LA ALFALFA: LA REINA DE LAS FORRAJERAS

La alfalfa (Medicago sativa) contina mantenindose con el ttulo de Reina de

las Forrajeras. Otros cultivos de especies de la misma familia de las
leguminosas pueden tentar a sustituirla, pero la preferencia mundial por la
Alfalfa entre los criadores de caallos es casi asoluta.
I. DATOS GENERALES
Nombre cientfico: !edicago sativa.
Nombres comunes: Alfalfa, mielga, era mdica, uspust, lucerna.
Origen: Originaria del "udoeste de Asia, sigui# el curso de la cultura
persa ($ersia, %o& 'r(n), e)pendindose posteriormente a toda *uropa.
A Amrica fue trada por los espa+oles, primero a !)ico, despus a
,%ile & $er &, posteriormente, a Argentina & *stados -nidos.
*l nomre Alfalfa es de origen (rae. etimol#gicamente significa /el
mejor pasto0.
Estastica munia! " naciona!
#AIS AREA $%a& 'ARA'TER(STI'AS
**.--.
Argentina
'talia
Francia
*spa+a
!)ico
1recia
$er
2ur3ua
Argelia
'srael
45 555 555
6 755 555
8 555 555
4 755 555
98: 555
857 555
4;5 555
485 555
6< 555
= 555
9 555
"ecano & Regado.
"ecano & Regado.
"ecano o Regado eventual.
"ecano principalmente.
8>9 regado & 4>9 secano.
"ecano & Regado
Regado fundamentalmente.
Regado & "ecano.
Regado & "ecano.
"ecano & Regado.
Regado.
'!asificaci)n e !as a!fa!fas
#RE'ODIDAD DENO*INA'ION #AIS
2emprana
(?ormancia 6,;,:)
Flamenca
$eluda $eruana
!oapa
African
Francia
$er
**.--.
**.--.
!edia
(?ormancia <,7,=)
$oitoi
$roven@a
,aliverde
,omunes
Francia
Francia
**.--.
**.--.
2arda
(?ormancia 4,8,9)
Ranger
Aunter river
Franconia
BCmada
1rima
,ossacD
LadaD
2uringia
2urDestEn
Ri@oma
Ramler
Fernal
**.--.
Australia
Alemania
**.--.
**.--.
**.--.
**.--.
Alemania
**.--.
,anad(
,anad(
**.--.
II. 'ARA'TER(STI'AS *ORFOL+GI'AS
%o,as:
2rifoliadas.
ABA"A, ('ntensos programas selecci#n)G Lnea alfalfa ,aliforniaG
Ho&a posee sore ;7I de plantas, %ojas multifoliadas.
Foliolos poseen diferentes formasG redondos, ovalados, lanceolados.
$rimeras %ojas verdaderas son unifoliadas.
Ta!!os:
?elgados & erectos para soportar el peso de las %ojas & de las
inflorescencias, adem(s son mu& consistentes, por tanto es una
planta mu& adecuada para la siega.
?elgados, s#lidos & no puescentes (genotipos importados).
?elgados, %uecos & puescentes (variedades locales de costa &
sierra).
Los genotipos importados, se comportan mejor para elaorar %eno.
Bacen de una corona le+osaG 7 J 87 o m(s tallos>planta.
F!ores:
La flor caracterstica de esta familia es de la su familia
$apilionitoidea.
Lires & pe3ue+as 3ue crecen en forma de racimos de la a)ila de las
%ojas cu&o color vara de a@ul a prpura.
Fruto:
Legumre puescente & en espiral, polisperma, semillas de 4.7 a 8.7
mm, arri+onadas, escotados en el omligo & con nmero de
cromosomas (8n)G 98 & de color amarillo rillante a verde oliva.
Ra-:
Ra@ principal es pivotante rousta & mu& desarrollada & penetra en
el suelo de 4.7 J 8.5 m en la fase de crecimiento cu&a corona
soresale fuera del terreno.
2amin tiene races secundarias en los primeros centmetros del
suelo & despla@(ndose paralelamente a la ra@ principal.
$osee una corona 3ue sale del terreno, de la cual emergen rotes
3ue dan lugar a los tallos.
III. 'ONDI'IONES 'LI*.TI'AS / ED.FI'AS
"e amolda a una amplia variedad de suelos & climas.

o 'LI*.TI'AS
Tem0eratura
2emperatura #ptima 47 J 87 K,> da & 45 J 85 K,>noc%e.
Otros estudios indican temperaturas #ptimas deG 85 J 87 K,. 85 L 47
K,.
,on temperaturas de 4=>45 K, %uo ma&or producci#n 86>84 K,.
2K aseG 7 K, (temperatura por deajo de 7 K,, no crece el cultivo).
2K superiores a 9; K, con letales para las pl(ntulas.
La semilla germina a temperaturas de 8 J 9 K,, siempre 3ue las
dem(s condiciones amientales lo permitan.
A medida 3ue se incrementa la temperatura la germinaci#n es mas
r(pida %asta alcan@ar un #ptimo a los 8; J 95 K,.
Al comen@ar el invierno detienen su crecimiento %asta la llegada de
la primavera cuando comien@an a rerotar.
*)isten variedades de alfalfa como la 1rimm (!edicago sativa )
!edicago falcata) 3ue toleran temperaturas mu& ajas %asta 9: K,
ajo cero.
Raiaci)n So!ar
*s un factor mu& importante 3ue influ&e positivamente en el cultivo de
la alfalfa, pues el nmero de %oras de radiaci#n solar aumenta a
medida 3ue disminu&e la latitud de la regi#n.
La radiaci#n solar favorece la tcnica del presecado en campo en las
regiones m(s cercanas al *cuador, & dificulta el secado en las
regiones m(s %acia el sur.
%umea
,limas templados & frescosG ma&or de <75 mm>a+o.
,lima (rido, sutropicalG 4<55 mm>a+o.
*n regimenes lluviosos, calientes & de elevada %umedad relativa,
su crecimiento es afectado deido a la incidencia de las
enfermedades.
$oco tolerante al enc%arcamiento deido a la to)icidad por
aluminio, resistente a la se3ua por su ra@ pivotante (dormancia,
letargo).
A!tituG 5 J <555 m.s.n.m.
LatituG <7 K" a =7 KB.
Foto0eriooG fotoperiodo medio 44 J 48 %oras.
oED.FI'AS
"uelos profundos ien drenados, alcalinos.
Bo desarrolla ien en suelos con pA M 7.=.
$refiere suelos arcillosos de susuelo permeale & si es rico en cali@a,
puede cultivarse en suelos arenosos.
2amin desarrolla ien en suelos profundos francos %asta ligeramente
arcillosos con uen contenido de ,a & $, ien drenados & con alta
capacidad de saturaci#n de agua.
"uelos con te)turasG Fr Ao J Fr Ar, con pA =.7 J ;.5.
Bapas fre(ticas ajas afectan su crecimiento & desarrollo.
!oderadamente tolerante a la salinidadG
con 9 mms>cm, el rendimiento disminu&e un 45I.
con 7 mms>cm, el rendimiento disminu&e un 87I.
con ; mms>cm, el rendimiento disminu&e un 75I.
Limitaciones de cultivoG clima (rido o %medo, es su manejo fitopatolNgico &
mala elecci#n suelos, reduce su persistencia & producci#n.
"uelos con menos de =5 cm de profundidad no son aconsejales para la
alfalfa.
La elecci#n del suelo es el primer factor 3ue puede llevar al )ito o fracaso
en la implantaci#n & logro de un alfalfar & uno de los menos tenidos en
cuenta, en general, por desconocimiento de las caractersticas productivas &
limitantes de los mismos.
*n un suelo con el perfil saturado de agua por 6 das, las misas races de la
planta producen to)inas de la matan. *l suelo para alfalfa dee tener un
mnimo de :5 cm de profundidad sin lmites a la penetraci#n o desarrollo de
races.
*s deseale asimismo 3ue el (rea de saturaci#n est por deajo de esta
profundidad.
*l factor limitante en el cultivo de la alfalfa es la acide@, e)cepto en la
germinaci#n, pudiendo se de %asta <.5.
Los encalados contriu&en a incrementar la cantidad de iones de calcio en
el suelo disponiles para la planta & reducir la asorci#n de aluminio &
manganeso 3ue son t#)icos para la alfalfa.
*)iste una relaci#n directa entre la formaci#n de n#dulos & el efecto del pA
sore la alfalfa. La acteria ondulante de la alfalfa es Rhizobium meliloti,
esta especie es neutr#filo & deja de reproducirse por deajo de pA 7, por
tanto si falla la asimilaci#n de nitr#geno la alfalfa lo acusa.
La alfalfa es mu& sensile a la salinidad, cu&os sntomas comien@an con la
palide@ de algunos tejidos, la disminuci#n del tama+o de las %ojas &
finalmente la parada vegetativa con el consiguiente ac%aparrado.
I1. #RE#ARA'I+N DE TERRENO
E!ecci)n e terreno
Bo sea demasiado arcilloso, ni arenoso.
F(cil drenaje & uena retenci#n %umedad.
$lano & profundo.
*st en parte alta.
Bo tenga prolemas de salinidad.
#re0araci)n e! terreno
Antes de reali@ar la siemra es necesario conocer las caractersticas
del terreno, contenido de f#sforo & potasio, condiciones de drenaje &
sore todo el pA.
Las laores de preparaci#n del terreno se inician con un susolado
(para remover las capas profundas sin voltearlas ni me@clarlas) 3ue
mejorar( las condiciones de drenaje & aumentar( la capacidad de
almacenamiento de agua del suelo.
*sta laor es mu& importante en el cultivo de la alfalfa, pues las races
son mu& profundas & susolando se favorece 3ue stas penetren con
facilidad.
A continuaci#n se reali@an sucesivos gradeos (de 8 a 9), con facilidad
de nivelar el terreno, disminuir el enc%arcamiento deido al riego a
intensas lluvias & eliminar las malas %ieras e)istentes.
"e recomienda intercalar las laores con aplicaciones de aonos &
enmiendas reali@adas al mismo tiempo 3ue los gradeos, para
me@clar los fertili@antes con la tierra & %omogenei@ar su distriuci#n.
,onvine aplicar el aono de fondo & el encalado dos meses antes de la
siemra para permitir su descomposici#n & estar a disposici#n de la
pl(ntula despus de la germinaci#n.
'osta
Aradura suelo seco.
Bivelaci#n.
Riego remojo o mac%aco.
2erreno a punto aplicar aono org(nico o f#sforo inorg(nico para ser
incorporado con un rastra.
$lanc%ado del campo.
2ra@o de melgas con medidas, ordo & ace3uia de riego & desagOe.
Sierra
Remojo del terreno con ltimas lluvias temporada.
Roturaci#n cuando el terreno est a punto.
Aplicar cal.
*ntre septiemre & octure del mismo a+o pasar nuevamente arado,
rastra, despajo, nivelaci#n & melgueo.
1. SIE*2RA 3 *ANEJO AGRON+*I'O
4.5. SIE*2RA
Semi!!a
,ertificada, e)pendida por semilleros del estado,
universidades o empresas privadas (semillas escarificadas e
inoculadas).
,omnG pruea de germinaci#n, escarificaci#n e inoculaci#n.
La profundidad de siemra ideal oscila entre los 5,7 & 4,7 cm
para lo cual %o& en da se recurre, en el caso de m(3uinas
semradoras viejas, el sunc%ado de los discos para logar el
control de la profundidad. La densidad de siemra es
consecuencia de muc%as variales, preparaci#n de cama de
siemra, tipo de semradora (por lo general e3uipos
osoletos) 3ue utilice, costumres regionales, etc.
La realidad es 3ue por cada Pg. de semilla de alfalfa 3ue se
pone por %ect(rea estamos semrando 75 semillas por metro
cuadrado. ,on las densidades m(s comunes de ; a 48 Pg.>%a
estamos semrando entre <55 & =55 semillas por metro
cuadrado & es mu& frecuente 3ue en los recuentos de plantas
al nacimiento de la pradera nunca se pase de 855 a 875
pl(ntulas por metro cuadrado en el mejor de los casos (495 J
4=5 plantas en el promedio), lo 3ue significa una eficiencia
inicial de s#lo el 75I L 95I, esto indica 3ue en lo referente a
densidad de siemra todava %a& muc%o por mejorar,
particularmente en lo tocante a la tecnologa de los e3uipos &
los %(itos de siemra.
Otras fallas mu& comunes en el proceso de siemra sonG el
retraso de fec%a por falta de %umedad o inadecuada
preparaci#n, 3ue lleva el nacimiento de la pradera al momento
de se3ua & %eladas invernales, las siemras con especies
acompa+antes en densidad e)cesiva & los desalances en las
me@clas, 3ue luego generan competencia entre especies
semradas u la falta o inadecuado control de male@as &
plagas animales 3ue ajan el stand inicial de plantas.
O0eraciones agron)micas en !a semi!!a com6n
Escarificaci)n
Raspado de la cutcula e)terna de la semilla mediante
procedimientos mec(nicos, 3umicos, agua caliente ;5 K, > 9
minutos.
*l mtodo m(s usado es el mec(nico (uso de lija envueltos en
madera 85 ) 45 ) 7 cm.).
Inocu!aci)n
Aplicaci#n de inoculantes (polvos negros) con acterias especficas a
las semillas de leguminosas, para dar lugar a la nodulaciNn de las
races & llevar a cao la fijaci#n del B atmosfrico, proporcionando la
planta a stos los nutrientes para la supervivencia (proceso
simi#tico).
ALFALFAG Rhizobium meliloti
2R*QOLG Rhizobium trifolii
P-?RSG Rhizobium radicola
Ti0os e Inocu!aci)n
Inocu!aci)n en 76meo:
!e@clar el agua con el ad%erente (a@car ruia, goma) en un
dep#sito de oca anc%a (alde).
A+adir el inoculante la me@cla anterior, formando una pe3ue+a
masa.
,olocar la semilla de la leguminosa, me@cl(ndola con la masa,
tratando de untar toda la superficie de la semilla.
*n caso de semrarse asociado con semillas de gramneas, se
me@cla con la leguminosa inoculada & se proceder( a semrar.
La inoculaci#n se %ar( en las primeras %oras de la ma+ana,
permitiendo una segura inoculaci#n & en consecuencia un
crecimiento vigoroso del pasto.
La inoculaci#n deer( %acerse ajo somra, nunca ajo ra&os del
sol, no me@clar con sustancias e)tra+as como cal apagada.
Adem(s las condiciones de %umedad & disponiilidad de f#sforo
son mu& importantes para una eficiente simiosis.
"e usa 875 gr. de inoculante para 85 Pg. de leguminosas.
Inocu!aci)n en seco
"e asa en una me@cla especial de arcillas donde stas,
contienen cepas especficas de R%i@oium meliloliti & se ad%ieren
fuertemente a la semilla gracias a la diferencia de carga elctrica
&a 3ue llevan la carga negativa & las semillas presentan la carga
positiva.
Desinfecci)n en e !a semi!!a: con insecticidas & fungicidas 3ue
no contengan ,u & Ag.
4.8. 9#O'A DE SIE*2RA
*n regiones c(lidas & praderas de secano la siemra se reali@ar( en
oto+o, pues el riesgo de %eladas tempranas es mu& reducido. adem(s
la planta desarrolla su sistema radicular, almacena las reservas & a
partir de la primavera siguiente la e)plotaci#n est( en nivel alto de
producci#n.
"e aconsejan las siemras primaverales en @onas fras de secano.
*n cultivos de regado, la siemra se reali@ar( en primavera, an
teniendo en cuenta 3ue su ma&or inconveniente es la presencia de
malas %ieras.
4.:. DOSIS DE SIE*2RA:
FoleoG 85 J 87 Dg>%a.
LneasG 48 J 4= Dg>%a, cu&as semillas ser(n distriuidas en lneas
separadas de 87 J 95 cm.
*n siemras asociadas con gramneas la dosis de alfalfa dee
reducirse a = J ; Dg>%a. en praderas con pastoreo.
Diferencias entre siembra a! ;o!eo ;s. !nea
SIE*2RA 1OLEO SIE*2RA LINEAS
!a&or densidad de plantas,
mejor coertura terreno
(aprovec%a m(s agua, lu@,
fertili@antes).
!a&or competencia contra
male@as.
Bo economi@a agua
disponile en el suelo.
!odalidad siemra m(s
r(pida & arata.
!a&or competencia entre
plantas.
!(s %umedad del aire entre
plantas & aumenta
enfermedades %ojas.
!enor densidad de plantas,
menor coertura del terreno,
a%orr(ndose semillas del 85 J
<5I.
!enor competencia contra
male@as.
*conomi@a agua disponile
en el suelo.
!odalidad siemra menos
r(pida & arata.
"e reduce la competencia
entre las plantas
(asociaciones).
!enos %umedad del aire
entre plantas & disminu&e
enfermedades %ojas.
4.<. #ROF=NDIDAD DE SIE*2RA
?epende del tipo de sueloG en terrenos pesados la profundidad est(
comprendida entre 4 J 4.87 cm, en terrenos ligeros o arenosos, la
profundidad ser( de 8.7 cm.
'onse,os 0ara e;itar eficiencias en e! m>too e siembra:
*n los ltimos a+os, la mejora gentica incorporada a las semillas forrajeras
%a ampliado significativamente el espectro de utili@aci#n de las mismas. sin
emargo su e)pansi#n se %a visto dificultada, entre otros factores, por
deficiencias en los mtodos & medios de siemra. *ntre los aspectos 3ue
deen afinarse para una correcta implantaci#n, se destacanG
*stricto control de calidad fsica & fisiol#gica en la semilla nacional e
importada 3ue se vende en el pas.
La siemra en lnea con m(3uinas dise+adas para ese fin,
posiilitando un gran a%orro de semilla.
"egn informes, el ;7I de las siemras de forrajeras, an se
reali@an al voleo. Feamos el a%orro 3ue podra darse s#lo en el
ruro Alfalfa, al semra un 95 J 97I menos de semillas empleando
m(3uinas.
?osificadores de precisi#n con mnimo da+o a la semilla & facilidad
para la variaci#n de la dosis o densidad en mnima cantidad.
*stricto control de la profundidad de siemra con mecanismos 3ue
garanticen la deposici#n de la misma en los niveles adecuados (de
5,7 a 8,7 cm, segn la especie).
Aresurcos, #rganos asentadores & dispositivos del tren de siemra,
los 3ue deen colocar la semilla en suelo firme & taparla
adecuadamente.
$osiilidad de siemra directa o sore suelos con laran@a mnima.
2olvas adecuadas para la siemra de gramneas & leguminosas de
grano fino. "emradoras para pasturasG
*ntre las principales tenemosG
Sembraoras 0ara e! cu!ti;o 0or manto o ;o!eo: !ediante
ellas se usca una distriuci#n relativamente %omognea sore
el terreno, depositando igual cantidad de semilla por cada
unidad de superficie. "egn el sistema de distriuci#n de la
semilla, se divide enG
4) !(3uinas con distriuci#n por gravedadG
8) !(3uinas con distriuci#n por fuer@a centrifugaG
Las primeras llevan un caj#n semrador con dosificadores tipo
rodillo acanalado de distintos tama+os, segn las dimensiones
de la semilla a semrar. *stos dosificadores se complementan
con tuos de ajada cortos o una c%apada difusora sore la 3ue
rodean las semillas, desparram(ndose en forma de aanico.
*n la fuer@a centrfuga, las semillas son dosificadas por un
orificio calirado. -n removedor en el interior de la tolva
regulari@a el flujo a travs del orificio. Las semillas caen sore
un rotor %ori@ontal o vertical provisto de paletas 3ue mediante
fuer@a centrfuga las dispersa ore el terreno.
*n general, este tipo de m(3uinas no poseen #rganos
surcadores ni curidores, recurrindose para esta ltima tarea
de otras m(3uinas. -na forma de tapar puede ser con una
rastra de dientes liviana detr(s de la semradora o rastras de
alamre o ramas si es una pastura de semilla pe3ue+a. Otra
forma de compactar el terreno es con la utili@aci#n de un rolo
liviano de arras.
Sembraoras con;enciona!es en !nea: *n ellas deen tenerse
en cuenta las siguientes consideracionesG
Aridores de surcoG ?ee controlarse su alineaci#n, para tener
un esparcimiento constante entre ellos. *n general en este tipo
de semradoras, el anc%o efectivo de traajo tiende a disminuir
con el transcurrir de las campa+as, por lo 3ue se %ace
necesario controlar este aspecto. 2amin dee considerarse el
espacio en diagonal entre aridores de surco. ,uando ma&or es
esa diagonal, manteniendo la distancia entre surcos o lneas,
menores prolemas de atascamiento del e3uipo. 2amin dee
controlarse el lire giro de los discos sore sus ejes.
,aliraci#n de la densidad de siemreG *stimadas los Pgs. de
semilla a semrar por Aa. & conociendo el poder germinativo &
la pure@a de la misma, dee cargarse la m(3uina & colocar la
palanca del dosificador segn los Dgs. a semrar. "e avan@a
unos metros con la m(3uina emragada para permitir 3ue se
carguen los dosificadores. "e avan@a 75 metros a la velocidad d
siemra. "e recolecta la semilla de las olsas & se calcula la
densidad con la siguiente f#rmulaG
Anc%o de traajo ) 75 mts. T "uperficie cuierta (m8).
"e pesa la semilla depositadas en esa superficie &G
?ensidad (Pgs>Aa) T 45 555 m8 ) peso semilla
"up. ,uierta
?e no lograrse el valor deseado, deer( variarse la posici#n de
la palanca dosificadora.
Regu!aci)n e !os sistemas com0actaores: *s importante
una uena compactaci#n para evitar c(maras de aire.
Actualmente se utili@an los /asentadores0 de grano, 3ue son
pe3ue+as ruedas compactadoras 3ue al mismo tiempo 3ue
asientan tierra sore la semilla, evitan la tendencia de sta a
rodar & despla@arse. *s conveniente 3ue los trenes de
compactaci#n posean ruedas de montaje individual & en
disposici#n alternada.
4.4. 1ARIEDADES E %?2RIDOS
'osta
1arieaes: !onsefU, "an $edro, !oapa, ,alifornia 77, "irosal, "alado,
"e3uel.
%brios: Qeacon, Alaama 775, ,uf 454, "V ;845, "V 4<, VL 787.
Sierra
Aasta los 8755 mG !oapa, Liguen ('srael), con dormancia =, 6, ;, :.
?e 8755 J 9755 m.G ,aliverde (-"A), ?upuits (Francia), Waragua ($er),
$allas3uina ($er), "V ;845, VL 74<, Alaama 975, ,-F 454, con
dormancia <, 7, =, 6.
?e 9755 J <555 m.G Atlanctic, Ri@oma, Ranger, Qfalo (-"A), con
dormancia 9, <, 7.
4.@. FERTILIAA'IBN
4.@.5. Ferti!i-aci)n en e! sue!o
,olocar cal (8 L9 t>%a) en (reas de costa & sierra 3ue tengan
prolemas de acide@.
Adem(s necesitan $, P & otro microelementos.
Antes de colocar $ o P en forma inorg(nica, se deer( %acer un
an(lisis de suelo.
?urante el estado vegetativo, las pl(ntulas re3uieren B del
suelo, %asta 3ue se formen los n#dulos & comience la fijaci#nG
85 Pg. B>%a.
F+SFORO #OTASIO
An(lisis "uelo
(ppm)
?osis $8O7>%a
(Pg.)
An(lisis "uelo
(ppm)
?osis P8O>%a
(Pg.)
5 J 9 mu& ajo
< J 6 ajo
; J 4: medio
84 alto
4=5
485
;5
<5
5 J 875 ajo
877 J 975 medio
X 977 alto
:5
<7
5
Re3uiere dos tipos de fertili@aci#n
Fertili@aci#n a la "iemraG $ T ;5 Pg.>%a>a+o.
P T <5 a =5 Pg.>%a>a+o.
Fertili@aci#n de !antenimientoG $ T ;5 Dg>%a>a+o.
P T <5 a =5 Dg>%a>a+o.
4.@.8. Ferti!i-aci)n Fo!iar
N=TRI'ION DEL '=LTI1O
Los re3uerimientos nutricionales de la alfalfa dependen
tamin deG
Bivel de la producci#n.
!anejo de los cortes o pastoreo (intensidad &
frecuencia).
,ondiciones amientales.
*stad de desarrollo de la planta.
Fariedad, %rido.
La planta de alfalfa toma el 67I de los nutrientes de los
primeros 7 a 87 cm de suelo, & el 87I restante de ma&or
profundidad. -na tonelada de %eno de alfalfa e)trae del sueloG
95 a <5 Pg >%a de Bitr#geno, 87 a 95 Pg >%a de $otasio, 8.7 a
= Dg>%a de F#sforo, 8.7 aL 7 Pg. >%a de A@ufre, 8.6 a < Dg>%a de
!agnesio, 5.9 a 5.7 Dg>%a de Qoro, & menos de 5.4 Dg>%a de
,ore & Aierro. "in emargo los re3uerimientos de cada
terreno son distintos, por lo cual se recomienda asarse en un
an(lisis de suelo.
A continuaci#n se enlistan varios elementos nutritivos para la
alfalfa, & la forma pr(ctica para reconocer sus deficiencias.
*n las pasturas de alfalfa, las carencias de algunos macro &
micronutrientes se manifiestan a travs de determinadas
caractersticas fisiol#gicas. Los sntomas 3ue presentan %ojas,
tallos, races, flores o frutos ante los insuficientes niveles de
cada elemento sonG
Nitr)geno: *ste elemento es fundamental en la sntesis de
protenas & tiene una direcci#n directa con el rendimiento de
los cultivos. La aplicaci#n de Bitr#geno no es re3uerida en
este tipo de cultivos deido a la fijaci#n de B atmosfrico por
los n#dulos. La aplicaci#n de Bitr#geno, reducir( la eficacia de
fijaci#n de B atmosfrico por la misa planta & la simiosis con
acterias. "i se aplica B, como parte de otro fertili@ante
(ejemploG fosfato de amonio), se dee de tener cuidado de no
reasar los <7 Pg. >%a. la falta de este elemento se deja a
notar puesto 3ue la planta ad3uiere un color verde amarillento.
F)sforo: *l f#sforo puede ser aplicado en anda a unas 5.7 a
4 pulgadas de profundidad o durante la siemra. *l f#sforo es
un elemento 3ue funciona ien, como nutriente para arrancar o
estalecer leguminosas de pradera. "i e)iste una deficiencia
se llega a notar un color a@ul verdoso en la cara superior de la
%oja & roji@o en el envs. "e verifica adem(s un crecimiento
erecto con %ojas pe3ue+as & duras. "u funci#n es primordial
en la transferencia de energa en la fotosntesis & respiraci#n
celular.
,omo el f#sforo se despla@a mu& lentamente en el suelo se
recomienda aplicarlo en profundidad.
#otasio: La alfalfa re3uiere grandes cantidades de este
elemento, pues de l dependen la resistencia al fro, se3ua &
almacenamiento de reservas.
"e recomienda aplicar aono pot(sico de fondo antes de la
siemra junto con el f#sforo.
*l aonado pot(sico de mantenimiento se reali@ar(
anualmente a la salida del invierno.
*n los suelos pores se recomienda un aonado pot(sico de
fondo de 855 a 955 Pg. >%a & restituciones anuales de 455 J
855 Pg. >%a.
'a!cio: "u escase@ causa la pudrici#n de la ra@ & provoca la
muerte prematura del vegetal. *ste elemento es un
componente fundamental de la pared celular.
*agnesio: $or su falta, las %ojas nuevas se ponen
amarillentas entra las nervaduras. *s un componente
fundamental de la clorofila & acta de receptor de la energa
solar.
'obre: La parte central de las %ojas nuevas presentan
manc%as gris(ceos & los pecolos se dolan.
%ierro " *anganeso: Las %ojas nuevas se ponen
amarillentas entre las nervaduras.
*o!ibeno: Afecta el crecimiento de la planta (enanismo) & da
un color amarillento al vegetal.
Ainc: ?etermina 3ue las %ojas nuevas 3ueden pe3ue+as &
enruladas.
La fertili@aci#n se reali@a aplicando los elementos ma&ores, los
elementos 3ue se aplican en ma&or cantidad, el superfosfato
es sin duda el producto m(s empleado por su precio en el
mercado. *l fosfato icElcico tiene ma&or ri3ue@a en f#sforo,
esto aarata los costos de transporte & distriuci#n. La forma
m(s generali@ada de aono pot(sico es el cloruro, por lo
econ#mico en comparaci#n al sulfato, la fertili@aci#n se aplica
dependiendo de las condiciones nutritivas con las condiciones
nutritivas con las 3ue cuenta el suelo. $or lo tanto, es
importante conocer el consumo de nutrientes de una alfalfa &
la oferta en cada potrero del terreno para %acer un uen
manejo en la onificaci#n. ?ado el caso de 3ue el alfalfar se
utilice como pradera se pueden recuperar.
"us sntomas de carencia coinciden con los nitr#genos. "i se
a+ade sulfato amNnico el suelo se enri3uece lo suficiente para
curir las necesidades de la planta.
2oro: "e trata de una carencia mu& usual en el cultivo de
alfalfa, ocasionando la detenci#n del crecimiento, amarillento
de las %ojas terminales & crecimiento entre nudos escaso.
$ara enri3uecer el suelo en este elemento se me@cla con otros
aonos 3ue facilitan su distriuci#n. "e dee tener en cuenta
3ue los encalados suelen agravar la situaci#n de escase@ de
oro. *ste dee distriuirse durante el invierno e
inmediatamente despus de una siega.
*o!ibeno: Los suelos (cidos pueden presentarse carencia
de molideno, 3ue afecta al funcionamiento de las acterias
fijadoras de nitr#geno.
*l f#sforo & la cal favorecen la asorci#n & disponiilidad del
molideno en el suelo.
Los sntomas de carencia coinciden con los del nitr#geno & se
suelen dar en terrenos arenosos & mu& (cidos.
,uando es preciso a+adirlo al terreno, suele %acerse en forma
de molidato sNdico o amoniaco.
OrgCnicos: "e aplican productos org(nicos de origen vegetal
o animal en diferentes grados de descomposici#n. cu&a
finalidad es la mejora de fertilidad & de las condiciones fsicas
del suelo.
*n la siguiente tala se muestra el aono org(nico mas
utili@ado en el cultivo de la alfalfa & composici#n (en Pg. de
elemento fertili@ante por tonelada de aono) (1ros &
?omngue@, :8).
Abono OrgCnico
ELE*ENTO FERTIIAANTE
Nitr)geno
$DgEtn&
#8O4 $DgEt& D8O $FgE7a&
*stircol (85 J
87I de !")
< 8.7 7.7
*stircol
semil3uido
Facuno J ,erdo
(:I !":
7 8 =
*stircol
semil3uido
Facuno J Ovino
(44I !")
7 < <
$urCn 4.7 J 8.7Y 5.87 J 5.7Y < J =Y
Y Ri3ue@a media por metro cico o por tonelada.
Enmienas ca!i-as
"on materias fertili@antes 3ue contienen calcio & magnesio en forma de
#)idos, %idr#)idos o caronatos.
A finalidad de la enmienda cElcica es mantener o incrementar el pA del
suelo as como mejorar las propiedades del mismo.
*stas enmiendas se emplean principalmente en (reas con suelos
(cidos.
A continuaci#n se muestran las enmiendas cali@as & magnZsicas m(s
empleadas, tipos de productos & ri3ue@a en fertili@antes.
$roducto
2ipo de
$roducto
Ri3ue@a en I
,aO !g O (min) $8O7 (min)
$roductos
,rudos
,ali@as !olidas
,ali@as !agnZsicas
!argas
,al Fiva
,al Apagada
<7 J 77
95
87
65 J :7
75 J 68
L
85
L
L
L
L
L
L
L
L
$roductos
,ocidos
,ali@a !agnZsica
,al !agnZsica Apagada
65Y
75Y
47
45
L
L
*scorias
2%omas
<7 L 77 8 L 9 4= J 85
1ros & ?omngue@, 4::8
Y ,ontenidos mnimos de ,aO [ !gO.
Los suelos con escase@ de nutriente mediante el uso de fertili@antes o
por la rotaci#n con ganadera. As se logra recuperar f#sforo por la orina
& potasio por las %eces.
"i adem(s la pradera est( coasociadas con gramneas, los
re3uerimientos tamin varan, pues las gramneas asoren f(cilmente
el f#sforo & el potasio, mientras 3ue las leguminosas el magnesio & el
calcio.
4.G. RIEGO
La cantidad de agua aplicada depende de la capacidad de retenci#n
de agua por el suelo, de la eficiencia del sistema de riego & de la
profundidad de las races.
*n primavera las demandas de agua son escasas. las prdidas de
agua son s#lo e)cesivas durante los periodos en 3ue las tasas de
evaporaci#n son altas & las tasas de crecimiento ajas.
*n (reas %medas el riego retiene la producci#n durante los periodos
secos cuando la lluvia no proporciona la %umedad suficiente para una
elevada producci#n.
*n (reas con estaciones %medas & secas definidas, el riego
proporciona seguridad en caso de se3ua durante la estaci#n
normalmente %meda & para una producci#n de %eno o pasto durante
la estaci#n seca.
La alfalfa re3uiere la administraci#n %drica de forma fraccionada, &a
3ue sus necesidades vara a lo largo del ciclo productivo. "i el aporte
de agua est( por encima de las necesidades de la alfalfa disminu&e la
eficiencia de la utili@aci#n del agua disponile.
*l aporte de agua en caso de riego por inundaci#n es de 4555 m9>%a,
en riego por aspersi#n ser( de ;;5 m9>%a.
A!fa!far reci>n insta!ao
8L 9 riegos ligeros en el primer mes.
Luego 4 a 8 riegos %asta primera cosec%a.
?espus, 54 riego>corte con e)cepci#n del verano donde el riego
es m(s frecuente (47 a 85 das).
*vitar arrastre semillas en el primer riego, poner paja seca en las
entradas del agua.
$roducir 4 Dg !" e3uivale a ;55 l de agua.
4.H. 'ONTROL DE *ALEAAS
A'T=ALIAA'IBN EN EL 'ONTROL DE *ALEAAS EN ALFALFA
F*,AA ?* $-QL',A,'\BG 85>5<>855=
A-2ORG 'B1. A*,2OR RA'B*RO. 'B2A RAFA*LA. AR1*B2'BA
La alfalfa es la principal forrajera de la provincia de ,#rdova. "u uso
m(s importante es para pastoreo directo, & en segundo trmino para
corte, destin(ndose su producci#n a la confecci#n de rollos & fardos
como reserva forrajera para el invierno. *n cual3uier caso, la alfalfa
suele semrarse pura o asociada con gramneas, tanto como cultivo
protector como con forrajeras templadas. Lo m(s proale es 3ue la
siemra se %aga sore terreno preparado con anticipaci#n, pero
tamin suele reali@arse en siemra directa.
,omo cual3uier otro cultivo, uno de los principales prolemas de la
alfalfa es la presencia de male@as 3ue nacen junto con o despus del
mismo. *n lo posile, se dee prescindir de %acer alfalfa en lotes con
muc%a infestaci#n de ceolln (,&perus rotundus), por 3ue su
presencia atenta contra la permanencia de la misma. 2amin es
posile 3ue no se logre un stand adecuado de plantas cuando la
male@a se %a&a controlado previamente con glifosato. *n lneas
generales, salvo 3ue se posea una semradora adecuada & se utilicen
lotes aptos para la alfalfa (es decir, no mu& enmale@ados ni con muc%o
rastrojo superficial), no es aconsejale semrar alfalfa en siemre
directa.
-na soluci#n para lotes con prolemas serios de male@as perennes
3ue se destinar(n en el futuro al cultivo de alfalfa, sera semrarlos
primero con soja /RR0, de manera 3ue las male@as puedan controlarse
con dosis convenientes de glifosato, aplicadas antes de la emergencia
del cultivo. ,on esta metodologa, lotes con presencia de male@as
complicadas pueden /limpiarse0 astante ien antes de la siemra de
la alfalfa.
Adem(s de todo lo anterior, & a fin de lograr una uena implantaci#n
de alfalfar, se deen tener en cuenta tamin algunas consideraciones
3ue son de suma importancia. La primera semrar semilla de calidad,
con uena energa germinativa & lire de semillas de male@as. *n
muc%os casos, esta premisa no se tiene mu& en cuenta & se otiene
alfalfares con pocas plantas & enmale@ados con arepu+os (,entaurea
spp.) & cuscuta (,uscuta spp.), male@as no comunes en nuestra @ona.
2amin es necesario 3ue la densidad de siemra sea la correcta
(alrededor de 45 Dg>%a o 975L <55 plantas >m
8
, ese nmero dee ser lo
suficientemente alto como para 3ue el cultivo pueda ejercer una uena
competencia sore las male@as. *st( demostrado 3ue logrando una
uena implantaci#n se otiene ma&or perdurailidad de cultivo.
Adem(s de las consideraciones &a mencionadas, se dee programar
un adecuado control de male@as, siendo el momento m(s oportuno
durante la implantaci#n. $or lo consiguiente, se deen utili@ar
%ericidas de presiemra, de preemergencia o de postemergencia
temprana. 2anto en laran@a convencional (suelo preparado con
anterioridad & presencia de male@as juveniles) como en siemra
directa, una aplicaci#n de glifosato es fundamental, &a 3ue eliminar(
una gran cantidad de male@as 3ue provocar(n la ma&or competencia a
la alfalfa. ?espus de la aplicaci#n se deer( esperar algunos das &,
en lo posile, semrar sin previa remoci#n del suelo. La nueva camada
de male@as tardar( en aparecer & permitir( a la alfalfa germinar sin
inconvenientes.
,on laran@a convencional, si se conoce el lote & se prevee una
importante infestaci#n de ortiga mansa (Lamium ample)icaule),
perejillo (Qo]lesia incana) & pasto puna ("tipa rac%&c%aeta), sin
male@as mu& comunes en el (rea, se aconseja utili@ar trifluralina <;I
a ra@#n de 4.7 L>%a e incorporar el producto inmediantamente, luego
sera conveniente esperar de 9 a 6 das para semrar la alfalfa. *n
este caso no se dee emplear una gramnea como acompa+ante por
3ue el producto la afectara. La trifluralina, adem(s, previene la
invasi#n de otras male@as 3ue podran competir con el cultivo. ?e
acuerdo con la informaci#n disponile, las formulaciones de trifluralina
3ue no necesitan ser incorporadas al suelo son menos efectivas 3ue
las 3ue deen incorporarse.
Otro %ericida 3ue se puede usar en preemergencia (sin
incorporaci#n), antes 3ue emerja la alfalfa, es flumetsulam 48I a la
dosis de 5.7 L>%a. *ste producto es mu& eficiente en el control de
especies de la familia Qrassic(ceas, male@as mu& comunes en los
alfalfares & 3ue inclu&e entre las m(s frecuentes citadas a la olsa del
pastor (,pasella ursaLpastoris), el naillo o mostacilla ("is&mrium
irio), la antamisa colorada (?escurainia argentina), el mastuer@o
(,oronopus did&mus), el nao (Qrassica campestris), el na#n
(Rap%anus spp.), etc. La particularidad de estas male@as es 3ue
escapan a la acci#n de la trifluralina.
$ara un efectivo control de male@as, los productos mencionados
anteriormente mu& proalemente necesitar(n ser complementados
con un %ericida o una me@cla de %ericidas postemergentes. $o
ejemplo, si se utili@# trifluralina, seguramente la pastura va estar
acompa+ada de Qrassic(ceas & cardos, principalmente cardo
pendiente (,arduus t%oermeri). *stas male@as se eliminan mu& ien
con 8,<L?Q 455I a ra@#n de 5.7 a 4.5 L>%a, aun3ue resulta mas
selectiva para el cultivo la formulaci#n al al 75I, usada en dosis dole.
Las dosis m(s altas se recomiendan para casos de male@as mu&
desarrolladas &>o cuando la pastura tiene una elevada infestaci#n de
cardos. $ara ampliar el espectro de control, se puede usar la me@cla
de 8,<L?Q (5.9 a 5.< L>%a) con clorimuron 87I (47 a 87g>%a), o con
ima@etapir 45I (5.= a 5.; L>%a). Otros %ericidas 3ue se pueden
cominar con 8,<L ?Q son romo)inil 9<,=I (5.7 a 5.6 L>%a), enta@#n
=5I (5.= a 5.6L>%a), flumetsulam 48I (5.8 a 5.87 L>%a) & diflufenicam
75I(todava sin registro en alfalfa) (5.4 a 5.47 L>%a). *s importante
3ue la alfalfa tenga por lo menos 9 %ojas trifoliadas cuando se %acen
las aplicaciones postemergentes. ,uando se emplean clorimuron, se
dee tener la precauci#n 3ue el cultivo no sufra %eladas poco tiempo
antes o despus de la aplicaci#n, dado 3ue el %ericida detiene el
crecimiento de las plantas & las %ace m(s sensiles al efecto de las
%eladas. 2odos los productos recomendados en postemergencia, salvo
el ima@etapir, se pueden aplicar sore alfalfares asociados con
gramneas. Bormalmente, cuando se %ace un tratamiento antes & otro
despus de la emergencia del cultivo, se otiene mu& uen control de
male@as. *llo contriu&e a lograr mejor productividad & calidad de
forraje en el primer corte & susiguientes. "in emargo, el manejo
posterior de las male@as ser( clave para seguir oteniendo calidad &
tamin perdurailidad de la pastura.
?espus de implantado el cultivo, se deer( tener especial cuidado
con el escape de pasto puna, cu&o principal perodo de nacimiento es
la poca oto+al. Aplicaciones para controlar esta male@a deer(n
reali@arse entre los meses de ma&o a julio, cuando la male@a todava
est( en sus primeros estados de desarrollo. *ntre los varios productos
de acci#n graminicida 3ue se pueden utili@ar para controlar pasto
puna, el m(s recomendado es cletodim 87I, a ra@#n de 5.< a 5.= L>%a
con el agregado de 4,7 a 8,5 L>%a de aceite mineral o coad&uvante
/c%evr#n0. 2amin el 3ui@alofopLpLetil 4,;I a ra@#n de 8,5a 9,5 L>%a, &
el propa3ui@afop 45I, en dosis de 5,= a 5,; L>%a, controlan ien a esta
male@a en estado juvenil. $or el contrario, si el pasto puna &a logr#
formar matas grandes, su control con graminicidas es mu& difcil &
antiecon#mico.
Otras male@as prolem(ticas para la alfalfa son el gram#n & las
gramneas anuales de verano. $rincipalmente pasto cuaresma
(?igitaria sanguinalis), grama carraspera (*leusine indica) & pasto
colorado (*c%inoc%loa colonum). 2amin para estas especies se dee
usar los graminicidas mencionados & otros 3ue se venden en el
comercio. Lo ideal es 3ue las especies anuales se controlen en un
estado juvenil durante la primavera, &a 3ue despus resulta m(s
dificultoso & el da+o a la pastura &a fue reali@ado. *n gram#n se
oserv# uen control con %alo)ifopLrLmetil & 3ui@alofopLpLtefuril, a
ra@#n de 9,5 a <,5 L>%a, aun3ue tamin los otros graminicidas
previamente mencionados pueden ejercer un control ra@onale. *l
mejor momento para controlar el gram#n es desde fines de ferero
%asta aril, unos das despus de un corte o pastoreo & antes 3ue
comiencen las %eladas. *n general las male@as gramneas crean
astantes prolemas por 3ue se enefician con el aporte de nitr#geno
3ue %ace la alfalfa, creciendo r(pidamente & torn(ndose mu& agresivas
con la pastura. Adem(s, e)isten otros factores 3ue contriu&en a
dificultar el manejo de las male@as gramneas, a saerG a) algunos
productos consideran 3ue estas especies son tamin un uen
alimento para el ganado. ) el control 3umico de gramneas es
costoso. & c) a veces la alfalfa se siemra asociada con otras
gramneas, 3ue imposiilitan el empleo de graminicidas.
*s importante destacar 3ue los pastoreos fugaces e intensivos pueden
contriuir efica@mente al mantenimiento de la pastura lire de male@as,
como as tamin los cortes de limpie@a despus del pastoreo, al
disminuir la invasi#n de especies de porte alto como cardos, algunas
Qrassicaceas, apio cimarr#n (Ammi majus), sorgo de Alepo ("org%um
%alepense), cuatro cantos (Leonorus siiricus) & otras.
Algunas male@as son particularmente prolem(ticas en determinadas
ocasiones. Aun3ue no tienen el porte & la agresividad de otras, en
general son difciles de controlar si %an alcan@ado un desarrollo
importante. *ntre stas se citan la gamo3uita o peludilla (1amoc%aeta
pens&lvanica), el diente de le#n (2ara)acum officinale), la rama negra
(,on&@a onariensis) & la ac%icoria del campo (A&poc%oeris sp.). "e
%an evaluado algunos tratamientos para el control de estas especies
en alfalfares estalecidos & recin cortados, usando 5,6 L>%a de
metriu@in <;I en cominaci#n con atra@ina, romo)inil, prometrina &
flumetsulam. *stas me@clas se usaron solas & todas ellas cru@adas
con 4,< L>%a de 8,<L?Q 75I. *n todos los casos, los resultados fueron
poco satisfactorios.
$or ultimo 3uiero %acer menci#n al empleo de glifosato <;I para el
control de male@as en alfalfares estalecidos. ?espus de varias
e)periencias, se %a llegado a la conclusi#n 3ue la nica alternativa
recomendale en esta @ona es el uso de dosis relativamente ajas (no
m(s de 4,7 L>%a) & en cultivos recin cortados o pastoreados al ras.
,on esta metodologa se controlan varias male@as juveniles & otras
mu& sensiles a este producto, como gramneas anuales & plantas
c%icas & medianas de pasto puna, sin producir da+os de consideraci#n
a la alfalfa. "e %an proado dosis m(s elevadas, con & sin corte previo
de la alfalfa & en distintos estados de la misma, pero el da+o 3ue
producen al cultivo se considera demasiado importante como para
recomendar esta tcnica a los productores.
4.I. #LAGAS
5. *osca minaora: $Liriomiza sativa&
Ataca a las plantas cu&as larvas %acen galeras en el interior de las
%ojas, ad3uiriendo stas un color amarillento & transparente.
Control:
*tol#gicoG -so de mantas pl(sticas fijas o m#viles de color
amarillo, impregnadas con aceite.
^umicoG !etamidafos (larvas) & ,ipermetrina (adultos).
8. #u!gones:$Aphis medacaginis, A. laburni, Terioaphis maculata,
T. trifoli, Acyrtosiphon pisum).
"on insectos c%upadores de cuerpo glooso 3ue e)traen la savia,
depositando to)inas 3ue necrosan los tejidos circundantes. Adem(s
segregan un jugo a@ucarado 3ue impregna la planta & supone un
caldo de cultivo para los %ongos, pudiendo modificar el saor del
forraje, %acindolo poco apetecile para el ganado.
Control:
BaturalG AvispaG Ap%idius "mit% & el gnero ,occinlidoG
Aippodamia convergens, ,icloneda sangunea, ,oleomegilla
maculata.
Qiol#gicoG ,ris#pidos (Alas de encaje) se comen los %uevos de
lepid#pteros, pulgones & otros, se colocan 45555 %uevos
maduros>%a. "e lierar(n por las ma+anas & cerca de la @ona
donde est( la plaga.
$ara el control 3umico se muestran en la siguiente tala las
materias activas, dosis & presentaci#n de productos.
*ATERIA SE'A DOSIS #RESENTA'IBN DEL
#ROD='TO
_cido gierlico 4.=I
,araril 75I
,ipermetrin 45I
?eltametrn 8.7I
*sfenvalerato 7I
!alation <I
5.85L5.95I
5.85L5.95I
5.75L5.45I
5.595L5.57I
5.954>%a
85L87Dg>%a
,oncentrado solule
$olvo mojale
,oncentrado emulsionale
"uspensi#n concentrada
,oncentrado emulsionale
$olvo para espolvoreo
:. #erforaor e brotesJ e0inotiaJ cogo!!eroG (Epinotea aporema),
son mariposas gris(ceas 3ue ponen sus %uevos en los rotes
terminales de la planta cu&as larvas son verdes amarillentas de
poca movilidad 3ue destru&en rotes sec(ndolos.
Control:
$arasitoide de esta plagaG Apenteles epinotial.
Qiol#gicoG 2ric%ogramma spp
-sar 75 a 455 pulg
8
>%a donde una 4 pulg
8
T 7555 avispas.
*tol#gicoG -so de trampas de lu@.
^umicoG Qa&troid 787 2!
<. Tri0s: $Trips theobromae&J son insectos mu& pe3ue+os 3ue se
alimentan de las clulas de las plantas, & al romper los tejidos
aparecen manc%as lan3uecinas o plateadas en las %ojas, peciolos
& &emas.
"e recomienda ,ipermetrin 7I [ !alation 65I como concentrado
emulsionale en dosis de 5.45L 5.47 I.
4. #roi0!osisJ mosKui!!a e !os brotes: $Prodiplosis longifilia&
!os3uilla 8mm, aspecto @ancudo & se uican &emas terminales.
,ontrol 3umicoG !onof#s =5 *, (5.8I)
@. AraLita ro,a: $Tetranynchus sp&
"e trata de un pe3ue+o ar(cnido, 3ue se concentra en la parte
inferior de las %ojas, de las 3ue se alimenta & en las 3ue pone
%uevos.
Los sntomas se manifiestan con puntos translcidos 3ue se
tornan marrones o negros con el tiempo.
,limas c(lidos & secos.
,ontrolG Beor#n 755 *, (5.4I)
G. Lorito: $Empoasca fabae&
,ontrol 3umico, uso de ,risodrin =55 cs (!onocrotof#s), con
dosis de 5,7 J 4,5 lt>%a.
H. *osca b!anca: $Bemisia tabaci&
Las ninfas (larvas) tienen forma irregular, pr#)ima a la elptica,
astante aplanada & de un tono 3ue comien@a siendo traslcido &
mu& difcil de ver, para irse apro)imando al lanco amarillento.
$asan por < estados, el primero de los cuales es m#vil, para
posteriormente inmovili@arse. La cuarta edad se desarrolla dentro
del pupario, de forma ovalada pero irregular, con los ordes
inclinados & un color amarillento. *l adulto emerge rompiendo el
pupario con una caracterstica forma de `2`.
*l adulto es la forma m(s conocida, parece una pe3ue+a mosca
aun3ue no lo es, con una longitud pr#)ima a 4 mm. & un tono
lanco amarillento. *n reposo los dos pares de alas adoptan una
forma de `tejadillo`. ?urante el da se muestran mu& activas,
llegando a formar una `nue` conforme avan@amos por la parcela.
?epositan verticalmente unos %uevos ovalados, de 5,8L5,9 mm,
3ue viran de lan3uecinos a acaramelados.
Control:
-na medida preventiva es la remoci#n de todas las plantas 3ue no
pertenecen al cultivo puesto 3ue son fuente de posile infestaci#n.
Asimismo, es importante un adecuado control de male@as 3ue son
%ospederos ideales para esa plaga.
I. Mueresas: $Coccodae spp&
5N. La caba!!aa: $Anticarsia gemmatalis&
Larva u oruga de 9 cm, vora@, color verde con dos lneas
longitudinales en su dorso.
La fase adulta es una mariposa de color paji@o de 9 cm, vuela de
noc%e & coloca %uevos en las %ojas.
Control:
L *tol#gicoG 2rampas lu@ (adulto), riego pesado.
L ^umicoG Lannate :5 $" (5.4I)
55. Gusanos e tierra: $eltia spp, Prodenia spp, Agrotis spp &
Larvas 3ue atacan tallos & %ojas.
*s una plaga polfaga cu&a oruga de 9 cm. de longitud se alimenta
vora@mente por la noc%e desde finales de verano %asta oto+o.
,omo medida preventiva se recomienda la desinfecci#n previa del
terreno & como mtodo de control 3umico el empleo de ceos con
Fluosisilicato s#dico o de ario & ?eltametrin 8.7I en suspensi#n
concetrada a dosis de 5.59L 5.57I.
58. Gusano ;ere: $Phytonomus variabilitis&
*s un cole#ptero de 45 mm de longitud, cu&a larva de color verde
con una lnea lanca ataca a los primeros cortes en primavera,
produciendo los ma&ores da+os.
*n la siguiente tala se muestra la materia activa, dosis &
presentaci#n de productos.
*ATERIA SE'A DOSIS #RESENTA'IBN DEL
#ROD='TO
Qetaciflutrin 8.7I 5.57L5.5;I "uspensi#n
concentrada
,ipermetrin 45I 5.57L5.45I ,oncentrado
emulsionale
?eltametrin 8.7I 5.95L5.45I "uspensi#n
concentrada
!eteil pirifos 8I 85L95 Dg>%a. $olvo para espolvoreo
5:. Gusano negro o cuca: $Colaspidema atrum&
*s un cole#ptero crisomlido de 7mm de longitud & color negro
rillante, cu&as larvas son amarilloL roji@as al nacer oscurecindose
a medida 3ue crecen.
*sta plaga reduce consideralemente la producci#n primaveral de
la alfalfa.
$asados los primeros cortes desaparece %asta la primavera
cosec%a, &a 3ue s#lo una generaci#n al a+o. ?evoran todas las
%ojas a e)cepci#n del nervio central, & en los ltimos estadios
devoran los foliolos enteros.
A continuaci#n se muestra las materias activa, dosis & presentaci#n
de productos.
*ATERIA SE'A DOSIS #RESENTA'IBN DEL
#ROD='TO
_cido gierlico 4.=I 5.85L5.95I ,oncentrado solule
Qetaciflutrin 8.7I 5.57L5.5;I ,oncentrado solule
,araril 45I 47L87 Dg>%a $olvo para espolvoreo
,ipermetrin 45I 5.57L5.54I ,oncentrado solule
?eltametrn 8.7I 5.95L5.57I ,oncentrado solule
Lamda ci%alotrin
8.7I
5.<5L5.75I ,oncentrado solule
!alation <I 85L87Dg>%a ,oncentrado
emulsionale
Bapropamida 75I 5.85L5.95I $olvo mojale
5<. #u!gi!!a: $!minturus viridis&
"e trata de un insecto de color verde amarillento & de pe3ue+o
tama+o (4L8.7mm) 3ue ataca las %ojas de la alfalfa durante el
invierno & principios de la primavera. Los sntomas se manifiestan
en las %ojas 3ue aparecen taladradas, & al progresa el ata3ue
3uedan reducidas al es3ueleto de sus venas.
*l tratamiento para comatirlas es el uso de !alat%ion & ?ia@inon.
54. #a!omi!!as: $Phlyctaenodes sticticalis, "ichomeris lotellus y
Lo#ostege sticticalis)
"on lepid#pteros cu&as larvas de color gris verdoso de 47L85 mm
de longitud devoran las &emas & %ojas de la alfalfa.
2ienen de 9 a < generaciones al a+o, reali@ando la puesta de
%uevos en primavera.
$ara comatir esta plaga se emplean las siguientes materias
activas.
*ATERIA SE'A DOSIS #RESENTA'IBN DEL
#ROD='TO
,araril <;I 5.87L 5.95I "uspensi#n
concentrada
Fenitroti#n 85L95 Dg>%a $olvo para espolvoreo
5@. Gorgo,os. $Tychius sp&
"e trata de curculi#nidos cu&as larvas devoran la semilla en el
interior de las vainas.
Los adultos deen ser eliminados antes de la puesta & tratando con
Fosalone.
5G. *osca e !a a!fa!fa:$Contarinia medicaginis , Asphondylia mi$i,
"asyneura medicaginis, ". ignorata)
"on dpteros 3ue viven en la alfalfa, siendo sus larvas las
causantes de los da+os Contarinia medicaginis es una mosca de
8mm de longitud de color amraillo con la cae@a negra, siendo sus
larvas tamin de color amarillo. Las larvas atacan las flores
formando agallas de color rosado, terminando por secar la flor,
causando la llamada ,ecidomia.
Las larvas de Asphondylia miki viven en las vainas de las semillas,
las de Dasymeura medicaginis son minadoras de %ojas & de las de
?. ignorata producen graves da+os en las &emas causando la
,ecidomia de las &emas.
$ara comatir las moscas de la alfalfa se recomienda la aplicaci#n
de productos como Fosalone & *ndosulfan.
5H. A0ion :$Apion pist, A. apricans&
"on curculi#nidos de 8L9 mm de longitud de color negro con patas
amarillas.
Las larvas producen da+os en las &emas terminales durante el
periodo vegetativo. si las condiciones amientales le son
favorales, pueden afectar al primer corte.
$ara su control se recomienda adelantar el corte & pulveri@ar con
las siguientes materias activas.
*ATERIA SE'A DOSIS #RESENTA'IBN DEL
#ROD='TO
,araril <;I 5.85L 5.95I $olvo mojale
Lamda ci%alotrin
8.7I
5.<5L5.75I ,oncentrado
emulsionale
!alation :6I 4L84>%a Li3uido para aplicaci#n
ultra ajo volumen.
5I. '7inc7e e !a a!fa!fa: $%ezara viridula, Lygus pratensis&
"on %eter#pteros de color verdoso, 3ue ocasionan da+os en &emas &
cada de flores, pudiendo llegar a reducir la producci#n de semilla en un
75 I.
$ara su control se emplea *ndosulfan a dosis de 4Dg>%a.
8N. Garama: $Laphima e#igua&
La oruga de color verde produce numerosos da+os cuando el ata3ue es
mu& fuerte, pasando la primavera en estado latente en alfalfares de
regado.
"e emplean productos como ,araril, Lindano, 2riclorfon, etc.
4.5N. ENFER*EDADES
5. Enfermeaes fungosas
*i!iu: $Perosnopora trifoliorum&
-na de las m(s e)tendidas en el $er & el mundo, se presenta en
meses fros. *s peligroso en el momento de su estalecimiento &
desaparecen gran proporci#n de pl(ntulas. Las %ojas superiores & m(s
nuevas se tornan clor#ticas, de color gris & aspecto algodonoso &
aterciopelado, %a& cierto enanismo en las plantas.
Control:
Adelantar cortes & retirar inmediatamente forraje.
-so de variedades resistentes (?- $-'2")
*anc7a negra o ;irue!a: $Pseudopeziza medicaginis&
Aparace en meses de invierno (costa & sierra)
,ausa prdida de %ojas, reduce vigor, calidad & rendimiento.
$resencia pe3ue+a de manc%as circulares de color caf negro (4 a 9
mm), en %ojas, tallos & peciolos.
Control:
,orte oportuno para eliminar gran parte del in#culo & a la ve@ 3uede
e)puesto al sol.
*mplear variedades resistentesG ,aliverde, ?upuits. Las variedades
nacionales son mu& afectadas.
Ro"a: $&romyces sp&
Ampliamente difundidos en costa & sierra del $er & el mundo.
Bo causa da+os graves, reduce la calidad & rendimiento.
Ataca a las %ojas & es donde se presenta pe3ue+as pstulas marrones
& pardas roji@as redondeadas de 5,7 mm en el envs de la %oja,
tamin se presenta en tallos & peciolos.
*n el interior de las %ojas %a& pstulas (esporas)
Control:
-so de variedades resistentes & corte oportuno.
Antracnosis: $Colletotrichum trifolii&
$oco e)tendida en el $er.
Aparece en primavera & su evoluci#n es lenta.
Afecta partes areas & en verano se secan & marc%itan &a 3ue el
%ongo se ve favorecido por altas temperaturas.
2allos marc%itos en forma aislada o en focos.
Control:
$oda temprana para reducir %umedad en el campo.
-so de cultivares resistentes.
'aas e 0!Cntu!as: $usarium acuminatum, Pythium sp&
*nfermedades de distriuci#n mundial.
!uerte pre & post emergente reduciendo la polaci#n de plantas.
$l(ntulas recin emergidas presentan necrosis & estrangulamiento del
cuello se tienden & mueren. 2amin causan podredumre semilla & en
algunos casos pudrici#n radicular afectando vigor & desarrollo
posterior.
Los agentes causales se encuentran en el suelo & soreviven en
residuos de cosec%a, materia inorg(nica en descomposici#n o
parasitando %uspedes.
Control:
?esinfecci#n de semilla (!etata)il, cara)im, t%iram, otros)
"iemra poca adecuada.
'om0!e,os e !a 0urici)n e !a corona " !a ra-.
*nfermedad producida por varios %ongos (usarium sp, Poma,
Pythium, 'hizoctonia), as como acterias (Pseudomonas,
!erratia), causando una putrefacci#n lenta de la ra@ en el (rea de la
corona. ?ic%os microorganismos esperan cual3uier condici#n
(enfermedades foliares, insectos, %eladas, aja fertili@aci#n, pore
drenaje) 3ue deilite o da+e la planta, %aciendo m(s susceptile a la
pudrici#n de la corona, las lesiones producidas son necr#ticas
marrones visiles en dic%as partes, presentando tallos marc%itos &
atrofiados.
Control:
-so de variedades adaptadas, roustas & resistentes a las
enfermedades comunes en su (rea.
,ontrol de enfermedades & prolemas foliares ocasionadas por
insectos.
Fertili@ar e irrigar correctamente.
Bo volver a semrar alfalfa en el mismo campo por dos o tres a+os.
Rotaci#n de cultivos con gramneas.
1ertici!isosis
*nfermedad causada por el %ongo (erticillium spp, donde la planta
presenta un color amarillento en los foliolos j#venes cercano al (pice.
Las %ojas tamin camian de color rosado o p(lido, en tanto el tallo
sigue vertical & verde. posteriormente ste se amarillea, acorta los
entrenudos & se seca.
Control:
-so de variedades resistentes.
Rotaci#n de cultivos con gramneas por dos o tres a+os.
#urici)n e !a ra- 0or #7"to07t7ora
*nfermedad causada por un %ongo Phytophthora sp, causando
putrefacci#n de la ra@ deido al suelo %medo con pore drenaje,
soreiirigaci#n o cominaci#n de amos.
#oreumbre b!anca: $!clerotina trifoliorum&
*ste %ongo ataca al cuello & ra@ de la planta, dando lugar a una
podredumre lanca & %meda.
*n la ase de los tallos aparece una materia lan3uecina en la 3ue se
oservan unos corpsculos negros 3ue no los esclerocios.
*sta enfermedad prolifera en oto+os lluviosos, emple(ndose los
mismos mtodos.
Oiio e !a a!fa!fa: $Erysiphe plygoni&
Los ata3ues de esta enfermedad son poco intensos, manifest(ndose
en el %a@ & envs de las %ojas un mo%o lan3uecino, deajo del cual
se forman negros.
*l control 3umico contra oidio se reali@a aplicando $encona@ol 45I
como concentrado emulsionale en dosis de <5 cc>455 l de agua.
8. Enfermeaes 2acterianas
*arc7ite- bacteriana: $Clavibacter michiganesis&
Apareci# a principios de siglo en -"A, causando importantes da+os en
este pas, decoloraci#n parte le+osa, plantas ac%aparradas & muc%os
tallos presentan %ojas pe3ue+as & acopadas.
Control:
Rotaci#n de cultivos, uso de variedades resistentes (Qfalo, ,aliverde,
Fernal, Ranger)
Corynebacterium insidiosum, Pseudomonas medicaginis
Las plantas atacadas por Corynebacterium insidiosum,
Pseudomonas medicaginis presentan sntomas de detenci#n del
crecimiento de la punta del tallo & amarillamiento al segundo o tercer
a+o del estalecimiento.
Las plantas enfermas producen un gran nmero de tallos finos, de
escaso vigor e)tendindose la infecci#n por todo el tejido vascular.
Pseudomonas medicagis es una marc%ite@ del tallo mu& e)tendida en
*.*.-.-., presentando manc%as marrones, en forma lineal, en los
tallos, sore las 3ue surgen gotas del e)udado acteriano. *sta
enfermedad est( relacionada con las %eridas al segar o por %eladas
tardas.
Bo e)iste un tratamiento efica@ contra esta enfermedad, pero se deen
tomar medidas prevenientes como es una fertili@aci#n adecuada, uen
manejo & reali@ar los cortes en pocas secas.
*n *.*.-.-. se emplean variedades resistentes como Ranger, Qfalo &
,aliverde.
:. Enfermeaes ;ricas
!osaico, virus del enation, escoa de rujas.
1irus e! mosaico
Los sntomas se manifiestan por la aparici#n de manc%as
amarillentas intervenosas en las %ojas durante la primavera & oto+o.
Las medidas de control se asan en reducir la presencia de (fidos
transmisores de virus.
As como el empleo de semillas certificadas.
1irus e! enation
"e caracteri@a por la presencia de aultamientos en las nerviaciones
principales de las %ojas 3ue dan lugar a su arrugamiento.
Las medidas de control ser(n iguales a las virus del mosaico.
<. Enfermeaes 0or nemCtoos
NemCtoos: )"itylenchus dispaci, Pratylenchus penetrans,
*eloidogine sp, Trichodorus sp+.
"on organismos de pe3ue+o tama+o (inferior a 4 mm), considerada
una de las plagas 3ue afecta a la producci#n de alfalfa, &a 3ue todo el
ciclo de vida lo reali@a en el tejido de sta, aun3ue es considerado
como una plaga de suelo por sorevivir en el mismo junto a los restos
de cosec%a.
Los sntomas producidos por Ditylenchus dispaci se manifiestan en el
alfalfar en los rotes de la corona, 3ue da lugar a tallos cortos, fr(giles
con nudos anc%os & entrenudos cortos. Las %ojas j#venes son m(s
pe3ue+as, de color verde claro, llegando a ser casi lancas.
$rat&lenc%us penetrans, !eloidogine sp, 2ric%odorus sp atacan m(s a
las races, dando lugar a una reducci#n del crecimiento de la planta.
La infecci#n se reali@a por transporte de material vegetal, con el agua
de riego, con la ma3uinaria de siega, animales, etc.
Las variedades americanas resistentes a nem(todos sonG La%ontan,
A"L49R & Vas%oe.
'ontro!
Rotaci#n cultivos, variedades resistentes & desinfecci#n de la semilla
con Qromuro de metileno.
4. Enfermeaes causaas 0!antas 0arCsitas
'uscuta $'uscuta s0&
Aieras anuales o perennes, par(sitas por medio #rgano c%upadores,
sin races. 2ienen tallos filiformes volules, lan3uecinos, amarillentos,
verdes, (filos (de provista %ojas).
$ertenece a la familia ,OBF-LF-LA,*A (475 sp, 85 sp $er).
,aello (ngel, roc%e, nido c%isco.
"e introduce campoG semilla alfalfa, agua riego, %omre, animales.
,ontrolG
?estrucci#n con fuego los focos pe3ue+os de infecci#n.
Ata3ue grandeG ,ortar alfalfar, antes 3ue flore@ca la cuscuta o pastar
con ovinos. ?estrucci#n del alfalfar con diutalina o $rop&@amida &
rotaci#n cultivos (7 a+os).
#ROD=''IBN DE SE*ILLAS
*ntre los factores 3ue influ&en en una uena fecundaci#n & por ende en la
producci#n de semillas tenemosG
Aumedad relativa adecuada, <5 J 75I.
2emperatura elevada, 86 K,.
'ntensa luminosidad, influ&endo 3ue los tallos no sean
largos & se vuel3uen. ?e all 3ue los distanciamientos
sean mas largos 3ue cuando se siemra para otener
forraje.
Acci#n de insectos polini@adoresG fecundaci#n al#gama.
@. 'OSE'%A 3 'ALIDAD DEL FORRAJE
@.5. *omento )0timo cosec7a
Lugares donde floreaG 45L85I floraci#n.
Lugares donde no floreaG Rerote pl(ntulas 7L45 cm.
Los cortes frecuentes implican un agotamiento de la alfalfa & como
consecuencia una reducci#n en su rendimiento & densidad.
,uanto m(s avan@ado es el estado vegetativo de la planta en el
momento de defoliaci#n m(s r(pido tiene lugar al rerote del
crecimiento siguiente.
*n las regiones c(lidas la alfalfa se corta con el 45I de floraci#n en
oto+o, en primavera & a principios de verano, & con el 87L75I de
floraci#n durante el verano.
*l rerote depende del nivel de reservas reducindose stas cuando
los cortes son frecuentes.
@.8. A!tura e corte
L 'orte: Ras del suelo (%a@) & con ma3uina (9 J 7 cm.)
L #astoreo: 67 J ;5 I de la altura de la planta.
*l rerote no depende solamente de las reservas de caro%idratos
de la ra@ sino tamin de la parte area residual.
La alfalfa cortada alta deja en la planta tallos ramificados & &emas
3ue permiten el rerote continuado.
La altura de corte resulta un factor crtico si se corta frecuentemente
en estados tempranos de crecimiento, pues implica una reducci#n en
el rendimiento & una disminuci#n de la densidad de plantas del
alfalfar a causa de las insuficientes reservas acumuladas en los
#rganos de almacenamiento.
La m()ima producci#n se otiene con menores alturas de corte &
cortadas a intervalos largos.
@.:. Frecuencia e! corte
La frecuencia del corte vara segn el manejo de la cosec%a, siendo
un criterio mu& importante junto con la fec%a del ltimo corte para la
determinaci#n del rendimiento & de la persistencia del alfalfar.
@.<. =sos en !a Ganaeria
'orte: Fresco, %eno, ensilaje
En ;ere o fresco
La alfalfa en verde constitu&e una e)celente forma de
utili@aci#n por su uena calidad & digestiilidad, pero conlleva
gastos importantes tanto en mecani@aci#n como en mano de
ora.
Al contrario sucede con el pastoreo directo, pues constitu&e la
forma m(s econ#mica de aprovec%amiento de una pradera,
junto al pastoreo rotacional.
Ensi!ao
*s un mtodo de conservaci#n de forraje por medios
iol#gicos, siendo mu& adecuado en regiones %medas, cu&a
principal ventaja es la reducci#n de prdidas tanto en siega
como en almacenamiento.
La posiilidad de ensilar la alfalfa facilita la conservaci#n de los
primeros & ltimos cortes (reali@ados durante la primavera & a
principios de oto+o), los cuales son m(s difciles de %enificar,
&a 3ue la proailidad de lluvias durante este perodo se
incrementa.
$ara conseguir un ensilado de calidad, el forraje dee contener
un elevado porcentaje en materia seca (95L<5I), deiendo
estar ien troceado para conseguir un uen apisonamiento en
el silo.
%enificao
*l uso de la alfalfa como %eno es caracterstico de regiones
con elevadas %oras de radiaci#n solar, escasas precipitaciones
& elevadas temperaturas durante el periodo productivo.
*l proceso de %enificado significa camios fsicos, 3umicos &
microiol#gicos 3ue producen alteraciones en la digestailidad
de la materia org(nica del forraje respecto al forraje verde.
*l proceso de %enificaci#n dee conservarse el ma&or nmero
de %ojas posile, pues la prdida de las mismas supone una
disminuci#n en calidad, &a 3ue las %ojas son las partes m(s
digestales & como consecuencia se reduce el valor nutritivo.
*' periodo de secado depende de la duraci#n de las
condiciones clim(ticas (temperatura, %umedad & velocidad del
viento), de la relaci#n %oja>tallo (es m(s lento a ma&or
proporci#n de tallos) & del rendimiento (el incremento del
rendimiento por %ect(rea aumenta la cantidad de agua &
evaporar).
*n la siguiente tala se muestra la e)tracci#n de elementos
nutritivos de un cultivo de alfalfa en condiciones de regado
para producir una tonelada de %eno (1ros & ?omngue@, :8)
Alfalfa (%eno)
B (Dg>t)
87L95
$
8
5
7
(Dg>t)
7L:
P
8
5 (Dg>t)
85L8=
,aO (Dg>t).
955
Des7iratao
*s un proceso 3ue consiste en la recolecci#n del forraje verde,
su acondicionamiento mec(nico & el secado mediante
ventilaci#n for@ada.
La alfalfa des%idratada incrementa la calidad del forraje,
economa del transporte & almacenamiento, permaneciendo
sus caractersticas nutritivas casi intactas.
Los productos otenidos se destinan fundamentalmente a las
industrias de pienses compuestos.
#astoreo e !a a!fa!fa
*l pastoreo es una alternativa a su cultivo en @onas con
dificultades de mecani@aci#n de las laores de siega &
recolecci#n, adem(s de ser un sistema econ#mico de
aprovec%amiento en la 3ue se reducen los costes de la
e)plotaci#n ganadera.
Los inconvenientes 3ue limitan el pastoreo de la alfalfa son los
da+os del animal sore la planta (reducen su producci#n &
persistencia) & los trastornos digestivos sore el animal.
@.4. Renimiento e materia ;ere " materia seca
Seminario " 1a!!e $5I@H&
Fundo la `$e+a` con 4= variedades en 98 cortesG
He3uetepe3ueG 4;.: t>%a>corte
"alamancaG 4:.<
!onsefG 4;.5
"an $edroG 46.;
Te!!o " 1ia! $5IG5&
*studiaron 44 variedades (8 nacionales & : introducidas) en ;
cortes en Lama&e3ue.
"an $edroG 6.7 t>%a
!onsefG 6.5 t>%a
#>re- $5IG@&
*valu# rendimiento materia verde de 48 variedades en 85 cortes.
Lamba"eKue: "an $edro (4:.7 t>%a), !onsef (4:.< t>%a), "onora
65 (4:.8 t>%a)
$rimer corte (,AAWA)G 47.;. 4;.;. 4=.9 t>%a para las variedades
indicadas
Ja>n: ;.8 t>%a>corteG
QrandG 44. 6 t>%a, "onora 65G 45.< t>%a
!oapa =:G 45.8 t>%a
Arro"o eta! $5IH4&
Auanca&o evalu# rendimientos materia verde en variedades
?upuitsG 46.7 t>%a>corte
*uropeG 46. 5 t>%a>corte
,aliverdeG 47.; t>%a>corte
RangerG 4<.8 t>%a>corte
INI#A $5IH4& en el valle !antaro (Hunn) encontr#
Ri@omaG 4;.= t>%a>corte
LadacDG 4;.8
RangerG 46.9
?upuitsG 46.8
WaraguaG 46.8
2amoG :.7
#uno: $*irana " ArgoteJ 5III&
aA 9758G 4=.: t>%a>corte. 9.94 tms>%a>corte
aA 9;59G 4<.8 t>%a>corte. 9.99 tms>%a>corte
'a,amarca $Terrones " '7ic!oteJ 5III&
aA 9854G 97 tmv>%a>corte. 6.= tms>%a>corte (84.6I !")
aA 9758G 84 tmv>%a>corte. <.7 tms>%a>corte (84.<I !")
aA 9559G 86.7 tmv>%a>corte. 7.: tms>%a>corte (84.7I !")
En Lamba"eKue: 1ega " Ramos $8NNH&
*ncontraron para 5; cortes en promedio 3ue las variedades
!onsef & "an $edro con 4: :59.:; & 4: 945.65 Dg>%a de forraje
verde respectivamente, destacaron sore el resto de genotipos.
Asimismo la modalidad de siemra al voleo con 4696<.94 Dg>%a,
supero a lneas 3ue tuvo 4=95;.<< Dg>%a.
*n lo referente a materia seca, tamin !onsef & "an $edro con
rendimientos promedios de <;45.6: & <<=<.=9 Dg>%a, superaron a
los dem(s. ?el mismo modo la modalidad al voleo con <549.<=
Dg>%a de materia seca fue mejor 3ue lneas 3ue tuvo 96=;.;;
Dg>%a.
Es0aLa: $%ia!goJ 5IGI&J %allo el rendimiento de materia verde
en promedio de < a+os.
Arag#nG 66 t>a+o>%a
Logro+oG =; t>a+o>%a
2ierra campoG =9 t>a+o>%a
AmpurdanG 76.7 t>a+o>%a
!editerr(neaG =<.7 t>a+o>%a
*>Oico: 855555 %asG =< t>a+o>%a de materia verde.
En 1ene-ue!a: =rbano " DC;i!a $8NN:&
Al evaluar once variedades de alfalfa, en la 3ue estaa incluida la
$eluda $eruana, encontraron diferencias significativas entre los
tratamientos para el primer a+o, cu&o valor promedio fue de
465;5 Dg !">%a>a+o.
%ORT=S $5III&J encontr# la distriuci#n anual de cuatro a+os &
promedio en la producci#n de alfalfas ,alifornia en tms>%a.
1ARIEDAD
TE*#ORADA EN
APOS
TOTAL
A'=*=LADO
4b 8b 9b <b
Ho&a
$rince
,alifornia 77
88.<
85.:
84.7
86.:
8:.<
95.7
89.8
87.<
4=.9
4:.<
4:.8
4:.=
:8.:
9!9
:6.:
1I. 'ALIDAD DE LA ALFALFA
'O*#OSI'IBN M=?*I'A 3 DIGESTI2ILIDAD DE LA ALFALFA
Nutriente A!fa!fa tierna A!fa!fa f!oraci)n %eno e a!fa!fa
tem0rana f!oraci)n tem0rana
T.'.O
$Q&
2.S
$Q&
T.'.O
$Q&
2.S
$Q&
T.'.O
$Q&
2.S
$Q&
!ateria seca 84.5 455.5 8<.5 455.5 ;:.5 455.5
$rotena <.7 84.< <.= 4:.9 46.6 4:.:
Fira (celulosa) 7.9 87.8 =.6 8;.4 8<.= 86.6
*)tracto lire de ;.< <5.8 :.= 9:.: 9=.8 <5.6
B (a@cares)
*)tracto etreo 5.= 8.: 5.6 8.: 8.< 8.6
(grasa)
,eni@as 8.4 45.5 8.9 :.6 ;.5 :.5
(minerales)
,a 5.<; 8.9 5.77 8.9 4.8; 4.<<
$ 5.5; 5.9; 5.56 5.8: 5.89 5.8=
Butrientes 49.5 =4.: 4<.5 7;.; 74.5 76.5
?igestiles
2otales (B?2)
L
Fuente: 2ala de composici#n de alimentos, 4::;.
'O*#OSI'IBN M=?*I'A DE LA *ATERIA SE'A DE LAS %OJAS 3 TALLO
N=TRIENTE %OJAS$Q& TALLOS$Q&
$rotena ruta
1rasa ruta
*)tracto no nitrogenado
Fira ruta
,eni@as
8<.5
9.4
<7.;
4=.<
45.6
45.6
4.9
96.9
<<.<
=.9
'ONTENIDO #ROTEI'O 3 1ALOR ENERG9TI'O DE LA ALFALFA DES%IDRATADA
$JO=RNALJ I:&.
Q #2 $s.s.s.& =FL $ Dgms & = F1$ Dgms &
46
4:
84
89
87
5.67
5.;4
5.;;
5.:7
4.58
5.=<c
5.64
5.6:
5.;6
5.:=
$Q (s.s.s.)G $rotena ruta sore la sustancia seca o ase seca.
-FLG *nerga neta para lactaci#n
-FFG *nerga neta para la producci#n de carne
'onsumo ;o!untario
Aeno alfalfaG 8.7 Dg ms>455Dg peso vivo
Alfalfa verdeG 8.67 a 9.75 Dg ms>455Dg peso vivo
Reina forra,era
Altos rendimientos de materia verde & materia seca.
*levado valor nutritivo
Apetecile para todas especies
$erenne
Adapta diversas condiciones clim(ticas & ed(ficas.
!ejora estructura fsica suelo.
*nri3uece el suelo con B org(nico eneficiando otros cultivos.
Quena capacidad para producir semilla (955L<55Dg>%a)
Resistencia pastoreo, se3ua.
F(cil comerciali@aci#nG fresco, %eno, %arina.
1ALOR N=TRI'IONAL #ARA LOS %=*ANOS
RM=9 SON LOS GER*INADOSS
LOS GER*INADOS son plantas es 3ue se cultivan en interior & se usan
como alimento & medicina natural.
Los GER*INADOS son rotes de cual3uier semilla, 3ue por ser es, son de
e)cepcional vitalidad, ri3ue@a en vitaminas, minerales, oligoelementos, (cidos
aminados, en@imas & dem(s sustancias iol#gicas activas. Adem(s la semilla
al GER*INAR transforma en almid#n en a@cares m(s simples, las protenas
en amino(cidos, las grasas en (cidos oleosos & las vitaminas & en@imas se
sinteti@an, los minerales se movili@an & toda esta transformaci#n potenciali@a el
valor nutritivo de la semilla en porcentajes mu& altos 3ue oscilan entre el 455I
&e'4555I.
TESTA*OS ENTON'ES FRENTE A =N ALI*ENTO 'O*#LETO ,-.
'O*IDA (-(A/, 3ue se utili@a en ensaladas, s(nd]ic%es, en la sopa, licuados
en jugo de naranja, etc.
ALFALFA GER*INADA
1a!or Nutriti;o: La alfalfa germinada es una de las germinaciones m(s
nutritivas & completas, siendo el de m(s alto contenido mineral. ,ontiene los
amino(cidos m(s importantes & una relaci#n calcioLf#sforo e)celente. *s
sarosa & crujiente. *n (rae significa `$adre de todos los alimentos`. *s una
esplndida fuente de clorofila, amino(cidos (arginina, %istidina, tript#fano) &
en@imas. *stimula el crecimiento para los ni+os & j#venes en desarrollo por3ue
cuenta con cuatro factores, siendo dos de ellos el factor alfa & el factor (cido
or#tico # vitamina Q49 3ue, adem(s, a&udan en la utili@aci#n adecuada de los
alimentos. ,ontiene vitamina -, los cientficos afirman 3ue esta vitamina es la
gran esperan@a para la curaci#n de lceras estomacales, previene & cura la
alta presi#n sangunea. la vitamina P presente en la Alfalfa es esencial para la
coagulaci#n en las %emorragias & en la cicatri@aci#n.
Beutrali@a la acide@ sangunea 3ue provoca alteraciones psicosom(ticas. *s un
uen diurtico & la)ante natural.
La Alfalfa es una de las mejores fuentes de calcio, influ&e en la formaci#n de
dientes & %uesos sanos previniendo la osteoporosis. elimina los calamres
cr#nicos & regula el ritmo cardaco, mejora la circulaci#n, minerali@a & a&uda en
la fatiga. normali@a el $A sanguneo, a&uda en las inflamaciones,
espacialmente en artritis, acta en el asma, previene las arrugas, purifica el
aliento & activa el metaolismo. La vitamina Q48, el core, el coalto & el %ierro
3ue contiene la Alfalfa, favorecen el aumento de las clulas sanguneas & su
renovaci#n, curando la anemia. "u alto contenido de vitamina A, la %ace
apropiada para fortalecer los ojos, la piel, las mucosas & como factor
antio)idante para evitar la formaci#n de los radicales lires (to)inas). La Alfalfa
contiene un amino(cido llamado canavanine 3ue a&uda a las personas con
leucemia, c(ncer en el p(ncreas, & col#n. 2amin contiene estr#genos
vegetales (fitoestr#genos), 3ue controlan las oleadas de color & la sudoraci#n
en la menopausia & el dolor premestrual (c#licos mestruales, dolor de senos,
dolor de cae@a etc.), previniendo el tumor en los senos.
AnC!isis e 5NN gr. e A!fa!fa es7irataos.
Fuentes: Nutriciona! E;a!utation of S0rounts an Grasses. $ 1. Du!;isFos&.
1ITA*INAS
A Aasta <<.555 u.i.
Q 4.5<5 u.i.
* 75 u.i
P 47 u.i.
, 46= u.i.
Q4 5.; mg.
Q8 4.; mg.
Q= 4.5 mg.
Q48 5.9 mcg.
Biacina 7mg.
Acido $antotnico 9.9 mg.
'nositol 845 mg.
Qiotina 5.9 mg.
Acido F#lico 5.; mg.
*INERALES
Fosforo 875 mg.
,alcio 4.675 mg.
$otasio 8.555 mg.
"odio 475 mg.
A@ufre 8:5 mg.
!agnesio 945 mg.
,ore 8 mg.
!anganeso 7 mg.
Aierro 97 mg.
Qoro <.6 mg.
,loro 8;5 mg.
!olideno 8.= mg.
? 4.5<5 u.i
Q9 7 mg.
Q7 9.9 mg.
Otras sustancias e !a a!fa!fa
%iratos e carbono <NQ
Fibras 84Q
#rotenas 8NQ
Grasas sa!ubres :Q
Aun3ue tamin contiene indicios de vitamina Q49, A, -, @inc, n3uel, plomo,
entroncio, silicio & paladio, no est( determinada su cantidad.
u.i.G -nidades 'nternacionales. ppmG $artes por mill#n. mgG miligramos. mcgG
micragramos.
1II. #RO2LE*AS M=E O'ASIONAN EL 'ONS=*O DE ALFALFA
*eteorismoJ a;enta-UnJ em0an-amientoJ tim0anismo
"e da cuando un animal consume una leguminosa en estado
fresco, las protenas solules, del citoplasma de los tejidos foliares
son lieradas r(pidamente en la soluci#n del rumen, d(ndoles una
gran estailidad a las urujas de gas 3ue se producen en el
proceso de fermentaci#n. *sto trae como consecuencia 3ue se
forme una masa espumosa %omognea 3ue ocupa el rumen
provocando este prolema.
?entro de los forrajes 3ue producen con m(s frecuencia el
meteorismo sonG alfalfa, trol carretilla, trol lanco, trol rojo,
sin emargo e)isten otras especies como promotoras de
meteorismoG pastos & cereales tiernos & algunas crucferas como
repollo & col forrajero. Otras especies (Lotus spp) a pesar de tener
alto contenido de taninos no son t#)icos &a 3ue dic%as sustancia
tendra un efecto antiespumante.
Sntomas
*l primero sntoma es una pe3ue+a distensi#n del lado i@3uierdo,
mientras el animal sigue pastoreando. Luego, el lado i@3uierdo
ad3uiere ma&or tensi#n & el animal deja de pastorear, camina
tamale(ndose, defeca & orina con frecuencia. Finalmente, el
animal respira con gran dificultad, la lengua cuelga fuera de la
cavidad ucal, cae & en pocos minutos muere.
#re;enci)n
-tili@ar pasturas mi)tas con predominancia de gramneas.
Antes de salir a pastorear los animales deen consumir
forrajes toscos (RAF).
-so de agentes antiespumantes. *stos agentes pueden ser
dosificadas al animal en forma de tomas o pintado en ellos,
al costillar, con la finalidad de 3ue la vaca al lamerse se
dosifi3ue a si misma. 2amin se puede me@clar en la
raci#n o agregar a las eidas, pulveri@ando pasturas o
lo3ues.
-so de alfalfas transgnicas antiempastesG La en@ima
c%alcona sintetasa de $etunia %&rida regula un paso
fundamental en la condensaci#n de taninos condensados,
los cuales al formar sustancias complejas con la protena
solule de la alfalfa, impiden la formaci#n de espuma
estale en el rumen evitando el empaste & a la ve@ mejora
la porci#n de protena vegetal para ser utili@ada
directamente por el animal.
Tratamiento
Los animales 3ue presentan %inc%a@#n moderada del vientre
se dee dosificar por ingesti#n (R-!'BOL, R-!'FAR) o por
in&ecciones directas al rumen con aceites minerales.
*n casos severos ser( necesario aplicar el 2RO,AR, o una
aguja gruesa para aplicar in&ecciones endovenosas (8 4>8 /).
*l 2RO,AR es un aparato met(lico 3ue tiene la forma de
una aguja la cual va acompa+ada de un tuo %uevo cu&o
tama+o oscila de 45 J 47 cm & con un di(metro de d a 4 cm.
*ste se coloca en el rumen & con golpe seco se introducir(
en ese lugar permitiendo la salida del gas pausadamente. "i
la espuma lo3ueara la c(nula impide la e)pulsi#n del
contenido ruminal, es necesario reali@ar un tajo & retirar la
ingesta a mano.
LOS FITOESTR+GENOS
Las leguminosas poseen sustancias con composici#n 3umica &
actividades fisiol#gicas parecidas a las de las %ormonas del se)o
femenino (estr#genos) 3ue se producen en los ovarios. *stas
sustancias pertenecen al grupo de las isoflavonas en los troles
(Formononetina) & las especies leguminosas 3ue m(s contienen
cumestrol son los medicagos. *ntre las especies leguminosas 3ue
m(s contienen estr#genos tenemosG 2rol lanco, alfalfa &
troles carretilla, confinis & triuloides, trol rojo & trol
suterr(neo. Adem(s e)isten diferencias entre cultivares de cada
especie.
Qajo condiciones normales alimentaci#n con estas especies la
provisi#n de estr#genos en el cuerpo de las %emras es regulada
sin dificultad. "i %uiera fallas en el mecanismo de regulaci#n o
cantidades e)tras deido a la ingesti#n de las mismas. se pueden
presentar en las %emras camios en la forma & funci#n de los
#rganos reproductivos (infertilidad, partes difciles & prolapso
uterino), lactaci#n en ovejas vrgenes o no pre+adas. *n tanto en
mac%os, el e)ceso de estr#genos es contrarrestado por la
testosterona.
*n mac%os castrados se pueden producir camios importantes
como lactaci#n & deformaci#n de las gl(ndulas uicadas cerca de
la uretra. *ste prolema no %a sido detectado en nuestro pas, si
no en A-"2RAL'A, cuando los animales pastoreaan los cultivos
puros de trol suterr(neo durante varios a+os, por lo 3ue la
fertilidad se redujo cada a+o adicional al pastoreo.
,omo recomendaci#n no pastorear animales en pasturas con un
alto porcentaje de cultivares estrogZnicos. "i se sospec%ara 3ue
la planta tuviera fitoestrNgenos podra prevenirse con
dosificaciones de selenio &a 3ue con este elemento se %a
demostrado 3ue tiene propiedades 3ue proteger( a los animales.
1III. 'OSTO #ROD=''IONE%A: ver costos en otro arc%ivo
IV. 'O*ER'IALIAA'ION
*stalosG venta > 3uintal o tonelada.
!os%o3ue3ueG venta en tercios.
,ampo o c%acra.
$lanta alimentos alanceadosG %arina de %eno de alfalfa, %eno de
%ojas de alfalfa.
Aeno en forma de pacas de 87 a 95 Dg. c>u.
Aeno en forma de fardos & rollos.