1

SLABO WQ02 QUMICA II

2014-I
1. DATOS GENERALES

Facultad o rea rea de Ciencias
Carreras:


Ingeniera Biomdica
Ingeniera Textil

Nmero de crditos: 04
Coordinador: Csar Ruiz Bancayn
Requisitos: Qumica General
Competencias:

Criterio Matemtico. Aplicacin de conocimientos de ciencias e
ingeniera



2. FUNDAMENTACIN

El propsito del curso es que el estudiante conozca las propiedades qumicas y las
reacciones de las sustancias orgnicas que se relacionan con el mundo que lo rodea,
presentes tanto en la naturaleza como en la industria. Permitir adems que el
estudiante comprenda cmo se obtienen estos compuestos y de qu manera pueden ser
mejorados y/o controlados en relacin al rea de ingeniera correspondiente.


3. SUMILLA

El curso de Qumica II es un curso terico, prctico y experimental que abarcar los
siguientes temas: Propiedades del tomo de carbono. Estructura y nomenclatura de los
compuestos orgnicos: hidrocarburos alifticos, aromticos, funciones oxigenadas y
nitrogenadas. Petrleo y gas natural, hidrocarburos aromticos. Alcoholes y teres.
Aldehdos y cetonas, aminas, cidos carboxlicos. Jabones y sus derivados (esteres, amidas).
Saponificacin.


4. LOGRO GENERAL DE APRENDIZAJE

Al final del curso el estudiante reconocer y explicar las reacciones que se usan para
obtener los principales compuestos orgnicos y su utilidad para la industria.



2
5. UNIDADES Y LOGROS ESPECFICOS DE APRENDIZAJE
Unidad de aprendizaje I:

Introduccin a la Qumica Orgnica
Semanas: 1,2,3
Logro especfico de aprendizaje:

Al finalizar la unidad el estudiante reconoce y explica la estructura y las caractersticas del
tomo de carbono lo que le permite formar una gran cantidad de compuestos orgnicos
Temario:
Caractersticas generales de los compuestos orgnicos
El tomo de Carbono: Hibridacin, geometra molecular.
Propiedades del tomo de carbono: tetravalencia y autosaturacin
Tipos de cadena e Isomera
.

Unidad de aprendizaje II
Hidrocarburos
Semana: 4,5,6
Logro especfico de aprendizaje
Al finalizar la unidad el estudiante nombra y escribe la frmula de los compuestos
orgnicos bsicos : alcanos, alquenos , alquinos y los derivados del benceno
Temario:
1. Hidrocarburos saturados. Propiedades generales. Nomenclatura.
Hidrocarburos insaturados: Alquenos, propiedades generales. Nomenclatura
Hidrocarburos insaturados: Alquinos, propiedades generales. Nomenclatura
4. Hidrocarburos aromticos : el benceno y sus principales derivados.


Unidad de aprendizaje III:

Compuestos orgnicos oxigenados
Semana: 7,8,9,10
Logro especfico de aprendizaje

Al finalizar la unidad el estudiante nombra y escribe la frmula de los principales
compuestos orgnicos oxigenados, y conoce la forma de obtenerlos.
Temario:
1. Alcoholes, clasificacin, nomenclatura
2 Fenoles, propiedades fsicas, nomenclatura.
3. Aldehdos y cetonas, propiedades fsicas, nomenclatura, mtodos de obtencin.
4. teres, propiedades fsicas, nomenclatura, mtodos de obtencin
5. cidos carbxilicos, propiedades fsicas, nomenclatura, mtodos de obtencin.
Saponificacin
6 . steres, propiedades fsicas, nomenclatura, mtodos de obtencin







3

Unidad de aprendizaje IV:

Compuestos orgnicos nitrogenados
Semana: 11,12,13,14
Logro especfico de aprendizaje

Al finalizar la unidad el estudiante nombra y escribe la frmula de los principales
compuestos orgnicos nitrogenados, y conoce la forma de obtenerlos
Temario:
Aminas, pptidos y protenas, estructura, nomenclatura, propiedades, usos.
Amidas, estructura, nomenclatura, propiedades, usos.


6. METODOLOGA
Se dictarn clases tericas con ayudas audiovisuales. Las sesiones de clases sern
complementadas con apoyo de recursos digitales subidos en la plataforma virtual.
Los principios de aprendizaje que se promueven en este curso son:
Aprendizaje autnomo
Aprendizaje colaborativo
Aprendizaje para la era digital

7. SISTEMA DE EVALUACIN
El curso tendr las siguientes evaluaciones:
Tipo Descripcin
nota
Fecha Observacin Recuperable
PC1 Practica
Calificada 1
Semana
tres
Practica grupal (Equipos de 4
estudiantes) realizada
durante la sesin de clase
NO
PC2 Practica
Calificada 2
Semana
Siete

Practica grupal (Equipos de 2
estudiantes) realizada
durante la sesin de clase
NO
PC3 Practica
Calificada 3
Semana
once
Practica individual realizada
durante la sesin de clase
NO
PC4 Practica
Calificada 4
Semana
trece

Practica individual realizada
durante la sesin de clase
NO
PL Laboratorios Se realizarn 4 laboratorios
durante el ciclo. La
evaluacin del laboratorio
ser de carcter mixto:
Individual: En la Plataforma
Educativa se implementar
NO


4
una prueba tipo test sobre el
desarrollo de la prctica de
laboratorio con un peso
mximo de 8/20.
Grupal: Posterior al
laboratorio, el equipo de
estudiantes de laboratorio
presentarn un informe
escrito de resultados. El
informe tendr una
calificacin mxima de 12/20
La nota de laboratorio ser
el promedio de las cuatro
prcticas de laboratorio.
EF Examen Final Semana
15
Examen Individual SI

El clculo del promedio final se har de la siguiente manera:

0.1(PC1) + 0.1(PC2) + 0.1(PC3) + 0.20(PC4) + 0.2(PL) + 0.30(EF)

Dnde:

PL = ( LC1 + LC2 + LC3 +LC 4)/ 4

Nota:
Solo se podr rezagar el examen final.
El examen rezagado incluye los contenidos de todo el curso.
No se elimina ninguna prctica calificada.
No se elimina ningn laboratorio calificado.
La nota mnima aprobatoria es 12 (doce).

8. FUENTES DE INFORMACIN
BIBLIOGRAFA BASICA
1. Morrison y Boyd: Qumica Orgnica. Editorial Pearson
2. Rakoff, Henry: Qumica Orgnica Fundamental. Editorial Limusa

BIBLIOGRAFA COMPLEMENTARIA
1. Roberts, Stewart, Casero: Qumica Orgnica. Fondo Educativo Interamericano
2. Gibaja Oviedo, Segundo. Gua para el anlisis de los compuestos del carbono.
UNMSM









5
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Unidad de
aprendizaje
Semanas Sesin Tema
Actividades y
Evaluaciones




















Unidad 1

Introduccin a la
Qumica Orgnica

1

1


Generalidades de la qumica del
carbono. Caractersticas
generales de los compuestos
orgnicos. El tomo de
Carbono: Hibridacin,
geometra molecular.
Resolucin de ejercicios
a partir de cuestionarios




2

Propiedades del tomo de
carbono: tetravalencia y
autosaturacin. Tipos de cadena
e Isomera.
Resolucin de ejercicios
a partir de cuestionarios.
Formacin de grupos G1
y G2.










2









1




Prctica dirigida G1
Laboratorio G2


Desarrollar ejercicios en
aula.
Primera prctica de
laboratorio:
Identificacin preliminar
de un compuesto
orgnico


2









Prctica dirigida G2
Laboratorio G1


Desarrollar ejercicios en
aula.
Primera prctica de
laboratorio:
Identificacin preliminar
de un compuesto
orgnico




3

1
Petrleo y gas natural. Origen
composicin y clasificacin.
Refinacin. Efecto de
invernadero: causas y efectos
ecolgicos

Resolucin de preguntas
a partir de cuestionarios


2

Primera prctica calificada
Evaluacin





















1
Hidrocarburos saturados:
alcanos, fuente natural.
Mtodos de obtencin.
Propiedades generales.
Combustin completa e
incompleta. Nomenclatura de
los alcanos. Usos y aplicaciones.

Se practica la
nomenclatura de los
compuestos orgnicos
Insaturados, mediante
ejercicios propuestos por
el docente




6







Unidad 2
Hidocarburos


4




2

Hidrocarburos insaturados.
Alquenos. Propiedades fsicas
de los alquenos.
Nomenclatura de alquenos.
Mtodos de obtencin.
Aplicaciones industriales
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos orgnicos
Insaturados, mediante
ejercicios propuestos por
el docente

5
1

Prctica dirigida G1
Laboratorio G2

Desarrollar ejercicios en
aula.
Segunda prctica de
laboratorio:
Recristalizacin


2

Prctica dirigida G2
Laboratorio G1
Desarrollar ejercicios en
aula.
Segunda prctica de
laboratorio:
Recristalizacin





6





1
Alquinos. Mtodos de
obtencin y reacciones.
Propiedades fsicas de los
alquinos. Aplicaciones del
acetileno. Nomenclatura de
alquinos
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos orgnicos
Insaturados, mediante
ejercicios propuestos por
el docente

2
Hidrocarburos aromticos: El
Benceno. Reacciones del
Benceno: halogenacin,
oxidacin. Nomenclatura de
compuestos aromticos:
compuestos disustituidos,
compuestos polisustituidos.
Aplicaciones industriales de los
derivados aromticos. Fenoles:
propiedades.


Se practica la
nomenclatura de los
compuestos derivados
del benceno, mediante
ejercicios propuestos por
el docente












Unidad 3
Compuestos




7

1

Segunda prctica calificada

Evaluacin




2

Alcoholes. Clasificacin de los
alcoholes: primarios,
secundarios y terciarios.
Nomenclatura comn y
sistmica de alcoholes.
Mtodos de obtencin,
reacciones y aplicaciones
industriales.
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos oxigenados,
mediante ejercicios
propuestos por el
docente
8 1 Fenoles: grupo funcional
hidroxi. Propiedades fsicas.
Nomenclatura de los fenoles.

Se practica la
nomenclatura de los


7
orgnicos
oxigenados




























Mtodos de obtencin,
reacciones y aplicacin
compuestos oxigenados,
mediante ejercicios
propuestos por el
docente
2 Aldehdos y cetonas: Grupo
carbonilo. Propiedades fsicas.
Nomenclatura de los aldehdos
y cetonas. Mtodos de
obtencin, reacciones y
aplicaciones a nivel industrial.
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos oxigenados,
mediante ejercicios
propuestos por el
docente
9










1

Prctica dirigida G1
Laboratorio G2
Desarrollar ejercicios en
aula.
Tercera prctica de
laboratorio:Identificacin
de alcoholes, aldehdos,
cetonas y cidos
carboxlicos


2

Prctica dirigida G2
Laboratorio G1
Desarrollar ejercicios en
aula.
Tercera prctica de
laboratorio:
Identificacin de
alcoholes, aldehdos,
cetonas y cidos
carboxlicos

10
1
teres: propiedades fsicas de
los teres. Nomenclatura
comn y sistmica de los teres.
Grupo alcoxi, Mtodos de
obtencin, reacciones y
aplicaciones


Exposicin terico-
prctica del tema
correspondiente


2
Esteres: propiedades fsicas de
los steres. Nomenclatura
comn y sistmica de los
esteres. Mtodos de obtencin,
reacciones y aplicaciones
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos , mediante
ejercicios propuestos por
el docente















11

1

Tercera prctica calificada


Evaluacin


2
Aminas o aminocidos. Pptidos
y protenas. Estructura.
Propiedades generales y usos.
Nomenclatura comn y
sistemtica de las aminas.
Amidas: Estructura.
Propiedades generales
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos , mediante
ejercicios propuestos por
el docente


8




Unidad 4:
Compuestos
orgnicos
nitrogenados





























12


1

Amidas: propiedades fsicas de
las amidas. Nomenclatura
comn y sistmica de las
amidas.
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos
nitrogenados , mediante
ejercicios propuestos por
el docente


2

Mtodos de obtencin,
reacciones y aplicaciones
Se practica la
nomenclatura de los
compuestos
nitrogenados , mediante
ejercicios propuestos por
el docente




13

1
Repaso cuarta prctica
calificada
Se desarrolla una gua ,
con problemas respecto
al tema de la prctica

2


Cuarta prctica calificada

Evaluacin





14









1
Prctica dirigida G1
Laboratorio G2
Desarrollar ejercicios en
aula.
Cuarta prctica de
laboratorio:Saponificaci
n de una grasa vegetal


2






Prctica dirigida G2
Laboratorio G1
Desarrollar ejercicios en
aula.
Cuarta prctica de
laboratorio:
Saponificacin de una
grasa vegetal
15 EXAMEN FINAL Evaluacin


10. FECHA DE ACTUALIZACIN: 16/4/2014