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SERICULTURA

Deiny Mareyeli Crdoba Cern


Brigith Alejandra Joaqui Caicedo
Silvana Bolaos Rosero



Jos Fernando Grass
Profesor







UNIVERSIDAD DEL CAUCA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Popayn (Cauca)
2013

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION
MARCO TEORICO
METODOLOGA
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE LA CADENA
CONCLUSIONES



























INTRODUCCIN

Durante el proceso de investigacin de las diferentes empresas ubicadas en el
departamento del cauca se identific el proceso de la sericultura, teniendo en
cuenta la produccin de morera como alimento de la materia prima (gusano de
seda); el cual nos, acerca a la produccin de diferentes tipos de hilo, siendo
fuente de desarrollo regional, enfocada en mejorar la calidad de vida de pequeos
productores, donde se encuentran vinculadas familias de diferentes municipios
como lo son: Popayn, Piendamo, el Tambo, Timbio y Santander de Quilichao.
En este trabajo se pretende analizar la cadena agroindustrial, no alimentaria con
sus respectivos procesos, teniendo en cuenta la caracterizacin de los eslabones
que la conforman, para as diagnosticar su funcionamiento y proponer estrategias
para mejorar la produccin, manteniendo los estndares de calidad. Otro factor
importante es relacionar los conceptos adquiridos con la agroindustria de
sericultura para as tener una idea amplia del proceso en cuestin de
mantenimiento, sostenimiento, productividad, competitividad entre otras variables
importantes en el momento de crear un nuevo producto.
Con la intencin de poner en prctica los conocimientos se realiza un proceso de
identificacin de la cadena, haciendo un seguimiento a cada unidad de
procesamiento con sus variables, la cual nos pareci muy interesante debido a
que es una produccin poco conocida y nica a nivel departamental, adems en
poco tiempo ha logrado ser un producto exportable, a pesar del bajo recurso
econmico y la falta de investigacin lo cual ha contribuido a que la materia prima
no sea constante, teniendo dificultades para acceder a un mercado que exija una

cantidad considerable del producto por lo tanto lo hace dependiente de su
produccin, porque sin esta no podra poner a funcionar la agroindustria.
Debido a lo anterior actualmente estn vinculados con la universidad del cauca
para empezar investigaciones con el objetivo de obtener una raza pura de la
materia prima y as no depender de la universidad tecnolgica de Pereira (UTP),
quienes son los proveedores y los principales poseedores de los hbridos.
A continuacin se desarrollara paso a paso las etapas requeridas para la
elaboracin de hilo de seda, obtenidas con informacin proveniente de fuentes
confiables como lo son los administradores, trabajadores y algunas revistas a las
cules tuvimos acceso en las visitas realizadas en cada da de trabajo, teniendo
como sustentacin, fotografas de la planta en donde se hace la transformacin y
la distribucin del producto final, cabe resaltar que la mayor parte va dirigido a
otros lugares del pas para recibir una transformacin y por ultimo ser exportado.
























MARCO TERICO

La sericultura es el proceso denominado a la crianza del gusano de seda para la
obtencin de diferentes tipos de hilo, se dice que es proveniente de China en
donde tuvo su origen, cuenta la historia que en la dinasta del emperador Huang
Ti, en su cultivo de morera comenz aparecer unos gusanos que se estaban
alimentando de esta, y elaboraban unos capullos; su esposa dejo caer por
equivocacin un capullo y se dio cuenta que de este sala seda, desde entonces
los Chinos guardaron el secreto por mucho tiempo hasta que en un descuido se
logr llevar a Asa y Europa algunos huevos, que fomentaron esta prctica y por
ultimo lleg Amrica y asi a territorio Colombiano.
En Colombia a diferencia de China se estimaba que se podan hacer diez cras por
ao, y en el territorio Oriental tan solo cuatro y esto se deba a las condiciones
climticas y de suelo para la produccin de morera de alta calidad aportando a
que el gusano tuviera una buena alimentacin, teniendo en cuenta que es
primordial para la construccin de los capullos. Por tal razn en Colombia, en el
Departamento del Cauca se establecieron dos empresas las cuales tenan
alrededor de 1500 hectreas y vinculadas en promedio 350 familias, fue
entonces cuando se present una dificultad en el ao 1990 en donde China
decidi dominar el mercado haciendo una disminucin de los precios por kilo de
hilo, por esta razon las empresas Colombianas no pudieron mantenerse en el
mercado, as que vendieron las razas puras a la Universidad Tecnolgica de
Pereira (UTP), a raz de esto se estableci Corseda por apoyo del Comit de
cafeteros como fuente de desarrollo para las familias campesinas cambiando el
cultivo de coca por la sericultura, siendo un producto diferente al que predominaba
en nuestras tierras (Caf), se busc por diferentes medios ayudas de inversin
como fueron al Centro Tecnolgico de sericultura, tambin la Unin Europea
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estuvo apoyando procesos de investigacin quienes a su vez tambin brindaron
accesoria en diseo y optimizacin de procesos de produccin artesanal, ya para
el ao 2000 se estableci como corporacin y se mantuvo por diversos proyectos
e instituciones como Alianzas Productivas, Proyectos Pademer y otros programas
de apoyo a la sericultura.
Para Elvira Gmez una de las embajadoras de la seda de Colombia y una de las
mujeres ms experimentadas en la sericultura del Cauca expresa que son ms de
25 aos de transformaciones y nuevos rumbos que han llevado a los agricultores
asociados a corseda, a que sean hoy los productores de una de las fibras
naturales y orgnicas certificadas a nivel mundial como Jas, USDEA Organic,
Biotropico, Certifier Mayacert y GOTS siendo la nica corporacin en el mundo en
obtenerla en el campo de la seda.

La morera es una planta que pertenece a la familia MORACEAE consta de
sesenta generos, incluyendo la Morus y de aproximadamente 1400 especies, la
hoja de morera es altamente nutritiva, especialmente rica en protena, las hojas de
la especie Morus contienen 22 a 24% de protena mientras que las hojas de
plantas comunes contienen menos del 10%. La protena de morera comprende
mas de 16 tipos de aminocidos como son alanina, arginina, acido asprtico,
sistina, acido glutmico, glicina, istirina, iso-leucina, leucina, licina, metionina,
fenilalanina, prolina, serina, treonina, tirosina.
La calidad y la cantidad del alimento son los factores ms importantes para lograr
una cosecha exitosa de capullos, ya que los gusanos obtienen los nutrientes que
son indispensables para producir seda a travs de la alimentacin de morera. Es
necesario suministrar una alimentacin adecuada para satisfacer el apetito del
gusano de manera econmica sin gastar comida en exceso.
Por otra parte el Centro de Desarrollo Tecnolgico de Sericultura que fue una
entidad adscrita al ministerio de agricultura y como socios a las gobernaciones de
Risaralda y Caldas, as como la Alcalda de Pereira que intervino para la creacin
de una planta de instructoras artesanales que continuaran garantizando la
capacitacin y accesoria de los talleres artesanales de la seda en los municipios
de Timbio y Tambo en el Cauca, conformado por mujeres artesanas este grupo
de instructoras en el ao 1998 quedo conformado por :
Marta Sastre, Diseadora Textil
Adriana Mojica, Diseadora Textil
Franci Coqu, Artesana Instructora
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Con el anterior equipo, adems de garantizar la asistencia tcnica individual, se
realiz una serie de capacitaciones y labores de extensin rural.
Complementariamente, y en cada una de las zonas, se dictaron cursos sobre el
cultivo de morera ( enraizadores, transplante, manejo de cultivo), construccin y
adecuacin de caseta de cra y manejo de cria de gusano de seda y produccin de
capullos.
Por qu la seda es llamada la Reina de los textiles?
La seda es llamada la reina de los textiles porque es una fibra natural, que
presenta caractersticas de ser muy fina y muy resistente, adems es la ms
verstil con una enorme variedad de presentaciones la seda desde tiempos
inmemoriables ha sido considerada como un gran tesoro de todas las culturas, en
el mundo su descubrimiento marco un hito en la historia de los textiles, despus
de conocerla ya nada fue igual en el mundo de las fibras ya que se convirti en un
smbolo de estatus y poder, su adquisicin y fabricacin se convirti en una
competencia de los pases que presentaban las condiciones adecuadas para su
produccin, por tal razn implico que los productos sericolas fueran una nueva
fuente de ingreso.
En corea, desde el gusano joven hasta la polilla, la hoja de morera, el excremento
son producto de sericultura utilizandos como fuente de ingreso. El INSTITUTO
NACIONAL DE COREA para investigacin de sericultura y entomologa a
realizado investigaciones cientficas para utilizar el gusano liofilizado (Tecnica de
deshidratacin por frio)desde el ao 1992, como resultado este producto mostro
un efecto exelente para bajar la concentracin de glucosa en la sangre humana
despus de la alimentacin.
Gracias a las nuevas investigaciones de este instituto, las cajas de gusanos
criados en Corea aumentaron desde 35.000 cajas en 1995 a 53.352 en 1997, se
puede estimar que el 90% de estas cajas son vendidas con fines medicinales, esto
es atribuido a que el nuevo uso del producto sericola ha generado una nueva
demanda con lo cual se aument el ingreso de los sericultores. En 1991 el ingreso
bruto de 55.000 sericultores en Corea alcanz a llegar a US $ 20 millones de
dlares en total con un ingreso de US $ 4.000 dolares por cada sericultor.
Para el ao 1998, exactamente el 15 de Agosto el director Nacional del Centro de
Desarrollo Tecnolgico de Sericultura, Cesar Augusto Cifuentes Correa visito a
Popayn para coordinar actividades que se desarrollaron, para el cumplimiento
del convenio firmado con la corporacin para el desarrollo de la microempresa
rural Pademer, es por esto que la sericultura tomo fuerza en el Departamento del
Cauca que para un buen numero del agricultores del Departamento es una
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alternativa econmica para el sostenimiento de sus familias. Pademer escogi
este proyecto para trabajar este convenio otorgando recursos para garantizar la
continuacin de actividades de asistencia tcnica, capacitacin y transferencia de
tecnologa para los productores de capullo y las artesanas de la seda, para esto se
realizaron una serie de reuniones con el fin de establecer las directrices a seguir
para cumplir con lo estipulado en el convenio y conseguir la unin entre el Sena, el
Comit de cafeteros, la red de solidaridad social y la secretaria departamental del
desarrollo agropecuario.
El CDTS realiz un balance en el ao 1998, en donde se recolecta informacin
importante como lo es investigaciones en donde se resalta la creacin de un
sistema de muestreo de huevos y larvas que permite determinar con precisin el
nmero de individuos al momento de iniciar una incubacin y al momento de la
entrega de las larvas a los sericultores con el fin de darles una tranquilidad
respecto a la poblacin, al igual que tambin se termin algunas tesis en donde se
evaluaron cuatro sistemas encapulladores.

Con el apoyo del SENA (Servicio Nacional de Aprendizaje), el CDTS adelant
otras dos investigaciones en Gentica y mejoramiento del Bombyx mori. La
primera consisti en la evaluacin de todas las lneas puras que tena el CDTS en
su Banco de Germoplasma en sus caracteres cuantitativos y en la segunda se
evalu la calidad del capullo. Estos trabajos permitieron realizar mejoras en los
procesos de produccin de hbridos y en la obtencin de otros nuevos.
En lo que se refiere a Morera, se termin otra Tesis de Grado con la Universidad
de Caldas en donde se evaluaron diferentes alturas de poda en cuatro variedades
de morera. Por otro lado se adelantaron evaluaciones agronmicas de otras 13
variedades de morera y especialmente una evaluacin en la Granja El Plamode
la variedad comercial actual Kanva.
Un total de 3.993 personas fueron movilizadas por el CDTS en diferentes labores
de promocin y extensin rural. La respuesta al nuevo llamado a las siembras,
iniciando en DIC/97 y especialmente en enero del 98, fue excelente. El nmero de
usuarios quintuplico y casi se triplico en el rea de morera; se vincularon al
proyecto un total de 401 nuevos sericultores. Convirtindose en el ingreso ms
alto de sericultores en la historia reciente de la sericultura
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Como se muestra en la siguiente figura a Diciembre 31/98, el 67% de los cultivos
de morera se encontraban en BUEN ESTADO, esto se llev a cabo gracias al
trabajo, asistencia tcnica y capacitacin.


En Colombia se produjeron en 1998 35.8 toneladas de capullo fresco que fueron
utilizados para procesar seda de forma industrial, como resultado de cra de 1.047
caja de gusanos hbridos, de los cuales el 75% fue aportada por la zona cafetera
Pero en realidad se criaron en Colombia 1.097 cajas, ya que 50 de ellas fueron
utilizadas por las mujeres artesanas del cauca para produccin de prendas
artesanales.

0
50
100
150
200
250
300
350
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998
S
e
r
i
c
u
l
t
o
r
e
s

N
u
e
v
o
s

HISTORIA DE INGRESOS DE SERICULTORES
18%
67%
15%
Estados de Cultivos de Morera a
Dic/98
BUENO REGULAR MALO
10



Para 1998 se present un notable mejoramiento en la calidad del capullo, al pasar
del grado 1 al grado EXTRA, como resultado del aumento del contenido de seda
bruta en el capullo y el peso del mismo
Este mejoramiento obedece fundamentalmente a la calidad de los hbridos que se
han logrado producir en Colombia, al trabajo de capacitacin y asistencia tcnica a
los sericultores y al manejo de ellos dan a sus cras. Es muy satisfactorio observar
que despus de la creacin del hibrido PILAMO 1 por parte del CDTS, se contina
en un mejoramiento de esta y otras variables de calidad y productividad.
Grficamente, se puede observar a continuacin que el 86% del capullo producido
en 1998 presento calidades entre los grados 1 y SUPER EXTRA y que el 56% del
capullo estuvo entre los dos primero grados de calidad.
25%
75%
Participacion en la Produccion de
Capullo en Colombia en 1998
ZONA CAFETERA
CAUCA
11

















17%
39%
30%
9%
4%
1% 0%
Calidad de Capullo en Colombia en 1998
SUEPER EXTRA
EXTRA
1
2
3
4
5
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METODOLOGIA

En el proceso de recolectar informacin para caracterizar nuestra cadena
agroindustrial no alimentaria, se decidi realizar una entrevista al personal
administrativo de la Corporacin de Sericultura que tiene como nombre Corseda,
ubicado en la ciudad de Popayn, especficamente en la Corporacin de
Cafeteros con direccin.
En la visita que realizamos a Corseda, la ingeniera agroindustrial Luciana Molina
encargada del proceso de transformacin del capullo, nos suministro informacin
confiable donde se logr identificar cada eslabn de la cadena no alimentaria de
origen pecuario, adems de informarnos del proceso del cual est encargada, nos
dio a conocer la parte de cultivo del gusano y la formacin del capucho debido a
que esta etapa es muy delicada y solo puede estar el personal capacitado.
Por otra parte se tuvo acceso a revistas de sericultura colombiana, informacin
estadstica, el proceso de desarrollo, y organizacin de proyectos que han
aportado a la empresa agroindustrial recursos que la han llevado a crecer para
que hoy en da est a punto de independizarse de los proveedores de huevos.
Cabe resaltar que en el proceso de buscar la agroindustria en el departamento del
Cauca, hicimos varias visitas y una de ellas fue a un almacn Colteseda en el
municipio de Timbio- Cauca en donde utilizan el hilo para hacer diferentes clases
de tejidos como por ejemplo bufandas, chales, ruanas, accesorios como aretes y
collares.
Durante las visitas se observ que Corseda ha crecido a medida que ha pasado el
tiempo, logrando posicionarse como una pequea pero importante empresa en el
pas con sus exportaciones a diferentes lugares del mundo como Italia, Estados
Unidos y Canad, tambin ha generado empleos a familias de diferentes zonas
del Departamento del Cauca mejorando su calidad de vida y aportando al
desarrollo socio- econmico a nivel regional y nacional.





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i
RESULTADOS DEL ESTUDIO DE LA CADENA


Provedores Pruduccin Tranformacin
(UTP) primaria de capullo en hilo Distribucion de hilo
De materia cria de gusano
prima

Analizando la cadena no alimentaria de origen pecuario, se identifican cuatro
eslabones principales, los cuales hemos estudiado segn sus funciones dentro
de la agroindustria de sericultura, a continuacin se presentarn segn su orden.
1 Provedores de la materia prima (UTP): La universidad tecnologica de Pereira
son quienes venden los huevos de la raza pura ( bombyx mori) a la agroindustria
corseda. Estos huevos los transladan en cajas especiales, por medio de envios
desde Pereira en donde se encuentra ubicada la UTP hasta el lugar de
incubacin( Municipios del Departamento del Cauca), en una caja pueden haber
22.000 huevos, cada caja la venden entre $55.000 a $ 58.000, el precio se
disminuir dependiendo de la cantidad de cajas que se pidan, aqu se ve
reflejado un mercado de economas de escala.
2 Produccin primaria Cria del gusano: En el momento en que llegan los
huevos de inmediato se colocan en temperaturas de 15 C el primer da y 20C
los das restantes al nacimiento como proceso de incuvacin, se resalta que
despus de que el huevo esta fecundado tarda aproximadamente 3 meses en
nacer, de alli pasa a la primera y segunda edad en donde se requieren
condiciones de humedad de 80 %, tambin se debe tener cuidado cuando se
transporta a las casetas de cra, debe ser en un carro cerrado, evitando la entrada
de aire y por lo tanto que los gusanos se resequen, para la tercera edad se
requiere verificar que todos los gusanos esten totalmente despiertos para iniciar la
alimentacin con hojas de morera de exelente calidad, hay un horario establecido
para su alimentacion que preferiblemente es de 3 a 5 pm, antes de iniciar la
alimentacin se distribuyen los gusanos uniformente en un area de 1.8 m2 en una
bandeja de 2 m por 0.9 m, desde el primer dia de la tercera edad hasta el inicio de
la muda se debe mantener una temperatura de 25 C y una humedad relativa del
80%, al segundo da se continua alimentado y se puede ampliar a otras bandejas,
en el tercer dia se coloca la malla para preparar el cambio de cama, en el cuarto
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dia en horas de la maana antes de alimentarlos se cambia de cama con
intension de que la muda a realizar se de en un lugar limpio preveniendo
enfermedades, y se continua alimentando con hoja picada, ya que en las horas de
la tarde iniciaran la muda, la muda es etapa en donde los gusanos duermen las
caracteristicas de que ha entrado en este proceso es que los gusanos dejan de
comer, levanta la cabeza y su cuerpo se torna tenso y de color cremoso, para esto
se reduce la temperatua en 1 a 2 C y deja la humedad al 60-70%, cuando se
presentan los sintomas de muda se les aplica cal con la intension de que cuando
despierten no consuman hojas secas y se pueda estabilizar el proceso de
crecimiento de todos y cada uno de los gusanos, durante sus 5 edades se llevan
acabo 4 mudas.

En el manejo de la 4ta y 5ta los gusanos adultos son ms debiles para resistir
condiciones de altas temperaturas, altas humedades y en cambio son mas fuertes
para resistir gases o intoxicaciones con insecticidas, se da una relacion
directamente proporcional entre el crecimiento y la mano de obra. El encapullado y
la cosecha es la ultima etapa de la cria del gusano adulto cuando la temperatura
esta cerca de 23C la larva madura cerca de 12 horas despus que inicia la subida
a los encapulladores hasta la formacin de las bases del capullo despus de este
tiempo 1 o 2 horas mas tardes el gusano realiza una ultima climinacin de
estiercol y realiza tambin el lavado intestinal, es en este momento cuando se
presenta mayor humedad en la caseta, ya que cada caja de gusanos entre la
humedad del estiercol, lavado intestinal, hilos de seda y respiracin, elimina 44
litros de agua, si no se elimina esta humedad se corre riesgo de enfermedades.
En el primer dia de encapullamiento el gusano comienza a soltar hilo, termina de
formar la parte externa del capullo y de eliminar eces y orina, en el segundo da
continua liberando hilos, aumenta el espesor del capullo albergando en su interior
la larva, en el tercer dia continua liberando hilo, en el cuarto la larva se encoge, en
el quinto dia se da la formacion de la pupa y su piel se torna menos blanca, en el
sexto dia el cuerpo de a pupa se torna de color marrn, durante este proceso es
recomendable tener ventilacion y limpieza.
Es sumamente importante hablar acerca de la morera que es su principal alimento
el cual se cultiva en los municipios en donde se hace la cra, alrededor de 25-30
hectareas, con 20.000 matas por hectarea, para establecer en una finca el cultivo
de morera debe tenerse en cuenta las siguientes condiciones :
a) Altitud entre los 800 a 1500 m sobre el nivel deld mar.
b) Topografa plana u ondulada, es decir pendientes inferiores al 40%
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c) Zonas que presente temperaturas entre 18 y 30 C, 600 mm a 2500 mm de
lluvia, humedad relativa entre 65 a 80%
d) Suelos con mas de 60cm de profundidad, bien drenados, de texturas
medias, buen contenido de materia organica, ph neutro y que el nivel
fretico se concentre a 1m como minimo
e) Estar en zonas cercanas a las granjas productoras de gusanos y centro de
compra de capullos
f) Tener la precaucion de que el cultivo de morera quede aislado de otros
cultivos que demanden altas fumigaciones con pesticidas, o cultivos de
tabaco o lugares en donde eliminen gases toxicos o polvo, como ladrilleras
o industrias.

La produccin de morera se realiza cada 100 dias, pero tiene que coincidir con la
llegada del huevo y en el ao se estan haciendo 8 cras lo que quiere decir que
todo el ao se esta produciendo morera, en los costos de produccion se distinguen
dos fases la primera es la instalacin del terreno que consiste en la preparacion
del terreno, aullado, perdida de siembra, abonos y esto tiene un costo de
aproximadamente de 5.000.000 y la segunda etapa para que el cultivo sea
rentable y no demande muchos gastos es recomendable 3 abonadas por ao con
precio de 300.000 por cada abonada dependiendo del abono que se utilice. Hay
20 productores certificados organicos y 35 en transicin, los encargados el la
produccin son familias, actualmente estan vinculadas 120 de ellas.

3 Transformacin de Capullo en hilo: Cuando llega el capullo fresco es pesado
y dependiendo de la calidad ( Super extra, extra 1,2,3,4,5 ), se le paga al
productor, de alli pasa al Acilo de secado a una temperatura de 80C/h para matar
la larva , luego se disminuye gradualmente para hacer el secado de corteza,
luego pasa al desborrado donde se hace la limpieza, despus pasa a coccin a
punto de ebullicin del agua, en una olla perforada se colocan los capullos para
que no floten para que se cocinen en su totalidad; esta unidad de procesamiento
depende del secado, como el capullo tiene dos sustancias cericina que es soluble
en agua por tal razon se coloca en agua caliente para que suelte fibrona, ah
mismo se debe manualmente buscar las puntas de la fibra para ser pasadas a una
maquina debanadora en la cul se hacen tres tipos de hilo de calibre denier 560
(Hilo dental), denier 200 (Hilo para prendas), denier 600 ( Hilo para tapetes), a
medida que se termina de sacar la fibra va quedando como residudo el gusano
con una capa semi-transparente, es llevado a una maquina que se encarga de
darle consistencia y firmeza, se procede con el desgomado en el cual se lava con
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jabon de coco para eliminar grasa, suciedad y bicarbonato de sodio para eliminar
la cericina con variable de ebullicin por 1h como resultado obtenemos que el hilo
se ha suave y se a posible tinturarlo (Denier 200).
De los tres tipos de hilo, el denier 560 que es destinado para Hilo Dental se le
hace un proceso adicional de control de calidad, el cul consiste en eliminar
impurezas, motas, cortar nudos, este control se realiza en el municipio de Timbio
y es mandado a Medellin con el nombre del personall quien realiz el control y en
caso imperfeccin se devuelve. Durante la visita observamos que la gran mayoria
de los residuos se utilizan bien sea para hacer otra clase de hilos, o para realizar
trabajos artesanales y actualmente se esta realizando investigacion para lograr
obtener proteina de la larva.
4 Distribucin: Cuando la produccin esta lista aproximadamente un 70% (Hilo
dental) se manda a Medellin para terminar con algunos procesos definitivos para
luego ser enviada a Italia, Canada y Estados Unidos los cuales son clientes
constantes, con el 30% restante es utilizado para artesanias, tejidos, y para el
cliente de tapetes que hay en Bogota, tambin se resalta que los tejidos se
comercializan en ocaciones especiales por ejemplo para ferias del pas, as como
tambin se venden a las personas extrangeras.

Corseda con su proceso de sericultura esta ubicado como una agroindustria no
alimentaria de origen pecuario, en donde su cadena es vertical; sus tres ultimos
eslabones estan articulados para economizar tiempo y recursos economicos, se
presenta una integracin horizantal debido a que los productores de morera se
organizan en el momento de comprar los abonos para que lograr una economa de
escala. Analizando los eslabones se puede identificar que el ms alto nivel de
procesamiento es de nivel 1 porque solo ocurren cambios fisicos y el producto es
natural, el tipo de proceso es por lotes o baches, requiere un tiempo para que el
producto este en condiciones adecuadas para su comercializacin, en el
procesamiento se utiliza maquinaria semi-Industrial.

Causas de problemas en la agroindustria
a) No se tiene la materia prima de manera constante debido a que los
proveedores son independientes de la agroindustria.
b) Falta de desarrollo tecnologico, infraestructura, recursos economicos.


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Consecuencias
a) El no tener materia prima necesaria y suficiente cierra las puertas a que el
producto se ha comercializado en volumenes mayores, provocando
tambin a que los ingresos no se incrementen.
b) Por la falta de recursos economicos no se puede mejorar la infraestructura
y por lo tanto el desarrollo tecnologico seguira siendo igual impidiendo a su
vez contratar ms personal.




















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CONCLUSIONES

Este trabajo nos llevo a conocer de manera real lo que es una cadena
agroindustrial y con la observacion logramos detallar los eslabones mas
importanes para conseguir un producto de buena calidad, tambin se identific los
principales riesgos o problemas que puede tener una agroindustria al no poseer la
materia prima y los recursos economicos suficientes para mantener su estabilidad.
Una propuesta para mitigar estos problemas sera buscar la posibilidad para llegar
adquirir la materia prima sin tener que depender de un proveedor que en
cualquier momento podra fallar y esto ocasionaria un desabastecimiento total sin
tener recursos para realizar la produccin.
A travs de las visitas logramos adquirir un poco del conocimiento acerca del
funcionamiento de la agroindustria y profundizar con averiguaciones en revistas y
las entrevistas realizadas














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BIBLIOGRAFIA


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Seda, Edicin N20, julio de 2011.
Boletn Latinoamericano de la Seda, Publicacion de la Red Latinoamericana de la
Seda, Edicin N21, Abril de 2012.
Sericultura Colombiana, Edicin N42, julio de 2011.
Manual de Cultivo de Morera y Cria de Gusano de Seda de CORSEDA.
www.agendapropia.com/index.php/reportaje/1262-la-seda-la-reina-de-las-fibras-
en-el-cauca