Tarea

Arroz con Leche

Beneficios del arroz con leche pertenece a los grupos lcteos y derivados
de la leche ya que la leche es un alimento muy completo desde el punto de
vista nutricional, siendo la mejor fuente nutricional de protenas y
carbohidratos para prevenir derrames cerebrales as como problemas
cardiovasculares, surge de la unin de las propiedades de todos los
ingredientes de este delicioso postre, as como tambin arroz es uno de los
cereales ms consumidos en todos los continentes del mundo, siendo el
principal alimento de la humanidad.
Es un cereal bajo en sodio por lo que es recomendado para las personas
hipertensas que tambin padecen de problemas cardiovasculares

El arroz es un cereal nutritivo y tiene cualidades que lo vuelven ideal en
cualquier tipo de dieta o requerimiento nutricional. la diferencia entre el
arroz y el arroz blanco ms popular no es solo el color. El arroz blanco
carece de las cantidades necesarias de los nutritivos ms importante,
incluyendo la vitamina E, tiamina, niacina, vitamina B1, B3, B6, folacina,
potasio, magnesio y hierro
Es una importante fuente de energa, ya que est compuesto principalmente
por almidn y no contiene gluten, que a diferencia de otros cereales, esto lo
hace de fcil digestin, ya que la protena que cuesta digerir es el gluten,
por sus caractersticas es elegido por los deportista ya es rico en fibras y
favorece el proceso digestivo.

La leche es un alimento que contiene que muchos nutrientes como el calcio,
fsforo, magnesio y protenas, es un alimento apropiado por su alto
contenido en nutrientes, para situaciones que se estn formando nuevos
tejidos en el organismo, como:

- Crecimiento en los nios y adolescentes.
- Embarazo y periodo de lactancia.
- Intervenciones quirrgicas no digestivas.
- Heridas graves y traumas o fracturas seas.
- Proviene la aparicin de la osteoporosis en el futuro.



La canela es un alimento natural que puede ayudarnos a estabilizar los
niveles de azcar en la sangre, tambin protege contra la dislipemia del
organismo. La canela es de utilidad para combatir la diabetes, tambin nos
ofrece encontrar la capacidad de favorecer la correcta digestin de los
alimentos y aliviar molestias intestinales.

Ingredientes:
- Un litro de leche entera
- Azcar, 120 gramos
- Arroz, 210 gramos
- Mantequilla, 30 gramos
- Canela, un par de ramas
- Una cscara de limn
- Canela en polvo

Preparacin:
Para empezar a hacer el Arroz con leche hay que poner a calentar a fuego
suave la leche junto al azcar, las ramas de canela y la cscara del limn.
Mientras la leche va calentndose, lavamos el arroz bajo el agua del grifo y
lo escurrimos bien. Cuando la leche comience a hervir, aadimos el arroz ya
escurrido y removemos. Dejamos el fuego con intensidad baja y dejamos
cocindose el arroz en la leche cerca de una hora de tiempo. No dejes de
remover de vez en cuando para que no se queme ni se pegue.
Cuando lleve unos cincuenta minutos, si el arroz ya est hecho y queda poca
leche, aparta el fuego y deja reposar para que el arroz absorba la leche
restante.
Una vez listo el arroz, quita la cscara de limn y la canela y aade la
mantequilla al arroz con leche, mezcla muy bien removiendo hasta que todo
est integrado.
Finalmente, dejamos reposar nuestro arroz con leche y repartimos en el o
los recipientes que tengamos pensado servir. El ltimo detalle es
espolvorear canela en polvo por encima para dar un toque de color y sabor.