Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 1/14
*Seriacin explcita S Asignatura antecedente Asignatura Subsecuente Balance de Materia y Energa, Mecnica de Fluidos, Transferencia de Masa Procesos Unitarios
*Seriacin implcita No Programa Educativo: Ingeniera Ambiental PROGRAMA DE ESTUDIO rea de Formacin : Sustantiva Profesional Horas tericas: 2 Horas prcticas: 4 Total de Horas: 6 Total de crditos: 8 Clave: F1333 Tipo : Terico-prctica OPERACIONES UNITARIAS Carcter de la asignatura Obligatoria Programa elaborado por: Jos Roberto Hernndez Barajas Roberto Carlos Daz Paz Jos Ramn Laines Canepa
Fecha de elaboracin: 6 de mayo de 2010 Fecha de ltima actualizacin: 14 de mayo de 2010 Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 2/14 Conocimientos previos:
Presentacin
Las operaciones unitarias son el conjunto de etapas elementales de un proceso de tratamiento o de produccin. De acuerdo al origen del concepto de operaciones unitarias, pueden clasificarse de acuerdo al tipo de fenmenos predominantes que ocurren en ellas; por ejemplo, es posible clasificarlas en operaciones unitarias fsico-mecnicas y en operaciones unitarias fisicoqumicas (operaciones de equilibrio de fases). Las operaciones unitarias fsico-mecnicas incluyen etapas de transformacin de la composicin de una mezcla, as como en cambios de forma y tamao.
Entre las operaciones unitarias fsico-mecnicas se pueden citar al cribado, tamizado, reduccin de tamao (trituracin y molienda), separacin por gravedad (sedimentacin), separacin centrfuga (separador tipo cicln), separacin por campo elctrico (precipitacin electrosttica), mezclado, filtracin y flotacin. Entre las operaciones unitarias fisicoqumicas se encuentran aquellas regidas por la transferencia de masa, y que se conocen como operaciones unitarias en equilibrio de fases: gas-lquido (absorcin, aireacin en medio lquido), lquido-slido (adsorcin), slido- lquido (lixiviacin) y lquido-slido (extraccin). En adicin, existen operaciones unitarias que, adems de los mecanismos de transferencia de masa, emplean tambin mecanismos de transferencia de calor para mejorar la separacin de los componentes tales como el secado, evaporacin.
La asignatura de Operaciones Unitarias establece los fundamentos tericos y principios elementales que vinculan a los balances macroscpicos (Balances de Materia y Energa, Mecnica de Fluidos), con los balances microscpicos (mecanismos de transferencia de masa y de calor) utilizando los conceptos y relaciones entre fases establecidos en Fisicoqumica.
Objetivo General Integrar el conocimiento de Fisicoqumica, Transferencia de Masa y de Calor, y Balances de Materia y Energa por lo que es una de las asignaturas clave de la formacin de un Ingeniero Ambiental ya que estas operaciones permiten el diseo integral de sistemas de tratamiento para la remocin de contaminantes.
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Competencias que se desarrollarn en esta asignatura
Identificar los fundamentos y principios elementales de Fisicoqumica, Termodinmica, Balance de Materia y Energa, Mecnica de Fluidos, y Transferencia de Masa que rigen los fenmenos fisicoqumicos involucrados en los procesos ambientales.
Reconocer cmo la experimentacin en planta piloto permite reunir informacin para comprender los fenmenos propios de las operaciones unitarias as como su empleo posterior en el dimensionamiento de equipos de proceso.
Aplicar las leyes de la conservacin de la masa, energa y momentum, y principios de equilibrio de fases que coadyuven en el diseo de ingeniera bsica de sistemas de tratamiento de aguas, corrientes gaseosas, suelos y residuos slidos.
Competencias del perfil de egreso que apoya esta asignatura
La asignatura apoya a las siguientes competencias
GESTIN INTEGRAL DE SISTEMAS DE TRATAMIENTO DE AGUAS, particularmente en el diseo y adecuacin de sistemas de potabilizacin y tratamiento de aguas. CONTAMINACIN DEL AIRE, en especial al diseo de esquemas de prevencin y control de la contaminacin atmosfrica aplicando tecnologas innovadoras. TRATAMIENTO DE SUELOS CONTAMINADOS, en particular a la evaluacin de sitios impactados y la aplicacin de tecnologas de remediacin. RESIDUOS SLIDOS, en lo referente al diseo y operacin de sistemas de tratamiento de residuos slidos urbanos y de manejo especial.
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Licenciatura en Ingeniera Ambiental 4/14 Escenario de aprendizaje
Debido a la naturaleza integradora de esta asignatura, se requieren de dos horas tericas en saln de clases, 1 hora prctica de solucin de problemas preferentemente en la sala de cmputo y 3 horas prcticas en laboratorio (prcticas en la planta piloto).
Perfil sugerido del docente
Esencialmente el profesor deber poseer conocimientos de Fisicoqumica, Transferencia de Masa y de Calor, y Balances de Materia y Energa. El profesor debe tener un perfil ingenieril.
Parte I. Operaciones Unitarias Fsico-mecnicas
Contenido Temtico
Unidad No. 1 Operaciones de Transferencia de Slidos Objetivo particular Reconocer los fundamentos de operaciones unitarias de transferencia de slidos y partculas aplicando las leyes de conservacin de masa y momentum para la estimacin de caractersticas de las partculas, as como criterios elementales de operacin y de diseo bsico de equipos. Hrs. estimadas 36
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Licenciatura en Ingeniera Ambiental 5/14 Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Experiencias prcticas Estrategias y criterios de evaluacin
1.1. CLASIFICACIN POR TAMAO
1.1.1. Cribado Tipos de cribas Clculo de la cada de presin en una criba
1.1.2. Tamizado Balance de materia en un tamiz Concepto y clculo de la eficacia Concepto de capacidad Variables que afectan a la eficacia y capacidad Distribucin del tamao de partcula (log-normal)
1.2. SEPARACIN DESDE UN FLUIDO
1.2.1. Separacin por gravedad Balance de fuerzas en equilibrio actuando sobre una partcula Concepto de velocidad terminal de sedimentacin para flujo laminar (Ley de Stokes) Desviaciones de la Ley de Stokes: Clculo de la eficiencia de la
Definir el tipo de cribas Aplicar la Ley de Bernoulli para calcular la cada de presin en la corriente por la presencia de una criba
Aplicar un balance de materia en una serie de tamices Calcular la eficacia y capacidad de una criba Estimar los parmetros de una distribucin log- normal del tamao promedio de partcula
Reconocer las fuerzas que actan sobre una partcula en cada libre en el seno de un fluido y aprender a Recordar y asociar la informacin conceptual antes de comenzar cada tema de la unidad
Emplear herramientas de hoja de clculo para la solucin de problemas
Crear resmenes de cada tema incluyendo formularios y procedimientos experimentales
Prctica de planta piloto (No. 1) Determinacin de la distribucin de tamao de partcula y estimacin de los parmetros de una distribucin log-normal
Tareas de solucin de problemas empleando hoja de clculo (25%)
Reporte de prcticas de planta piloto (30%)
Examen escrito de la Unidad 1 (30%)
Examen Departamental (15%)
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Licenciatura en Ingeniera Ambiental 6/14 sedimentacin discreta Tema especial 1: Aplicacin a tratamiento de aguas: Ecuaciones del coeficiente de arrastre para diferentes regmenes de flujo Tema especial 2: Aplicacin a tratamiento de corrientes gaseosas: Ecuaciones del coeficiente de arrastre y factor de correccin de Cunningham
1.2.2. Separacin centrfuga Fuerza centrfuga y fuerza de gravedad Velocidad tangencial y velocidad angular Factor de separacin Dimetro mnimo de partcula separable
1.2.3. Separacin por campo electromagntico Precipitacin electrosttica Desmineralizacin (electrodilisis) Tratamiento electrocintico
1.2.4. Filtracin derivar la ecuacin general de la velocidad terminal de sedimentacin
Identificar las desviaciones a la Ley de Stokes
Emplear los conceptos de fuerza centrfuga, fuerza de gravedad, velocidad tangencial, velocidad angular y velocidad terminal para el clculo del factor de separacin y el dimetro mnimo de partcula separable
Identificar los fundamentos de la separacin de contaminantes empleando un campo Prctica de planta piloto (No. 2) Clculo de la eficiencia de sedimentacin empleando una prueba de columna
Realizar una prctica de planta piloto (No. 3) Diseo y construccin de un filtro de arena de dos medios (arena y carbn activado)
Prctica de planta piloto (No. 4) Evaluacin del desempeo de Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 7/14 Ecuacin general de momentum Ecuacin de Carman-Kozeny Tema especial 1: Aplicacin a tratamiento de aguas Diferentes clasificaciones de filtros (en funcin de la velocidad de flujo, nmero de medios filtrantes, presin de operacin) Clculo de la cada de presin en un filtro de arena
Tema especial 2: Aplicacin a tratamiento de corrientes gaseosas. Tipos de filtros Clculo de la cada de presin en filtros para el control de contaminacin atmosfrica
1.2.5. Flotacin por aire disuelto Fundamentos de la flotacin por aire disuelto en tratamiento de aguas Empleo en clarificacin y espesamiento Clculo de la relacin aire/slido
1.3. REDUCCIN DE TAMAO Conceptos de trituracin y molienda Requerimientos de energa y potencia Eficacia de la desintegracin Leyes empricas de Rittinger y Kick elctrico
Derivar la ecuacin general del flujo de fluidos en medio poroso a partir de la ecuacin general de momentum
Reconocer los dos propsitos en el empleo de la flotacin por aire disuelto y calcular la relacin entre el flujo de aire necesario para remover un flujo determinado de lodo.
Calcular la eficacia de un filtro de arena de dos medios (arena y carbn activado)
Prctica de planta piloto (No. 5) Evaluacin de la eficiencia de un filtro de aire
Prctica de planta piloto (No. 6) Reduccin de tamao: Capacidad de prediccin del modelo de distribucin de partculas empleando informacin experimental Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 8/14 Ley de Bond e ndice de trabajo Conceptos de funciones de velocidad y de rotura.
la desintegracin y el empleo de leyes empricas de reduccin de tamao
Emplear un modelo basado en las funciones de velocidad y de rotura para estimar la distribucin de partculas
Unidad No. 2 Operaciones de Transferencia de Momentum Objetivo particular Reconocer los fundamentos de operaciones unitarias de agitacin y mezclado aplicando la ley de conservacin de momentum y conceptos de Fsica para estimar la potencia y dimensiones de mezcladores rotacionales. Hrs. estimadas 12
Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas Experiencias prcticas Estrategias y criterios de evaluacin
2.1. AGITACIN Y MEZCLADO
Identificar el empleo pertinente de cada Recordar y asociar la informacin conceptual Prctica de planta piloto (No. 7) Mezclado
Tareas de solucin de problemas Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 9/14 2.1.1. Agitacin de lquidos Tipos de mezcladores: rotacionales, neumticos e hidrulicos Potencia en mezcladores rotacionales Tema especial en tratamiento de aguas: Diseo bsico de un floculador
2.1.2. Mezclado de slidos Principios de mezclado de slidos Criterios de eficiencia e ndice de mezcla definido en funcin de una distribucin de probabilidad normal Velocidad de mezclado con aproximacin de primer orden
tipo de mezclador
Estimar la potencia requerida para el mezclado efectivo
Comprender los factores que afectan al mezclado de slidos (tiempo de mezclado, energa y caractersticas requeridas del producto)
Estimar el tiempo de mezclado en funcin del ndice de mezcla antes de comenzar cada tema de la unidad
Emplear herramientas de hoja de clculo para la solucin de problemas
Crear resmenes de cada tema incluyendo formularios y procedimientos experimentales Rotacional de Lquidos: Clculo de Requerimientos de Potencia en la Disolucin de NaCl
Prctica de planta piloto (No. 8) Mezclado de Slidos: Determinacin del ndice de Mezcla en el Mezclado de Slidos y Prediccin del Modelo de Primer Orden empleando hoja de clculo (25%)
Reporte de prcticas de planta piloto (30%)
Examen escrito de la Unidad 2 (30%)
Examen Departamental (15%)
Parte II. Operaciones Unitarias Fisicoqumicas
Unidad No. 3 Operaciones en Equilibrio de Fases Objetivo particular
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Licenciatura en Ingeniera Ambiental 10/14 Hrs. estimadas 32
Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas
Estrategias y criterios de evaluacin
3.1. FUNDAMENTOS DE OPERACIONES EN EQUILIBRIO DE FASES
Sistemas soluto-solvente Diagramas de equilibrio de fases Concepto de lnea de operacin El concepto de etapa y unidades de transferencia de masa Nmero de etapas ideales Balance de materia en una etapa de equilibrio Relacin de reflujo mnimo y mximo
3.1.1. Operaciones gas-lquido
Absorcin Concepto y aplicacin de la absorcin Absorbentes y absorbatos Tema especial: Estimacin de las dimensiones bsicas (dimetro y altura) de un absorbedor para el control de la
Comprender que las operaciones unitarias fisicoqumicas se rigen por relaciones de equilibrio de fases
Aplicar los conceptos de Equilibrio de Fases para el dimensionamiento bsico de un equipo de absorcin de contaminantes atmosfricos
Recordar y asociar la informacin conceptual antes de comenzar cada tema de la unidad
Emplear herramientas de hoja de clculo para la solucin de problemas
Crear resmenes de cada tema incluyendo formularios y procedimientos experimentales
Prctica de planta piloto (No. 9) Tareas de solucin de problemas empleando hoja de clculo (25%)
Reporte de prcticas de planta piloto (30%)
Examen escrito de la Unidad 3 (30%)
Examen Departamental (15%)
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Licenciatura en Ingeniera Ambiental 11/14 contaminacin atmosfrica
Aireacin en medio lquido Tipos de aireacin, aplicaciones de la aireacin Requerimiento estndar de oxgeno (SOR) Requerimiento real de oxgeno (AOR)
3.1.2. Operaciones lquido-slido
Adsorcin Concepto y aplicacin de la adsorcin Adsorbentes y adsorbatos Concepto de isoterma de adsorcin Tipos de isotermas Tema especial 1. Aplicacin a tratamiento de aguas Tema especial 2. Aplicacin a tratamiento de suelos
3.1.3. Operaciones slido-lquido Lixiviacin Lixiviacin y aplicaciones Clculo de etapas ideales de un equipo de lixiviacin
Aplicar los conceptos de solubilidad de gases para estimar el requerimiento estndar de oxgeno
Diferenciar entre los tipos de isotermas de adsorcin
Estimar la masa de adsorbente necesario en un adsorbedor de una planta de tratamiento de aguas residuales para cumplir con criterios preestablecidos
Reconocer los procesos de lixiviacin relevantes en ingeniera ambiental Aireacin superficial: Clculo del Efecto de la Potencia en la Concentracin de Oxgeno Disuelto en Agua
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3.1.4. Operaciones lquido-lquido Extraccin con solventes Estimacin de la cantidad de solvente necesario para extraccin
Prctica de planta piloto (No. 10) Extraccin Lquida: Empleo de Solventes para la Separacin de Fases no Miscibles en Agua y Suelo
Unidad No. 4 Otras Operaciones Unitarias Objetivo particular
Hrs. estimadas 10
Temas Resultados del aprendizaje Sugerencias didcticas
Estrategias y criterios de evaluacin
4.1. OPERACIONES QUE COMBINAN TRANSFERENCIA DE MASA Y DE CALOR
Fundamentos de secado de slidos
Identificar los factores que afecta el secado de slidos y la evaporacin en sistemas abiertos Recordar y asociar la informacin conceptual antes de comenzar cada tema de Tareas de solucin de problemas empleando hoja de clculo (25%)
Reporte de prcticas de planta piloto Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 13/14 Fundamentos de evaporacin en sistemas abiertos
4.2. TRANSFERENCIA CON FLUJO EN MEDIO POROSO Ley de Darcy para estimacin de flujo en medio poroso Ley de Conservacin de masa de una especie qumica en Medio poroso Combinacin de Leyes de Conservacin y de Darcy
Aplicaciones a la extraccin de vapor en suelo Aplicaciones a la aireacin en medio slido
Emplear las leyes de conservacin de la masa y de Darcy para estimar la concentracin de una especie qumica en un medio poroso (extraccin de voltiles del suelo)
Aplicar las mismas leyes para estimar el flujo de aire necesario para cumplir con requerimientos de oxgeno en medio slido (aireacin en compostaje) la unidad
Emplear herramientas de hoja de clculo para la solucin de problemas
Crear resmenes de cada tema incluyendo formularios y procedimientos experimentales (30%)
Examen escrito de la Unidad 4 (30%)
Examen Departamental (15%)
Bibliografa bsica Geankoplis, C.J. (2006) Procesos de transporte y principios de procesos de separacin (4 ed) Mxico: CECSA Foust, A.S. y Wenzel L.A. (1997). Principios de Operaciones Unitarias (6 ed) Mxico: CECSA. McCabe W (2007) Operaciones Unitarias en Ingeniera Qumica (1 ed) Mxico: McGraw-Hill Interamericana. Noyes, R. (1994). Unit Operations in Environmental Engineering (1 ed) Estados Unidos de Amrica: Noyes Publications. Divisin Acadmica de Ciencias Biolgicas Licenciatura en Ingeniera Ambiental
Licenciatura en Ingeniera Ambiental 14/14 Sincero A.P. y Sincero G.A. (2003) Physical-Chemical Treatment of Waste and Wastewater (1 ed) Estados Unidos de Amrica: CRC Press.
Bibliografa complementaria La bibliografa complementaria ser establecida por el catedrtico que imparta la asignatura