BLOQUES MULTINUTRICIONALES

Los continuos incrementos de precios en las materias primas agrcolas para la

fabricacin de alimentos concentrados, ha ocasionado un aumento
desproporcionado en este tipo de alimentos, hacindose difcil mantener una
produccin animal econmicamente sostenible. En animales, el aspecto nutricional
es determinante en la productividad, por lo que importa el uso de recursos locales
para la reduccin de los costos. En rumiantes, el uso de bloques multinutricionales
(BM) constituye un suplemento econmico que complementa el uso de los pastos,
leguminosas y subproductos provenientes de la agroindustria.
El bloque multinutricional es un suplemento alimenticio balanceado en forma
slida, que facilita el suministro de diversas sustancias nutritivas en forma lenta,
que adems de incorporar nitrgeno no proteico (NNP), el cual est en la urea,
excretas o amoniaco, puede incorporar otros elementos nutricionales como
carbohidratos solubles, minerales y protena verdadera (CIPAV,1987). Los BM
sirven como alimentacin estratgica durante la poca seca, resultando en un
mejoramiento de la ganancia de peso vivo o en casos extremos en una reduccin
de prdida de peso. Tambin para suplir elementos nutritivos fundamentales para
mejorar la eficiencia de uso del forraje aun cuando no haya escasez de alimento.
Efectos de los BM sobre el animal
El papel principal de los BM, al suministrar nitrgeno fermentable (NNP), es
mejorar el ecosistema del rumen, ya que regula el nivel de amonaco de ste,
permitiendo incrementar su poblacin de microorganismos, lo cual permite ser
ms eficiente al aumentar la degradacin o digestin de la fibra y lograr una menor
degradacin de la protena que entra al rumen. Ambos procesos estimulan el
consumo del alimento base, con efectos beneficiosos para el estado energtico
del animal (Preston y Leng, 1990).
En rumiantes, los BM mejoran la condicin corporal en las siguientes situaciones:
Explotaciones con tendencia a la produccin de leche: incrementa la
produccin desde 15 a 40 %, aumentando el porcentaje de grasa en 0,5 %; hay
una mayor reduccin del consumo de alimento concentrado para la misma
produccin y hay una menor mortalidad en las cras.
Explotaciones con tendencia a producir carne: hay un efecto positivo para
todas las especies de rumiantes y un aumento de la ganancia de peso,
aproximadamente de 150 g/da en bovinos.
En bueyes: aumenta la fuerza de trabajo en 20 % al inicio y 40 % despus de un
mes de consumido el bloque. Los bueyes pierden menos peso, usualmente
pueden perder 12 kg en un mes sin consumo de BM y slo pierden 2 kg cuando
consumen BM (Thu et al, 1993).
Ventajas:
Se pueden elaborar fcilmente en la propia finca, con componentes locales
de bajo costo.
Resultan de tamao y peso adecuado para su manipulacin y transporte
Son de alta palatabilidad para los animales y sin desperdicio.
Se mejora la actividad microbiana a nivel del rumen.
El uso de los BM incrementa los pesos al nacimiento y al destete, produce
mejora en novillas de reemplazo, llegando al perodo de preez en ms
corto tiempo (Boscn, 1991).

Limitantes:
Los bloques se necesitan solamente si tienen nitrgeno no proteico como la
urea, excretas de aves o amonaco.
No pueden reemplazar la falta de forrajes, hay necesidad de que haya
alguna fuente que le suministre forraje (gramneas o leguminosas).
No bastan para altos niveles de produccin, hay necesidad de protena que
llegue directamente al intestino de los animales.
El fracaso o la falta de respuesta a un bloque puede deberse a la calidad
irregular de ste.

Factores que afectan el consumo del bloque:
El consumo del bloque se ve afectado principalmente por su dureza, la
composicin de la dieta (porcentaje de protena cruda del forraje consumido) y el
contenido de urea en animales estabulados. Bajo condiciones de pastoreo, otros
factores pueden estar involucrados, como el perodo de oferta de stos y el
nmero de comederos en los potreros.
La oferta del bloque por tiempo limitado (3 h/da) origina bajos consumos diarios;
en cambio, cuando se ofrece el bloque en los potreros el consumo se duplica. La
consecuencia de la oferta del bloque por tiempos muy cortos no es slo su bajo
consumo, sino que no se satisface el suministro de N degradable en pequeas
cantidades durante todo el da para cubrir los requerimientos por los
microorganismos del rumen.
La calidad del material fibroso ofrecido es importante en el consumo de los
bloques. La ingestion del bloque puede aumentar hasta tres veces en la estacin
seca, al recibir un alimento base muy deficiente en N.
La oferta del material fibroso tambin influye en el consumo de bloques. A menor
oferta, mayor consumo del bloque (Ricca y Combellas, 1993).
Despus del perodo de adaptacin, los animales deberan ajustar su consumo
alrededor de 600 a 700 g/da en bovinos y 100 g/da en ovinos; aun cuando los
consumos puedan ser mayores, dependiendo de la raza y etapa de produccin,
entre otros.
Factores que afectan la respuesta del animal al bloque
El manejo de los pastos y los animales son determinantes tambin en las
respuestas, puesto que el efecto de este tipo de suplemento es variable y depende
fundamentalmente de la calidad y disponibilidad de la dieta base (Becerra y David,
1990; Chacn, 1991, Habib et al.,1991).
Entre los factores que afectan la calidad de los BM estn el Brix (concentracin
en azcares), el tipo y calidad del ligante (cemento, cal), el porcentaje de urea, tipo
de relleno y la presin de la pasta (Ferrer. 1977; Conrad y Pastrana, 1990).
El principal efecto del bloque es un incremento en el consumo del forraje asociado
a concentraciones muy bajas de N amoniacal en el lquido ruminal. Las
condiciones requeridas para esperar respuestas productivas apreciables a estos
suplementos eran: (Mata y Combellas, 1992)
1. Un nivel bajo de nitrgeno en el recurso fibroso y
2. Una oferta escasa de forraje que permitiese incrementos en su consumo.
Componentes
Melaza: como fuente energtica de carbohidratos muy solubles. Su sabor dulce la
hace muy apetecible a los animales.
Urea: como suministro de nitrgeno, para la formacin de las protenas y
estimulante, junto con la melaza, de la actividad microbiana para la digestin de
los alimentos. Para evitar el riesgo de la intoxicacin por parte del animal, por un
alto consumo de urea se puede utilizar sta como ingrediente de los bloques,
combinndola con melaza, ingredientes fibrosos, harinas y minerales,
principalmente para proporcionar amoniaco a los microorganismos ruminales y
continuamente por estar dosificado su consumo (Sansoucy, 1986; Leng et al,
1991).
Minerales: mediante la sal comn que aporta sodio y cloro y sales de Ca, P, Mg
como el Venefostracal, en casos necesarios por deficiencia de estos elementos en
suelos y pastos.
Fibra:de subproductos harinosos de maz, sorgo, cscara de man y otros.
Fibra proteica: como follaje de mata ratn, leucaena y cuj, entre otros.
Fibra energtica: como bagacillo de caa y ripio de sisal.
Las frmulas clsicas de elaboracin del BM varan su composicin de acuerdo
con los siguientes rangos:

Componente %
Melaza 30 - 60
Urea 5 - 15
Minerales 5 - 10
Sal 5
Fibra energtica prredominante 15 - 30
Fibra protica predominante 15 - 30
Elemento ligante(cemento-cal) 10 - 15
o combinados 5%cemento:5%
cal

Proceso de elaboracin
Mezclar la urea, sales minerales con la melaza y aparte los otros ingredientes
slidos con un pala para homogeneizar. No agregar ms de 15 % de agua. Luego,
unir estas dos mezclas en el molde, poniendo previamente un plstico o papel
para que se facilite el retiro del bloque del molde y compactar con un mazo de
piln con golpes uniformes, rellenando y apisonando al menos tres capas de la
mezcla dentro del molde. El aglomerante se aade de ltimo a la mezcla de
melaza antes de unir todos los ingredientes. Finalmente, se deja secar el bloque,
por lo menos durante una semana para poder ser utilizado por los animales.
Factores que afectan la calidad del bloque
Entre los factores que pueden afectar la calidad del bloque tenemos: la calidad de
los componentes, el porcentaje de humedad en la preparacin de la mezcla, la
proporcin de componentes y de aglomerantes, las caractersticas fsicas de los
componentes, el tipo de aglomerante usado, el mezclado y la compactacin (Birbe
et al.,1994).
Calidad de los componentes: con base en su valor nutritivo, evitndose la
contaminacin con caros, insectos, roedores, esporas y hongos, lo cual afecta su
calidad y resistencia.
Porcentaje de humedad en la mezcla: el contenido de material grueso en una
mezcla de material es importante, ya que aumenta la densidad, disminuye la
humedad requerida para la preparacin de la mezcla y facilita la compactacin. No
es recomendable aadir ms de 15 % de humedad al bloque, pues esto afecta su
solidificacin.
LEYENDAS DE FOTOGRAFIAS
Bloque multinutricional con asa para colgar en los corrales.
Cabritonas (de seis a nueve meses), consumiendo bloque multinutricional.
Pesaje de cabritonas.
Bibliografa
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