CE 0891 Aula 02 Materia 2014.2

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR
DEPARTAMENTO DE QUMICA ORGNICA E INORGNICA

CURSO: ZOOTECNIA 2014.2
DISCIPLINA: CE 0891 A e B PROF. M A T O S

1 de 16

MATRIA

MATRIA - tudo aquilo que possui massa e ocupa espao, ou seja, possui volume.
Ex.: gua, Madeira, Alumnio...

a. Corpo Poro limitada da matria, sem utilidade.
b. Objeto Poro limitada da matria, com utilidade.

Exemplo: A quebra de um prato de vidro pode ser descrita como um objeto (prato)
que deixa de existir e surgem vrios corpos (o prato fragmentado).

CLASSIFICAO DA MATERIA


2 de 16

PROPRIEDADES DA MATERIA

Consideramos propriedades as qualidades da matria que podem ser medidas.
Essas propriedades so classificadas em duas categorias:

Propriedades Extensivas aquelas cujos valores medidos
dependem do tamanho ou da extenso da amostra.

Exemplo: Massa, comprimento, volume.

Propriedades Intensivas aquelas que no dependem do
tamanho ou da extenso da amostra.

Exemplo: Densidade, temperatura, ponto de fuso, ponto de ebulio.

Quando diferentes amostras exibem valores idnticos aos de propriedades
intensivas, razovel supormos que as diversas amostras so constitudas do mesmo
material.

MATRIA E SEUS ESTADOS FSICOS

Slido, apresenta forma e volume constante, onde os tomos esto
compactados.
Lquido, apresenta forma varivel e volume constante, onde os tomos esto
mais livres.
Gasoso, apresenta forma e volume varivel, onde os tomos esto totalmente
livres.

Mudanas do Estado Fsico da Matria


3 de 16

Para cada substancia, existe uma temperatura acima da qual impossvel a
liquefao por compresso isotrmica. Essa temperatura foi denominada temperatura
critica da substancia.
Assim, uma substancia no estado gasoso pode ser um gs ou um vapor. Ser
um gs se a sua temperatura for superior temperatura critica; ser um vapor se a sua
temperatura for igual ou inferior temperatura critica.

DENSIDADE
Densidade a razo entre massa de um objeto e o seu volume.

A densidade uma propriedade intensiva que no depende da quantidade de
massa presente.
A unidade derivada do SI para a densidade o quilograma por metro cbico
(kg/m
3
). Essa unidade relativamente grande para a maior parte das aplicaes
qumicas. Por isso, comum usar gramas por centmetro cbico (g/cm
3
) e o seu
equivalente, gramas por mililitro (g/mL) para as densidades de slidos e lquidos. A
tabela abaixo mostra a densidade de algumas substancias.
Densidade de Algumas Substancia a 25C
Substancia Densidade (g/cm
3
)
Ar 0,001
Etanol 0,79
Agua 1,00
Mercurio 13,6
Sal de cozinha 2,2
Ferro 7,9
Ouro 19,3
smio 22,6
Problema
O ouro um metal precioso quimicamente inerte. usado essencialmente em
joalheria, em prtese dentarias e em equipamentos eletrnicos. Um pedao de lingote
de ouro com massa de 301 g tem um volume de 15,6 cm
3
. Calcule a densidade do
ouro.


4 de 16

Soluo
Com base na equao:

SEPARAO DA MATRIA EM SUBSTANCIAS PURA

PROCESSOS BASICOS DE SEPARAO

FILTRAO

A separao se faz atravs de uma superfcie porosa chamada filtro; o componente
slido ficar retido sobre a sua superfcie, separando-se assim do lquido que
atravessa.


5 de 16

FILTRAO VCUO

A filtrao pode ser acelerada pela rarefao do ar, abaixo do filtro. Nas filtraes sob
presso reduzida, usa-se funil com fundo de porcelada porosa (funil de Bchner).
DECANTAO

Deixa-se a mistura em repouso at que o componente slido tenha-se depositado
completamente. Remove-se em seguida, o lquido, entornando-se cuidadosamente o
frasco, ou com auxlio de um sifo (sifonao).


6 de 16

CENTRIFUGAO

Para acelerar a sedimentao do slido, pode-se recorrer centrifugao, conforme o
desenho:

A decantao muito utilizada para separar lquidos imiscveis, ou seja, lquidos que
no se misturam. Para isso, coloca-se a mistura a ser separada em um funil de
separao (ou funil de decantao ou funil de bromo). Quando a superfcie de
separao das camadas lquidas estiver bem ntida, abre-se a torneira e deixa-se
escoar o lquido da camada inferior, conforme o desenho:

Quando os lquidos no se separam pelo simples repouso, ou o faz muito lentamente,
submete-se inicialmente a mistura centrifugao.


7 de 16

DISSOLUO FRACIONADA

Trata-se a mistura com um lquido que dissolva apenas um dos componentes. Por
filtrao, separa-se o componente no dissolvido; por evaporao (ou destilao) da
soluo, separa-se o componente dissolvido no lquido. Veja o exemplo a seguir:

SUBLIMAO

Sublimao a passagem direta do estado gasoso para o estado slido. A sublimao
caracterstica de substncias que possuem presso de vapor no ponto de fuso maior que a
presso atmosfrica. S pode ser aplicada quando uma das fases sublima com facilidade.
empregada na purificao de slidos. Ex: iodo e naftaleno.


8 de 16

FLOTAO

Flotao um mtodo de separao de misturas. Trata-se de uma tcnica de separao muito
usada na indstria de minerais, na remoo de tinta de papel e no tratamento de esgoto, entre
outras utilizaes.Trata-se a mistura com um lquido de densidade intermediria em
relao s dos componentes. O componente menos denso que o lquido flutuar,
separando-se assim do componente mais denso, que se depositar. O lquido
empregado no deve, contudo, dissolver os componentes. Tambm denominado de
sedimentao fracionada. Veja o exemplo:

CRISTALIZAO FRACIONADA

Cristalizao Fracionada um mtodo de refino de substncias baseado nas diferenas de
solubilidade. A mistura de slidos dissolvida em gua ou solvente orgnico e a
soluo submetida evaporao. Quando a soluo ficar saturada em relao a um
componente, o prosseguimento da evaporao do solvente acarretar a cristalizao
gradativa do referido componente, que se separar da soluo. A soluo, contendo o


9 de 16

componente cuja saturao ainda no foi atingida, fica sobre os cristais do outro e
chamada gua-me de cristalizao.

DESTILAO SIMPLES

Para a separao dos componentes das misturas homogneas slido-lquido, recorre-
se comumente a destilao simples. O princpio do processo consiste em aquecer a
mistura at a ebulio; com isso o componente lquido separa-se do sistema sob a
forma de vapor, que a seguir resfriado, condensando-se, e o lquido recolhido em
outro recipiente. Veja:

DESTILAO FRACIONADA

Para a separao dos componentes das misturas homogneas lquido-lquido, recorre-
se comumente destilao fracionada. Aquecendo-se a mistura em um balo de
destilao, os lquidos destilam-se na ordem crescente de seus pontos de ebulio e
podem ser separados.
O petrleo separado em suas fraes por destilao fracionada. Veja:


10 de 16


11 de 16

IDENTIFICAO DE SUBSTANCIAS
Fazemos a identificao das substancias atravs de medidas diretas ou indiretas de
suas propriedades intrnsecas.

PONTO DE FUSO

O ponto de fuso designa a temperatura a qual uma substncia passa do estado slido
ao estado lquido.

A temperatura de fuso de uma substncia pura, a uma determinada presso, um valor caracterstico
dessa substncia, pelo que constitui um mtodo de avaliao do seu grau de pureza.
Na determinao do ponto de fuso de uma substncia pura, durante a fuso no se
deve observar variaes de temperatura superiores a 1C. No caso de uma amostra ser
impura a amplitude de variao de temperatura ser maior, dependendo do nmero
de componentes da amostra e dos seus pontos de fuso.

Enchimento dos tubos capilares Medio pelo mtodo tradicional


12 de 16

Medio em aparelho automtico

PONTO DE EBULIO
O ponto de ebulio ou temperatura de ebulio refere-se a um processo onde um
lquido sofre mudana de fase: reduzindo sua frao no estado lquido e aumentando
sua frao em estado gasoso nas condies limtrofes como presso atmosfrica e taxa
de calor - de forma a mais rpida possvel. Usualmente "ponto de ebulio" refere-se
tambm temperatura (ou temperaturas) nas qual esta condio ocorre.
De acordo com a definio IUPAC, ponto de ebulio a temperatura na qual a
presso de vapor lquido iguala-se a presso da atmosfera a qual encontra-se
submetido.
Para uma substncia pura, os processos de ebulio ocorrem sempre a uma mesma
temperatura, e esta se mantm constante durante todo o processo, ocorrendo o
mesmo para os processos de fuso. gua pura - ao nvel do mar - entra em ebulio a
100 graus celsius, e enquanto houver gua em ebulio, a temperatura da gua e do
vapor formado permanecero constantes ao longo de todo processo mesmo que
considervel quantidade de energia esteja sendo fornecida ao sistema na forma de
calor a fim de induzir a transformao.


13 de 16

Medio pelo mtodo tradicional



14 de 16

DENSIDADE
A densidade de um corpo define-se como o quociente entre a massa e o volume desse
corpo . Desta forma pode-se dizer que a densidade mede o grau de concentrao de
massa em determinado volume. O smbolo para a densidade (a letra grega r) e a
unidade SI para a densidade quilogramas por metro cbico (kg/m).
Densmetro um aparelho que tem por objetivo medir a massa especfica (tambm
chamada densidade) de lquidos.

Medio pelo mtodo tradicional



15 de 16

RESSONANCIA MAGNTICA NUCLEAR RMN
A Ressonncia Magntica Nuclear como todas as formas de espectroscopia, trata-se da
interao da radiao eletromagntica com a matria.
Ressonncia magntica uma tcnica que permite determinar propriedades de uma
substncia atravs de transies eletronicas entre nveis de energia rotacionais dos ncleos
de tomos ou ons contidas na amostra, sob a influncia de um campo magntico e
concomitante irradiao de ondas de rdio na faixa de frequncias de megahertz (MHz),
caracterizando-se como sendo uma espectroscopia.

INFRAVERMELHO
A espectroscopia de infravermelho um tipo de espectroscopia de absoro a qual usa
a regio do infravermelho do espectro eletromagntico.
Como as demais tcnicas espectroscpicas, ela pode ser usada para identificar um
composto ou investigar a composio de uma amostra.
A espectroscopia no infravermelho se baseia no fato de que as ligaes qumicas das
substncias possuem freqncias de vibrao especficas, as quais correspondem a
nveis de energia da molcula (chamados nesse caso de nveis vibracionais).


16 de 16


CE 0891 Aula 02 Materia 2014.2

Transféré par

Informations du document

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

CE 0891 Aula 02 Materia 2014.2

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEAR

DEPARTAMENTO DE QUMICA ORGNICA E INORGNICA

Vous aimerez peut-être aussi