Gua de aprendizaje

Objetivo: Reconocer los alimentos que consuman los griegos en la antigedad y comparar estos con la
actualidad en Chile.
Qu coman los griegos?
I. Lee el siguiente texto.
La comida
La base de la alimentacin de los griegos la constituan los cereales, trigo y
cebada esencialmente. La harina de cebada amasada en forma de torta era la
maza, alimento esencial en la vida cotidiana. Tambin se coma el pan de trigo
candeal, pero la maza era ms barata y los pobres se tenan que contentar con
ella la mayora de las veces.
Las verduras escaseaban y eran relativamente caras en la ciudad, excepto las
habas y las lentejas, que se coman sobre todo en pur. Tambin se coma
mucho ajo, as como queso y cebollas, sobre todo en el ejrcito.
La carne era rara (poco frecuente), excepto la de cerdo, y los pobres de la
ciudad slo la coman de vez en cuando, con ocasin de algn sacrificio, pues
casi todas las fiestas religiosas incluan escenas de matadero y carnicera y
terminaban en comilonas.
La mayor parte de los atenienses de la ciudad tenan que alimentarse ms a
menudo de pescado que de carne. El pescado, junto con el pan, era quiz el
alimento esencial de la poblacin urbana. Cualquier aumento del precio de las
sardinas y de las anchoas preocupaba a la gente humilde, que tena que verse
privada de uno de sus platos cotidianos ms apreciados. El mercado de pescado
era uno de los ms frecuentados y pintorescos del gora. Tambin gustaban
mucho los atenienses de los mariscos, los moluscos, como la sepia y los
calamares.
La comida poda terminar con un postre consistente en fruta fresca o seca,
sobre todo higos, nueces y uvas o dulces con miel.
Para beber se servan cuencos de madera o metal y copas de barro.
Seguramente la bebida ms refrescante era el agua. Tambin se beba leche,
sobre todo de cabra, y una especie de hidromiel, mezcla de miel y agua. El vino
se conservaba en odres de piel de cabra o de cerdo, mientras que el que se
exportaba se introduca en grandes tinajas de barro.
Pocas veces se consuma vino puro. Antes de cada comida, en una gran
jarra llamada crtera, se haca una mezcla de agua y vino, ms o menos fuerte.
Los criados lo sacaban de la crtera con unos cacillos muy largos, de metal o de
barro, y llenaban las copas de los invitados.










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II- A partir de lo ledo responde las siguientes preguntas
a- La ciudad de Grecia se ubica a orillas del mar o no? Por qu?(2 puntos)
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b- Todos los griegos coman lo mismo? Por qu habra diferencias entre la comida de los
griegos?(3 puntos)
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c- Qu deducciones puedes hacer a partir de lo que comen los griegos?(3 puntos)
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d- Qu alimentos consuman ms los griegos y que beban? (2 puntos)
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e- Qu alimentos griegos hoy se comen en Chile? Dnde los podemos encontrar?(3 puntos)
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Sabas que
Las gora eran las plazas de las distintas
ciudades de estado de Grecia.