Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I ACT. 14 TRABAJO COLABORATIVO 3 DEL CURSO GESTION DE PRODUCCION
ELABORADOPOR:
ELIZABETH CRISTINA ORDOEZ C.C. 1.087.643.452
TUTOR: JEAQUELINE FRANCO PEA Grupo: 256597_80
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS TECNOLOGIA E INGENIERIA PROGRAMA INGENIERA INDUSTRIAL COLOMBIA MAYO DE 2014
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I INTRODUCCION
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Profundizacin y aplicacin de las temticas de la unidad 3 del curso de gestin de produccin, logrando que el estudiante se apropie de las temticas y pueda retroalimentarse del conocimiento necesario para su vida laboral.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I ACTIVIDAD El Grupo de Estudiantes debe ingresar a la plataforma de la UNAD: Curso de Gestin de la produccin, la cual debe participar y elaborar en E quipo lo siguiente:
1. Investigar y profundizar los temas tratados en la presente unidad. El grupo deber de consultar la bibliografa del curso y la complementaria para desarrollar un mapa conceptual y mental que d cuenta del tema desarrollado. Deben tener en cuenta la temtica distribuida por digito final de los grupos participantes, Los temas especficos a trabajar son:
a. Conceptos Avanzados de Planeacin de Ventas y Operaciones (S&OP), lo elaboran (grupos cuyo nmero finalice en 0, 1 o 2).
PLANEACIN DE VENTAS Y OPERACIONES (S&OP)
En la actualidad uno de los principales problemas en las empresas es la falta de comunicacin entre departamento para garantizar el alineamiento de objetivos y estrategias. En funcin de estas necesidades surgi desde la dcada de los 80s la Planeacin de Ventas y Operaciones (S&OP). Qu es realmente el S&OP? Es un Proceso de toma de decisiones mediante un plan factible, nico y consensado que busca el balance entre la demanda y la produccin mejorando la comunicacin y eficiencia de todas las reas involucradas con el fin de cumplir las estrategias y objetivos tanto particulares como globales de la empresa
A lo largo de los aos esta herramienta de gestin ya ha sido implementada en las grandes y medianas empresas ya que es de gran apoyo para la toma de decisiones, por medio de reuniones peridicas operativas y ejecutivas, garantizando diversos beneficios tanto cuantitativos como cualitativos tales como:
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I a) Mayor comunicacin entre todas los departamentos de la empresa (comunicacin horizontal)
b) Generacin de una mayor visibilidad de problemas y resultados futuros por medio de escenarios hipotticos que permiten detectar factores de riesgo con el fin de eliminarlos con mayor anticipacin.
c) Disminucin en el desabasto de producto (stockouts) en puntos de venta o almacenes de distribucin.
d) Mayor nmero de das de cobertura (producto en inventario/ demanda diaria requerida) en puntos de venta o almacenes de distribucin.
e) Mayor adherencia a la demanda de ventas
f) Disminucin en costes de produccin, transporte y almacenaje
g) Mejor control y seguimiento en el lanzamiento de promociones y nuevos productos para lograr el cumplimiento de estrategias y objetivos.
Para poder lograr todos estos resultados, no es indispensable, pero si recomendable una plataforma tecnolgica que soporte este proceso ya que el S&OP se encarga de integrar y sincronizar la informacin de diferentes aplicaciones software dentro de la empresa:
1. Sistema de Planeacin de la Demanda (Demand Manager DM): Se genera toda la informacin de pronsticos de ventas.
2. Sistema de Administracin de la Produccin ( Production Scheduling PS): Encargado de planear la produccin de acuerdo a las demandas considerando las capacidades de las fbricas y niveles de inventario.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I 3. Sistema de Administracin de la distribucin (Distributed Requirements Planning DRP): Se encarga de la logstica de distribucin considerando la optimizacin de costes de envo, capacidades y tiempos de traslado.
En general todos los sistemas de integracin de informacin (Enterprise Resource Planning ERP) incluyen la estructuracin de estos software dentro de un Sistema de Administracin de la Cadena de Suministros (Supply Chain Management SCM) sin embargo para garantizar el resultado del S&OP esto ya no es suficiente ya que adicionalmente se requiere informacin y datos de otros departamentos como; estrategias de marketing, ventas y finanzas. Una vez integrada toda la informacin este nuevo software realiza automticamente indicadores de desempeo, previamente definidos, tableros de medicin de resultados y crea escenarios que consideran todas las variables posibles para anticipar o prevenir problemas ayudando a una ms eficiente toma de decisiones durante las reuniones ejecutivas.
Debido a todo lo comentado anteriormente existe un gran mercado ya que todas las principales compaas de generacin tecnolgica han creado su propia aplicacin de S&OP con distintas ventajas y alternativas a evaluar por las empresas. Por ejemplo:
Adexa Aspentech Avercast Gain Systems I2 Technologies ICON-SCM Infosys John Galt Solutions Kinaxis Logility SAP AG SimFlex Steelwedge
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I Symphony Metreo TXT e-solutions Oracle Corporation WAM Systems
A pesar de todas las alternativas hay que resaltar que ninguna de las herramientas tecnolgicas sern tiles hasta que exista un reestructuracin efectiva y planeada de los procesos dirigidos al S&OP y sobre todo debe de haber un total convencimiento e involucramiento por parte de todas las reas involucradas empezando por la direccin general.
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I 2. Una Compaa que produce Bocadillos de Dulce de Guayaba desea establecer un plan de produccin agregado para satisfacer la demanda del prximo semestre (Enero a Junio). Actualmente la compaa tiene 90 Empleados de turno normal y 8060 libras de dulce en inventario. Cada trabajador puede producir 95 libras de Dulce al mes y obtiene 4 Euros por hora de salario en tiempo normal y 6 dlares de salario en tiempo extra. El mes tiene un total de 160 horas laborales en tiempo normal, en cualquier mes dado y se puede programar un mximo de 22% en tiempo extra. Cuesta 7 centavos almacenar una libra de dulce al mes, 210 Euros contratar a un trabajador y 400 Euros despedirlo. El pronstico de ventas para los meses de Enero a Junio son 7000, 11000, 12000, 89000, 7000 y 4000 libras de dulce. Se puede subcontratar la produccin a un costo de 820 Euros la libra. La compaa desea terminar el periodo de junio con 9100 libras de dulce en inventario. Se solicita:
a. Desarroll una estrategia de Mano de Obra nivelada con 32% de tiempo extra. b. Desarrolle una estrategia de Mano de Obra nivelada en 60 trabajadores y lo que le haga falta subcontrtelo. c. Plantee la planeacin como un modelo de programacin lineal.
3. La empresa" DAAF" posee un taller de Produccin configurado en Flow Shop. El taller labora un turno de ocho horas, de 6 am a 2 pm, de Lunes a Viernes. El jefe de Produccin de la empresa necesita establecer la programacin de la produccin. Las rdenes de produccin se muestran en la tabla 1, as como tambin la cantidad de Producto por cada pedido y el tiempo estndar de produccin. Tabla 1. Ordenes de Produccin.
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3.1 Desarrolle la programacin detallada utilizando el Mtodo Heurstico de Bera. 3.2 Desarrolle la programacin detallada utilizando el mtodo heurstico CDS.
4. La empresa "DAAF" posee un taller de Produccin configurado en Job Shop. El taller labora un turno de ocho horas, de 6 am a 2 pm, de lunes a viernes. El jefe de produccin de la empresa necesita establecer la programacin de la produccin. Las rdenes de produccin, as como la cantidad de Producto por cada pedido, el tiempo estndar de produccin y la secuencia de fabricacin se muestran a continuacin. Trabaje con la regla EDD. Inicie la programacin desde la hora cero (0).
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CONCLUSIONES
La aplicacin de los principios del Justo a Tiempo abarca una gran rea donde se requiere mejorar la calidad de los procesos enfocado a satisfacer las necesidades y requerimientos de los clientes.
Este trabajo proporciona una idea general de la aplicacin de estos principios, y es importante llevarla a cabo constantemente para la eliminacin de los desperdicios u otros factores que se van generando, y que ocasionan cualquier tipo de costo que no agregan valor al servicio o producto.
A su vez nos ensea la importancia de simplificar nuestros procesos y con ayuda de otras metodologas de mejoramiento de la calidad nos proporciona la manera
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD Escuela de Ciencias Bsicas, Tecnologa e Ingeniera Gestin de Produccin Informe Actividad 14: Trabajo Colaborativo 3 2014-I completa de una forma simple y sencilla de cmo obtener un mejor sistema de calidad competitivo y un lugar de trabajo limpio y seguro mejorando principalmente la calidad de vida de los colaboradores.
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