La canela es una especia obtenida de la corteza de la canela, un gnero de rboles
nativos de la India y Sri Lanka.
La mayora de las personas estn familiarizadas con el clido aroma y el sabor de la canela y espolvoree libremente en los alimentos y en bebidas. La canela tambin es valorado en la medicina herbal por sus propiedades anti-oxidante, anti-bacterianas y anti-inflamatorios. Al igual que con muchos otros alimentos, sin embargo, no siempre ms es mejor. Es posible comer demasiada canela, sin darse cuenta la promocin de los efectos secundarios que van desde el malestar estomacal de una cada repentina de azcar en la sangre. Canela tambin puede interactuar con ciertos medicamentos. Hablar de la ingesta de canela con su mdico si usted est preocupado acerca de estos riesgos. Farmacologa La corteza de canela contiene una variedad de aceites voltiles, incluyendo cinamaldehdo, eugonol, acetato de cinamilo y cido cinmico. Tambin cuenta con varios compuestos fenlicos, tales como las catequinas y proantocianidinas, el mismo tipo de fitoqumicos que se encuentran en las uvas y t. En conjunto, estos agentes son responsables de las propiedades anti-oxidante, anti- bacterianas y anti-hongos de la canela. Uno de los principales contribuyentes a estos efectos es el cinamaldehdo, que, de acuerdo con el Centro de Cncer Memorial Sloan-Kettering, tambin demuestra la actividad estrognica suave en estudios con animales. Reacciones alrgicas Al igual que cualquier otro alimento, la canela en ocasiones puede causar una reaccin alrgica sistemtica. Incluso el uso de la canela con sabor a los productos dentales pueden causar una reaccin alrgica en la boca y las encas de las personas altamente sensibles. Si usted tiene una sensibilidad de contacto conoce a la canela, evite agregar la sal a sus alimentos. Posibles Efectos Secundarios Compuestos de canela estimular los receptores de insulina, que es un efecto potencialmente positivo para 2 de tipo diabticos. Sin embargo, la canela en la cocina no es probable estandarizada para producir especficamente este beneficio. En otras palabras, comer una gran cantidad de esta especia hace que su efecto sobre los niveles de azcar en la sangre difciles de predecir. Adems, segn un estudio de 2006 publicado en Investigacin de Fitoterapia, compuestos de canela demuestran efectos estrognicos y estimular el crecimiento de ciertas clulas, incluidas los osteoblastos. Esta es una buena noticia si usted est en riesgo de desarrollar osteoporosis, pero una mala noticia si usted tiene un historial de cncer de mama, porque puede aumentar el crecimiento de estas clulas. Las interacciones hierba-droga Si usted tiene diabetes y usa insulina, el exceso de canela podra aumentar los efectos de la medicacin, lo que podra producir una cada peligrosa de azcar en sangre. Canela tambin puede aumentar los efectos de los frmacos anticoagulantes y antiplaquetarios, como Coumadin. Todas las especies de Cinnamomum contienen un compuesto llamado cumarina, que es el mismo medicamento anticoagulante comercializado como Coumadin o warfarina. Tambin debe tenerse en cuenta que a largo plazo, las altas dosis de canela podra conducir a daos en el hgado debido a la presencia de cumarina.