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INTRODUCCIN
El tratamiento con aloe vera es uno de los ms recomendados habitualmente para
combatir problemas de acn. Esto se debe en primera instancia gracias a una
propiedad fundamental que tiene la sbila: tiene un enorme podero astringente
(regulador de las grasas) y, siendo el acn un inconveniente sebceo, su accin
ataca directo a la raz. Las maneras de aplicar la sbila o aloe para combatir el
acn son muy diversas. Algunos optan directamente por cortar transversalmente
los tallos de la planta y colocar su pulpa directamente sobre el cutis. Otros eligen
preparar mascarillas, sin embargo se considera que la ms efectiva es mediante el
uso de jabones preparados en base a esta planta. El jabn es un producto que
sirve para la higiene personal y para lavar determinados objetos.
En este trabajo se pretende demostrar el efecto que tiene un jabn antibacterial
elaborado con sbila (aloe vera) para la disminucin del acn.
El Jabn a base de Sbila (Aloe Vera)Se ha convertido en uno de los mximos
aliados para la piel. Es que sus excelentes propiedades para el cutis (desde
humectar a quitar impurezas) le han hecho ganar dicha posicin. Lo bueno Es que
abunda en la naturaleza y que lo puedes emplear para preparaciones caseras.

Hemos desarrollado un nuevo concepto de productos cosmticos de tipo cido
(PH<7), es decir que contienen el mismo PH de la piel humana, conllevando
nicamente a cumplir con su funcin especfica de limpieza y nutricin sin atacar
el manto cido y los diferentes compuestos propios de la piel humana, adems al
ser de tipo cido nos garantiza una alta solubilidad en el agua sin dejar residuos
molestos en nuestro organismo.

Palabras claves: Jabn, Acn, pH, acido.










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ANTECEDENTES
El jabn es un implemento de uso diario en toda la poblacin mundial, su consumo
fue creciendo tanto que llego a cubrir todas las regiones del mundo generalizando
su uso entre las personas.
Con el paso de los aos, el uso del jabn se hizo indispensable en la vida de las
personas, pasando de ser un lujo a una necesidad.
En la actualidad el mercado mundial de jabones, es de casi $100,000 millones de
dlares anuales. Hasta ahora nadie sabe dnde o cuando se elabor el primer
jabn, pero se cree que este es producto de la casualidad.
Segn una leyenda romana el jabn fue hecho por el agua de la lluvia, que
pasando por la superficie del monte Sapo, se mezcl con la grasa de animales y la
ceniza de madera que se encontraba ah, esa mezcla fue encontraba por los
esclavos que trabajaban en el ro, los que notaron sus propiedades para limpiar
sus manos y la ropa.
La primera referencia literaria sobre el jabn fue encontrada en tabletas de la
arcilla realizadas en los aos 3000 A.C. en la Mesopotamia. Ah se poda observar
una receta para hacer jabn con una mezcla de potasa y aceite
Los restos de jabn ms antiguos hallados son de origen babilnico, que datan del
ao 2800
A.C. estos restos de jabn fueron hallados en tarros de arcilla, donde ellos
describan comouna mezcla de grasas con cenizas, pero no se menciona su uso.
Posteriormente, en 1.550 A.C. un papiro egipcio, hace referencia a la utilizacin de
sustanciasjabonosas para el lavado de ropa y para el tratamiento de
enfermedades de la piel, esteproducto consista en una mezcla de agua, aceite y
ceras vegetales o animales
Alrededor de los aos 600 A.C. los fenicios utilizaban el jabn en la limpieza de las
fibrastextiles de lanas y en la preparacin para tejer los paos.
En Medio Oriente el uso y tratamiento de la grasa con el lcali es usado desde
hace unos 5000aos. Donde los antiguos israeles haban escrito unas leyes que
sobre la limpieza personal.
Los escritos bblicos relatan que al mezclarse cenizas y aceite se obtena un
producto paralavar el pelo. Se cree la fabricacin de jabn fue trado a Europa por
los fenicios en los aos600 A.C.
Parece que al principio el propsito del jabn era estrictamente medicinal para
distintostratamiento en la piel, fue a partir de los aos 200 D.C. que se utiliz para
la higiene.
En texto romanos de historia del ao 77 D.C. relatan que los galos hacan el jabn
con el sebode las cabras y la ceniza de la haya (potasa), utilizndolo como un tinte
y ungento para elpelo. Tambin menciona el uso de la sal comn, agregada a la
mezcla, para endurecer lasbarras de jabn.
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Con la declinacin del imperio romano, la fabricacin de jabn en Europa fue
desapareciendo pero alrededor de los aos 700 D.C. la fabricacin de jabn se
convierte en un arte en Venecia y se registra su exportacin.
En los aos 1100 D.C. en Inglaterra es usado un jabn de origen francs, utilizado
por las clases altas. Era una mezcla de la grasa del cordero, ceniza de madera y
soda custica, la cual que conservaba la textura de la grasa.
En los aos 1200 D.C. Marsella, Gnova, Venecia y Savona se convirtieron en
centros del comercio del jabn debido a su abundancia local de depsitos de
aceite de oliva y de soda.
La mayora de los fabricantes de jabn no tena ninguna idea acerca de lo que
ocurra durante el proceso. Ellos empleaban el mtodo de ensayo y error,
confiando en la suerte, y creyendo en muchas supersticiones.
En los aos 1400 D.C. aparece el jabn de Marsella, el precursor de los jabones
actuales, preparado con una mezcla de huesos que son ricos en potasio y grasas
vegetales.
La fabricacin de jabn sigui siendo un arte relativamente primitivo hasta el los
aos 1500D.C. cuando se desarrolladas las tcnicas que proporcionaron un jabn
ms puro.
Los primeros colonos norteamericanos una vez instalados, prepararon su propio
jabn para no depender de los envos ingleses. Para ello usaban ceniza de
madera y grasa de animales.
A partir de 1789, con la desaparicin de los Monopolios Reales, emerge la
Industria del jabn haciendo posible tener al alcance de todos estos productos
aumentando el aseo personal.
Convirtiendo su uso en un hbito social de uso diario, favoreciendo a cuidado de la
piel y evitando contagio de enfermedades gracias a su uso, Europa pas de 100
millones de habitantes a tener 300 millones ya que la esperanza media de vida se
increment en 20 aos ms.
En 1783, el qumico sueco que Carl Wilhelm Scheele hirvi aceite de oliva con
xido del plomo, produciendo una sustancia que llam glicerina. Esta reaccin es
la que ocurre en el actual proceso de fabricacin de jabn.
El descubrimiento de la glicerina estimul a otro qumico francs, Michel Eugne
Chevreul, a investigar la qumica de las grasas y de los aceites empleados para
fabricar jabn. En 1823, descubre que las grasas simples se descomponen en
presencia de un lcali para formar los cidos grasos y los gliceroles.
Con todo esto, la fabricacin del jabn alcanza la madurez en 1791, cuando el
qumico francs Nicols Leblanc, invent un proceso para obtener el carbonato de
sodio, o soda, de lasal ordinaria.
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Durante la 2 Guerra Mundial, los americanos desarrollaron un tipo de jabn que
poda utilizarse con agua del mar, as naci el jabn dermatolgico, el menos
agresivo de todos los jabones.
No es hasta el siglo XIX, cuando los cientficos descubren el papel de las bacterias
en el desarrollo del mal olor, que aparecen los primeros desodorantes y consigo
los primeros jabones bactericidas.























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JUSTIFICACION


El jabn es una opcin de cercano alcance para dar un valor agregado al aloe
vera que es considerado una planta medicinal de uso frecuente en productos
cosmticos y farmacuticos generando un beneficio econmico adicional y
disminuyendo la utilizacin de productos qumicos e incorporando el continuo uso
de los productos naturales.




























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OBJETIVOS


OBJETIVO GENERAL:

Elaborar jabn a base de sbila (aloe vera) y as Propender por el desarrollo de
productos cosmticos y de aseo de PH acido que sean amigables con la salud
humana y el medio ambiente.


OBJETIVOS ESPECIFICOS:

1. Promocionar un desarrollo sostenible ecolgico al interior de nuestros
procesos productivos.

2. Fabricar productos de origen natural sin la presencia de sustancias
qumicas de origen sinttico o que conlleven procesos ambientales no
amigables.

3. Comercializar productos ecolgicos auto sostenible y amigable con el
medio ambiente.
























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MARCO TEORICO

GENERALIDADES DEL PRODUCTO

El jabn generalmente es el resultado de la reaccin qumica entre un lcali
(generalmente hidrxido de sodio o de potasio) y algn cido graso; esta reaccin
se denomina saponificacin. El cido graso puede ser, por ejemplo, la manteca de
cerdo o el aceite de coco. El jabn es soluble en agua y por sus propiedades
detersivas, sirve comnmente para lavar.
En sentido estricto, existe una gran diferencia entre lo que es un jabn, un
detergente. Los detergentes son las sustancias que tienen la propiedad qumica
de disolver la suciedad o las impurezas de un objeto sin corroerlo. Los detergentes
son una mezcla de muchas sustancias. El componente activo de un detergente es
similar al de un jabn, su molcula tiene tambin una larga cadena lipfila y una
terminacin hidrfila.
Una alternativa a este problema, surgi cuando se empezaron a sintetizar otros
compuestos orgnicos a partir de compuestos qumicos del petrleo, que tienen
accin detergente por lo que se les denomina en forma genrica como
detergentes.

J abn: Es un agente limpiador o detergente que se fabrica utilizando grasas
vegetales o animales y aceites. Qumicamente, es la sal de sodio o potasio de un
cido graso que se forma por la reaccin de grasas y aceites con lcali.

Aloe Vera: Es una planta perenne, con hojas dispuestas en rosetas de forma
alargada, que alcanzan los 50 cm de largo y 7 de grosor; las hojas estn
compuestas de tres capas: una proteccin coricea exterior, debajo de sta una
capa fibrosa donde se concentra la alona, un ingrediente activo empleado como
laxante en preparados farmacuticos, y cuyo gusto amargo proporciona a la planta
proteccin contra los predadores. Despus encontramos el gelatinoso corazn
utilizado para innumerables productos farmacuticos y que a la planta le sirve para
almacenar sus reservas de agua
La raz de la medicina moderna: Se encuentra en la medicina natural, o lo que
es lo mismo, en la aplicacin de los recursos naturales para la salud del cuerpo y
mente de los hombres. Es de esta manera como las personas encontraron una
planta denominada aloe, de grandes cualidades para la salud de las personas.
As, vemos como su historia se remonta prcticamente a las primeras
civilizaciones.


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Tipos de piel: se reconoce lo siguiente: grasosa, deshidratada, hidratada y mixta.
Estos tipos estn dados por el grado de hidratacin, la edad, el sexo y por factores
individuales o nutricionales.
Puede ser seca cuando falta grasa; se observa en personas blancas, a menudo en
las manos; da prurito con facilidad.
La piel grasosa es brillante untuosa, propicia para el desarrollo del acn.
La deshidratada se observa en quienes se asolean a menudo y en ocasiones en
personas con mala nutricin; es seca y escamosa.
La hidratada esta hmeda y turgente; por lo general se ve en nios.
La mixta es ms ostensible en la cara de muchas mujeres que tienen grasa en la
parte central y piel seca en la periferia.
Es conveniente que cada persona conozca su tipo de la piel, en general un buen
estado de piel se consigue con una dieta equilibrada e higiene razonable sin
descuidar el aseo ni exagero, pues esto tambin la daa. En el caso de la piel
seca se aconseja usar jabones suave de tocador, y aun mejor prescindir de ellos o
recurrir sustitutos, y baos breves con agua tibia. Cuando es grasosa, lo mejor es
el agua caliente y el jabn; no son conveniente jabones antispticos. En la piel
mixta los cuidados son ms complejos. Un problema muy importante en la
actualidad es la automedicacin con cremas, pomadas y gran cantidad de
remedios caseros o frmacos como la cortisona, que daan profundamente la piel,
muchas veces a permanencia; Daos semejantes pueden ocasionar los jabones y
cosmticos que se usan para eliminar las impurezas del cutis en ocasiones se
abusa de cremas faciales, cremas para masajes, mascarillas, sustancia abracidas,
maquillajes, colorantes o productos qumicos despigmentantes.
El gran mercado de la belleza, no es prioritario solo en el arreglo femenino;
Tambin el varn utiliza con frecuencia creciente, productos para el arreglo
personal: Espumas para rasurar, lociones para despus de afeitar, perfumes,
sustancias para teir, ondular o alaciar el pelo, polvos como el desodorantes,
champ y otros.

CLASIFICACIN DE JABN
Los jabones generalmente se clasifican en duros y blandos. Si se usa la potasa
como lcali se produce el llamado jabn blando, que es lquido en las condiciones
corrientes debido a su punto de fusin bajo y mayor solubilidad. Por el contrario, si
el lcali utilizado es la sosa custica se obtienen los jabones duros (tambin
llamados jabones de grano debido a su condicin slida). Se llama grano a la torta
que se forma luego del proceso del salado.
Entre los jabones de grano existen diferentes variedades, como el jabn de
tocador y el de afeitar; que se diferencian entre s por su mayor o menor contenido
en jabn y en rellenos y por su alcalinidad.
Los jabones duros se fabrican con aceites y grasas que contienen un elevado
porcentaje de cidos saturados, que se saponifican con el hidrxido de sodio. Los
jabones blandos son jabones semifluidos que se producen con aceite de lino,
aceite de semilla de algodn y aceite de pescado, los cuales se saponifican con
hidrxido de potasio.


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Qumica del jabn

Un cido carboxlico se define por la presencia de un grupo carboxlico, _CO2H. Si
el anin del grupo carboxlico es equilibrado con un catin de sodio o potasio y
por otro lado, se une mediante enlaces covalentes a una cadena larga de grupos
_CH2_ y termina en el grupo CH3_, entonces tenemos una molcula de jabn.
Podemos generalizar la estructura molecular del jabn de esta manera:
CH3 _ (CH2)n _CO2 _ Na2+
CH3 _ (CH2)n se parece mucho a las cadenas largas de las molculas de los
hidrocarburos como la gasolina o el aceite mineral, provenientes del petrleo. Esta
parte de las molculas del jabn tienden a disolverse fcilmente en hidrocarburos
o materiales parecidos, pero no en agua.
Sin embargo, el otro extremo de la molcula de jabn es inico. Como el cloruro
de sodio (sal comn) y otras sustancias inicas, este extremo inico tiende a
disolverse en agua, y no en hidrocarburos.
Como resultado tenemos una molcula con dos tendencias contradictorias en
cada extremo.
Una estructura hidroflica que es atrada por el agua y rehuye los hidrocarburos y
las sustancias aceitosas o grasientas. Y una estructura hidrofobia que rehye el
agua pero se mezcla fcilmente con las sustancias aceitosas o grasientas.


Cmo limpia el jabn

Primeramente, el jabn disminuye la tensin superficial del agua permitiendo que
las molculas de jabn (unidas en micelas) presentes en el agua lleguen ms
profundo en la suciedad.
Cuando entran en contacto con la suciedad, las micelas de jabn se rompen y las
colas hidrofbicas, que se haban mantenido en el interior de la miscela esfrica
de jabn, se mezclan con la grasa y la alojan en el interior de nuevas miscelas.
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Finalmente estas miscelas de grasa se mantienen en suspensin, de ese modo se
previene que se unan de nuevo con grandes glbulos de grasa y se re depositen
en las superficies limpias. La agitacin ayuda a que se rompan estas miscelas de
grasa y que las superficies antes sucias se vuelvan hidrofilicas. Las gotitas de
grasa se repelen unas a otras lo que las mantiene suspendidas en el agua hasta el
aclarado.

Esquema de las miscelas de grasa:


La reaccin que crea el jabn

El jabn se produce gracias a la reaccin qumica de 2 componentes. Esta
reaccin se llama saponificacin. Los componentes son los triglicridos y el
alcalino.
Los triglicridos son las molculas de las que estn compuestos los aceites o
grasas, animales o vegetales. Hay muchos tipos de triglicridos dependiendo de la
longitud de la cadena de carbonos y de la cantidad de enlaces simples, doble o
triple que hay en esta cadena.
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El alcalino es la molcula que liberar los iones que reaccionan con las cadenas
de los triglicridos para formar el jabn. Dos alcalinos son los ms comunes: la
sosa custica
(NaOH) que libera el ion sodio (Na+) y la Potasa custica (KOH) que libera el in
potasio (K+).
La reaccin de saponificacin se puede expresar como:

El in del alcalino (Na+) provoca la separacin de los cidos grasos unidos al
glicerol. De esta manera los cidos grasos libres recin creados se unen al sodio
formando la molcula del jabn.

Definicin Conceptual:

El jabn a base de Sbila (Aloe vera) est elaborado usando el gen natural de
aloe vera, el cual aporta todas las propiedades de esta planta curativa. El aloe
vera es conocido por sus caractersticas depurativas y cicatrizantes y es un
antibitico natural que ayuda a curar acn e irritaciones cutneas, eccemas y
psoriasis, as como para aliviar el dolor de heridas. El gel natural de aloe vera
(extrado directamente de la hojas) usando este tipo de jabn acta sobre las
clulas muertas de la piel, ayudando a generarla, debido a su alto contenido de
minerales, vitaminas A, C, E y aminocidos. Para todo tipo de pieles.
La mejor manera de comer Aloe Vera es disponer de la penca (hoja) fresca y a
partir de ella obtener los preparados o simplemente comer la pulpa como se
explica ms abajo. En algunos sitios adems de productos de Aloe se puede
12

comprar fresco. Esto no siempre es posible para todo el mundo y entonces tendr
que adquirirse algn producto de mercado preparado.
Para saber si un preparado de Aloe es genuino se puede practicar una sencilla
comprobacin. Se trata de poner en un vaso un poco de agua y mancharla con
yodo o alguna solucin yodada como la que se usa para las heridas por ejemplo.
Sobre el agua teida se vierte un poco del Aloe comercial que deber de limpiar el
agua y dejarla otra vez transparente.






























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DESARROLLO

Misin
Brindarles a nuestros clientes productos de cuidado facial de exclusivas
formulaciones basadas en componentes naturales siempre de la mejor calidad
para todo tipo de piel.


Visin
Producir, comercializar, y desarrollar productos de aseo y cosmtica de pH acido
(PH entre 3.5 y 6.5), tomando como materia prima plantas naturales y medicinales,
conllevando al no uso de agentes qumicos que contaminen el medio ambiente y
la salud humana en la elaboracin de estos productos.


Organigrama funcional de la empresa.






Gerente
General
Departamentos
de RRHH
Departamentos
de Produccion.
Maquinaria Caldera Empaque. Bodega
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Descripcin o informacin general de las etapas del proceso.
Antes de todo calcularemos las cantidades necesarias de cada componente del
jabn: el aceite, el agua y el NaOH o KOH. Las cantidades se pueden obtener de
alguna receta que ya est probada, o mediante el nmero de saponificacin
considerando la naturaleza del aceite del que se dispone. La cantidad de agua
puede variar, normalmente est entre un 30 y 40 % en peso del aceite,
considerando que cuanta ms agua ms lquido ser el jabn. Es muy importante
saber que si el lcali que utilizamos es NaOH, el jabn obtenido ser slido.
Mientras que si utilizamos KOH, obtenemos jabn lquido.
Se empieza por verter en un recipiente que contiene la cantidad de agua calculada
el lcali (normalmente se encuentra en forma de lentejitas), con mucho cuidado.
Siempre se debe aadir el lcali al agua y no a la inversa, ya que se puede
provocar una reaccin violenta. No se debe tocar en ningn momento con la mano
el lcali ni la mezcla porque quema la piel. Al preparar esta disolucin observars
que se desprende calor, este calor es necesario para que se produzca la reaccin.
El recipiente a utilizar en esta mezcla es importante que sea resistente a esas
temperaturas. Si no est claro si va a resistir, mejor aparte el cuerpo del envase al
verter el agua, y mezcle con cuidado.
Cuando todo el lcali se disuelve en el agua se debe aadir el aceite a esta
disolucin y se remueve, al principio con cuidado y luego ms vigorosamente. Se
debe estar agitando la mezcla durante aproximadamente 30 minutos.
Durante la agitacin es el momento de aadir colorantes o aromas si se desea.
Finalmente, vierta el jabn en un molde y deje reposar hasta que endurezca. A
veces puede tardar 4 o 5 das en endurecer. Otras veces puede tardar hasta 3
semanas o ms, eso depende de la receta utilizada.

ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
1. Recepcin y almacenamiento de materias primas:
En esta actividad se efecta el recibo y almacenamiento de las materias primas y
se registran sus caractersticas principales, tales como proveedor, procedencia,
costo y cantidad recibida.
2. Almacenamiento temporal:
Las materias primas permanecen almacenadas hasta su empleo en el proceso
productivo.
Para el almacenamiento de las materias primas lquidas se requiere el empleo de
grandes tanques superficiales o subterrneos. El almacenamiento deber hacerse
en locales de grandes dimensiones, que cuenten con las instalaciones necesarias
para la prevencin de accidentes (incendio, elctricas, entre otros), en virtud de
que se manejan materiales altamente inflamables.
3. Control de calidad de materias primas:
Para la elaboracin del jabn se deber realizar el anlisis de calidad de las
materias primas, pues de esto depender totalmente la calidad del producto final.

Los anlisis necesarios para la aceptacin de las materias grasas que intervienen
en el proceso de saponificacin son entre otros:
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ndice de Saponificacin
ndice de Yodo
ndice de Acidez

El ndice de saponificacin se obtiene con objeto de saber si la materia grasa no
se ha tratado qumicamente. Este ndice se designa con el nmero de miligramos
de hidrxido de potasio que se contiene en un gramo de grasa.

El ndice de iodo proporciona la cantidad de cidos grasos no saturados presentes
en las grasas; con el ndice se obtienen las impurezas de las grasas. Segn el
ndice de iodo, los aceites se clasifican en secantes (135-200); semisantes (90-
135) y no secantes (menor de 90).

El ndice de acidez sirve para calcular el contenido de cidos grasos libres. El
resultado se da en funcin del nmero de miligramos de hidrxido de potasio
necesarios para neutralizar los cidos minerales u orgnicos libres que se
contienen en un gramo de grasa.
4. Dosificacin de materias primas para la carga:
En base a la formulacin establecida se proceder a la dosificacin de las
materias primas para una carga determinada de produccin, los cuales se
bombean a la paila de hervido para iniciar el proceso.
5. Saponificacin inicial:
El trmino "saponificar" consiste en convertir un cuerpo graso en jabn, el cual
puede hacerse en fro o en caliente.

La saponificacin se logra haciendo actuar sobre las grasas la sosa o potasa; con
sosa se obtienen jabones duros y con potasa jabones blandos.

A continuacin se procede a cargar la paila o caldera de saponificacin poniendo
en ella las materias primas en las cantidades y orden que se da a continuacin,
para obtener al terminar el proceso de saponificacin una carga de 600 kg de
pasta de jabn.
Se pone en marcha el sistema de caldeo a vapor, abriendo el serpentn y
calentando el conjunto hasta que marque entre 80 y 90C de temperatura.
Comprobada sta, se hace girar el sistema de agitado de la caldera, a fin de
facilitar la fusin de todo su contenido.

Entonces, poco a poco y con gran cuidado, para evitar posibles derrames, se
incorporarn, en chorro muy delgado y sin dejar de agitar, de forma que el
producto de la caldera se mantenga a 80C, 41 lt de disolucin de sosa custica,
previamente preparada a 38C Beaum. Una vez incorporada la disolucin, se
anota el tiempo y se procede al agitado del conjunto en la caldera por espacio de
45 min, procurando que en la misma la temperatura de su contenido se mantenga
a 80C.

Transcurrido ese tiempo de agitado de la masa, se incorporan, en la misma forma
que anteriormente, otros 82 lt de leja de sosa custica a 38C Beaum. Con esta
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nueva incorporacin se obtendr la completa saponificacin de la masa jabonosa,
y una vez terminada, se continuar el agitado del contenido de la caldera por
espacio de 1 hr, cuidando de que la temperatura se mantenga en los 80C.

A continuacin, sin dejar de mover, y con la temperatura mnima indicada en el
seno del contenido de la caldera y la masa en estado de fluidez, se incorpora una
disolucin de sal comn, tambin a 80C de temperatura, formada por 150 lt de
agua corriente y 35 k de sal. A medida que se incorpora la salmuera se proseguir
el agitado de la masa, cuidando de que la temperatura del conjunto no vare de los
80C ya indicados.
6. Reposo y enfriado
Terminada la incorporacin de la salmuera, se continuar el agitado durante 30
min, transcurridos los cuales se detendr el sistema de agitacin, dejando el
conjunto en reposo hasta que por si solo se enfre el contenido de la caldera, o
sea a temperatura ambiente. De este modo se habr conseguido librar la masa de
su exceso de leja, quedando sta en un pH neutro.
7. Purgado
Probablemente, si la masa quedara en reposo durante toda la noche, estara fra
al da siguiente, observndose de este modo dos capas: la superior estar
constituida por el jabn solidificado, en forma de pasta neutra, y en el fondo de la
caldera se hallar glicerina y sal (lejas), que se evacuar por el dispositivo de
sangrar, o sea el de purga, que vaciar sobre el conducto que ha de llevarla al
tanque colector de leja. Las lejas as almacenadas pueden aprovecharse en
posteriores fabricaciones.
8. Saponificacin final:
Una vez purgada por completo la masa contenida en la caldera, se pone de nuevo
en marcha el dispositivo de caldeo a vapor; cuando la pasta jabonosa vuelve a
hallarse en estado de fluidez, se da marcha al agitador durante unos minutos y se
le incorporan despus, sin dejar de agitar, 32 ltr de glicerina. Se sigue moviendo
hasta comprobar que la glicerina se ha incorporado totalmente, para lo cual
bastarn unos 6 7 min de agitado.
A continuacin, sin dejar de agitar y con la masa a la misma temperatura de 80C,
se agregan lentamente 130 kgr de sal sdica bsica, previamente pesados. La
incorporacin se efectuar en pequeas porciones, y a medida que se observe su
disolucin se irn incorporando al jabn. Al final se proseguir el agitado del
contenido de la caldera por espacio de 45 min, quedando as terminado el proceso
de saponificacin.
9. Secado:
Una vez efectuada la operacin anterior el producto se enva directamente al
tanque de un secador, para de ah alimentarlo a una serie de rodillos de acero que
se enfran con agua fra.

La pelcula se endurece y pasa por seis rodillos, en donde cada rotacin es un
poco ms rpida que la anterior.

Las tiras se elevan por una correa de transicin sin fin ancha, con piezas cruzadas
de madera a la parte superior de tres corres de alambre sin fin.
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Las tiras finalmente caen a una caja recibidora sobre ruedas.
10. Picado:
El ltimo rodillo se fija con un cuchillo afilado con dientes de sierra, el cual rompe
el jabn en tiras de media pulgada de ancho.
11. Transporte:
El jabn de tiras es transportado al equipo de mezclado y molienda.
12. Mezclado:
Una vez efectuado lo anterior se alimentan las tiras a una prensa Ruchman, que
consiste de ocho rodillos de granito en donde se realizan los procesos de
mezclado y molido.

Mientras se introducen las tiras de jabn en el mezclador se rocan con aceite
esencial o sustancias olorosas naturales o artificiales para perfumar el jabn
neutro. Por lo general se adicionan de 8 a 10 gr de la esencia elegida por cada
kilogramo de producto. En virtud de que los perfumes tienden a volatizarse, se
deber emplear un fijador, como pueden ser resinas fijas o naturales, blsamos o
bien algn producto animal.

Adicionalmente se deber aadir un colorante de anilina que se disuelve bien en
agua caliente. Se debe observar que el colorante a elegir deber coincidir con el
olor del jabn.

As, un jabn de olor a rosas se colorea de rosa, un jabn de lavanda en azul claro
y as sucesivamente.

Finalmente se aaden aditivos disueltos al jabn en la mezcladora, con objeto de
obtener jabones especialmente suaves y sobre-engrasados, tales como lanolina o
emulsiones de ceras.
13. Molienda:
Durante el paso del producto por los rodillos que se mueven a velocidades
crecientes, se prensan las tiras, con lo que se ocasiona que se unan y mezclen
perfectamente. Cuando dejan el ltimo rodillo, un cuchillo corta nuevamente el
jabn en tiras producindose la molienda del producto.
14. Extruido:
Las tiras obtenidas permanecen todava calientes con el contenido apropiado de
humedad, con el objeto de que cuando pasen por la mquina de extrusin se unan
perfectamente, lo cual se logra por la presin que se ejerce mediante un tornillo de
espiral que lo hace pasar a travs de un dado; el tornillo y el dado se calientan con
vapor. El producto obtenido consiste en una larga barra de jabn del ancho y
grueso proyectados para las pastillas. Esto se conseguir poniendo en el extremo
de la mquina un orificio de salida de la barra, una pieza especial perforada, que
al pasar la barra por su parte central, hace que salga con la forma cuadrada,
rectangular, cilndrica, segn la forma que tenga dicha pieza-molde.
15. Cortado:
A continuacin seguir la operacin de cortado, la cual se realiza en la mquina
automtica cortadora de pastillas.
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16. Control de calidad del producto terminado:
Con el fin de mantener un adecuado control en la produccin de jabn de tocador,
se establecieron ciertos parmetros, dentro de los cuales se asegurar una buena
calidad constante. Esto se podr lograr mediante ciertos anlisis a los que se
deber someter el producto para checar su composicin.

En trminos generales, se puede citar que no debe contener grasa insaponificable,
ni exceso de sosa arriba y abajo de dichos parmetros.

Los parmetros principales a los que se sujetar el jabn que se elabore por el
proceso de hervido son:
El contenido de humedad deber ser de aproximadamente 23%.
La cantidad de lcali castico libre no debe exceder de 0.05%.
No deber tener ms de 0.1% de grasa insaponificable presente.
El contenido de sal debe estar controlado a aproximadamente 0.5% y
menor; a mayor contenido de sal, el jabn se vuelve quebradizo y est propenso
a agrietarse.
17. Prensado:
Una vez que se realiz el cortado en pastillas se proceden a pasarlas por la
mquina troqueladora, de donde salen con su marca y forma definitiva.
18. Empacado:
Finalmente las piezas terminadas pasan a una mquina empaquetadora, de donde
sale el producto para ser colocado en cajas de cartn.
19. Transporte:
Las cajas empacadas se trasladan al almacn de producto terminado.
20. Almacenamiento temporal:
Las cajas permanecen almacenadas temporalmente hasta su envo al cliente. El
almacn de producto terminado deber mantener ciertas condiciones de humedad
y circulacin de aire para mantener el producto en buen estado.
21. Distribucin y entrega al cliente:
El proceso concluye con la distribucin y entrega al cliente.

Este producto tiene una vida de anaquel bastante larga siempre y cuando no se
abra el empaque del producto, por lo que se debern tener precauciones para un
manejo y almacenamiento adecuado.

Metodologa Experimental


1-Tratamiento de la sbila (aloe vera)
Se toman aproximadamente 10 pencas de sbila (aloe vera) las cuales se limpian
y se les extraen los cristales, los cuales son sometidos a purificacin mediante la
utilizacin de perxido de hidrogeno diluido.

2-Preparacin de la emulsin con el jabn
Se toma una barra de jabn azul de 250 gramos y se lleva coccin hasta fusin,
all se le agrega 20 mililitros de glicerina; finalmente se mezclan vigorosamente y
19

se le adicionan los cristales purificados de sbila (aloe vera) hasta obtener
homogeneidad; se deja reposar y secar. De esta mezcla, se cortan los jabones
respectivos.
3- Pruebas Fisicoqumicas del jabn obtenido
3.1- prueba de PH
Se toma 2 gramos de jabn y se disuelve en 1 litro de agua, de esta solucin se
toman 5 mililitros y se analizan con potencimetro estndar, el PH no debe ser
menor a 8 ni mayor a 8.5. (El proceso se repite cinco veces)

3.2- Carcter Alcalino
Esta prueba tiene la finalidad de medir la cantidad especfica de hidrxido de sodio
(NaOH) que tiene el jabn la cual no pueden exceder las 500 partes por milln
(ppm). Para esto se hace titulaciones de 50 mililitros de la solucin preparada con
cido clorhdrico (HCl) 0,5 mol/L.
3.3- Carcter Lipofilico
Esta prueba permite observar la capacidad de remocin de grasa e impurezas del
jabn, para ellos se toman 10 gramos y se disuelven en 50 mililitros de aceite la
solubilidad absoluta, manifestada en una emulsin blanca sin residuos demuestra
el carcter Lipofilico.
3.4- Carcter Suavizante
Tiene la finalidad de observar que la glicerina se ha disuelto homogneamente en
la mezcla, esto es con la prueba de solubilidad sometiendo 15 gramos de jabn
con 50 mililitros de cido actico (CH3COOH). Se podr verificar la formacin de
una capa cristalina y otra blanca perfectamente simtricas.
3.5- Verificacin de la eficacia del Producto
Esta se realiza mediante el tratamiento directo sobre los individuos con problemas
de acn, este consiste en lavar las reas afectadas tres veces al da por quince
das, esta prueba es evaluada mediante la observacin directa y seguimiento del
proceso.
PROCESO DE SAPONIFICACION
1. Aceites y grasas, despus de ser blanqueados y desodorizados, son
bombeados al contenedor de ebullicin. Luego, una cantidad de sosa
custica tambin es aadida a dicho contenedor. El vapor generado en este
proceso es calentado y agitado para formar la saponificacin.
2. cuando la saponificacin es completada, una solucin de agua salada es
colocada en el contenedor de ebullicin, donde el jabn no disuelto en la
solucin de agua salada queda acumulado en el estrato superior, y el jabn
con glicerina queda sedimentada en el estrato inferior.
PROCESO DE ACABADO
1. El jabn lquido es bombeado a un mezclador de tornillo para mezclar las
grasas y la mezcla de sosa caustica.
2. Un proceso de sedimentacin es utilizado para filtrar las impurezas
presentes en la mezcla.
20

3. Luego, el jabn lquido es colocado en una cmara de secado (sistema
cerrado que previene la oxidacin) Esta cmara cuenta con una seccin de
succin, cabezales de corte, y vlvulas con boquillas rociadoras.
4. El jabn semiseco es cortado a un tamao adecuado y luego trozado para
que se pueda secar ms rpidamente.
5. Los trozos de jabn seco son almacenados en un tanque. Luego, el jabn
es pesado y mezclado con ciertos rellenos, de acuerdo al tipo de jabn que
se desee producir (Para producir jabn de inodoros, se aade perfumes,
colorantes y tintes; Para producir jabn para lavar se aade silicato de
sodio) Luego, la mezcla es laminada por medio de una mquina laminador
(para la produccin de jabn para lavar, este proceso es omitido)
6. El jabn es prensado a travs de una mquina para producir barras de
jabn. Luego, la barra es colocada en un cortador automtico continuo que
corta el jabn al tamao deseado.
7. El jabn, despus que es enfriado con aire, es estampado y empaquetado
para su uso comercial.


CALIDAD DEL JABN
Las propiedades que deben tener los jabones para considerarse un producto de
buena calidad, incluyen entre otras:
Textura
Solubilidad
Formacin de espuma


COMPORTAMEINTO DE LOS JABONES EN AGUAS DURAS
Existen aguas que tienen disueltas una elevada proporcin de sales de calcio y de
magnesio; se las llama aguas duras. En esta clase de agua, el jabn precipita, o
sea, se insolubiliza. La causa de este comportamiento es que la sal de sodio o
potasio que forma el jabn se combina con los iones calcio o magnesio del agua y
forma sales de estos metales, que son insolubles.


ACCIN DETERGENTE DEL JABN
Los jabones eliminan la grasa y otras suciedades debido a que algunos de sus
componentes son agentes activos en superficie. Estos agentes tienen una
estructura molecular que acta como un enlace entre el agua y las partculas de
suciedad, soltando las partculas de las fibras subyacentes o de cualquier otra
superficie que se limpie. La molcula produce este efecto porque uno de sus
extremos es hidrfilo (atrae al agua) y el otro es hidrfugo (atrado por las
sustancias no solubles en agua). El extremo hidrfilo es similar en su estructura a
las sales solubles en agua. La parte hidrfuga de la molcula est formada por lo
general por una cadena de hidrocarburos, que es similar en su estructura al aceite
y a muchas grasas. El resultado global de esta peculiar estructura permite al jabn
21

reducir la tensin superficial del agua y adherir y hacer solubles en agua
sustancias que normalmente no lo son.

Cursograma de elaboracin del producto.



22






Diagrama de Flujo de Proceso





















1
Verter en un recipiente que
contiene la cantidad de agua
calculada el lcali con mucho
cuidado
Desprendimiento de calor.
Agitar la mezcla durante 30
minutos.
Aadir colorantes o aromas.
2
3
4
5
Probar el funcionamiento del
jabn
Verter el jabn en un molde y
dejar reposar hasta que
endurezca.
6
Empaquetado del producto.
23











MATERIAS PRIMAS
Materiales e implementos para la elaboracin del jabn
*Aceites o grasas.
-Estos pueden ser de varios orgenes, tanto animales como vegetales, e.g.
Aceite de coco, aceite de palma, aceite de man, aceite de oliva, aceite de
semillas de algodn, etc.
-Se pueden elaborar los jabones haciendo una mezcla de distintos aceites.
Incluso se puede utilizar aceites usados
*Agua, preferentemente pura sin contenidos de sales o minerales
*Soda custica o hidrxido de sodio (NaOH).Forma slida, forma lquida, o
ceniza de sosa, etc.
*Recipientes de vidrio o plsticos duros resistentes el calor.
*Moldes, preferentemente flexibles.
*Esencias aromticas o fragancias.
*Colorantes.
2
Traslado de materia prima a
rea de almacenamiento.
1
Almacenamiento de producto.
6
Distribucin del producto.
24

*Utensilio para remover la mezcla y manejar el jabn.
*Aditivos para mejorar las propiedades del jabn.
*Recipiente para medir o balanzas.
*Sal: Calidad industrial.
*Aloe Vera: Un ingrediente activo empleado como laxante en preparados
farmacuticos. Despus encontramos el gelatinoso corazn utilizado para
innumerables productos farmacuticos y que a la planta le sirve para almacenar
sus reservas de agua.

FACTORES QUE DETERMINAN LA CALIDAD DEL JABN

1- Aditivos
Son materiales destinados a formar parte del jabn final como elementos de
relleno o como elementos que conceden propiedades particulares a los jabones
tales como: mayor duracin, mejor consistencia o mejores aromas. Algunos de
estos son.
2- Colorantes y Perfumes
Su objetivo es mejorar las caractersticas de presentacin externas del producto
comercial.
3- cidos Grasos
Los cidos grasos que se encuentran en la naturaleza son compuestos alifticos
monobsicos, que constan por lo general de un solo grupo carboxilo, situado en el
extremo de una cadena carbonada lineal. Los cidos difieren entre si por el
nmero de tomos de carbono en su cadena y por el nmero de posicin de los
enlaces dobles entre los tomos de carbono. Todas las sustancias grasas estn
constituidas en su mayor parte de cidos grasos combinados con la glicerina
(Erazo, 1999).
4- El pH
Es importante mantener el pH del jabn constante ya que si es demasiado cido o
bsico no ser adecuado para fines domsticos. El pH debe ser de 5.5 y 8.0 para
uso domstico. Sin embargo el pH puede variar de acuerdo a la aplicacin que
deba darse al jabn, en jabn de tocador un pH 7 es adecuado ya que al ser
mezclado con el agua disminuye su alcalinidad para as causar los efectos de
neutralidad en su uso (Hendrickson, 1970).
5- La temperatura
Mantener la temperatura en forma constante durante la fabricacin es de vital
importancia, debido a que si se sobrepasa el punto en el cual el cido graso se
descompone, la reaccin podra no ser reversible y con ello se afecta nuestro
producto final.
6-NaOH.
El hidrxido de sodio es el ms usado en la fabricacin de jabn de lavar ropa. Da
jabones duros, blancos, que admiten agua hasta un 60% sin perder mucha
25

solidez, y no se alteran al aire. En la reaccin se consume 20% del NaOH
agregado. Algo de este queda en el jabn (0,02-0,1%) y la otra parte pasa a la
leja del proceso de lavado.
7-Alcohol (etileno)
La funcin del alcohol en el jabn es disolver los cidos grasos que quedan de la
saponificacin, que dan la opacidad al mismo. Al ocurrir esta reaccin ayuda a que
el jabn se clarifique en el menor tiempo y que la mezcla no se tenga que calentar
y agitar por tiempo prolongado.
8-Colorantes.
Deben ser pigmentos que se dispersen fcilmente en agua y se usan 10-12 gr. por
quintal de jabn.

MANO DE OBRA

Cantidad de trabajadores

CLASIFICACION DEL TRABAJO CAPACIDAD
0.5 Ton/Hr. 1 Ton/Hr.
Ingeniero qumico 1 1
Tcnicos 1 1
Operadores de las mquinas 4 4
Operador de caldera 1 1
Personal de empaque 8 17
Otros 2 5

La elaboracin de jabn es un proceso muy sencillo, pero el cual lleva consigo
muchos riesgos potenciales tanta para la persona que las est elaborando como
otras personas o animales que se encuentren cerca.
Para evitar accidentes al momento de fabricar el jabn, existen ciertas medidas de
seguridad y equipos de proteccin, el cual siendo bien utilizados permitirn que al
realizar esta actividad no se sufra ningn dao.
Un da tradicional de operaciones
El proceso productivo para la fabricacin de jabones de tocador en una pequea
empresa dura de 5 a 7 das aproximadamente, por lo que en un da de operacin
se realiza una parte del mismo. En virtud de lo anterior, por lo general se operan
los 3 turnos de trabajo.
Las actividades generales de un da tradicional de operaciones se pueden resumir
de la siguiente forma.
La entrada del primer turno ser a las 6:00 hrs., el segundo a las 14:00 hrs y el
tercero a las 22:00 hrs.
A inicios del da el Gerente de Produccin verifica con el Jefe de Turno el estado
de avance del proceso productivo y el programa de produccin.
El Jefe de turno verifica la asistencia de personal, uniformes y equipo de seguridad
de los empleados, as como el estado fsico del equipo principal y accesorios
requeridos para el proceso de fabricacin de jabones, as como las necesidades
de mantenimiento y reparacin de los equipos.
26

Una vez realizado lo anterior, el Jefe de Turno supervisa la dosificacin de las
materias primas para el inicio del proceso de saponificacin. Al terminar cada
actividad del proceso se contina con otra, por lo que no se pierde la continuidad
en el mismo, tal como se indic en la explicacin a detalle del proceso productivo.
Para llevar a cabo lo anterior se debe llevar el control de cada carga del proceso,
detallando la fase en la cual se encuentran cada etapa del mismo.
El Encargado de Control de Calidad inicia las labores del da verificando que las
materias primas cumplan con las especificaciones de calidad requeridas. Al final
del proceso efectuar el control de calidad del producto terminado.
En cada uno de los turnos se les proporciona 1 hora a los empleados, para tomar
sus alimentos y un pequeo descanso.
A las 14:00 hrs y a las 22:00 hrs se efectan los cambios de turno, en el cual el
Jefe de Turno verifica las actividades realizadas, de manera tal que se continen
las labores de una forma continua.
Al finalizar el da, el Gerente de Produccin evala el cumplimiento de las metas
de produccin, estableciendo los mecanismos necesarios para solucionar los
problemas presentados.
El Gerente de Ventas verifica el programa de ventas, as como las entregas
realizadas.
Al trmino del proceso de cada carga de producto se debern realizar las
operaciones de limpieza de equipo y accesorios empleados, actividad que es
realizada por los propios operadores de los equipos.

Equipo de proteccin
El equipo de proteccin, si es bien utilizado, brindara al usuario la seguridad que
necesita para realizar con toda tranquilidad las distintas actividades.
Es de mucha importancia utilizar adecuadamente y en todo momento el equipo de
proteccin, ya que esta actividad implica el uso de sustancias toxicas como la
soda custica, la cual es muy corrosiva y puede causar serios daos en las
personas como quemaduras en la piel.

Esta si es manipulada sin el equipo de proteccin puede disolverse en la mano por
la humedad y causar que maduras en la piel. (Disuelve rpidamente en agua as
como a sus manos hmedas)
Guantes de hules o goma, que sean largos y que cubran todo el antebrazo.
Gafas
Mascarillas o barbijos
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Medidas de seguridad en la elaboracin de jabn:
El cumplir con las distintas medidas de seguridad permitir evitar cualquier
accidente, haciendo que la labor sea completamente segura.
- Antes de inicia la elaboracin del jabn es indispensable tener bien preparado el
ambiente en el que realizaran las actividades, el lugar ideal para hacer el jabn es
la cocina porque usted encontrar a mano todo lo que necesita. Pero se debe
tener mucho cuidado para evitar contaminaciones con los alimentos o con otros
implementos que tienen distintos usos.
- Colquese adecuadamente todo el equipo de proteccin, los guantes, la
mascarilla y anteojos.
- La soda custica o hidrxido de sodio (NaOH), es un material reactivo inestable.
Es altamente corrosivo e irritante si entra en contacto con la piel y las mucosas por
lo que se debe manejar con mucho cuidado y con equipo de proteccin adecuado.
-Elabore el jabn en un lugar ventilado donde se sienta cmodo y sin
interrupciones
- Conserve la soda custica fuera del alcance de nios o animales.
- La soda custica deber ser conservada, guardada y almacenada en recipientes
resistentes, en un ambiente fresco y seco ya que son muy susceptibles a la
humedad.
-Mida la cantidad exacta de cada material, ya que cualquier variacin generara
resultados no deseados como un mal producto o reacciones qumicas violentas.
-Vierta la soda custica en el agua y nunca a la inversa.
-Cuando la soda custica reacciona con el agua se generan temperaturas de
hasta 80 grados. Por lo tanto use envases resistentes al calor y tenga cuidado al
manipularlos por que podran quemar la piel.
-No use las herramientas del jabn para otros quehaceres como en la preparacin
de comida.
- Dedique a la preparacin de jabn un espacio tranquilo de su casa y no haga
jabn mientras que se est cocinando, o realizando otras actividades.

En caso de un contacto con la soda custica con la piel, lvese con abundante
agua fra. Tambin puede usar vinagre para neutralizar el efecto. En caso de
28

contacto con los ojos debe lavarse con abundante agua corriente fra y consulta al
mdico.
-No sobre inhale el producto, sobre todo la soda custica ya que este daara los
fosas nasales y podra causar mareos e irritaciones
- No coma mientras se elaborando el jabn.
- Evite personas a su alrededor mientras realiza las actividades de la elaboracin
del jabn.
- Una vez realizado el jabn, ste no deber ser manipulado sin guantes de hule
por unas 3 semanas despus de la elaboracin, ya que este jabn seguir siendo
corrosivo y podra causarle daos a la piel.






MAQUINARIA Y EQUIPO


LINEA DE ACABADO DEL JABON:
Moledor potente de tornillo. 1
Equipo automtico de secado, rociado y succin. 1
Transportador de elevacin. 1
Depsito de almacenamiento. 1
Balanzas automticas. 1
Mquina mezcladora de inclinacin. 1
Rodillos de mezcla. 1
Correa transportadora de entrega. 1
Mquina de doble succin. 1
Tnel automtico contino. 1
Estampador automtico simple (doble) 1
Panel de control elctrico. 1
29

EQUIPOS AUXILIARES:
Caldera de vapor. 1
Equipo de blanqueado por succin. 1
Torre de enfriamiento. 1
Bombas de ajuste de tuberas. 1
Repuestos para dos aos de operacin. 1
Tanque de almacenamiento de aceite. 2-4
Contenedor de ebullicin. 4-6
Plomera, instalaciones elctricas, aislamiento. 1

EQUIPO DE INSPECCION Y PRUEBA
Medidor de PH. 1
Probador de formulacin. 1
Probador de humedad. 1

CAPACIDAD DE PRODUCCION
La capacidad de produccin de la planta de produccin de jabones est basada en
peso o piezas por hora. La lnea de produccin ms popular es de 500 Kg a 2,000
Kg por hora.
GASTOS GENERALES DE PLANTA
UTILIZACIN CAPACIDAD
0.5 Ton/Hr 1 Ton/Hr
Potencia elctrica 150 Kw 250 Kw
Consumo de vapor 220-250 Kg/Hr 260-330 Kg/Hr
Consumo de agua 12-15 Ton/Hr 16-25 Ton/Hr
Determinacin de costos y mrgenes de operacin:
30

El estudio de los costos de operacin es la piedra angular en toda clase de
negocios, ya que permite no slo la obtencin de resultados satisfactorios, sino
evitar que la empresa cometa errores en la fijacin de los precios y que esto derive
en un resultado negativo.
En la determinacin de los costos, se debe tomar en cuenta que su valor cambia
por posibles fluctuaciones en los precios o por diversos grados de utilizacin de la
capacidad instalada.
En trminos generales, el precio se puede establecer por debajo o por encima del
de la competencia o ser igual al de ella.
Costos directos (materia prima y remuneraciones del personal)
Costos y gastos indirectos
Margen de utilidad
Una vez obtenido el precio del producto final se deber ponderar respecto de los
precios de los competidores y la situacin de oportunidad (oferta-demanda).
Distribucin del producto:
La importancia del sistema de distribucin se subestima muchas veces a pesar de
que impacta en los volmenes de venta y de que se refleja en un mal
aprovechamiento del potencial del mercado, as como en acumulaciones
excesivas de inventarios que, en otras consecuencias, incidirn en la rentabilidad
del capital.
Los canales de distribucin ms importantes para los productos del giro son los
mayoristas/distribuidores, tiendas de autoservicio y de abarrotes. Otra opcin
importante es la exportacin.
COMPORTAMIENTO DE LA DEMANDA
Nuestro producto tiene un Comportamiento de Demanda Elstica ya que hay
existencia de otros productos sustitutivos.

MANEJO Y ADMINISTRACION DEL INVENTARIO PARA EL PRODUCTO EN
DESARROLLO.

La administracin y el control de los inventarios tienen como funcin principal
determinar la cantidad suficiente y tipo de los insumos, productos en proceso y
terminados o acabados para hacer frente a la demanda del producto, facilitando
con ello las operaciones de produccin y venta y minimizando los costos al
mantenerlos en un nivel ptimo.
31

La inversin que representan los inventarios es un aspecto muy importante para la
empresa en la administracin financiera. En consecuencia, se debe estar
familiarizado con los mtodos para controlarlos con certeza y asignar
correctamente los recursos financieros.
De acuerdo con reglamento de la Ley del Impuesto Sobre la Renta, las empresas
estn obligadas a llevar algn sistema de inventarios, dependiendo de los
ingresos manifestados en su ltima declaracin.
En el caso de la fabricacin de jabones se considera el mtodo de valuacin de
primeras entradas primeras salidas (PEPS).
Utilizaremos el inventario de demanda independiente que se refiere a la demanda
externa de un producto final de una firma; la mayora de industrias tienen
productos de ambas clases. En el sector manufacturero, por ejemplo la demanda
independiente es comn para los productos terminados, los repuestos y los
suministros operativos; en las ventas mayoristas y minoristas como seria en
nuestro caso de bienes de consumo, la mayor parte de la demanda es
independiente cada artculo es un producto final en el cual ni el mayorista ni el
minorista hacen ms ensamblajes ni procesos de fabricacin, la demanda
independiente analizada en este trabajo se basa en estadsticas, en los modelos
de cantidad de pedidos fijos y periodos de tiempos fijos; la influencia del nivel de
servicio se muestra en las determinaciones de la reserva de seguridad y del punto
del nuevo pedido. Tambin se presentaron modelos para propsitos especiales: el
de variacin de precio y el de un solo periodo.



Objetivos de este inventario
- Mantener una independencia en las operaciones.
- Ajustarse a la variacin de la demanda de productos; si la
demanda del producto se conoce con precisin, puede ser
posible producir el bien para satisfacer de manera exacta la
demanda.
- Permitir una flexibilidad en la programacin de produccin.
- Proveer una salvaguardia para la variacin en el tiempo de
entrega de las materias primas.
- Sacarle provecho al tamao del pedido de compra econmico;
cuanto ms grande sea l envi menor ser el costo por
unidad.


APLICACIN DE LA FILOSOFIA JUSTO A TIEMPO (JIT)


En un sistema Just-in-Time, el despilfarro se define como cualquier actividad que
no aporta valor aadido para el cliente. Es el uso de recursos por encima del
mnimo terico necesario (mano de obra, equipos, tiempo, espacio, energa).
Pueden ser despilfarros el exceso de existencias, los plazos de preparacin, la
inspeccin, el movimiento de materiales, las transacciones o los rechazos. En
32

esencia, cualquier recurso que no intervenga activamente en un proceso que
aada valor se encuentra en estado de despilfarros (muda en japons).
El mtodo JIT no es simplemente otro proyecto ms para eliminar despilfarros o
desperdicios. No es simplemente otro programa ms para motivar al personal o
para reducir defectos. No es simplemente otro proyecto ms de reduccin de
existencias. No es simplemente otro mtodo ms para reducir los plazos de
produccin, el espacio o los plazos de preparacin. No es simplemente un
proyecto de produccin o de compras. No es en absoluto un proyecto, sino un
proceso. No es una lista de cosas que hacer, sino un proceso que ayuda a
establecer un orden de prioridades en lo que se hace. La finalidad del mtodo JIT
es mejorar la capacidad de una empresa para responder econmicamente al
cambio. As, a medida que se reduzca el grosos del oleoducto, el mtodo JIT
sealar y dar prioridad a los estrechamientos que impidan el flujo y bloqueen la
capacidad de la micro empresa para responder al cambio rpida y
econmicamente. Adems, una vez que se hacen visibles todos y cada uno de los
estrechamientos, el mtodo JIT fuerza a emprender acciones para eliminarlos,
estimulando con ello el uso del control de calidad total.
La descripcin convencional del JIT como un sistema para fabricar y suministrar
mercancas que se necesiten, cuando se necesiten y en las cantidades
exactamente necesitadas, solamente define el JIT intelectualmente. La gente que
en las reas de trabajo, utilizando sus mentes y ganando experiencia, se esfuerza
en las mejoras, no define el JIT de ese modo. Para ellos el JIT significa podar
implacablemente las prdidas. Cuando el JIT se interna en las empresas, el
despilfarro de las fbricas se elimina sistemticamente. Para hacer esto, las ideas
tradicionales y fijas ya no son tiles.
El sistema Just-in-Time tiene cuatro objetivos esenciales que son:
Atacar los problemas fundamentales.
Eliminar despilfarros.
Buscar la simplicidad.
Disear sistemas para identificar problemas.
Atacar los problemas fundamentales. Una manera de ver ello es a travs de la
analoga del ro de las existencias. El nivel del ro representa las existencias y las
operaciones de la empresa se visualizan como un barco que navega por el mismo.
Cuando una empresa intenta bajar el nivel del ro (o sea reducir el nivel de sus
existencias) descubre rocas, es decir, problemas. Hasta hace poco, cuando estos
problemas surgan en las empresas tradicionales, la respuesta era aumentar las
existencias para tapar el problema. La filosofa del JIT indica que cuando aparecen
problemas debemos enfrentarnos a ellos y resolverlos (las rocas deben eliminarse
del lecho del ro). El nivel de las existencias puede reducirse entonces
gradualmente hasta descubrir otro problema; este problema tambin se resolvera,
y as sucesivamente.

PROBLEMAS (ROCAS) SOLUCION JIT

Mquina poco fiable Mejorar la fiabilidad

33

Zonas con cuellos de botella Aumentar la capacidad

Tamaos de lote grandes Reducir el tiempo de preparacin

Plazos de fabricacin largos
Reducir colas, etc., mediante un sistema de
arrastre

Calidad deficiente Mejorar los procesos y/o proveedores


En la anterior tabla se muestran algunos de los problemas (escollos) y las
respectivas soluciones Just-in-Time. As el enfoque JIT ante una mquina o un
proceso que constituye un cuello de botella consiste en reducir el tiempo de
preparacin para conseguir una mayor capacidad, buscar mquinas o procesos
alternativos, comprar capacidad adicional o incluso subcontratar el trabajo en
exceso. Un directivo JIT reconoce que ni un aumento del stock de seguridad ni
una programacin ms compleja lograr resolver el problema fundamental; lo
nico que hace es tapar temporalmente las rocas.
Eliminar despilfarros. En este contexto significa eliminar todo aquello que no
aada valor al producto. Ejemplos de operaciones que no aaden valor son la
inspeccin, el transporte, el almacenaje, la preparacin, entre otros.
Tomemos el caso de la inspeccin y el control de calidad como ejemplos. El
enfoque tradicional es tener inspectores estratgicamente situados para examinar
el producto y, si es necesario, interceptarlas. Esto conlleva ciertas desventajas,
incluyendo el tiempo que se tarda en inspeccionar el producto y el hecho de que
los inspectores muchas veces descubren los fallos cuando ya se ha fabricado un
lote entero, con lo cual hay que reprocesar todo el lote o desecharlo, dos
soluciones sin lugar a dudas muy caras.
En el enfoque Just-in-Time se orienta a eliminar la necesidad de una fase de
inspeccin independiente, poniendo el nfasis en dos imperativos:
1. Hacindolo bien a la primera. Dado que conseguir productos de
alta calidad normalmente no resulta ms caro que fabricar
productos de baja calidad, por qu no fabricarlos de alta
calidad? Todo lo que se necesita es un esfuerzo concentrado
para depurar las tendencias que propician la aparicin de
defectos.
2. Conseguir que el operario asuma la responsabilidad de controlar
el proceso y llevar a cabo las medidas correctoras que sean
necesarias, proporcionndole unas pautas que debe intentar
alcanzar.
Si comparamos el enfoque tradicional de la inspeccin y control de calidad con el
mtodo JIT, podemos ver que el enfoque tradicional ha sido determinar unos
lmites superiores e inferiores (tolerancias) y si las medidas caen fuera de estos
dos lmites, el producto se desecha o se reproceso. En cambio, el enfoque Just-in-
Time es reducir la desviacin de lo nominal ideal, no tolerando ninguna desviacin
de lo nominal. Adems, el JIT traspasa la responsabilidad de detectar y corregir
34

las desviaciones a los operarios que llevan a cabo los procesos. Se espera de
ellos que lo hagan bien a la primera y que impidan que los productos se desven
demasiado de lo nominal.
Eliminar despilfarros implica mucho ms que un solo esfuerzo de una vez por
todas. Requiere una lucha continua para aumentar gradualmente la eficiencia de
la organizacin y exige la colaboracin de una gran parte de la plantilla de la
empresa. Si se quiere eliminar las prdidas con eficacia, el programa debe
implicar una participacin total de la mayor parte de los empleados. Ello significa
que hay que cambiar el enfoque tradicional de decirle a cada empleado
exactamente lo que debe hacer, y pasar a la filosofa JIT en la cual se pone un
especial nfasis en la necesidad de respetar a los trabajadores e incluir sus
aportaciones cuando se formulen planes y se hagan funcionar las instalaciones.
Slo de esta forma podremos utilizar plenamente las experiencias y pericias de los
empleados.
En busca de la simplicidad. Los enfoques de la gestin productiva de moda
durante la dcada de los setenta y principio de los ochenta se basaban en la
premisa de que la complejidad era inevitable. El JIT pone nfasis en la bsqueda
de la simplicidad, basndose en el principio de que enfoques simples conducirn
hacia una gestin ms eficaz. El primer tramo del camino hacia la simplicidad
cubre dos zonas:
1. Flujo de material.
2. Control.
Un enfoque simple respecto al flujo de material es eliminar las rutas complejas y
buscar lneas de flujo ms directas, si es posible unidireccionales. La mayora de
las plantas que fabrican a base de lotes estn organizadas segn lo que
podramos denominar una disposicin por procesos. Normalmente cada proceso
implica una considerable cantidad de tiempo de espera que se aade al tiempo
que se invierte en el transporte de los artculos (entre la confusin general de la
actividad de la fbrica) de un proceso a otro. Las consecuencias son bien
conocidas: una gran cantidad de productos en curso y plazos de fabricacin
largos. Los problemas que conlleva intentar planificar y controlar una fbrica de
este tipo son enormes, y los sntomas tpicos son que los artculos retrasados
pasan a toda prisa por la fbrica mientras otros, que ya no se necesitan
inmediatamente a causa de la cancelacin de un pedido o un cambio en las
previsiones, se paran y quedan estancados en la fbrica. Estos sntomas tienen
muy poco que ver con la eficacia de la gestin. No importa lo bueno que un
directos sea, tendr problemas para controlar un sistema de este tipo. Tambin
podemos intentar enfrentarnos con el problema, por ejemplo, instalando un
sistema de control por ordenador en la fbrica; si la fbrica sigue siendo
tremendamente compleja, los beneficios obtenidos sern probablemente
marginales.
La filosofa de la simplicidad del Just-in-Time examina la fbrica compleja y
empieza partiendo de la base de que se puede conseguir muy poco colocando un
control complejo encima de una fbrica compleja. En vez de ello, el JIT pone
nfasis en la necesidad de simplificar la complejidad de la fbrica y adoptar un
sistema simple de controles.
35

El enfoque JIT, basndose en el uso de los sistema tipo arrastre, asegura que la
produccin no exceda de las necesidades inmediatas, reduciendo as el producto
en curso y los niveles de existencias, al mismo tiempo que disminuye los plazos
de fabricacin. Y el tiempo que de otra forma sera improductivo se invierte en
eliminar las fuentes de futuros problemas mediante un programa de
mantenimiento preventivo.
Las principales ventajas que se pueden obtener del uso de los sistemas Just-in-
Time tipo arrastre/Kanban son las siguientes:
Reduccin de la cantidad de productos en curso.
Reduccin de los niveles de existencias.
Reduccin de los plazos de fabricacin.
Reduccin gradual de la cantidad de productos en curso.
Identificacin de las zonas que crean cuellos de botella.
Identificacin de los problemas de calidad.
Gestin ms simple.
Establecer sistemas para identificar problemas. El sistema de arrastre Kanban
saca los problemas a la luz, en tanto que el control estadstico de procesos (SPC)
ayuda a identificar la fuente del problema. Con el JIT, cualquier sistema que
identifique los problemas se considera beneficioso y cualquier sistema que los
enmascare, perjudicial. Los sistemas de arrastre Kanban identifican los problemas
y por tanto son beneficiosos. Los enfoques tradicionales tendan a ocultar los
problemas fundamentales y de esta forma retrasar o impedir la solucin. Los
sistemas diseados con la aplicacin del JIT deben pensarse de manera que
accionen algn tipo de aviso cuando surja un problema. Si realmente queremos
aplicar el JIT en serio tenemos que hacer dos cosas:
1. Establecer mecanismos para identificar los problemas.
2. Estar dispuesto a aceptar una reduccin de la eficiencia a corto
plazo con el fin de obtener una ventaja a largo plazo.
Es posible que muchos directivos consideren en un principio que el cuarto y ltimo
aspecto de la filosofa JIT es una desventaja potencial. Sin embargo, la
experiencia muestra que si se crean estos sistemas y si se resuelven los
problemas se puede mejorar considerablemente el funcionamiento de la empresa.
Los objetivos del Just-in-Time suelen resumirse en la denominada Teora de los
Cinco Ceros, siendo estos:
Cero tiempo al mercado.
Cero defectos en los productos.
Cero prdidas de tiempo.
Cero papel de trabajo.
Cero stock.
A los que suele agregarse un sexto Cero:
Cero accidentes.

Coste / beneficio de la aplicacin del Just-in-Time
Los enfoques convencionales del control de la fabricacin como el MRP o el OPT
exigen grandes inversiones de capital, la mayor parte del mismo consistente en
hardware y software informtico. Normalmente una aplicacin de los sistemas
36

MRP u OPT implica una secuencia de implantacin de 18 meses para resolver los
flujos de datos; luego se prueba el sistema en paralelo con el sistema existente, se
solucionan los problemas inciales y finalmente la empresa pasa a utilizar
definitivamente el nuevo sistema. En cambio, el JIT exige muy poca inversin de
capital. Lo que se requiere es una reorientacin de las personas respecto a sus
tareas. Con la aplicacin del JIT, todos los gastos implicados son principalmente
gastos de formacin. El personal de una empresa debe ser consciente de la
filosofa que subyace el JIT y como influye esta filosofa en su propia funcin.
Pero aunque el coste de una aplicacin JIT sea ms bajo que el de las
aplicaciones tpicas del MRP II, la reduccin de las existencias es mucho mayor
con el sistema JIT, muchas aplicaciones consiguen una reduccin del 60 al 85 por
100 de las existencias. Tambin debemos considerar que el JIT no se debe
considerar a corto plazo; es decir, no deberamos utilizar el JIT durante seis meses
y luego parar. El JIT es una campaa progresiva que busca el perfeccionamiento
continuo. Adems debemos tener en cuenta que el JIT no slo reduce las
existencias, sino que aumenta la calidad, el servicio al cliente y la moral general de
la empresa.






























37

CUADRO DE LAS ESPECIFICACIONES TECNICAS DEL PRODUCTO.
FICHA TCNICA: JABN A BASE DE SABILA.



CARACTERSTICAS GENERALES DEL BIEN

Denominacin del bien : JABN A BASE DE SABILA
Denominacin tcnica : JABN BARRA
Segmento 47/Familia 13/Clase 18 (ONU) : EQUIPO Y SUMINISTRO DE
LIMPIEZA/SUMINISTROS DE LIMPIEZA/
SOLUCIONES DE LIMPIEZA Y
DESINFECCIN
Nombre del Bien en el Catalogo ONU : Productos cosmticos.
Cdigo ONU : 47131811
Unidad de medida : Unidad (Un)
Anexos adjuntos :
Descripcin General : Jabn de forma rectangular y formulado
para el lavado y humectacin del cutis.
CARACTERSTICAS GENERALES DE LA FICHA

Versin :
Estado :
Periodo para recibir sugerencias :
Fecha de inscripcin en el SEACE :

CARACTERSTICAS TCNICAS DEL BIEN

Caractersticas fsicas - organolpticos
Aspecto: Barra Slida
Olor: Caracterstico
Color: Verde, azul, etc.
Textura: Poco rugosa
pH: pH<7
Solubilidad en agua: Lentamente soluble
Presentacin: Forma de pan y en barra.

Composicin
cidos grasos 40% - 65%
Proteasa 0% - 3%
Lipasas 0% - 3%
Ce-lulasas 0% - 3%
Amilasas 0% - 3%
Tensioactivos Sintticos 0% - 30%.

REQUISITOS
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Registro sanitario otorgado por MINSA.

CERTIFICACIN
Obligatorio

OTRAS ESPECIFICACIONES

Presentacin del producto

Por unidad





Para venta por mayor





Envase

Los envases primarios sern de polietileno y envase secundario de cartn que
proteger el producto, durante el periodo de almacenamiento, transporte y
distribucin del producto:

Rotulado
Nombre del producto,
Nombre o razn social del fabricante o responsable de la comercializacin,

Pas de fabricacin,
Contenido neto del producto expresado en ml (gr),

Nmero del lote de produccin,
Nmero de notificacin sanitaria obligatoria (NSO) registro sanitario (RS),
segn corresponda,
Fecha de vencimiento,
Nombre de la materia prima de flor,
Contenido de flor total y disponible expresado en ppm,

Lista y concentracin de ingredientes.




Presentacin Peso
Barra 250 gramos
Barra 500 gramos
Presentacin Unidades
Caja de cartn 20
Paquete 100
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PROPUESTA DE DISEO DE ETIQUETADO.



















40




ANALISIS DEL TIPO DE DISTRIBUCION DE PLANTA.
Adems de la localizacin, diseo y construccin de la planta es importante
estudiar con detenimiento el problema de la distribucin interna de la misma, para
lograr una disposicin ordenada y bien planeada de la maquinaria y equipo,
acorde con los desplazamientos lgicos de las materias primas y de los productos
acabados, de modo que se aprovechen eficazmente el equipo, el tiempo y las
aptitudes de los trabajadores.
Se recomienda utilizar, como esquema para la distribucin de instalaciones, el
flujo de operaciones orientado a expresar grficamente too el proceso de
produccin, desde la recepcin de las materias primas hasta la distribucin de los
productos terminados, pasando obviamente por el proceso de fabricacin.
Las instalaciones necesarias para una pequea empresa de este giro incluyen,
entre otras, las siguientes reas:
Recepcin, documentacin y descarga de materias primas y combustibles.
Tanques de almacenamiento de materias primas
Tanques de almacenamiento de agua y combustibles
Almacn de materias primas
rea de proceso de saponificacin
rea de moldeado
rea de proceso final de produccin (picado, mezclado, molienda,
extrusin, cortado, prensado y empaque)
rea de control de calidad de materia prima y producto terminado
Almacn de producto terminado
Carga de producto terminado a vehculos de transporte para su distribucin
Oficinas tcnicas y administrativas
Vestidores, baos y sanitarios
Servicios mdicos
Atencin a clientes
Estacionamiento
reas verdes


41


1
1
42


1- Verter en un recipiente que contiene la cantidad de agua calculada el
lcali con mucho cuidado.
2- Desprendimiento de calor.
3- Agitar la mezcla durante 30 minutos.
4- Aadir colorantes o aromas.
5- Verter el jabn en un molde y dejar reposar hasta que endurezca.
6- Probar el funcionamiento del jabn
7- Traslado al rea del empaque
8- Empacar en caja
9- Traslado al rea del almacenamiento.
10- Almacenar.

JUSTIFICACION DE LA LOCALIZACION DE LA PLANTA.
La localizacin de nuestra microempresa se encuentra en el Barrio panam
Soberana, Costado noreste de la Escuela Marvin Abel, dentro del casco urbano de
Estel. La elegimos porque esta cuenta con los factores primarios (disponibilidad
de materias primas, agua, energa, combustible, transporte, etc.), y especficos
(clima, estructura del suelo, etc.); la mano de obra ser local y est disponible en
nuestra Ciudad. Iniciaremos nuestro negocio en la Casa de Ana Hudiel nuestra
socia ya que por el momento no contamos con inversiones para comprar nuestros
activos fijos, esto nos facilita tener un mejor funcionamiento y una mayor
rentabilidad del proyecto, nos reduce el nmero de soluciones posibles, disminuye
costos e incrementa la demanda de nuestro producto, adems al estar situada en
1
2 3
4
5
6
7
8
9
10
43

este lugar nos facilita exportar nuestro producto a distintos lugares cercanos de
Estel.
PLANO DE LOCALIZACION DE LA PLANTA










44












45






CONCLUSIONES



Se logr obtener un jabn cremoso y apto para ser utilizado para el tratamiento del
acn.
La calidad del producto obtenido es aceptable y comprobada mediante las
pruebas de laboratorio realizadas.
Con este proyecto buscamos concientizar a las personas que deben cuidar su
cutis y que sepan cuales productos son los ms adecuados.

La sbila es una excelente alternativa natural para el tratamiento del acn.

Que por medio del experimento que se le hizo al PH podemos concluir que este es
muy importante en la composicin del jabn. Logramos fabricar un Jabn de
origen natural sin presencia de sustancias qumicas y comercializamos un
producto ecolgico auto sostenible y amigable para el ambiente.
























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RECOMENDACIONES

Hacer otras pruebas del jabn para alcanzar la eficiencia de nuestro producto
en la disminucin del acn
Realizar un estudio de mercado para determinar la aceptabilidad del producto.
Se deben aumentar las investigaciones serias sobre el uso y beneficios dela
sbila.
Los tratamientos dermatolgicos no pueden darse a la ligera todas las
personas no poseen un mismo tipo de piel.
La planta de sbila (aloe vera) presenta excelentes valores de nutrientes
esenciales para la regeneracin de la epidermis.
Debido a que los ingredientes utilizados para la elaboracin del producto son
de origen natural, no presentan importantes efectos colaterales indeseados.



























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BIBLIOGRAFIA


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Quintana, I. 2003. Grasas, aceites y jabones. Consultado en febrero de 2004.
Disponible en: http://www.monografias.com/trabajos/grasas/grasas.shtml





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ANEXOS


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Emulsin de jabn
El procedimiento utilizado permiti la obtencin de un jabn homogneo de
excelentes propiedades detergentes. Cabe destacar que el carcter lipofilico es
limitado pues su Ph <7 sin embargo es apto para su utilizacin pues es muy
soluble en agua.


Pruebas fisicoqumicas.
Cumplido el proceso de condensacin y procesamiento del jabn se realizaron las
pruebas para verificar su calidad.


En la izquierda se observan los implementos para verificar la calidad del jabn. A la derecha se
observa el carcter alcalino del jabn (solucin blanca) y disolucin con glicerina (solucin caf
claro).

Verificacin de la eficacia del Producto
En primer lugar el producto fue sometido a la prueba de detergencia para verificar
que se produca espuma en agua, y que adems este podra ser removido en su
totalidad al enjuagar, este resultado fue positivo.