Alimentao biolgica:

Sugestes de comidinhas saborosas,

saudveis e deliciosas para o dia-a-dia.
Chec-up da sua alimentao: para saber
se a alimentao que voc adota adequada
ao organismo, deve observar se ela tem as
seguintes qualidades:
nutritiva;
De digesto fcil;
Possibilita uma boa assimilao;
Proporciona uma tima e!creo;
muito saborosa"
#odas as sugest$es que se seguem podem ser bem
temperadas com os seguintes temperos e especiarias:
organo, comin%o, coentro, no&'moscada, tomil%o,
gengibre, cardamomo, aafro, curr(, pprica, louro, salsa,
cravo, canela alecrim, cebolin%a, color)*co +colorau,,
pimentas, man-erico, man-erona, masala, ./mmel, sem
mencionar a cebola e o al%o, a&eitonas, limo" 0sar a&eite
de oliva virgem ao invs de manteiga" 1 bastante
criatividade""" Delicie'se2
S!"AS, S!#$$%&S ' ASSA(!S: de ervil%as, palmito,
aspargos, legumes em geral, cebola, couve'3or, mil%o,
c%ampignon, quei-o, beterraba com creme de leite, lentil%a
com batata cortada, fei-o, gro de bico, etc" sopa de aipo,
creme de aspargos, creme de batata, creme de couve'3or,
creme de c%ampignon, creme de legumes, sopa de
cenoura, sopa de cebola, sopa de fei-o, sopa de gro'de'
bico, sopa de lentil%a, sopa de mil%o, sopa de palmito"
%')#*'S + *,%A-'SA, '*"A-A(!S, (!.&, A#
).A/,-: couve'3or, palmito, cenoura, en*m, todos os
legumes separadamente ou em combina$es tais como
batata com cebola, aspargo com c%ampignon e todas as
possibilidades imaginveis"
C!0,(!S ' .'$!)A(!S: abobrin%a com organo e al%o,
abbora com salsa, a&eitonas e al%o, brcolis com al%o,
strogno4 de legumes, etc"
$A.!$AS: brasileira autntica +cebola, a&eitona, pimento,
tomate, salsa,, ou de ovo com a&eitonas, passas com ovos,
s com cebola, s de cenoura ralada com salsin%a, ou
a&eitonas com cebolas refogadas, ou ainda de banana ou
couve, ou brcolis, mil%o, ervil%a etc"
$',12'S +desde que co&idos sem carne'seca,
torresmo5bacon, paio nem caldo de carne de boi, de
galin%a, de pei!e3: preto, manteiga, fradin%o, a&u.i,
lentil%a e tantos outros"
A..!0 45.A-C! !# ,-/').A%3: com ervil%as, com
tomate, com lentil%a, com salsa, com cogumelo,
c%ampignon, espinafre, arro& aos trs quei-os, com curr(,
com pprica, com cenoura, com palmito, com a&eitonas,
com passas, com quei-o" 6rro& ao forno com: cenoura
co&ida, batata co&ida e picada em pedaos pequenos, ovo,
a&eitona, tomates, salsa, ervil%a, mil%o, cebolin%a, uma
col%er de maionese, quei-os e gratinar no forno" 6rro& com
espinafre, arro& com trs quei-os, arro& com cogumelo,
arro& co&ido no leite de coco"
*ASSAS: ao al%o e leo, ao suco de tomate, ao catupir(,
ao ta%ine, ao creme de leite com cebolas refogadas, mol%o
ros com palmitos tenros, mol%o branco com c%ampignons,
ou com os mol%os mais variados, ou com quei-os diversos
ao forno" 7asan%a de palmito, c%ampignons, espinafre com
ricota ao mol%o vermel%o com a&eitonas e mol%o branco
com quei-os diversos"
5!%,-6!S $.,/!S !# ASSA(!S: de arro&, mil%o,
couve'3or, aipim, petit'pois, cenoura, batata, e mais uma
in*nidade de legumes, cereais, ra)&es, etc"
7#,5' S'* CA.-': de triguil%o com abbora, com
cenoura, com gro'de'bico, com espinafre, com ervil%a e
tudo que se queira e!perimentar" Podem tambm ser
rec%eados com quei-o, com cebola, etc"
'*"A(AS, C.!7#'/'S, 5A.7#'/'S, *A.A8,%6AS,
"AS/&,S ' '*"A(2'S: de cebola, de cenoura, de
palmito, de c%ampignon, de aspargos, de legumes em
geral, do que voc tiver em casa2
!*'%'/'S: omelete de cebola, palmito, quei-o, a&eitonas,
legumes diversos, couve'3or, salsa com cebola, tomate
com qualquer outra coisa, mil%o, *nes %erbes, espan%ola
sem carne +a&eitona, pimento, salsa, tomate e legumes,,
etc"
"A-7#'CAS: rec%eada com abbora, espinafre com
ricota, mol%o branco com mil%o e ervil%a, ou mol%o branco
com palmito ou c%ampignon"" coberta com mol%o
vermel%o, quei-o e gratinada no forno"
".A/!S A! $!.-!: abbora rec%eada, abobrin%a ao
mol%o branco e quei-o gratinado no forno, batata fatiada ao
leite de coco + com pimento se preferir,; couve'3or ao
mol%o branco e quei-os; batata ao forno com cebolin%a;
canelloni ao forno, capeleti gratinado, empado de palmito,
empanados com quei-o, es*%a de ricota, es*%a de
legumes, n%oque de abbora, n%oque de espinafre,
lasan%as, macarro com brcolis, ou couve, ou abobrin%a,
ou mil%o ou ervil%a e quei-os gratinado; mandioca ao forno;
ravili ao forno, risoto; rocambole de batata; espaguete aos
quatro quei-os ou mol%o rose; tortas de cebola ou
espinafre, ou mandioca, ou quei-o, ou palmito, ou legumes,
abbora rec%eada, abobrin%a ao forno, abobrin%a
gratinada, al%o poro gratinado, berin-ela ao forno, bolo
salgado, canelloni ao forno, capeletti grantinado, empado
de palmito, es*%a de ricota, n%oque, mandioca ao forno,
quic%e de cogumelo, quic%e de quei-o, risoto ao forno,
espaguete aos quatro quei-os, su3 de batata e agrio,
su3 de couve'3or e quei-o, torta de espinafre, mandioca
ou quei-o, tortellini"" etc"
"#.9S: de batata com c%ampignon ou cebolin%a ou
couve'3or com quei-o e gratinado no forno; com batata
salsa"""
"!%'-/A: de fub ou farin%a de mil%o com couve
picadin%o, ou brcolis e temperada com al%o, tomate e
a&eitonas"
",00AS: o que voc quiser colocar sobre a massa da pi&&a
*ca sempre muito bom" 8amos, d asas 9 imaginao2
Palmito, abobrin%a, c%ampignon, berin-ela, brcolis,
escarola, tomates secos, cebolin%a com ervas *nas, mil%o
e ervil%a com ovos e cebola, etc"""
%A-C6'S ' "'/,SC!S; bolin%o de arro&, bolin%o de
quei-o, bolin%o de ricota, bolin%o de lentil%a, bolin%o de
mandioquin%a, croquete de batata, empadin%a de
legumes, empadin%a de palmito, empadin%a de quei-o com
tomate e organo, po de quei-o, canap de palmito"" etc"
SA-(#:C6'S: po comum ou integral de trigo, de
centeio, de cevada, de mil%o, com um, dois ou trs andares
de pasta de ovo e a&eitonas; alface e tomate; tomate e
quei-o; pasta de cebola com creme de leite; cenoura co&ida
com ta%ine; saladas diversas com maionese; creme de
palmito com tomate e pimenta; algum legume batido no
liquidi*cador com salsa, a&eitona, cebola e creme de leite;
e todas as e!perincias que voc quiser fa&er" :enos
aquele famigerado e sem graa sandu)c%e natural que de
natural s tem o nome"
SA%A(AS (,8'.SAS: bom, se *&er uma salada, esmere'
se para arquitetar algo realmente saboroso, colorido,
bonito, c%eiroso e bem decorado" ;ogar umas verduras em
cima da travessa no maneira de servir uma salada"
<alada de alface com ervil%a e a&eite de oliva, de tomate
com quei-o minas e organo, salada de cenoura com no&es,
salada de repol%o cenoura e salsa, salada de fei-$es, salada
de r=cula com manga, salada de batata com ervil%a mil%o
e cenoura com ovos, salada de batata, salada de repol%o
ro!o com gergelim, salada de r=cula com no&es, etc"
#rec%os do livro: 6limentao vegetariana: c%ega de abobrin%a do
autor De>ose" 1 do livro: ?ourmet vegetariano da autora >osangela
de @astro"