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Recette
Baba au rhum

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Jaime

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Recette propose par La Rdaction


Daniel METTOUDI/CEDUS
4 / 5 (4 avis)
Ingrdients / pour 4 personnes
La pte savarin :
125 g de farine
2 oeufs
5 cl de lait demi crm
1 sachet de levure chimique
50 g de beurre
1 cuillere caf de sucre
1 pince de sel
Pour le sirop :
litre deau
250 g de sucre semoule
6 cuilleres soupe de rhum
Ralisation
Difficult
Prparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Difficile
15 mn
20 mn
40 mn
1 h 15 mn

Prparation Baba au rhum


1 Allumer le four 180 c / th 6.
2 Dans un saladier, mettre la farine, les oeufs entiers et le lait un peu chaud avec la levure.

3 La laisser reposer 40 mn la chaleur ambiante.


4 Rajouter le beurre mou, le sucre et une pince de sel fin.
5 Beurrer le moule baba (sil nest pas en silicone). Y verser la pte qui doit le remplir aux 2/3 seulement. Faire cuire four moyen pendant 20 mn environ. Dmouler
le baba au sortir du four puis le replacer tout chaud dans son moule durant la prparation du sirop.
Pour finir
Sirop : faire bouillir leau avec le sucre pendant 2 mn. Hors du feu y ajouter lalcool. Verser aussitt sur le baba chaud, toujours dans son moule. Quand le baba est
entirement imbib, le dmouler et le placer sur un plat de prsentation.
Cuisinez, savourez puis si vous le souhaitez, partagez / dposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Baba au rhum
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Avis sur la recette Baba au rhum


J'ai dj fait cette recette
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Note moyenne :
4

(4 avis)
Nadette05 - 31 mai 2014
Trs bonne recette surtout pour le dmoulage avant de verser la prparation au rhume j'ai consult d'autres recette de baba et aucune ne mentionnait cet astuce. Merci car j'ai
russi un parfait baba.
veronique-e52 - 28 fvrier 2013
Trs bien
Trs bon
Temps de pause pas indispensable... Pte trs lgre.
Ma suggestion : Moins de sucre dans le sirop.
corinne-g55 - 24 novembre 2012
Bien
Rat
Bon mais tout rat !!!
Ma suggestion : Il faut un petit moule ! Et en plus je crois qu' il faut de la levure boulangere car mon gteau tait tout plat et pas du tout comme un baba !

nadine_q - 23 novembre 2012


Trs bien
baba au rhum
Michle - 23 novembre 2012
Trs bien
levure chimique ?
essayer
Ma suggestion : si on utilise de la levure chimique, comme indiqu dans la recette, il n'y a pas lieu de faire lever la pte au chaud, a contrario de la levure de boulanger (mme
sche)
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