Universidad Nacional Autnoma de Mxico

Facultad de Qumica, CU
FARMACOGNOSIA
Equipo 4:
Estrada Catarino Lidia Guadalupe
Garibay Rodrguez Maricela
Gmez Romero Betsab
Gonzlez Estrada Ariadna
Ramrez Eva
Obtencin de la cafena a partir del t negro (camellia sinesis)
DIAGRAMA DE OBTENCION DE LA CAFEINA:










Universidad Nacional Autnoma de Mxico



Resultados

Clculo del rendimiento de cafena a partir de t negro:
A= peso (g) de cafena =0.594 g de cafena
B= peso seco (g) del material vegetal (t negro) = 20.015g
R = (


) = 2.96% de rendimiento

El rendimiento reportado en la literatura se encuentra entre 2% a 4% el obtener 2.96%% nos
indica que nuestro rendimiento se encuentra en el lmite de lo establecido.

Calculo del RF
RF de la referencia =


= 0.55
RF de la referencia con muestra =


= 0.53
muestra =


= 0.51





Distancia RF
Ref. con muestra 2.4 cm 0.53
Referencia 2.5 cm 0.55
Muestra 2.3 cm 0.51
Universidad Nacional Autnoma de Mxico


Prueba de murexida:

Muchas purinas dan una reaccin coloreada que se
conoce como ensayo de la murexida, oxidndose se expone
el residuo a los vapores de amonaco. Formando un
colorante rojo-prpura que es la sal amnica del cido
purprico (murexida). Por lo que da positivo en purina.




Formacin de murexida

Las Xantinas se caracterizan a travs de la reaccin de murexida, que consiste en evaporar hasta
la sequedad total una solucin de cido ntrico con la muestra y tratar el residuo con amoniaco
con lo que se desarrolla un color rojo purpreo debido a la formacin de murexida, una sal de
amoniaco de cido purprico.
Anlisis de resultados.
Se realiz la extraccin de cafena de t negro mediante la tcnica de decoccin. Una vez
extrada se realiz una extraccin por coeficiente de reparto para poder separar la cafena de
los dems componentes del t negro.
Universidad Nacional Autnoma de Mxico


Aunque la cafena es soluble en agua, es mucho ms soluble en diclorometano y por eso puede
ser extrada con este disolvente orgnico, mientras que las sales de sodio del cido glico y los
taninos (el tratamiento qumico del t con una base, Na
2
CO
3
,

convierte los taninos cidos en sus
respectivas sales de sodio, las cuales son altamente solubles en agua por su naturaleza inica)
permanecen en fase acuosa, de manera que se logra la separacin del compuesto de inters.
El color caf de la solucin se debe a los pigmentos de flavonoides y clorofilas. Aunque las
clorofilas son solubles en diclorometano, la mayora de las dems sustancias no lo son. As, la
cafena se obtiene prcticamente pura despus del proceso.
El rendimiento de cafena que se obtuvo fue de 2.96% que se encuentra dentro de los lmites
establecidos entre 2-4%.
Una vez terminada la extraccin se realizaron las correspondientes pruebas de identificacin
para confirmar la obtencin de la cafena la prueba de la murexida dio positiva al presentar
una coloracin ligeramente morada que revela la presencia de la sal amnica del cido
purpurico a partir de la cafena.

Conclusiones
Podemos concluir que se obtuvo la cafena, mediante la tcnica de decoccin, a partir del
extracto acuoso del t negro, para luego separar y purificar el metabolito de inters mediante
mtodos qumicos y procesos de reparto y finalmente la identificacin de este, con la prueba
murexida y una cromatografa en capa fina.

Bibliografa
1.- Gennaro R. Alfonso, Remington Farmacia, Editorial Mdica Panamericana, edicin 20, 2003,
Vol. 1 pp 496