Hacete no un McFlurry, sino dos kilos, para no parar de comer.

Adems del helado

casero, te enseo todos los pasos para armarlo y decorarlo, incluida la receta de
una exquisita salsa de chocolate para chorrear tu McFlurry.
NGR!"N#$ %ARA & A '( %)R*")N$+
Helado ,sale aprox. ' y - k../+
0 litro de leche
12( .. de a34car
2( .. de almid5n de ma63
'(( .. de mantequilla
' cdita. de esencia de 7ainilla
'(( c.c. de crema de leche ,nata/
8 claras
' paquete de )reo
*rema chantilly+
12( c.c. de crema de leche ,nata/
2( .. de a34car
- cdita. de esencia de 7ainilla
$alsa de chocolate+
2( .. de cacao amar.o
1(( .. de a34car
'(( c.c. de a.ua
' pi3ca de sal
9 cdita. de esencia de 7ainilla
xtras+
' paquete de )reo para adornar
%R%ARA*":N+
Helado+
!iluir los 2( .. de almid5n de ma63 con un poco de los 0 litro de leche ;r6a ,separar
media tacita/. Reser7ar. l resto de la leche se coloca en una olla con los 2( .. de
a34car.
<le7ar al ;ue.o, siempre re7ol7iendo con cuchara de madera. *uando comience a
le7antar la espuma, =usto antes de her7ir, 7erter el almid5n de ma63 disuelto en
leche. >a=ar el ;ue.o y cocinar durante un minuto, re7ol7iendo.
Retirar del ;ue.o.
A.re.ar '(( .. de mantequilla, de=ando que se ;unda con el mismo calor de la
leche. %er;umar con ' cdita. de esencia de 7ainilla.
*olocar en una ;uente amplia y chata ,o en dos ;uentes medianas/ y lle7ar al
;ree3er durante dos o tres horas. %isar con un tenedor cada tanto.
%reparar un meren.ue sui3o+ Me3clar en un ?o@l 8 claras con 1(( .. de a34car.
*ocinar a >ao de Mar6a siempre ?atiendo. #am?iAn puede hacerse en microondas
alternando B( se.undos de cocci5n en potencia media ?a=a con ' minuto de ?atido
,por cinco 7eces/.
*ontinuar ?atiendo hasta casi en;riar.
Moler el contenido de un paquete de )reo ,a cuchillo o en procesadora/.
Retirar la leche cocida del ;ree3er y me3clar con el meren.ue sui3o, las )reo
molidas y '(( c.c. de crema de leche ,nata/.
Me3clar hasta inte.rar.
<le7ar al ;ree3er. ste helado no se cristali3a, es muy cremoso
$alsa de chocolate+
sta salsa es apropiada para ?aan helados y postres en .eneral. !ura 7arios
meses en la heladera.
Me3clar en una olla 2( .. de cacao amar.o, 1(( .. de a34car, '(( c.c. de a.ua y
apenas una pi3ca de sal. <le7ar a her7or, re7ol7iendo para disol7er los .rumos.
No descuidarse porque tiende a su?ir cuando hier7e. *ocinar B o 8 minutos a ;ue.o
sua7e.
Retirar del ;ue.o y per;umar con 9 cdita. de esencia de 7ainilla. n7asar y
conser7ar en la heladera.
*rema chantilly+
Me3clar 12( c.c. de crema de leche ,nata/, 2( .. de a34car y - crita de esencia de
7ainilla. >atir a 0 punto. No pasarse de punto en el ?atido para que sea ;cil
re7ol7er el McFlurry con el toppin..
#oppin.+
%icar .rueso a cuchillo el contenido de un se.undo paquete de )reo.
Armado+
!isponer en la mesada el helado de )reo, la crema chantilly, la salsa de chocolate,
las )reo picadas, 7asos, man.a de decorar para la crema y una =erin.a o ;rasco
7ertedor para la salsa.
$er7ir el helado en los 7asos hasta las 0 partes de su capacidad. #ener a mano el
resto de los in.redientes.
$er7ir el helado en los 7asos hasta las 0 partes de su capacidad. #ener a mano el
resto de los in.redientes.
*horrear con la salsa de chocolate puesta en una =erin.a, ;rasco con pico 7ertedor,
o cucharita.
*olocar encima una cucharada de .alletitas )reo picadas. *on un cuchillo ;ino y
de punta, re7ol7er un poco para me3clar la crema, el helado, la salsa y el toppin.
de )reo.
C 7oilD !is;rut tus dos kilos de McFlurry )reo en tu casaD