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Ensenada, B.C. SBADO 13 de septiembre de 2014
Los futuros padres Yanneth
Xitlalic Portillo y Rogelio
Faustino Hernndez.
CONTINA EN LAS PGINAS 4 Y 5
2 SBADO 13 de septiembre de 2014
Celebran festas patrias
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
L
a Sociedad Mutualista Mixta
del Puerto de Ensenada, a tra-
vs de la Comisin de Asuntos
Culturales, se reuni para conocer
un poco ms sobre el suceso hist-
rico de la Independencia de Mxico,
en el marco de las fiestas patrias.
Al finalizar, los integrantes disfru-
taron de una tradicional comida
mexicana y bebidas, adems de
ponerse al da sobre sus vidas y tra-
bajo ya que comparten una gran
amistad.
Emilio Vergara, Santa Mara Tamayo, Mara ngeles Valdez y Fernanda Vergara.
Los presentes llevaron una coleccin de monedas
conmemorativas con los hroes de la nacin.
Carolina Muoz, Matea Meza, Santa Mara Tamayo. Vicky Amador, Mara Isidra Prez y Rosa Delia Miranda.
Los integrantes de la Sociedad Mutualista Mixta del Puerto de Ensenada.
3 SBADO 13 de septiembre de 2014
Maribel Lara y Olivia de Daz. Carlos Antonio Gaxiola y Gino Gallardo.
Dora Guevara y Mara de Guevara.
Julio Carbajal, Rubn Mendoza y Caro Moya. Esteban Skutsch y Ral y Luis Ostos.
Elvia Absaln y Cristina de Garca.
6 SBADO 13 de septiembre de 2014 7 SBADO 13 de septiembre de 2014
Con gran alegra
rinden protesta
Patricia Lafarga
plafarga@elvigia.net
L
os integrantes de la Benemrita So-
ciedad Familiar de Ensenada realiza-
ron su cambio de mesa directiva y
celebraron su 27 aniversario.
Despus de la ceremonia, en la que la
nueva directiva rindi protesta, los asis-
tentes disfrutaron de msica en vivo y de-
liciosos platillos, adems de bocadillos.
Los invitados se pusieron a bailar al rit-
mo de la msica y pasaron una agrada-
ble velada.
Vidal Espinoza Aguilar, Hermenia de Espinoza y Socorro Miranda.
Catalina Molina, Raquel Silva e Ishihara.
ngela Hernndez, Mara Teresa Camberos, Celina Camacho, Elda Meja y Xelia Ronfini.
Ricardo Lpez y Luz Mara Avilez.
Mara Montalvo y Laura Gonzlez.
8 SBADO 13 de septiembre de 2014
INGREDIENTES:
|1 echalote sin piel picado y salteado
| 3 tazas de pimiento morrn rojo
rostizado
|1taza de pur de tomate
| Sal y pimienta molida (en cantidad
al gusto)
| 3 tazas de pasta de fusilli cocida
segn instrucciones del paquete
|1 pizca de tomillo fresco picado
1/4 taza de albahaca fresca picada
Fusilli en salsa
de pimiento
INGREDIENTES:
| 4 filetes de pechuga
| 4 rebanadas de tocino
|1 taza queso mozzarella
| Harina (la necesaria)
|1 huevo ligeramente batido
|1 taza de pan molido
|1 pizca de organo seco triturado
| Sal y pimienta molida (en cantidad
al gusto)
|Aceite vegetal (el necesario)
| 2 tazas de salsa pomodoro comercial
PREPARACIN:
|Abrir los filetes para rellenar e
introducir el tocino y el queso.
| Cerrar las pechugas y pasar por la
harina y el huevo.
Pechuga rellena
al pomodoro
| Empanizar con una mezcla de pan
molido, organo, sal y pimienta.
| Frer en una sartn ligeramente
engrasada para sellar y terminar la
coccin al horno.
| Servir en mitades con la salsa caliente.
Nota de cocina: si no quieres empanizar
las pechugas slo agrega organo, sal
y pimienta; talas con hilo de cocina y
hornalas.
Sugerencia de maridaje: Lafort Pinot
Noir, tinto ligero y elegante de Borgoa
que armoniza bien con la salsa de
tomate del plato fuerte, adems de una
infusin helada de hierbas y ctricos,
mezcla fresca que se lleva con la parte
herbal de esta opcin.
PREPARACIN:
| Licuar el echalote con el
pimiento y el pur; salpimentar
| Combinar la salsa con la pasta;
agregar el tomillo y la albahaca.
| Servir en fro.
| Sugerencia de maridaje:
Lafort Pinot Noir, tinto ligero
y elegante de Borgoa que
armoniza bien con la pasta.
4 PORCIONES / 40 MINUTOS / BAJO
4 PORCIONES / 30 MINUTOS / BAJO
Fotos: Agencia Reforma