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OBJETIVO

El alumno conocer las formas ms comunes de expresar la concentracin de las soluciones que se
emplean en el laboratorio de bioqumica.

INFORMACIN GENERAL

En el laboratorio de bioqumica y en algunos otros que usted cursar posteriormente, se usaran con
frecuencia soluciones de diferente denominacin; las cuales deben ser preparadas con exactitud para que
los resultados de los procesos experimentales o analticos sean adecuados. An cuando usted recibir en
este laboratorio las soluciones ya preparadas, es conveniente sin embargo saber cmo se efecta dicha
preparacin y que es lo que expresa el trmino que se usa para denominarlas.

Una solucin puede ser definida como una dispersin pticamente homognea de una sustancia en otra;
con pticamente homognea queremos dar a entender que a simple vista no distinguimos los elementos que
se hayan mezclados para formar esa solucin. En una disolucin de una sustancia en otra, la sustancia
disuelta se denomina como SOLUTO, mientras que la sustancia en donde se disuelve el soluto se llama
SOLVENTE O DISOLVENTE.

Cuando la cantidad relativa de una sustancia en una disolucin es mucho mayor que la de la otra, la
sustancia presente en mayor cantidad se considera como el solvente. Cuando las cantidades relativas de las
dos sustancias son del mismo orden de magnitud resulta difcil, y adems arbitrario especificar cul es el
disolvente.

La concentracin de una solucin indica la cantidad exacta de soluto que existe en un volumen o peso dado
de la solucin. Esa concentracin puede ser expresada en unidades fsicas, por ejemplo: peso de soluto por
unidad de volumen de la solucin; o bien puede ser expresada en unidades qumicas, por ejemplo:
normalidad, molaridad.

Siempre que no se especifique el solvente empleado, debe suponerse que se trata de agua destilada. Los
tipos de soluciones que con mayor frecuencia se utilizan en el laboratorio de bioqumica son los siguientes:

1.-Soluciones porcentuales
2.-Soluciones molares
3.-Soluciones Molales
4.-Soluciones Osmolares
5.-Soluciones tonicas
6.-Soluciones Normales
1.-Soluciones porcentuales

Este tipo de expresin no es qumico, sino fsico y podemos dividirlas en 3 grupos:

a) Porciento peso sobre volumen (% p/v). Se preparan cuando se disuelve un slido en un lquido.
Ejemplo: una solucin 15% p/v de glucosa , significa que se pesan 15 gramos de glucosa y se les
aade agua destilada hasta completar un volumen de 100 ml.

b) Porciento volumen sobre volumen (% v/v). Se recurre a prepararlas cuando la solucin va a estar

PRCTICA DE BIOQUMICA PARA VETERINARIA No.1
SOLUCIONES
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formada por 2 lquidos. Ejemplo: una solucin 70% v/v de alcohol etlico significa que se miden 70
ml de alcohol puro al 100% y se le aaden a esos 70 ml de alcohol agua destilada hasta completar
100 ml.


c) Porciento peso sobre peso (% p/p). Se puede emplear tanto para mezclar 2 lquidos entre s, o bien
2 slidos (esto ltimo es menos usual), y en ocasiones an menos frecuentes se puede mezclar un
slido y un lquido en base a una solucin % p/p.

Ejemplo: una solucin 30% p/p de glicerina nos indica que debemos pesar 30 gramos de glicerina y
luego aadir pesando la cantidad necesaria del solvente (agua) para completar los 100 gramos.

En el caso de mezclar 2 slidos por ejemplo: una solucin 5% p/p de yodo en yoduro de potasio,
significa que debemos pesar 5 gramos de yodo y aadir la cantidad necesaria de yoduro de potasio
que se necesite para completar los 100 gramos.


2.-Soluciones molares

Este es un tipo de solucin en el cual las unidades se fijan en base a un factor qumico.
Por definicin una solucin molar es aquella en la cual cada litro de solucin contiene el peso molecular
en gramos de la sustancia disuelta.

Ejemplo: se requiere preparar 250 ml de una solucin 0.3 molar de NaOH (hidrxido de sodio).

P.a. del H =1 P.a=peso atmico del elemento
P.a del Na =23
P.a del O =16
P.molecular =40

De acuerdo con la definicin : 40 gramos de NaOH en 1 litro seran una solucin 1 molar, debido a que
requerimos solo 250 ml y a 0.3 molar, efectuamos las siguientes reglas de tres para llegar a la solucin que
se nos pide.



Primera regla de tres

40 gr NaOH---------->1 mol
X gr NaOH------->0.3 mol

X= 12 gramos de NaOH

Segunda regla de tres

12 gr de NaOH-------------->1,000 ml
X gr de NaOH------------->250 ml

X= 3 gramos

O sea que si disolvemos 3 gramos de NaOH en un volumen de 250 ml de agua obtenemos la solucin 0.3
molar de NaOH.


3.-Soluciones molales
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Esta forma de preparar una solucin no se usa con tanta frecuencia como la anteriormente descrita con la
cual esta emparentada. A la molalidad se le llama tambin molaridad en peso ya que por definicin una
solucin molal es aquella que expresa los moles de soluto que existen por kilogramo de solvente; aqu est
la diferencia con relacin a la solucin molar, en la solucin molar el soluto se mide hasta el volumen
requerido, mientras que en la solucin molal el soluto se pesa hasta alcanzar la cantidad requerida.

Ejemplo: Una solucin 1 molal de H2SO4 (cido sulfrico) en agua, se prepara pesando 98 gramos de
H2SO4 (1 mol) en la cantidad de agua necesaria para que la mezcla de 1 kilo de peso, como ya se
menciono no es muy usual proceder as; en la prctica se preferira expresar la concentracin en molaridad
y no en molalidad.


4.-Soluciones osmolares

En el laboratorio de bioqumica este tipo de soluciones no son muy usuales, pero s lo son en el laboratorio
de fisiologa. Por definicin una solucin osmolar es aquella que contiene en 1 litro de solucin 1 osmol de
la sustancia en gramos.

Un osmol es la unidad de actividad osmtica de la sustancia y puede estar representado por un in, un
radical o una molcula. Para poder preparar este tipo de soluciones debemos de tomar en cuenta si la
sustancia se disocia o no (si se separa en iones o no) cuando se suspende en agua.

Ejemplo: el NaCl (cloruro de sodio) al ser suspendido en agua se disocia (separa) en 2 tipos de iones, un
anin (in negativo) representado por el Cl-, y un catin (in positivo) representado por el Na+; de tal
forma que si el peso molecular del NaCl es de 58.5 gramos, una solucin osmolar (1 osmol) de NaCl
contendr 58.5gr/2 iones = 29.25 gramos, si colocamos esos 29.25 gramos en 1 litro de agua destilada
obtenemos una solucin 1 osmol de NaCl.


5.-Soluciones Tnicas

Este tipo de soluciones estn muy emparentadas con las del inciso anterior (osmolares), en base al
conocimiento de la definicin de una solucin osmolar, podemos preparar las soluciones tnicas. El trmino
tnicas hace referencia a la cantidad de partculas osmticamente activas que existen cuando se les
compara con referencia a la presin osmtica que tiene el plasma sanguneo (cuyo valor es de 0.3
osmoles/litro), de acuerdo con este criterio existen 3 tipos de soluciones tnicas:

a) Hipotnicas.-aquellas que tienen menor presin osmtica que la del plasma sanguneo, es decir
menor de 0.3 osmoles/litro.

b) Isotnicas.-son aquellas que tienen una presin osmtica igual a la del plasma sanguneo, es decir
igual a 0.3 osmoles/litro


c) Hipertnicas.- son aquellas que tienen una presin osmtica mayor a la del plasma sanguneo, es
decir mayor a 0.3 osmoles/litro

Ejemplo: Una solucin isotnica de NaCl (cloruro de sodio) es aquella que contiene 0.3 osmoles, o
sea que si el peso molecular del NaCl es de 29.25 gramos;

29.25 gr de NaCl---------------> 1 osmol
X gr de NaCl-----------------> 0.3 osmol

X= 8.775 gramos de NaCl/litro son una solucin isotnica.
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Si se usan menos de 8.775 gramos/ lt obtendremos una solucin hipotnica, mientras que si usamos
ms de 8.775 gr/lt preparamos una solucin hipertnica (para el caso del NaCl).


6.-Soluciones Normales

La preparacin de este tipo de soluciones es muy usual en el laboratorio de bioqumica. Por definicin una
solucin normal : es aquella que contiene el peso equivalente en gr/ lt. de solucin.

El peso equivalente de una sustancia es : el nmero de unidades de la sustancia que pueden combinarse o
remplazar a un in de hidrgeno (H). Mientras que el equivalente gramo de una sustancia es el peso
equivalente de la sustancia expresado en gramos.

La determinacin del peso equivalente es lo que debe de hacerse primero para poder preparar este tipo
de soluciones. La forma como se calcula este peso equivalente es variable, dependiendo de si el compuesto
qumico es un cido, una base, una sal, un agente oxidante, un agente reductor, o bien un elemento,
veremos a continuacin ejemplos de como se calcula el peso equivalente para diferentes compuestos.

Peso equivalente para cidos y bases

Para estos casos, la unidad este definida por la siguiente reaccin: H+OH----------H2O

Clculo del peso equivalente ejemplo para los cidos

En el caso de un cido, si tomamos como ejemplo el HCl (cido clorhdrico), el peso equivalente sera igual
al peso formular del HCl/1 debido a que aporta un hidrgeno (H), mientras que para el caso del H2SO4
(cido sulfrico) el peso equivalente es igual al peso molecular sobre 2 (debido a que aporta 2 H).

No existe una regla sencilla y definida para predecir cuntos hidrgenos de un cido deben remplazarse en
una neutralizacin determinada, sobre todo para el caso de los llamados cidos dbiles, en los cuales la
neutralizacin puede ser parcial o total, por ejemplo, en el caso del cido fosfrico H3PO4, para este cido
el peso equivalente puede ser de 1, 1/2 o 1/3 del peso molecular del H3PO4, dependiendo de cmo se
comporte el cido en la reaccin puede aportar 1, 2 o 3 de sus hidrgenos (H), es por ello que en muchos
casos debemos de conocer el comportamiento de la sustancia en la reaccin.


Clculo del peso equivalente ejemplo para las bases

En el caso de las bases el peso equivalente es la cantidad de sustancia que puede suministrar un radical OH,
o bien reaccionar con un H por ejemplo:
Para el hidrxido de aluminio Al(OH)3 el peso equivalente es igual al peso molecular/3, mientras que para
el hidrxido de magnesio Mg(OH)2, el peso equivalente es igual al peso molecular/2; mientras que para el
amonio NH3, que puede reaccionar con el agua y dar NH4+OH, el peso equivalente es igual al peso
molecular/1.


Clculo del peso equivalente ejemplo para las sales

Para estos compuestos, en el clculo del peso equivalente es necesario saber si la sal se est usando como
cido o como base, adems debemos de conocer cmo se comporta en la reaccin que se esta llevando a
cabo, pare determinar si aporta 1, 2 o 3 unidades a la reaccin de neutralizacin que sirve de referencia.

Ejemplos:

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Sal Reaccin tpica Peso equivalente
NH4Cl (cloruro amonio) NH4+OH-----NH3+H2O Igual a peso formular
Na2CO3 (bicarbonato sodio) CO3+2H-----CO2+H2O Peso formular/2


Clculo del peso equivalente ejemplo para agentes oxidantes y reductores

Un agente oxidante o reductor , puede tener ms de un peso equivalente, ello va a depender de la reaccin
para la cual se usa. El peso equivalente para un agente oxidante o reductor, es igual a su peso formular (o
peso molecular) dividido entre el nmero total de electrones ganados o perdidos cuando se efecta la
reaccin o sea que:

Peso equivalente= Peso formular de la sustancia oxidante o reductiva
Nmero de electrones ganados o perdidos

Ejemplo: Se hace reaccionar Permanganato de potasio KMnO4 (agente oxidante) con cido clorhdrico
HCL (agente reductor), y se requiere determinar el peso equivalente del KMnO4 como oxidante, la
reaccin y los productos que se generan se muestran a continuacin: KMnO4 + HCl-------MnCl2 + KCl
+ H2O

Analizando la reaccin observamos que el estado de oxidacin del Mn en el KMnO4 es de +7, mientras
que en el MnCl2 es de +2, el cambio en el estado de oxidacin es de 5, por lo tanto el peso equivalente del
KMnO4 es = Peso formular/ cambio en edo. de oxidacin.

P.equivalente del KMnO4= 158/5= 31.6


Clculo del peso equivalente ejemplo para elementos

Para calcular el peso equivalente de un elemento sencillo, se divide el peso atmico entre el estado de
oxidacin. Cuando dos elementos se combinan para formar un compuesto para cada elemento, el nmero
de electrones transferidos por cada tomo, representa el estado de oxidacin del compuesto.

Ejemplo: En una reaccin determinada entre plata Ag, y magnesio Mg, 0.3636 gramos de Mg reaccionan
con 3.225 gramos de plata. Si el peso equivalente de la plata es de 107.87 gramos, calcular el peso
equivalente del magnesio.

Si 3.225 gr de Ag------- Reaccionan con 0.3336 gr de Mg
1 gr de Ag------------ Reacciona con X gr Mg

X gr Mg= 0.3336/3.225= 0.1127

p.equivalente de Ag= 107.87 * 0.1127= 12.156 gramos de Mg

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