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Empanadas mi tierra
17 de Julio, 2014
Chef: Ta Florita
Dificultad:
Fcil
Rinde:
6 porc
Duracin:
55 min
Costo:
Bajo
Ingredientes:
2 tazas de harina de maz
taza de harina de trigo
1 taza de pur de papa
2 cdas. de manteca derretida
2 cditas. de sal
1 taza de agua
aceite (para frer)
Para el relleno:
230 g de chorizo
1 taza de papa rallada
taza de encurtido de mostaza
Preparacin:
El relleno:
Sofra el chorizo hasta soltar bien, agregue la papa rallada y el
encurtido de mostaza picado, mezcle y cocine por unos minutos.
Aparte y enfre.
Para las empanadas:
1. Mezcle la harina de maz con la harina de trigo, pur de papa,
manteca, sal y agua y amase. Forme bolitas.
2. En una mquina de hacer tortillas, coloque 2 trozos de papel
plstico aceitado e inserte una bolita de masa. Presione la masa
hasta extenderla y rellenarla con el sofrito de papa.
3. En un sartn con aceite, fra hasta que doren por ambos lados.
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