UNIVERSIDAD NACIONAL DE ASUNCION

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

CARRERA DE INGENIERIA AMBIENTAL


Ganadera Sostenible


INTEGRANTES
**Angelo Cariboni
**Rodolfo Acua
**Rainer Pankratz
**Jos Bez
**Jos Serafini



Prof.: Ing. For. Stella Mary Amarilla




San Lorenzo- Paraguay
Setiembre 2014


Ganadera sostenible
La ganadera sostenible es un tema nuevo y que es conocida tambin
ganadera ecolgica. Este sistema de produccin animal se ha conseguido a travs
de la bsqueda del equilibrio, por medio de mecanismos complejos, entre las
caractersticas del medio, los recursos que ste ofrece, las necesidades de los
animales y la disponibilidad de mano de obra. En consecuencia, el medio ambiente
en este sistema puede ser considerado un componente del sistema familia
explotacin. En el estudio del sistema familia-explotacin desde esta perspectiva se
consideraran factores y variables referidos a los recursos, a las caractersticas de la
unidad de produccin, a las producciones, a las caractersticas sociales del ganadero y
de su familia y a las caractersticas medioambientales en las que se desenvuelven
las explotaciones (altitud, pendiente, climatologa, tipo de vegetacin, etc.).
Otro concepto es que la ganadera sostenible es un modelo perdurable en el tiempo y
que mantiene un nivel de produccin sin perjudicar al medio ambiente o al
ecosistema.
La ganadera sostenible se incluye dentro del concepto de desarrollo sostenible ,
esta ganadera aparece por el desgaste ambiental, prdida de fertilidad de suelo,
contaminacin de agua, tala de bosques nativos, expansin de la frontera
agropecuaria, etc.
En cuanto a Paraguay; precisara cumplir ciertas normas que se mencionan a
continuacin los cuales son simples resmenes de un conjunto de procedimiento para
acceder a una acreditacin a nivel mundial






NORMA PARA SISTEMAS SOSTENIBLES DE PRODUCCIN GANADERA
1. REQUISITOS AMBIENTALES PARA FINCAS GANADERAS
Las fincas ganaderas certificadas minimizan el acceso del ganado a los
ecosistemas y establecen un balance entre la presencia de la vida silvestre y el ganado.
Las fincas se deshacen de los desechos peligrosos sin causar impactos negativos en la
salud humana y el ambiente.
1.1 El impacto negativo del ganado en los ecosistemas acuticos debe reducirse de
forma efectiva asegurando que el ganado reciba el alimento y agua adecuados
dentro de las tierras de pastoreo y que hayan barreras fsicas entre el ganado y los
ecosistemas acuticos. Las rutas por donde el ganado cruza los ecosistemas
acuticos deben seleccionarse y manejarse de formas que minimicen el dao.

1.2 El riesgo de ataques al ganado por parte de depredadores debe ser minimizado a
travs de la ubicacin adecuada del ganado y la colaboracin con las autoridades
ambientales locales o grupos de especialistas.

1.3 Los medicamentos deben almacenarse de forma segura para minimizar los riesgos
a la salud humana y al ambiente y de conformidad con las instrucciones de la
etiqueta original.
1.4 La finca debe tratar y desechar conforme a la ley los desechos bio-infecciosos
utilizando el etiquetado y la separacin fsica de stos en sitios identificados y de
acceso restringido. La finca puede escoger entregar los desechos a un sistema de
recoleccin autorizado. La finca debe enterrar o incinerar a los animales muertos
con rapidez para eliminar el riesgo de contaminacin





2. REDUCCIN DE LA HUELLA DE CARBONO
Las operaciones ganaderas certificadas buscan reducir las emisiones de gases de
efecto invernadero por medio de una dieta mejorada, una productividad optimizada, el
procesamiento del estircol y la orina, y sistemas agroforestales.
2.1 La digestibilidad del alimento y el forraje debe mejorarse y las prcticas de
alimentacin deben cambiarse para reducir las emisiones de metano de la
fermentacin entrica del ganado.
2.2 Los efluentes producidos por el ganado en las instalaciones de las fincas deben
controlarse, contenerse y tratarse para reducir las emisiones de metano.
2.3 En reas en las que el ecosistema natural clmax tiene una cobertura de dosel, menor
al 20% la finca debe tener reas destinadas para la conservacin o recuperacin de
los ecosistemas naturales, que equivalgan como mnimo al 20% del rea de
produccin ganadera. En todos los dems ecosistemas, la finca puede cumplir este
requisito proporcionando una cobertura de dosel de 20% en todos sus potreros.
3. MANEJO SOSTENIBLE DE PASTURAS Y TIERRAS DE PASTOREO
La finca escoge y administra las tierras de pastoreo con base en parmetros
agro-ecolgicos, caractersticas como la resistencia a las plagas, el valor nutricional y
tasas de produccin para asegurar el crecimiento ptimo, la disponibilidad y evitar la
degradacin de las pasturas
3.1 La finca debe implementar y documentar un plan de manejo de pasturas y tierras de
pastoreo.
3.2 La finca debe producir la mayora de su alimento y forraje, a menos de que sea
imposible debido a condiciones adversas atpicas.
3.3 La finca debe seleccionar especies de forraje para la produccin ganadera sostenible
que no afecten negativamente a otros.


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