais
significati'as s*o as de ferro e 'ita!ina A. L!
Sais Minerais e Vitaminas
Professor Fernando Borella
*'ora analise as proposi-es que se'uemE
.! * vitamina *, encontrada em ve'etais verdes e amarelos, frutas
amarelas e alaran6adas, 'ema de ovo, leite e derivados e li'ado, #
necessria > manuteno da inte'ridade da pele, dos epit#lios
respirat(rio, intestinal e urinrio, al#m de atuar na sntese de
pi'mentos da retina!
..! No ?rasil a deficincia de iodo no # si'nificativa, visto que o
pas 6 obri'ou, por fora de lei, a adio de iodo ao sal de
cozina! * carncia deste oli'oelemento 'era o ipertireoidismo!
l..! 7 ferro pode ser obtido a partir da in'esto de le'uminosas,
ve'etais verde$escuros, f'ado e carnesG assim, fei6o com arroz,
salada dc alface com r&cula e bife # um bom camino para evitar
a carncia deste microminerais, indispensvel na constituio da
emo'lobina e mio'lobina!
;st(o) correta(s) a(s) proposio(-es)
a) .. e ..., apenas! b) . e .., apenas!
c) ., .. e ...! d) . e ..., apenas!
e) .., apenas!

1B. (@acMenzie) Um estudo publicado recentemente revelou que
as amostras de alimentos preparados em domiclios
apresentavam teores de ferro abai%o do recomendado, mas
quantidade e%cessiva de s(dio! 7 estudo mostrou, tamb#m,
quantidades insuficientes de lipdios nesses alimentos, alertando
para a necessidade desse nutriente na maturao do sistema
nervoso! * respeito desses fatos, considere as afirmativas abai%o!
.! *s crianas que recebem esses alimentos podem apresentar
quadros de atraso de desenvolvimento devido > falta de
o%i'enao dos tecidos!
..! 7 s(dio # necessrio para o funcionamento dos neur3nios,
mas, em e%cesso, pode pre6udicar o funcionamento dos rins!
...! No processo de maturao do sistema nervoso, produo
de mielina, um lipdio responsvel por acelerar a conduo do
impulso!
.:! * falta de lipdios pode tamb#m acarretar doenas provocadas
pela falta de vitaminas, uma vez que al'umas delas so
lipossol&veis e somente so absorvidas se dissolvidas em lipdios!
*ssinale
a) se todas estiverem corretas!
b) se somente .. e ... estiverem corretas!
c) se somente ., .. e .: estiverem corretas!
d) se somente .. e .: estiverem corretas!
e) se somente . e ... estiverem corretas!

11. (Unb) 7s m#dicos costumam prescrever >s pessoas
ipertensas uma dieta com bai%o teor de s(dio! ;ntretanto, esse
elemento a que os m#dicos se referem no # o s(dio metlico,
um metal muito reativo que, em contato com a 'ua, libera 'rande
quantidade de ener'ia! Na verdade, essa recomendao refere$
se aos ons s(dio (Na
0
), que so in'eridos quando consumimos,
principalmente, alimentos que contenam o sal de cozina! 9a
mesma maneira, quando os m#dicos prescrevem ferro >s
pessoas anmicas, no quer dizer que elas devam Lcomer
pre'osN ou outro ob6eto feito de ferro! 7 que se indica # a in'esto
de ons de ferro (..), presente, por e%emplo, em /e"7
<
! * partir
das informa-es do te%to, 6ul'ue os itens se'uintes!
a) * ipertenso, na forma citada no te%to, deve$se > elevao
nas concentra-es plasmticas de Na
0
, que leva ao aumento do
volume plasmtico em virtude de movimentos osm(ticos!
b) * prescrio de ferro >s pessoas anmicas visa otimizar o
transporte de 'ases respirat(rios pelas emcias, pois, na
ausncia de ferro, esse transporte # realizado por protenas
plasmticas!

1,. (Uel) Nos supermercados, encontramos diversos alimentos,
enriquecidos com vitaminas e sais minerais! ;sses alimentos tm
como ob6etivo a suplementao de nutrientes necessrios ao
metabolismo e ao desenvolvimento do indivduo!
)om base nessas informa-es e nos conecimentos sobre
nutrio e sa&de, considere as afirmativas a se'uir!
.! * vitamina * est envolvida na produo de orm3nios e
associada > e%posio solar!
..! * falta de vitamina ) pode levar aos sintomas de fraqueza e
san'ramento das 'en'ivas, avitaminose denominada escorbuto!
...! 7 clcio tem import8ncia para a contrao muscular e a
coa'ulao do san'ue!
.:! 7 ferro faz parte da mol#cula de emo'lobina, prevenindo a
ocorrncia de anemia!
*ssinale a alternativa correta!
a) "omente as afirmativas . e .. so corretas!
b) "omente as afirmativas . e .: so corretas!
c) "omente as afirmativas ... e .: so corretas!
d) "omente as afirmativas ., .. e ... so corretas!
e) "omente as afirmativas .., ... e .: so corretas!

11. (Upe) Beb anencfalo com!leta no"e meses e est bem
de sa#de.
(!!!) "uperando todas as e%pectativas m#dicas, a menina @! de
5!/! ce'ou ao seu nono ms de vida! ;la nasceu portadora de
anencefalia! *o nascer, se'undo os m#dicos, a 'arotina teria
apenas al'umas oras de vida, mas ela continua crescendo e se
desenvolvendo (!!!)
(!!!) *nencefalia # uma desordem cerebral, que resulta de defeito
no tubo neural!!! *credita$se que a dieta da me e sua in'esto
de vitaminas possam ter al'uma influncia! ;studos recentes tm
mostrado que a suplementao de vitamina JJJJJJJJJJJJJ ou
JJJJJJJJJJJJJJJ na dieta da muler em idade reprodutiva
possa reduzir si'nificativamente a incidncia de defeitos no tubo
neural (!!!)!
*ssinale a alternativa que preence corretamente as lacunas que
contm a vitamina envolvida na formao do tubo neural!
a) :itamina * ou retinol! b) :itamina ?1 ou niacina!
c) :itamina ?= ou cido pantotnico!
d) :itamina ?K ou cido f(lico! e) :itamina ) ou asc(rbico!

1<. (Ufop) Uma dieta equilibrada # condio fundamental > nossa
sa&de, devendo conter nutrientes ener'#ticos, protenas,
vitaminas, sais minerais e 'ua! )onsidere as se'uintes
afirma-es relacionadas > nutrio e assinale a incorreta!
a) 7 +OasiorMor # uma doena causada pela falta de protenas
na dieta, sendo caracterizado por 'rande incao do abdome!
b) 7 marasmo # causado por quantidade insuficiente de alimento,
a qual no fornece a ener'ia necessria para as atividades
celulares!
c) * amamentao no peito materno, al#m de fornecer uma dieta
balanceada, transfere imunidade contra diversas doenas
infecciosas!
d) * deficincia nutricional das vitaminas ) (ascorbato) e ?1
(tiamina) provoca, respectivamente, o escorbuto e a anemia
perniciosa!

1=. (Uel) *s vitaminas so usualmente classificadas em dois
'rupos, com base em sua solubilidade, o que, para al'uns 'raus
determina sua estabilidade, ocorrncia em alimentos, distribuio
nos fludos corp(reos e sua capacidade de armazenamento no
tecidos! )om base no te%to e nos conecimentos sobre o tema,
assinale a alternativa correta!
a) * vitamina ; # lipossol&vel, a'e como um antio%idante, prote'e
as emcias da em(lise, atua na reproduo animal e na
manuteno do tecido epitelial!
b) * vitamina * # idrossol&vel, au%ilia na produo de
protrombina $ um composto necessrio para a coa'ulao do
san'ue $ e apresenta bai%a to%icidade quando consumida em
'rande quantidade!
c) * vitamina 9 # idrossol&vel, au%ilia no crescimento normal,
melora a viso noturna, au%ilia o desenvolvimento (sseo e
influencia a formao normal dos dentes!
d) * vitamina ?F # lipossol&vel, au%ilia na resposta imunol('ica,
na cicatrizao de feridas e rea-es al#r'icas, al#m de estar
envolvida na 'lic(lise, na sntese de 'ordura e na respirao
tecidual!
e) * vitamina ) # lipossol&vel, au%ilia na resposta imunol('ica, na
cicatrizao de feridas e rea-es al#r'icas, na sntese e quebra
de aminocidos e na sntese de cidos 'ra%os insaturados!

1F. (Ufc) * PQevista :e6aP (,B de dezembro de ,BBF) trou%e,
como reporta'em, o que camou de P* RSI.@* ;:7SUTU7P!
;ssa diz respeito a uma mutao 'en#tica que permitiu o
consumo de leite entre pessoas adultas, as quais, normalmente,
deveriam apresentar intoler8ncia > lactose! 7s itens a se'uir
abordam aspectos importantes li'ados a essa reporta'em! Seia$
os com ateno e responda as solicita-es!
a) * capacidade de di'erir a lactose vai desaparecendo > medida
que cessa a amamentao! 7 que impede a di'esto da lactose
entre indivduos adultos4
b) * reporta'em cita que a toler8ncia > lactose varia entre as
popula-es! ;ntre os brasileiros, ce'a a =BC! 5 KKC dos
cineses so intolerantes, contra apenas 1C dos suecos!
)onsiderando uma condio ipot#tica, onde a dieta disponvel
est baseada apenas no leite bovino, qual processamento o leite
deveria sofrer para que os cineses pudessem utilizar esse
alimento4
c) Sevando em conta que o leite bovino # um alimento rico em
muitos nutrientes, cite dois macronutrientes e dois micronutrientes
presentes no leite, essenciais para a nutrio umana!
d) 7s cientistas que comandaram a pesquisa queriam saber se a
mutao da toler8ncia > lactose presente nos europeus e%istia
tamb#m entre povos pastoris de outros lu'ares! 7bservaram que
povos da Ianz8nia, do 2unia e do "udo possuem tamb#m a
capacidade de di'erir o leite! ;ntretanto, essa capacidade foi
propiciada por trs muta-es 'en#ticas distintas e independentes
entre si! 2ual a denominao do fen3meno que e%plica esse fato4

1H. (/'v) P?urca faz mal > sa&deP! Um 'rupo de cientistas
marroquinos concluiu que a burca $ vestimenta que cobre o corpo
das muleres de alto a bai%o $ # um fator de risco para a
osteoporose, doena que causa o enfraquecimento dos ossos
principalmente em muleres mais idosas! (!!!) "e'undo o estudo,
isso acontece porque o v#u impede que a pele receba a luz do
"ol, (!!!) "obre o fato noticiado, foram feitas as se'uintes
afirma-esE
.! * luz do "ol # fundamental para que o or'anismo sintetize todas
as vitaminas necessrias para suas atividades metab(licas,
dentre elas a vitamina 9!
..! Na pele umana e%iste uma subst8ncia, derivada do colesterol,
que em presena de raios ultravioletas do "ol converte$se em
vitamina 9, que # absorvida pela pele! * vitamina 9 # fundamental
para a absoro de clcio e f(sforo, que contribuem para a ri'idez
dos ossos!
...! :itaminas idrossol&veis, como a vitamina 9, podem ser
transportadas pelos lquidos corporais e no so armazenadas
em 'rande quantidade pelo or'anismo! 9esse modo, como a
vestimenta promove uma maior ta%a de transpirao, favorece a
eliminao da vitamina 9!
.:! Dara minimizar os efeitos do uso constante da burca, seria
aconselvel que essas muleres suplementassem sua dieta com
laticnios, 'ema de ovo e ve'etais ricos em (leos!
"o corretas as afirma-es
a) ., .., ... e .:! b) ., .. e ..., apenas!
c) .. e .:, apenas! d) .. e ..., apenas!
e) . e .:, apenas!

1A. (Ducm') *s vitaminas so compostos or'8nicos que
funcionam como coenzimas, ou se6a, atuam 6untamente com as
enzimas envolvidas no metabolismo celular! * deficincia de
vitaminas provoca enfermidades camadas de doenas de
carncias!
"e6am dados os se'uintes sintomas de carnciasE
1! )(rnea ressecada! ,! Qaquitismo na inf8ncia!
1! 9eficincia na coa'ulao san'unea!
<! *nemia perniciosa!
7s sintomas carenciais enumerados acima esto relacionados,
respectivamente, com a deficincia das se'uintes vitaminasE
a) +, ;, ?, e ?1, b) ?1, 9, ) e ;
c) *, 9, + e ?1, d) *, ;, + e )

1K. (Ufu) Na composio celular so encontrados vrios
elementos, entre os quais, os sais minerais! Dor serem
fundamentais ao adequado funcionamento de diversas c#lulas e
(r'os, esses sais aparecem em diferentes re'i-es do corpo
umano e em diversos alimentos! /aa a correlao entre os sais
minerais apresentados na )7SUN* * com as informa-es
descritas na )7SUN* ?!
*ssinale a alternativa que apresenta a correlao correta!
a) 1$bG ,$dG 1$eG <$aG =$c! b) 1$bG ,$dG 1$eG <$cG =$a!
c) 1$dG ,$bG 1$eG <$cG =$a! d) 1$aG ,$dG 1$cG <$bG =$e!

,B. (Ufu) 7s ons clcio ()a
00
) esto presentes no corpo umano
com diferentes fun-es, sendo fundamentais em atividades do
dia, como uma simples caminada ou o ato de falar! "o
importantes, ainda, na emostasia e podem aparecer como co$
responsveis por patolo'ias! "obre os )a
00
, leia as op-es a
se'uir e marque a correta!
a) 9urante o repouso, antes da contrao muscular, os )a
00
so
liberados no m&sculo, para retirar o e%cesso de cido ltico
produzido na contrao anterior!
b) 7 )a
00
est presente na cascata de coa'ulao san'unea,
atuando, 6untamente com a tromboplastina, na converso de
protrombina em trombina!
c) 7 e%cesso de )a
00
retirado dos ossos devido > ipofuno das
'l8ndulas paratireoides e a 'rande reabsoro de 'ua pelos
t&bulos coletores retos, ocasionada por 'lomerulonefrites e
cistites, so os fatores responsveis pela calculose renal!
d) 7 tecido (sseo, tipo de tecido con6untivo, al#m de importantes
fun-es como proteo do sistema nervoso central, tamb#m
constitui a se'unda maior reserva de )a
00
do or'anismo,
perdendo apenas para os dentes!

,1. (Ufu) Uma criana foi levada ao m#dico devido ao
desenvolvimento fsico deficiente em relao a seus cole'as da
mesma idade! 9epois de e%amin$la e analisar al'uns e%ames, o
m#dico indicou banos de sol e a utilizao de (leo de pei%e em
sua alimentao! )om base nessas informa-es, respondaE
a) Dara qual patolo'ia, que tena por caracterstica o
desenvolvimento fsico deficiente, tomar sol au%ilia no tratamento4
b) 2ual vitamina est carente no or'anismo desta criana4
c) ;sta vitamina # lipossol&vel ou idrossol&vel4
d) Dor que le foi indicado tomar sol4

,,. (Uff) * sa&de de seres umanos, principalmente crianas,
sofre danos quando ficam por um lon'o perodo na ausncia de
luz solar, podendo ser acometidos por uma avitaminose! /az
tempo, dei a um beb doses de @ozart na mamadeira, Suiz
Vonza'a como can-es de ninar, :ivaldi e 5!"! ?ac, do maternal
ao ensino m#dio! * boa alimentao musical deve comear na
inf8ncia, ser completa, variada, incluindo de'ustao de produtos
no perecveis, para evitar avitaminose da alma! 9entre os
direitos da criana deveria estar tamb#m a boa nutrio do
esprito!
a) 9e que vitamina esses indivduos ficariam carentes sob tais
condi-es4
b) 2ual # o precursor de ori'em ve'etal utilizado para a produo
dessa vitamina, no corpo umano4
c) 2ue alterao ou deformidade essa avitaminose pode causar a
esses indivduos4 Dor qu4

,1. (Ufr6) W muito comum que muleres apresentem um quadro
de anemia durante a 'ravidez! *s muleres anmicas quei%am$se
de cansao constante, al#m de uma acentuada Pfalta de arP! ;ssa
condio em 'eral pode ser tratada por meio da in'esto de sais
de ferro, ou de uma dieta rica em ferro! ;%plique de que forma a
dose e%tra de ferro alivia os sintomas de falta de ar!

,<. (Ufr's) *ssocie os elementos qumicos da coluna superior
com as fun-es or'8nicas da coluna inferior!
1! @a'n#sio ,! Dotssio
1! .odo <! )lcio
=! "(dio F! /erro
( ) formao do tecido (sseo
( ) transporte de o%i'nio
( ) assimilao de ener'ia luminosa
( ) equilbrio de 'ua no corpo
( ) transmisso de impulso nervoso
* sequncia num#rica correta, de cima para bai%o, na coluna
inferior, #
a) < $ 1 $1 $ = $ ,! b) = $ F $ 1 $ < $1!
c) < $ F $1 $ = $ ,! d) = $ < $ 1 $ F $1!
e) F $ < $ , $ 1 $1!

,=. (Unesp) 7s m#dicos de uma cidade do interior do ;stado de
"o Daulo, ao avaliarem a situao da sa&de de seus abitantes,
detectaram altos ndices de anemia, de b(cio, de crie dentria,
de osteoporose e de emorra'ias constantes atrav#s de
san'ramentos nasais! :erificaram a ocorrncia de carncia de
al'uns ons minerais e, para suprir tais deficincias, apresentaram
as propostas se'uintes!
Droposta . $ distribuio de leite e derivados!
Droposta .. $ adicionar fl&or > 'ua que abastece a cidade!
Droposta ... $ adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos
termos da le'islao vi'ente!
Droposta .: $ incentivar os abitantes a utilizar panelas de ferro na
preparao dos alimentos!
Droposta : $ incrementar o consumo de frutas e verduras!
9iante destas propostas, responda!
a) 2ual delas traria maior benefcio > populao, no combate >
anemia4 5ustifique!
b) 2ual proposta que, pelo seu principal componente i3nico,
poderia reduzir, tamb#m, os altos ndices de cries dentrias, de
osteoporose e de emorra'ias4 Dor qu4
$abarito%
&% X9Y
'% a) /e
,0
! * forma /e
,0
# encontrada nas carnes e vsceras! 7
'rfico mostra que esse alimento cont#m a forma i3nica do ferro
melor absorvida pelo intestino umano!
b) "im! * laran6a # rica em vitamina )! ;ssa vitamina au%ilia a
converso do /e
10
em /e
,0
, melorando a absoro do on pelo
intestino umano!
(% X9Y
)% * vitamina 9 aumenta a absoro intestinal de clcio e a
reabsoro renal de clcio, elevando a concentrao san'unea
de clcio e, consequentemente, estimulando a deposio desse
mineral nos ossos!
*% X)Y
+% X)Y
,% X*Y
-% X?Y
.% X9Y
&/% X*Y
&&% a) )orreto!
b) .ncorreto! *s protenas podem transportar apenas uma
pequena frao do 's carb3nico presente no san'ue venoso!
2uase a totalidade do o%i'nio presente no san'ue arterial est
associada >s mol#culas de emo'lobina presentes nos eritr(citos!
&'% X;Y
&(% X9Y
&)% X9Y
&*% X*Y
&+% a) *usncia de enzima lactaseG
b) Qetirar a lactose Z 9iminuir a concentrao de lactoseG
c) @acronutrienteE 1! Drotena Z VorduraG ,!)arboidratos Z
:itaminasG
@icronutrienteE 1! )lcio Z Dotssio Z @an'ans Z "(dioG ,!
)obre Z [inco Z /(sforoG
d) )onver'ncia evolutiva!
&,% X)Y
&-% X)Y
&.% X*Y
'/% X?Y
'&% a) Qaquitismo!
b) :itamina 9 ()alciferol)!
c) Sipossol&vel!
d) 7 ultra$violeta # indispensvel na transformao da provitamina
9 em vitamina 9 (este processo ocorre na pele)!
''% a) :itamina 9
b) ;r'ocalciferol
c) Qaquitismo, osteomalacia, deformao ou fraqueza nos ossos!
;sta vitamina facilita a absoro no intestino e o dep(sito nos
ossos de sais de clcio e f(sforo!
'(% * muler 'rvida possui uma demanda maior de o%i'nio
devido > presena do feto! Uma dieta rica em ferro aumenta a
disponibilidade do comple%o ferro$emo'lobina e, portanto,
permite o transporte de mais o%i'nio, o que reduz a sensao de
Pfalta de arP!
')% X)Y
'*% a) Droposta .:! 7 ferro # essencial para a produo de
emo'lobina $ pi'mento vermelo presente nas emcias $ que
realiza o transporte de o%i'nio dos pulm-es aos tecidos do
corpo!
b) 7 clcio presente no leite e seus derivados # fundamental para
os processos de calcificao (ssea, mineralizao dos dentes e
coa'ulao san'unea!