100 Aos de un Gigante

1914 - 2014
Cuando era nia mi familia, como tantas familias de Rufino y la zona comprbamos el
pan, facturas (el popular Pan de Leche), masa finas, bombones (los de chocolate, fruta y licor)
presentados en hermosas cajitas de ariados colores!
Como no recordar el famoso palito helado y el alfajor helado de Casa "olezzi, nos hac#a
disfrutar en nuestra niez!
$ste %& de julio el edificio de P'(')$R*' +$C,(-C' )$ ".L$""- /$R+'(.0,
en la intersecci1n de calle /ip1lito -ri2oyen y Presidente Per1n, cumple 344 'os y a5n est en
pi6! /oy su faz ar7uitect1nica, nos muestra un estilo de comienzos del si2lo 88, planta baja y
primer piso, donde los espacios de puertas y entanas permanecen intactas a pesar del paso del
tiempo, salo al2unas modificaciones 7ue fueron realizando sus posteriores dueos (una
erdadera lstima, por7ue es un Patrimonio /ist1rico a5n no reconocido oficialmente)!
(os amos un poco al interior de Panader#a y Confiter#a "olezzi, y he 2uardado en mi
memoria, a los re2ordetes frascos de idrio 7ue 2uardaban apilados a los caramelos de fruta y
otros sabores, a las itrinas e9hibiendo las masas finas y bombones, los 2randes espejos 7ue
deol#an la ima2en del Pan :ranc6s, Pan :elipe, :lauta, ;alleta, etc, sin dejar de mencionar a
los 2randes canastos de mimbre 7ue lle2aban desde la cuadra, donde las m7uinas amasadoras
trabajaban sin cesar, para ser endido al p5blico, como as# tambi6n a los mostradores con
mesada de mrmol y su base de madera tallada!
$n el primer piso, sol#an realizarse fiestas de casamiento, cumpleaos o de otra #ndole,
donde sus mesitas de mrmol luc#an relucientes (hoy se encuentran en un reconocido /otel de
nuestra ciudad), 7ue se2uramente al25n habitante de Rufino recordar con emoci1n!
<aya un homenaje a la :amilia "olezzi y sus descendientes, ya 7ue )on '2ust#n "olezzi
un Capitn de (a#o, iejo lobo de mar, respetado y estimado por la ciudadan#a italiana de su
pueblo natal, cuyos hijos fueron capaces de lle2ar a estas tierras y emprender una aentura en la
industria panaderil, en este promisorio pueblo del sur de 0anta :e!
+arta +! ;arc#a
:uente= -ma2en perteneciente al +useo +unicipal de Rufino