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FACULTAD INGENIERA QUIMICA


AO DE LA INVERSION PARA EL DESARROLLO
RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA


MATERIA Y ENERGA



CURSO : QUI MI CA GENERAL I


DOCENTE : MARI ANO ROSARI O ARMAS.


I NTEGRANTES: PERLI TA ZABARBURU MUOZ.
I NGRI D CAJ USOL SI ADEN.
SI NDY MARTI NEZ GUI LLEN.
MARTHA J UMI KO UEKI HERRERA.


CI CLO : I






LAMBAYEQUE 2013

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Es todo aquello que ocupa un sitio en el espacio, se puede tocar, se puede
sentir, se puede medir, etc. Posee masa, inercia, y volumen, movindose y
transformndose constantemente.
CLASIFICACIN:

La definicin de materia conduce a una clasificacin dual:

.Materia comn (ordinaria, condensada, sustancial):
Materia que tiene masa tanto en reposo como en movimiento.
Compuesta de tomos.
Todo aquello que tenga una velocidad menor que la de la luz.
Ej.: agua, aire, galaxias, etc.


.Energa (materia disipada, no sustancial):
Solo presenta masa en movimiento, no en reposo.
Compuesta de cuantos o fotones; que son ms diminutos que los tomos.
Se mueve a velocidad de la luz.
Ej. Ondas de televisin, rayos ultravioleta, etc.

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A. Propiedades generales:

Son aquellas que dependen de la cantidad de material, entre ellos tenemos:
Masa: Es la cantidad de materia que presenta un cuerpo (la masa no
define volumen).
Extensin: (Volumen) Es el lugar que ocupa un cuerpo en el espacio.
Impenetrabilidad: Propiedad por la cual el lugar ocupado por un cuerpo no
puede ser ocupado por otro al mismo tiempo. Salvo que lo desplace.
Inercia: Todo cuerpo se mantiene en reposo o en movimiento, mientras no
exista una causa (fuerza) que modifique dicho estado.
Divisibilidad: La Materia se puede fraccionar en partes cada vez ms
pequeo por diferentes medios (mecnico, fsico, qumico), de acuerdo a la
siguiente secuencia.
Atraccin: Es la propiedad por la cual dos cuerpos o partculas o molculas
o tomos tienden a unirse.
B. Propiedades especficas o particulares :
Son aquellas que se encuentran solo en un estado de agregacin; y
sirven para identificar sustancias.
Dureza
Tenacidad
SLIDOS Elasticidad
Maleabilidad
Ductibilidad
Punto de ebullicin

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Tensin superficial
LQUIDOS Viscosidad
Punto de ebullicin
Expansibilidad
GASEOSO
Comprensibilidad



C. Propiedades intensivas:
No dependen de la cantidad de materia, los ms importantes son:
1. Dureza: Es la resistencia que presenta un slido a ser rayado. La dureza
de un cuerpo se establece mediante la escala de MOHS. El material ms
duro es el "diamante" y el menos el "talco".
2. Tenacidad: Es la oposicin que presenta un cuerpo slido al
fraccionamiento (rotura).
3. Maleabilidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar
hasta lminas.
4. Ductibidad: Propiedad por la cual los metales se pueden transformar
hasta alambres o hilo.
5. Brillo: Propiedad por la cual un cuerpo refleja la luz.
6. Elasticidad: Es la capacidad que presentan algunos slidos para recuperar
su forma original una vez que deja de actuar la fuerza que los deformaba.
(Los cuerpos que no recuperan su forma se llaman "cuerpos plsticos").
7. Viscosidad: Es la resistencia que presenta los fluidos en su
desplazamiento. Esta dificultad disminuye al aumentar la temperatura.

D. Propiedades extensivas:

Son aquellas caractersticas que son comunes a toda materia que se encuentra
en toda la naturaleza, DEPENDEN DE LA MASA y gozan de la propiedad
aditiva, Entre estas tenemos:


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1) Extensin, es la propiedad por el cual, todos los cuerpos ocupan un lugar en
el espacio. Debido esta propiedad toda materia puede ser medida, y el espacio
que ocupa se llama volumen.

2) Inercia, es la propiedad por la cual la materia es inerte, es decir no puede
cambiar su estado de reposo o movimiento mientras no intervenga una fuerza
externa.

3) Impenetrabilidad, mediante esta propiedad se determina que el lugar
ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado al mismo tiempo por otro,

4) Porosidad, propiedad por el cual todos los cuerpos poseen en el interior de
su masa, espacios que se llaman poros o espacios intermoleculares que pueden
ser: visibles a simple vista (corcho, esponja, ladrillo, piedra pmez, etc.);
invisibles a simple vista (tiza, poros del vidrio, metales (oro, plata, cobre,
etc...)

5) Divisibilidad: propiedad por el cual la materia puede ser dividida en
partculas cada vez ms pequeas, sin perder sus propiedades. Esta divisin
se puede efectuar por:
Procedimientos mecnicos : en partculas
Procedimientos fsicos : en molculas
Procedimientos Qumicos : en tomos

6) Ponderabilidad o Peso: propiedad por el cual todo cuerpo est sujeto a las
leyes de la gravitacin, es decir, goza de las propiedades de atraccin mutua
con respecto a los otros cuerpos. A esta propiedad se debe el peso de los
cuerpos.

7) Indestructibilidad: esta propiedad se basa en el principio de conservacin
de la materia que dice: "La materia no se crea ni se destruye, slo se
transforma en el transcurso de los fenmenos".



1. SUSTANCIA PURA:

Son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su estado. Se
dividen en dos grandes grupos: Elementos y Compuestos.


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1.1Sustancia Simple: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en
otras sustancias puras ms sencillas por ningn procedimiento.
Ejemplo: Todos los elementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro, carbono,
sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su smbolo qumico y se
conocen 115 en la actualidad.

1.2. Sustancia Compuesta: Est compuesta
por tomos de elementos diferentes, por lo
tanto son susceptibles a descomponerse en
otras ms sencillas

Molcula de agua (H
2
O), formada por 2
tomos de hidrgeno (blancos) y 1 tomo de
oxgeno (rojo)
Molcula de etano (C
2
H
6
), formada por 2
tomos de carbono (negros) y 6 tomos de
hidrgeno (azul)



2. MEZCLA:

Es la reunin de dos o ms sustancias qumicas en cualquier proporcin, donde
las propiedades de los componentes se conservan, o sea no hay combinacin
qumica, son susceptibles a la separacin por medios mecnicos o fsicos.
Casi todos los cuerpos materiales que nos rodean son mezclas, por lo tanto es
muy difcil encontrar sustancias qumicamente puras.
Las mezclas pueden ser homogneas y heterogneas.

2.1. Mezcla Homognea o Solucin: Es aquella que a simple vista o con ayuda de
instrumentos como el microscopio no se puede diferenciar la separacin de sus
componentes, constituye una masa homognea y cualquier porcin que se tome
tendr la misma composicin y propiedades.
Ejemplos:

Agua azucarada o con sal
El aire (libre de partculas suspendidas)
El acero
Agua potable, agua de mares, ros y lagos
las bebidas gasificadas
Latn
Bronce
Gasolina, gas natural, kerosene

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Agua oxigenada
Vinagre

2.2. Mezcla Heterognea: Es aquella que simple vista o con ayuda de instrumentos
se diferencia la separacin de sus componentes y cualquier porcin que se tome
tendr composicin y propiedades diferentes.
Ejemplos:

Agua y aceite.
limaduras de hierro y azufre en
polvo.
Suspensiones (aire polvoriento, agua
turbia, jarabes, laxantes, etc.)
Coloides (leche, almidn, clara de
huevo, pintura, geles, mayonesa,
queso, piedra, espuma, sangre,
etc.)
Mezcla de arena y cemento.







ELEMENTOS
(SUSTANCIA SIMPLE)
COMPUESTO
(SUSTANCIA COMPLEJA)

MEZCLAS
Formada por una sola clase de
tomos, es decir tomos
iguales, aunque dentro de
cada elemento se puede
encontrar isotopos (tomos
de estructura similar)

Formado por dos o ms
elementos qumicamente
combinados.
Formado por dos o
ms sustancias que no
Reaccionan
qumicamente.
Composicin constante y
definida.

Composicin variable.
No se descomponen en
sustancias ms simples.
Se descompone en sustancias
ms simples por medios
qumicos.
Se separa en sus
componentes por
medios fsicos o
mecnicos.

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90 naturales
16 artificiales
( Creadas a partir de
1940,modificando el ncleo
atmico)

Los elementos que forman el
compuesto pierden sus
propiedades qumicas. Son ms
de tres millones.

Las sustancias que
forman las mezclas
conservan sus
propiedades qumicas;
sin producir cambios
energticos.
Se clasifican en metales, no
metales y gases nobles.


Se clasifican en inorgnicos y
orgnicos.
Se clasifican en
homogneos y
heterogneos.
Se representan mediante
smbolos qumicos.


Se representan mediante
frmulas qumicas.









ESTADO SLIDO
Los objetos en estado slido se presentan como cuerpos de forma definida; sus
tomos a menudo se entrelazan formando estructuras estrechas definidas, lo que
les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformacin aparente. Son
calificados generalmente como duros y resistentes. Las sustancias en estado slido
suelen presentar algunas de las siguientes caractersticas:
Cohesin elevada.
Tienen una forma definida y memoria de forma, presentando fuerzas elsticas
restituidas si se deforman fuera de su
configuracin original.
A efectos prcticos son incompresibles.
Resistencia a la fragmentacin.
Fluidez muy baja o nula.
Algunos de ellos se subliman.

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ESTADO LQUIDO
Si se incrementa la temperatura, el slido va perdiendo forma hasta desaparecer
la estructura cristalina, alcanzando el estado lquido. Caracterstica principal: la
capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene. En este
caso, an existe cierta unin entre los tomos del cuerpo, aunque mucho menos
intensa que en los slidos. El estado lquido presenta las siguientes caractersticas:
Cohesin menor.
Movimiento energa cintica.
Son fluidos, no poseen forma definida, ni memoria de forma por lo que toman la
forma de la superficie o el recipiente que lo contiene.
En el fro se contrae (exceptuando el agua).
Posee fluidez a travs de pequeos orificios.
Puede presentar difusin.
Son poco compresibles.








ESTADO GASEOSO
Incrementando an ms la temperatura, se alcanza el estado gaseoso. Las
molculas del gas se encuentran prcticamente libres, de modo que son capaces de
distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos.
El estado gaseoso presenta las siguientes caractersticas:
Cohesin casi nula.
No tienen forma definida.
Su volumen es variable.





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La energa es una propiedad asociada a los objetos y sustancias y se manifiesta en
las transformaciones que ocurren en la naturaleza.
La energa se manifiesta en los cambios fsicos, por ejemplo, al elevar un objeto,
transportarlo, deformarlo o calentarlo. La energa est presente tambin en los
cambios qumicos, como al quemar un trozo de madera o en la descomposicin de
agua mediante la corriente elctrica.


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-








LA ENERGA MECNICA:
La energa mecnica es la parte de la fsica que estudia el equilibrio y el
movimiento de los cuerpos sometidos a la accin de fuerzas.
Hace referencia a las energas cintica y potencial.
Energa cintica.
Se define como la energa asociada al
movimiento.

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sta energa depende de la masa y de la velocidad segn la ecuacin:
E
c
= m. v
2

Con lo cual un cuerpo de masa m que lleva una velocidad v posee energa.

Energa potencial.
Se define como la energa determinada por la posicin de los cuerpos. Esta
energa depende de la altura y el peso del cuerpo segn la ecuacin:
E
p
= m. g. h = P. h

LA ENERGA CALORIFCA:
O tambin llamada energa trmica es la manifestacin de la energa en forma de
calor.
En todos los materiales los tomos que forman sus molculas estn en continuo
movimiento ya sea trasladndose o vibrando. Este movimiento implica que
los tomos tengan una determinada energa cintica a la que nosotros llamamos
calor o energa calorfica.
Una de las principales caractersticas de la energa calorfica (o calrica) es que
puede transmitirse de un cuerpo fro a otro ms caliente por radiacin, conduccin
y conveccin.

La energa calorfica por radiacin se
transmite a travs de ondas
electromagnticas. Es el modo con el
que nos llega la energa calorfica
proveniente del Sol.

La transmisin de la energa calorfica
por conduccin se experimenta cuando
un cuerpo caliente est en contacto
fsico con otro cuerpo caliente.
La energa se transmite siempre del
cuerpo caliente al cuerpo fro. Si ambos
cuerpos estn a la misma temperatura
no hay transferencia energtica. EJ.

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Cuando tocamos un trozo de hielo con la mano parte de
la energa calorfica de nuestra mano se transfiere al hielo, por eso
tenemos sensacin de fro.


La transmisin de la energa calorfica
por conveccin se produce cuando se
Trasladan las molculas calientes de un lado a otro. Sera el caso del viento.

ENERGA INTERNA:
La energa interna de un cuerpo es la suma de la energa de todas las
partculas que componen un cuerpo. Entre otras energas, las
partculas que componen los cuerpos tienen masa y velocidad, por lo
tanto tienen energa cintica interna. Tambin tienen fuerzas de
atraccin entre ellas, por lo que tienen energa potencial interna.

La energa interna es muy difcil de calcular ya que son muchas las
partculas que componen un cuerpo y tienen muchos tipos diferentes
de energa. Lo que se suele hacer es calcular la variacin de energa
interna.



ENERGA GEOTRMICA:

Es aquella que pude obtenerse
mediante el aprovechamiento del
calor interno de la tierra. El calor
interno de la tierra se debe a varios
factores, entre los cuales destaca el
ingrediente geotrmico, etc.


ENERGA ELICA:

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Energa elica es la energa obtenida del viento, es decir, la energa
cintica generada por efecto de
las corrientes de aire, y que es
transmutada en otras formas
tiles de energa para las
actividades humanas.
La energa elica es un recurso
abundante, renovable, limpio y
ayuda a disminuir las emisiones de
gases de efecto invernadero al
reemplazar termoelctricas base
de combustibles fsiles, a lo que la convierte en un tipo de energa verde. Su
principal inconveniente es la intermitencia del viento.
ENERGIA MAREOMOTRIZ:
Es la que se obtiene aprovechando las
mareas, mediante su acoplamiento a un
alternador se puede utilizar el sistema para
generar electricidad, transformando as
la E. mareomotriz en E. elctrica.






Albert Einstein en 1905, en su obra Teora Especial de la Relatividad, plantea
que la masa y energa son dos formas de la materia que estn relacionados,
mediante la siguiente expresin:





Donde:
E = energa almacenada en un cuerpo material de masa m

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c = velocidad de la luz

Unidades:
E = ergios
m = gramos
c = cm/s

Tambin:
E = Joule
m = kilogramos
c = m/s
Donde la velocidad de la luz:






1joule=10
7
ergios.
1 calora= 4,186 joule
1joule = 0,24 caloras



Ejemplo: 01

En un proceso nuclear de fisin, 10 gramos de plutonio (Pu 239) se transforman
en energa. Calcular dicha energa en Ergios.
E: variacin de
energa
Ergios: g.cm2
. s
2

Joule: kg.m2.
. s
2

m: masa g kg
C: velocidad de la
luz
3.10
10
3. 10
8


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Ejemplo: 02

La desintegracin de una porcin de masa, libera 45*10
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ergios de energa, si
la masa inicial fue de 5 gramos. Calcular el porcentaje de masa que se
convirti en energa.

Datos:

.m1: 5 gramos
.Si: E = m.C
2
m2= E/ C
2

Solucin:

m2 = 45.10/(3.10)
m2=5.10g
m2= 0,5g

5 gramos 100%
0,5 gramos x

entonces x = 10%







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Son formas de energa que se transmiten siguiendo un movimiento
ondulatorio que llamamos ondas electromagnticas.
Se caracteriza por ser desviadas por campos elctricos y magnticos. Las
radiaciones electromagnticas se propagan por el vaco a velocidad de la luz.

Matemticamente la relacin la podemos expresar:

DONDE:
C: Velocidad de la luz: 300 000 km/s
: longitud de ondas.
f: frecuencia
E: energa
h: constante de Planck: 6.63*10
-34

t: tiempo (s)


Caractersticas de una onda electromagntica:

Cresta: La cresta es el punto de mxima amplitud de la onda; es decir, el
punto de la onda ms separado de su posicin de reposo.


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Perodo(T): El periodo es el tiempo que tarda la onda en ir de un punto de
mxima amplitud al siguiente.

Amplitud(A): La amplitud es la distancia vertical entre una cresta y el punto
medio de la onda. Ntese que pueden existir ondas cuya amplitud sea
variable, es decir, crezca o decrezca con el paso del tiempo.

Frecuencia(f): Nmero de veces que es repetida dicha vibracin por unidad
de tiempo. En otras palabras, es una simple repeticin de valores por
un perodo determinado.
T = 1/f
Valle: Es el punto ms bajo de una onda.

Longitud de onda(): Es la distancia que hay entre el mismo punto de dos
ondulaciones consecutivas, o la distancia entre dos crestas
consecutivas.
Nodo: es el punto donde la onda cruza la lnea de equilibrio.

Elongacin(x): es la distancia que hay, en forma perpendicular, entre un
punto de la onda y la lnea de equilibrio.

Ciclo: es una oscilacin, o viaje completo de ida y vuelta.

o PROBLEMAS:
El perodo de un movimiento ondulatorio que se propaga por el eje de abscisas es de
310
-3
s. La distancia entre dos puntos consecutivos cuya diferencia de fase es p/2
vale 30 cm. Calcular: a) La longitud de onda. b) La velocidad de propagacin.
Solucin:
a. La diferencia de fase de dos puntos que distan una longitud de onda es 2p, luego:


b. La velocidad de propagacin de la onda es: