SALUD OCUPACIONAL

Taller sobre Salud Ocupacional

PRESENTADO POR: KAREN MELISSA VEGA FERNNDEZ
PRESENTADO A: MARTIN HERNNDEZ
TECNOLOGO EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA TURISMO Y ALIMENTOS
FICHA 662169
BOGOTA D.C
2014
SALUD OCUPACIONAL


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TALLER

Trabajo.

Se denomina trabajo a toda aquella actividad ya sea de origen
manual o intelectual que se realiza a cambio de una
compensacin econmica por las labores concretadas.


Ambiente de trabajo (descripcin)

Se define como la apreciacin que tiene el trabajador de su
ambiente laboral. Entre los factores o aspectos que intervienen en
la valoracin individual del ambiente de trabajo.


Cargas de trabajo (definicin, clasificacin, manejo)

La carga de trabajo es el conjunto de requerimientos a los que se
ve sometida la persona a lo largo de su jornada laboral. Estos
requerimientos pueden ser de tipo fsico y/o mental.

o Carga Fsica: Las exigencias fsicas del puesto de trabajo
suponen una serie de esfuerzos por parte del trabajador
que requiere un consumo de energa tanto mayor cuanto
mayor sea el esfuerzo solicitado, a este consumo de
energa se le denomina "metabolismo de trabajo".

Cuando las exigencias fsicas de trabajo sobrepasan la
capacidad de la persona, puede llevar a sta a una
situacin de fatiga muscular. Si esta situacin se mantiene
en el tiempo, la fatiga no slo puede tener efecto sobre los
msculos implicados directamente en la ejecucin del
trabajo, sino que puede pasar de un deterioro pasajero de
la capacidad de trabajo de ciertas partes del cuerpo y que
es fcilmente reversible a travs del descanso, a una fatiga
crnica o patolgica con graves repercusiones de carcter
general sobre el cuerpo humano, y difcilmente reversible,
que puede dar lugar a toda una serie de trastornos de tipo
musculo esqueltico.

Los trastornos musculo esquelticos afectan sobre todo a
dos zonas:

Trastornos en la columna vertebral: debido
fundamentalmente a posturas forzadas y a manipulacin
manual de cargas.

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Trastornos en miembros superiores y hombro: debido a
pequeos traumatismos repetidos como consecuencia de
la automatizacin de los procesos productivos que han
provocado un aumento de los ritmos de trabajo y la
concentracin de fuerzas en manos, muecas y hombros,
as como el mantenimiento de posturas en el tiempo.

Posturas: La postura es la posicin relativa que adoptan
los segmentos corporales o la posicin del cuerpo en su
conjunto. Se considera que es una postura inadecuada de
trabajo cuando se mantengan posiciones fijas o
restringidas del cuerpo, aquellas que sobrecargan
msculos y tendones, las que cargan las articulaciones de
forma asimtrica y aquellas que ocasiones una importante
carga muscular esttica.

Manipulacin manual de cargas: Se entiende por
manipulacin manual de cargas cualquier operacin de
transporte o sujecin de una carga por parte de uno o
varios trabajadores, como el levantamiento, la colocacin,
el empuje, la traccin o el desplazamiento, que por sus
caractersticas o condiciones ergonmicas inadecuadas
entrae riesgos, en particular dorso lumbares, para los
trabajadores.

Movimientos Repetidos: Se denominan micro traumatismos
repetidos a los pequeos traumas ocasionados por tareas
que exigen movimientos repetidos, se acumulan
gradualmente y se manifiestan de forma global al cabo del
tiempo, quedando daados estructuras osteomusculares
que disminuyen o merman sus cualidades mecnicas y
funcionales.

Prevencin de Riesgos asociados a la Carga Fsica

1. Realizar un diseo ergonmico del puesto de trabajo para evitar
posturas forzadas
2. Evitar mantener una misma postura en el tiempo
3. Alternar las posturas de pie-sentado siempre que sea posible
4. Evitar posturas forzadas del cuerpo o de algn segmento corporal, en
especial la flexin, hiperextensin y torsin del tronco, la asimetra y la
posicin de los brazos por encima de los hombros
5. Organizar el trabajo de forma que se realicen tareas variadas y con
contenido
6. Formacin sobre higiene postural
7. Mantenimiento adecuado de las herramientas de trabajo
8. Pausas y micro pausas


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o Carga mental: La carga mental se puede definir como el
nivel de control deliberado y consciente de las
informaciones, necesario para que se produzca un
comportamiento.

Los riesgos para la salud que pueden derivarse de la carga
mental si se mantiene en el tiempo son: irritabilidad,
preocupaciones injustificadas, falta de energa, insomnio,
alteraciones somticas, disminucin del rendimiento de
trabajo

Algunas pautas de prevencin de riesgos derivados de la
carga mental de trabajo pueden ser: enriquecimiento de
tareas, concepcin adecuada del entorno fsico, pausas,
facilitar la comunicacin, diseo adecuado de las seales,
control sobre el ritmo de trabajo, legibilidad de los
caracteres

Riesgo ergonmico (definicin, caractersticas, manejo, medicin,
anlisis)

Involucra todos aquellos agentes o situaciones que tienen que ver
con la adecuacin del trabajo, o los elementos de trabajo a la
fisonoma humana.

Representan factor de riesgo los objetos, puestos de trabajo,
mquinas, equipos y herramientas cuyo peso, tamao, forma y
diseo pueden provocar sobre-esfuerzo, as como posturas y
movimientos inadecuados que traen como consecuencia fatiga
fsica y lesiones osteomusculares.

Desempeo laboral (definicin, duracin, cuidados, clasificacin)

En el desempeo laboral donde el individuo manifiesta las
competencias laborales alcanzadas en las que se integran, como
un sistema, conocimientos, habilidades, experiencias,
sentimientos, actitudes, motivaciones, caractersticas personales
y valores que contribuyen a alcanzar los resultados que se
esperan, en correspondencia con las exigencias tcnicas,
productivas y de servicios de la empresa.

Riesgo (definicin, clasificacin)

Se denomina riesgo a la probabilidad de que un objeto material,
sustancia o fenmeno pueda, potencialmente, desencadenar
perturbaciones en la salud o integridad fsica del trabajador, as
como en materiales y equipos.

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Factor de riesgo (definicin, clasificacin)

Se entiende bajo esta denominacin la existencia de elementos,
fenmenos, ambiente y acciones humanas que encierran una
capacidad potencial de producir lesiones o daos materiales, y
cuya probabilidad de ocurrencia depende de la eliminacin y/o
control del elemento agresivo.

Factores de riesgo fsico - qumico

Este grupo incluye todos aquellos objetos, elementos, sustancias,
fuentes de calor, que en ciertas circunstancias especiales de
inflamabilidad, combustibilidad o de defectos, pueden
desencadenar incendios y/o explosiones y generar lesiones
personales y daos materiales. Pueden presentarse por:

o Incompatibilidad fsico-qumica en el almacenamiento de
materias primas.
o Presencia de materias y sustancias combustibles.
o Presencia de sustancias qumicas reactivas.

Factores de riesgo biolgico

En este caso encontramos un grupo de agentes orgnicos,
animados o inanimados como los hongos, virus, bacterias,
parsitos, pelos, plumas, polen (entre otros), presentes en
determinados ambientes laborales, que pueden desencadenar
enfermedades infectocontagiosas, reacciones alrgicas o
intoxicaciones al ingresar al organismo.

Como la proliferacin microbiana se favorece en ambientes
cerrados, calientes y hmedos, los sectores ms propensos a sus
efectos son los trabajadores de la salud, de curtiembres,
fabricantes de alimentos y conservas, carniceros, laboratoristas,
veterinarios, entre otros.

Igualmente, la manipulacin de residuos animales, vegetales y
derivados de instrumentos contaminados como cuchillos, jeringas,
bisturs y de desechos industriales como basuras y desperdicios,
son fuente de alto riesgo. Otro factor desfavorable es la falta de
buenos hbitos higinicos.

Factores de riesgo psicosocial

La interaccin en el ambiente de trabajo, las condiciones de
organizacin laboral y las necesidades, hbitos, capacidades y
dems aspectos personales del trabajador y su entorno social, en
un momento dado pueden generar cargas que afectan la salud, el
rendimiento en el trabajo y la produccin laboral.

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Factores de riesgos fisiolgicos o ergonmicos

Involucra todos aquellos agentes o situaciones que tienen que ver
con la adecuacin del trabajo, o los elementos de trabajo a la
fisonoma humana.
Representan factor de riesgo los objetos, puestos de trabajo,
mquinas, equipos y herramientas cuyo peso, tamao, forma y
diseo pueden provocar sobre-esfuerzo, as como posturas y
movimientos inadecuados que traen como consecuencia fatiga
fsica y lesiones osteomusculares.

Factores de riesgo qumico

Son todos aquellos elementos y sustancias que, al entrar en
contacto con el organismo, bien sea por inhalacin, absorcin o
ingestin, pueden provocar intoxicacin, quemaduras o lesiones
sistmicas, segn el nivel de concentracin y el tiempo de
exposicin.

Factores de riesgo fsico

Se refiere a todos aquellos factores ambientales que dependen
de las propiedades fsicas de los cuerpos, tales como carga fsica,
ruido, iluminacin, radiacin ionizante, radiacin no ionizante,
temperatura elevada y vibracin, que actan sobre los tejidos y
rganos del cuerpo del trabajador y que pueden producir efectos
nocivos, de acuerdo con la intensidad y tiempo de exposicin de
los mismos.

Factores de riesgo arquitectnico

Las caractersticas de diseo, construccin, mantenimiento y
deterioro de las instalaciones locativas pueden ocasionar lesiones
a los trabajadores o incomodidades para desarrollar el trabajo, as
como daos a los materiales de la empresa, como:

o Pisos, escaleras, barandas, plataformas y andamios
defectuosos o en mal estado.
o Muros, puertas y ventanas defectuosas o en mal estado.
o Techos defectuosos o en mal estado.
o Superficie del piso deslizante o en mal estado
o Falta de orden y aseo.
o Sealizacin y demarcacin deficiente, inexistente o
inadecuada.

Factores de riesgo elctrico

Se refiere a los sistemas elctricos de las mquinas, equipos,
herramientas e instalaciones locativas en general, que conducen
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o generan energa y que al entrar en contacto con las personas,
pueden provocar, entre otras lesiones, quemaduras, choque,
fibrilacin ventricular, segn sea la intensidad de la corriente y el
tiempo de contacto.


Factores de riesgo mecnico

Contempla todos los factores presentes en objetos, mquinas,
equipos, herramientas, que pueden ocasionar accidentes
laborales, por falta de mantenimiento preventivo y/o correctivo,
carencia de guardas de seguridad en el sistema de transmisin
de fuerza, punto de operacin y partes mviles y salientes, falta
de herramientas de trabajo y elementos de proteccin personal

Incidente (definicin)

Es un acontecimiento no deseado, que bajo circunstancias
diferentes, podra haber resultado en lesiones a las personas o a
las instalaciones. Es decir UN CASI ACCIDENTE. Ejemplo un
tropiezo o un resbaln.

Accidente de trabajo (definicin, caractersticas)

Es accidente de trabajo todo suceso repentino que sobrevenga
por causa o con ocasin del trabajo, y que produzca en el
trabajador una lesin orgnica, una perturbacin funcional o
psiquitrica, una invalidez o la muerte.

Es tambin accidente de trabajo aquel que se produce durante la
ejecucin de rdenes del empleador, o contratante durante la
ejecucin de una labor bajo su autoridad, an fuera del lugar y
horas de trabajo.

Igualmente se considera accidente de trabajo el que se produzca
durante el traslado de los trabajadores o contratistas desde su
residencia a los lugares de trabajo o viceversa, cuando el
transporte lo suministre el empleador.

Prevencin de riesgos ocupacionales, conceptos y beneficios.

La Prevencin de Riesgos Laborales consiste en un conjunto de
actividades que se realizan en la empresa con la finalidad de
descubrir anticipadamente los riesgos que se producen en
cualquier trabajo.

Esta anticipacin permite que se puedan planificar y adoptar una
serie de medidas preventivas que evitarn que se produzca un
accidente laboral.
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La PRL se basa en estas ideas:
1. Un accidente laboral no es un suceso inevitable, algo que
suceda irremediablemente, por casualidad o porque tena
que pasar. Un accidente laboral es la manifestacin de que
algo no ha ido bien en el desarrollo de una tarea, de que ha
habido un fallo.
2. Si la tarea est bien estudiada de antemano, sabiendo
cmo hay que hacerla y qu medios hay que emplear,
tambin se podrn prever los riesgos que puedan aparecer.
3. Por lo tanto, cuanto mejor estudiada est una tarea, ms
fcil ser evitar que se produzcan fallos (accidentes)
durante la misma.
4. La legislacin actual se basa en el derecho de los
trabajadores a un trabajo en condiciones de seguridad y
salud, lo que implica a su vez un deber del empresario para
conseguir esa proteccin.

o Para prevenir los riesgos en el trabajo, la herramienta fundamental de
los tcnicos especialistas en PRL es la evaluacin de riesgos.

La Evaluacin de Riesgos es un estudio tcnico en el que:

1. Se estudian las condiciones de un puesto de trabajo: lugar,
maquinaria, productos empleados, etc.

2. Se identifican los peligros a los que se expone el trabajador por
trabajar en esas condiciones. Puede que haya peligros que
puedan ser eliminados fcilmente en esta fase; el resto, tendrn
que ser evaluados.

3. Segn el tiempo a que est expuesto a cada uno de esos peligros
y la gravedad de los daos que puedan causar, se intenta medir
el riesgo a que est sometido el trabajador.


4. Con esto, se obtiene una lista de riesgos que puede ordenarse
por su mayor o menor gravedad.

5. Finalmente, se propondrn unas medidas preventivas para
eliminar o reducir los riesgos de ese puesto de trabajo.


Tras esta primera fase en la que se detectan y miden los riesgos, la
empresa deber planificar cmo ir adoptando progresivamente las
medidas que los tcnicos especialistas en PRL han propuesto.



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Definicin salud, salud ocupacional (definicin, propsito,
conceptos bsicos)

La salud ocupacional como una actividad multidisciplinaria que
promueve y protege la salud de los trabajadores. Esta disciplina
busca controlar los accidentes y las enfermedades mediante la
reduccin de las condiciones de riesgo.

La salud ocupacional no se limita a cuidar las condiciones fsicas
del trabajador, sino que tambin se ocupa de la cuestin
psicolgica. Para los empleadores, la salud ocupacional supone
un apoyo al perfeccionamiento del trabajador y al mantenimiento
de su capacidad de trabajo.

Los problemas ms usuales de los que debe ocuparse la salud
ocupacional son las fracturas, cortaduras y distensiones por
accidentes laborales, los trastornos por movimientos repetitivos,
los problemas de la vista o el odo y las enfermedades causadas
por la exposicin a sustancias antihiginicas o radioactivas, por
ejemplo. Tambin puede encargarse del estrs causado por el
trabajo o por las relaciones laborales.


Enfermedad profesional (descripcin)

Se considera enfermedad profesional todo estado patolgico
permanente o temporal que sobrevenga como consecuencia
obligada y directa de la clase de trabajo que desempea el
trabajador, o del medio en el cual se ha visto obligado a trabajar,
y que haya sido determinada como tal por el Gobierno Nacional.

Riesgo psicosocial (definicin, caractersticas, manejo, medicin,
anlisis

La interaccin en el ambiente de trabajo, las condiciones de
organizacin laboral y las necesidades, hbitos, capacidades y
dems aspectos personales del trabajador y su entorno social, en
un momento dado pueden generar cargas que afectan la salud, el
rendimiento en el trabajo y la produccin laboral.