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Mise jour fvrier 2011




MANUEL QUALITE, SECURITE, ENVIRONNEMENT
Domaine Skiable de Flaine
Domaine Skiable du Giffre




Domaine dactivit :

Conception et promotion de nouveaux produits,
Amnagement et exploitation de domaine skiable,
Entretien, scurisation, secours et enneigement des pistes,
Vente et contrle des titres de transport.




















SOMMAIRE


Domaine skiable de Flaine
(DSF)
Tlphrique des Grandes
Platires
74300 FLAINE
04 50 90 4000


Domaine Skiable du Giffre
(DSG)
Morillon, Samoens, Sixt
Les Esserts
74440 MORILLON
04 50 90 4000


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1. Introduction _____________________________________________________ 3
3. Systme et cartographie des activits _________________________________ 4
4. Planification QSE et management des risques ___________________________ 5
5. Les diffrentes responsabilits _______________________________________ 5
6. Les revues Qualit / Scurit/Environnement ___________________________ 5
7. La communication interne/externe____________________________________ 6
8. Les ressources de lentreprise _______________________________________ 6
9. Conception, dveloppement et gestion de projet ________________________ 7
10. Achats ________________________________________________________ 7
11. Manutention, stockage, conditionnement, prservation et livraison ________ 7
12. La mesure, lanalyse et lamlioration continue ________________________ 8
1) Audits internes _________________________________________________ 8
2) Mesures et surveillance___________________________________________ 8
3) La veille rglementaire (QSE) ______________________________________ 8
4) Amlioration continue ____________________________________________ 8
5) Matrise des dispositifs de mesure et de surveillance____________________ 9
6) Service non conforme, actions correctives et prventives ________________ 9
7) Suivi des actions/dcisions ________________________________________ 9
8) Gestion de crise_________________________________________________ 9




















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1. Introduction


Lobjet de ce manuel est de permettre de dcrire lactivit des socits Domaine
Skiable de Flaine et Domaine Skiable du Giffre tout en apportant des rponses aux
exigences des normes ISO 9001 et 14001 ainsi quau rfrentiel OHSAS 18001.


Les Objectifs de lentreprise :

La politique gnrale Qualit, Scurit, Environnement des Socits Domaine Skiable
de Flaine et Domaine Skiable du Giffre est fonde sur le principe damlioration
continue, le respect des exigences rglementaires, et la prvention des pollutions et
accidents.
Cette politique est oriente autour de trois objectifs importants :
la scurit de nos clients sur lensemble du domaine skiable, et la scurit du
personnel en garantissant lintgrit physique des personnes.
La fiabilit de nos appareils
Laccueil de nos clients dans une perspective damlioration de la satisfaction
de nos clients.

Le systme documentaire dcrit lensemble des dispositions pour atteindre ces
objectifs.

2. Le systme Qualit, Scurit, Environnement

Lactivit oprationnelle de lentreprise (Domaines Skiables de Flaine et Domaine
Skiable du Giffre) se dcompose en 3 activits principales :
- Marketing - vente
- Exploitation des remontes mcaniques
- Exploitation des pistes

La scurit, la fiabilit et lenvironnement sont pris en compte par chacune des
activits.











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3. Systme et cartographie des activits


















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4. Planification QSE et management des risques

Le Directeur Gnral en collaboration avec les membres du Comit de Direction
dfinissent les objectifs communs toute lentreprise dune part, et propres
chacune des activits dautre part. Il les porte la connaissance du personnel
travers le systme dinformation de lentreprise.

Le tableau de bord qualit donne lvolution des indicateurs et leur niveau atteint par
rapport aux objectifs.
La base risque CDA est loutil global de gestion de la scurit (personnel, client et
entreprise) et de lenvironnement.
Le Responsable Qualit/Scurit/Environnement se charge de sa mise jour
permanente en accord avec le Comit de Direction et en fonction de lvolution de
lentreprise et de la rglementation.

5. Les diffrentes responsabilits

Lorganigramme GMD-ETAT-01 dfinit les liens entre les fonctions de lentreprise.
Pour chaque fonction, une dfinition individuelle, remise jour rgulirement, dcrit
les rles et responsabilits de chacun.

Le responsable QSE a la mission de sassurer de la bonne mise en place du systme
QSE. Il rend rgulirement des comptes la Direction, sur le fonctionnement du
systme et les rsultats atteints.

6. Les revues Qualit / Scurit/Environnement

Elles permettent dune part de faire le bilan des actions engages, et dautre part
dvaluer la pertinence et lefficacit du systme QSE.

Chaque activit est revue en fin de saison pour faire le point sur les rsultats et
dfinir de nouveaux objectifs en prsence du Directeur du service et des Chefs de
service.

Les rsultats sont ensuite prsents au Comit de Direction pour validation.

Chaque revue donne lieu un compte rendu. Les dcisions releves sont intgres
dans le plan daction GMD.


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7. La communication interne/externe

La gestion de la communication est dcrite par la consigne GMD-CO-COM-04 , et
GMD-EQ-14 moyens de communication interne.


8. Les ressources de lentreprise

















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9. Conception, dveloppement et gestion de projet

Se reporter la procdure de gestion des ordres de travaux GMD-PROCED-13.


10. Achats

La fonction achat se dcompose comme suit :
Recenser les besoins
Consulter les fournisseurs
Acheter le produit
Fournir en temps et en heure
Evaluer les fournisseurs pour connatre leurs capacits satisfaire les exigences de
lentreprise

La procdure de gestion des achats GMD-PROCED-ACHAT-01 permet dacheter
les produits conformes aux exigences dfinies par lentreprise.
Un logiciel permet deffectuer le suivi des achats.


11. Manutention, stockage, conditionnement, prservation et
livraison

Ce chapitre concerne seulement les activits relatives aux services gnraux et en
particulier au magasin. Cette exigence est dcrite dans diffrents documents
correspondants. Il est sans objet pour toutes les autres activits de lentreprise.

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12. La mesure, lanalyse et lamlioration continue

Avoir une activit saisonnire fait que les actions dcides sont gnralement mises
en application lors de la saison suivante et leurs effets parfois mesurs deux saisons
plus tard. Cette notion agit fortement dans le fonctionnement du systme QSE.


1) Audits internes

Les audits sont formaliss par la procdure GMD-PROCED-04 .


2) Mesures et surveillance

Le droulement de chaque processus prvoit un certain nombre de contrles, cits
puis enregistrs dans les documents dorganisation de chaque processus ou service.
Les indicateurs de suivi permettent de mesurer le niveau de qualit atteint dans les
services et lenqute satisfaction est un indicateur primordial pour connatre les
attentes de nos clients.

De plus, le tableau de surveillance et de mesure des processus GMD-ETAT-16
dcrit les mthodes de surveillance et les indicateurs de mesures appropris prvues
dans chacune des activits.

3) La veille rglementaire (QSE)

Le responsable Qualit, Scurit, Environnement reoit le bulletin de veille
rglementaire de faon hebdomadaire par lintermdiaire du site HSE Vigilance
(newsletter@hse-vigilance.net).
Selon les carts rglementaires des lieux, le responsable Qualit, Scurit,
Environnement transmet lalerte rglementaire aux personnes concernes en interne.
Il retranscrit ensuite linformation rglementaire dans la base risque avec si besoin
un plan daction.

4) Amlioration continue

Lanalyse des causes de dysfonctionnement et la recherche de solutions
damlioration donnent lieu la mise en place dun programme de travaux dt
grs par les ordres de travaux.




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5) Matrise des dispositifs de mesure et de surveillance

Ce chapitre concerne surtout la liste des quipements de contrle relatifs aux travaux
neufs et de maintenance raliss par l'entreprise.

6) Service non conforme, actions correctives et prventives

Les dysfonctionnements relatifs chaque activit sont traits pendant son
droulement (actions curatives) et peuvent donner lieu des actions correctives et
des actions prventives immdiates.

Lorsque le dysfonctionnement ne trouve pas de solution travers les systmes cits,
une proposition damlioration GMD-EQ-02 peut tre crite. Elle sera traite au
cas par cas par le responsable Qualit/Scurit/Environnement.

Dysfonctionnement : non satisfaction une exigence de lentreprise.
Action curative : limination du dysfonctionnement.
Action corrective : limination de la cause du dysfonctionnement.
Action prventive : action permettant d'liminer les causes de dysfonctionnements
potentiels.

7) Suivi des actions/dcisions

Lensemble des relevs de dcisions relatif aux revues QSE et aux audits est suivi
travers le plan daction GMD .

8) Gestion de crise

Se reporter la procdure GMD-PROCED-08 .